L`extra- ordinaire tour du monde de mr Smith SaiSon 2

Transcription

m i e u x
c u i s i n e z
45
46
23
31/10/2009
DU 07
04
AU 06/11/2009
13/11/2009
10/06/2011
Les programmes
ê t r e
p o u r
b i e n
mieux
cuisinez
bien
être
pour
SEMAINE
nouveauté 2011
L’extraordinaire
tour du monde
de Mr Smith
Saison 2
samedi 4 juin
08H30 Giada comme à la maison
Le chili des surfeurs
13H40 Le Magazine de la Cuisine
Episode 29 Nouveauté
09H00 Le Goût de Louis
BBQ du staff de Louis à son resto
13H50 Cauchemar en Cuisine, Saison 5
Ruby Tates
09H30 24 Minutes Chrono
Bœuf rôti, raviolis de chèvre
15H00 Jamies Kitchen : Le Défi
Australien Exclusivité
Première semaine
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Une fois de plus, Gilles, épaulé par Laurent,
cuisine les produits avec virtuosité. Ici, le ravioli
asiatique est détourné, offrant aux gourmands une
farce au caractère bien trempé, à base de chèvre,
de tomate séchée et d’anchois.
10H00 Une recette pour deux
Tiramisu
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Antonella pique les papilles au vif en mettant son
grain de sel, tandis que notre «Monsieur desserts»,
loin de se laisser faire, saupoudre les mêmes
délices de sucre et de miel.
Au menu : Tiramisu comme un bananoffee exotique, tiramisu aux crevettes.
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Le temps des cerises
11H00 Carte Postale Gourmande
Laurence Guarneri
Les programmes
nouveauté 2011
L’extraordinaire
tour du monde
de Mr Smith
Saison 2
19H00
vendredi 10 juin
26’ © Ocean Production
11H30 Gontran cuisine
Dépression gourmande
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Au menu : Spaghetti à la salade, jambon sec et citron confit, gâteau au chocolat fondant, lait chaud
au chocolat blanc.
Un tour du monde culinaire pas ordinaire...
Imaginez être suspendu grâce à une grue
et un câble à 50 mètres au-dessus de la
plage de la ville du Cap, en Afrique du
Sud, en train de déguster un dîner parfait
pour 22 personnes, ou bien faire une randonnée/un safari à travers le Botswana à
dos d’éléphant, ou encore être en Jordanie
en compagnie du Prince pour participer à
une rencontre de chameaux et pour dîner
avec les membres de la tribu bédouine.
de 12 heures, mais il ne sait plus dans
quel sens... En revanche, il a faim et c’est
parfait, vu qu’il a l’intention de goûter à
tout ce qu’il voit.
Il s’intéresse surtout au khao soy, les
nouilles au curry qu’il fait chez lui, mais
la salade de papaye lui va très bien pour
démarrer...
12H00 Cuisinez comme Louis
Poulet au beurre pour Marc Dupré
Nouveauté
12H30 Cuisine en Campagne
Le poulet Vallée d’Auge
13H00 Carinne & Vous Nouveauté
Gérard Vives
Tomates farcies
15H45 Yumissimo
Tarte aux fraises sans cuisson
26’ © Cuisine.tv
Antonella et Benoît ont la cuisine joyeuse :
s’amuser derrière les fourneaux et partager leurs
recettes, tel est leur credo. Un plat par émission,
deux déclinaisons, salée pour Antonella, sucrée
pour Benoît. Aujourd’hui les deux complices
s’attaquent à la tomate farcie.
Au menu : Tomate farcie version Sud, tomate
farcie façon riz au lait et fraise.
Que faire avec du jambon sec ?
20H30 Tu es ce que tu manges
Ian Miller et Sharon Prendagast
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Velouté de petits pois, chips de jambon
sec, salade de jambon ibéryque au concombre,
tartine de pain d’épices au jambon de Parme..
Rognons de veau aux mousserons
17H00 Les Menus Express de Jamie
Oliver Nouveauté exclusive
Sandwich au rumsteak
17H30 Prenez 3 kilos avant l’été
Banana Bread Nouveauté
26’ © Henry Less Production
Guy a l’intention d’introduire progressivement les
dim sum dans la carte du restaurant, en les traitant
avec tout le respect qu’ils méritent. Mais il ne se
sent pas capable d’expérimenter ça ici, tout seul.
