Le Pigeon Voyageur - Centre Hospitalier Claude DEJEAN

Le Pigeon
Voyageur
Journal des résidents
Des services gériatriques de l’établissement C. Dejean
À Villeneuve-de-Berg.
JANVIER
SOMMAIRE
Actualités de la résidence
Dictons
Sortie restaurant (P10)
Repas a thème : La Savoie
Epiphanie au V120
Sortie restaurant Chinois (V120)
Chandeleur au P10
Chandeleur au service V0
Chandeleur au service V2
Chandeleur au service 04
Sortie au jardin d’Elise (V120)
Carnaval au service V2
Visite à la ferme (07)
Repas a thème : La Chandeleur
Carnaval du Centre Social
Atelier inter bâtiments au V120
Sortie au marché (V2 &V3)
Repas à thème : Sud Ouest
Chandeleur au V3
Bon anniversaire
Visite à la ferme (P10)
Sortie jardinerie (07)
Sortie à St Pierreville (07)
Recette de saison
Fleur de saison
FEVRIER
p. 2
p. 2
p. 3
p. 5
p. 6
p. 7
p. 8
p. 9
p. 10
p. 11
p. 12
p. 13
p. 14
p. 15
p. 16
p. 18
p. 19
p. 20
p. 21
p. 22
p. 23
p. 25
p. 26
p. 27
p. 28
1
MARS
2011
Actualités de la Résidence
Nouveaux résidents
Bienvenue à Mesdames Armand Suzanne, Armand Berthe,
Barletta Josette, Bénéfice Mireille, Bonnaud Eva, Brun
Doria, Chareyre Yvette, Deborne Paule, Dubourg Helene,
Fedkow Jeanne, Méo Emilie, Ranchon Gilberte ainsi qu’à
Messieurs Bony Antonin, Maroc Ali, Michel Pierre, Muscat
Carmel et Vincent Henri.
.
DICTONS
Au mois de janvier, mieux vaut voir le loup dans
les champs, qu’un homme en chemise.
Beaux jours de janvier trompent l’homme en
février.
A mars poudreux, avril pluvieux.
2
VENDREDI 21 JANVIER
SORTIE AU RESTAURANT. P10
Vendredi 21 janvier dernier, deux agents du pavillon 10 ont organisé une
sortie au restaurant à Montélimar.
Le choix du restaurant s’est porté sur « Le Bureau »qui propose des
facilités de stationnement pour le camion et un accès handicapé dans la
salle restaurant.
Après avoir récupéré le nécessaire de toilette, nous préparons Pierre, Jean,
Roland et Josette.
Pierre et Roland sortent régulièrement mais pour Josette et Jean, il s’agit
de leur première sortie « restaurant » depuis leurs arrivées au service.
Au départ du service à 11h30, l’ambiance est bonne, les visages souriants
et la météo encourageante : soleil, vent et froid.
Nous arrivons au restaurant sans encombre et installons ces messieurs
dames autour d’une table conviviale ambiance très « british ».
De grandes cartes de menu illustrées nous sont proposées et l’heure du
choix a sonné. Roland a choisi une pizza avec grand plaisir. Josette a elle
aussi porté son choix sur une pizza de manière déterminée.
Jean a quand à lui prit plaisir à consulter longuement la carte et a
finalement choisi « un hamburger classique avec frites ». Nous nous
étonnons de ce choix mais il nous répond qu’il en mangeait souvent et
qu’il adore ça ! Pierre, quant à lui a opté, avec notre aide, pour une
assiette de salade et de frites.
3
Les plats arrivent, gargantuesques ! Nous coupons les pizzas en petits
morceaux pour Roland et Josette qui mangent ordinairement en
texture moulinée.
Jean saisit son hamburger avec méthode et dévore avec détermination.
Chacun exprime que c’est bon et petit à petit les assiettes se vident,
malgré leurs tailles ! Arrive le choix du dessert, Jean choisi la crème qui
est son préféré, Roland opte, lui, pour une glace au chocolat. Les cafés
sont servis en même temps pour plus de convivialité.
Les éléments marquants de cette sortie auront été une première très
positive pour Josette qui établit un bon contact avec les autres.
De l’avis de tous, c’est une journée qu’il faudra recommencer au plus
tôt !
4
REPAS A THEME :
LA SAVOIE
Kir mûre et vin blanc de Savoie
Salade verte aux noix
Tartiflette
Fromage blanc
Gâteau de Savoie et crème anglaise
5
MARDI 25 JANVIER
EPIPHANIE AU V120
Auparavant, nous avons fait plusieurs ateliers de bricolage pour
préparer la fête.
Nous avons fabriqué des couronnes très colorées à partir de carton
et de gommettes.
