programmes et contenus de la licence appliquee en protection de l

Transcription

REPUBLIQUE TUNISIENNE
___****___
Ministère de l’Enseignement Supérieur,
de la Recherche Scientifique
et de la Technologie
___****___
DIRECTION GENERALE
DE LA RENOVATION UNIVERSITAIRE
REFORME LMD
BIOLOGIE
PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA
LICENCE APPLIQUEE
EN PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
PROPOSEE PAR LA COMMISSION NATIONALE
SECTORIELLE DE BIOLOGIE
Octobre 2009
PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
1
Table des Matières
OBJECTIFS ET MAQUETTES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE
L’ENVIRONNEMENT .....................................................................................................................3
OBJECTIFS DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT .................................4
FICHES DE PRESENTATION DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT ........5
CONTENUS DES PROGRAMMES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE
L’ENVIRONNEMENT .....................................................................................................................9
CONTENUS DES PROGRAMMES DE L 1 (S1 ET S2) ............................................................................10
CONTENUS DES PROGRAMMES DE L 2 (S3 ET S4) ............................................................................36
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : TRAITEMENT ET VALORISATION DES REJETS .........61
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: GESTION ET VALORISATION DES BIORESSOURCES ..71
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: ENVIRONNEMENT ET GESTION DES RISQUES (S5) ....81
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES
AQUATIQUES ..............................................................................................................................85
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: ENVIRONNEMENT ET SECURITE SANITAIRE .............91
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (EX ANIMATION
SCIENTIFIQUE ET MULTIMEDIA EN SCIENCES DU VIVANT) ................................................................97
CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIORESSOURCES ET DEVELOPPEMENT DURABLE ..106
2
OBJECTIFS ET MAQUETTES DE LA
LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION
DE L’ENVIRONNEMENT
3
Objectifs de la licence appliquée en protection de
l’environnement
DOMAINE : SCIENCES ET TECHNOLOGIES
MENTION : PROTECTION DE l’ENVIRONNEMENT
La licence en Protection de l’Environnement est une formation dans le
domaine de l’écologie appliquée. Elle a pour objectifs de former des
professionnels dans la gestion de l’environnement. Elle vise à donner à
l’étudiant une aptitude dans la surveillance de l’environnement et
donc des compétences dans
- la compréhension des écosystèmes et la biodiversité
- la préservation des ressources naturelles (eau, air, sol, bio-ressources
et énergie)
-l’identification et la mesure des différents types de nuisances et de
pollutions.
- la résolution de problèmes d’environnement en maîtrisant les
technologies de prévention, de remédiation et de restauration
appliquées au traitement des eaux, des déchets et à la lutte contre la
pollution et la lutte biologique.
4
Fiches de Présentation de la licence appliquée en protection de
l’environnement
Licence Appliquée en Protection de l’Environnement
Universités :
Etablissements :
Tunis El manar,
Faculté des Sciences de Tunis, Institut Supérieur de Sciences
Biologiques Appliquées de Tunis,
Faculté des Sciences de Bizerte,
Faculté des Sciences de Gabès,
Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Médenine
7 Novembre- Carthage
Gabès
Domaine de formation : Sciences et Technologies
Licence
Appliquée
Protection de
l’Environnement
Mention
Protection de l’Environnement
Semestre 1
N
°
Unité
d'enseignement
Nature
de l'UE
Unité
Transversale
UT
2
Math Physique
UF
3
Chimie
UF
1
4
5
Biologie cellulaire
Génétique
Diversité du
vivant
Elément constitutif
d'UE (ECUE)
Volume horaire semestriel
(14 semaines)
Cours
TD
TP
C2i
Anglais
2H
2H
1H
30
Droit de l’Homme
UF
UF
Math appliquées
Physique
Chimie Générale
Chimie Organique
Biologie cellulaire
Génétique
Biologie animale
Biologie végétale
Cours
Intégré
1H30
1H30
1H30
1H30
1H30
1H30
1H30
1H30
1H
0H45
0H30
0H30
0H30
0H45
0H45
0H45
0H45
0H45
0H30
1H15
1H15
Crédits
ECU
E
2
2
UE
6
2
3
3
3
3
3
3
3
3
Coefficients
ECUE
2
2
UE
6
2
6
6
6
6
3
3
3
3
3
3
3
3
Régime d'examen
Contrôle
continu
X
X
Régime
mixte
X
X
X
X
X
X
X
X
X
6
6
6
6
5
Universités :
Etablissements :
Tunis El manar,
Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Medenine
Gabès
Licence
Appliquée
Protection de
l’Environnement
Mention
Semestre 2
N
1
Unité d'enseignement
C2I
Langues
Droit de l'homme
Nature
de l'UE
UET
Cours
TD
TP
C2I
Anglais
UEF
3
Biologie moléculaire
Microbiologie
UEF
4
OPTIONNELLE 1
UEO
5
OPTIONNELLE 2
UEO
Biochimie
Structurale
Techniques
d'analyses
biochimiques
Biologie moléculaire
Microbiologie
OPT1.1
OPT1.2
OPT2.1
OPT2.2
Cours
Intégr
é
2H
2H
1H
30
Droit de l'homme
Biochimie Structurale
Techniques d'analyses
biochimiques
2
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Crédits
ECUE
(le cas
échéant
2
2
UE
6
Coefficients
Régime d'examen
ECUE
(le cas
échéant
Contrôle
continu
2
2
2
2
3
1H30
0H30
1H
3
1H
0H30
1H
3
1H30
1H30
0H45
0H30
1H15
3
6
3
3
3
3
3
UE
6
Régime
mixte
X
X
X
X
6
3
6
6
6
3
3
3
3
3
3
X
X
6
6
X
X
X
X
X
6
6
Universités :
Etablissements :
Tunis El manar,
Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Medenine
Gabès
Licence
Appliquée
Protection de
l’Environnement
Mention
Semestre 3
N
°
1
Unité
d'enseignement
Unité Transversale
Nature
de
l'UE
UT
2
Ecologie générale
UF
3
Evolution
Biodiversité
UF
Climatologie
Cartographie / SIG
UF
OPTIONNELLE 3
UO
4
5
Elément constitutif d'UE
(ECUE)
(14 semaines)
Cours
TD
TP
Anglais
Tic et multimédia
Culture de
l'Entreprise
Ecologie Fondamentale
Ecologie appliquée
Evolution de la terre et
du monde vivant
Biodiversité et Biologie
de la conservation
Climatologie et
Environnement
Cartographie,
télédétection & SIG
OPT 3.1
OPT 3.2
1H30
1H30
0H45
0H30
1H30
1H15
1H30
0H30
0H45
Crédits
Cours
Intégré
ECUE
2H
2H
2
2
1H30
2
3
3
UE
6
ECUE
2
2
6
3
3
3
0H30
0H45
3
1H
0H45
1H
3
Contrôle
continu
Régime
mixte
x
x
x
X
X
6
X
6
3
X
3
6
3
3
6
Régime d'examen
3
6
1H15
UE
2
3
1H30
Coefficients
X
6
3
6
3
3
X
6
X
X
7
Universités :
Etablissements :
Tunis El manar,
Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Médenine
Gabès
Licence
Appliquée
Protection de
l’Environnement
Mention
Semestre 4
Nature
de l'UE
N
1 Unité Transversale
Géomorphologie et
paysages
2
Géoressources : eau,
sol
Pollutions et nuisances
3 Technologies
environnementales
UT
UF
UF
Qualité, normes,
législation de
4
l’environnement
Métrologie
UF
5 OPTIONNELLE 4
UO
Elément constitutif d'UE
(ECUE)
Anglais
Culture d'entreprise
Bioéthique /
biosécurité
Géomorphologie et
paysages
Géoressources : eau,
sol
Pollutions et nuisances
Technologies
environnementales
Qualité, normes,
législation de
l’environnement
Métrologie
OPT4.1
OPT4.2
(14 semaines)
Cours
TD
TP
Crédits
Cours
Intégré
ECUE
2H
1H30
2
2
2H
2
1H30
1H15
3
1H30
1H15
3
1H30
1H15
3
1H30
1H15
3
1H30
1H15
3
1H30
1H15
3
3
3
Coefficients
UE
6
ECUE
2
2
UE
6
2
6
3
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
x
x
x
X
6
3
X
3
6
6
6
3
3
3
3
3
X
6
X
X
6
X
6
X
X
8
CONTENUS DES PROGRAMMES DE LA
LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION
DE L’ENVIRONNEMENT
9
Contenus des programmes de L 1 (S1 et S2)
10
Fiche descriptive d’une unité d’enseignement (EU)
et des éléments constitutifs d’une unité d’enseignement (ECUE)
Intitulé de l’UE
MATHEMATIQUES ET PHYSIQUE
Nombre de crédits………6……
Code UE………………………….
Université :………………………………………………. Etablissement :…………………… ……
Domaine de la formation : Sciences et Technologie
Mention :… Protection de l’Environnement et
autres mentions des sciences du vivant
Diplôme et Parcours
Semestre
LA… Protection de l’Environnement. Parcours : Tous les parcours de la mention
S1
LF
Parcours :……………………………
1- Objectifs de l’UE (savoirs, aptitudes et compétences)
Mathématiques appliquées : Permettre à l’étudiant en biologie d’acquérir l’essentiel des outils et
des techniques mathématiques et statistiques pour savoir traduire et modéliser certains problèmes
issus de la Biologie
Physique 1 : Permettre à l’étudiant en biologie de comprendre les phénomènes physiques liés au
vivant et les principes physiques de fonctionnement des équipements utilisés dans l’observation et
l’étude des cellules, des molécules et des organismes
2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l’UE concernée)
Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent.
3-Eléments constitutifs de l’UE (ECUE)
3.1- Enseignements
Eléments constitutifs
1- Mathématiques
appliquées
2-Physique 1
Total
Cours
Volume horaire
TD
1H30
1H
1H30
3H
0H45
1H45
TP
Crédits
2
0H45
0H45
3
5
3.2- Activités pratiques (Projets, satges, mémoires….)
Activités pratiques
de l’UE
Durée
Travaux au
laboratoire
Projets
Stages
Autres
Crédits
11
4- Contenu (descriptifs et plans des cours)
4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et
joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l’UE)
1- Mathématiques appliquées : Fonction numériques d’une variable réelle, Equations
différentielles, Fonctions à plusieurs variables, Calcul matriciel et système d’équations linéaires,
Probabilités élémentaires, Statistique.
2- Physique 1 : Mécanique, Electricité et électronique, Optique géométrique, mécanique des
fluides.
4.2- Activités pratiques de l’UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et
des procédures d’organisation de chaque activité)
Mathématiques appliqués : Pour les applications, l’accent sera mis sur des exemples simples
relevés en biologie
Physique 1 :
5 – Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l’UE (méthodes et outils
pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d’enseignement à distance)
6-Examens et évaluation des connaissances
6.1- Méthode d’évaluation et régime d’examens (Préciser le régime d’évaluation préconisé :
contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux)
Régime mixte : Contrôle continu et Examens finaux de l’UE
6.2- Validation de l’UE (Préciser les poids des épreuves d’examens pour le calcul de la moyenne
de l’ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l’UE au sein du parcours).
ECUE
1-Maths
appliquées
2-Physique 1
Total
Contrôle continu (30%)
EPREUVES
Pondéra
-tion
Ecrit
TP
Autre
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
10%
Coef. de
l’ECUE
5%
50%
25%
10%
50%
2
50%
25%
10%
50%
3
50%
20%1
5%
5%
5%
15%
5%
10%
5
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
5
5
6.3- Validation des stages et des projets....
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
12
Annexe 1
Unité d’Enseignement MATHEMATIQUES & PHYSIQUE
Code UE :……………
ECUE n° 1 MATHEMATIQUES APPLIQUEES
Code ECUE :……………
COURS 21H
Recommandations : L’accent sera mis sur les concepts de base sans trop s’attarder sur les
démonstrations
Fonctions numériques d’une variable réelle
- Rappels : domaine de définition, opérations sur les fonctions (fonctions puissances, polynomiales,
rationnelles, trigonométriques, exponentielle et logarithme)
- Dérivabilité. Formule de Taylor (à l’ordre 2 ou 3), développements, limites, calculs approchés,
exemples et applications
- Représentations graphiques
- Primitives et intégrales : définitions, méthodes de calculs (changement de variables et intégration
par parties)
Equations différentielles
- Définitions et exemples
- Equations différentielles linéaires du premier ordre. Méthodes de résolution. Applications
- Equation différentielles linéaires du second ordre à coefficients constants. Méthodes de résolution.
Applications
Fonctions à plusieurs variables
- Définitions et exemples (on se limitera à 2 variables)
- Dérivées partielles, recherche d’extremum d’une fonction, gradient et applications.
Calcul matriciel et systèmes d’équations linéaires
- Définition d’une matrice, opération sur les matrices, inversion d’une matrice carrée
- Applications : résolution de systèmes linéaires
Probabilités élémentaires
- Introduction à l’analyse combinatoire
- Espaces de probabilités : illustration par des exemples simples
- Probabilités conditionnelles et évènements indépendants
- Variables aléatoires discrètes et lois de probabilités usuelles
Statistique
- Echantillonnage statistique. Représentation de données : séries statistiques, tableaux statistiques
- Estimation : définition et propriétés d’un estimateur, estimation ponctuelle et par intervalle
- Tests de signification : procédure générale, niveau de signification d’un test, test de comparaison
- Test d’adéquation du Khi-deux.
13
Annexe 1
Unité d’Enseignement MATHEMATIQUES & PHYSIQUE
ECUE n° 2 PHYSIQUE 1
COURS 21H
Mécanique
- Cinématique du point : référentiels, trajectoire, vitesse, accélération, relativité du mouvement
- Dynamique : notions de forces, principes de la dynamique, travail et énergie, lois de conservation,
chocs, oscillateur harmonique.
Electricité et électronique
- Loi de Coulomb, champ potentiel électrostatique
- Moment dipolaire
- Action d’un champ extérieur
- Eléments de magnétostatique
- Notions sur les fonctions de l’électronique
Optique géométrique
- Lois de Snell-Descartes, systèmes plans, systèmes sphériques
- Lentilles, applications : l’œil, la loupe, le microscope
Mécanique des fluides
- Hydrostatique : pression, statique des fluides, théorème d’Archimède, tension superficielle
- Hydrodynamique : différents types d’écoulement, théorème de Bernouilli et applications
- Viscosité d’un fluide
- Phénomène de diffusion, loi de Fick.
TRAVAUX PRATIQUES ET DIRIGES 21H
14
Intitulé de l’UE
CHIMIE
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Domaine de
Technologie
la
formation :
Sciences
LA… Protection de l’Environnement
LF
Etablissement :…………………………………………..
et Mention :…Protection de l’Environnement et
autres mentions de sciences du vivant
Parcours : Tous les parcours de la mention
Parcours :……………………………
Semestre
S1
Chimie générale : Connaître la structure des atomes, des liaisons chimiques ainsi que la
thermodynamique chimique afin de comprendre la stabilité et les transformations des produits.
Chimie organique : connaître les principales fonctions chimiques ainsi que leurs caractéristiques.
3-
3.1- Enseignements
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1- Chimie générale
1h30
0H30
0H45
3
2- Chimie organique
Total
1h30
3H
0H30
1H
0H45
1H30
3
6
3.2- Activités pratiques (Projets, stages, mémoires….)
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
Stages
Autres
(terrain)
Crédits
Total
15
1- Chimie générale : Atomistique et liaison chimique, thermodynamique chimique et cinétique
chimique
2- Chimie organique : Analyse élémentaire de composés organiques, propriétés chimiques des
hydrocarbures, Propriétés des alcools, les amines, les dérivés carbonylés, les acides et leurs dérivés
1-Chimie générale: Dosages volumétriques (méthodes de calcul, Préparation de solution titrée,
Acidimétrie, Manganimétrie, Iodométrie, Argentimétrie
2-Chimie organique : Extraction de produits organiques, Synthèse d’acide salicylique,
Identification par chromatographie.
