Valorisation des graines de figue de barbarie par PHILEOL

Reportage du 1er au 13 juillet 2013. Tsihombe. ©
Valorisation des graines de figue de barbarie par
PHILEOL Madagascar.
Potentiel immense
L’extrême Sud de Madagascar est littéralement envahi de cactus rouge.
C’est une espèce détestée par les agriculteurs en raison de sa grande
faculté de repousse à partir : de graines des fruits (consommés par les
tortues, les bétails…), de feuilles (raquette) ou d’épines provenant du
nettoyage d’un champ, de souches mal déracinées… Consommé en dernier recours lors des périodes de
famine – 4 autres espèces sont plus comestibles que le cactus rouge - le fruit du cactus rouge n’a pas trouvé
jusqu’à présent son exploitation économique malgré quelques possibilités identifiées dans les
bibliographies : production de confiture, extraction de son colorant rouge pourpre, fabrication de jus…
Selon une estimation de l’équipe de PHILEOL, le district de Tsihombe seul, vaste de 2500 km², pourrait
produire au moins 600 t de fruits de cactus rouge. Ainsi, une estimation minimaliste de 1800 t de fruits peut
être avancée pour les 3 districts contigus de la Région Androy : Tsihombe, Beloha et Ambovombe…
Tout a commencé en 2012…
En mai 2012, suite au contact et entretien avec le potentiel preneur de graines de figue barbarie en Europe,
plusieurs échantillons constitués de 3 espèces de cactus, ont été envoyés en Europe pour analyse afin
d’avoir une confirmation de la valeur commerciale de la vertu de
l’huile contenue dans les graines. En juin 2013, une première
commande de 10 t a été confirmée permettant ainsi le lancement
de la campagne d’achat des graines à Tsihombe.
Graines de figue de barbarie : une aubaine en
devenir pérenne
En 2012, lors de l’essai de production des échantillons, plus de 10 t
de fruits ont été achetés directement auprès des paysans, soit
l’équivalent de 700 000 Ar environ. Ceci constituait déjà une occasion exceptionnelle pour les quelques
familles de paysans des alentours de Tsihombe pour subvenir à leurs besoins quotidiens…
Changement d’approche en 2013, PHILEOL achète des graines au lieu de fruits pour transférer aux paysans
plus de valeurs ajoutées. Si en Tunisie, une usine produit 5 tonnes de graines de figue par jour, à Tsihombe,
depuis le 1er juillet 650 kg/jour de graines de figue sont livrées par près de 150 personnes en moyenne,
dont 80% de femmes (de 15 à 55 ans). A la date d’aujourd’hui, près de 7 t
de graines sont en stock à Tsihombe. Cette quantité totale de livraison
représente un revenu supplémentaire direct à la zone de 12 600 000 Ar,
sans tenir compte des revenus issus des activités indirectes (maind’œuvre, transport…)
Afin de satisfaire la qualité exigée par le preneur, une campagne de
sensibilisation a précédé les achats, des contrôles stricts sont aussi
effectués avant pesage des graines livrées pour éduquer les paysans sur
l’importance du respect de la qualité et pour les inculquer aux normes. Les
premiers jours d’achats, plusieurs livraisons ont été refusées dû au fait que
les livreurs ne savaient pas trop quoi faire pour avoir la qualité demandée.
Actuellement, le taux de refus a nettement baissé et les gens sont
conscients que le renouvellement de la commande en 2014 dépendra de
la qualité des graines livrées en ce moment…
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Reportage du 1er au 13 juillet 2013. Tsihombe. ©
Regroupement spontané
Dans les villages un peu lointains par rapport à Tsihombe, des
paysans se sont regroupés spontanément pour saisir
l’opportunité. Pour le village d’Ambotry (à 32 km de Tsihombe),
le regroupement se fait depuis la cueillette des fruits en passant
au traitement jusqu’au transport à Tsihombe. Dans d’autres
villages, les produits sont groupés lors du transport vers
Tsihombe…
Anecdotes…
En cette période sèche de l’année, le peu d’eau dans le fleuve Manambovo est coloré en rouge, le
vendredi dernier (jour de marché), il y avait beaucoup plus de gens qui essorent les graines de figue
que ceux qui lessivent et/ou prennent leur douche…
Un petit garçon de 10 ans, après avoir livré 1,5 kg (soit 2700 Ar = 0,9 Euro) était tellement content
qu’en quittant le bureau, il a utilisé ses deux bras en guise d’ailes d’avion tout en se balançant de
gauche à droite, c’est comme s’il venait de décrocher le jackpot…
Une femme ne s’attendait pas tellement au montant de l’argent qu’elle venait de toucher et quand
on a blagué en lui demandant un pour boire, elle a réellement donné un billet, or d’habitude les
gens nous reclament toujours des pour boire lors des livraisons de graines de ricin…
Une vieille dame a livré une certaine quantité de graines mais le contrôle a relevé que ses graines
contenait des petits cailloux et des sables, elle était obligé de
retrier ses graines sur place car elle venanit de loin. Quelques
heures après, elle présentait ses graines pour un deuxième
contôle avant pesage mais il s’est revelé qu’il y avait encore
des cailloux, elle commençait à se plaindre de la fatigue, de la
faim et de sa muavaise vue pour bien trier les cailloux… On lui
a fait essayer une à une les paires de lunettes en stock à
l’usine et elle a finalement trouvé ce qui convient à sa vue.
