Nems au Cheeseburger Kim Wilde – Kids of America

Nems au Cheeseburger
Kim Wilde – Kids of America
Ingrédients • 250g Viande Hachée • 1 grand Oignon Rouge • 2 Tomates • Cheddar • Feuilles de Brick • Fleur de Sel • Poivre Moulu • Huile de Tournsol Prépara.on Dès le départ il convient de choisir si vos nems seront rôEs, ou bien, frits. Le choix est simple : moins de calories ou plus de awesomeness. Frits donc. Commencez par découper votre oignon (sous un filet d’eau pour ne pas pleurer) en peEts morceaux. Faites-­‐les revenir à la poêle avec un peu de beurre salé. Rajoutez la vianda hachée et remuez jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Après avoir pelée et enlevé les pépins des tomates, coupez-­‐les en cubes. Mélangez avec la viande. Salez, poivrez. Réservez. Passons maintenant aux nems à proprement parler. Un peEt détail : je les fais souvent en tant qu’entrée, leur taille est donc plus proche d’un rouleaux de printemps. Mais si vous voulez, vous pouvez sans problème adapter ce[e rece[e et faire des super peEts-­‐
fours (ce qui nécessite plus de travail !) Ce n’est pas difficile d’enrouler des nems : pensez toujours à étaler vos feuilles de brick une à une et à les décoller avant de rouler vos nems. Une fois la méthode acquise : posez une tranche de cheddar, ainsi qu’un peu de garniture au centre, roulez une fois, fermez les cotés en les raba[ant vers le centre puis roulez en veillant à ce que vos nems soient le plus serrés possible. Mouillez les bords pour bien les coller et faites une peEte pille de nems jusqu’à avoir épuisé votre garniture. Si vous les faites au four, préchauffez à 200°c (chaleur tournante) et laissez cuire une vingtaine de minutes. Si vous optez par la vicieuse et délicieuse friture : faites chauffer de l’huile dans une grande casserole (a[enEon à ne pas brûler l’huile) et plongez vos nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dernier détail : « Essuyez-­‐les » avec du sopalin pour enlever l’excès d’huile. Bien évidement vous les mangerez comme des dips – avec du ketchup, moutarde, mayonnaise, chutney… ce que vous aimez ! www.theblindtaste.com © Felipe Terrazzan