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Fiche-scénario
- tâches multiples, en fonction du niveau / travail individuel et par paires NIVEAU : A1-A2+
SUJET DE LA LEÇON : La cuisine
SUPPORTS : Des fiches-exercices, des post-it, des enregistrements audio, un document
vidéo, un téléphone portable, un ordinateur + Internet
COMPÉTENCES GÉNÉRALES :
 La réception des messages transmis oralement ou par écrit dans différentes situations
de communication.
 La production des messages oraux ou écrits adéquats à certains contextes.
 La réalisation des interactions dans la communication orale
COMPÉTENCES SPÉCIFIQUES :
 L’identification des informations spécifiques d’un texte lu/écouté, sur des sujets
familiers, clairement articulés et à une vitesse normale.
 La sélection des informations rélévantes des textes informatifs, des instructions, des
tableaux, des cartes, pour accomplir une tâche de travail.
 L’élaboration - oralement ou par écrit - d’une description simple d’un événement ou
des expériences personnelles, à l’aide d’un support visuel

La communication en vue de la l’accomplissement d’une tâche qui demande un échange
d’informations simple et direct.
PRÉ-REQUIS : connaître le vocabulaire de cuisine de base et les articles partitifs
COMPÉTENCES LANGAGIÈRES : CO/CE/PO/PE/I
OBJECTIFS LINGUISTIQUES:
Lexicaux :


Enrichir le vocabulaire concernant la cuisine (les ustensiles et les produits alimentaires)
Découvrir le lexique de la publicité et celui abrégé des textos
Grammaticaux :




L’impératif
L’expression du but : pour + infinitif,
L’expression : il faut + infinitif.
Les temps du passé
OBJECTIFS COMMUNICATIFS / FONCTIONNELS :






Comprendre des instructions/des indications
Identifier des informations sur un lieu
Identifier l’essentiel d’une annonce
Utiliser les informations acquises suite à des recherches
Construire un récit cohérent
Argumenter des opinions personnelles
OBJECTIFS SOCIO-CULTURELS : connaître un aspect de la cuisine française
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Niveau A1
Avant de commencer : Trouver quelqu’un qui…
a un père
cuisine.
qui adore la
chocolat.
mousse
au a fait la vaisselle a une mère qui ne sait pas
hier soir.
cuisiner.
déteste cuisiner
a fait un gâteau cette a mangé une pizza.
semaine.
a une faim de loup.
a une soif de baleine.
déteste les légumes.
est une chèvre en a déjà fait brûler un gâteau.
cuisine.
aime le fromage est allé au restaurant cette a un lave-vaisselle.
français
semaine.
change toujours la recette
qu’il fait.
.
SITUATION D’APPRENTISSAGE
A l’école, tu reçois un message sur répondeur de la part de ta mère : (ECOUTER)
http://www.voki.com/pickup.php?scid=8230428&height=267&width=200
Arrivé à la maison, tu trouves sur le frigo deux post-it : un court billet et une liste de
courses.(LIRE)
Comme tu arrives à la maison beaucoup plus tôt que moi (j’ai un entretien à 5 heures
qui durera au moins une heure), je te prie de préparer le gâteau pour la grand-mère, de
faire les courses pour le dîner et de rappeler à ta sœur qu’elle a des leçons à faire. Tu
trouves de l’argent sur le réfrigérateur. On se voit au dîner. Je t’embrasse !
Maman
Des œufs, de la farine, du sucre vanillé, du cacao, des biscuits
petits-beurre, du sucre en poudre, des pommes de terre, des
oignons, des olives noires, de l’huile d’olives, du poivre, du
sel, une baguette, des tomates, du vin et des oranges.
Pour pouvoir accomplir les tâches, tu dois passer par plusieurs étapes :
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1. Réponds aux questions en cochant la bonne réponse ou en écrivant l’information
demandée :
 Quand maman arrive-t-elle à la maison ?
- Juste pour le dîner
- A 18 heures
- A 17 heures
 Quelles sont tes obligations avant l’arrivée de ta mère ?
I) ………………………………………………………………………….
