FRANCHEMENT ISSUE 3

EDITION 3·HIVER 2012-13
FRANCHEMENT
LE MAGAZINE FRANCAIS POUR
LES ETUDIANTS DE BRISTOL
[email protected]
CULTURE · DÉBAT · ACTUALITÉS · VOYAGES · LOISIRS
Photo: Claire Powers, Chez moi, (Lyon, France)
CULTURE
C2C: L’ALBUM QUI FAIT DU BRUIT—Cian Morrey—p3
QUE SE PASSE-T-IL A BRISTOL? —Rebecca Smith—p4
LAURENCE ANYWAYS: REVUE—Claire Powers—p4
VOYAGES AUTOUR DU MONDE
LE MAROC: RECIT DE VOYAGE EN PHOTOS—Claire Powers—p5
VALENCIENNES—Amy Lea-Wilson—p6
BORDEAUX—Amandine Bougoin—p7
PARIS—Kate Shields—p7
Photo: Douglas Hook,
Arc de Triomphe, Paris
POEME PARISIEN—Lauren Jenkins—p8
REUNION: LA MEDECINE TRADITIONNELLE—Rachel Stewart et Katherine Waddicar—p9-10
RECITS DE VOYAGES: ASSISTANT(ES) DE LANGUE—Charlotte Stephen et Rachel Simpson—p11-12
UN VOYAGE HISTORIQUE—Patrick Heaton-Armstrong—p13
CHAIM SOUTINE: REVUE D’EXPOSITION—Fenna Wiersum—p17
ACTUALITES
LE MEILLEUR SYSTÈME DE SANTE: La France OU L’Angleterre?—Charlotte Parke—p14
BOUSCULADE GRAVE SUR LE RER D—Anna Rowley—p16
DEBAT
MARRIAGE GAY: LA France COUPEE EN DEUX?—Constance Malleret et John Price—p15-16
LOISIRS
RECETTE: PAINS PIZZA—Helen Stonier—p18
HIVER 2012-13
11
FRANCHEMENT
5
15
[email protected]
Nous remercions les professeurs du
département de français, en particulier
M. Sébastien Dieuaide, Dr.
Martin Hurcombe et Dr. 14
Marianne Ailes et M.
Nick Bartram du centre multimédia.
CHEF DE REDACTION
Claire Powers
EDITEURS
Charlotte Stephen
Constance Malleret
Frances Johnson
Helen Stonier
John Price
Katie Menzies
Nathan Evans
Rachel Simpson
Angelique Reymonenq
Fenna Wiersum
Florence Derrick
Rebecca Smith
23
7
12
C2C: L’ALBUM QUI FAIT DU BRUIT
C2C, les quatre maîtres français du turntablisme,
viennent de sortir leur premier album complet- Tetra.
Ayant été couronnés 4 fois DMC Équipe de DJ
Champions du Monde de 2003 à 2006 et Champions
ITF en 2005, 20syl, Greem, Pfel et Atom ont déjà connu
beaucoup de succès. Mais avec la vente d'environ
100,000 exemplaires, ce
groupe
a
tourné
vraiment
vers
la
célébrité
dans
l'Hexagone.
Alors,
pourquoi Tetra a-t-il si
bien réussi? Et est-ce
que cet album peut
traverser les frontières?
Pour analyser la
réussite de Tetra, il faut
regarder un peu les
quinze années antérieures
d'existence de C2C en
tant que groupe. Comme
déjà noté, ils ont un CV
très impressionnant et ils
sont parmi les meilleurs
turntablistes du monde
entier. Bien qu'ils créent
de la musique ensemble
depuis 1998, c'est le
temps qu'ils ont passé à
travailler avec leurs sideprojects qui est l'un des aspects les plus importants dans la
réussite de cet album. Les sons jazzy et décontractés qui
étaient produits par 20syl et Greem pour Hocus Pocus
complètent les sons plus electro de Beat Torrent (le fruit de
Pfel et Atom) pour produire cette fraîcheur qui profite à tout
l'album. Ce n'est pas à dire que chaque morceau est du genre
electro/jazz; en fait Tetra est si réussi grâce à sa diversité
musicale. C'est plutôt que les styles individuels, qu'ils ont
développés séparément au fil des années, ont aidé à définir le
son de l'album et ils utilisent leurs idées différentes pour
produire des morceaux avec une atmosphère unique. En
plus, Tetra a reçu beaucoup d'attention grâce à l'emploi du
«scratching» (une discipline dans laquelle le DJ pousse le
disque vinyle en va-et-vient sur le plateau tournant pour
créer certains sons). La musique qui utilise cette discipline
peut être souvent difficile à écouter et elle représente plutôt
une démonstration des compétences techniques du DJ.
Pourtant Tetra met le «scratching» en valeur d'une manière
cool, et il montre que cette technique peut vraiment
compléter un morceau. En outre, d'autres
facteurs dans la réussite de
Tetra sont les contributions
des musiciens qui collaborent avec C2C. La moitié des
[email protected]
quatorze morceaux sont des collaborations et il est clair que
les influences musicales d'une variété de genres créent une
universalité à l'album et presque tout le monde peut savourer
la musique grâce à ce mélange. Et en-dehors de la musique, il
est important de noter que la France soutient énormément
ses propres musiciens : quand Tetra est sorti, il a reçu tout de
suite
l'attention
des
Français
sur
laquelle
beaucoup de sa réussite a
été fondée.
Étant entré dans le
Top Albums France en
première position, Tetra y
est resté pendant une
semaine puis il a passé
onze semaines au total dans
cette catégorie. Il est
maintenant disponible dans
la plupart des pays
européens et C2C ont été
en tournée à travers
l'Europe. Actuellement, ils
font des concerts dans tous
les lieux majeurs en France,
faisant de la publicité pour
leur album. Mais est-ce que
Tetra peut reproduire la
même réussite, qu'il a
connue en France, dans les
autres pays? Le fait que
C2C ait été nominé pour le prix «European Border Breaker
2013» semble indiquer que cela est possible. Et s'ils
réussissent à obtenir des places dans les plus grands festivals
de musique cet été, Tetra a une très bonne chance d'entrer
dans les hit-parades à travers l'Europe. Plus important
encore, à une époque où le turntablisme et le vinyle
deviennent de moins en moins populaires, l'approche
innovatrice que C2C a adoptée avec Tetra pourrait voir
l'album non-seulement gagner une immense popularité mais
peut-être aussi mener la renaissance de la musique à base de
vinyle.
(Je voudrais remercier Marion Galley et László Tálas pour
leur aide avec cet article)
Ecoute gratuite sur Deezer
www.deezer.com/artist/1530634
Par Cian Morrey
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 3
QUE SE PASSE-T-IL A
BRISTOL?