Donc il décide de se rendre à Hong Kong...
22H10 Louis ou le vrai goût du
Quebec
Wôlinak
22H20 Les Défis de Sophie
Birmanie
17H45 Mon Chef Bien Aimé
Christine Colombo 1/4
22H40 File-moi ta recette
Risotto aux fruits de mer
18H00 La Cuisine des Potes
Pique-nique
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
22H45 Marcel Ravin, Chef Antillais
Echappée gourmande en pays Cajun
19H00 Les Supersizers, Saison 2
Les années 50
21H30 Sur commande Nouveauté
Les Dim Sum à l’honneur
23H45 Jamie’s Kitchen : Le Défi
Première semaine
52’ © Silver River Productions
Giles et Sue retournent dans les années 50,
période qui subit encore les restrictions d’aprèsguerre. Sue devient une parfaite femme d’intérieur
et Giles invite son patron à dîner. Au menu :
babycham et cuisine méditerranéenne.
00H45 Yumissimo
Salade de bœuf thaïe
J’ai 4 copains qui viennent dîner à
l’improviste
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
(voir encadré)
Le chef Michael Smith parcourt le monde
à la découverte d’aventures culinaires, à
la rencontre de personnes fascinantes,
faisant des choses incroyables avec la
nourriture dans des endroits inhabituels et
uniques en leur genre.
13H00
carinne & vous
Gérard Vives
40’ © Cuisine.tv
Dans l’épisode de cette semaine, Michael
Smith adore la cuisine thaïe, ses saveurs
exotiques, ses parfums délicieux, le savant dosage de ses épices. Alors il a quitté
ses pénates pour se rendre aux antipodes :
il veut apprendre à remplir son bol de
nouilles authentiquement thaïes !
Présenté par Carinne Teyssandier
Carinne reçoit un homme au destin épicé. Il a été assureur puis restaurateur, avant de se lancer à l’aventure sur la route des épices et de créer
le Comptoir des Poivres. Il s’appelle Gérard Vives et il va cuisiner pour
nous une recette de sardines marinées.
Une fois cette recette réalisée, et goûtée bien entendu..., Florence Servan Schreiber, chroniqueuse bien-être, parlera de l’huile hydrogénée.
Il est à Chiang Mai, au nord de la Thaïlande, l’un des hauts-lieux du tourisme gastronomique. Il débarque du vol le plus
long de sa vie et il a un décalage horaire
nouveauté
- production originale 2011
10H00
Mince alors !
Pique-nique
Cake salé
Les tartines de gontran
Davina Koskas 1/4
14H00 Le Goût de la France
Que ceux qui ne sont pas contents...
20’ © Cuisine.tv
Porc grillé thaï
Un menu 100% légumes
19H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabien Dupont : Selle d’agneau rôtie sur
l’os
10H00 Le Jardin de James Martin
Bar aux oignons, langoustines et soupe de
melons
14H45 Yumissimo
Velouté de betteraves à la chantilly
Animé par Farida
Gontran
Kramdi
Cherrier
Gontran
travaille
farines
comme
le réunis
sarrasin,
des
Bertrand Blier,
Linodes
Ventura
et spéciales
Jean Lefèvre
ont été
dans
ungraines
film
originales
comme
le lin ou concoctés
le tournesol.
aux dialogues
mémorables
par Audiard.
lundi 6 juin
dimanche 5 juin
Pains spéciaux et sans gluten
Jean-Guillaume Dufour, lui, les a mis en scène dans un restaurant qu’il
Au
menu«Les
: Pain
sans gluten,
croquante
de pois
chiche
aux herbes,
a appelé
tontons»,
aliasfeuille
Les tontons
flingueurs.
Ici,
on retrouve
une
mille-feuille
de pois chiche
au colin.
collection decroquant
tartares vraiment
atypiques
: des tout crus bien charnus
pour les balèzes et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les
filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !
Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...
exclusivité
08H30 La Cuisine de Nigella
Comment s’en passer ? Nouveauté
14H30 Coquillettes & Compagnie
Maman... à table !
Tartare de veau et palourdes pour
Catherine Trudeau Nouveauté
Les années folles
09H30 Cuisine Express
Vite fait, bien fait
26’ © Cuisine.tv
Animé par Dominique Malet
Au menu : Carpaccio de thon, bruschetta tomatebasilic, minestrone express, moelleux de ricotta à
l’orange et salade d’orange à la fleur d’oranger.