II) …………………………………………………………………………
III) …………………………………………………………………………
 Choisis l’article convenable – DU, DE LA, DE L’, DES – pour compléter les phrases
suivantes
2. Voici quelques messages trouvés dans les colonnes d’un journal que tu liras avec le
plus de conviction possible. Ensuite rédige, à ton tour, un message pareil, adressé à
ta grand-mère.
ANNIVERSAIRES
Bon anniversaire
Rébecca
Chaque jour, je remercie ta
maman du merveilleux cadeau
que tu es dans ma vie.
Papito
80 ans déjà et toujours en pleine
forme. Son mari, ses enfants et
ses petits-enfants souhaitent un
joyeux anniversaire à
Louise MARCHAND
et lui donnent rendez-vous en
2 019 pour ses cent ans.
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Test d’évaluation – Niveau A1
1. CO
Tu vas entendre deux fois un document. http://youtu.be/PSc94EzNppY. Tu auras 30
secondes de pause entre deux écoutes, puis 30 secondes pour vérifier vos réponses. Lis
d’abord les questions :

-
Le produit bénéficie d’une réduction de
5%
50%
15%
 Où est situé le rayon crèmerie ?
(1p)
(2p )
2. CE (2p)
Reconstitue la recette ci-dessous, en employant les mots suivants : étaler, fève, four,
galette, lait, mélanger, obtenir, pâte, pâtisserie, poudre
Galette des Rois

Ingrédients : 500 gr de………………….feuilletée, 1 œuf, 100 gr de
……………..d’amandes, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 2 cuillères de……………,
la……………….…………………….l’œuf, le beurre et la………………….. d’amandes
pour……………….une crème frangipane. ………………la pâte au rouleau à……………,
découper deux cercles de la même taille. Sur l’un des cercles étendre la crème frangipane et
placer la………………au milieu. Poser le second cercle de……………..sur la frangipane
et…………… le lait sur le dessus de la…………………. Mettre dans le…………..et faire
cuire 30-40 minutes.
3. PE
Rédige la recette d’une tarte aux pommes (ingrédients et préparation) (4p)
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Niveau A2
Avant de commencer: Quels sont les mots que tu associes au mot « cuisine » ? Regroupe les mots
trouvés par catégories et réalise une carte conceptuelle en ligne, sur le site
http://www.text2mindmap.com/
SITUATION D’APPRENTISSAGE
Avant de partir, tu réalises que ta mère a oublié de laisser les instructions de préparation.
Alors tu fais des recherches sur Internet pour trouver la recette appropriée pour ta liste de
courses. .(LIRE)
Choisis la recette qui te semble la meilleure parmi celles trouvées sur ces sites :
- http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-buche-de-noel
- http://www.marmiton.org/recettes/recettes-incontournables-detail_buche-denoel_r_7.aspx
- http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/buche-noel.html
Tu appelles ensuite ta sœur (ta collègue) sur son portable pour que vous alliez ensemble
faire les courses. PARLER
Complétez ensemble le dialogue suivant avec les mots manquants et ensuite jouez-le.
- …….., Marie ?
- Oui Michel.
- Où……………… ?
- Mais, Michel, je suis à l’……………, tu sais déjà !
- A quelle………………..finisses-tu les classes ?
- A midi.
- ………………..nous a prié de préparer un………………pour……………………de
grand-mère. On doit ………………faire des courses. On se voit à …………….devant
le supermarché.
- Comment j’y arrive ?
- Tu sors de l’école, tu vas tout droit jusqu’au pont, tu prends la première à gauche et tu
vois le supermarché qui est devant la poste.
- D’accord !
- A plus !
Entrés dans le supermarché, vous entendez des publicités pour le rayon ALIMENTATION
(ECOUTER) : http://youtu.be/ReOs7RDl3Rw.
Ecoutez et soulignez pour chacune le ou les produits que vous n’entendez pas :
 Crémerie, fromage, yaourts, lait, desserts laitiers
 Volaille, saucisson, pâtés, foie gras
 Pizza, pâtes fraîches, sauces préparées
 Tarama, soupe de poisson
 Herbes aromatiques, fruits et légumes exotiques
 Eau, eau minérale, jus de fruits, cidre, bière, vin
Vous êtes au supermarché. Vous devez acheter : une baguette, des tomates, de l’huile, de la
farine, du sucre, du vin et des oranges.