Créer votre petit monde français sans même
traverser la Manche !
Voudriez-vous l’occasion de parler français en dehors des
cours d’université ? Vous pourriez rejoindre le groupe
« Français et Francophones de Bristol », recherchez-le sur
Facebook ! Le groupe organise des visites au pub et au
cinéma et n’importe qui peut y aller ! ils sont très
accueillants et ils organisent même des excursions et des
randonnées comme une façon un peu différente de
rencontrer de nouveaux français et francophones ! Une
bonne opportunité de pratiquer la langue.
www.facebook.com/groups/49547753221/?fref=ts
Vous pouvez aussi rejoindre le Cercle Français de Bristol,
un groupe qui se réunit un jeudi sur deux d’Octobre à
Mai. Il y a des orateurs français, des soirées de
conversation informelle et des discussions littéraires, entre
autre !
www.cfbristol.org.uk/
C’est la nourriture française qui vous attire ? Vous pouvez
essayer Bistro La Barrique (BS7 8NR), un restaurant et
bar sur Gloucester Road, qui a une ambiance conviviale
et de la bonne nourriture française à bas prix. Sinon, il y a
Côte Brasserie (BS8 4JG) à Clifton. Ce restaurant a
remporté le prix 2009 Good Food Guide pour
"Restaurant La meilleure qualité prix au Royaume-Uni. »
C’est un peu plus cher que le premier, mais avec une
recommandation comme ça, il mérite d'être essayé !
N’oubliez pas de suivre les actualités de French Soc sur
Facebook. www.facebook.com/BristolFrenchSoc?
ref=ts&fref=ts
Photo: Bistro La Barrique
Par Rebecca Smith
[email protected]
LAURENCE
ANYWAYS (2012)
Laurence Anyways est le troisième long métrage
du jeune réalisateur québécois, Xavier Dolan. Du haut de
ses 23 ans seulement, il est déjà considéré comme l'un
des chefs de file du renouveau du cinéma québécois qui
émerge depuis le début des années 2000.
Porté par deux performances sensationnelles de
Melvil Poupaud et Suzanne Clément, le dernier film de
Xavier Dolan est à la fois le plus ambitieux et le plus
réussi de ses trois films. Laurence Anyways, c’est
l’histoire d’un amour impossible. Le jour de ses trente
ans, Laurence (Melvil Poupaud), prend la décision
d’avouer à ses proches, y compris Fred (Suzanne
Clément), avec qui il est très amoureux, son désir de
devenir une femme. Il suit son rêve et en même temps
tente désespérément de sauver sa relation avec l’amour
de sa vie, laquelle est déchirée entre son amour pour
Laurence et l’impossibilité d’accepter son changement.
Face aux jugements et à l’incompréhension d’une société
qui les accepte mal, Laurence et Fred vont tout faire
pour préserver leur amour hors du commun.
C’est une histoire émouvante et intime d’un
couple en pleine mutation, racontée avec une sensibilité
et un humanisme incroyable. Ce film provocateur, même
parfois malséant, livré avec un réalisme frappant, est à
voir absolument.
Par Claire Powers
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 4
VOYAGES AUTOUR
DU MONDE
Chaque année, des étudiants de Bristol partent autour du monde, et cette année, rien n’a
changé. Ce numéro, on vous présente des reportages et des récits de voyages au Québec,
à la Réunion et au Maroc.
LE MAROC: PAYS EN PLEINE MUTATION
Récit en photos d’un voyage inoubliable à Marrakech, au Sahara marocain et à l’ancien village de montagne Aït Ben Haddoud.
En haut à gauche : Le souk de
tapis marocains à Marrakech.
Malheureusement je navais qu’un
petit sac-à-dos pour mon retour
en Espagne !
En haut à droite : L’un des
centaines
d’étalages
de
chaussuress dans les souks de
Marrakech. Chaque façade du
magasin est couverte de
chaussures – même le plafond !
Au milieu à gauche : Dans la
cave du château, on découvre
une salleremplie de tapis.
En bas à gauche : Un chat
sauvage se met à l’abri du soleil
dans un panier en vente au
marché.
En bas à droite : La lumière au
bout du tunnel. Après trois jours
de trajet en chameau et en
voiture sur des chemin de terre,
après avoir passé une nuit
blanche pour ne pas rater le lever
du soleil dans le désert, on arrive
enfin à Aït Ben Haddoud. Malgré
le manque de sommeil, on se
pousse à grimper jusqu’en haut
pour voir les montagnes d’argile
rouge.
Par Claire Powers
[email protected]
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 5
VALENCIENNES
J
’ai passé les cinq derniers mois à Valenciennes
qui se situe dans le Nord-Pas-de-Calais en
France, pas loin de la frontière belge.
Quand je suis arrivée fin septembre mes premières
impressions étaient très bonnes. La ville de Valenciennes
était beaucoup plus belle et plus grande que je l’aurais cru.
Il y a un tramway, ce qui est très utile, et heureusement un
cinéma, des boites, des bars, un petit centre commercial et
tant de restaurants absolument magnifiques ! Les gens de
Valenciennes sont plus amicaux, serviables et polis que je
j’imaginais d’une ville du nord. D’ailleurs, j’ai appris un peu
de Ch’ti, le dialecte local dans le Nord, qui est mieux connu
sous le nom de « Rouchie » à Valenciennes. J’ai entendu
quelques différences comme ti (toi), mi (moi), che (ce), ch’est
(c’est) et le mot bilote, un mot d’affection.
J’ai eu aussi l’occasion de goûter beaucoup de mets
régionaux. Les fromages maroilles et Vieux Lille sont
typiques du nord, et la brioche Goyère au maroilles est très
populaire. La carbonade flamande est un ragout de bœuf
cuisiné dans la bière avec des oignons. La fricadelle et le
chicon au jambon sont vraiment délicieux et bien sûr il
existe des chocolatiers grâce à l’influence belge. Le temps
que j’ai passé dans les écoles primaires à Crespin, une
petite ville sur la frontière belge, a été une expérience très
gratifiante parce que et j’ai appris beaucoup de choses dont
les différences entre le système français et anglais.
Premièrement, les professeurs sont beaucoup plus
stricts avec les enfants en France. Je n’ai pas encore vu un
cours sans le professeur en train de crier sur un élève, et la
[email protected]
plupart du temps les enfants punis doivent rester dans le
couloir pendant toute la séance ou aller au fond de la classe
avec leurs mains sur la tête. Il m’est difficile d’accepter de
voir de petits punis pour avoir fait des choses qui ne sont
pas très graves ou méchantes. J’ai remarqué aussi que les
écoles primaires sont très désorganisées. Je n’ai su mon
emploi du temps qu’après beaucoup de temps. D’ailleurs,
j’ai vu qu’en France ils se concentrent surtout sur les maths
et le français tandis qu’en Angleterre on apprend aussi la
géographie, l’histoire, les sciences, la musique et plusieurs
autres sujets.
