Menu régulier
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PIEUVRES GRILLÉES 10 Avec salade de pois chiches marinés ARANCINIS AU PARMESAN 9 GYOZAS 8 Servis sur mousse de saumon fumé et salsa de mangue Farçis au porc, crevettes, coriandre, gingembre, avec sauces satay et mangue TARTARE DE BISON Avec crème de raifort, croûton et gelée de cèdre les poids-plumes 10 SABLÉ AU CANARD CONFIT 11 CROUSTILLANT AUX CHAMPIGNONS 10 SOUPE À L’OIGNON NON-TRADITIONNEL 8 AIGLEFIN PANÉ À LA BIÈRE 10 SOUPE DU JOUR 5 SALADE PRINTANIÈRE 12 Compote de tomate, oignons caramélisés et fromage de chèvre Champignons sautés et sauce crème sous une pâte feuilletée Avec sauce sucrée au chili et ananas ou sauce tartare ESCARGOTS À L’AIL RÉINVENTÉS Consommé de boeuf, oignons caramélisés, avec crostini au fromage Selon l’humeur du chef Sur champignon Portobello grillé, gratiné, avec purée d’ail doux à la noix de pin BETTERAVES RÔTIES Avec pistaches caramélisées à l’érable 10 5 Mesclun, parmesan, légumes frais, vinaigrette au citron Avec poulet ou saumon SALADE CÉSAR Laitue, câpres, parmesan, crostini, bacon fumé et vinaigrette maison Avec poulet ou saumon les conviviaux MOZZARELLA FRAÎCHE Avec fleur de sel, vinaigre balsamique vieilli, huile d’olive, sur compote de tomate 20 17 PLATEAU DE CHARCUTERIE 17 FRITES MAISON 5 POUTINE 9 Assortiment de viandes froides, rillette de lapin, avec ketchup maison Avec mayonnaise à la truffe Frites maison, sauce à l’échalote, fromage en grains Les Rivières 13 SALADE NIÇOISE 17 Thon poêlé, pommes de terre, olives noires, haricots verts, roquette et vinaigrette aioli LASAGNE SANDWICH OUVERT À LA DINDE RÔTIE 14 SANDWICH OUVERT AU PROSCIUTTO ET MOZZARELLA 15 PANINI JAMBON & FROMAGE 14 PANINI BLT AU POULET 15 BURGER DE BOEUF 17 BURGER DE PORC EFFILOCHÉ 18 Compoté de tomate, mozzarella frais, prosciutto 10 +2 Légumes grillés, pesto, fromage ricotta 16 STEAK FRITES 23 FISH ‘N CHIPS 15 Avec sauce à l’échalotte, salade de roquette Aiglefin pané à la bière, frites maison, servi avec sauce sucrée au chili ou sauce tartare 23 FAÇON PAELLA 20 SAUMON RÔTI AU FOUR 19 POULET GRILLÉ 21 Avec carottes rôties, purée de pommes de terre, sauce BBQ et salade de choux Orzo au safran, crevettes, calabrese, calmars et moules Avec ratatouille, quinoa rouge, tapenade le coin gourmand SERVI AVEC FRITES MAISON OU SALADE VERTE Fromage gruyère, jambon au romarin, tomate Bacon fumé et truffe, chapelure aux herbes Extra saumon fumé SHORT RIB DE BOEUF BRAISÉ entre 2 pains Pain plat, sauce aioli citronnée, compote de canneberges, fromage brie, roquette les incontournables MACARONI AU FROMAGE DISPONIBLE À PARTIR DE 17H00 Avec pâtes fraîches aux herbes et pleurotes sautées, haricot verts SELECTION DE FROMAGES QUÉBÉCOIS Avec gelée de porto, noix et fruits séchés +7 SALADE TABLE Mesclun, canneberges séchées, fromage féta de chèvre, légumes frais, vinaigrette au vinaigre balsamique et sirop d’érable passez à table! +7 14 table. 6 Roquette, oignon rouge, vinaigre de Xérès restaurant SALADE DE MELON ET FÉTA DE CHÈVRE $ 5 à l o o c l 5@7 a trées!