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Retrouvez les répliques et jouez ensuite, à deux, la situation :
- …………………………………… ?
- Une baguette ? Ca fait 1 euro.
- Deux kilos, les voilà !
- …………………………………… ?
- 6 euros.
- Combien ?
- ………………………………………
- Deux kilos d’oranges…6 euros, s’il vous plaît !
- …………………………………….. ?
- 22 euros la bouteille de Bordeaux.
- ……………………………………… ?
- Un litre d’huile, ça fait 2,20 euros.
Soudain, tu réalises que tu n’as pas assez d’argent pour acheter tous les produits de la liste
initiale. Alors tu utilises ton portable pour écrire un texto à ta mère et pour lui demander la
permission d’utiliser sa carte bleue. Utilise le langage spécifique du S.M.S. en choisissant
parmi les « codes suivants »(ECRIRE)
A+
à plus, à bientôt
Je t’m
je t’aime
Av
avant
L
elle
Ap
après
Msg
message
$
argent
Nv ou new
nouveau
Bal
boîte aux lettres
Pcq
parce que
Bcp
beaucoup
Pq ?
pourquoi ?
Biz
bises
Rdv
rendez-vous
Blem
problème
Rstp
réponds s’il te plait
Cad
c’est à dire
Stp
s’il te plait
K7
cassette
2day
aujourd’hui
Kdo
cadeau
Tb
très bien
6T
cité
Ttf
tout à fait
D6D
décider
Tjs
toujours
Dak
d’accord
KwaD9 ?
Quoi de neuf ?
Ght
j’ai acheté
Ht
acheter
Id
idée
Lorsque tu rentres à la maison, comme tu es un « mordu » de l’ordinateur, tu trouves le
temps disponible pour chatter avec un de tes camarades et lui raconter tes exploits
inattendus au supermarché.
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Test d’évaluation – Niveau A2
1. CO
Tu vas entendre deux fois un document. http://youtu.be/7AGVDGwRZJ8. Tu auras 30
secondes de pause entre deux écoutes, puis 30 secondes pour vérifier vos réponses. Lis
d’abord les questions :
 Quels sont les légumes que tu dois utiliser pour réaliser la recette ? ( 1p)
 Vrai ou faux ? (3p)
 Je mets les légumes et puis je plonge le rôti dans la cocotte
V/F
 Je dois laisser cuire les aliments pendant une heure
V/F
 J’ajoute de l’eau chaude pendant la préparation de la sauce
V/F
2. CE
Examenele DELF/ DALF, nivelurile A si B
Sorina Danaila, Corina Ungurean, Liliana Rusu, Mira-Maria
Cucinschi
Dis où se trouvent les personnes qui parlent dans les situations montrées sur la carte : (1p)
-
Salut ! Peux-tu me dire où se trouve la boulangerie ?
-
Salut ! Voilà, donc, tu tournes et tu vas voir devant toi le café, tu prends la première
rue à droite, tu continues tout droit, tu arrives dans un petit square, tu traverses, tu
longes le cinéma Rex et, à 30 mètres devant toi tu verras la boulangerie.
1
2
3
4
Dessine sur la carte l’itinéraire indiqué (0,5p)
La boulangerie se trouve vis-à-vis du cinéma Rex
V/F
(0,5p)
3. PE (3p)
Compose le menu diététique des repas d’un jour: le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
bortoliniandrei dit :
30 mai 2013 à 23 h 15 min
8
Le petit déjeuner: deux tranches de pain grillé, un verre de lait, un peu de fromage maigre.
Le déjeuner: un filet de saumon avec une portion de lentilles vertes et une salade aux tomates
et laitues.
Le dîner: une soupe de légumes, une portion de pommes vapeur.
Entre les repas: un fruit.
