Combien d`aliment faut

PREMIUM
PRODUCTION ANIMALE
Combien d’aliment faut-il?
UNE ALIMENTATION ADAPTÉE des poules pondeuses tient compte des
particularités du tube digestif et du comportement des animaux. L’affouragement doit
être coordonné avec la consommation et la courbe de ponte, et ce à tous les
niveaux: énergie, protéine, minéraux et vitamines.
Jacques
Emmenegger
Martin
Herrmann
Les poules ont une vue et un toucher très développés. C’est pourquoi la structure de l’aliment revêt
une importance particulière chez
ces animaux. L’absence de dents est
compensée par un estomac musclé et
les petits cailloux ou le grit ingurgités.
L’intestin est court, le fourrage y transite
rapidement et la digestion est limitée
dans le temps. Pour ces raisons, les fibres ne sont guère digestibles. Les
poules ont besoin de composantes alimentaires de haute valeur et présentant
une digestibilité élevée!
Estimation des besoins énergétiques La quantité d’aliment ingérée
L’exploitation
diversifiée
des Andehub à
Eschenbach (LU)
nourrit ses poules
avec de l’UFA 505.
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par une poule dépend de ses besoins.
Les principaux facteurs pour l’appréciation des besoins en énergie sont les besoins d’entretien (poids corporel), les
performances (production journalière
de masse d’œuf), la température ambiante (graphique), le système de détention (pour la détention en plein air,
compter des besoins de 15 % supérieurs) et la croissance (jusqu’à la 32ème
semaine de ponte). Il y a d’autres facteurs qui peuvent accroître encore les
besoins énergétiques: troubles digestifs,
parasites, densité d’occupation, stress
et plumage! Les besoins en protéine
sont plus faciles à calculer car ils ne dépendent que de l’entretien, de la performance et de la croissance.
Graisses et huiles Les hydrates de
carbone et les lipides font partie des
supports énergétiques dans l’aliment
pour pondeuses. En ce qui concerne les
hydrates de carbone, ce sont surtout les
monosaccharides, les oligosaccharides
et l’amidon qui sont importants.
Dans l’alimentation des poules pondeuses, les graisses et les huiles jouent
un rôle primordial car elles
•permettent une augmentation notoire
de la concentration énergétique
•ont un pouvoir d’absorption élevé
•sont des supports importants de vitamines liposolubles, pigments et
arômes, acides gras essentiels (acide linoléique et acides gras oméga-3) et
•permettent, d’un point de vue technique, de lier les particules fines, ce qui
améliore l’hygiène.
Acides aminés et fibres limitants
Les teneurs en matière azotée
(160 – 190 g/kg) ainsi qu’en acides aminés limitants sont déterminantes pour la
mise en valeur des sources protéiques.
La méthionine et la cystéine, qui sont
des éléments soufrés limitants pour la
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UFA 505
UFA 505 est l’aliment complémentaire
aux grains pour les poules pondeuses!
Il contient une concentration élevée de
tous les nutriments et vitamines
essentiels. UFA 505 est proposé en libre
service. Quantités recommandées: 80 à
90 g par animal et par jour, soit les deux
tiers de la ration. Afin de garantir une
alimentation conforme aux besoins, il
faudrait ajouter quotidiennement 35 à
40 g de mélange de grains UFA 506.
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formation du plumage, occupent une
position importante. La lysine soutient
la formation de la masse corporelle et de
la protéine musculaire. Par ailleurs, il
faut ajouter à cette liste la thréonine.
La ration doit également comprendre
3 à 5 % de cellulose brute qui favorise la
péristaltique intestinale et prévient le
cannibalisme.
6 2013 · REVUE UFA
Minéraux et vitamines Les minéraux et les vitamines jouent un rôle essentiel dans l’alimentation des poules
pondeuses. L’élément le plus important
est évidemment le calcium (Ca). En plus
de son effet dans la transmission des stimuli (système nerveux et contraction
musculaire), le calcium est la principale
constituante de la coquille. Pour la formation d’environ 2 g de coquille, il faut
environ 4 g de Ca dans l’aliment. Durant
la phase de ponte, la ration devrait afficher environ 4 % de calcium. Il faut toutefois veiller à ne pas exagérer. Des apports de Ca dépassant 50 g/kg d’aliment
sont contre-productifs car ils provoquent un «rachitisme secondaire» et diminuent l’ingestion. A cela s’ajoute le
fait que la diminution de la qualité des
coquilles due à l’âge ne peut être que
très partiellement compensée par un accroissement des apports de Ca. En plus
d’apports corrects en Ca dans la ration,
il est recommandé de mettre à la disposition des poules du Ca supplémentaire
sous la forme de grit calcaire.