Régime mixte : Contrôle continu et Examen final de l’UE (Epreuve commune entre ECUE ou
Epreuves séparées)
ECUE
1-Chimie
générale
2- Chimie
organique
TOTAL
EPREUVES
Pondéra
Autre
-tion
Ecrit
TP
s
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
10%
10%
10%
50
20
6
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………..
16
Annexe 1
Unité d’Enseignement CHIMIE 1
ECUE n° 1 CHIMIE GENERALE
COURS 21 H
I.
-
Atomistique et liaison chimique
Structure des atomes
Classification périodique des éléments
Liaison chimique
Théorie L.C.A.O.
Hybridation sp3, sp2, sp de l’atome de carbone
II.
-
Thermodynamique chimique
Système
Variable et fonction d’état
Transfert
Réactions réversibles ou irréversibles
Le premier principe : Transfert de travail et transfert de chaleur
Condition d’équilibre
Le deuxième principe : énoncé, expression et fonction thermodynamique
Loi d’action de masse, constante d’équilibre
Calcul du PH des solutions aqueuses
Etude expérimentale des vitesses de réaction : Réaction d’ordre 1et 2
III.
Cinétique chimique
- Effet de la température sur la vitesse de réaction
- Formule d’ARRHENIUS
- Notion de catalyseur
TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES
Objectifs : Maîtriser et connaître différents dosages avec des applications concrètes sur les
dosages volumétriques
1. Méthode de calcul
2. Préparation de solutions titrées
Acide/base, permanganate de potassium, iode, nitrate d’argent
3. Acidimétrie
Dosage des sulfites, de l’acidité du vin ou des jus, de l’acidité de la matière grasse
4. Manganimétrie
Dosage direct de l’acide oxalique et dosage indirect des sucres réducteurs
5. Iodométrie
Degré colorimétrique de l’eau de Javel et Indice d’Iode de la matière grasse
6. Argentimétrie
Méthode de Mohr
17
Annexe 1
Unité d’Enseignement CHIMIE 1
ECUE n° 2 CHIMIE ORGANIQUE
COURS 21 H
-
I.
Analyse élémentaire d’un composé organique
Formule brute
Formule composée
-
II.
Représentation spatiale d’un carbone saturé
Représentation de CRAM
Projection de FISHER et de NEWMAN
-
III.
Propriétés chimiques des Hydrocarbures
Alcanes
Alcènes
Alcynes
-
IV.
Propriétés des alcools
V.
Les amines
VI.
Les dérivés carbonylés
Aldéhydes
Cétones
VII.
Les acides et leurs dérivés
Extraction de produits organiques : Liquide/Liquide
Synthèse d’acide salicylique
Identification par chromatographie en couche mince
18
Intitulé de l’UE
DIVERSITE DU VIVANT
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
LF
Etablissement :…………………………………………..
Mention : Protection de l’Environnement et
Parcours :……………………………
Semestre
S1
Permettre à l’étudiant d’acquérir une formation de base sur
- la diversité et l’importance du règne végétal et du règne animal dans la Biosphère
- la morphologie et le développement des végétaux inférieurs et des plantes à fleurs
- les Protozoaires, la biologie et la diversité des Métazoaires ( invertébrés et vertébrés)
6-
3.1- Enseignements
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1- Biologie végétale
1h30
0H
1H15
3
2- Biologie animale
Total
1h30
3H
0H
0H
1H15
2H30
3
6
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
Stages
Autres
(terrain)
Crédits
Total
19
1- Biologie végétale : Introduction, les grandes lignes de la classification du règne végétal, étude
des angiospermes
2- Biologie animale : Introduction, les protozoaires, les métazoaires : invertébrés et vertébrés
1- Biologie végétale : Réalisation de coupes anatomiques, reconnaissance des organes et utilisation
d’une flore, terrain, histologie, morphologie et anatomie des appareils végétatif et reproducteur des
angiospermes. Reproduction sexuée et multiplication végétative
2-Biologie animale : Reconnaissance et classification des différents taxons : étude des
Protozoaires, des Spongiaires et des Cnidaires ; étude des Vers, des Mollusques et des
Arthropodes ; étude des Vertébrés (Poissons, Amphibiens, Reptiles, Oiseaux et Mammifères)
Utilisation de préparations microscopiques
Présentation de documents audiovisuels en cours et en TP
Sorties sur le terrain ; Collections de référence ; Confection d’herbier
Ouvrages de référence :
- Initiation à la Biologie Végétale par J. ZAFFRAN édition Ellipse
- Biologie végétale – les Cormophytes par R. GORENFLOT et B. DE FOUCAULT édition Dunod
- Biologie animale. Structures et Fonctions par J. COUSIN édition Ellipse
- Croissance et développement des animaux par J.-Y. PATTIER édition Ellipse
ECUE
1-Biologie
Végétale
2- Biologie
Animale
TOTAL
EPREUVES
Pondéra
Autre
-tion
Ecrit
TP
s
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
10%
10%
10%
50
20
6
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………..
20
Annexe 1
Unité d’Enseignement DIVERSITE DU VIVANT
ECUE n° 1 BIOLOGIE ANIMALE
COURS 21H
I. Introduction: Diversité du vivant
A. Place du règne animal dans le monde vivant
B. Diversité et évolution du monde animal
C. Principes de la classification: systémique et nomenclature
II. Les Protistes à affinité animale: les Protozoaires
A. Présentation générale et particularités (Amibe- Trypanosome- Paramécie)
B. Intérêt médical (maladies- épidémies…) et écologique (espèces indicatrices) des
protozoaires
C. Etude de cycles biologiques (1ou plus: Leishmaniose par exemple)
III. Biologie et Diversité des Métazoaires
A. Les Invertébrés
1. Spongiaires et Cnidaires: plan d’organisation - diversité- intérêts économique
et écologique (exploitation et valorisation)
2. Les vers: Plathelminthes- Némathelminthes – Annélides: plan d’organisationdiversité- intérêts médical (étude de cycles biologiques parasitaires), écologique
et biologique
3. Les Mollusques:
- Classification et Diversité
- Intérêts écologique et économique (espèces comestibles: exploitation et
valorisation)
4. Les Arthropodes:
- Classification et Diversité.
- Intérêts médical, agronomique, écologique, économique…: espèces
utiles- nuisibles – venimeuses, bio indicateurs…)
5. Les Echinodermes: présentation générale et intérêt biologique
B. Les Vertébrés
1. Particularités morphologiques et biologiques
2. Diversité (Poissons – Amphibiens – Reptiles – Oiseaux- Mammifères)
3. Intérêt biologique, écologique et économique
21
1. Etude des Protozoaires (Amibe – Trypanosome- Paramécie) – des Spongiaires et des
Cnidaires (comparaison et reconnaissance de quelques taxons des côtes tunisiennes)
II. Etude des Vers
• Comparer Trématodes – Cestodes- Nématodes et Annélides
• Reconnaissance des principaux taxons (Douve- Ténia- Ascaris- Ver de terre…)
•
III. Etude des Mollusques
• Diversité du groupe- Reconnaissance des espèces fréquentes, comestibles…
• Dissection d’un mollusque (escargot ou moule)
IV. Etude des Arthropodes
• Diversité du groupe – Reconnaissance: scorpions- myriapodes- araignées et tiques- insectes
à intérêt en agronomie ou autre
• Etude du criquet et de quelques larves d’insectes
•
V. Etude des Vertébrés I: Poissons – Amphibiens et Reptiles
• Classification: poissons cartilagineux et poissons osseux
• Classification, diversité et reconnaissance des Amphibiens: grenouilles - crapauds et têtards
• Classification et reconnaissance des Reptiles: tortues- lézards- couleuvres et vipères
VI. Etude des Vertébrés II: Oiseaux et Mammifères
• Classification, diversité et reconnaissance de quelques espèces d’oiseaux
• Classification, diversité et reconnaissance de quelques espèces de Mammifères
22
Annexe 1
Unité d’Enseignement DIVERSITE DU VIVANT
ECUE n° 2 BIOLOGIE VEGETALE
COURS 21H
I. Introduction: Importance du règne végétal dans la biosphère
II. Les Grandes lignes de la classification et de diversité du règne végétal
D. Les thallophytes (Algues- Champignons- Lichens).
E. Les Cormophytes
1. Bryophytes (Mousses)
2. Ptéridophytes
3. Spermaphytes
i. Gymnospermes (Ex. Pin)
ii. Angiospermes (mono- et Dicotylédones)
III. Etude des Angiospermes
A.
B.
C.
D.
E.
Les caractéristiques propres à la cellule végétale
Les Tissus végétaux, notamment les méristèmes primaires et secondaires
L’appareil végétatif (tige- feuille- racine) et adaptations fonctionnelles
La multiplication végétative
L’appareil reproducteur et biologie de la reproduction sexuée
TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES (Intégrés)
I. Cellule végétale et tissus végétaux
II. Appareil végétatif (morphologie)
III. Appareil végétatif (anatomie)
IV. Fleur et inflorescence: biologie florale
V. Fruits et graines
VI. Multiplication végétative naturelle et artificielle
23
Intitulé de l’UE
BIOLOGIE CELLULAIRE ET GENETIQUE
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
LF
Etablissement :…………………………………………..
Parcours : tous les parcours de la mention
Parcours :……………………………
Semestre
S1
Permettre à l’étudiant d’acquérir une formation de base sur la structure des cellules vivantes, les
divisions cellulaires (méïose et mitose), l’analyse de la transmission des gènes chez les Procaryotes
et les Eucaryotes.
3.1- Enseignements
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1- Biologie cellulaire
1h30
0h30
0H45
3
2- Génétique
Total
1h30
3H
0h45
1h15
0H30
1h15
3
6
3.2- Activités pratiques (Projets, satges, mémoires….)
de l’UE
Durée
Travaux au
laboratoire
Projets
Stages
Autres
Crédits
24
1- Biologie cellulaire : Introduction, membrane plasmique, cytosol, organites, noyau et divisions
cellulaires
2- Génétique : Introduction, génétique des procaryotes, génétique des eucaryotes,
complémentation fonctionnelle, génétique extrachromosomique.
1- Biologie cellulaire : Techniques d’étude de la cellule,observation des cellules et des organites,
mitose, méïose
2-Génétique : Transformation bactérienne, croisements chez les champignons, croisements chez la
Drosophile.
Utilisation de préparation microscopiques
Présentation de documents audiovisuels en cours et en TP
Ouvrages de référence : - La Cellule de PRESCOTT
- Introduction à l’analyse génétique de GRIFFITHS et Collaborateurs de BOECK
ECUE
1-Biologie
Cellulaire
2-Génétique
Total
EPREUVES
Pondéra
-tion
Ecrit
TP
Autre
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
10%
10%
10%
50%
20%
Coef. de
l’ECUE
6
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
25
Annexe 1
Unité d’Enseignement BIOLOGIE CELLULAIRE & GENETIQUE
ECUE n° 1 BIOLOGIE CELLULAIRE
COURS 21H
I. Introduction
A. Propriétés communes à toutes les cellules vivantes
B. Structure cellulaire et structure acellulaires (Virus)
C. Cellule Procaryotes et cellules Eucaryotes
D. Diversité des cellules eucaryotes: cellule végétale- cellule animale- cellules des
champignons
II. Etude de la membrane plasmique
F. Structure et organisation moléculaire
G. Rôle physiologique de la membrane
B1. Transport de substances
B2. Transfert de l’information
H. Différenciation morpho-fonctionnelle de la Membrane
III. Le Cytosol
IV. Les organites
A. Ribosomes
B. Réticulum endoplasmique
C. Appareil de Golgi
D. Lysosomes
E. Mitochondries
F. Peroxysomes et glyoxysomes
G. Chloroplastes
H. Cytosquelette
I. Noyau
V. Division Cellulaire
A. Mitose
B. Méiose
TRAVAUX PRATIQUES ET TRAVAUX DIRIGES
I. Techniques d’étude de la cellule
Avec exercices d’application et observation et étude de cellules
II Etude et observation des organites
II. Mitose
III. Méiose
26
Annexe 1
Unité d’Enseignement BIOLOGIE CELLULAIRE & GENETIQUE
ECUE n° 2 GENETIQUE
COURS 21H
I. Introduction à la Génétique
A. Rappels de la Mitose et de la Méiose
B. Notions de caractères – gènes – allèles - mutations
II. Analyse génétique des Procaryotes
III. Analyse génétique des Eucaryotes
I. Cas des Haploïdes
J. Cas des Diploïdes
On traitera la transmission des caractères contrôlés par:
1. un couple d’allèles
2. deux ou plusieurs couples d’allèles.
III. Notions préliminaires de génétiques extra-chromosomique
TRAVAUX DIRIGES & TRAVAUX PRATIQUES
1. Transformation bactérienne
2. Réalisation et étude des croisements chez les champignons
3. Analyse et croisements chez la drosophile
Des séries d’exercices seront proposées parallèlement aux étudiants comme
complément du cours.
27
Intitulé de l’UE
Microbiologie et Biologie Moléculaire
Nombre de crédits…6…………
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Etablissement :…………………………………………..
Domaine de la formation Sciences et Technologie
les autres mentions des sciences du vivant
LA Protection de l’Environnement
LF………………………………………………………..Parcours :……………………………
Semestre
S2
……………………..
Aborder les grands mécanismes moléculaires nécessaires pour la compréhension du
fonctionnement des organismes vivants, en donnant une importance aux approches
expérimentales : structure et synthèse des macromolécules informationnelles et régulation de
l’expression des gènes.
Faire découvrir aux étudiants la diversité du monde des microorganismes et les méthodologies
d’étude ainsi que l’importance de ces organismes dans différents secteurs.
Biologie cellulaire et Génétique, Biochimie structurale.
3.1- Enseignements
1- Microbioloie
2- Biologie Moléculaire
Total
Cours
1H30
1H30
3H
Volume horaire
TD
0H45
0H45
TP
1H15
0H30
1H45
Crédits
3
3
6
de l’UE
Durée
Travaux sur
terrain
Projets
Stages
Autres
Crédits
Total
28
1- Stabilité et variabilité de l’information génétique, son organisation et son fonctionnement………
…………………………………………………………………………………………………………
2- Cellule bactérienne, techniques d’étude des bactéries, croissance bactérienne, identification et
systématique bactérienne. Les virus, structure, cycle et interaction avec la cellule.
Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si
possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. Au
cours d’une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés de l’information génétique
d’une bactérie ou d’un virus tout en la purifiant, en analysant sa structure, son mode de
transmission, sa stabilité et sa variabilité. Par ailleurs, la croissance bactérienne et le titrage de
bactériophages seront réalisés par la même occasion.
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
……………Mixte……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
ECUE
1- Microbioloie
Pondé
EPREUVES
ra
Ecrit
TP
Autre
-tion
5%
5%
5%
50%
2- Biologie
Moléculaire
5%
5%
5%
Total
10%
10%
10%
50%
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
25%
10%
50%
25%
10%
50%
20%
50%
Coef. de
l’ECUE
3
3
6
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
29
Annexe 1
Unité d’Enseignement BIOLOGIE MOLECULAIRE ET MICROBIOLOGIE
ECUE n° 1 BIOLOGIE MOLECULAIRE
Cours 21 H
Introduction
- Notion de stabilité et de variabilité
- Rappel sur la structure des molécules porteuses de l’information génétique
Chapitre I Organisation de l’information génétique
-
SectionI…. Information génétique chez les Virus
Section II…Information génétique chez les Procaryotes
Section III...Information génétique chez les Eucaryotes
Chapitre II Fonctionnement de l’information génétique
-
Section I. …. Réplication et réparation de l’ADN chez les Procaryotes
Section II …. Transcription
Section III ….Traduction
Section IV…..Régulation de l’expression des gènes
30
Annexe 1
Unité d’Enseignement BIOLOGIE MOLECULAIRE ET MICROBIOLOGIE
ECUE n° 2 MICROBIOLOGIE
Cours 21 H
Introduction
Historique
Présentation des différents groupes de microorganismes
Importance et rôle des microorganismes
Chapitre I : La cellule bactérienne
Section I : Morphologie bactérienne
Sections II : Constituants communs et spécifiques
Chapitre II : Techniques d’étude des bactéries
Section I : Milieux de culture, confinement et stérilisation
Section II : Pasteurisation et tyndallisation
Chapitre III : Etude de la croissance bactérienne
Section I : Paramètres (taux de croissance et temps de génération)
Section II : Facteurs de croissance (Température, pH et substrat)
Section III : Techniques d’étude de la croissance bactérienne
Chapitre IV : Notion de systématique bactérienne
Section I : Identification des bactéries
Section II : Classification des bactéries
Chapitre V : Les virus
Section I : Définition
Section II : Composition et structure
Section III : Classification
Section IV : Interaction virus cellule et cycle viral
Section V : Exemples de virus
Enseignements pratiques
Objectifs spécifiques des TP: Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux
pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les
enseignements théoriques. Au cours d’une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés
de l’information génétique d’une bactérie ou d’un virus tout en la purifiant, en analysant sa
structure, son mode de transmission, sa stabilité et sa variabilité. Par ailleurs, la croissance
bactérienne et le titrage de bactériophages seront réalisés par la même occasion.