Elle a continué son triage et enfin vers la fin de l’après-midi
son triage est fait et elle a pu faire son pesage et toucher les
sous…
Autre cas de lunette avec une autre vieille dame : elle a essayé plusieurs lunettes et a semblé
trouver ce qui lui convient mais quelques minutes après elle a eu un vertige et s’est mise à
s’allonger sur le sol, heureseument que sa petite fille l’accompagnait…pour finir le triage des
graines.
Les graines présentées par une perssonne ont été refusées deux fois au contrôle (présence de
graines encore rouge et de cailloux). Très enervée, la personne n’a plus fait de retriage mais a
préféré s’en aller et a jeté ses graines. En un rien de temps, les gens qui ont vu les graines jetées se
sont précipitées pour les récupérer… une poignée de graines, ça vaut maintenant de l’or.
On nous a rapporté que le marché de Tsihombe du vendredi dernier était plein de gens aux mains
et pieds rouges… mais ceux-ci, adultes ou enfants, achetaient des choses…
pas comme des gens qui erraient par habitude au marché…
Un ouvrier temporaire de PHILEOL a vendu ses chèvres (épargne) pour
pouvoir constituer un fonds d’achat des graines réfusées au contrôle,
certaines graines issues des zones où l’eau coute 200 Ar le gobelet de 1 litre
environ, sont réfusées au contrôle en raison de leur propreté (nécessitant
encore de lavage). Or le propritéire des graines ne peut pas rester à
Tsihombe car il veur rentrer le jour même chez lui (à 5 ou 10 km de
Tsihombe) ce qui le contraint à vendre à moindre prix…
Un jeune homme a été traité de fillette par ses amis quand il a fait la queue
pour livrer les graines de figues mais quand ses amis se sont rendus compte du prix au kilo et de la
quantité livrée par le jeune homme ils se sont tus, restés ébahis…
…
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Reportage du 1er au 13 juillet 2013. Tsihombe. ©
Photos marquantes…
Ramassage des fruits cueillis…
Pressage des fruits par piétinement…
L’égrenage et le pré-lavage se font sur place.
Premier séchage…
Lavage à grande eau…
Séchage, vannage et triage…
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Reportage du 1er au 13 juillet 2013. Tsihombe. ©
Livraison : une logue queue se forme dès 07h du matin devant
le bureau…
… elle a fait le tour du bureau le vendredi 12 juillet dernier
Contrôle strict avant pesage
Ordre et discipline…à la livraison
Graines refusées au contrôle : toute la famille se met au travail
de triage, de vannage pour avoir la qualité demandée
Travaux de finition par PHILEOL
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Reportage du 1er au 13 juillet 2013. Tsihombe. ©
Un sourire plein de satisfaction… grâce au cactus rouge
Un sourire qui en dit long….
En cette période de vacances, les gosses se mettent au cactus
rouge… pour avoir de l’argent de poche, qui sait … si c’est pour
préparer les achats de fournitures de la prochaine rentrée
scolaire ?
Zone de provenance des graines de figue livrées à Tsihombe
(en rouge)
RN 13
Vers Tana
RN 10
Vers Toliara
Riv.
Manambovo
RN 10
Vers Ambovombe
Beloha
Marolinta
Ambovombe
Ambondro
Imongy
Anjedava
RN 13
Vers Tolagnaro
Ambazoa
TSIHOMBE
Antaritarika
Soamanitra
Anjampaly
Océan
INDIEN
Marovato
Faux Cap
Aperçu botanique
Ordre : Caryophyllales
Famille : Cactaceae
Genre : Opuntia
Espèce : Opuntia stricta
Nom vernaculaire : Raketa mena (cactus rouge)
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Fruit : baie charnue de couleur rouge violacé, 20 à 55 g, diamètre de
3,5 à 4 cm, contenant 1,4 à 3,7 g de graines
Graine propre : forme lenticulaire, de couleur beige foncé à marron
clair, poids : 0,27 à 0,37 g/graine, diamètre : 3,5 à 6 mm
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