10H00 Les Tartines de Gontran
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
Les Allobroges
11h30 Prenez 3 kilos avant l’été
Noopies Nouveauté
11H45 Les Desserts de Benoît
Le temps des glaces
12H00 Bienvenue chez Luana Inédit
Fruits, salades et légumes
Faim des beaux jours
Pique-nique
13H30 L’Extraordinaire tour du
monde de Mr Smith Inédit
Maroc : Royaume des épices
Tourte au poulet
52’ © Silver River Productions
Giles et Sue découvrent les joies culinaires des
années folles. Sue porte la coupe au carré et Giles
est habillé à la dernière mode de l’époque. Ils vont
d’un événement social à un autre : cocktails au
Ritz, danser le charleston au Café de Paris ...
Madeleines sucrées salées
16H30 Gwyneth Paltrow, Echappée
Gourmande en Espagne
Balade en Pays Basque
52’ © Frappé Productions
Gwyneth et Mario accueillent une nouvelle journée
depuis le luxueux hôtel Marques de Riscal avec les
vignobles en arrière-plan. Ayant un creux, Mark
rejoint Gwyneth pour quelques légumes frais grillés
au barbecue.
l’improviste
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire,
Sophie concocte un menu gourmand qui fera
voyager ses convives et nous dévoile toutes ses
astuces pour être prête à l’heure !
Au menu : Soupe miso, curry de crevettes et
pastilla aux amandes.
2011
propriétaire... qui déteste le poisson ! Gordon
entre en scène pour le meilleur des clients et le
pire des petits chefs.
19H55 Les coups d’food de Farida
Les trésors du Beau et Bon
C’est pas d’la tarte
20h30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabien Dupont : Selle d’agneau rôtie sur
l’os
21H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Gâteau roulé fraises pandan
21H10 Carte postale gourmande
Marseille
La cuisine portugaise avec Carlos Ferreira
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Les grelots aux fruits de mer du Ferreira, tataki de thon au sésame, petit flan portugais..
Brunch de fête des mères
Il était une fois... la crème fraîche
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
(voir encadré)
Anne-Marie Depagne 1/4
Animé par Eric Léautey
Au menu : Tomates farcies.
Paris tunisien
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
21H30 Cuisine en Campagne
La pomme de terre
13H30 Yumissimo
Thon à la Tahitienne
22H00 Surfing the Menu en Nouvelle
Zélande
Les Lacs du Sud
Roulade de viande
20h30 L’Extraordinaire Tour du
Monde de Mr Smith Inédit
Maroc : Royaume des épices
15H00 Carinne & Vous
Chico Shigeta Nouveauté
21H00 Le Chef Prodigue
Premier bilan
Episode 29 Nouveauté
21H30 Surfing the Menu en Nouvelle
Zélande
Marlborough
Les croques
17H00 Oui, je le veux, Saison 2
Agnes et Mauriece
22H30 Yumissimo
Yaourt glacé aux framboises et pistaches
26’ © Cineflix Production
Agnes est polonaise et Mauriece vient des Philippines. Et question gastronomie, leurs familles sont
très traditionnelles ! Alors à quoi le repas de noces
va-t-il ressembler ? Les futurs mariés ont décidé de
garder le secret...
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
Porc grillé thaï
23h15 Les Menus Express de Jamie
Tourte au poulet
17H30 Délicieuse Miss Dahl
Evasion
Tiramisu
23H45 Cuisine Côté Nord Ouest
Patrick Jeffroy : Taboulé au haddock
Plancha et barbecue
Saumon et betteraves, canard et oignons
nouveaux
Madeleines sucrées salées
Bienvenue
26’ © Scripps Network
Animé par Giada de Laurentiis
Au menu : Dinde à la Milanaise sur lit de tomates
et de roquette, pommes de terre au bacon et à la
pancetta, pommes rôties à la crème fouettée.
12H00
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
aujourd’hui, je cuisine !
Mon ado invite ses copains
18H15 Cook en Scoot
Thomas Boullault, Paris 8ème
23H45 Eric cuisine les pommes de
terre
Made in Noirmoutiers
00H15 Bienvenue chez Luana Inédit
Qui cuisine avec moi ?
