SAFARI GRILL - pageweb congo

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SAFARI GRILL
LES VENDREDIS ET SAMEDIS, DÈS 19H00
FRIDAYS AND SATURDAYS, FROM 19:00
BROCHETTES GÉANTES SUR POTENCE - GIANT SKEWERS
Poussin aux piments doux à la citronnelle
Cornish hen with sweet pili and lemongrass
Filet de bœuf argentin à la provençale
Argentina beef filet provençale
Capitaine à l’orientale, huile d’olive à la coriandre
Oriental capitaine fish with E.V. olive oil and coriander
Merguez piquante et chipolata
Spicy lamb and pork sausages
Cote d’agneau aux épices d’Inde et au miel – suppl. 10 USD
Lamb chops with Indian spices and honey – USD 10 additl
Cossa-cossa à la noix de coco, sauce au curcuma et coriandre– suppl. 10 USD
Congo river crayfish with coconut, turmeric and coriander sauce– USD 10 additl.
SUR ASSIETTE - PLATED
Cotes de porc au gingembre et ananas
Pork chops with ginger and pineapple
Entrecôte à l’os au gros sel
On the bone rib steak with coarse salt
Spare-ribs laqués à la moutarde et au miel– suppl. 10 USD
Pork spare-ribs with honey mustard– USD 10 additl.
Darne de capitaine au gros sel et huile d’olive
Capitaine fish with coarse salt and lime
Pavé de saumon mi-cuit sur peau au beurre de truffe
Salmon steak cooked rare with skin and truffle butter
Blanc de volaille au pesto de cacahuète et coriandre
Poultry tenders with a peanut pesto and coriander
SAUCES
champignons crème–Béarnaise– poivre–tomates & basilique–aigre douce
creamy tarragon–creamy mushroom–peppercorn–tomato & basil–sweet and sour
LES SALADES COMPOSÉES - THE SALAD BAR
Garnitures et vinaigrettes assorties
Assorted dressings
ACCOMPAGNEMENTS - SIDES
Pommes frites, riz pilaf ou pomme de terre braisée au pesto
Buttered rice, fries, baked potato with pesto
DESSERT - SWEETS
Gaufres belges et crêpes– glaces maisons et garnitures
Thin pancakes and Belgium waffles– house-made ice cream with toppings
40 USD pp - Taxes & service - comprises / Included
Comprends le salad bar, un choix des grillades, un accompagnement et un dessert
Includes the salad bar, one selection from the grill with a side and a dessert
Av de la Rep du Tchad, 5-D - Kinshasa – RD Congo
Tél. / Phone : 081 700 11 11 / 099 700 2000 - e-mail : [email protected]

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