La Corbeille Bordeaux-Cartierville
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La Corbeille Bordeaux-Cartierville
La Corbeille Bordeaux-Cartierville 5090, rue Dudemaine Montréal (Québec) H4J 1N6 Téléphone : (514) 856-0838 Télécopieur : (514) 856-2663 Une histoire à suivre! 1987 : La congré congrégation des Sœurs de la Providence inaugure un comptoir alimentaire pour venir en aide aux gens sans ressources et incapables de se nourrir adé adéquatement. quatement. Deux jours par semaine, semaine, ce service d’urgence se tiendra au soussous-sol d’une église situé située sur la rue O’ O’Brien. 1993d’un service d’épicerie ’épicerie à prix modique qui s’inspire de la philosophie du Regroupement des 1993-1994 : Mise sur pied d’ MagasinsMagasins-Partage de l’île ’île de Montré Montréal. Quelques temps plus tard, tard, le RestoResto-populaire ouvre ses portes pour permettre à des gens souffrants d’isolement et d’exclusion de venir échanger. changer. À la même pé période, riode, La Corbeille se joint à la Corporation intermé intermédiaire de travail. Ainsi, Ainsi, par l’entremise de programmes d’employabilité employabilité, les prestataires de l’assistanceassistance-emploi ou de l’assuranceassurance-emploi ont la possibilité possibilité de retourner sur le marché marché du travail. 19951995-1996 : La Corbeille obtient le statut d’ d’Entreprise d’ d’insertion sociale et professionnelle et devient membre du Collectif des entreprises d’ d’insertion du Qué Québec. 2001 : Mise sur pied un structure de formation des plateaux de travail et développement de guides de formation plus adapté adaptés au marché marché du travail. Restructuration des critè ’épicerie communautaire. communautaire. critères d’ d’adhé adhésion aux services d’épicerie 2002 : Accré Accrédité dité comme entreprise d’ d’insertion sociale et professionnelle par EmploiEmploi-Qué Québec, La Corbeille devient une écolecole-entreprise en alimentation et restauration 2003 : La Corbeille innove avec son programme « Nourrisson l’l’autonomie » qui consiste à outiller la clientè clientèle de nouveaux arrivants, arrivants, par le biais d’ d’une formation, à s’adapter à leur nouveau milieu et atteindre, atteindre, à moyen terme, terme, l’autonomie. autonomie. 2004 : Revision complè complète de nos guides de formation dans le but d’apporter des valeurs ajouté ajoutés à nos employé employés en formation et ainsi augmenter leurs chances d’ité itégrer le marché marché du travail. La Corbeille: sa double mission Au fil des années, La Corbeille s’est dotée des outils nécessaires afin de répondre aux besoins croissants et diversifiés exprimés par sa clientèle : Aide alimentaire : Pour fins humanitaires et charitables, sans intention de gain pécuniaire pour ses membres et ayant comme objectif d’établir et gérer un comptoir alimentaire pour répondre aux plus démunis du territoire de Bordeaux-Cartierville tout en favorisant la prise en charge, la dignité de la personne et le respect de ses choix. Entreprise d’insertion sociale et professionnelle: Tournée vers l’insertion sociale et professionnelle des personnes en situation d’exclusion, offrent une passerelle vers le marché du travail, la formation ou d’autres alternatives, à ses employés en formation. La Formation Objectifs : Un plan de formation qui respecte le rythme d’apprentissage de chacun des employés en formation. Un transfert d’acquis et de compétences techniques des travailleurs qui répond aux différentes réalités et exigences du marché du travail. La Clientèle : Des gens motivés qui désirent s’engager sur une base volontaire, à l’intérieur d’un parcours d’une durée de 910 heures. À titre de salariés, ils sont rémunérés 35 heures par semaine, selon le salaire minimum en vigueur. Les personnes admissibles sont âgées entre 18 et 55 ans, sans chèque, prestataire de l’assistance-emploi ou de l’assurance-emploi et ont quitté l’école depuis plus d’un an. La Formation technique et pratique est effectuée sur quatre différents plateaux d’apprentissage d’une durée équivalente aux deux tiers du parcours de formation. Aide-cuisinier(ère) Techniques de coupe Mise en place Préparation de soupes et potages Confection des recettes Production alimentaire Montage des mets Hygiène et salubrité Serveur (se) aux tables Techniques de service Types de service Mise en place Facturation Prise de commande Hygiène et salubrité Préposé(e) au sercice à la clientèle Traitement de textes Informatique Gestion de dossiers Gestion des appels téléphoniques Prise de rendez-vous Analyse des besoins de la clientèle Classement Commis d’épicerie Gestion des stocks Prise d’inventaire Accompagnement de la clientèle Entreposage et rotation des stocks Mise en marché Hygiène et salubrité Caisse Facturation Formation psychosociale La Formation psychosociale transmet à nos employés en formation, des valeurs qui affecteront leur attitude et leur comportement en milieu de travail