Mon séjour dans le nord de la France a été très
intéressant mais je ne pourrais pas m’habituer à la météo!
Le soleil se cache la plupart du temps et il pleut encore plus
qu’à Bristol !
Par Amy Lea-Wilson
Pour contribuer au prochain numéro de
Franchement, envoyez-nous vos poèmes, articles
et photos.
[email protected]
N’hesitez pas à nous contacter si vous avez
besoin d’inspiration.
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 6
BORDEAUX
L’une de nos étudiantes Erasmus nous raconte sa ville d’origine,
qui est jumelée avec Bristol.
apitale universelle du vin pour certains ou du
clubs des quais.
snobisme pour d’autres, la ville de Bordeaux
Il y a aussi certains lieux incontournables, des passages
n’a pas fini de déchaîner les passions : « Ville
obligés, des choses qu’il faut absolument essayer avant de
bourgeoise vieillissante » ou « trop provinciale
quitter Bordeaux: prendre l’indiscipliné tramway, se faire
» pour le gotha parisien, « la perle de l’Aquitaine » est
prendre en photo sur la place de la bourse devant la
pourtant une ville qui n’a cessé de se rénover depuis
célèbre fontaine des « Trois Grâces », marcher pieds nus
une dizaine d’années.
sur le miroir d’eau, visiter le Grand Théâtre, se balader sur
Desservie en grande partie par un tramway aussi
la promenade le long de la Garonne, boire un café à la
célèbre pour son utilité que pour ses incidents techniques
terrasse d’un des cafés de la place de la Victoire, se perdre
fréquents voire rituels, Bordeaux
dans les petites rues
offre de nombreuses opportunités
sombres et étroites du
de divertissements autant au
vieux Bordeaux… Un
niveau culturel, artistique avec son
point négatif, puisqu’il
architecture unique, ses nombreux
faut en trouver un,
musées, cinémas, opéras, théâtres,
l’absence d’une salle de
qu’au niveau sportif avec le stade
concert digne de ce
Chaban-Delmas et la populaire
nom. En effet, ne
équipe locale de football des «
possédant que des
Girondins de Bordeaux» aussi
salles de concerts
surnommée « marine et blanc »
moyennes, les plus
par les intimes.
grands concerts se
Pour les amateurs de shopping,
déroulent dans une
c’est à Bordeaux que se situe la
patinoire (inutile de
rue piétonne la plus longue
préciser qu’au niveau
d’Europe, la rue sainte Catherine, Photo: officedutrourisme-bordeaux.fr
de la qualité et volume
où s’étendent sur plus d’un
du son on ne peut
kilomètre des centaines de boutiques.
qu’espérer mieux).
Egalement ville étudiante par excellence avec son
Voici donc une présentation rapide et pas très
campus situé à 25 minutes du centre ville, Bordeaux
objective d’une ville finalement pas si à l’ouest que ça, qui
s’avère être très dynamique et animée. Le jeudi soir, la
n’a (au moins pour moi) plus rien à prouver de sa beauté
place de la Victoire se retrouve au centre de la vie
et de son intérêt.
nocturne étudiante grâce à ses multiples bars, et pour les
plus fêtards, ces soirées se finissent généralement dans les
Par Amandine Bougoin
C
PARIS
J
’ai passé quatre mois à Paris en prenant des
Cours de Civilisation à la Sorbonne. Je les
conseille vivement à tous ceux qui ont besoin
d’améliorer leur grammaire, et les cours de
phonétiques sont aussi très utiles. Quant à la vie
sociale, c’est un lieu excellent pour rencontrer des
personnes
de
toutes
nationalités,
mais
malheureusement pas pour rencontrer des Français !
Pourtant, j’avais la chance d’être la seule anglophone
dans ma classe et donc notre langue commune est
devenue le français.
J’ai trouvé facilement mon logement à l’aide du service
d’accueil à la Sorbonne. Si c’est possible, c’est une
[email protected]
très bonne idée de rester avec des personnes qui ne parlent
pas anglais pour bien pratiquer la langue française. En ce
qui concerne Paris, c’est une ville si vivante et quatre mois
sont passé très vite là-bas. Évidemment, comme la plupart
des autres capitales, la vie est un peu plus chère qu’ailleurs,
mais je crois que cela vaut bien la peine d’y aller. Vivre à
Paris, ce n’est pas la même expérience qu’ y aller en tant
que touriste. Si on vit à Paris, on peut aller aux différents
lieux touristiques tels que le musée d’Orsay, les Champs
Elysées, et Montmartre quand on le souhaite.
Par Kate Sheilds
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 7
Des souris à Paris? Surement pas! L’inspiration pour ce poème vient de ce que m’a dit un serveur dans un restaurant parisien pendant mon année à l’étranger. «Mais Madame, il ne faut pas crier, c’est rien qu’une souris sous
la chaise!»)
Mais, Madame
Mais Madame, il faut pas crier, c’est rien qu’une souris sous la chaise,
Ne me dites pas qu’elles n’existent pas dans les grandes cuisines anglaises ?!
elles ne vous veulent aucun mal, il faut être plus à l’aise
Mais madame, il faut pas crier, c’est rien qu’une souris sous la chaise.
Mais madame, c’est qu’un bisou que je lui donne dans la rue
Dans le métros, dans les jardins, qui nous regarde, je m’en fou !
Il ne faut pas avoir honte, c’est que le sexe après tout
Mais madame, c’est qu’un bisou que je lui donne dans la rue.
Mais Madame, c'est qu'un croissant, vous n’allez pas prendre de poids
Et madame, c’est déjà midi, donc un petit verre de vin ?
Si vous mangez, n’importe où, vous mangez avec du pain.
Mais Madame c’est qu’un croissant, vous n’allez pas prendre de poids.
Mais Monsieur c’est qu’un compte que je veux ouvrir a votre banque
Mais toujours vous me dites qu'il y a des documents qui manquent?
J’habite ici, je travaille ici, n’y a-t-il rien qui puisse vous convaincre ?
Parce que Monsieur, c’est un compte, que je veux ouvrir à votre banque.
Mais Madame, il faut pas crier, c’est rien qu’une souris sous la chaise,
Ne me dites pas qu’elles n’existent pas dans les grandes cuisines anglaises ?!
elles ne vous veulent aucun mal, il faut être plus à l’aise
Mais madame, il faut pas crier, c’est rien qu’une souris sous la chaise.