Connectez-vous pour répondre

bzaharia dit :
31 mai 2013 à 6 h 21 min
Bravo
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Niveau A2 +
Avant de commencer: Parle des tes habitudes alimentaires.
- Qu'est-ce que tu prends au petit déjeuner ?
- Quels produits faut-il éviter pour rester en forme ?
- Qu'est-ce qu'il faut manger pour garder la ligne et la santé ?
- Est-ce tu manges des fruits et des légumes ? Lesquels ?
SITUATION D’APPRENTISSAGE
De retour à la maison, toi et ta sœur, vous commencez à préparer le gâteau. Ta sœur a
l’idée de filmer le processus de préparation et de commenter chaque étape de la réalisation
de la recette. (INTERACTION). A la fin, vous envoyez un e-mail à votre grand-mère pour
la féliciter et lui raconter votre expérience en tant que chefs. (ECRIRE). Vous attachez au
mél le film réalisé et vous vous préparez pour la visite chez la grand-mère.
Test d’évaluation – Niveau A2+
1. CO (2,5p)
Tu vas entendre deux fois un document. http://youtu.be/Ns6Y6iAC_zs. Tu auras 30
secondes de pause entre deux écoutes, puis 30 secondes pour vérifier vos réponses. Lis
d’abord les questions :
 De quoi s’agit-il dans ce document ?
 Que représente aujourd’hui le pain pour les Français ?
 Avec quoi remplace-t-on aujourd’hui le pain ?
 A qui s’adresse la campagne publicitaire ?
 Où faut-il aller aujourd’hui pour trouver un pain véritable ?
2. COMPREHENSION D’UNE VIDEO (1p)
Regardez votre vidéo:
a) Cochez :
Le frère
Au début
Qui commande ?
La soeur
10
Qui se trompe ?
Qui lit la recette ?
Qui fait la recette ?
Qui explique comment faire ?
Pendant
Qui lèche la casserole ?
Qui gronde l’autre ?
Qui donne des ordres ?
Qui soupire ?
Après
Qui sort le gâteau du four ?
Qui goûte le gâteau en premier ?
Qui fait le malin ? Qui est fier ?
Mets les verbes à l’impératif (à la deuxième personne du pluriel) (2p)
Moelleux au chocolat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat noir
- 1 tasse à café de farine
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 2 tasses à café de sucre
Préparation :
1. Battre les œufs entiers avec le sucre.
2. Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat (il ne doit pas cuire), et ajouter le beurre afin
d'obtenir un mélange bien lisse.
3. Incorporer le chocolat - beurre au mélange œufs – sucre.
4. Mélanger le tout.
5. Mettre la tasse de farine dans la préparation
6. Verser dans un moule à gâteau bien beurré, puis enfourner : thermostat 4-5 (120 à 15O°C), pendant
15 à 20 mn.
PE (3,5p)
Rédige un courriel adressé a ton meilleur ami qui habite en France pour lui faire part de
tes opinions concernant la cuisine française, que tu as essayée lors de ta dernière visite
chez lui. Argumente tes opinions.
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Grilles d’évaluation
Evaluation de la production écrite
Critères
Réalisation de la
tâche
Note
Toutes les tâches
sont traitées et
développées de façon
suffisante. Le texte
produit respecte la
consigne et la
situation
d’énonciation (lettre,
récit, prise de
position
personnelle…)
Les tâches sont
traitées pour
l’essentiel, mais
certains points sont
peu développés. La
nature du texte est
perceptible malgré
certains manques.
Cohérence /
lisibilité
Le texte est
intelligible et
cohérent. L’élève
utilise des
connecteurs simples
(et, mais, parce que).
Le texte se lit de
façon assez fluide,
même si la
compréhension de
certaines phrases
nécessite une
relecture.
Richesse de la
langue
Le vocabulaire et les
structures
disponibles
permettent
d’effectuer la tâche
demandée, malgré
encore des lacunes
ou des confusions.
Emploie
correctement un
certain nombre de
structures
élémentaires. Les
erreurs sur les
formes complexes ou
élémentaires ne
gênent pas la
compréhension.
Dispose d’un
vocabulaire et de
structures suffisants,
malgré des lacunes,
des erreurs et des
répétitions.