31
Intitulé de l’UE
Biochimie structurale et Techniques d’Analyses Physicochimiques
Nombre de crédits…6…………
Code UE………………………….
Université :……………………………
Etablissement :…………………………..
Domaine de la formation…Sciences et Technologies Mention : Protection de l’Environnement
et autres mentions des sciences du vivant
LA… Protection de l’Environnement.
LF………………………………………………………..Parcours :……………………………
Semestre
…S2……………..
……………………..
Permettre aux étudiants d’acquérir les formations de base sur les structures des biomolécules ; leurs
propriétés physicochimiques ainsi que des techniques de caractérisation et d’analyse
Chimie ; physique et Biologie cellulaire
3.1- Enseignements
1- Biochimie structurale
2- Techniques d’analyse
Total
Cours
1H30
1H
2H30
Volume horaire
TD
0H30
0H30
1H
TP
1H
1H
2H
Crédits
3
3
6
de l’UE
Durée
Travaux sur
terrain
Projets
Stages
Autres
Crédits
Total
1- Propriétés et étude structurale des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques.
32
2- Méthodes d’extraction, de séparation, d’identification et de dosage des molécules biologiques :
méthodes spectroscopiques, chromatographiques, électrophorétiques et radioisotopiques.
Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si
possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. A
l’occasion d’une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés d’une molécule, la
purifier, la doser et analyser sa structure, tout en effectuant un choix pertinent entre les différentes
méthodes présentées ci-dessus.
A préciser par les institutions…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
……………Mixte…………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
ECUE
1-Biochimie
structurale
2- Techniques
d’analyses
TOTAL
EPREUVES
Pondéra
-tion
Ecrit
TP
Autre
Examen final (70%)
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
50%
3
10%
10%
10%
50%
20%
6
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
33
Annexe 1
Unité d’Enseignement BIOCHIMIE STRUCTURALE
ET TECHNIQUES D’ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES
ECUE n° 1 BIOCHIMIE STRUCTURALE
Objectifs : Renforcer les connaissances de Base des étudiants sur les structures des molécules
biologiques ainsi que sur leurs principales caractéristiques.
Cours 21 H
I- Introduction générale
II- Les glucides
- Structure, composition et classification
- Propriétés physicochimiques
- Identification, dosage et utilisation
III- Les lipides
- Structure, composition et classification
- Propriétés physicochimiques
- Identification, dosage et utilisation
IV- Les acides aminés et les protéines
- Les acides aminés
* Structure, composition et classification
* Propriétés physicochimiques
*Identification, dosage et utilisation
- Les protéines
* Structures, composition et fonction
* Propriétés physicochimiques
* Méthodes d’analyse
V- Les nucléotides et acides nucléiques
- Structure des nucléotides
- Structure des acides nucléiques
- Propriétés physicochimiques des nucléotides et des acides nucléiques
- Identification et dosage des nucléotides et des acides nucléiques.
34
Unité d’Enseignement BIOCHIMIE STRUCTURALE
ET TECHNIQUES D’ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES
ECUE n° 2 TECHNIQUES D’ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES DES
BIOMOLECULES
Objectifs : Concrétiser les connaissances théoriques de base des étudiants dans le domaine de la
Biochimie en leur présentant les techniques d’extraction, de séparation, d’identification et de
dosage des molécules biologiques.
Cours 14H
I-
Méthodes d’extraction, de préparation et de fractionnement
Prélèvement
Conservation (congélation et lyophilisation)
Précipitation, dialyse et filtration
Centrifugation et ultracentrifugation
IIMéthodes spectroscopiques
- Spectre de lumière (UV, visible, IR)
- Colorimétrie et spectrophotométrie
- Principe de la fluorimétrie
III- Méthodes chromatographiques
- Principe de la chromatographie
- Les différents types de chromatographie
IVMéthodes électrophorétiques
- Principe de l’électrophorèse
- Les différents types d’électrophorèse
- Les différentes méthodes de révélation
VMéthodes isotopiques
- Principe de l’utilisation des radio-isotopes
- Utilisation et mesure de la radioactivité
- Radio-protection.
Enseignements pratiques
Objectifs spécifiques des TP: Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux
pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les
enseignements théoriques. A l’occasion d’une même séance, on peut à la fois présenter les
propriétés d’une molécule, la purifier, la doser et analyser sa structure, tout en effectuant un choix
pertinent entre les différentes méthodes présentées ci-dessus.
35
Contenus des programmes de L 2 (S3 et S4)
36
Fiche descriptive d’une unité d’enseignement (UE)
Intitulé de l’UE
Evolution de la terre et du monde vivant
Biodiversité et Biologie de la conservation
Nombre de crédits : 6
Code UE :
Université :
Etablissement :
Domaine de formation : Sciences et
Technologies
Diplôme et Parcours :
LF
Parcours
Mention : Protection de l’Environnement
Tous les Parcours
Semestre
S3
1- Objectifs de l’UE (savoirs aptitudes et compétences)
Objectifs : Faire acquérir aux étudiants les notions de base sur la formation de la terre et
l'apparition de la vie ainsi que sur leur évolution
Objectifs : Faire acquérir aux étudiants la notion de la biodiversité, les sensibiliser sur son
importance et sur les menaces qui pèsent sur elle ainsi que sur la nécessité de sa préservation
2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l’UE
concernée)
Géologie, Biologie Animale, Biologie Végétale
3- Eléments constitutifs de l’UE (ECUE)
3.1- Enseignements
Volume horaire
Cours
TD
1- Evolution de la terre et du
1H15
1H15
TP
Crédits
3
1H15
3
1H15
6
monde vivant
2- Biodiversité et Biologie de la
1H45
conservation
Total
3H
1H15
3.2-Activités pratiques (Projets, stages, mémoires…)
Durée
Travaux Projets Stages Autres
de l’UE
au
laboratoire
Crédits
Total
4- Contenu (descriptif et plan des cours)
37
4.1-Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et
1- Evolution de la terre et du monde vivant : Age et origine de la terre, formation de la lithosphère, de
l'atmosphère et de l'hydrosphère , Apparition de la vie , Evolution de la vie, de la lithosphère et de l’atmosphère,
Mécanismes d’évolution et diversification des êtres vivants
2- Biodiversité et Biologie de la conservation : NOTION DE BIODIVERSITE , ECHELLES DE LA
BIODIVERSITE, VALEURS ET ETHIQUE, CARACTERISTIQUES DE LA REPARTITION GEOGRAPHIQUE
DE LA BIODIVERSITE, DYNAMIQUE DE RENOUVELLEMENT DE LA BIODIVERSITE, PERTURBATIONS
ANTHROPOGENIQUES DE LA BIODIVERSITE EVALUATION DE LA BIODIVERSITE, BIODIVERSITE ET
DEVELOPPEMENT DURABLE, BIODIVERSITE ET CADRE REGLEMENTAIRE, BIOLOGIE DE LA
CONSERVATION
4.2- Activités pratiques de l’UE (Présenter une description succincte des objectifs des
contenus et des procédures d’organisation de chaque activité)
5- Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l’UE (méthodes et outils
pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC, possibilités d’enseignement à
distance…)
Références…..
6- Examens et évaluation des connaissances
6.1- Méthodes d’évaluation et régime des examens (Préciser le régime d’évaluation
préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux)
Régime mixte : contrôle continu et examens finaux
6.2- Validation de l’UE (préciser les poids des épreuves d’examens pour le calcul de la moyenne de
l’ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l’UE au sein du parcours).
ECUE
Examen final ( 70%)
Coef. de l’UE
Pondér Coef. de
Epreuves
Epreuves
au sein du
Pondéra
l’ECUE
a
parcours
-tion
Ecrit TP Autres
Ecrit
TP
Autres
-tion
1- Evolution de la terre 10%
et du monde vivant
2- Biodiversité et
Biologie de la
conservation
TOTAL
5%
5%
15% 5%
5%
50%
35%
5%
50%
25%
10%
60%
10%
10%
-
50%
3
-
50%
3
6
6
6.3- Validation des stages et des projets
38
Annexe 1
Unité d’Enseignement Evolution de la terre et du monde vivant
Biodiversité et Biologie de la conservation
ECUE n° 1 : Evolution
de la terre et du monde vivant
Cours (18 H)
Introduction : Age et origine de la terre, formation de la lithosphère, de
l'atmosphère et de l'hydrosphère
Apparition de la vie
- Origine de la vie : synthèse prébiotique et apparition des premières
cellules
- De la vie sans oxygène à l’aérobiose
- Des Procaryotes aux Eucaryotes
- Des cellules isolées aux organismes pluricellulaires
Evolution de la vie, de la lithosphère et de l’atmosphère
- Enrichissement de l’atmosphère en oxygène et ses conséquences
- Formation de la Pangée et conséquences
- Séparation des continents et conséquences
- Crises biologiques
Mécanismes d’évolution et diversification des êtres vivants
- Théories de l’évolution
- Arguments paléontologiques, génétiques, anatomiques et
embryologiques.
- Variation, adaptation, sélection et spéciation
- Phylogénies et arbres phylogénétiques.
39
ECUE n° 2 : Biodiversité
et Biologie de la conservation
Cours (24 H)
INTRODUCTION : NOTION DE BIODIVERSITE
II – ECHELLES DE LA BIODIVERSITE
- Génétique
- Spécifique
- Ecologique
II – VALEURS ET ETHIQUE
- Valeur instrumentale
• Biens et services
• Valeurs scientifique, socioéconomique et culturelle
- Valeur esthétique et récréationnelle ( ECO-Tourisme)
- Valeur éthique
III – CARACTERISTIQUES DE LA REPARTITION GEOGRAPHIQUE DE LA
BIODIVERSITE (espèces cosmopolites, endémiques, rares, etc.)
IV – DYNAMIQUE DE RENOUVELLEMENT DE LA BIODIVERSITE
V – PERTURBATIONS ANTHROPOGENIQUES DE LA BIODIVERSITE
- EXPLOITATION ET SUREXPLOITATION
- RAREFACTION ET EXTINCTION
- INTRODUCTIONS D’ESPECES ALLOCHTONES ET INTERACTIONS AVEC
LES ESPECES AUTOCHTONES
- AMENAGEMENT,
FRAGMENTATION,
TRANSFORMATION
ET
DEGRADATION DES HABITATS
- POLLUTION ET DEGRADATION DES MILIEUX
- IMPACT DES CHANGEMENTS CLIMATIQUES ( effets globaux)
VI - EVALUATION DE LA BIODIVERSITE (l’intérêt des inventaires, les techniques
utilisées)
VII – BIODIVERSITE ET DEVELOPPEMENT DURABLE
VIII – BIODIVERSITE ET CADRE REGLEMENTAIRE
IX- BIOLOGIE DE LA CONSERVATION
1- Notion de biologie de la conservation
2- La conservation in situ :
• La politique des aires protégées
• Les réserves naturelles et les espaces protégés : nomenclature, diversité, distribution,
aménagement et fonctions.
• Les parcs nationaux et les réserves de la Biosphère
• Réintroduction et renforcement des populations naturelles
• Approche participative de la conservation de la biodiversité
2.La conservation ex-situ
• Les jardins botaniques
• Les parcs zoologiques
• Les banques de gènes
40
Intitulé de l’UE
Climatologie et Environnement –
Cartographie, Télédétection & Système d’information géographique
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Etablissement :…………………………………………..
Mention :… Protection de l’Environnement
Semestre
LA…Protection de l'environnement
Parcours : tous les parcours de la mention …S3
LF………………………………………………………..Parcours :…………………………… …………………..
Objectifs : Permettre aux étudiants de comprendre les phénomènes climatiques, leurs changements
et leurs impacts sur l’environnement et de s’initier aux outils d’acquisition, de stockage des données
par télédétection et par SIG.
Math – Physique –Chimie- - Ecologie…………………………………………………
3.1- Enseignements
1 - Climatologie et
Environnement
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1h30
0h30
0h45
3
Cartographie Télédétection &
Système
d’information
géographique
1h
0h45
1h
3
Total
2h30
1h15
1h45
6
2-
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
1- Climatologie
et
Stages
Autres
Crédits
Environnement
2-Cartographie
Télédétection & Système
d’information géographique
Total
41
1- Climatologie et Environnement : Système climatique et définitions, Mécanismes du
Climat, Méthodes d’étude du climat, Bioclimat et Environnement : potentialités et
contraintes, Changements climatiques et impact sur l’environnement.
2- Cartographie Télédétection & Système d’information géographique : Télédétection et
Bases physiques et mathématiques, Télédétection numérique, Système d’information
Géographique (SIG)
1- Climatologie et Environnement Méthodes et Techniques d’étude du climat
2- Cartographie Télédétection & Système d’information géographique :. Expérimentations
assistées par ordinateur, Analyses et interprétations de photos aériennes, Elaboration de
cartes ,Visites de centres spécialisés
Régime mixte :
- Contrôle continu
- Examen final de l’UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées)
ECUE
1- Climatologie et
Environnement
2- Cartographie
Télédétection &
Système
d’information
géographique
TOTAL
Contrôle continu
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
Pondéra
-tion
Examen final
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
Pondéra
-tion
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
10%
10%
10%
50%
20%
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
42
Annexe 1
Unité d’Enseignement…
Climatologie et Environnement
Cartographie télédétection & Système d’information géographique
………………………
ECUE n° 1 : Climatologie et Environnement
Cours : 21 H
I. Introduction
Système climatique et définitions (Climat, Météorologie, Bioclimat,
Topoclimat..)
II. Mécanismes du Climat :
1- Dynamique de l’Atmosphère : masses d’air et perturbations
2- Cycle de l’eau en relation avec le climat
3 - Bilans radiatifs et thermiques
4- Principales variantes du climat à l’échelle planétaire et biomes
III. Méthodes d’étude du climat :
1. Recueil et analyse des données climatiques : appareillage et méthodes de mesure
2. Quotients et Indices climatiques – Diagrammes ombro-thermiques –
3. Elaboration et interprétation des cartes climatiques
IV. Bioclimat et Environnement : potentialités et contraintes
1. Principes de Bioclimatologie humaine (milieu urbain, tourisme, santé, eau et
énergie)
2. Principes d’Agro- climatologie
V. Changements climatiques et impact sur l’environnement
1. Risques globaux : pollution atmosphérique, réchauffement planétaire, ozone, effet
de serre.
2. Risques liés à l’eau : crues, inondations, sécheresse et désertification.
3. Risques liés à la dynamique de l’air : Pollution atmosphérique, vents forts,
cyclones, tornades.