Par Lauren Jenkins
Photo: Hannah Welchman
[email protected]
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 8
REUNION: LA MEDECINE
TRADITIONNELLE
S
ur l’Ile de la Réunion il y a une contradiction entre
l’exercice de la médecine traditionnelle et celui de la
médecine occidentale. La première est basée sur la
superstition et les prières, pendant que la deuxième
compte sur une fondation de la technologie et des
développements scientifiques modernes.
En 1950 il n y’avait que quatre médecins sur l’île, et
c’était coutumier de boire un verre de rhum après chaque
naissance d’un bébé, alors évidemment ce n’était pas
possible de compter sur eux. Ainsi pour cette procédure ils
ont compté sur le soutien des « femmes-qui-aident » qui
faisaient à peu près la même chose qu’une sage femme, sauf
qu’elles n’avaient pas aucune formationofficiellle.
aspirine naturelle, le zamal (créole pour le cannabis) est un
anti-inflammatoire, et le korbey dor est un antibiotique.
La médecine des quatre humeurs est une idée qui
vient du Moyen Age. Chaque humeur est liée à un des
autres éléments naturels et aussi à une alliance de deux des
quatre états du corps humain.
Le sang (ou bile rouge) est lié au feu, qui est
chaud et sec
La bile (ou bile jaune) est liée à l’air qui est
« Pour empêcher les maladies avant que le
sort puisse toucher la victime on plante des
arbres dans le jardin pour protéger la
maison et ses habitants »
Pendant qu’en Europe ils ont commencé à utiliser le
placenta comme une crème de beauté, à l’époque à la
Réunion on faisait très attention avec le placenta et on
devait l’enterrer pour le protéger des « chiens », cela veut
dire les sorciers. Si les couples se disputaient l’un disait à
l’autre « je vais rentrer à l’endroit où mon placenta est
enterré ! » pour dire qu’il n’était pas content et voulait
rentrer chez ses parents !
Aujourd’hui il y a environ 1800 médecins sur l’île,
dont beaucoup viennent de la métropole, et bien qu’on
puisse y étudier la médecine pendant deux ans, dorénavant
il faut aller en France pour continuer.
Même de nos jours c’est encore très populaire
d’essayer les techniques traditionnelles avant d’aller chez le
médecin, surtout pour les maladies communes.
Récemment ils ont développé ces méthodes pour se battre
contre la grippe porcine et le Chikungunya (une maladie
virale que s’est développée à la Réunion il y a quatre ans).
« je vais rentrer à là où mon placenta
est enterré ! »
Les tisanes sont peut-être les plus populaires comme type
de médecine traditionnelle. Elles sont vendues aux
marchés locaux avec une étiquette qui indique la maladie
ou l’affliction qu’elle combattent. Le pat poul est une
[email protected]
chaud et humide
Le flegme (ou bile blanche) est lié à l’eau qui est
humide et froide
L’atrabile (ou bile noire) est liée àla terre, qui est
froide et sèche
Quand le corps est en forme il y a un équilibre entre
ces quatre humeurs, et quand la personne est malade
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 9
En haut: des tisanes homéopathiques
en vente au marché
En bas: Le korbey
dor, qui est cultivé
sur l’ile, est utilisé
comme antibiotique.
[email protected]
elle a un surplus d’une de ces quatre humeurs. Pour guérir
les maladies il faut faire sortir les humeurs qui sont en trop
en saignant, purgeant ou en faisant un lavement.
La médecine de transfert est employée à la Réunion
pour les maladies moins graves, avec la croyance que ces
maladies peuvent être transférées d’un corps à un autre
objet. Par exemple, si quelqu’un a le hoquet il faut attacher
une pièce de papier sur son front et le hoquet se
transférera dans le papier. De la même façon si quelqu’un a
reçu un coup de soleil il faut mettre un verre de vinaigre et
de l’eau sur sa tête, puis la liquide bouillera et le coup
disparaîtra !
L’influence malgache est très évidente dans les techniques
médicales à la Réunion. Les personnes de Madagascar
connaissent beaucoup de remèdes à base de plantes, comme
des petites fleurs blanches et roses, vues partout à la
Réunion, qui ont des propriétés anticancéreuses. Une autre
influence malgache est utiliser le jus d’un escargot ou limace
comme antibiotique contre les maladies du nez, des oreilles
ou de la gorge, ou aussi d’utiliser souvent l’urine pour la
stérilisation.
En ce qui concerne la superstition, c’est très accepté
parmi les familles créoles que les maladies apparaissent à
cause de quelqu’un à qui on a jeté un sort. Ils ont de
nombreuses méthodes pour combattre les sorts, comme
l’addition de quelques plantes sacrées dans les médicaments
pour qu’ils soient plus efficaces. Pour empêcher les maladies
avant que le sort puisse toucher la victime il
y a quelques autres méthodes. Par exemple
il faut planter des arbres et des plantes très
spécifiques dans quelques positions très
exactes dans le jardin pour protéger la
maison et ses habitants. Les sonj ou taro
sont toujours à l’entrée de la maison
pourempêcher les mauvais esprits d’y
entrer, et quelques autres arbres sacrées,
comme les manguiers, aident avec cette
protection de la maison.|
Par Rachel Stewart et
Katherine Waddicar
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 10
RECITS DE VOYAGE: ASS
P
ensez-vous être assistant pendant l’année à
l’étranger? Les étudiantes suivantes viennent
de retourner de leur temps passé comme
professeurs en France et nous offrent des conseils et
des petites histoires. Elles nous ont rappelé que, bien
que la France ait une identité nationale très forte, les
régions sont considérablement différentes, et chaque
personne aura une expérience individuelle.
adolescents respectent les professeurs plus âgés moins.
Maintenant je m’intéresse beaucoup au droit, en fait Aix en
Provence est une des meilleures facs en France pour
l’étudier. C’était peut être cela qui m’a inspiré.
Michèle Aubertin – Aix en Provence
Si vous pouviez le faire encore, est-ce qu’il y a des
choses que vous changeriez ?
je serais resté avec des français pour l’année entiere au lieu
d’habiter au lycée. Quoi que vous fassiez, n’habitez pas
avecdles anglais!
Photo: Michele à côté de la Rotonde, le point central d’Aix en
Provence.
C’était facile de rencontrer des gens ?
Oui, il y a une université, beaucoup d’étudiants,
discothèques et sociétés. Il y avait environ trente autres
assistantes dans la région.
Conseil final ?
