Organisation de l`offre produits

PFMP N° 3
Compte-rendu n° 1
Du 14 novembre 2005 au 17 décembre 2005
COMPTE-RENDU D’UNE SITUATION VECUE ET
OBSERVEE EN ENTREPRISE PAR LE STAGIAIRE
Nom et prénom du stagiaire : Mlle DUPONT Laure
Entreprise d’accueil : Sergent Major
Adresse Centre commercial La Vatine
:
76130 Mont Saint Aignan
 02-35-59-36-50
Tuteur Mme Boscher Isabelle
:
Responsable de l’entreprise : Mme Boscher Isabelle
Service ou rayon concerné : Toute la surface de vente
SITUATION PROFESSIONNELLE RENCONTREE
Organisation de l’offre produits
OBJECTIFS DE LA SITUATION
- Attirer la clientèle pour garder une certaine attractivité
- Provoquer les achats d’impulsions
- Faire une mise en scène autour des vêtements pour proposer des tenues
NOTATION DU COMPTE-RENDU
EVALUATIONS
1ère note
2ème note
DATES
NOTES
PRECISIONS SUR LE POINT DE VENTE
Activité principale : Prêt-à-porter pour enfants
Situation géographique : Centre commercial Carrefour de Mont Saint Aignan
Zone de chalandise : Mont Saint Aignan, Bois guillaume, Bihorel, Isneauville et
Quincampoix
Principale méthode de vente : Vente traditionnelle
CONDITIONS DE REALISATION
A mon arrivée, j’ai été encadré par toute l’équipe qui m’a bien expliqué les différentes choses
à réaliser et m’a découvrir tout le magasin. Ensuite j’ai réaliser seule les choses à faire et j’ai
commencé à faire de la vente en m’occupant de la clientèle.
OUTILS ET MATERIELS UTILISES
- le Display : il est renouvelé tous les deux mois.Chaque univers a son display et il faut
absolument les suivre. Cela sert à structurer le magasin. Par exemple:les planches doivent être
à trois trous d’écarts car il faut que ça soit régulier. Dans chaque univers, il faut que ça soit
symétrique pour créer une certaine harmonie. Par contre pour le facing, il n’y a pas de
planches afin de ne pas faire d’ombre aux produits mais pour le feuilleté oui. Le display sert à
ce que la clientèle s’y retrouve dans tous les magasins de l’enseigne.
- les books : ils permettent à l’équipe de découvrir les thèmes et les produits et on peut
également les faire voir à la clientèle. Ils permettent également de savoir les tailles, les
couleurs, les matières par rapport aux modèles.
- les animations : les mannequins sont toujours par deux donc quatre par univers .Tout ceci
pour produire une mise en valeur des vêtements .Attention, il ne faut pas mettre des vêtements
qui sont déjà sur les mannequins. Les mannequins sont souvent changés tous les trois
semaines
- PLV : se situe au dessus de chaque univers et informe le client sur la taille des produits .Des
petites pancartes indiquent quand c’est une nouvelle collection.
- ILV : placé sur le devant de la caisse. C’est tout ce qui concerne la carte de fidélité.
- Supports de présentation : Barres facing /feuilleté, tablettes (deux tailles : petites et grandes),
Picots, Perroquets simples/doubles, Tables volumes (pour les promotions),
Gondoles, Tables de pyramide (sert pour les grenouillères)
SOURCES D’INFORMATION
J’ai trouvé toutes les informations grâce à ma tutrice qui m’a beaucoup renseignée ainsi que
toute l’équipe présente. De plus les informations du display sont également importantes. J’ai
également reconnu des informations seules.
DESCRIPTION DETAILLEE DE L’ACTIVITE
Le magasin est découpé en univers et dans chaque univers les produits sont rangés par
thème (Grand Nord, Princesses et Dragons et le thème de Noël pour cette période). En général
il y a deux thèmes et les basiques à coté .Chaque thème a son histoire pour éveiller
l’imagination des enfants. Il y a également trois formes de présentation : en facing, plié et
feuilleté
En ce qui concerne le plié, il est sur des tablettes en bois rangé par taille grâce à des
sticks (blancs pour les vêtements foncés et bleus pour les vêtements clairs). Il faut exercer un
sizing pour chaque pile (ranger par taille et de la même longueur). Nous avons mis des petites
feuilles pour tout ce qui concerne la layette (1 à 24 mois) et des grandes feuilles pour les
autres vêtements .On met deux mêmes tailles pour chaque vêtement lorsqu’il y a deux piles et
une seule taille quand il n’y a qu’une pile. Quand il y a deux piles différentes on essaye
d’harmoniser les couleurs. Chaque pile doit coïncider avec chaque thème.
Ensuite pour le cintré tout est exposé sur des perroquets en facing ou sur des barres
feuilletées. En principe on met aussi deux de la même taille sauf si le produit est trop
volumineux. Il faut mettre une taille intermédiaire devant pour le facing et le feuilleté. Le
premier produit exposé sur les facing présente un combiné tee-shirt/gilet ou pour la layette
toute une tenue .Les pulls et pantalons sont beaucoup en feuilletés. Pour attacher les
accessoires on utilise des petites pinces blanches. Chaque thème a ses propres accessoires.
A noter que pour le plié et le cintré toutes les étiquettes doivent être rentrées dans les
vêtements. Dans chaque univers, le mode de présentation doit être symétrique.
Enfin divers facteurs d’ambiance sont mis en place afin d’attirer la clientèle et pour
faire en sorte que le client se sente bien. En effet, dans un premier temps la clientèle pouvait
apprécier un fond de musique (chérie FM, Europe 2 et le mercredi CD pour enfants), ensuite
l’éclairage fait en sorte à ce que les produits sont mis en valeur et surtout que le magasin soit
bien clair. La clientèle pouvait également constater la mise en service de la climatisation pour
que le client se sente bien et prenne le temps de bien regarder les produits. Pour les enfants,
une table de jeux et des bonbons étaient à leur disposition comme ça les parents peuvent faire
leur petit tour plus tranquillement. Douceur et chaleur se retrouvent dans le mobilier qui est en
bois clair et le parquet représente une ambiance chaleureuse.
BILAN DE L’ACTIVITE
Difficultés rencontrées
Solutions apportées
- aller vers la clientèle
- pour les tailles au niveau du tour crânien
- pour les tailles aussi au niveau des
chaussettes pour bébés
- surmonter ma timidité
- derrière la porte de la réserve étaient
inscrits tous les renseignements.
-
-
Les acquis :
- coordonner les produits entre eux
- harmoniser les couleurs face à plusieurs produits
- comment mettre en valeur le produit
- lire le display afin de disposer les produits
- plier correctement les produits
- relation avec la clientèle
Les constats :
- très bonne organisation (chaque matin nous pouvons voir les répartitions des tâches dans un
petit cahier)
- très bonne connaissance des produits de toute l’équipe
- magasin très bien entretenu au niveau du rangement des produits
Les propositions du stagiaire :
- il faudrait des mannequins avec des têtes
- pour le thème de noël et dans tout le magasin il n’y avait pas de décorations
- les PLV dans les univers ne se voient pas suffisamment et ils sont trop hauts
Les améliorations du stagiaire :
Aller plus vers les clients, être plus souriante