Veglionedi Capodanno - Ristorante al Giglio

Menu
di
“Veglione
20
Capodanno”
15
16
Antipasti di pesce
Mazzancolle con zafferano e Brandy su letto di polenta liquida.............. € 19,00
Capesante con carciofi e pistacchi............................................................ € 20,00
Antipasti di carne
Tartare di carne, olio, limone e capperi con grattugiata di avocado
e pane tostato............................................................................................ € 22,00
Bresaola con mozzarella di bufala............................................................. € 17,00
Primi piatti
Ravioli di capesante e gamberi su vellutata di carciofi............................. € 20,00
Tagliatelle con dadolata di filetto e scaglie di grana................................. € 22,00
Garganelli con melanzane, pomodoro e mozzarella................................. € 18,00
Secondi piatti
Piramide di branzino con verdure grigliate.............................................. € 24,00
Code di scampi e carciofi su letto di riso nero.......................................... € 28,00
Filetto di manzo con crema di funghi e patate sautè................................ € 24,00
Dessert
Tiramisù della casa................................................................................... € 8,00
Mousse al pistacchio e cioccolato fondente............................................... € 8,00
( Vino, acqua e caffè non compresi )
New Year’s Eve Dinner
Fish hors d’oeuvres
Tiger prawns in saffron and brandy on a bed of polenta.......................... € 19,00
Scallops with artichokes and pistachios....................................................... € 20,00
Meat hors d’oeuvres
Steak tartare with oil, lemon and capers, accompanied by grated
avocado and toasted bread.......................................................................... € 22,00
Bresaola with buffalo mozzarella
€ 17,00
First courses
Scallop and prawn ravioli in an artichoke velouté..................................... € 20,00
Tagliatelle with cubed tenderloin and parmesan flakes............................. € 22,00
Garganelli with aubergine, tomato and mozzarella................................... € 18,00
Second courses
Pyramid of sea bass with grilled vegetables................................................ € 24,00
Scampi tails and artichokes on a bed of black rice.................................... € 28,00
Fillet of beef with creamed mushrooms and sautéed potatoes................. € 24,00
Dessert
House Tiramisù........................................................................................... € 8,00
Pistachio and chocolate mousse.................................................................. € 8,00
( Wine, water and coffee are separate )
Réveillon du 31 décembre
Hors-d’œuvre de poisson
Mazzancolle (crevettes géantes d’eau douce) au safran et cognac sur lit
de polenta onctueuse.................................................................................... € 19,00
Coquilles Saint-Jacques aux artichauts et pistaches................................... € 20,00
Hors-d’œuvre de viande
Steak tartare, huile, citron et câpres avec râpé d’avocat et pain grillé....... € 22,00
Bresaola (viande de bœuf séchée) avec mozzarella de bufflonne.............. € 17,00
Entrées
Raviolis de coquilles Saint-Jacques et crevettes sur velouté d’artichauts... € 20,00
Tagliatelles aux dés de filet de bœuf et aux éclats de parmesan............... € 22,00
Garganellis aux aubergines, tomates et mozzarella (fromage frais)........... € 18,00
Plats principaux
Pyramide de loup de mer et légumes grillés............................................... € 24,00
Queues de langoustines et artichauts sur lit de riz noir.............................. € 28,00
Filet de bœuf avec crème de champignons et pommes de terre sautées...... € 24,00
Desserts
Tiramisu maison.......................................................................................... € 8,00
Mousse aux pistaches et chocolat noir........................................................ € 8,00
( Vin, eau et café à part )