Dire oui à tout et rester ouvert à de nouvelles expériences.
Sophia McCrea – Briey, Lorraine
Photo: Sophia au marché de noël à Metz, - la grande ville la plus
proche de Briey.
Qu’est-ce que tu as fait exactement?
J’ai pris des classes de conversation avec des jeunes de
quatorze à vingt et un ans et ils ont travaillé sur leurs
techniques d’entretien en tête à tête avec moi. Après, j’ai
enseigné l’anglais dans une école primaire avec des enfants
de cinq ans. C’était plus dur qu’avec les adolescents parce
qu’il me fallait plus de préparation et ils avaient besoin de
chanter et danser pour apprendre.
C’était facile d’obtenir cet emploi?
Oui, c’était facile avec le British Council. J’ai rempli un
formulaire et j’étais placée en Aix en Provence. J’avais de la
chance, à mon avis c’est la meilleure ville en France!
Qu’est-ce que tu as fait exactement?
J’aidais les lycéens avec la préparation à l’examen et
j’enseignais la culture anglaise aux étudiants. J’avais besoin
d’apprendre comment les Américains célèbrent
‘Thanksgiving’ ainsi que les coutumes d’Australie et
Nouvelle-Zélande. J’étais la ressource pour toutes les
choses anglaises!
Comment peut-on s’assurer qu’on parle françaisle
plus possible?
J’ai fait beaucoup de ‘couch surfing’, bien que la plupart
des gens parlent anglais, j’ai trouvé que les français ne
parlent pas bien. Donc cela m’a donné l’opportunité
d’améliorer mon français.
C’était facile d’obtenir cet emploi?
Oui, avec le British Council c’était très facile. Tout ce que
j’ai eu besoin de faire était de remplir un formulaire de
candidature. J’ai eu l’impression que trouver un emploi
seul representerait plus de difficultés.
Ton expérience a-t-elle changé tes objectifs de
carrière?
Je ne veux plus devenir prof. En fait j’ai trouvé que les
Comment as-tu passé ton temps libre?
J’ai eu la chance d’avoir les vendredis libres et un salaire
assez généreux donc j’ai voyagé partout en France pendant
[email protected]
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 11
SISTANT(ES) DE LANGUE
les weekends. Quant aux soirs en semaine je suis allée au
cinéma avec les autres assistants et j’ai mangé dans les
restaurants locaux avec certains profs ou chez eux.
Ton moment le plus mémorable?
Ma visite à Strasbourg pour le marché de Noël!
Egalement j’ai fait un tour des champs de batailles à
cheval.
Recommanderais-tu la Lorraine pour les autres
étudiants?
Ça dépend de ce qu’on cherche. C’est vrai que la Lorraine
n’émet pas le ‘glamour’ ni un mode de vie enchanteresse,
mais l’isolement était inestimable pour l’amélioration de
mon français. En plus j’avais besoin de faire un effort de
sortir et voir les choses culturelles.
Comment peut-on s’assurer qu’on parle
le plus français que possible?
Il y a de nombreux échanges linguistiques
qui valent la peine d’utiliser. Moi, j’ai fait des
cours privés ce qui m’a aussi gagné un peu
d’argent de poche – les gens sont plus
généreux qu’on le penserait!
Les différences culturelles?
La Lorraine était occupée par les allemands
donc j’ai remarqué que l’alimentation était
quelque peu germanique. Il y avait des
pâtisseries, des galettes et des pommes de
terre en abondance!
Ton expérience a-t-elle changé tes
objectifs de carrière?
Je n’avais pas envie d’être prof mais
maintenant je le considérerais! A vrai dire,
mon plaisir de l’histoire de la Lorraine m’a
inspiré à m’inscrireà une maitrise de
l’histoire française.
Conseil final ?
Etre ouvert et dire oui a tout: on n’a qu’une seule chance.
Par Charlotte Stephen et Rachel Simpson.
Pour plus d’informations sur l’année à l’étranger, visiter
Blackboard. Pour plus de recits de voyages personels et de
conseils de ceux qui l’ont fait, visiter le site web
www.thirdyearabroad.com.
[email protected]
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 12
UN VOYAGE HISTORIQUE
N
ous voilà déjà arrivés au mois de janvier, et le
soleil n’est qu’une mémoire distante, je veux
raconter un voyage historique que moi et
mon petit frère John avons effectué l’été
dernier. Ce voyage n’est pas historique dans le sens
d’être magnifique, mais il a 17 ans et en ce moment il
est en train de postuler à chaque cursus d’histoire à
autant d’universités que possible. Nous avons donc
décidé de visiter plusieurs endroits historiques afin
que John puisse améliorer ses connaissances de
l’histoire française. Quant à moi, vu que je suis en
train de faire des études de français, je pensais qu’un
voyage en France me ferait grand bien. Alors, après
trop peu d’organisation, nous avons atterri à Lyon
pour commencer un voyage dont je me souviendrai
toujours…
Alors. Dès que nous sommes arrivés à Lyon, nous
nous sommes rendus compte que nous n’avions aucune
idée ou se trouvait notre auberge de jeunesse.
Heureusement, nous avons trouvé la plus patiente
conductrice dans toute la France pendant le voyage en
train au centre-ville qui non seulement a supporté mon
français hésitant, mais nous a aidé à comprendre le système
de transport lyonnais. Après quelques heures, nous étions
tombés par hasard sur notre auberge de jeunesse qui avait
un panorama magnifique de toute la ville. Nous avions
même la chance de partager notre chambre avec quatre
moines bouddhistes. On peut dire avec certitude que notre
première nuit était très paisible.
Le lendemain, nous sommes allés en Avignon pour
visiter le Palais des Papes. J’ai fait un énorme effort
pour’améliorer mon français -j’ai même choisi d’écouter la
tour audio en français. Je n’ai rien compris mais je suis sûr
que cela m’a fait du bien quand même… Malgré mes
efforts, John a bien absorbé l’histoire de la papauté
avignonnaise et c’était une visite productivepour moi aussi
car, par hasard, la fête dramatique avignonnaise avait lieu
pendant notre visite et j’ai passé plusieurs heures en
regardant de nombreux artistes de rue.
Après une nuit plus animée à Avignon, nous avons
continué notre voyage historique. Après cinq heures de
voyage, nous sommes arrivés à Metz. il faisait beau et avec
un jambon fromage en main, nous étions très contents.
Nous y avons visité le Centre Pompidou (il y en a un à
Metz aussi apparemment !) pour voir une exposition sur
l’histoire et l’art de la période après la fin de la Première
Guerre Mondiale. Ironiquement, quand nous sommes
arrivés à notre auberge de jeunesse, nous avons trouvé que
nous partagions une chambre avec deux soldats algériens.