Le jour « J », les résidents des différents services se sont réunis au
V2 pour manger les traditionnelles galettes arrosées d’un bon
verre de cidre.
Cet après midi a été animé par quelques airs joués au piano par
Madeleine, notre pianiste attitrée (résidente du service V3).
6
MERCREDI 2 FERVRIER
DES RESIDENTS DU V120 AU
RESTAURANT CHINOIS
« Nous avions demandé à Régine (animatrice à la MAS) et Corinne
de nous accompagner au restaurant chinois à Montélimar.
Nous avons été servies par de beaux jeunes hommes Chinois.
La cuisine nous a beaucoup plu, nous nous sommes régalées, nous
avons essayé de manger avec les baguettes et on s’est bien
débrouillées.
Au retour, nous avons fait un petit détour pour passer devant la
maison d’une résidente, à sa grande joie !
On y retournerait volontiers ! »
7
MERCREDI 2 FEVRIER
CHANDELEUR AU P 10
En cette journée du 2 février 2011 au P10, la chandeleur était de la
partie. Nous avons décoré les tables, certains soignants s’étaient
déguisés. Le personnel a proposé aux résidents qui le souhaitaient de
danser. Les soignants ont préparé les crêpes pour le gouter
accompagnées de Nutella, confiture, sucre au gout de chacun.
Différentes boissons telles que l’incontournable cidre, jus de fruits,
coca cola et café ont été proposées.
Les résidents ont eu l’agréable surprise d’avoir la visite de la fille
d’une soignante. Ce fut un échange intergénérationnel très positif.
Le lendemain, les résidents ont verbalisé le fait d’avoir passé un
agréable moment.
8
M
VENDREDI 11 FEVRIER
CREPES AU V0
A l’initiative de Fabienne, nous avons fait un après midi « crêpes »
pour fêter la chandeleur mais aussi parce que nous sommes très
gourmands.
On avait un grand choix de garniture : chocolat, confitures, miel,
sucre.
Après toutes ces sucreries, nous avions soif, alors nous avons bu du
cidre, du jus de fruits ou boissons chaudes : thé, café, infusion.
« C’était super, l’après midi à passée très vite ! »
9
…Service V2
MARDI 15 FEVRIER…Service
V3
CREPES AU V2
A l’initiative d’un agent du service, les résidents ont pu se régaler à
garnir leurs crêpes de différents parfums : confitures, Nutella,
sucre…avant de lever leur verre de cidre à l’occasion de la
chandeleur : fête « gourmande »que les résidents apprécient beaucoup
de fêter.
10
JEUDI 17 FEVRIER
CREPES AU 04
Personne n’avait oublié le rendez vous pour le goûter crêpes du jeudi
17 février au service 04.
A 14heures, les animatrices étaient déjà à l’œuvre afin que tout soit
prêt à l’arrivée des résidents.
Avec un peu plus de surveillance, un grand nombre de personnes ont
pu goûter les crêpes aux différents parfums que nous leur proposions,
accompagnées d’un bon verre de cidre.
Quelques familles étaient présentes.
Un moment convivial qui brise la routine, une animation simple mais
à laquelle tout le monde peut participer.
Seul bémol, dans notre élan, nous avons oublié d’immortaliser
l’instant.
A refaire
11
LUNDI 21 FEVRIER
SORTIE AU JARDIN
D’ELISE
De bon matin, nous nous sommes rendus « Au Jardin d’ Elise » afin
d’acheter des plantes miniatures pour décorer les tables des salles à
manger.
Ceci grâce aux bons d’achats gagnés au concours de crèches de la
mairie de Villeneuve de Berg.
Nous avons mis beaucoup de temps pour choisir car il y avait beaucoup
de fleurs et nous avons voulu faire tout le tour du magasin car « c’était
beau ».
Au retour, nous nous sommes arrêtés au village pour boire un sirop à la
terrasse d’un bar car il faisait très beau.
L’après midi, nous avons décoré des pots de fleurs pour y repiquer les
plantes.
Aujourd’hui, nos tables sont plus gaies car nos fleurs sont encore
fleuries.
12
MARDI 22 FEVRIER
Malgré une météo maussade, rendez vous au restaurant
CARNAVAL
AU V2 charcuterie et
Le Terminus à Lalevade
pour y déguster
maouche Ardéchoise, arrosé d’un bon petit vin rouge.
Quatorze résidents sont revenus &enchantés, une sortie
à renouveler au printemps 2011.
Céline a organisé un « mini » carnaval au serviceV2.
H&L
Lors des ateliers créatifs, les résidents ont confectionné
des masques et
des chapeaux pour eux et pour le personnel.