4. Climat, épidémies et maladies émergentes.
TD /TP Méthodes et Techniques d’étude du climat :
1. Recueil des données climatiques : appareillage et méthodes de mesure
2. Analyse des données climatiques (cas de la Tunisie)
3. Quotients et Indices climatiques – Diagrammes ombro-thermiques
Délimitation des étages et sous-étages bioclimatiques …
4. Etablissement et lecture des cartes climatiques
5. Notions d’interprétation météorologie
43
ECUE n° 2
Cartographie, Télédétection & Système d’information géographique
Cours :
21 H
I – Introduction
II – Télédétection
1- Photos aériennes et images satellitaires
-liens avec le terrain
- Concepts de base : échelles- résolutions- couleur-teinte-texture
2- Télédétection –Bases physiques et mathématiques
-Principes physiques qui régissent la formation des images
-Technologie des capteurs et des satellites
- Principes mathématiques et méthodologiques de traitement et d’analyse
d’images à des fins de cartographie thématique et d’études
environnementales.
3-Télédétection numérique
- Caractéristiques des données numériques acquises par des capteurs de
télédétection.
- Traitement et analyse d’images aux fins d’inventaire des ressources
naturelles et de surveillance de l’environnement.
III- Système d’information Géographique (SIG)
1- Aspects théoriques
- Introduction aux SIG
- Caractéristiques des données géographiques
- Modélisation géographique de l’espace
2- Les SIG et leurs fonctions
- Acquisition et stockage des données
- Analyse des données
- Sortie des résultats
- Source et propagation de l’erreur
3- Les SIG et leur utilisation
- La qualité des données géographiques
- Importance en environnement.
TP/TD : 21 h
- Expérimentations assistées par ordinateur
- Analyses et interprétations de photos aériennes en relation avec l’environnement
- Elaboration de cartes
- Visites de centres spécialisés
44
Fiche descriptive d’une unité d’enseignement (UE)
Intitulé de l’UE
ECOLOGIE GENERALE
Nombre de crédits : 6
Code UE :
Université :
Etablissement :
Mention : Protection de l’Environnement
Diplôme et Parcours :
Semestre S 3
- Tout Parcours
LF
Parcours
4- Objectifs de l’UE (savoirs aptitudes et compétences)
Connaître les interactions entre les organismes vivants et leur milieu, les concepts de base
de l'écologie et comprendre les notions d'équilibre écologique.
Permettre à l'étudiant d'acquérir les connaissances relatives au fonctionnement des
écosystèmes et de s'initier aux techniques d'analyse et de caractérisation des milieux
naturels.
5- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l’UE
concernée)
Biologie Végétale, Biologie Animale
6- Eléments constitutifs de l’UE (ECUE)
3.1- Enseignements
1- Ecologie Fondamentale
2- Ecologie Appliquée
Total
Volume horaire
Cours
TD
TP
1H30
0H45
0H30
1H30
0H30
0H45
3H
1H15
1H15
Crédits
3
3
6
3.2-Activités pratiques (Projets, stages, mémoires…)
Durée
Travaux Projets Stages Autres
de l’UE
au
laboratoire
Crédits
4- Contenu (descriptif et plan des cours)
45
4.1-Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et
1- Ecologie Fondamentale : L’organisme vivant
dans son environnement
(autoécologie) , Action des facteurs abiotiques, Interactions entre les organismes
vivants, Action des facteurs biotiques, Démographie des populations animales
Biocénotique & Phytoécologie, L’Ecosystème
2- Ecologie Appliquée : Fonctionnement des écosystèmes, Ecosystèmes aquatiques
continentaux, Ecosystèmes marins, Ecosystèmes terrestres,Ecosystèmes particuliers
4.2- Activités pratiques de l’UE (Présenter une description succincte des objectifs des
contenus et des procédures d’organisation de chaque activité)
1- Ecologie Fondamentale : Action d'un facteur abiotique sur un organisme vivant
2- Ecologie Appliquée : bilans énergétiques et la productivité des écosystèmes, Analyse
d'échantillons d'eau, Analyse d'échantillons de plancton (phyto et zooplanctons), Sorties
et visites de sites caractéristiques.
5- Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l’UE (méthodes et outils
pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC, possibilités d’enseignement à
distance…)
Références…..
6- Examens et évaluation des connaissances
6.1- Méthodes d’évaluation et régime des examens (Préciser le régime d’évaluation
préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux)
Régime mixte : contrôle continu et examens finaux
6.2- Validation de l’UE (préciser les poids des épreuves d’examens pour le calcul de la moyenne de
l’ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l’UE au sein du parcours).
ECUE
1- Ecologie Fondamental
2- Ecologie Appliquée
TOTAL
Examen final ( 70%)
Coef. de l’UE
Pondér Coef. de
Epreuves
Epreuves
au sein du
Pondéra
l’ECUE
a
parcours
t
i
o
n
Ecrit TP Autres
Ecrit
TP
Autres
-tion
5% 5%
5%
50%
25% 10%
50%
3
6
5% 5%
5%
50%
25% 10%
50%
3
10% 10% 10%
50% 20%
6
6.3- Validation des stages et des projets
46
Annexe 1
Unité d’Enseignement ECOLOGIE GENERALE
ECUE n° 1 : ECOLOGIE FONDAMENTALE
Cours (21 H)
Ch. 1 : Introduction à l'écologie (1h 30)
Ch. 2 - L’organisme vivant dans son environnement (autoécologie) : 3h
Action des facteurs abiotiques :
- Les facteurs écologiques abiotiques,
- Les facteurs limitants et Limites de tolérance
- La valence écologique
- Action de quelques facteurs écologiques sur les êtres vivants (animaux et végétaux):
Température – Humidité - Eau - Lumière – O2 - Salinité ….
Ch. 3 - Interactions entre les organismes vivants (synécologie) : 3h
Action des facteurs biotiques :
- Les Coactions homotypiques (effet de groupe, effet de masse et compétition
intraspécifique)
- Les Coactions hétérotypiques (mutualisme et symbiose, coopération, commensalisme,
amensalisme, parasitisme, prédation, compétition interspécifique)
Ch. 4 - Démographie des populations animales (3h)
- Effectif et Densité
- Sex-ratio
- Classes d’âge et Cohortes
- Courbes de survie et Pyramides d’âge.
Ch. 5 - Biocénotique & Phytoécologie (6h)
- Les peuplements animaux (abondance relative, fréquence et indices de présence,
constance, sociabilité et indices d’association….)
- Méthodes d’études des communautés végétales (classification des formes végétales notion
de groupements végétaux, dynamique des associations végétales : notion de Climax)
Ch. 6 - L’Ecosystème (4h 30’)
- Définition : relation Biocénose - Biotope
- Diversité des écosystèmes
- Structure des écosystèmes (caractéristiques physicochimiques, structure spatiale,
hétérogénéité et complexité des écosystèmes, structure trophique des écosystèmes : chaînes et
réseaux trophiques dans divers types d’écosystèmes).
TD/TP : - Action d'un facteur abiotique sur un organisme vivant
- Illustration des co-actions hétérotypiques
- Exercices (courbes de survies, pyramides d'âge…)
- Etude de cartes phytosociologiques
- Illustration des réseaux et chaînes trophiques par l'étude du régime alimentaire
d'un organisme
- Sorties sur le terrain
47
ECUE n° 2 ECOLOGIE APPLIQUEE
Cours
(21 H)
I. Introduction
II - Fonctionnement des écosystèmes :
- cycles biogéochimiques (Eau, C, N, P, O2, S)
- cycles de la matière et flux de l'énergie
- productivité, rendements et bilans énergétiques
III – Ecosystèmes aquatiques continentaux :
- Structure
- Paramètres physico-chimiques
- Zonation
- Composition biocénotique
- Perturbations
IV - Ecosystèmes marins
- Structure
- Paramètres physico-chimiques
- Zonation
- Composition biocénotique
- Perturbations
V. Ecosystèmes terrestres
Structure, fonctionnement et perturbations des écosystèmes forestiers,
steppiques et désertiques
VI – Ecosystèmes particuliers
Structure, fonctionnement et perturbations des écosystèmes
- côtiers
- lagunaires
- zones humides
- insulaires
- oasiens
TP/TD
- Applications sous forme d'exercices et de problèmes portant sur les bilans énergétiques
et la productivité des écosystèmes
- Analyse d'échantillons d'eau : détermination des paramètres physicochimiques
- Analyse d'échantillons de plancton (phyto et zooplanctons)
- Sorties et visites de sites caractéristiques : plages, barrages, lacs, oasis……
48
Intitulé de l’UE
Pollution, nuisances
Technologies Environnementales
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Etablissement :…………………………………………..
Mention :…Protection
………………………….
de
LF………………………………………………………..Parcours :……………………………
l’environnement
Semestre
…S4
…………………..
Objectifs Pollution nuisances:
• Maîtriser les connaissances relatives aux différentes sources de pollutions et leurs conséquences sur les êtres
vivants et l’environnement.
• Maîtriser les techniques de détection et de mesure de l’importance de la pollution dans l’environnement.
Objectifs Technologies Environnementales:
• Maîtriser les connaissances fondamentales sur les traitements des différents types de déchets issus de divers
secteurs de l’activité humaine
• Comprendre les principes des technologies environnementales et les potentialités de leur application ;
• Acquérir un savoir faire dans le traitement des rejets et des déchets, et la protection de l’environnement.
Math – physique –chimie- Biologie Animale et Végétale
………………………………………………………………………………………………………….
3.1- Enseignements
1 - Pollution, nuisances
2-Technologies Environnementales
Total
Cours
1h30
1h30
Volume horaire
TD
3H
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
TP
1H15
1H15
2h30
Stages
Autres
Crédits
3
3
6
Crédits
49
1- Pollution nuisances : Nature, origine, diversité et classification des polluants , Pollution
atmosphérique, Pollution des sols, Pollution aquatique, Pollution par les déchets solides, Pollution
nucléaire, Nuisances et santé
2- Technologies Environnementales : Techniques des traitements des eaux, Traitement des déchets
solides, Epuration des émissions dans l’air, Biotechnologie de l’environnement, Lutte préventive
contre les pollutions
Régime mixte :
- Contrôle continu
ECUE
1- Pollution,
nuisances
2- Technologies
Environnemental
es
TOTAL
Contrôle continu
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autre
Examen final
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
Pondéra
-tion
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
10%
10%
10%
50%
20%
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
50
Annexe 1
Unité d’Enseignement
Pollution, nuisances et technologies environnementales
ECUE n° 1 : Pollution, nuisances
Objectifs :
• Acquérir les connaissances relatives aux différentes sources de pollutions et leurs
conséquences sur les êtres vivants et l’environnement.
• Maîtriser les techniques de détection et de mesure de la pollution dans l’environnement.
Cours : 21 H
I. Introduction : pollutions et conséquences sur l’environnement
II. Nature, origine, diversité et classification des polluants
III. Pollution atmosphérique
1. Polluants gazeux : CO, CO2, SO2, H2S, NO2…
2. Polluants particulaires (aérosols) :
i. micropolluants minéraux et organiques
ii. aérosols semi-fins et grosses particules
3. Effets de la pollution atmosphérique sur le climat et perturbation des cycles
biogéochimiques
4. Conséquences écotoxicologiques
IV. Pollution des sols
1. Pollution par les engrais chimiques et les pesticides
2. Pollution par les contaminants d’origine industrielle
V. Pollution aquatique
1. Nature et ampleur
2. Pollution chimique : pluies acides, micropolluants, métaux toxiques, hydrocarbures
et substances organiques de synthèse.
3. Pollution biologique
4. Conséquences écologiques et effets écotoxicologiques.
VI. Pollution par les déchets solides
1. Origine, nature et classification
2. Conséquences de l’accumulation et de la dispersion sur l’environnement
VII. Pollution nucléaire
1. Principaux types de radiations ionisantes
2. Radiosensibilité et doses létales
3. Effets de l’industrie nucléaire sur les êtres vivants et leur environnement
VIII. Nuisances et santé
1. Nuisance sonore et électromagnétique
2. Autres nuisances (tabagisme, stress, piqûres d’insectes, envenimations…)
TP : Illustration pour chaque Chapitre
51
ECUE n° 2……… technologies environnementales
Objectifs :
•
•
•
Maîtriser les connaissances fondamentales sur les traitements des différents types de
déchets issus de divers secteurs de l’activité humaine ;
Comprendre les principes des technologies environnementales et les potentialités de leur
application ;
Acquérir un savoir faire dans le traitement des rejets et des déchets, et la protection de
l’environnement.
Cours 21 H
I. Introduction : Rappels sur des différents types de pollution
II. Techniques des traitements des eaux
1. Principes et organisation des stations d’épuration
2. Traitements primaires (dégrillage, dessablage, déshuilage,…)
3. Traitements secondaires (traitements biologiques)
4. Traitements tertiaires (élimination du phosphore et de l’azote)
5. Notions de traitement des boues et des odeurs
III. Traitement des déchets solides
1. Les déchets plastiques
2. Les déchets hospitaliers, les déchets toxiques et radioactifs
3. Les décharges contrôlées
4. Le compostage
IV- Epuration des émissions dans l’air
1. Echappement catalytique
2. Les différents types de filtres
3. Elimination des composés chimiques
V- Biotechnologie de l’environnement
1. Principes et potentialités
2. Etude de quelques cas
VI. Lutte préventive contre les pollutions
1. Les énergies renouvelables
2. Les matériaux biodégradables
TP : Illustration pour chaque Chapitre
52
Intitulé de l’UE
Qualité, normes, législation de l'environnement et Métrologie
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Etablissement :…………………………………………..
Mention :… Protection de l'environnement
Semestre
Parcours : tous les parcours de la mention … S4
LF………………………………………………………..Parcours :……………………………
Permettre à l’étudiant d’acquérir une formation de base sur les normes, la qualité et la métrologie
dans l'environnement.
………………………………………………………………………………………………………….
3.1- Enseignements
1Qualité
législation
l'environnement
2- Métrologie
Total
Normes,
de
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1h30
1H15
3
1h30
1H15
3
3H
2h30
6
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
Stages
Autres
Crédits
12Total
53
1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Qualité de l'environnement, Normes
de rejets dans le milieu récepteur, Normes ISO de certification, Les Labels, Aspects législatifs
et conventions Internationales
2-Métrologie : Grandeurs et unités, Mesures et incertitudes, Instruments de mesure, Gestion
d'un parc d'équipements, Etalonnage et vérification, Fonction métrologique, Thermométrie,
Vérification des instruments de mesure des volumes, Etalonnage des masses, Vérification des
balances, Analyses chimiques et métrologiques
1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Visites de laboratoires de centres
spécialisés ainsi que des stations d’épuration.
1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Etudes de cas et visites de laboratoires
et centres spécialisés
Régime mixte :
- Contrôle continu
ECUE
1- Normes et
Qualité de
l’Environnement
2- Metrologie
TOTAL
Contrôle continu
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
5%
5%
5%
Pondéra
-tion
50%
Examen final
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
25%
10%
-
Pondéra
-tion
50%
Coef. de
l’ECUE
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
3
6
5%
5%
5%
10%
10%
10%
50%
25%
10%
50%
20%
-
50%
3
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
54
Annexe 1
Unité d’Enseignement…
Qualité, Normes et Législation de l'Environnement……
ECUE n° 1 : Qualité, Normes et législation de l'environnement
Cours : 21 H
I- Qualité de l'environnement
- Gestion de l'environnement
- Traitement des eaux usées
- Lutte contre la pollution atmosphérique
- Gestion des déchets
- Nuisances sonores et sécurité
II- Normes:
- Normes de rejets dans le milieu récepteur
*Liquide
*Solide
*Atmosphère : Air Ambiant ; Air à l'émission
- Normes ISO de certification
*Normes de qualité
*Normes environnement
*Normes de sécurité
* Normes intégrées santé-sécurité-environnement
*Normes d'analyse
III- Les Labels
- Ecolabel
- Ecotex
- Production Bio
IV- Aspects législatifs et conventions Internationales
TP 18H :
Visites de laboratoires de centres spécialisés ainsi que des
stations d’épuration.