durant leur parcours professionnel. À l’intérieur d’un cheminement individuel, ils obtiennent de l’information scolaire et professionnelle, ainsi que de l’aide à la recherche d’emploi grâce à la Méthode dynamique de recherche d’emploi (MDRE). De plus, une évaluation périodique et un accompagnement personnalisé, sans oublier un encadrement et un suivi psychosocial complètent le parcours. Organigramme programmes et services LaCorbeille CorbeilleBordeaux Bordeaux-Cartierville La -Cartierville Magasind’Émilie d’Émilie Magasin 5090, rue Dudemaine, Montréal (QC) H4J 1N6 tél : (514) 332-1687 5090, rue Dudemaine, Montréal (QC) H4J 1N6 tél : (514) 332-1687 LeFestigoût Festigoût Le 5080, rue Dudemaine, Montréal (QC) H4J 1N6 tél : (514) 332-8188 5080, rue Dudemaine, Montréal (QC) H4J 1N6 tél : (514) 332-8188 Programmesde deformation formation Programmes Programmesde deformation formation Programmes Servicesofferts offerts Services Servicesofferts offerts Services Préposé(e)auauservice serviceà àlalaclientèle clientèle ○○Préposé(e) Commisd’épicerie d’épicerie/étalagiste /étalagiste ○○Commis Dépannagealimentaire alimentaire ○○Dépannage ○ Épicerie communautaire ○ Épicerie communautaire Pland’intervention d’interventionpersonnalisé personnalisé ○○Plan ProgrammeOLO OLO(suppléments (suppléments alimentaires pour femmes enceintes) ○○Programme alimentaires pour femmes enceintes) ○ Cours de cuisine pour promouvoir unesaine sainealimentation alimentation ○ Cours de cuisine pour promouvoir une Distributiondedeboîtes boîtessanté santé (sous forme de groupe d’achats) ○○Distribution (sous forme de groupe d’achats) ○ Magasin Partage de Noël ○ Magasin Partage de Noël MagasinPartage Partagededelalarentrée rentréescolaire scolaire ○○Magasin Aide-cuisinier(e) ○○Aide-cuisinier(e) Serveur(se)aux auxtables tablesenenrestauration restauration ○○Serveur(se) Restaurantdedefine finecuisine cuisinefrançaise française ○○Restaurant ○ Production de plus de 500 repas/ jour / jourpour pourles lesenfants enfants ○ Production de plus de 500 repas identifiéspar parlalacommission commissionscolaire scolairededeMontréal Montréalcomme comme identifiés étantsous-alimentés sous-alimentés étant Entreprised’économie d’économiesociale sociale Entreprise Servicetraiteur traiteur ooService o Location salleenenréservation réservationVIP VIP o Location dedesalle Magasin d’Émilie Une recette de compassion qui provient de la fondatrice des Sœurs de la Providence, Mère Émilie Gamelin. Les objectifs : Aide alimentaire sous différentes formes L’accessibilité à un réseau d’entraide pour l’ensemble de notre clientèle. L’établissement de moyens variés pour promouvoir, aider et encourager la prise en charge des participants. La mobilisation des intervenants du milieu afin qu’avec nos actions concertées, la dépendance alimentaire soit abolie. Le Magasin d’Émilie dépend en grande partie de la générosité des donateurs, tant au niveau individuel que corporatif, ainsi que des cotisations minimales déboursées par ses clients. Il faut souligner que les sommes recueillies auprès de la clientèle, sont entièrement réinvesties dans l’achat de nourriture. Le Festigoût Dans une ambiance chaleureuse, un service amical et un accueil personnalisé, notre restaurant de fine cuisine française peut recevoir jusqu’à 60 personnes et propose des repas tout aussi alléchants que succulents avec une table d’hôte et un menu à la carte à un prix irrésistible. La mesure alimentaire sert des centaines de repas aux enfants des écoles primaires du secteur par la biais d’un programme soutenu par les commissions scolaires. Petits événements ou événements majeurs, occasions spéciales, le service traiteur saura plaire à tous les goûts. Les objectifs: L’expérimentation de la formation globale reçue par nos aides-cuisiniers et nos serveurs aux tables. La satisfaction de la clientèle desservie par les nombreux services du Festigoût. La Corbeille: implications spéciales Fiduciaire et mandataire par la Concertation de Bordeaux-Cartierville pour la Concertation en sécurité alimentaire du quartier, La Corbeille est membre du comité pilotde la Table. Étant donné l’incidence croissante des demandes de soutien alimentaire dans le quartier, la Table de concertation en sécurité alimentaire Bordeaux-Cartierville « Nourrissons l’intégration » se fixe comme mission de trouver des solutions durables et concertées aux diverses problématiques alimentaires vécues par les résidents de tous âges et de toutes origines de notre territoire. En collaboration avec Table de concertation jeunesse du quartier et l’école François de Laval l’approche « École en santé » est mise sur pied. L’objectif de ce projet est de développer pour les élèves de saines habitudes de vie dans le but de prévenir les problèmes reliés aux différentes formes de toxicomanie. Le projet permet de sensibiliser les élèves à se sentir mieux tout en changeant leurs habitudes alimentaires.