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Conseils d’entretien et garantie
Nous vous félicitons pour votre achat d’un produit de la gamme de fonte Cyril Lignac pour cuisiner au
naturel.
Les atouts de la fonte émaillée
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Répartition de la chaleur – idéale pour faire mijoter
Hygiénique – ne retient ni goût ni odeur
Facile à nettoyer
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction
CONVIENT POUR :
o Induction
o Gaz
o Electrique
o Halogène
o Céramique
o Lave-vaisselle
o Four
o BBQ
CARACTÉRISTIQUES :
Fonte
C'est l’un des matériaux qui conserve le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la laisse à nouveau
s'échapper régulièrement pour un résultat de cuisson égal, et ceci avec toutes les sources de chaleur,
y compris l’induction.
Système d'humidification
Le couvercle est pourvu de bouchons qui assurent une manière naturelle et efficace de mijoter. Du
fait qu'il ‘pleut’ dans la cocotte et sauteuse, les gouttes de condensation tombent de manière
uniforme sur le contenu de la cocotte. La viande reste tendre et les légumes moelleux. Les arômes et
les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles sent préservées.
Intérieur : émail de haute qualité
L'émail intérieur offre une résistance élevée aux chocs thermiques et aux rayures et est idéal pour
cuire au four, griller et caraméliser vos aliments favoris. La couche d'émail offre un grand confort
d'utilisation et un entretien simple.
MODE D'EMPLOI
Avant la première utilisation :
Nous vous conseillons de nettoyer votre article dans de l'eau chaude avec un peu de détergent à
vaisselle, ensuite de rincer et de sécher soigneusement. Lubrifiez l'intérieur avec un peu d'huile
végétale. Laissez chauffer quelques minutes à feu doux et essuyez l'excès d'huile. L'assortiment en
fonte convient pour tout type de source de chaleur, y compris l’induction.
Durant la cuisson :
Généralités
1. La fonte est un matériau qui retient la chaleur de manière excellente lors de la chauffe.
Donnez en d'autres mots la préférence à la cuisson des aliments à feu doux et laissez-les
mijoter à petit feu. La réalisation de préparations à grande flamme conduit à des résultats
moyens et collants.
2. Placez vos articles de cuisson sur une plaque de cuisson dont la source de chaleur ne dépasse
pas le diamètre du fond de la poêle.
3. Soulevez toujours vos récipients de cuisson lorsque vous les retirez de la source de chaleur.
Ne faites jamais traîner ou glisser les récipients, ceci peut endommager la surface de votre
cuisinière.
4. Les poignées deviennent chaudes durant la préparation. Pour votre sécurité, utilisez des
maniques pour saisir vos articles.
5. Évitez l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal afin de ne pas endommager l'émail.
Utilisez des ustensiles de cuisine résistants à la chaleur en bois ou en silicone.
6. Ne coupez pas directement dans les récipients de cuisson afin de ne pas endommager
l'émail.
7. Ne placez jamais votre récipient de cuisson chaud sur des surfaces non protégées. Utilisez un
dessous-de-plat résistant à la chaleur.
8. Votre article de cuisson peut également aller au four. Placez toujours votre article de cuisson
sur la grille et jamais sur le fond.
Gril, plancha et poêle :
Afin de griller et saisir correctement, il est important que la surface de cuisson soit suffisamment
chaude avant de commencer la cuisson. Le jus, la saveur et tous les composants précieux des
aliments restent ainsi dans la viande. Ne mettez pas d'huile dans la poêle froide, sinon l'huile peut
devenir trop chaude lors de l'échauffement de la poêle et commencer à fumer. Pour le gril : la
surface avec les stries veille à ce que les aliments soient bien saisis et bruns. Pour obtenir des lignes
de saisie bien marquées, laissez vos aliments quelques minutes sans y toucher sur la surface. La
plaque de grillade ronde peut également être utilisée dans le four, en dessous du gril ainsi que sur un
barbecue.
Tajine :
N'utilisez jamais la base en fonte à grand feu. La cuisson à feu doux, à feu moyen donne le meilleur
résultat, surtout pour brunir les ingrédients. Pour le tajine cuire à feu doux et lentement, le plus
souvent pendant de nombreuses heures. Le tajine est chauffé sur une plaque de cuisson ou dans le
four. Utilisez toujours des gants de cuisine pour saisir la base et le couvercle. Lors du soulèvement du
couvercle, nous recommandons de soutenir tant le haut que le bord du couvercle.
Le wok :
Le wok répond à toutes les exigences de l’authentique cuisine chinoise. Sa forme ronde et profonde
est idéale pour faire sauter rapidement des petites quantités d’aliments dans l’huile. Les aliments
déjà cuits sont gardés au chaud sur les côtés arrondis, pendant que d’autres cuisent au fond, là où la
température est plus élevée. Le wok ne nécessite aucune préparation avant la première utilisation.
Mais nous conseillons quand même de faire la préparation suivante : après avoir lavé le wok à l’eau
chaude savonneuse, placez le wok vide sur feu moyen. Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile
alimentaire que vous étalez sur toute la surface intérieure du wok. Chauffez pendant une dizaine de
minutes environ. Laissez refroidir et enlevez l’excès d’huile avec un papier essuie-tout. Recommencez
l’opération une deuxième fois. Après utilisation, il suffira de le rincer sous l’eau courante chaude
pendant qu’il est encore chaud pour enlever les restes d’aliments. Si les aliments ont attaché, utilisez
simplement une brosse chinoise en bambou ou une en nylon. Après le rinçage, séchez-le
soigneusement.