55
ECUE n° 2 METROLOGIE
Cours :
21 H
I- Grandeurs et unités (grandeurs mesurables et repérables, les
systèmes d'unité, les étalons les organisations internationales
de métrologie)
II- Mesures et incertitudes
III- Instruments de mesure
IV- Gestion d'un parc d'équipements
V- Etalonnage et vérification
VI- Fonction métrologique
VII- Thermométrie
VIII- Vérification des instruments de mesure des volumes
IX- Etalonnage des masses
X- Vérification des balances
XI- Analyses chimiques et métrologiques
TP/TD 18H : Etudes de cas et visites de laboratoires et centres
spécialisés.
56
Intitulé de l’UE
Géomorphologie et paysage - Géoressources: eau , sol
Code UE………………………….
Université :……………………………………………….
Etablissement :…………………………………………..
Mention :… Protection de l'environnement
Semestre
…S4
LF………………………………………………………..Parcours :…………………………… …………………..
Objectifs :
1- Initier aux principaux concepts et méthodes d’études de la géomorphologie et des paysages et
de l’aménagement du territoire
2- Faire connaître les ressources en eau, sol et les ressources énergétiques et sensibiliser aux
risques associés ou pesant sur ces ressource et présenter les mesures de préservation et de
prévention
………………………………………………………………………………………………………….
3.1- Enseignements
Cours
Volume horaire
TD
TP
Crédits
1 - Géomorphologie et
paysage
2- Géoressources: eau , sol
Total
1h30
1H15
3
1h30
3H
1H15
2h30
3
6
Durée
Travaux au
de l’UE
Projets
laboratoire
Stages
Autres
Crédits
Total
57
1- Géomorphologie et paysage : Notions de Géomorphologie de base, Les Principaux types de
structure, Géomorphologie structurale, Grands traits de la Géomorphologie de la Tunisie,
Les paysages tunisien, Aménagement du territoire et des paysages
2- Géoressources : Les Ressources en Eau, Les Ressources en Sol Les Ressources minérales et
énergétiques
12-…….. :.
Régime mixte :
- Contrôle continu
ECUE
1-Géomorphologie
et paysage
2- Télédétection &
Système
d’information
géographique
TOTAL
Contrôle continu
EPREUVES
Pondéra
TP et
-tion
Ecrit
Oral
Autres
Examen final
EPREUVES
TP et
Ecrit
Oral
Autres
Pondéra
-tion
Coef. de
l’ECUE
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
5%
5%
5%
50%
25%
10%
-
50%
3
10%
10%
10%
50%
20%
Coef. de
l’UE au
sein du
parcours
6
6
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
58
Annexe 1
Géomorphologie et paysage, Géoressources: eau , sol
………………………
ECUE n° 1 Géomorphologie et paysage
Cours : 21 H
I. Introduction : Notions de Géomorphologie de base
II. Les Principaux types de structure
1. La structure aclinale
2. La structure monoclinale
3. La structure plissée
4. La structure faillée
III. Géomorphologie structurale
1. Forme primitive et dérivée spécifique de la structure monoclinale
2. Les reliefs dégagés dans la structure monoclinale
3. Les reliefs dégagés dans les chaînes plissées
IV. Grands traits de la Géomorphologie de la Tunisie
1. La zone tellienne
2. La région atlasique centrale
3. Le secteur présaharien
4. Le massif saharien
V. Les paysages tunisiens
1. Notion de paysage et méthodes de lecture
2. Atouts et limites des paysages tunisiens
3. Agents et processus de l’érosion
4. Situation des cours d’eau
5. Actions anthropiques et conséquences
6. Etude de cas particuliers de dégradation des paysages Tunisiens (Désertification,
littoral et milieu insulaire…)
VI - Aménagement du territoire et des paysages
1- Notion d’aménagement
2- Aménagements hydrauliques (barrages, aqueducs, canalisation et systèmes
d’évacuation des eaux usées, stations d’épuration …).
3- Aménagement et protection de l’environnement naturel (protection du littoral,
lutte contre l’érosion et la désertification, carrières, gisements, décharges…).
4- Aménagement et qualité de la vie en milieu urbain
59
ECUE n° 2 Géoressources: eau, sol
Cours : 21 H
I. Les Ressources en Eau
1. Définition des sciences de l’eau (hydrologie – hydrogéologie – hydrogéochimie)
2. Cycle de l’eau et bilan hydrologique.
3. Les ressources en eaux superficielles.
4. Les Ressources en eaux souterraines.
5. Les Ressources en eau de la Tunisie.
6. Impacts de l’action de l’Homme sur les ressources en eau (quantitatifs et qualitatifs).
7. Mesures de préservation des ressources en eau.
II. Les Ressources en Sol
1. Notions de Pédologie :
* Processus d’altération et d’humification
* Interactions organo-minérales et le transfert de matière
* Horizons pédologiques
2. Propriétés et fonctions écologiques du sol
* Propriétés physico-chimiques
* Propriétés biologiques
* Fonctions du sol
3. Les ressources en sol
* Environnement naturel, types de sols et modes d’occupation des terres
* Les principaux types de sol en Tunisie
* Etat des ressources :
- Les menaces de dégradation : surexploitation, érosion, désertification...
- Les mesures et les moyens de protection du sol.
III. Les Ressources minérales et énergétiques
- Les mines et les carrières.
- Ressources énergétiques.
- Exploitation des ressources minérales et protection de l’environnement.
- Impacts des processus de transformation et de valorisation des ressources minérales et énergétiques
sur la qualité de l’air (cimenterie, raffinerie de pétrole, usines de traitements des phosphates…).
-Impacts des rejets d’hydrocarbures sur les milieux terrestres et sur les écosystèmes marins.
60
Contenus des programmes du Parcours :
Traitement et Valorisation des Rejets
61
Programmes du Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets
Licence Appliquée en « Protection de l’Environnement »
Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets
‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ اﻟﻨﻔﺎﻳﺎت ﺗﺜﻤﻴﻨﻬﺎ‬
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(Traitement et Valorisation des
Rejets)
Mention
LA Protection de l’Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) - Semestre 5
Unité
d’Enseignement
Nature de
l’UE
Unité
d’Enseignement
transversale
UT
Les Rejets
Liquides
UF
Les Rejets Solides
CI
Crédits
Contrôle
continu
1. Langues et communication
2h00
2
X
2. Création d’Entreprise
1h 30’
2
X
2
X
ECUE
3. Biostatistiques
UF
UF
OPT 5
UO
TD
TP
Régime
mixte
1h
1h
1. Traitement des effluents industriels.
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
X
2. Gestion intégrée des Rejets liquides
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
X
1. Traitement et Valorisation des sous-produits
agricoles et agroalimentaires.
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
X
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
X
1. Biotechnologie de l’Environnement.
1h
30’
30’
2
2. Dépollution et Réhabilitation des sites pollués
3. Etude d’Impact Environnemental
1h
1h
30’
30’
30’
-
2
2
3. Gestion intégrée des déchets solides.
Réhabilitation de
l’Environnement
Cours
X
X
OPT 5.1
7
X
OPT 5.2
3
X
62
Universités :
Etablissements :
Licence
Mention
Appliquée
(Traitement et Valorisation des Rejets)
LA Protection de l’Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Nature
de
l'UE
UF
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Cours
Cours
TD
TP
intégré
Stage pratique
Crédits
ECUE
Coefficients
UE
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
Validation
63
Contenus des Programmes du Parcours :
Traitement et Valorisation des Rejets
UE1 : Les Rejets Liquides
ECUE 1. Traitement des effluents industriels.
1. Eau: Rappels et introduction:
Paramètres de pollution : caractérisation générale / paramètres spécifiques de pollution
2. Pollution industrielle de l’eau :
a. Caractérisation des eaux résiduaires industrielles
b. Mesure et contrôle de la pollution industrielle
3. Inventaire sommaire de la pollution industrielle
a. La pollution minérale soluble
b. La pollution en suspension
c. La pollution colloïdale
d. La pollution organique
e. Odeurs issues des STEP des ERI
f. Les boues des STEP des ERI
4. Principaux procédés de traitements de la pollution industrielle
a. Coagulation Floculation
i. Les colloïdes : théorie de la double couche, potentiel ζ
ii. Déstabilisation chimique
1. Coagulants organiques / coagulants minéraux
2. Floculants synthétiques / floculants naturels
b. Génie biologique du traitement de la pollution
i. Généralités : Evolution d’une culture bactérienne, élimination du substrat, équations de
bases.
ii. Procédés aérobies :
1. Cultures libres : Boues activées / lagunage
2. Cultures fixées : Les lits bactériens, Les disques biologiques rotatifs, film
biologique, lits à ruissellement, lits granulaires, autres systèmes…
iii. Procédés anaérobies
1. Biochimie et microbiologie de la méthanogénèse
2. Cultures libres / Cultures fixées
5. Traitement de finition des ERI
a. Amélioration du traitement des paramètres classiques
b. Traitement du phosphore
c. Traitement de l’azote
d. Réduction poussée des MEST et de la DCO colloïdale
e. Réduction de la DCO dure
f. Décoloration
g. Désinfection
h. Traitement de composés spécifiques
i. Traitement de composés spécifiques organiques
j. Procédés membranaires
i. Filtration tangentielle : µF, UF, NF, OI
ii. Electrodialyse
k. Electrolyse – Electrocoagulation
i. Principes de bases : Loi de Nernst, Loi de Faraday…
ii. Electrochloration
iii. Electrolyse (électrodes insolubles)
iv. Electrocoagulation (électrodes solubles : Fe ou Al)
6. Méthodologie pour la définition d’une filière de traitement
7. Description de 2 ou plusieurs chaînes de traitement des effluents industriels
64
ECUE 2. Gestion intégrée des Rejets liquides
I. Introduction
II. Cadre réglementaire pour les rejets liquides
III. Cadre institutionnel
IV. La gestion des eaux usées traitées
V. La gestion des eaux pluviales
VI. Le stockage de l’eau excédentaire et la recharge artificielle des nappes
VII. La gestion des points de rejets sauvages.
VII. Applications
- A l’échelle des rejets liquides dans un établissement hôtelier
- A l’échelle des rejets liquides d’une unité de production industrielle.
65
UE2 : Les Rejets Solides
ECUE 1. Traitement et Valorisation des sous-produits agricoles et agroalimentaires.
1.
2.
3.
4.
Généralités et rappels (valorisation énergétique, recyclage, régénération...).
Valorisation des sous produits comme alimentation animale et végétale.
Compostage à partir des sous produits solides et semi solides (paille, fumier, feuilles…).
Exemple de valorisation des sous produits agricoles :
a. Cas des sous produits de l’olivier (feuilles, rameaux, margine et grignon).
b. Cas des sous produits de tomate (pulpe de tomate).
5. Réutilisation des sous produits pour la production d’un composé d’intérêt ou à valeur ajouté.
a. Valorisation des sous produits d’une sucrerie / levurerie (utilisation de la mêlasse, sous
produit d’une sucrerie pour la production de la levure de boulangerie.
b. Valorisation des sous produits d’une distillerie (production de tartrate de calcium à partir
des vinasses).
c. Utilisation du lactosérum comme milieu de culture pour la production des bactéries
lactiques.
6. Valorisation énergétique des sous produits agricoles et agro-alimentaires
a. La fermentation méthanique des sous produits riches en matières organiques (production
du biogaz et calcul du pouvoir énergétique).
b. La fermentation alcoolique des sous produits riches en sucres et en matières lignocellulosique (calcul des bilans massiques et des productivités).
c. La production d’hydrogène à partir des matières ligno-cellulosiques (calcul du pouvoir
énergétique).
66
ECUE 2. Gestion intégrée des déchets solides.
I. Typologie des déchets solides et terminologie relative à leurs gestions
1. La typologie des déchets
2. La terminologie relative à la gestion des déchets solides
II. Introduction à la gestion des déchets
Le système déchets : Déchets et sous-produits - Déchets de la dépollution de l’eau et de l’air Déchets associés à la vie du produit - Produits en fin de vie - Déchets du traitement des déchets.
III. Les stratégies de gestion des déchets
Connaissance analytique des déchets : Importance quantitative du gisement -Caractéristiques
spatio-temporelles - Stratégies de gestion des déchets
IV. Filières de traitement des déchets
1) Filières de traitement des déchets ; 2) Filières d’élimination (procédés thermiques, traitements
biologiques, physico-chimiques, mise en décharge) ; 3) Filières dédiées et centres collectifs ; 4)
Impact sur l’environnement
V. Collecte et Transport des Déchets Solides
1) Processus de collecte 2) Moyens de la collecte 3) Transport des déchets 4) Lieux de
transbordement
Chapitre 6 : Les Centres de Tri
1) Définition ; 2) Intérêts et les contraintes ; 3) Déchets concernés ; 4) Techniques utilisées ; 5)
Différentes étapes réalisées en centre de tri ; 6) Méthodes de tri ; 7) Opérations à Réaliser pour la
Mise en Œuvre d’un Centre de Tri
Chapitre 7 : Traitements Biologiques
1) Compostage : 1.1 Définition et Objectifs ; 1.2 Intérêts et Contraintes du Compostage ; 1.3 Déchets
Concernés ; 2. Techniques mises en œuvre ; 3. Equipements et la surface nécessaires ; 4. Sousproduits du compostage ; 5) Bilan matière
2) Méthanisation : 2.1 Définition et Objectifs ; 2.2 Intérêts et Contraintes de la Méthanisations 2.3
Déchets Concernés ; 2.2 Techniques mises en œuvre ; 2.3 Sous-produits de la méthanisation ; 2.4
Bilan matière et énergétique
Chapitre 8 : Traitements Thermiques
1) Définition et objectifs ; 2) Intérêts et les contraintes ; 3) Déchets admissibles ; 4) Description
d’une usine ; 5) Sous-produits ; 6) Bilan matière, bilan énergie ; 5) Facteurs de réussite
67
UE3 : Réhabilitation de l’Environnement
ECUE 1. Biotechnologie de l’Environnement.
1. Introduction à la biotechnologie de l’environnement
a. Définition, terminologie,…
b. Avantages / inconvénients
c. Conditions de la biodégradabilité
2. La pollution organique
a. Les polluants organiques: classification, propriétés,…
b. Les xénobiotiques
c. Les POP (Polluants Organiques Persistants)
3. Evaluation de la toxicité
a. Les bioessais au laboratoire
i. Principe
ii. Avantages/limites
b. Tests de toxicité
i. Test physiologique: µtox
ii. Test de génotoxicité: Mutatest, Inductest, SOS chromotest
4. Métabolisme bactérien aérobie des composés aromatiques
a. Aliphatiques
b. Monoaromatiques
i. Simples
ii. Substitués
c. Polyaromatiques : PAH, PCB
d. Développement de nouvelles voies dégradation :
i. In vivo : Acclimatation
ii. In vitro : Complémentation des voies métaboliques par transformation génétique
5. Métabolisme bactérien anaérobie des composés aromatiques
a. Bases biologiques et technologiques
b. Enzymologie du traitement anaérobie : Hydrolyse, acidogénèse, acétogénèse,
méthanogénèse
c. Applications
d. Les utilisations du biogaz
6. Utilisation des champignons WRF en bioremédiation
a. Distinction : WRF, BRF, SRF
b. Système lignolytique des WRF : MnP, LiP, VP, laccase
c. Dégradation des munitions, pesticides, organochlorés, PCB, PAH, effluents des
industries papetière, colorants synthétiques, créosote, …
7. Les bioréacteurs microbiens pour le traitement de la pollution
a. Cultures libres / immobilisées
b. MBR : Membrane BioReactor
c. Fermentation à l'état solide SSF
8. La phytoremédiation
68
ECUE 2. Etude d’Impact Environnemental
I. Introduction : Objectifs – Concepts généraux et terminologie.
II. Evolution du concept et de la prise en compte de l’Environnement
1. Evolution à l’échelle mondiale
2. Evolution à l’échelle nationale
3. Historique et étapes du développement des études d’impact sur l’environnement
(EIE)
III. Cadre institutionnel et réglementaire des EIE
1. Cadre institutionnel
2. Cadre réglementaire
3. Les acteurs
IV. Procédure et déroulement des EIE
1. Périmètre de l’étude
2. Horizon temporel
3. Définition des variantes étudiées et description du projet
4. Analyse de l’état initial du site et description de l’environnement naturel
5. Identification et justification du choix du projet
6. Identification de l’impact des facteurs de transformation de l’Environnement
7. Mesures de réduction des nuisances
8. Rapport de l’étude d’impact
9. Prise de décision et validation de l’étude
10. Suivi de l’état de l’environnement
En TD : Etude d’un cas : Construction d’un barrage en Tunisie et conséquences sur
l’Environnement – Sortie sur le terrain.
