PORNIC / AUBERGE LA FONTAINE AUX BRETONS

Votre Menu du 1er janvier 2016
Mise en bouche
Déclinaison autour du foie gras de canard, brioche aux fruits du mendiant
Ou
Aumônière de noix de Saint Jacques aux légumes de saison
Espuma au Quincy
A l’Auberge la***
Fontaine aux Bretons
Pavé de sandre de Loire, beurre de cranberries
Poêlée de légumes d’antan
Ou
Filet de bœuf de race Française en croûte d’épices
Ecrasé de vitelotte aux truffes
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Sélection festive de Pascal Beillevaire, compotée de vieux garçon
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Symphonie de chocolat GiandujaValrhona, cœur de mangue
Menu unique : 52 € / Enfant (- 12 ans) : 26 €
(entrée, plat, fromage et dessert)
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Réservation au 02 51 74 08 08
Auberge la Fontaine aux Bretons - PORNIC
Menu proposé pour le déjeuner du 1er janvier 2016