Après utilisation :
1. Laissez toujours refroidir vos articles de cuisson avant de les placer dans l'eau. Ne plongez
pas les ustensiles de cuisine chauds dans l'eau froide, car un choc thermique pourrait se
produire et endommager l'émail.
2. Nettoyez vos articles de cuisson avec de l'eau chaude et du détergent à vaisselle. Pour
éliminer les restes coriaces, remplissez l'article d'eau chaude avec du détergent à vaisselle et
laissez tremper durant 15 à 20 minutes.
3. N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de produits corrosifs. Au fil du temps, la surface des
ustensiles de cuisine (avec couche d'émail intérieure noire) peut présenter une patine.
N'essayez pas d'éliminer cette couche brun-noir, car elle est utile pour obtenir les meilleurs
résultats dans la cuisine.
4. Séchez toujours soigneusement vos articles de cuisson. Au fil du temps, des tâches de rouille
peuvent apparaître sur le bord de la poêle. Si cela se produit, lubrifiez les zones
soigneusement avec un peu d'huile.
5. Les articles de cuisson en fonte peuvent aller au lave-vaisselle, mais nous conseillons le
lavage à la main. Les produits pour lave-vaisselle peuvent endommager le brillant de l'émail
et attaquer vos ustensiles de cuisine à long terme.
6. Lors de l'utilisation des articles, il peut arriver que le bouton du couvercle se desserre après
un certain temps. Contrôlez régulièrement s'il est encore serré et resserrez-le si nécessaire.
7. La fonte émaillée est particulièrement résistante. En cas d'usage normal, elle vous servira
une vie entière dans la cuisine. En cas de chute ou de choc important, l'article de cuisson
peut cependant casser ou l'émail peut subir des éclats.
GARANTIE À VIE
Les articles en fonte de Cyril Lignac sont fabriqués avec le plus grand soin et rigoureusement
contrôlés. Promeco garantit les excellentes caractéristiques d'utilisation de ses articles et donne une
garantie à vie à partir de la date d'achat. Cette garantie couvre tous les défauts de fabrication et/ou
de matériaux en cas d'usage ménager normal. L'usure et les dommages dus à une utilisation
anormale, un accident ou un manque d'entretien ne sont pas couverts par cette garantie.
La garantie à vie est uniquement valable pour la fonte.
Marche à suivre :
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Immédiatement après l’achat, veuillez vérifier l’état et les fonctionnalités du produit avant
l’utilisation.
Si le produit présente des défauts, adressez-vous à Promeco 30 jours après l’achat en lui
communiquant le produit, le ticket de caisse originale et le numéro de série du produit.
Décrivez le problème si possible avec des photos.
La service qualité instruira et statuera si le défaut fait partie des conditions de garantie. Si
c’est le cas, Promeco fera le nécessaire pour résoudre le problème au moyen d’un bon
service après-vente (sous réserve de les conditions).
Étendue de la garantie
La garantie est valable pour l’acquéreur privé et seulement avec l’original de la preuve d’achat.
La garantie se limite expressément – de l’appréciation de la société Promeco – à l’engagement à
réparer ou échanger les pièces défectueuses ou à échanger le produit. La réparation ou
remplacement nommé est la seule possibilité de dédommagement. En cas de remplacement,
Promeco se réserve le droit de remplacer le produit par un produit équivalent, si le même produit ne
devait plus être disponible.
Pendant la réparation, aucun produit de remplacement ne sera prêté.
Les pièces échangées deviennent la propriété de Promeco.
La garantie est uniquement valable si le bien est utilisé et maintenu par « un bon père de famille » et
selon les prescriptions dans le mode d’emploi.
Le recours à la garantie n’implique en aucun cas un rallongement de la garantie ni un renouvellement
de la durée de celle-ci. Si le produit est échangé, la durée de la garantie est renouvelée.
Les cas de garantie ne permettent pas de résilier le contrat de vente.
Cette garantie ne s’applique pas :
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Si nous constatons que le produit a subi un choc thermique, cela veut dire que le produit est
emporté très vite d’une température élevée à une température basse (par exemple par
mettre le produit directement du feu dans l’évier). Le produit ne peut pas toujours offrir une
résistance maximale. Le mieux est de le laisser refroidir lentement.
Les petits filets qui peuvent se présenter à l’extérieur du produit ne sont pas des défauts et
ne sont pas concernés par la garantie.
Dommages dus à une utilisation incorrecte et non conforme, d’un mauvais assemblage, du
rangement incorrect ou d’un entretien inadéquat. Qu’entend-on par « usage anormal » :
chaque mauvais usage, comportement dangereux, mauvais ou force usage et des
adaptations ne pas prescrit ou changements au bien et/ou pièces de celle-ci des personnes
ne pas autorisées.
Défauts et/ou dommages dus à une usage professionnel.
Décolorations ou dégâts du produit dus aux intempéries, au stockage non conforme du
produit, d’influences externes comme détergents corrosifs, de l’exposition au chlore et
autres produits chimiques.
Dégâts dus à la non-exécution d’un entretien régulier.
Les irrégularités visuelles sont inhérentes au processus de fabrication, défauts qui
n’entravent pas l’utilisation conforme du produit.
Dégâts dus au transport.
Dégâts dus à une force majeure.
Promeco n’est pas responsable pour d’éventuels dommages.
Cette garantie n’ôte rien aux droits légaux du consommateur.