69
ECUE 3. Dépollution et Réhabilitation des sites pollués
Chapitre 1 : Introduction à la Réhabilitation des sites pollués
1. Définition d’un sol pollué ; 2. Origine de la pollution du sol ; 3. Qu'est ce que la Dépollution des
Sols ? ; 4. Quelques exemples de sites à risques
5. Les grandes catégories de sols pollués ; 6. Principaux polluants du sol
7. Quelles sont les principales composantes d’une pollution ? ; 8. Quel est le danger pour la santé et
l’environnement ?
Chapitre 2 : Origines et Caractéristiques de la Pollution des Sites
1. Activités Polluantes ; 2. Propriétés des substances Polluantes ; 3. Classification des Différentes
Formes de pollution d’un Site ; 4. Facteurs de Risques Associés à la Pollution Rencontrée
Chapitre 3 : Evaluation des sites pollués
1. Caractérisation de la Pollution d’un Site ; 2. Collecte et Exploitation des Données Disponibles ;
3. Investigation du Site ; 4. Contraintes de Réalisation des Investigations ; 5. Diagnostic du Site et
la Détermination des Objectifs de la Réhabilitation ; 6. Proposition pour la Réhabilitation ; 7. Coûts
des Etudes de Diagnostic
Chapitre 4 : Études de sol
1. Introduction ; 2. Réalisation d’une étude de sol ; 3. Phases d’une étude de sol
Chapitre 5 : Techniques de traitement de la pollution des sols
1. Types de traitement ; 2. Techniques de mise en œuvre ; 3. Type de matériau ou de milieu traité ;
4. Coût des travaux de réhabilitation
Chapitre 6 : Réhabilitation des Décharges
1. Impacts majeurs sur l’environnement ; 2. Premiers Terrassements ; 3. Remodelage du massif de
déchets ; 4. Couverture et végétalisation ; 5. Travaux de finition
Chapitre 7 : Concepts de traitements biologiques
1. Micro-organismes ; 2. Biodégradation ; 3. Métabolisme et cométabolisme ; 4. Biostimulation ; 5.
Bioaugmentation ; 6. Caractéristiques des procédés biologiques
Chapitre 8 : Procédés de traitement biologique
1. Introduction ; 2. Bioventing ; 3. Biosparging ; 4. Bioslurping ; 5. Biotertre ; 6. Phytoremédiation ;
7. Landfarming
Chapitre 9 : Procédés de traitement physico-chimique
1. Introduction ; 2. Lavage ; 3. Solidification-Stabilisation
Chapitre 10 : Procédés de traitement thermique 1. Introduction
1. La désorption Thermique ; 2. La vitrification
70
Contenus des programmes du Parcours: Gestion
et Valorisation des Bioressources
71
Programmes du Parcours: Gestion et Valorisation des Bioressources
‫اﻟﺘﺼﺮف ﻓﻲ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ وﺗﺜﻤﻴﻨﻬﺎ‬
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
Protection de l’Environnement (Gestion
et Valorisation des Bioressources)
Mention
LA Protection de l’Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) – Semestre 5
Unité
d’Enseignement
Unité
d’Enseignement
Transversale
Gestion des
Microorganismes
Nature
de l’UE
ECUE
Cours
TD
TP
1. Langues et communication
UT
UF
2. Culture de l’Entreprise (Création d’entreprises)
UF
Gestion des
Bioressources
Animales
UF
OPT 5
UO
Crédits
2H
2
1h 30’
2
3. Biostatistiques
1H
1H
1. Ressources microbiologiques.
1h
0h 30’
0h 30’
2
2. Ressources Algales.
1h
0h 15’
0h 30’
2
3. Ressources Mycologiques
1h
0h 15’
0h 30’
2
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
1. Bioressources halieutiques.
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
2. Gestion de la faune sauvage.
1h 30’
0h 30’
0h 45’
3
1. Diversité et valorisation des Phytoressources
Gestion des
Bioressources
Végétales
CI
2. Amélioration et Conservation des ressources
phytogénétiques.
Opt 5-1
Opt 5-2
Contrôle
Continu
Régime
Mixte
X
2
6
X
X
X
X
72
Universités :
Etablissements :
Licence
Mention
Appliquée
Protection de l’Environnement (Gestion
et Valorisation des Bioressources)
LA Protection de l’Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Nature
de l'UE
UF
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Cours
Cours
TD
TP
intégré
Stage pratique
Crédits
ECUE
Coefficients
UE
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
Validation
73
Contenus des Programmes du Parcours:
Gestion et Valorisation des Bioressources
UE1 : Gestion des Microorganismes
ECUE 1. Ressources microbiologiques.
I- Introduction
- Diversité des Microorganismes
- Domaines d’utilisation des micro-organismes
- Mécanismes biochimiques des principales fermentations microbiennes
II. Les Protistes : Biodiversité et écologie
- Diversité des structures, des habitats, de modes de vie…
- Les protistes indicateurs de qualité des eaux.
- Rôle des protistes dans l’autoépuration des milieux naturels.
- Les protistes pathogènes : cycles, prévention et lutte.
III. Les Bactéries et les différents types de fermentation
1. Les fermentations lactiques
¾ Les fermentations lactiques thermophiles
¾ Les fermentations lactiques mésophiles
¾ Les fermentations lactiques avec les levures
¾ Les fermentations lactiques thérapeutiques
2. La fermentation alcoolique
3. La fermentation acétique
IV. Intérêt et valorisation des microorganismes
1. Intérêt médical
2. Utilisation des micro-organismes dans les industries alimentaires et agroalimentaires
3. Les micro-organismes en tant qu’aliments et adjuvants alimentaires
4. Utilisation des micro-organismes dans la production des boissons alcoolisés
5. Utilisation des micro-organismes dans les industries chimiques
6. Utilisation des micro-organismes dans l’industrie pharmaceutique
TRAVAUX PRATIQUES
TP N°1 : Reconnaissance (en infusion de foin) et étude des cycles de quelques protistes
TP N° 2 : Rappels des différentes techniques microbiologiques acquises
TP N°3 : Utilisation des ferments lactiques dans la préparation du Yaourt
TP N°4 : Fermentation alcoolique chez la levure de bière : Suivi de la consommation du glucose et
de la production de l’éthanol par la levure
TP N°5 : La fermentation acétique
TP N°6 : Production d’antibiotiques par Penicillium notatum
74
ECUE 2. Ressources Algales.
1. Introduction : intérêt de la Phycologie
2. Présentation générale et classification
3. Modes de reproduction et cycles de développement
4. Ecologie des algues
5. Intérêt des algues et Valorisations biotechnologiques
* Alimentation humaine : aliment direct ; compléments alimentaires ; additifs en
industrie agroalimentaire
* Alimentation animale : farines et tourteaux
* Engrais et amendements des sols : Goémon ou Varech, Maërel
* Usages industriels : algine, agar-agar, carraghénanes, calcaire poreux
* Usages pharmaceutique et médical (vitamines, acides aminés rares, antibiotiques).
* Production de biocarburants
6. Algues toxiques et nuisibles
7. Cultures des algues
* Culture artificielle (ex. : culture d’algues en écloserie pour nourrir les proies d’alvins).
* Domaines d’application
Programme des TP
Séance 1 : Etude des genres Nostoc – Oscillatoria – Anabaena…
Séance 2 : Les Algues Eucaryotes
Algues vertes : Chara, Spirogyra, Ulva…
Algues brunes : Fucus vesiculosus
Algues rouges : Delesseria, Polysiphonia
Séance 3 : Reproduction : asexuée - sexuée
Séance 4 : Cycles de développement
Etude du cycle d’une algue verte Ulva lactuca
Etude du cycle d’une algue brune Fucus vesiculosus
Etude du cycle d’une algue rouge Polysiphonia
Sortie à l’INSTM (exemples de cultures d’algues)
75
ECUE 3. Ressources Mycologiques
I- Introduction
1. Définition
2. Modes de vie des champignons
3. Modes de reproduction des champignons
II-Etudes des principales caractéristiques des différentes classes de champignons
1. Les Myxomycètes
2. Les Archimycètes
3. Les Siphomycètes
4. Les Septomycètes
‐ Les Ascomycètes
‐ Les Basidiomycètes
III-Valorisation et intérêt des champignons
1. Technologie des champignons comestibles (truffes, cèpes..)
2. Les champignons dans l’industrie (antibiotiques, fromagerie, panification, vinification..)
3. Les substances lichéniques et la résistance aux rayons UV.
4. Les champignons et la lutte antivectorielle
5. Les champignons et la dégradation de la biomasse
6. Les champignons et les biocarburants de seconde génération
Programme des TP
Séance 1 : Etude par observations microscopiques des différents stades de reproduction de
Rhizopus et de Mucor
Séance 2 : Etude de quelques champignons parasites - Observations microscopiques des différents
stades de reproduction de Puccinia graminis agent de la rouille du blé.
Séance 3 : Etude des champignons à carpophores.
+ Sorties (Installation pilote de biogaz de Hammam Sousse – Fermes d’agrumes au Cap-Bon)
76
UE2 : Gestion des Bioressources Végétales (spontanées)
ECUE 1. Diversité et valorisation des Phytoressources
I. Introduction : Richesse et Diversité de la Flore tunisienne
II. Les Ressources forestières :
a. Les Tissus Secondaires et la Production du Bois et du Liège
b. Les Technologies dans la Valorisation du Bois
c. La Production du Charbon
d. La Production de la Cellulose
e. Le Liège et dérivés
f. Les Fruits et les Graines d’espèces forestières
g. Autres produits forestiers
III. La Transformation de la Biomasse
a. Aspects microbiologiques de la dégradation du bois
b. Aspects biochimiques de la dégradation du bois (voie enzymatique)
c. Les principales voies de valorisation des résidus ligno-cellulosiques
IV. Les Plantes utiles :
a. Les plantes tinctoriales : Colorants et Teintures extraits des différentes parties des
végétaux (Exemples de valorisation de Plantes Tinctoriales : Rubia, Lawsonia, Acacia,
Chênes, Safran, Faux-safran, Noyer, Reseda, Genista…)
b. Les Plantes Oléagineuses et la production des Diesters (Ricin, Jatropha, Colza..)
c. Les Plantes Sucrières ou riches en Amidon et Production d’Ethanol (canne à sucre,
Betterave à sucre, Poaceae..).
d. Les plantes et les biocarburants.
e. Les plantes aromatiques et médicinales :
♦ Diversité des plantes et de leurs organes à usage médicinal
♦ La Pharmacopée Traditionnelle et la Phytothérapie
♦ Les Plantes à Huiles Essentielles et les Techniques de Distillation
(Hydrodistillation, Distillation aux solvants, Distillation supercritique au CO2).
♦ Exemples de Familles Botaniques à usage médicinal : Lamiaceae – Myrtaceae –
Apiaceae – Oleaceae - Rosaceae… et d’espèces médicinales : Romarin, Thym,
Menthe, Lavande, Caroubier, Caprier, Laurier, Lentisque, Jujubier, Eucalyptus,
Géranium, Eglantier..
♦ Conservation, amélioration et valorisation des plantes médicinales.
77
ECUE 2. Amélioration et Conservation des Ressources
phytogénétiques.
1- Amélioration végétale
- Rappel des principaux modes de reproduction des végétaux.
- Amélioration classique par la voie sexuée.
- Amélioration par les biotechnologies (embryogénèse somatique, culture des
protoplastes, transgénèse).
2- Conservation des ressources phytogénétiques
‐ Méthodes de prospections et de collectes
‐ Modes de conservation in-situ (parc nationaux et réserves naturelles)
‐ Modes de conservation ex-situ :
Conservation des semences
Fonctionnement d’une banque de gènes (semences, ADN, Cryoconservation, lyophilisation…)
78
UE3 : Gestion des Bioressoucres Animales
ECUE 1. Bioressources halieutiques
I. Les principaux groupes halieutiques exploités :
à traiter pour chaque groupe : les espèces d’intérêt économique – leur localisation – la
reproduction - l’exploitation (pêche et/ou Culture) – l’utilisation.
1. Les éponges et les coraux
2. Les Mollusques (Céphalopodes - Bivalves et Gastéropodes)
3. Les Crustacés Décapodes
4. Les Poissons cartilagineux
5. Les Poissons osseux
II. Impact des facteurs anthropiques sur les ressources halieutiques
1. Surexploitation
2. Pollution et contaminants
3. Sélectivité des engins de pêche
4. Eutrophisation et réduction des stocks.
III. Protection et valorisation des ressources halieutiques
1. Réglementation
2. Préservation
3. Valorisation
TP / TD :
4 séances réservées à l’étude de la biologie et de la reproduction des : Spongiaires et
Cnidaires - Mollusques - Crustacés – Poissons.
1 séance : Eude statistique des stocks des poissons en Tunisie et essai de
modélisation.
1 sortie (visite à l’INSTM).
79
ECUE 2. Gestion de la Faune Sauvage.
I. Historique de la faune sauvage terrestre tunisienne
II. Origine et affinités de la faune tunisienne
1. Les domaines zoogéographiques à l’échelle du globe terrestre
2. Origine et mise en place de la faune tunisienne
3. Affinités et composition zoogéographique actuelle.
III. Biodiversité et composition spécifique de la faune terrestre
1. l’Herpétofaune (Amphibiens et Reptiles)
2. l’Avifaune.
3. les Mammifères terrestres.
IV. Intérêt et valorisation de la faune sauvage
1. Valeur patrimoniale et intérêts (scientifique, médical, agronomique, écologique,
économique)
2. Faune gibier et produits de la chasse
3. Elevage et production animale : Raniculture – Elevage de reptiles (serpentarium et
production de venin – crocodiles…) – Elevage de perdrix pour le repeuplement –
Elevage des petits mammifères…
4. Production de molécules d’intérêt et de produits pharmaceutiques (Venin…)
V. Statut et Gestion de la faune terrestre
1. Rôle écologique de la faune terrestre
2. Gestion des animaux dangereux ou nuisibles
a. Prévention contre les espèces venimeuses
b. Lutte et contrôle des animaux vecteurs de maladies ou d’épidémies
(Oiseaux, Rongeurs, Canidés…)
c. Contrôle des populations d’animaux ravageurs (Oiseaux, Rongeurs..)
3. Protection et sauvegarde des espèces endémiques, rares et vulnérables.
4. Gestion des espèces introduites ou réintroduites.
TP / TD :
Manip. 1, 2 : Etude de la diversité de la faune sauvage : systématique simplifiée des
vertébrés terrestres - reconnaissance des principaux animaux sauvages et statut écologique
des taxons d’intérêt : Amphibiens – Reptiles - Oiseaux – Mammifères.
Manip. 3, 4 et 5 : Dynamique et modélisation de populations animales : Cas des Oiseaux
(Moineau – Etourneau) - Cas des Mammifères (Rongeur – Renard - Sanglier) Cas d’une
population d’espèce introduite (Addax - Oryx)
Sorties sur le terrain : Parcs nationaux d’Ichkeul, El Feija et Bouhedma.