C’était vraiment une répétition de l’histoire.
Après avoir passé une nuit en bavardant avec nos
soldats, nous avons pris le train (je poussais un soupir de
soulagement) au Luxembourg. J’attendais cette partie de
nos vacances avec impatience parce que nous allions
rencontrer une amie qui y habite, ce qui nous donnerait un
bref repos de nos visites touristiques. Nous avons passé
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une bonne journée avec elle et même le côté historique m’a
beaucoup intéressé - les gens luxembourgeois racontent
toujours les histoires du succès de l’ haltérophile Joseph
Alzin qui a gagné une médaille d’argent aux Jeux
Olympiques en 1920.
Notre avant dernièrejournée a commencé avec de la
malchance. Nous voulions aller à Paris, mais il n’y avait pas
assez de place dans le TGV, alors nous avons dû prendre
le train régional. Quand nous y sommes finalement arrivés,
nous avons eu du mal à trouver une boulangerie un
dimanche. Nous avons quand-même pu acheter un pain
au chocolat et après encore deux heures passées en
bavardant avec un vieux couple charmant, nous sommes
arrivés à la Gare du Nord. Nous avons passé la journée en
faisant du tourisme et tout s’est bien passé bien jusqu’à
notre retour à notre auberge de jeunesse. Nous nous
sommes tellement perdus qu’il faisait déjà nuit avant quand
nous avons finalement trouvé l’auberge de jeunesse.
Alors, nous sommes arrivés à notre dernier jour en France.
Nous sommes allés à la gare (trouvant une boulangerie
sans file d’attente en route) et, tristes, nous sommes
montés à bord du train pour retourner en Grande
Bretagne.
Qu’est-ce que j’ai appris pendant mon voyage
historique ? Je suis sûr que mon petit frère a énormément
appris du pape et des grandes batailles mais moi, j’ai appris
quelque chose de plus important. J’ai appris que ce sont
plutôt les expériences que les faits qui durent plus
longtemps dans la mémoire et pour moi c’était une
véritable prise de conscience historique. Eh bien, je
suppose que je peux me souvenir d’au moins un fait- ne
jamais prendre le bus à Verdun! |
Par Patrick Heaton-Armstrong
«Pour voyager heureux,
voyagez léger».
- Saint Exupéry
HIVER 2012-13 · FRANCHEMENT 13
LE MEILLEUR SYSTÈME DE
SANTÉ: LA FRANCE OU
L’ANGLETERRE?
L
es systèmes de santé en Angleterre et en France
sont l'un des plus développés et efficaces du
monde; les conditions sont bonnes, la qualité
des services est excellente, et le taux de
satisfaction publique est élevé. Financés entièrement
par la taxation, le système de santé français et le
NHS fournissent les services de santé gratuits pour
tout le monde.
Naturellement ça
veut dire que les
deux
systèmes
coûtent très cher,
mais quel est
meilleur?
Le coût du
système de santé
est plus évident en
France, car 20% du
salaire est pris par
La Sécurité Sociale.
La différence la
plus considérable
entre les deux
systèmes, c'est que
les soins médicaux
ne sont pas gratuits
immédiatement en
France. En fait, on
doit payer pour un
rendez vous chez le
docteur, montrer sa
carte vitale, et 10
jours après, on est
remboursé avec 7080% du total. Le remboursement n'existe pas en
Angleterre ; les services sont gratuits car ils sont payés
complètement par la taxation. Ca veut dire que l'on doit
payer souvent pour les autres choses telles que les
ordonnances.
Le traitement médical en France pourrait être plus
cher, mais le système est souvent plus efficace, rapide et la
qualité des hôpitaux est meilleure. C'est parce que les
français ont ea choix de voir immédiatement un spécialiste
ou un docteur au lieu de suivre une procédure plus longue.
Les anglais par contre, doivent attendre longtemps ; ceci
est souvent très frustrant, particulièrement si on souffre
beaucoup. Cependant, les deux systèmes sont ouverts à
l'abus ; les français ont tendance à acheter des
médicaments avant de parler de la cause de la maladie avec
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le docteur. Quant à la qualité des hôpitaux, en France, ils
sont plus propres que ceux en Angleterre parce que c'est
aux infirmiers de maintenir la propreté de leurs services.
En Angleterre, c'est la responsabilité des agents de
nettoyage.
Malgré les inconvénients du NHS et du système de
santé français, il y a beaucoup de soutien public pour les
deux. Il est inconnu
pourquoi il y a une
différence entre la
perception générale
du NHS et les idées
reçues de la presse,
mais en France, ce
phénomène n'existe
pas. 61% on dit
qu'ils
étaient
satisfaits
par
le
système de santé en
2010. a cause du
climat économique,
les deux systèmes
sont menacés par le
risque
de
la
privatisation. S'il n y
a pas une grande
distinction entre les
deux maintenant, ca
changera
certainement
à
Image: 20minutes-blogs.fr
l'avenir.
Par Charlotte Parke
Vocabulaire pour la page 15 >
Houleux
Se dit d’une assemblée
agitée de sentiments
contraires.
prôner (quelquechose) Recommender vivement, en
vantant.
HIVER 2012-13 · FRANCHEMENT 14
MARIAGE GAY: LA FRANCE COUPEE E
LE PROJET DE LOI SUR LE
MARIAGE POUR TOUS: LES FAITS
C
’était un des 60 engagements du projet de
François Hollande : ouvrir « le droit au mariage
et à l’adoption aux couples homosexuels. »
Aujourd’hui, cette affirmation est devenue un projet de
loi qui a été adopté par le Conseil des ministres le 7
novembre dernier et qui arrivera en discussion devant
le Parlement en janvier 2013. Cette question reste le
sujet d’un débat houleux chez les Français. Si certaines
personnes voient le projet de loi comme une évolution
naturelle, après l’instauration du pacs en 1999 qui
reconnaît légalement
l e
c o u p l e
homosexuel, d’autres
(notamment l’Église
catholique)
s’y
o p p o s e n t
violemment. Ainsi, le
17 novembre plus de
100 000 personnes ont
manifesté dans toute
la France contre le
mariage pour tous.
La majorité des
manifestants étaient
des catholiques, mais
on y retrouvait aussi
des musulmans, des
personnes aussi bien
de gauche que de droite et même des homosexuels.