Correction de la
langue
Beaucoup d’erreurs,
mais qui
n’empêchent pas
l’élève de s’exprimer
de façon
compréhensible.
Les tâches sont
traitées de façon
incomplète. Le texte
produit n’a pas
toutes les
caractéristiques
attendues.
Ou : les tâches sont
traitées, mais le texte
n’a pas la forme
demandée (par
exemple : l’élève
aborde tous les
points, mais ne
rédige pas la lettre
demandée)
L’élève parvient à
s’exprimer, mais il
faut fréquemment
reprendre la lecture
et/ou se demander ce
qu’il a voulu dire.
OU : se limite à des
énoncés isolés, qui
ont un sens, mais qui
ne forment pas un
ensemble cohérent.
Vocabulaire et
structures très
limités, avec
beaucoup de
maladresses et de
répétitions.
Les tâches sont
traitées de façon
très insuffisante. Il
manque plusieurs
points. Le texte n’a
pas la forme
demandée.
OU : est totalement
hors sujet.
Beaucoup d’erreurs
qui, dans certains
cas, gênent la
compréhension.
La production est
pratiquement
inintelligible.
Production
incohérente et
souvent
inintelligible
Vocabulaire et
structures très
pauvres, qui ne
permettent pas
d’effectuer la tâche
demandée.
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Evaluation de la production orale
Critères
Note
(continu)
Expression
en continu
S’exprime de
façon construite,
avec une certaine
aisance. Capable
de réagir à une
demande de
reformulation ou
de précision.
Prendre part
à une
conversation
L’élève est
capable de
participer à
l’échange et de
réagir aux
sollicitations de
l’interlocuteur. Il
peut dire qu’il n’a
pas compris ou
demander à
l’interlocuteur de
répéter.
S’exprime avec
une certaine
aisance et de façon
toujours
suffisamment
claire pour être
compris, même
s’il doit parfois
répéter.
Emploie le
vocabulaire et les
structures qui
permettent
d’effectuer les
tâches demandées,
malgré des lacunes
ou des confusions.
Est capable
d’utiliser une
périphrase.
Phonologie
Richesse de
la langue
Correction
de la langue
Emploie
correctement un
certain nombre de
structures
élémentaires.
Commet encore
systématiquement
des erreurs, même
sur des formes
simples, mais
celles-ci ne gênent
pas la
compréhension
Parvient à
s’exprimer de
façon
intelligible et
cohérente,
malgré un
certain manque
d’aisance, des
pauses, des
reprises.
L’élève effectue
les tâches
demandées,
mais a souvent
besoin d’être
guidé et aidé par
l’interlocuteur.
L’expression est
très limitée, faite
d’énoncés
décousus, mais
compréhensibles.
Ne s’exprime pas
ou de manière
incompréhensible.
L’échange est très
limité. L’élève ne
parvient pas à
effectuer toutes
les tâches
demandées.
Nécessite
beaucoup
d’interventions et
d’aides de la part
de l’interlocuteur.
Ne s’exprime pas
ou de manière
incompréhensible,
malgré les
sollicitations de
l’interlocuteur.
Ne comprend pas
l’interlocuteur.
S’exprime
généralement de
façon
suffisamment
claire pour être
compris. Doit
parfois répéter
un mot ou un
énoncé.
Dispose d’un
vocabulaire et
de structures
limités, mais
suffisants pour
effectuer les
tâches
demandées,
malgré des
lacunes, des
erreurs et des
répétitions.
Beaucoup
d’erreurs, mais
qui ne gênent
pas la
compréhension.
L’élève est
souvent difficile à
comprendre. Il
faut souvent le
faire répéter.
La prononciation
est telle que le
message est
souvent
incompréhensible.
Vocabulaire et
structures très
limités, avec
beaucoup de
maladresses et de
répétitions.
Vocabulaire et
structures très
pauvres, qui ne
permettent pas
d’effectuer les
tâches demandées.
Beaucoup
d’erreurs qui,
dans certains cas,
gênent la
compréhension.
Les erreurs
rendent le
message
inintelligible.
Note
(interaction)