80
Contenus des programmes du Parcours:
Environnement et gestion des risques (S5)
81
Programmes du Parcours: Environnement et gestion des risques (S5)
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(Environnement et gestion des risques)
Mention
LA Protection de l’Environnement (Environnement et gestion des risques) – Semestre 5
Nature de
l’UE
UE Transversale
UT
ENVIRONNEMENT,
ANALYSE ET RISQUES
MAJEURS
ENVIRONNEMENT ET
INDICATEURS DE
POLLUTION
UF
UF
GESTION ET TRAITEMENT
DES ENVIRONNEMENTS
POLLUES
UF
OPT5
UO
ECUE
1. Culture de l’entreprise
2. Langues et Communication
3. Biostatistique / bioinformatique
ECUE1.Degradations et risques majeurs
ECUE2.Méthodes d'analyse appliquées à
l'environnement
ECUE1.Microbiologie de l'environnement
ECUE2.Bioindicateurs de pollution
ECUE1. Traitement des sites et des sols
pollués: Phytoremédiation
ECUE2. Traitement des eaux polluées:
Bioremédiation
1. Option 1
2. Option 2
Cours
TD
TP
CI
Crédits
Contrôle
Continu
1h30
2h00
2
2
2
X
Régime
Mixte
1H
1H
1h30
1h30
0h30
0h30
0h45
0h45
3
3
X
1h30
1h30
0h30
0h30
0h45
0h45
3
3
X
1h30
1h30
0h30
0h30
0h45
0h45
3
3
X
3
3
X
82
Universités :
Etablissements :
Licence
Mention
Appliquée
(Environnement et gestion des risques)
LA Protection de l’Environnement (Environnement et gestion des risques) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Nature
de
l'UE
UF
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Cours
Cours
TD
TP
intégré
Stage pratique
Crédits
ECUE
Coefficients
UE
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
Validation
83
Contenus des Programmes du Parcours :
Environnement et gestion des risques
UE-2-ENVIRONNEMENT, ANALYSE ET RISQUES MAJEURS
ECUE 1. Dégradation et risques majeurs
Dégradation du milieu naturel par les polluants organiques
Catastrophes naturelles et gestion des risques
Dégradation des sols les métaux lourds et xénobiotiques
Dégradation des écosystèmes et gestion des risques industriels
ECUE 2 Méthodes d'analyses appliquées à l'environnement
Notions générales sur les méthodes de mesure
Notion générale sur les instrumentations de mesure de pollution
Analyse de la pollution de l'air par les méthodes adéquates
UE-3-ENVIRONNEMENT ET INDICATEURS DE POLLUTION
ECUE1 Microbiologie de l'environnement
Microbiologie des eaux
Microbiologie des eaux douces continentales
Microbiologie des milieux marins
Microbiologie des sols par les microorganismes
Phénomène de résistance et d'adaptation des microorganismes aux produits toxiques
Les mytilotoxines
Concepts généraux de mycologie environnementale
Résistance mycologique par la production des mycotoxines
ECUE2. Bioindicateurs de pollution
Effets des conditions environnementales sur les bactéries
Méthodes de résistance des Bioindicateurs
Les espèces végétales indicatrices de pollution
Etudes de quelques espèces indicatrices
Méthodes de résistance des espèces indicatrices
Les espèces animales indicatrices de pollution
UE-4-GESTION ET TRAITEMENT DES ENVIRONNEMENTS POLLUES
ECUE1. Traitement des sites et des sols pollués : Phytoremédiation
Phytoremédiation : principe et concept
Phytoremédiation des sites pollués par les métaux
Phytoremédiation des sites pollués par les les composés organiques
ECUE2. Traitement des eaux pollués: Bioremédiation
Bioremédiation: principe et concept
Bioremédiation des eaux polluées urbaines
Bioremédiation des eaux polluées industrielles
84
Contenus des programmes du parcours :
BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES
AQUATIQUES
85
Programmes du Parcours : BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES
‫اﻟﻤﺮاﻗﺒﺔ اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﻓﻲ اﻷوﺳﺎط اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ‬
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(BIOSURVEILLANCE DES
ECOSYSTEMES AQUATIQUES)
Mention
LA Protection de l’Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) – Semestre 5
UE
Unité
Transversale
Ecosystèmes
Aquatiques
Ecophysiologie
et
écotoxicologie
Nature
de
l’UE
UT
UF
UF
Diagnostic de
l’état de
l’environnement
aquatique
UF
OPT
UO
Horaire
ECUE
C
TD
TP
Régime examen
CI
2H00
1H30
Crédits
Coef
Contrôle
continu
2
2
2
3
3
3
X
X
X
Régime
mixte
Anglais
Création d’entreprises
Biostatistiques/Bioinformatique
Ecosystèmes marins
Ecosystèmes lagunaires et dulcicoles
Ecophysiologie des organismes aquatiques
1H
1H30
1H30
1H30
1H
0H30
0H30
0H45
0H45
0H45
0H30
2
2
2
3
3
3
Ecotoxicologie en milieu aquatique
1H30
0H45
0H30
3
3
X
Paramètres physicochimiques et
biocoenotiques
Bioindicateurs, bioaccumulateurs et
biomarqueurs
OPT 1
OPT2
1H30
0H30
0H45
3
3
X
1H30
0H45
0H30
3
3
X
3
3
3
3
X
X
X
X
X
86
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(BIOSURVEILLANCE DES
ECOSYSTEMES AQUATIQUES)
Mention
LA Protection de l’Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Nature
de l'UE
UF
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Cours
TD
Stage pratique
TP
Cours
intégré
Crédits
ECUE
Coefficients
UE
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
Validation
87
UE1 : Ecosystèmes Aquatiques
ECUE1 : Ecosystèmes
marins
A- FACTEURS ECOLOGIQUES
1. Facteurs d’ambiance
2. Facteurs édaphiques
3. Facteurs biotiques
4. Facteurs anthropiques
B- ECOSYSTEMES PELAGIQUES
1 – Le plancton
2 – Le necton
3 – Réseaux trophiques pélagiques
C– ECOSYSTEMES BENTHIQUES
1– Structuration de l’espace (Zonation)
2 – Organisation et diversité des peuplements benthiques
3 – Réseaux trophiques benthiques
4 – Interactions avec les autres écosystèmes.
ECU E 2 : Ecosystèmes
lagunaires et dulcicoles
A1.
2.
3.
ECOSYSTEMES LAGUNAIRES
Caractéristiques et fonctionnement
Peuplements
Menaces et perturbations
B1.
2.
3.
ECOSYSTEMES DULCICOLES
Caractéristiques et fonctionnement
Peuplements
Menaces et perturbations
UE2 : Ecophysiologie et écotoxicologie
ECU E 1 : Ecophysiologie
des organismes aquatiques
A
–
ECOPHYSIOLOGIE :
INTERACTIONS
AVEC
LES
ENVIRONNEMENTAUX, INTEGRATION, REPONSES ADAPTATIVES
FACTEURS
1 – Les adaptations physiologiques des populations naturelles selon les descripteurs
des milieux littoraux : osmorégulation et régulation hydrique, rythmes biologiques,
etc..
2 – Les processus cellulaires et moléculaires des adaptations physiologiques
88
B – IMPACT DE L’ANTHROPISATION SUR L’ECOPHYSIOLOGIE
ORGANISMES DANS LES ECOSYSTEMES AQUATIQUES.
ECU E 2 :
DES
Ecotoxicologie en milieu aquatique
A – INTRODUCTION : NOTIONS D’ECOTOXICOLOGIE ET DE TOXICOLOGIE.
B - LES TRANSFERTS DES POLLUANTS DANS LES RESEAUX TROPHIQUES ET
LEURS EFFETS.
1 – Biotransfert.
2 - Biointégration
2 – Bioaccumulation.
3 – Biodisponibilité.
4– Bioamplification.
5 – Transferts vers l’homme et les prédateurs supérieurs.
C – EFFETS DES CONTAMINANTS :
1 – sur l’activité enzymatique,
2 – sur les activités immunitaires et l’expression génétique,
3 – sur le développement et la morphologie larvaire.
UE3 : Diagnostic de l’état de l’environnement aquatique
ECU E 1 : Paramètres physicochimiques et biocoenotiques
A- PARAMETRES PHYSICOCHIMIQUES
1. Azote
2. Chlorophylle
3. Demandes chimique et biologique en oxygène
4. Oxygène dissous
B- PARAMETRES BIOCOENOTIQUES
1. Indices de diversité
2. Indice biologique global normalisé (IBGN)
ECU E 2 :
Bioindicateurs, Biaccumulateurs et biomarqueurs
A- BIOINDICATEURS
1.
2.
Définition
Espèces indicatrices
- Présence, Absence, abondance
- Espèces clés de voûtes
B- BIOACCUMULATEURS
89
1. Biocapteurs
2. Marqueurs éthologiques
C- BIOMARQUEURS
1.
Définition (marqueurs biochimiques, marqueurs cytologiques, marqueurs
physiologiques)
2.
Différents types de biomarqueurs :
-
biomarqueurs d’exposition
-
biomarqueurs d’effet
- biomarqueurs d’exposition et d’effet
biomarqueurs d’effets chroniques
90
Contenus des programmes du Parcours:
Environnement et Sécurité sanitaire
91
Programmes du Parcours: Environnement et Sécurité sanitaire
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(Environnement et Sécurité Sanitaire)
Mention
LA Protection de l’Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) – Semestre 5
UE
Unité Transversale
Risques
environnementaux
Environnement,
contamination et
Pollution
Evaluation et Gestion
des risques
environnementaux
et sanitaires
OPT 5
Nature
de l’UE
UT
UF
UF
UF
UO
Horaire
TD
TP
Régime examen
ECUE
Crédits
Coef
Langues
Culture d’entreprise (Création d’entreprises)
Biostatistiques
Risques naturels
Risques dus aux actions anthropiques
Qualité microbiologique du milieu et des bioproduits :
Normes et règlementation
Les Xénobiotiques dans le milieu et les bioproduits
Méthodes de contrôle et de gestion des risques
2
2
2
3
3
2
2
2
3
3
1H
1H30
1H30
1H
0H45
0H45
0H30
0H30
X
X
3
3
1H30
0H30
0H45
X
3
3
3
3
1H30
1H30
0H45
0H30
0H30
0H45
X
X
Traitement des sites, des sols, des eaux et des déchets
3
3
1H30
0H30
0H45
X
3
3
3
3
C
CI
2H00
1H30
Contrôle
continu
Régime
mixte
X
X
X
X
X
92
Universités :
Etablissements :
Licence
Mention
Appliquée
(Environnement et Sécurité Sanitaire)
LA Protection de l’Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Nature
de l'UE
UF
d'UE (ECUE)
(14 semaines)
Cours
Cours
TD
TP
intégré
Crédits
ECUE
Stage pratique
Coefficients
UE
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
continu
Régime
mixte
Validation
93
Contenus des Programmes du Parcours:
Environnement et Sécurité sanitaire
UE1 : Risques environnementaux
ECUE1 : Risques naturels
5. Les risques hydrologiques et climatiques
a. Inondation
b. Gestion des étiages
c. Réchauffement climatique
d. Dégradation de la couche d’ozone
e. Autres
6. Les risques géologiques et géotechniques
a. Glissements de terrain
b. Tassement des sols
c. Erosion
d. Séisme
e. Volcanisme
f. Raz de marée
g. Autres
ECUE 2 : Risques dûs aux actions anthropiques
1.
2.
3.
4.
Pollution des sols et des environnements terrestres
Pollution de l’air
Pollution de l’eau et des environnements aquatiques
Autres risques environnementaux
h. Incendies
i. Explosion
j. Risques biologiques
k. Risques microbiologiques et parasitologiques
l. Environnement et déchets
m. Risques sonores et électromagnétiques
94
UE2 : Environnement, contamination et Pollution
ECUE 1 : Qualité microbiologique du milieu et des bioproduits : Normes et
règlementation
A- Qualité du milieu :
1. Microbiologie des eaux
Microbiologie des eaux douces continentales
Microbiologie des milieux marins
2. Microbiologie des sols
Phénomène de biodégradation des sols par les microorganismes
Phénomènes de résistance et d’adaptation des microorganismes aux produits
toxiques
3. Réglementation et normes en matière de risques environnementaux
B- Qualité des bioproduits consommés par l’homme
a. Contamination microbienne
b. Composante hygiénique de la qualité des produits de l’agriculture et de la
pêche
c. Règlementation et normes
ECUE 2 : Les Xénobiotiques dans le milieu et les bioproduits
A- Notion de xénobiotique
B- Différents types de Xénobiotiques (médicaments, pesticides, métaux, PCB, etc.
C- Les sources de contamination du milieu et des bioproduits
A- Les voies de pénétration (voie aérienne, voie digestive, barrière hématoencéphalique, placentaire, glande mammaire..)
B- Règlementation et normes
95
UE3 : Evaluation et Gestion des risques environnementaux et
sanitaires
ECUE 1 : Méthodes de contrôle et de gestion des risques
i.
Maîtrise des risques naturels
1. Plans de prévention
2. Techniques de gestion
a. Evaluation et gestion des risques biologiques du milieu et des bioproduits
1. Evaluation des xénobiotiques
2. Evaluation et gestion des risques microbiologiques et parasitologiques
3. Epidémiologie et maladies émergeantes
ECUE 2 : Traitement des sites, des sols et des eaux et des déchets
I - La Phytoremédiation
D- La Phytoremédiation : principe et concept
E- Phytoremédiation des sites pollués par les métaux
F- Phytoremédiation des sites pollués par les composés organiques
II - La Bioremédiation
A- Bioremédiation : principe et concept
B- Bioremédiation des eaux polluées urbaines
C- Bioremédiation des eaux polluées industrielles
III- . Ingénierie des déchets
A- Tri
B- Collecte
C- Recyclage
96
LICENCE APPLIQUEE
PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (ex Animation
scientifique et multimédia en sciences du vivant)
OBJECTIFS
Ce parcours pluridisciplinaire basé sur des connaissances scientifiques de base,
particulièrement en sciences biologiques et de l’environnement, vise l’acquisition
de compétences linguistiques, artistiques et technologiques permettant d’utiliser
l’outil audiovisuel et le multimédia ainsi que de confectionner différents supports
pour former, sensibiliser, éduquer, communiquer sur l’environnement.
Les enseignements auront un double objectif : L’initiation aux supports de
communication et aux outils et techniques multimédia en ciblant comme contenu
les connaissances scientifiques relatives aux sciences de l’environnement qui à
l’occasion des apprentissages seront recherchés, approfondis et discutés.
Ces contenus correspondent aux programmes du parcours BIORESSOURCES ET
DEVELOPPEMENT DURABLE.
UE1 : Diversité des bioressources et développement durable
ECUE 1. Diversité des bioressources
ECUE 2. Droit de l’environnement et Développement durable
UE 2 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources microbiologiques,
mycologiques et algales
ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des microorganismes
ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des bioressources mycologiques et algales
UE 3 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources végétales et animales
ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des phytoressources
ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des Bioressources animales
COMPETENCES ET SAVOIRS ENSEIGNES
97
- Maîtrise de la terminologie trilingue (Arabe, Français et Anglais) des Sciences
biologiques et de l’environnement.
- Recherche de données et documentation
- Connaissance des supports de la communication scientifique
- Analyse et réalisation de documents sur différents supports
- Construction d’un discours pour transmettre un contenu scientifique
- Confection d’un cours numérique
- Connaissance et utilisation des techniques de la photographie et de la prise de
vues
- Connaissance et utilisation des techniques du design graphique
- Connaissance et utilisation des logiciels d’infographie et de montage film.
