Salade de celeri a la pomme Granny

Salade de céleri à la pomme
Granny-Smith sauce rémoulade
allégée
(pour 4 personnes)
Ingrédients :
½ beau céleri
2 pommes Granny-Smith
le jus d’un ½ citron
Sauce rémoulade allégée :
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
sel & poivre.
Après les avoir épluchés, râper le céleri et les pommes.
Ajouter le jus de citron.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce rémoulade
allégée.
Après avoir ajouté le vinaigre, la sauce va prendre la consistance d’une
mayonnaise.
Rectifier l’assaisonnement.
On peut servir cette entrée accompagnée d’un ½ œuf dur par personne.