19H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Ruby Tates
52’ © Optomen Television
Animé par Gordon Ramsay
Situé dans une rue branchée de Brighton, ce bar
à huîtres, se voulant spécialiste de coquillages et
crustacés, est aux antipodes des passions de son
24’ © UKTV Food
Animé par James Martin
Pour la visite du chef Paul Hollywood, James utilise
les oignons de son jardin pour relever la saveur
du loup de mer au barbecue. Il organise aussi une
petite fête pour célébrer le succès de son potager.
Davina Koskas 1/4
Présentépar
parEric
Jean-Luc
Petitrenaud
Animé
Léautey
et Carinne Teyssandier
Généreux,
Jean-Luc
Petitrenaud
ne peut s’empêcher
de partager
ses découvertes.
On dit d’elle
qu’elle
est onctueuse,
veloutée, que
les fraises
et les NorNous
pas l’odeur
le goût àqu’elle
traversaccompagne
l’écran ? Qu’àavec
cela générosité
ne tienne ! Le
mandsn’avons
ne sauraient
s’enni passer,
et
chroniqueur
contetous
les terroirs
dans sa
prose épicurienne,
s’aidant
ses yeux
raffinementnous
presque
nos mets.
Aujourd’hui
je cuisine...
la de
crème
de
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous
la crème, la crème fraîche !
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster
sans modération !
Au menu : Crème chantilly, pana cotta, daussades.
Exclusivité 2011
09H30
Soupes froides d’été
LES DESSERTS DE BENOÎT
Davina Koskas 3/4
26’ © Cuisine.tv
Berry Baby Nouveauté
Cageots d’été
13’ © My Box Productions
(Voir encadré)
mercredi 8 juin
mardi 7 juin
Présenté
Animé
par
par
Benoît
Gontran
Molin
Cherrier
Pendant les vacances
Aujourd’hui,
en l’honneur
d’été,du
onFestival
prend le
detemps
Cannes,
d’aller
le pain
au marché
se met sur
et souson
31 eton
vent
faitrevient
son cinéma.
avec des cagettes pleines de délicieux fruits de saisons...
Gontran
Mais
on oublie
nous présente
souventdonc
qu’ildeux
faut ensuite
stars internationales
les manger rapidement
de la boulangerie
ou les
qui ont crevé
cuisiner
! Benoît
le petit
nouset
propose
le grand
deécran
découvrir
: les petits
ce quepains
nous grillés
pouvons
suédois
faire
et lesdes
avec
fameuses
cagettesbiscottes
de nectarines
que Zaza
et d’abricots.
avait tant de mal à beurrer dans la
Cage aux folles.
Les menu
Au
stars ne
: Tatin
sontde
pasnectarines
sur la Croisette,
au painmais
d’épice,
dansconfiture
la cuisineabricots,
de Gontran
aman!
des et laurier ; cake fromage blanc, abricots et oranges confites.
Au menu : les petits pains grillés suédois, les biscottes
Exclusivité 2011
Tartes et pizzas d’été
Davina Koskas 2/4
Au menu : Rouget et merlan grillés.
Cageots d’été
Lourmarin
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
(voir encadré)
10H00 The Naked Chef Exclusivité
La soirée des filles
La sœur de Jamie va se marier ! Pour fêter l’événement, Jamie se propose de cuisiner pour la future
mariée et ses 12 copines...
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Doncaster
Du castor pour souper ? C’est bel et bien le cas
lorsque nos deux chefs se rendent à Doncaster
dans les Laurentides pour en connaître un peu
plus sur ce rongeur... Et pour nous donner l’eau à
la bouche avec leurs recettes.
11H00 Bienvenue chez Luana, Saison 2
Barbecue annulé Inédit
26’ © Cuisine.tv
Animé par Luana Belmondo
Aujourd’hui Luana avait décidé de faire un barbecue... mais malheureusement le temps ne s’y prête
pas du tout : il pleut à torrent. Donc solution de
repli dans sa cuisine avec des recettes barbecues
adaptées à sa cuisine.
Au menu : Parmigiana, sauté de viandes mélangées, tomates grillées et épis de maïs citron,
pêches rôties sauce yaourt.
Comment s’en passer ? Nouveauté
Un amour de pêche
Au menu : Brochettes de poulet à la pêche et
langoustines au curry et à la pêche..