DOMAINES D’ACTIVITE ENVISAGES
-
Développement de site Web (Entreprises multimédia)
Illustration de livres scientifiques (CPU, Entreprises multimédia)
Confection d’un cours numérique (UVT, Entreprises multimédia)
Participation à la réalisation de films scientifiques (TV, Entreprises de production)
Participation à des campagnes de sensibilisation sur l’environnement
(Associations)
Participation à la réalisation d’émissions scientifiques (Radio ou TV)
Rédaction d’articles (Revues scientifique, presse écrite)
Mise en oeuvre d’une exposition scientifique (Cité des Sciences, Maisons de
culture)
Conception de jeux éducatifs interactifs (Cité des Sciences, Entreprises
multimédia)
98
Programmes du Parcours : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA
(ex Animation scientifique et multimédia en sciences du vivant)
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(BIOLOGIE ET MULTIMEDIA)
Mention
LA Protection de l’Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) – Semestre 5
Horaire
UE
Unité Transversale
Langues
Code de l’UE
UT
Analyse et Ecriture
multimédia
Art
et Technique
Communication
numérique
UF
OPT 1
UO
OPT 2
UO
OPT 3
UF
UF
UO
ECUE
Langues (Terminologie trilingue)
Supports écrits de communication
scientifique
Culture d’entreprise (Création
d’entreprises)
Supports de communication visuelle
Scénarisation conceptualisation
Photographie, Prise de vue caméra
Design graphique
Logiciels infographie montage
Pédagogie numérique
Réalisation d’un site Web
Sensibilisation via supports imprimés
Conception et mise en oeuvre de cours
numériques
Interactivité/ Muséographie
Films sur l’environnement
Son et radiophonie
Crédits
Coef
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
C
TD
TP
CI
2H
2H
1H30
1H
1H
1H
1H
1H
1H
X
X
0H45
0H45
0H45
0H45
0H45
0H45
2H45
2H45
X
X
3
2H45
X
3
3
3
2H45
2H45
2H45
X
X
X
1H
1H
1H
1H
1H
1H
Régime examen
Régime
mixte
X
Contrôle
continu
X
X
X
X
X
X
99
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
(BIOLOGIE ET MULTIMEDIA)
Mention
LA Protection de l’Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) – Semestre 6
N
1
Stage pratique
Crédits
Nature de
l'UE
Elément constitutif d'UE (ECUE)
UF
Stage pratique :
Développement de site Web
Illustration de livres scientifiques
Confection d’un cours numérique
Participation à la réalisation d’un
film scientifique
Participation à une campagne de
sensibilisation sur l’environnement
Participation à une émission
scientifique à la radio ou à la TV
Participation à des articles dans des
revues scientifiques et la presse
Participation à la mise en place
d’une exposition scientifique
Conception de jeux éducatifs
interactifs
ECUE
Coefficients
UE
ECUE
30
UE
Régime d'examen
Contrôle
Régime
continu
mixte
Rapport et validation
100
Contenus des Programmes du Parcours : BIOLOGIE ET
MULTIMEDIA (ex Animation scientifique et multimédia
en sciences du vivant)
UE 51 : LANGUES
ECUE 51.1 : Terminologie trilingue
Objectifs : La maîtrise de la terminologie en Sciences biologiques et de
l’environnement en Arabe, Français et Anglais.
Enseignements dirigés et travail personnel
-
Traduction d’articles scientifiques
Résumé de textes en 3 langues
Développement de textes en 3 langues
Reformulation de textes en 3 langues
_________________________________________________
ECUE 51.2 : Supports écrits de communication scientifique
Objectifs : Comprendre les objectifs de la communication scientifique écrite,
analyse et réalisation de documents sur différents supports
Enseignements Théoriques
Présentation des différents supports écrits de communication scientifique
• Compte rendu
• Rapport de synthèse
• Article scientifique
• Article de vulgarisation
• Dépliant
• Brochure
• Catalogue
Enseignements Dirigés
Analyse des différents supports écrits de communication sur le thème de
l’environnement
101
Enseignements Pratiques
Atelier : Confection de différents supports écrits de communication sur le thème de
l’environnement
UE 52 : ANALYSE ET ECRITURE MULTIMEDIA
ECUE 52.1 : Supports de communication visuelle
Objectifs : Comprendre les objectifs de la communication visuelle, analyse et
réalisation de documents sur différents supports
Présentation des différents supports écrits de communication visuelle
• L’affiche
• Le diaporama et le power-point
• La page-Web
• Le documentaire
• Le spot de sensibilisation
• L’émission TV de sensibilisation
• Le film pédagogique
Analyse sémiologique d’affiche et des différents supports de communication visuelle
sur le thème de l’environnement
Atelier : Confection de différents supports de communication visuelle sur le thème
de l’environnement
_______________________________________________________________
ECUE 52.2 : Scénarisation conceptualisation
Objectifs : En partant de données scientifiques, apprendre à construire un
discours pour transmettre un contenu
•
•
•
•
•
•
Recherche d’informations, documentation
Construction de l’exposé
Enonciation de l’information
Hiérarchie des informations
Dramaturgie
Rédaction scénaristique et découpage de séquences
102
Analyse de l’organisation du contenu de différents supports multimédias sur le thème
de l’environnement
Atelier : Recherche d’informations sur le thème de l’environnement, identification
d’une cible et des informations à transmettre, construire l’exposé et mise en forme du
contenu.
103
UE 53 : ART ET TECHNIQUE
ECUE 53.1 : Photographie- Prise de vue caméra
Objectifs : Initiation aux techniques de la photographie et de la prise de vues
Techniques photographiques
• Le principe de la photographie argentique et de la photographie numérique
• La notion de cadrage et de composition
• Les objectifs
• La relation vitesse/diaphragme/Mouvement
• Contraste, éclairage
• Couplage microscopique/photographie
Prises de vues caméra
• Echelle des plans
• Angles de vues
• Mouvements de caméra : Travelling, Zoom, Panoramique
• Notion de découpage technique
Analyse de photographies et de films sur le thème de l’environnement. Exercices en
vue de l’utilisation adéquate des équipements.
Atelier : Réalisation de photographies et de prises de vues sur le thème des Sciences
biologiques et de l’environnement
__________________________________________________________________________
ECUE 53.2 : Design graphique
Objectifs : Initiation aux techniques du design graphique
•
•
•
•
Schématisation
Modélisation
Illustration
Conception de planches, d’affiches, de bandes dessinées
Analyse de planches, de schéma, d’affiches, de bandes dessinées sur le thème de
l’environnement
104
Atelier : Conception et réalisation de planches, de schéma, d’affiches, de bandes
dessinées sur le thème de l’environnement
UE 54 : COMMUNICATION NUMERIQUE
ECUE 54.1 : Logiciels infographie montage
Objectifs : Connaître et utiliser les logiciels d’infographie et de montage film
Les logiciels d’infographie
Le montage de diaporama et de power-point
Les logiciels de montage de film (Avid, Adobe, Final –cut, e-movie, Pinacle)
Rythme et mise en forme : Relation musique/images/texte
Imagerie scientifique: acquisition et traitement d’images
Analyse de documents en termes de communication, montage et de rythme. Exercices
sur les logiciels d’infographie et de montage.
Atelier : Réalisation d’un document en utilisant l’infographie (logiciels photoshop…). Montage de séquences de films en utilisant un type de logiciel
_______________________________________________________________
ECUE 53.2 : Pédagogie numérique
Objectifs : En partant de données scientifiques, apprendre à contruire un cours
pour transmettre un contenu sur support numérique
•
•
•
•
•
•
•
Objectifs d’un cours
Spécificités d’un cours numérique
Etapes de construction d’un cours numérique
Schémas et animations
Interactivité
Evaluation
Logiciels et Plateformes pour pédagogie numérique
Analyse de cours numériques
Atelier : Conception et réalisation d’un cours numérique sur le thème de
l’environnement
105
Bioressources et développement durable
106
Programmes du Parcours : Bioressources et développement durable
Universités :
Etablissements :
Licence
Appliquée
Protection de l’Environnement (Bioressources
et développement durable)
Mention
LA Protection de l’Environnement (Bioressources et développement durable) – Semestre 5
Horaire
UE
Unité Transversale
Diversité des
bioressources et
développement
durable
Rôle, intérêt et
valorisation des
bioressources
microbiologiques,
mycologiques et
algales
Nature de l’UE
UT
UF
UF
Rôle, intérêt et
valorisation des
bioressources
végétales et
animales
UF
OPT 5
UO
ECUE
Régime examen
Contrôle Régime
continu
mixte
X
Crédits
Coef
2
2
2H
2
2
1H30
2
3
2
3
1H
1H30
1H
0H30
Droit de l’environnement et
Développement durable
3
3
1H30
1H
Rôle, intérêt et valorisation des
microorganismes
3
3
1H30
0H30
0H45
X
bioressources mycologiques et algales
3
3
1H30
0H30
0H45
X
phytoressources
3
3
1H30
0H30
0H45
X
Bioressources animales
3
3
1H30
0H30
0H45
X
Opt 5-1
Opt 5-2
3
3
3
3
Anglais
Création d’entreprise : culture
d’entreprise
Biostatistiques
Diversité des bioressources
C
TD
TP
CI
X
X
1H
X
X
X
X
107
Universités :
Etablissements :
Licence
Mention
Appliquée
Protection de l’Environnement (Bioressources
et développement durable)
LA Protection de l’Environnement (Bioressources et développement durable) – Semestre 6
N
1
Unité
d'enseignement
Stage pratique
Crédits
Nature de
l'UE
Elément constitutif d'UE (ECUE)
UF
Stage pratique
ECUE
Coefficients
UE
30
ECUE
UE
Régime d'examen
Contrôle
Régime
continu
mixte
Rapport et validation
108
Bioressources et développement durable
UE1 : Diversité des bioressources et développement durable
ECUE 1. Diversité des bioressources.
Objectifs : Insister sur les espèces ayant un intérêt économique ou environnemental
I- Introduction
- Ressources naturelles
- bioressources
- biodiversité
II. Les microorganismes :
- Diversité des bactéries
- Diversité des protistes
III. Les Ressources Algales
8. Introduction : intérêt de la Phycologie
9. Diversité des algues
10. Modes de reproduction et cycles de développement
11. Ecologie des algues
IV. Ressources Mycologiques
4. Principales caractéristiques des différentes classes de champignons
5. Modes de vie des champignons
6. Modes de reproduction des champignons
V. Richesse et Diversité des Phytoressources tunisiennes
V. Les Ressources forestières
VI. Les plantes spontanées
VII.
Les plantes utiles
VI. Diversité des bioressources animales
A- La faune sauvage terrestre tunisienne
1. Diversité des invertébrés
2. Diversité des vertébrés
- l’Herpétofaune (Amphibiens et Reptiles)
- l’Avifaune.
- les Mammifères terrestres.
B- Les ressources halieutiques du littoral tunisien
6.
7.
8.
9.
Les éponges et les coraux
Les rotifères
Les plathelminthes, les némathelminthes et les annélides
Les Mollusques (Céphalopodes - Bivalves et Gastéropodes)
109
10.
11.
12.
13.
14.
Les Crustacés
Les échinodermes
Les ascidies
Les Poissons cartilagineux
Les Poissons osseux
ECUE 2. Droit de l’environnement et Développement durable
I. Dégradation des bioressources et droit de l’environnement
A- Dégradation des habitats
B- Réduction des bioressources et érosion génétique : causes et
conséquences
C- Droit de l'environnement
II. Développement durable
A. Introduction
1. Concept du développement durable
2. Piliers du développement durable
3. Principes du développement durable
B. Historique et évolution du développement durable
C. Economie sociale et solidaire
D. Gestion durable des bioressources
E. Stratégies nationales de développement durable
F. Economie de la culture et industries culturelles
110
UE 2 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources
microbiologiques, mycologiques et algales
ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des microorganismes
A- Les Bactéries et les différents types de fermentation
¾
¾
¾
¾
4. Les fermentations lactiques
Les fermentations lactiques thermophiles
Les fermentations lactiques mésophiles
Les fermentations lactiques avec les levures
Les fermentations lactiques thérapeutiques
5. La fermentation alcoolique
6. La fermentation acétique
B- Rôle et intérêt des Protistes
- Les protistes indicateurs de qualité des eaux.
- Rôle des protistes dans l’autoépuration des milieux naturels.
- Les protistes pathogènes : cycles, prévention et lutte.
- Le phytoplancton et son importance dans la productivité des écosystèmes aquatiques
C- Intérêt et valorisation des microorganismes
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Intérêt médical
Utilisation des micro-organismes dans les industries alimentaires et agroalimentaires
Les micro-organismes en tant qu’aliments et adjuvants alimentaires
Utilisation des micro-organismes dans la production des boissons alcoolisés
Utilisation des micro-organismes dans les industries chimiques
Utilisation des micro-organismes dans l’industrie pharmaceutique
Les biomolécules des protistes autotrophes (Les phycoérythrines et les flavonoïdes
des microalgues)
ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des bioressources mycologiques et
algales
I- Intérêt et Valorisation biotechnologiques des algues
A. Intérêt
* Alimentation humaine : aliment direct ; compléments alimentaires ; additifs en
industrie agroalimentaire
* Alimentation animale : farines et tourteaux
* Engrais et amendements des sols : Goémon ou Varech, Maërel
* Usages industriels : algine, agar-agar, carraghénanes, calcaire poreux
* Usages pharmaceutique et médical (vitamines, acides aminés rares, antibiotiques).
* Production de biocarburants
111
B. Cultures des algues
C. Les biomolécules des algues
- Les alginates
- Les laminarines
- Les fucoïdes
- Les carraghénanes de type kappa
- Les Carraghénanes de type beta
- Les Hydrolysats (source d’Oligo-aliments et amendement de terres acides)
II- Intérêt et Valorisation des bioressources mycologiques
A- Technologie des champignons comestibles (truffes, cèpes..)
B- Les champignons dans l’industrie (antibiotiques, fromagerie, panification,
vinification..)
C- Les substances lichéniques et la résistance aux rayons UV.
D- Les champignons et la lutte antivectorielle
E- Les champignons et la dégradation de la biomasse
F- Les champignons et les biocarburants de seconde génération
112
UE 3 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources végétales
et animales
ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des phytoressources
I. Rôle et valorisation des ressources forestières :
h.
i.
j.
k.
l.
m.
Les Tissus Secondaires et la Production du Bois et du Liège
Les Technologies dans la Valorisation du Bois
La Production de la Cellulose
Le Liège et dérivés
Les Fruits et les Graines d’espèces forestières
Autres produits forestiers
II. Rôle et valorisation des plantes utiles
a. Les plantes tinctoriales : Colorants et Teintures extraits des différentes parties
des végétaux (Exemples de valorisation de Plantes Tinctoriales : Rubia,
Lawsonia, Acacia, Chênes, Safran, Faux-safran, Noyer, Reseda, Genista…)
b. Les Plantes Oléagineuses et la production des Diesters (Ricin, Jatropha,
Colza..)
c. Les Plantes Sucrières ou riches en Amidon et Production d’Ethanol (canne à
sucre, Betterave à sucre, Poaceae..).
d. Les plantes et les biocarburants.
e. Les plantes aromatiques et médicinales :
♦ Diversité des plantes et de leurs organes à usage médicinal
♦ La Pharmacopée Traditionnelle et la Phytothérapie
♦ Les Plantes à Huiles Essentielles et les Techniques de Distillation
(Hydrodistillation, Distillation aux solvants, Distillation supercritique au
CO2).
♦ Exemples de Familles Botaniques à usage médicinal : Lamiaceae –
Myrtaceae – Apiaceae – Oleaceae - Rosaceae… et d’espèces médicinales :
Romarin, Thym, Menthe, Lavande, Caroubier, Capprier,
Laurier,
Lentisque, Jujubier, Eucalyptus, Géranium, Eglantier..
♦ Conservation, amélioration et valorisation des plantes médicinales.
III. Conservation des ressources phytogénétiques
‐ Méthodes de prospections et de collectes
‐ Modes de conservation in-situ (parc nationaux et réserves naturelles)
‐ Modes de conservation ex-situ :
Conservation des semences
Fonctionnement d’une banque de gènes (semences, ADN, Cryoconservation,
lyophilisation…)
113
ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des Bioressources animales
I. Intérêt et valorisation de la faune sauvage
5. Valeur patrimoniale et intérêts (scientifique, médical, agronomique,
écologique, économique)
6. Faune gibier et produits de la chasse
7. Elevage et production animale : Héliciculture - Raniculture – Elevage de
reptiles (serpentarium et production de venin – crocodiles…) – Elevage de
perdrix pour le repeuplement – Elevage des petits mammifères…
8. Production de molécules d’intérêt et de produits pharmaceutiques (Venin…)
I. Protection et valorisation des ressources halieutiques
4. Réglementation
5. Préservation
6. Valorisation
114

programmes et contenus de la licence appliquee en protection de l

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