Le jour « J » tous et toutes coiffés de nos déguisements, nous avons
dégusté les gaufres soigneusement cuites et garnies par l’équipe.
Beaucoup de remerciements et de reconnaissance des résidents envers
l’équipe pour cette après midi gourmande.
13
MERCREDI 23 FEVRIER
VISITE A LA FERME
Arrivée à la ferme vers 9 H.
Nous avons commencé la visite par les lapins, puis nous sommes allés
dans un bâtiment ou se trouvait 4 600 poulets. Les résidents étaient
étonnés.
Nous sommes ensuite allés voir les brebis et leurs petits. La visite
s’est terminée par le bâtiment ou est entreposé tout le matériel
agricole.
Nous avons pris le temps de boire un petit café et de manger un
gâteau
SERVICE 07
14
REPAS A THEME :
LA CHANDELEUR
Cidre
Salade verte
Crêpe jambon/champignons sauce Mornay
Poêlée de légumes
Fromage battu
Crêpe sucrée et sa garniture
(Chocolat, confiture, crème chantilly)
15
SAMEDI 5 MARS
CARNAVAL DU CENTRE
SOCIAL A L’HOPITAL
Le samedi 5 mars, nous étions une vingtaine de résidents du V120 et
de la MAS installés dans le jardin pour attendre l’arrivée du défilé
du carnaval des enfants du centre social du village.
Pour la première fois, ils nous ont fait la joie et l’honneur de faire un
détour par notre établissement. C’est un tracteur qui ouvrait le
cortège avec sa remorque décorée de ballons.
16
Deux charmantes danseuses précédaient le groupe d’enfants
déguisés.
Ils nous ont couverts de confettis et avant de repartir sous nos
applaudissements, ils ont offert un œillet aux dames qui les ont reçu
la larme à l’œil.
Nous remercions les enfants et leurs accompagnateurs d’avoir pensé
à nous en cette occasion.
Et encore merci pour les fleurs.
« A l’année prochaine »
17
LUNDI 7 MARS
ATELIER INTER BATIMENT AU V120
En début d’après midi, des résidents de la MAS accompagnés par
Régine sont venus se joindre à nous pour participer a l’atelier créatif
sur le thème des Fables de la Fontaine. Nous avons peint des pots de
fleurs afin de représenter des personnages et des animaux qui sont
dans les fables.
La prochaine fois, nous les assemblerons et on les installera dans le
nouveau petit jardin du V 120.
« C’est bien ces après midis avec d’autres résidents ça change un peu,
en plus ils sont gais, ils chantent et nous font rire. »
SERVICE V0
18
MERCREDI 23 MARS
SORTIE AU MARCHE
Grâce à l’implication d’Anita et Mickaël (stagiaires infirmiers), ce
mercredi, des résidents des services V2 et V3 ont eu la chance de
parcourir le marché du village avant de prendre un verre à la
terrasse du bistrot.
Moment toujours très apprécié de résidents : « non, on ne va pas
rentrer encore, on ne peut pas manger ici ? »
19
REPAS A THEME :
LE SUD OUEST
Salade au roquefort
Cuisse de canard confite
Pommes de terre sautées
Fromage de roquefort
Gâteau pomme-noix
20
LUNDI 28 MARS
CREPES AU V3
A son tour, le service V3 a organisé une après midi chandeleur.
Comme à toutes les activités festives et surtout gourmandes on a pu
constater avec joie et satisfaction les visages s’illuminer.
21
LUNDI 28 MARS
BON ANNIVERSAIRE
En ce lundi 28 mars au Pavillon 10, les Résidents et les agents ont fêté
l’anniversaire de Mr Arène.
Mr Arène a eu le plaisir de déguster un gâteau d’anniversaire entouré des
Résidents comme l’année précédente.
L’instant fut apprécié de tous !
22
MARDI 29 MARS
VISITE A LA FERME
P 10
Départ vers 11 h du service P10 en direction du restaurant à
Lussas. Le voyage en voiture s’est très bien passé, les résidents ont
apprécié le soleil.
Arrivés au restaurant, nous nous installons à une table bien
aménagée pour notre venue. Les résidents commandent un apéritif,
pour deux d’entre eux ce fût des bières et pour le troisième, un sirop
d’anis. Ils ont tous les trois vraiment pris du plaisir.
Ensuite il y a eu le repas, le restaurant avait prévu un menu
unique : une salade composée, une bavette à l’échalote (que le
cuisinier avait pris soin de hacher pour les résidents tout en
soignant la présentation) une compote de choux et une pomme de
terre au four. Pour certain, le dessert fût une mousse au chocolat
pour d’autre un carpaccio d’ananas avec sauce au chocolat. Le tout
fut accompagné d’une bonne bouteille de vin. Le repas a été un
succès pour les trois résidents qui ont aimé manger les plats
différents de leur quotidien.
