Carte Traiteur - Un Coin de Campagne

par pers.
Une tranche de rosette, une tranche de saucisson à l’ail, une
tranche de jambon blanc, une tranche d’andouille, une tranche
de lard rôti, 50 g de pâté de campagne.
Formule viandes froides
ERGUÉ
GABÉRIC
NANTES
BREST
Carrefour
Market
Le Rouillen
Centre
commercial
de Pen Ergué
Elliant
par pers.
Une demi-cuisse de poulet fermier,
une tranche de rôti de porc,
une tranche de rôti de bœuf.
Entremont
QUIMPER
MAISO
“
ès
Facile d’acc
tuit !
Parking gra
AT
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D écouvrez
notre
Carte Traiteur
à emporter
Buffet
de salades
3 salades au choix,
300 g/ pers.,
10 pers. minimum.
Le Rouillen · Ergué-Gabéric
3,90 e
par pers.
Avenue Per Jakez Hélias · Z.A. de la Salle Verte
29500 ERGUÉ GABÉRIC
Tél. 02 98 90 15 88
E-mail : [email protected]
N
4,70 e
Coray
St-Brieuc
Boucherie Charcuterie Traiteur Fromagerie Primeurs
N ”
3,
90 e
Le Rouillen · Ergué-Gabéric
FABR
Charcuterie : formule “Terroir”
Crédit Photos : Fotolia, Un Coin de Campagne · Photos non-contractuelles · Prix indicatifs (TTC) · sous réserve d’erreur typographique,
dans la limite des stocks disponibles. SARL Kreizen · Ergué Gaberic · Siret 44178497200016 . Ne pas jeter sur la voie publique SVP.
Formules buffets froids
Avec l’apéritif
PAIN SURPRISE 12 personnes (48 sandwiches)
Assortiment charcuterie et saumon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,90 e la pièce
ASSORTIMENT DE CANAPÉS (mini. 24 pièces) . . . . 0,85 e la pièce
ASSORTIMENT DE RÉDUCTIONS CHAUDES
(mini. 24 pièces). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,90 e la pièce
FORMULE CROQUE-LÉGUMES (mini. 10 pers.)
Carottes, concombre, tomatees cerises, radis. . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 e la part
Entrées froides
taboulé
Semoule blé, légumes, raisins sec, menthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 e
RIZ AU THON
Riz, thon, maïs, échalottes, persil, sauce cocktail. . . . . . . . . . . . 14,30 e
LA NIÇOISE
Pomme de terre, tomates, thon, olives, poivrons,
haricots verts, échgalottes, ciboulette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 e
L’ITALIENNE
Tagliatelles, saumon fumé, tomates confites,
maïs, fenouil, crème, ciboulette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,10 e
L’INDIENNE
Pâtes torti, poulet, poivrons confits,
poivrons crus, curry, raisins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 e
LA CRéOLE
Riz, crevettes, ananas, échalottes, ciboulette, tomates,
mayonnaise, épice créole citronée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 e
LA CHOU POMMES
Chou, pommes, raisins, noix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,35 e
LA COLESLAW
Chou, carottes, céleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90 e
LA SALADE VÉGÉTARIENNE
Assortiment de légumes de saison, vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . 12,50 e
CAROTTES RÂPÉES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 e
COQUILLE S -JACQUES
À LA BRETONNE. . . . . . . . . . . . . . . 4,50 e la pièce
T
par pers.
dauphinois et de gratin de
légumes, Une sauce au choix
parmi : Madère, Porto,
Ananas, Poivre vert
CRUMBLE
DE ST-JACQUES . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 e la pièce
FEUILLETÉ DE ST-JACQUES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 ela pièce
CASSOLETTE DE ST-JACQUES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,20 ela pièce
Salades composées
+ 1 e/part si chaud
en caisson iso
Jambon à l’os
6,60 e Accompagné
de gratin
FEUILLETÉ AUX RIS
DE VEAU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e la pièce
BOUCHÉE À LA REINE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,20 ela pièce
SAUMON FUMÉ AU BASILIC
Elaboré à partir de saumon Ecossais, fumé artisanalement
à la Pointe du Raz et tranché à la main . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 e la part
COQUILLE DE SAUMON FRAIS
et sa macédoine de légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 ela pièce
COQUILLE DE CRABE
et sa macédoine de légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 ela pièce
PIÉMONTAISE AU JAMBON
Pomme de terre, tomate, œuf,
jambon, cornichons, échalottes,
persil, mayonnaise. . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 e
Formules plats chauds
Entrées chaudes
Chaud
3 heures !
Couscous
7,50 e
par pers.
Paëlla
7,50 e
par pers.
auds
Tous vos plats ch
me :
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iso
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en caiss
+ 1 e/ part
Poissons cuisinés
Sur commande à partir de 10 pers.
Accompagnement au choix compris,
+ 1 e/part si chaud en caisson iso
CABILLAUD, Sauce à la crème. . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 e la part
LOTTE À L’ARMORICAINE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,80 e la part
le kg
le kg
le kg
le kg
FILET DE SAINT-PIERRE
AUX PETITS LEGUMES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,80 e la part
DOS DE BAR À L’OSEILLE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,80 e la part
Viandes cuisinées
BŒUF BOURGUIGNON
Sur commande à partir de 10 pers.
Accompagnement au choix compris,
+ 1 e/part si chaud en caisson iso
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7,50 e la part
Kig Ha Farz
8,50 e
rs.
Le kig ha farz est une spécialité par pe
régionale originaire du Léon.
La particularité de ce «pot au feu
breton» est de se préparer avec
une farce à la farine de blé noir.
SAUTÉ DE PORC AU CURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e la part
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE . . . . . . . . . . . . . 9,50 e la part
ÉMINCÉ DE VOLAILLE À LA CRÉOLE. . . . . . . . . . . . 7,80 e la part
le kg
MAGRET DE CANARD
AUX FRUITS ROUGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 e la part
le kg
FILET MIGNON AU MIEL
ET AU ROMARIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 e la part
le kg
Accompagnements
le kg
le kg
le kg
le kg
Plateau pierrade
6 viandes au choix (bœuf, agneau, veau,
porc, poulet, canard), 250 g par personne
Compris avec viande et poisson
ou à commander à la carte,
+ 1 e/part si chaud en caisson iso
Gratin Dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 e le kg
Crumble de légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 e
le kg
Gratin de Panais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 e
le kg
Riz aux petits légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 e
le kg
Riz pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 e
le kg
6,
10 e
par pers.
Tout prêt :
il n’y a rien
à faire !
Gratuit !
reil
Prêt d’un appa
simple
à pierrade sur
demande
(Caution : 20E)