26’ © Coyote
13H30 Yumissimo
Moelleux au chocolat noir et blanc
7’ © KM
Le Granary
Les pizzas
Les croques
Noopies Nouveauté
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Taboulé de quinoa multicolore, cake
salé, cookies aux fruits secs.
Première semaine
La cuisine portugaise avec Carlos Ferreira
22H30 Yumissimo
Velouté de betterave à la chantilly
Gâteau roulé aux fraises pandan
Ma première boum
Nostalgie
Pique-nique
Davina Koskas 2/4
22H00 Dix fois plus sexy
Alexandra
52’ © Célador Production
Gillian doit remettre sur les rails Tracie Bebbington
et Nick Shaw dont les comportements alimentaires les conduisent à de gros risques de santé.
Gillian leur montre comment conjuguer plaisir et
alimentation.
26’ © Pacific Productions
Animé par Nigella Lawson
Au menu : Poulet à l’estragon, scones au lait
caillé, lasagnes à la Mexicaine et salade d’avocats,
pina colada.
26’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Animé par Chloé Saada
Tomate farcie
Tracie Bebbington et Nick Shaw
Sans se fouler Nouveauté
Je cuisine à la plancha Inédit
Spécial goûter des enfants
Saumon et betteraves, canard et oignons
nouveaux
26’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
26’ © Fresh One Productions
Au menu : Soupe de tomates, gâteau Victoria
crème glacée à l’orange, confiture de framboises,
gaufres noix de coco, cerises et mangue, croquettes de saumon et crabe sauce tartare...
14H45 Yumissimo
Tarte chocolat et graines salées
Episode 28
Nouveauté
12H00 Carinne & Vous Nouveauté
Gérard Vives
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
Au menu : Epaule d’agneau aux herbes, ratatouille.
7’ © KM
Goûts d’ailleurs
26’ © Cuisine.tv
Présenté par Dominique Malet
Quelques épices, quelques herbes et en 2 coups
de cuillère en bois, le Maroc s’invite à notre table.
Au menu : Salade d’oranges au fenouil, tajine de
veau-fèves-carottes, crème d’agrumes.
13H30 Yumissimo
Tartelettes de radis roses et chèvre frais
Cuisine du mode Nouveauté
19H00 Surfing the menu en Nouvelle
Zélande
Wairarapa
7’ © KM
26’ © Mago Films
Au menu : Curry à l’épaule d’agneau, purée de
patates douces, soufflés de langoustes, une salade
d’anguille fumée.
Cageots d’été
l’improviste
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Fondue de camembert
Ma première boum
15h50 Yumissimo
Salade de bœuf thaïe
8’ © Cuisine.tv
Davina Koskas 3/4
20H30 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Ruby Tates
Un amour de pêche
22H30 Yumissimo
Tarte au chocolat et graines salées
7’ © KM
Camping
Au menu : Friand à la saucisse, ragoût du chasseur
avec un peu de gibier, cocktail de langoustes et
chocolat chaud.
Première semaine
Un menu 100% légumes
Salade de pâtes
00H00 Cook en Scoot
Nicolas Isnard, Prenois
Canard à toutes les sauces
Parthenay
26’ @ Optomen Television
Après une arrivée chaotique, la famille commence à
s’installer. John veut s’immerger dans la vie locale à
travers la nourriture et le plat local : le cassoulet de
canard. Tous les yeux sont tournés sur lui...
09H30
Pique-nique
prenez 3 kilos avant l’été
Tartare de fraises
Berry Baby
Que ceux qui ne sont pas contents...
Animé par Chloé Saada
Fabien Dupont : Asperges 3 façons
«Ah non pas bye bye baby !» Chloé a enfin trouvé un amoureux. Et devinez quoi ? Aujourd’hui c’est son anniversaire.
Les petits déjeuners
Cela fait déjà une semaine qu’elle est avec lui et pour fêter ça elle va lui
concocter un gâteau en forme de cœur tout rose et blanc comme ça, lui
aussi, il pourra prendre trois kilos avant l’été !
Sandwich au rumsteak
nouveauté exclusive
2011
10H00
Les menus express de jamie
oliver
Poisson au four
Christophe Cadieu : Dos de bar et sorbet de
poireau
Ce n’est pas parce que vous êtes débordé que vous devez renoncer à
« Bonbons, caramels et chocolats... » Lorsque l’ouvreuse passait dans les
faire un bon repas. Avec les bonnes recettes et un peu de technique,
allées du cinéma, il y a encore quelques années, chacun savait qu’avait
vous pouvez couvrir votre table de plats fabuleux.