Dans un monde libéral où le mariage homosexuel est
autorisé dans 11 pays (dont la très catholique
Espagne), une opposition aussi véhémente peut
paraître surprenante, voire choquante. Il est indéniable
qu’une telle réforme met non seulement en question le
Code Civil (la base des valeurs de la République), mais
amène aussi chacun à questionner sa conception du
mariage et de l’amour, ainsi que ses convictions
religieuses et morales. Cependant, cela fait des années
que ces valeurs sont chamboulées – elles ne peuvent
donc pas servir de frein à une réforme considérée par
beaucoup comme « légitime, nécessaire et
progressiste ».
Par Constance Malleret
(Vocabulaire sur la page précénte)
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MARIAGE HOMOSEXUEL: UN ENJEU
POLITIQUE
La question du mariage pour les homosexuels
s'est avérée finalement un véritable enjeu politique en
France – et ce n'est pas trop tôt. Pour les gens libéraux
et raisonnables, qui ont grandi dans une Europe plutôt
séculaire (35% des Français se déclarent athés et un
nombre décroissant sont 'fidèles' actifs), les objections
religieuses concernant l’homosexualité sont devenues
archaïques et même immorales. A part les préjugés
irréfléchis – qui resteront toujours un frein contre le
discours juste et intelligent – la religion reste le plus
grande obstacle à surmonter pour ceux qui veulent le
mariage pour tous.
J'avoue que l'UMP s'est déclarée avec fermeté contre la
proposition du Parti
Socialiste, mais leurs
motivations sont peu
claires – une analyse
des
journaux
suggérerait qu'ils
sont plus concernés
par l’élément de
« division » sociale
provoquée par une
telle question que les
considérations
morales, ce qui est
sûrement
une
position risiblement
faible. Les deux
parties de cette
Photo: 20minutes.fr
'division', en effet,
sont d'un côté les gens qui ont des préjugés et des peurs
irrationnelles et ceux qui croient avec ténacité aux
stipulations anachroniques de l'Ancien Testament
concernant les homosexuels, de l'autre
les gens
raisonnables qui considèrent les couples gays comme les
gens normaux qui veulent profiter d'une institution
publique, comme la bibliothèque municipale ou la SNCF.
Quand on considère cette question d’ une façon tellement
pratique, il est incompréhensible que l'institution du
mariage reste réservée aux hétérosexuels. On pourrait dire
que les groupes comme 'Femen' ne soutiennent pas la cause
efficacement parce qu'elles sont trop radicales : elles ont
organisé une manifestation contre les objections
religieusesenvers le mariage homosexuel en Novembre,
présentant des femmes belles nues avec des slogans
blasphématoires blasonnés sur leurs torses (je ne peux pas
les répéter ici, mais il va sans dire qu'ils étaient assez
incendiaires...). Néanmoins, leur manifestation nous a
présenté avec une question primordiale : pourquoi
HIVER 2012-13 · FRACHEMET 15
EN DEUX?
devrait-on être limité par les objections d'un système de
croyance, si on n'y croit pas ? Cette proposition est
courageuse et si elle est adoptée, elle constituera une vraie
réussite pour l’égalité en France.
Il est naturellement très important de représenter les deux
côtés d'un problème tellement controversé, et je veux
remercier M. Tatillon, gardien volontaire d'une église
parisienne et fondateur de 'l'Association Française contre
l'Amusement' pour l'interview suivante.
JP : M.Tatillon, pourquoi êtes-vous contre le mariage pour
les homosexuels ?
BOUSCULADE
GRAVE SUR LE
RER D
Le soir du 22 novembre, vers 17h, incident grave à Paris à
la station Yerres du RER D. Une fille de 18 ans aurait été
poussée volontairement vers les rails par une mineure de
15 ans qui était en fait sa camarade. Quelques moments
avant le déroulement du drame, une dispute avait
commencé entre les deux filles qui étaient hébergées dans
la même famille d’accueil et qui, au foyer, ne s’entendaient
pas. Les images de la SNCF montrent, à ce moment-là, un
mouvement d'agitation sur le quai, puis une jeune fille en
train de pousser une autre adolescente vers les voies.
MT : Parce que la bible est explicitement contre
l’homosexualité, ce qui est démontré par les épîtres aux
Corinthiens et plusieurs fois dans l'Ancien Testament . La
bible est le texte fondateur de ma religion, qui me fournit
avec mes principes directeurs, et je dois y adhérer.
JP : Qu'est-ce que vous dites aux gens qui ne sont pas
religieux, et qui ne veulent pas être limités par les
règlements auxquels ils ne croient pas ?
MT : Ils sont malavisés ! Toutes les morales viennent de
l’Église, et sans elle, toute la France se déshabillerait et
peindrait des sacres sur leurs ventres ! Trop de liberté est
mauvaise pour notre société.
JP : Mais le fait qu'un couple homosexuel veuille célébrer
une relation proche et tendre avec le mariage convient à
l’idée de proximité familiale prônée par l’Église, n'est-ce
pas ?
Photo: acualites.leparisien.fr
JP : J'abandonne !
Au moment de l’incident, le signal d’alarme du train
à été tiré par un voyageur à bord et d’autres témoins sur
les quais de Yerres ont appelé les bornes d’appel
d’urgence. Selon des sources, l’auteur des faits aurait vécu
un parcours ‘chaotique’ et ‘sinueux’.
La victime à été soignée pendant presque 2 heures
sur place avant d’été emmené en hélicoptère vers un
hôpital au Kremelin Bicêtre. Aujourd’hui, l’état de la
victime reste ‘grave’ : ses 2 jambes ont dû être amputées et
elle a souffert de nombreux hématomes et de fractures.
L’enquête a donc débuté sur la base d’une tentative
d’homicide volontaire et l’auteur a été interpellée après le
drame et placée en garde à vue. Elle va de nouveau être
entendue par la justice dans les jours à venir.
Ce n’est pas la première fois qu’un acte de ce type a
touché le RER. En avril 2009 un voyageur à été poussé
sous une rame de métro par un SDF et, de plus, en
septembre 2010 un autre voyageur a été gravement blessé
après avoir été poussé sur les rails du métro à BoulogneBillancourt suite à une dispute avec un inconnu.
Par John Price
Par Anna Rowley
MT : Non, pas du tout ! Le mariage est l'union entre un
homme et une femme, pour qu'ils puissent fonder une
famille stable. Comment les homosexuels peuvent-ils avoir
une union procréatrice ?
JP : Ils pourraient adopter un enfant, peut-être un
orphelin ou un enfant abandonné ?
MT : Non, cela ne marche pas. cela néglige totalement la
richesse et la diversité d'une famille conventionnelle, qui
est nécessaire pour le développement d'un enfant. Les
rôles parentaux très clairs et spécifiques seraient
complètement perdus dans une famille homosexuelle.
Avoir deux pères ? C'est comme avoir deux mains
gauches !
