l`auberge des montauds

L’AUBERGE DES MONTAUDS
VILLARD-DE-LANS
Au cœur d’une mémoire historique
et d’un patrimoine naturel pour profiter
des quatre saisons dans le Vercors
INFOS PRATIQUES
Auberge des Montauds**
© DR
Jean-Pierre MAGNAT
Bois Barbu
38250 Villard-de-Lans
Tél. 04 76 95 17 25
www.auberge-des-montauds.fr
aubergedesmontauds@
wanadoo.fr
Installée dans une ancienne ferme du Vercors, à l’orée d’un vaste parc, entre montagne et forêts, face aux
cimes du Vercors, l’Auberge des Montauds s’appuie sur une longue et solide expérience familiale acquise
au fil des générations. À l’image de ses 11 chambres entièrement rénovées, de style montagnard, avec
une prédominance du bois, l’Auberge dégage une réconfortante atmosphère, propice à la détente et à la
relaxation.
La cuisine concoctée reflète l’héritage familial des anciennes recettes revisitées aux goûts du jour. Elle
se veut authentique et généreuse avec des plats mijotés dans la plus pure tradition française. Rien n’est
négligé pour satisfaire le gourmet le plus exigeant !
11 chambres / 50 couverts en
salle et 60 en terrasse
Logis rando, vélo, moto et
neige
SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
En hiver, douillettement installé dans la salle de restauration au coin du feu de cheminée, pendant que la
neige tombe à l’extérieur, plusieurs spécialités de montagne sont affichées dont l’incontournable « Vercouline » (une raclette au bleu du Vercors), des fondues et des tartiflettes.
L’Auberge représente un camp de base idéal pour partir à la découverte du Vercors que ce soit à pied pour
des balades en pleine nature ou en voiture afin de parcourir les routes les plus spectaculaires du massif. On
peut aussi entreprendre une sorte de cheminement historique en mémoire à la Résistance dans le Vercors
(Valchevrière…) ou s’adonner à l’activité sportive ou ludique de son choix, du VTT au golf, en passant par
l’escalade, la pêche à la ligne, le canyoning. En hiver, les pistes de ski de fond de Bois Barbu sont à portée
des spatules et le domaine skiable de Villard-Corrençon n’est qu’à une poignée de kilomètres.
Jean Daumas
© DR
Les tendances culinaires locales et la gastronomie traditionnelle cohabitent en parfaite harmonie, comme
en témoignent, entre autres, la charcuterie et le foie gras maison, les truites fumées du Vercors, les ravioles
du Royan aux cèpes, le pot au feu de poisson, la tête de veau sauce gribiche ou un succulent vacherin glacé !
Le gratin dauphinois de la Marthe,
en hommage à la maman du chef
dont c’est le prénom, s’appuie sur une
longue expérience familiale pour faire
d’un gratin classique avec crème et
pommes de terre, un plat onctueux
et raffiné, personnalisé et enrichi par
l’apport de saveurs et d’ingrédients
qui reste un secret…
LES 32 LOGIS DE L’ISÈRE DÉVOILENT
QUELQUES-UNS DE LEURS SECRETS
O’LOGIS : VIVEZ L’EXPÉRIENCE D’UN LOGIS
ET REVENEZ
et c’est sur facebook que ça se passe.
Des astuces, des recettes du terroir - forcément gourmandes-, des
découvertes, bref tout ce qui fait la convivialité et la qualité des Logis.
Goûter aux Logis et recommencer, c’est encore mieux avec la carte
de fidélité O’Logis présentée dans les 2600 Logis en Europe. Dès
1400 points atteints, un chèque fidélité de 15 € vous sera remis.
Logis de l’Isère
http://o-logis.com/fr/