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.
Ce plat, c’est un magnifique saumon au four accompagné de crevettes,
d’asperges et de bacon croustillant. Avec ça, on aura une salade d’épiAujourd’hui, Benoît nous propose de retrouver cette parenthèse sucrée
nards à la menthe et au vinaigre balsamique, la simplicité même. Et puis
à la maison devant un bon film. Pour cela, il nous apprend à réaliser de
la meilleure salade de pommes de terre du monde, avec de la salsa verdélicieuses friandises au goût du jour !
de, la meilleure des sauces.
Pour le dessert, on fera un «banoffee pie», une tarte à base de bananes
Au menu : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres
caramélisées, de bananes, de crème de café, et de copeaux de chocolat.
chocolatées et sucettes caramel et amandes.
Une tuerie !... Et tout ça, en moins de 30 minutes.
nouveauté exclusive
Paella party
Davina Koskas 4/4
09H30 Côté Cuisine Nord Ouest
Philippe Hardy : Spaghettis de seiche
26’ © Téléparis
Animé par Eric Roux
Poisson au four
Animé par Jamie Oliver
(voir encadré)
Ballottine de poulet farcie au couscous
pour Jean-Michel Anctil Nouveauté
Animé par Louis François Marcotte
L’humoriste Jean-Michel Anctil désire donner un
nouveau souffle à la préparation du poulet. LouisFrançois lui apprend à concocter une ballottine de
poulet farcie au couscous et iceberg crème. Une
agréable façon de varier la volaille !
11H00 Cuisine en campagne
La quiche lorraine
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Churros
26’ © Cuisine.tv
S’amusant autour d’un plat, ils nous proposent
deux déclinaisons, salée pour Antonella, sucrée
pour Benoît. Les deux complices s’attaquent à une
sucrerie très à la mode : les churros.
Au menu : Churros sucrés, et churros salés aux
saveurs ensoleillées.
Retour du marché
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Cocotte de légumes luttée, grillades
d’agneau au jus d’hibiscus, pain perdu aux fraises.
Au menu : Ananas rôti, nems de fruits.
Avignon
26’ © Coyote
Cobbler aux pêches et purée d’amandes
12’ © Cuisine.tv
La Révolution Française
15H00 Giada comme à la Maison
Les pizzas
Tension et sélection
52’ © Crackerjack Productions
Animé par Jamie Oliver
Certains candidats connaissent toujours de
grandes difficultés: d’adaptation, d’encadrement et
dans leur attitude. A tel point que l’un d’entre eux
dépasse les bornes et met en péril la cohérence du
groupe et au final, l’ambition du projet.
Crèmes dessert à la bière brune et chocolat
La pomme de terre
Egoïsme
vendredi 10 juin
jeudi 9 juin
Animé par
Oliver
Présenté
parJamie
Benoît
Molin
2011
26’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié
Cobbler aux pêches et purée d’amandes
Surf and turf
Au menu : Porc et palourde : un classique, lotte
rôtie et bavette de bœuf grillée, sorbet à la fraise
et crumble à la pistache..
Porto Vecchio
19H00 L’Extraordinaire tour du
monde de Mr Smith, Saison 2 Inédit
Thaïlande : Recettes authentiques
26’© Coyote
26’ © Ocean Productions
Michael Smith adore la cuisine thaïe, ses saveurs
exotiques, ses parfums délicieux, le savant
dosage de ses épices. A Chiang Mai, au nord de
la Thaïlande, il est bien décidé à goûter tout ce
qu’il voit et notament le khao soy, les nouilles au
curry…
13H30 Yumissimo
Velouté de mangue au citron vert
7’ © KM
Première semaine
Aigues Mortes
14H45 Yumissimo
Gâteau aux cranberries et miel
Les herbes aromatiques
10’ © Cuisine.tv
(voir encadré)
Sans se fouler Nouveauté
Ballottine de poulet farcie aux couscous
pour Jean-Michel Anctil
Nouveauté
16H00 Carinne & Vous
Chico Shigeta Nouveauté
Porc grillé thaï
19H00 Oui, je le veux
Janice et Geoff
11H00 Gontran Cuisine
Dépression gourmande
16H30 Côté Cuisine Sud Inédit
Fabien Dupont : Asperges 3 façons
Poisson au four
Ma première boum
11h25 SOS Benoît
La crème mousseline
Piccolo Teatro
21H30 Les Supersizers
Les années folles
Guimauve à la mimolette
La pomme de terre
8’ © Cuisine.tv
Délices de Tunis
Davina Koskas 4/4
20H30 Sur commande Nouveauté
Gastronomie moléculaire
26’ © Henry Less Production
Qu’est-ce que la «gastronomie moléculaire» ?