23
Après avoir bu le café et pour certain fumer une cigarette, nous sommes
allés en direction de la ferme pédagogique.
Là, nous découvrons poules, brebis, moutons, cochons…Mr Arène a été
attendri par les petits agneaux de quatre jours, il a aussi participé à la
balade de Mr Martin nous aidant volontiers pour pousser son fauteuil
dans les chemins difficiles.
Mr Martin lui aussi a beaucoup apprécié les petits agneaux, il a d’ailleurs
voulu en prendre un sur ses genoux, qu’il garda un bon moment. Il resta
attentif tout au long de la visite à tout ce qui se trouvait autour de lui.
Mr Pernelle, pour qui nous espérions un réel plaisir, a su tirer profit de
cette balade. Il se leva deux ou trois fois pour regarder les animaux, nous
indiqua même le nom de certains volatiles. Il caressa lui aussi l’agneau sur
ses genoux.
Le retour a été très calme, les résidents ont verbalisé leur plaisir tout au
long de la journée.
Cette expérience humaine dans une ambiance familiale est à refaire
24
MARDI 29 MARS
SORTIE JARDINERIE
S 07
Avec l’arrivée du printemps, avec quatre résidents, nous avons visité les
jardineries d’Aubenas pour leur faire découvrir les fleurs et les arbustes
riches en couleur en cette période. Les résidents ont évoqué leurs
souvenirs d’antan. Cette visite a été suivie d’un pique nique à Vals Les
Bains et pour terminer cette belle journée, nous avons dégusté une glace.
25
JEUDI 31 MARS
SORTIE A ST PIERREVILLE. S 07
Notre destination : Ardelaine à St Pierreville avec pour programme un
pique nique à midi et après midi culturelle par le biais de la visite de la
coopérative (moutons, matériels utilisés, travail de la laine).
Chacun de nos résidents a participé à sa façon et laisser paraitre du plaisir
de la journée passée ensemble.
Nous avons eu droit à un très bon accueil.
26
RECETTE DE SAISON
CAILLETTE
ARDECHOISE
Faire cuire des côtes de blettes.
Bien les égoutter.
Les mettre en presse.
Ensuite les passer à la moulinette.
Après mélanger moitié blettes, moitié viande.
Mélanger la viande : viande de porc, abats, sel poivre.
Les mouler dans la paume des mains.
Mettre de la crépine pour envelopper la caillette.
Mettre un peu d’eau au fond du plat.
Faire cuire 1H30 (environ) au four.
A l’époque nous menions les plats à cuire au four du boulanger du
village.
27
FLEUR DE SAISON
LA TULIPE
La tulipe (tulipa) est une plante vivace bulbeuse originaire d'Afrique,
d'Europe ou d'Asie ; elle est utilisée à des fins décoratives en Europe depuis le
XVI e siècle et appartient à la famille des liliacées.
La partie souterraine est un bulbe qui contient entre autre, comme tous les
bulbes, des écailles gorgées de réserves alimentaires ainsi que les bourgeons des
futures feuilles et des futures fleurs.
La partie aérienne est glabre, elle comprend 2 ou 3 feuilles larges, épaisses et
allongées, dont la base enveloppe la tige florale solide.
28
La floraison spectaculaire débute en avril ; chaque fleur solitaire
possède au moins 6 pièces à l'aspect de pétales (des tépales) qui,
dans la forme de base, forment une sorte de coupe à ouverture
resserrée. Ces tépales ont tendance à se refermer à l'obscurité.
Les organes reproducteurs, 6 étamines et pistils, dont le stigmate
possède 3 cornes, sont de grande dimension.
Cette floraison très décorative, de longue durée et les fleurs
coupées sont utilisées en bouquets.
Le fruit est une capsule allongée.
La multiplication la plus simple consiste à séparer les caïeux,
c'est-à-dire les nouveaux bulbes formés. Il faudra cependant
attendre plusieurs années avant d'obtenir une floraison
conséquente.
Il existe une centaine d'espèces de tulipe et, depuis que la plante
est cultivée, de nombreux hybrides ont été obtenus sans oublier
les très nombreuses variétés mises au point pour chaque espèce.
Généralement, les tulipes cultivées sont dites tulipes horticoles
tandis que celles qui poussent dans la nature sont dites tulipes
botaniques.
29
Journal interne réalisé en collaboration avec
les résidents, les animatrices, les équipes
soignantes et le personnel administratif de
l’hôpital Claude Dejean.
30