Télécharger - Bürgenstock Selection

Datum: 14.11.2013
Hôtellerie et Gastronomie Hebdo
1006 Lausanne
021/ 616 27 12
www.hotellerie-et-gastronomie.ch
Medienart: Print
Medientyp: Fachpresse
Auflage: 3'292
Erscheinungsweise: 40x jährlich
Themen-Nr.: 276.4
Abo-Nr.: 1076021
Seite: 3
Fläche: 43'796 mm²
Les travaux du Royal Savoy ont repris. Réouverture prévue en 2015.
Un cinq-étoiles à Lausanne à l'horizon 2015
avec la réouverture du Royal Savoy
Rénové et agrandi, l'hôtel historique des hauts d'Ouchy sera le premier de sa
catégorie entre «4 supérieur» et «5 supérieur»
Blaise Guignard
millions de francs), mais dissimulé au regard des
chantier était à l'arrêt depuis plusieurs passants, s'explique d'une part par la volonté du
Lemois. Enserré dans ses échafaudages, l'em- maître de l'ouvrage, le fonds qatari Katara Hosblématique castel des hauts d'Ouchy semblait pitality Switzerland, de bénéficier de toutes les
comme perdu entre sa fastueuse vie d'antan et autorisations requises avant d'engager le gros
sa renaissance future. Cette période de stase oeuvre; d'autre part, la rénovation du bâtiment
forcée est désormais terminée, et le chantier historique a rapidement posé des problèmes
de rénovation du Royal Savoy a pu reprendre; techniques ardus, qu'il s'agisse de consolider sa
le coup d'envoi a été donné, la semaine dernière, structure pour la rendre apte à supporter les
par la cérémonie de pose de la première pierre installations d'un hôtel moderne, de désamiandu nouveau bâtiment construit en complément ter les salles de bain existantes ou de préserver les innombrables trésors historiques du bâde l'hôtel originel.
timent, parfois redécouverts au fur et à mesure
Problèmes techniques ardus
des travaux; la remise à neuf de la magnifique
frise ornementale extérieure, à elle seule, a enL'immobilisation momentanée de ce chantier titraîné un retard important dans le calendrier.
tanesque (son coût total devrait atteindre 100
,
Medienbeobachtung
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Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich
Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01
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Argus Ref.: 51866903
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Désormais, les propriétaires et la direction de
l'hôtel ont le regard fixé sur l'horizon 2015, date
prévue pour la réouverture. Classé cinq étoiles,
l'hôtel sera griffé parla décoratrice londonienne
Maria Vafiadis, à laquelle on doit déjà le Schweizerhof, réouvert il y a deux ans à Berne. Aucun
hasard: les deux hôtels appartiennent tous deux
à Katara Hospitality; avec le Bürgenstock Resort de Lucerne, dont la rénovation, estimée à
485 millions de francs, devrait commencer l'an
prochain, ils constituent la «Bürgenstock Selection», un portefeuille d'hôtels historiques
haut de gamme représentant un investissement
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sieurs espaces de restauration complètent son
offre - dont une terrasse au septième étage, avec
une vue à 3600 sur la ville, les Alpes et le Léman.
Ce qui réjouit particulièrement ses propriétaires, la terrasse panoramique étant une des
«signatures» des hôtels du groupe, tout comme
la lumière du jour en salle de séminaire ou plus
généralement leur assise historique. D'ailleurs,
le directeur exécutif de Katara Hospitality Switzerland SA Bruno Schüpfer ne le cache pas: le
fonds de gestion aimerait bien acquérir d'autres
hôtels historiques, à Genève et à Zurich.
total d'un miliid de francs suisses... Clasgé Un héritage historique fastueux
cinq étoiles (seul de son genre dans la ville, le
Lausanne Palace et le Beau-Rivage étant clas- Avec son futur hôtel lausannois, le groupe qasés 5" supérieur), le Royal Savoy offrira près de tari a visé juste: construit en 1906 durant les
200 chambres et suites, dont 101 dans l'édifice années d'or de l'urbanisme et du tourisme lau-
sannois, par le même trio d'architectes aux-
originel et 95 dans la nouvelle aile construite au
sud, reliée par une passerelle vitrée. C'est aussi quels on doit le Winter Palace de Gstaad ou la
cette nouvelle partie qui accueillera un espace rénovation de l'Eglise Saint-François, le Royal
wellness de 1500 m2, doté d'une piscine cou- Savoy a été l'un des hôtels phares de la ville duverte, d'un bassin extérieur, de huit salles de rant des décennies. Son lobby majestueux aux
traitement, deux spas privatifs et une salle de plafonds atteignant 7 mètres a notamment vu
défiler la famille royale espagnole en exil (l'hôfitness.
Le nouvel hôtel sera également bien pourvu tel leur a servi de résidence lausannoise), avant
en salles de séminaires, essentiellement dans le d'accueillir des personnalités aussi diverses et
nouveau bâtiment, mais pas exclusivement - la prestigieuse que le roi de Thaïlande Bhumibol,
salle de bal de 520 m2, la plus grande des hôtels la reine Fabiola de Belgique, le champion olymlausannois, est ainsi un fleuron du bâtiment his- pique Carl Lewis, la légende du football Pelé ou
torique. Un restaurant de 120 couverts et plu- encore une pléiade d'artistes. Une liste à laquelle
devraient s'ajouter de nouveaux noms dès 2015.
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