Présentation de l`Ecole Le Monde

ANNEXE 2
Prof. Mike Velissaropoulos, le Directeur Général & Président de l’Institut Éducatif de
l’Hôtellerie et du Tourisme LE MONDE, vous accueille et vous offre quelques informations
sur notre Institut.
L’Institut Éducatif LE MONDE est situé à Athènes, en Grèce. LE MONDE se trouve en tête
des Instituts de l’Hôtellerie et du Tourisme en Grèce.
Il s’agit d’un Organisme Educatif complètement orienté au domaine de tourisme. C’est un
Institut privé certifié par l’Organisation Mondiale du Tourisme & UNWTO Conseil de
l’Éducation, Themis Foundation Social Council & Tedqual Committee et le Ministère de
l’Éducation grec.
Les programmes offerts :
 Hotel Management (certifié par U.N. World Tourism Organization-Themis
Foundation)
 Tourism Management (certifié par U.N. World Tourism Organization-Themis
Foundation)
 Food & Beverage Management
 Culinary Programmes: Professional Food Production (Chef de Cuisine)
Professional Confection Production (Chef Pâtissier)
(certifié par U.N. World Tourism Organization-Themis Foundation)
Plus de 7000 m2 et presque 185 travailleurs, personnel administratif et professeurs composent
l’Institut LE MONDE. Dans nos établissements, qui sont situés à Moschato, juste quelques
minutes du centre-cœur, se trouvent tous les laboratoires nécessaires:
 De cuisine et pâtisserie professionnelles
 F&B Service et Œnologie
 De Chimie
 Salles d’informatique
 Librairie (CDI)
L’environnement amical et spécialement conçu encourage nos élèves à étudier et participer
aux programmes utiles éducatifs et aux ‘case studies’.
L’Institut LE MONDE entretient des liens étroits avec l’industrie en Grèce et à l’étranger.
Chaque année, plusieurs élèves et diplômés font des stages offerts par notre Institut et
commencent à travailler à des hôtels divers et des entreprises de tourisme.
De plus, nos programmes éducatifs sont liés avec d’autres programmes des Ecoles de
l’Hôtellerie et du Tourisme en France, en Suisse et au Royaume Uni, en donnant ainsi à nos
étudiants l’option de continuer ou de compléter leurs études à l’étranger.
Dans le domaine des services de recherche et de consultation, nous avons commencé à
fonctionner de manière intensive et les résultats de nos efforts sont très
encourageants. L’Institut LE MONDE s’est établi parmi les Instituts les plus spécialisés dans
le monde de tourisme. Plus de 900 hôtels et entreprises de tourisme ont demandé l’année
dernière des services de consultation sur les domaines suivants:
 Services de recrutement
 Personnel d’éducation
 Opérations de management
 Promotion
 Techniques et Equipement de gastronomie et de pâtisserie
Finalement, depuis janvier 2001 l’Institut LE MONDE a une Maison d’Edition indépendante,
appelée Les Livres du Tourisme, qui publie des livres spécialisés au domaine de
gastronomie et de tourisme. Jusqu’à présent Les Livres du Tourisme a publié 35 livres et a
reçu des prix internationaux. Les Livres du Tourisme est une Maison d’Edition
exclusivement orienté au secteur de tourisme et a vendu presque 495.000 exemplaires en
Grèce depuis ces dernières années.
LE MONDE
Institute of Hotel & Tourism Studies
45, rue Thessalonikis
18346 Moschato
Tel.: ++30 210 4830500 – Fax: ++30 210 4839305
e-mail: [email protected]
web: www.lemonde.edu.gr