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HIVER 2012-13 · FRACHEMET 16
CHAIM SOUTINE: REVUE D’EXPOSITION
L’ORANGERIE
S
i vous visitez Paris prochainement il faut
absolument passer par le Musée de l’Orangerie où il
y a actuellement une exposition excellente sur
l’artiste Russie Chaim Soutine. Né en 1893 près de Minsk,
Soutine s’est installé à Paris en 1913 où il est rapidement
devenu partie du groupe avant-garde d’artistes juifs
habitant à Montparnasse. Moins connu que son ami,
l’artiste Marc Chagall, qui faisait aussi partie du groupe,
Soutine est devenu extrêmement influent et ses œuvres
sont devenues essentielles dans le développement de l’art
moderne. L’exposition compte 22 tableaux réunis par le
marchand d’art Paule Guillaume, qui avait trouvé Soutine
pauvre et affamé dans les rues de Montparnasse et qui était
responsable pour ses succès ultérieurs.
Tout en Marchant dans la gallerie, on voit
premièrement les paysages de Soutine dont la plupart ont
été peints dans la Sud de la France. Ces paysages font
penser aux peintures
de Van Gogh avec
ses
perspectives
déformées et ses
grands coups de
pinceau. On voit
des
arbres
qui
semblent tordus et
menaçanst et des
villages qui donnent
l’air de tomber
d’une
montagne.
Soutine s’intéressait
surtout à l’usage des
couleurs.
Ceci
devient clair quand
on voit les rouges
ardents
et
les
oranges brûlants des A droite: Côte de beouf—L’une des
nombreusesnatures peintures de Soutine présentées à
mortes de fleurs, l’exposition parisienne. A gauche:
chacune plus intense Le violcelliste.
que
l’autre.
Cesoeuvres, tout en impressionnant, ne forment toutefois
pas l’attraction principale : ce rôle est rempli par plusieurs
études d’une carcasse de bœuf, crée par Soutine en 1925.
Inspirée par la peinture Carcasse de Bœuf, crée par
Rembrandt en 1655, il a voulu capturer la texture et
Chaim Soutine, Carcasse de Boeuf, 1925 la couleur de la chair
et le résultat est écrasant : quand on regardele Oil on
canvas, au Musée de l’Orangerie, on voit plus de couleurs :
non seulement rouge, mais jaune, vert, bleu et violet. Il a
réduit l’arrière-plan d’un bleu simple en sorte que toute
l’attention se concentre sur la carcasse. Afin de créer ces
chefs d'œuvres, Soutine a gardé une carcasse pourrissante
dans son studio pendant un mois. Lorsque l’odeur est
devenue tropinsoutenable, ses voisins ont éventuellement
appelé la police à laquelle Soutine a déclaré que l’art était
plus important que l’hygiène ! L’exposition finit avec
quelques portraits frappants des figures de la classe
ouvrière avec laquelle Soutine s’identifiait grandement.
En considérant l’exposition dans son ensemble, on
peut dire qu’elle est vraiment un triomphe : elle nous
donne un aperçu fascinant sur le monde tel que Soutine le
voit. Les peintures restent jusqu’au 16 janvier à l’Orangerie,
qui est très bien située au bout des Champs Elysées, alors
si vous avez envie d’un peu de culture après une journée
de shopping n’hésitez pas à la visiter !
Par Fenna Wiersum
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HIVER 2012-13 · FRANCHEMENT 17
LES PAINS-PIZZA AUX FROMAGES
D’ABBAYE
Pour la sauce:
500 g de tomates bien mûres (ou une boîte de
tomates pelées)
1 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 c à café de persil haché
1 c à café d'un mélange de basilic, marjolaine et
thym frais
sel et poivre blanc du moulin
Vocabulaire culinaire
Mijoter
Tasser
La louche
Fouetter
Marjolaine
Faire cuire à petit feu
Comprimer; compacter
Grande cuillère à long manche
Battre avec un fouet
Plante aromatique voisine du thym, dont
les feuilles sont utilisées comme
condimen (syn. origan)
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de fromage de Chimay
50 cl de lait entier
1 pain de mie
6 oeufs
5 cuillerées à soupe de fromage râpé
30 g de beurre
Pour l'accompagnement :
1 salade verte
vinaigrette
Les pains-pizza sont non seulement
simples à faire et délicieux mais ils sont
aussi parfaits pour la vie étudiante car
ils ne prennent pas longtemps et les
ingrédients ne coûtent pas cher! Une
fois que vous maîtrisez cette recette,
essayez d'expérimenter avec elle; vous pouvez le faire
avec presque tous les ingredients qui restent dans
votre frigo: un reste de jambon, de fromage de chèvre,
de poivrons... Bon appétit!
Préparation des pains pizza:
1) Commencez par la sauce tomate: lavez et hachez
finement l'oignon, faites chauffer un peu d'huile d'olive à
feu doux et faites-le cuire (il doit fondre sans brunir).
Pendant ce temps, lavez, épépinez et hachez finement les
tomates, ajoutez-les aux oignons ainsi que les autres
ingrédients de la sauce et laissez mijoter une vingtaine de
minutes, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, d'une
pulpe épaisse.
2) Préchauffez le four à 180°C (th.4). Débitez le fromage
et le pain de mie en fines tranches. Passez les tranches de
pain dans le lait et dressez-les dans un plat allant au four et
préalablement beurré.
3) Quand le fond est couvert, versez la sauce tomate sur le
pain avec une louche, jusqu'aux deux tiers de la hauteur
de la paroi du moule. Tassez bien. Disposez alors le
[email protected]
fromage de manière à couvrir complètement la sauce
tomate.
4) Couvrez le fromage avec une nouvelle couche de pain,
de fromage, de tomate et terminez avec une couche de
pain.
5) Dans un bol, fouettez les oeufs, ajoutez le fromage
râpé et versez le tout sur la dernière couche de pain.
6) Piquez avec une fourchette pour percer les différentes
couches, afin que l'oeuf pénètre bien partout. Laissez
reposer un moment, saupoudrez avec le reste de la sauce
tomate, ajoutez quelques petites noisettes de beurre frais et
glissez le plat au four pour 60 min. Sortez le moule quand
la surface est légèrement dorée, puis laissez refroidir.
Présentation :
Placez le plat sur la table: avec une pelle à tarte, découpez
le pain-pizza en morceaux et servez tiède ou chaud avec
une salade verte parfumée à l'huile d'olive et au vinaigre de
Xérès (ou de vin).
Par Helen Stonier
HIVER 2012-13 · FRANCHEMENT 18
Les ailes poussent-elles avant ou après avoir réussi à voler ?
Amel Boualem
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