C’est l’étude, par des chefs secondés de scientifiques, des réactions chimiques dues à la cuisson
des aliments. Guy explore différentes voies pour
créer un style nouveau… mais toujours très
savoureux.
Fruits, salades et légumes Inédit
26’© LMDB Productions
A deux heures à peine de Paris, La Tunisie... Un
autre monde étonnant où l’alliance de la mer, du
désert, des jardins et de la lumière y est parfaite...
une garantie de douceur de vivre.
Au menu : Baklava, poêlée de courgettes aux
amandes et curry.
12H30 Éric cuisine les pommes de
terre
Tout un régal... les frites
00H15 The Naked Chef Exclusivité
La soirée des filles
Que faire avec du jambon cru ?
17H45 Cook en Scoot
Thomas Boullault, Paris 8ème
Je cuisine à la plancha Inédit
Spécial goûter des enfants
Le temps des glaces
Bar aux oignons, langoustines et soupe de
melon
00H15 La Cuisine des potes
Camping
Porto Vecchio
sur le pouce
Les herbes aromatiques
10’ © Cuisine.tv
Gâteau roulé fraises pandan
Pain et diététique
19H50
22H00 Éric cuisine les pommes de
terre
Made in Noirmoutiers
Le Ganary
Berry Baby Nouveauté
26’ © Cuisine.tv
Animé par Éric Léautey
21H30 L’Extraordinaire Tour du
Monde de Mr Smith
Italie : Truffe blanche
10’ © Cuisine.tv
Scot Rachel est le propriétaire d’un restaurant
végétarien acheté en 2004 avec sa meilleure amie
Stéphanie. Mais quelle déconvenue pour Gordon,
lorsqu’il découvre que la chef brésilienne est
parfaitement incapable de cuisiner !
Animé parles
Pourquoi
Thomas
scènesClouet
de repas sont-elles si souvent centrales dans le cinéma ? Parce qu’à travers la nourriture, on peut tout exprimer : la psyLorsque
aux herbes
la ciboulette,
le persil
le basilic
chologiel’on
des pense
personnages,
leurcomme
rang social,
mais aussi
leurs ou
rapports
au
on
les au
imagine
plus
souvent
comme
étant
élément
de décoration
corps,
désir, le
à la
mort...
Souvent,
l’acte
de un
manger
renvoie
à quelque
ou
unede
petite
touche
aromatique révèle
supplémentaire.
herbes
chose,
trouble
et d’inquiétant,
des secretsPourtant
ou bien ces
les enterre
peuvent
facilement
devenir
les
stars
de
vos
bouchées.
Thomas
vous
le
encore plus profondément. La cuisine est donc une matière savuoreuse
prouve
troisécran.
recettes
gourmandes,
raffinées
et rafraîchissantes.
De
pour le en
grand
C’est
cette matière
qu’Anne
Andreu décortique
quoi
persuadez
que le persil
frisé:ne
pas uniquement
à décorer
avec vous
au menu,
des extraits
de choix
la sert
fameuse
scène des escalopes
l’étal
de votre
poissonnier
ou à garnir
les narines
du cochon
chez votre
d’»Angel»
de Lubitsch,
la machine
à manger
des «Temps
modernes»
de
boucher.
Chaplin, le dîner amoureux d’»In the mood for love» de Wong Kar-Wai,
Au
menu : Tempura
de persil
frisé,deverrine
de sans
salade
d’herbes,
cubes de
les innombrables
repas
des films
Chabrol,
oublier
la subversive
porc,
chips
de feuilles
de sauge.
«Grande
Bouffe»
de Marco
Ferreri.
nouveauté
- production originale 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
24
Les programmes
du 11
au 17/06/2011
Exclusivité 2011
La Cuisine
Italienne de
Catherine
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
[email protected]
Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
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Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]

L`extra- ordinaire tour du monde de mr Smith SaiSon 2

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