* n e s e l r u s jeudi 50% menu le commencement Poulet mariné grillé, sauce aioli citronnée, bacon, laitue, tomate Bacon fumé, fromage cheddar, laitue, tomate, sauce Table, cornichon maison Pomme, fenouil tous les pains peuvent avoir été en contact avec des noix ou arachides CHURROS Sauces au chocolat et caramel MOUSSE AU CHOCOLAT PUR-ment POUDING CHÔMEUR À L’ÉRABLE 6$ Avec crème glacée à la vanille BISCUIT À LA CRÈME GLACÉE Crème glacée au chocolat, brisures de pistache CRÈME GLACÉE 3 boules plats contenants des produits allergènes sans gluten arachides poissons / fruits de mer *demandez à votre serveur de vous expliquer les promotions! GRILLED OCTOPUS 10 On a marinated chickpeas salad PARMESAN ARANCINIS 9 GYOZAS 8 On smoked salmon mousse, mango salsa Filled with pork, shrimps, coriander, ginger, served with satay and mango sauces BISON TARTARE With horseradish cream, crouton and cedar jelly on lightweights 10 DUCK CONFIT TART 11 MUSHROOM POT PIE 10 (NOT YOUR TRADITIONAL) ONION SOUP 8 BEER BATTERED HADDOCK 10 SOUP DU JOUR 5 FEELS-LIKE-SPRING SALAD 12 Compote de tomate, oignons caramélisés et fromage de chèvre Sautéed mushrooms with cream under puffed pastry With sweet chili and pineapple sauce or tartar sauce HOME STYLE GARLIC ESCARGOTS Beef consommé, caramelized onions with cheese crostini Chef crafted daily Grilled Portobello mushroom, cheddar cheese, sweet garlic and pine nuts purée SLOW ROASTED BEETS With maple caramelized pistachios 10 5 Mesclun, parmesan, fresh vegetables, lemon dressing Add chicken or salmon CAESAR SALAD Romaine, capers, parmesan, crostini, smoked bacon, home made dressing Add chicken or salmon shareables FRESH MOZZARELLA With fleur de sel, aged balsamic vinegar, olive oil, on tomato compote 17 CHARCUTERIE PLATE 17 HOMEMADE FRIES 5 POUTINE 9 Selection of delicatessen, rabbit rillette, with home made ketchup With truffle mayonnaise Home made fries, shallot sauce, Les Rivières cheese curds BRAISED BEEF SHORT RIB 23 TABLE SALAD 13 HOME STYLE PAELLA 20 SALADE NIÇOISE 17 OVEN ROASTED SALMON 19 CHICK ‘N PASTA 21 Seared tuna, potato, black olives, greens beans, arugula, aioli dressing LASAGNA 10 +2 16 STEAK & FRIES 23 FISH ‘N CHIPS 15 With shallot sauce, arugula salad Beer battered haddock, home-made fries, served with sweet chilli sauce or tartar sauce sweet treats OPEN FACE ROASTED TURKEY SANDWICH 14 OPEN FACE PROSCIUTTO AND MOZZARELLA SANDWICH 15 HAM &CHEESE PANINI 14 CHICKEN BLT PANINI 15 BEEF BURGER 17 PULLED PORK BURGER 18 Tomato compote, fresh mozzarella, prosciutto Grilled vegetables, pesto and ricotta cheese With ratatouille, red quinoa, tapenade SERVED WITH FRIES OR GREEN SALAD Gruyere cheese, rosemary ham, tomato Smoked bacon and truffle, herb bread crumbs Extra smoked salmon Shrimp, calabrese, mussels, calamari and saffron orzo between 2 slices Flat bread, lemon aioli, cranberry compote, brie cheese, arugula the favorites MAC ‘N CHEESE With roasted carrots, mashed potatoes With fresh pasta with herbs and sautéed oyster mushroom, green beans SELECTION OF QUEBEC CHEESES With porto jelly, nuts and dried fruits AVAILABLE AFTER 5 PM +7 Mesclun, dried cranberries, goat feta cheese, fresh vegetables, with balsamic and maple dressing 20 table is ready +7 14 menu 6 Arugula, red onions and Xeres vinegar restaurant WATERMELON AND GOAT FETA CHEESE SALAD $ 5 t a l o o h c l 5@7 a ers iz t e p p a n o f 50% ofthursday * table. the beginning Marinated grilled chicken, lemon aioli, bacon, lettuce, tomato Smoked bacon, cheddar cheese, lettuce, tomato, ‘Table’ sauce, home made pickle Apple, fennel all breads might have been in contact with nuts or peanuts CHURROS Chocolate and caramel dipping 6$ CHOCOLATE MOUSSE PUR-ly MAPLE SYRUP PUDDING With vanilla ice cream ICE CREAM COOKIE Chocolate ice cream, pistachio crumbles ICE CREAM 3 scoops dishes with witch you might have food allergies gluten free peanuts fish / seafood *ask your waiter about our promotions!