Le phosphore est très important pour
la constitution des os ainsi que la mise
en valeur de l’énergie et il est courant
de nos jours de recourir à des enzymes
spécifiques (phytases) pour en améliorer
l’assimilation. Les recommandations
sont de 5.5 à 6 g/kg d’aliment.
Claudia Anderhub s’occupe
principalement des petits
animaux et Sebi des grands.
Les parents donnent également
un coup de main.
Le meilleur de la ferme
«Cela fait plaisir de voir le plaisir qu’éprouvent les gens au contact de
notre multitude d’animaux», raconte Claudia Anderhub, pleine
d’enthousiasme. En plus de la production laitière (17 vaches, 10 têtes
de jeune bétail), du verger (100 fruitiers haute-tige), d’un peu de
grandes cultures (1.5 ha de maïs, 1 ha de colza, 0.5 ha de blé d’automne), des travaux pour tiers et des transports, l’exploitation des
Anderhub comprend également la commercialisation directe et
l’organisation d’événements dans leur propre halle des fêtes. La ferme
offre des possibilités idéales pour des randonnées ou des excursions car
on y trouve également huit chevaux en pension, 21 daims, 50 poules
nègre-soie, 20 poules pondeuses, 20 lapins, 16 colonies d’abeilles, des
chiens Mops, de jeunes chats persans, des souris, des poissons ainsi
qu’un étang idyllique et des places de vacances pour d’autres animaux.
Les fils Sebi (24 ans), Christian (23) et Michael (18) s’occupent de la
construction de cabanes pour petits animaux.
A partir de ses 50 poules nègre-soie, Claudia Anderhub commercialise
chaque printemps environ 300 poussins et 300 œufs à couver.
«L’élevage des poules est un hobby et rapporte un peu d’argent de
poche», explique cette vendeuse d’animaux de zoo de formation, qui
fait également partie de l’association du menu bétail d’Emmen et du
club suisse du lapin nain de couleur. Les poules sont affouragées avec
du complément aux grains UFA 505 (²⁄³ de la ration) à l’automate et des
grains UFA 506 Plus au sol. Les jeunes animaux sont nourris avec de
l’UFA 513. Après l’âge de 10 semaines, l’alimentation passe progressivement à l’aliment pour jeunes pondeuses UFA 515. En plus de cette
alimentation conforme aux besoins, Claudia Anderhub administre
également un vermifuge deux fois par année, ce qui a fait ses preuves
pour prévenir les troubles de la santé.
Grains En plus de teneurs correctes,
l’alimentation des poules doit respecter
au maximum la physiologie des animaux. Une ration pour pondeuses doit
être composée de deux tiers de farine à
structure grossière, expansée ou de
Graphique: Ingestion d’aliment
estimée
Aliment 10.8 MJ d’énergie assimilable/kg,
3 g d’accroissement journalier,
48 g de masse d’œuf par jour.
140 g aliment/jour
5 °C
15 °C
120
25 °C
100
80
1.6 kg
1.8 kg
poids vif
2.0 kg
Exemple: une poule pesant 2 kg, à une
température ambiante de 25 °C, ingère
environ 112 g d’aliment.
Source: Universität Hohenheim, 2010
REVUE UFA · 6 2013
miettes complétées par un mélange de grains. D’une part, cela
garantit l’apport indispensable de
cellulose brute et, d’autre part, une
occupation suffisante des animaux
(moins de temps pour des mauvais
comportements comme le piquage). Par commodité, on peut
distribuer aux poules les grains en
mélange avec les compléments aux
grains.
䡵
Auteurs Jacques
Emmenegger, Service
technique UFA SA,
3360 Herzogenbuchsee.
Martin Herrmann,
commerce Agro/service
externe, LANDI
Oberseetal, 6280
Hochdorf. www.ufa.ch
www.ufarevue.ch
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