Scampi Crus Décortiqués Vannamei Fiche Technique Interfrost SEA

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Scampi Crus Décortiqués Vannamei Fiche Technique Interfrost SEA
SPÉCIFICATION DE PRODUIT
Le numéro / date de publication:
001 / 13-04-2015
NOM ET DONNÉES DU PRODUIT
Nom du produit
Description du produit
Marque
CBL-code groupe article
Stat. Nr.
Code article
Vannamei crevettes crues pelees et deveinees 16/20
Crevettes décortiqués et déveinées (max 40 pcs)
Interfrost
Surgelé
03061792
84401601
CERTIFICATS
ISO 9001
HACCP
EMBALLAGE (UV)
Unité de vente (UV)
Type d'emballage
EAN-code
Poids net CE (sans glace )
Dimensions (LxLxH)
Langues présentes
Nom de l'article
EMBALLAGE CARTON (MC)
Total UV dans un MC
Code EAN
Poids net MC (sans glace )
Dimensions (HxBxD)
1kg
sac
0,800 kg
360 x 260mm
NL, FR
Vannamei crevettes crues pelees et deveinees 16/20
10
10 kg
145x290x390 mm
Total MC par palette
Total MC par couche
Total couches
Poids palette vide
Poids brut par palette
Poids net par palette
Dimension EURO pallet(LxLxH)
Emballage extérieur
15 kg.
1200x800x150 mm
Film plastique
CONDITIONS DE LIVRAISON
Température
Livraison
-18°C
Le produit est livré congelé sur palette
TRACABILITE
Codes présents
Code de barres EAN
Date de production
DLUO
oui
oui
oui
Ingrédients
Composant
Crevettes
Litopenaeus vannamei
Eau
Sel
antioxygène E330, E332
Origine
Vietnam
Quantité %
80
Vietnam
Vietnam
Vietnam
18
<1,20
<0,80
Allergènes
Crevettes
VALEURS NUTRITIONNNELLES (per 100 gram)
Valeur énergétique (kJ/kcal)
249/59
Grasse (g)
0,3
dont acides gras saturés
0,1
Hydrates de carbone (g)
0
dont sucres
0
Proteïnes (g)
14
Sel
1,0
Nom de l'article
Vannamei crevettes crues pelees et deveinees 16/20
VALEURS CHIMIQUES
Le produit est libre de
Chlooramphenicol
AOZ
AMOZ
AHD
SEM
Malachite green
Leuco Malachite green
Crystal violet
Leuco Malachite green
Tetracycline
Oxytetracycline
Chlortetracycline
Controle appliqué
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
ELISA
LC/MS/MS
LC/MS/MS
LC/MS/MS
LC/MS/MS
ELISA
ELISA
ELISA
negative
negative
negative
negative
negative
<2,00
<2,00
<0,92
<0,75
negative
negative
negative
NORMES MICROBIOLOGIQUES
Aerobic Plate Count / g
Total Coliforms (MPN)/g
Presumptive E.Coli (MPN) /g
Vibrio cholerae
vibrio parahaemolyticus
Salmonella
Quantité totale finale
<5 x 105
<3
<3
absent in 25 gram
absent in 25 gram
absent in 25 gram
CONDITIONS DE STOCKAGE ET PREPARATION
DUO dès la date de production
24 mois
Conditions de stockage
-18°C
Préparation
PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES
Extérieur
Sac plein de crevettes congelées vannamei noir et blanc
Odeur
Poisson
Couleur
Noir Blanc
Nom de l'article
Vannamei crevettes crues pelees et deveinees 16/20
CARACTERISTIQUES PHYSIQUES
Norme
Mesure
Poids
1,00kg
OGM
Y a-t-il des ingrédients d'origine OGM, ou
soja et/ou maïs OGM
Minimum
Maximum
Non
Si oui, quels ingrédients?
Comment est garantie la non présence d'OGM
Déclaration du producteur
Dans le cas où il y aurait des OGM
présents, seraient-ils signalés sur
l'emballage?
Oui