Produits BIO et LOCAUX en BOURGOGNE

Transcription

Producteurs, marchés, AMAPs, paniers, magasins,...
Bio
et local
30/09/2016
Manger BIO et LOCAL en Bourgogne : oui c'est possible !
LE SAVIEZ VOUS ?
Un produit "bio" n'est pas forcement "local", et de même un produit "local" n'est pas
nécessairement "bio" !
Aussi SOYEZ VIGILANTS : lisez les étiquettes des produits avant de les acheter, pour vous
garantir un mode de production bio - sans produits chimiques de synthèse -, et de leur origine.
Repérez en particulier la marque BIOBOURGOGNE : elle identifie les produits bio ET
bourguignons! !
Plusieurs formes d'organisations existent en Bourgogne pour acheter des produits bio.
On trouve directement des produits bio locaux auprès des producteurs (sur la ferme, sur des
marchés, ...) mais aussi dans des magasins faisant l'effort de se fournir localement. La
distribution de produits bio locaux est également organisée par des associations, des groupes
de consommateurs (type AMAPs) et/ou groupes de producteurs s'organisant pour livrer des
paniers de produits bio et locaux.
Important : ce catalogue n'est pas exhaustif, seuls les producteurs qui s'y sont inscrits y figurent.
Bon appétit !
Pour le réseau Bio de Bourgogne, BIO BOURGOGNE
Plus d'info : http://www.biobourgogne-vitrine.org
2
Table des matières
Les opérateurs Côte d'Or ..................................................................................................................
Les opérateurs Nièvre .......................................................................................................................
Les opérateurs Saône-et-Loire ..........................................................................................................
Les opérateurs Yonne .......................................................................................................................
Notes .................................................................................................................................................
Comment reconnaître un produit bio et local ....................................................................................
Des marques privées pour valoriser des critères de qualité spécifiques ..........................................
Plus d'informations ............................................................................................................................
5 bonnes raisons de manger bio et local ...........................................................................................
p4
p 22
p 29
p 40
p 55
p 57
p 58
p 59
p 60
Légendes
> Types d'opérateurs
P n°
T n°
D n°
R n°
Producteur
Transformateur
Distributeur
Restaurateur
Les opérateurs sont classés par ordre alphabétique des communes.
> Types de vente
> Accueil, tourisme
vente chez le producteur
visite de la ferme
vente caissette, panier
table d'hôtes
vente par correspondance, internet
gîtes, chambres d'hôtes
vente sur les marchés, foires
www.biobourgogne-vitrine.org
3
Produits bio et locaux en Côte d'Or (21)
EN COTE D'OR
Avec 306 fermes et domaines, et près de 13 500 ha en bio, l'agriculture bio représentait en 2013
6% des exploitations et 3% de la SAU de Côte d'Or.
Une part non négligeable des surfaces viticoles de Côte d'Or est conduite en bio (14%), avec
153 domaines concernés.
(Source : Observatoire Régional de l'Agriculture bio en Bourgogne, BIO BOURGOGNE, 2014).
4
Recherche par produits et activités d'accueil - Côte d'Or
Produits Numéros d'opérateur
Légumes P3,P8,P9,P12,P33,P34,P37,P38,P41,P42,D52,D53,D54,D57,D58,D66,D67,D68,D
69,D70,D71,D72,D73,D74,D75,D76,D77,D79,D81,D84,D85,D88,D89,D92,D95,D9
6
Céréales, Oléagineux P7,P8,P9,P12,P15,P27,P33,P41,P45,D53,D66,D71,D81,D92,D95
Plantes aromatiques, P5,P38,P42,P47,T51,D66,D70,D74,D77,D95
médicinales et
cosmétiques
Fruits
Fleurs, Plants,
Semences
Œufs
Viande, Volaille,
Charcuterie
Produits laitiers
Animaux
Pain, Viennoiserie
Vins
Boissons
Huiles, Vinaigres
Produits de la ruche
Produits transformés
Produits d'entretien
Accueil, Table, Gite,
Restaurant, Artisanat
P4,P8,P32,P34,P38,P39,P42,P44,D57,D58,D66,D74,D77,D81,D89
P42
P8,P9,P18,D58,D68,D70,D71,D76,D84,D89,D92,D95
P7,P11,P13,P16,P17,P23,P24,P26,P27,D53,D57,D66,D70,D71,D72,D73,D76,D81
,D84,D85,D89,D92,D95
P2,P45,P48,D66,D68,D70,D71,D73,D76,D79,D81,D84,D85,D89,D92,D95,D96
P9,P13,P18,P27,P48
P8,P41,T49,T50,D57,D66,D67,D70,D71,D72,D74,D84,D85,D89,D95,D96
P1,P6,P10,P14,P19,P20,P21,P22,P25,P28,P29,P30,P31,P35,P36,P40,P43,P46,D
66,D70,D74,D81,D84,D85,D95
P5,P9,P32,P39,P44,D58,D67,D70,D74,D84,D85
P7,P8,P12,P32,P41,D53,D66,D70,D74,D95
D66,D70
P5,P9,P17,P32,P34,P39,D53,D58,D74
D70,D81
P5,P9,P14,P15,P18,P25,P32,P33,P45,D55
5
P1
Domaine Polette
GPS
47.0678 , 5.2134
Pascal POLETTE 16 route Saint Jean de Losne - 21250 PAGNY-LE-CHATEAU
[email protected] - domainepolette.fr
Descriptif : Vins rouges et blancs.
P2
GPS
La Ferme Biquettes et Cie
0,0
Thomas MAURICE 3 chemin du Lavoir - Crépey - 21360 AUBAINE
[email protected] - lafermebiquettesetcompagnie.fr
Descriptif : Fromages de chèvre
P3
Les Maraîchers du Pré Velot
GPS
47.1868 , 5.405
Jean-Pierre KOENIG et Christine MAURY 33 ter route de Rainans - 21130 AUXONNE
Tel : 03 80 31 40 91 - [email protected] - http://lespaniersbiodeleldo.blogspot.fr/
Descriptif : Légumes variés Ouverture : paniers à la ferme le vendredi soir sur inscription
P4
Agnès DE CHARENTENAY
GPS
47.3649 , 4.6421
Agnès DE CHARENTENAY 21350 AVOSNES
Tel : 03 80 30 53 24 - [email protected]
Descriptif : fruits Ouverture : merci d'appeler avant de venir 06 66 95 27 95
P5
P6
BAUM'PLANTES
GPS
47.3453 , 4.7984
Stéphanie Parizot - Jean-François Guilloteau 7, Rue Ferdinand Foch - 21410 Baulme-la-Roche
Tel : 06 83 27 79 75 - [email protected] - baumplantes.fr
Descriptif : Plantes médicinales et aromatiques en sachets et en vrac, sirops et gelées à base de
plantes, jus de raisin, confitures. Bouquet d'aromatiques frais, préparations à base d'ail des ours. Revente
d'hydrolats. Visite des plantations et de l'atelier de séchage. Ouverture : Possibilité de visite toute la
semaine sur rendez-vous. Retrouvez également la gamme complète de mes produits au Biocoop "Terres
bi"o situé route d'Ahuy à Dijon, au Biocoop "Antidotes" situé rue de Belleneuve, au magasin Locavore, 34
Blvd Eugène Fyot
GPS
Domaine Emmanuel GIBOULOT
47.0198 , 4.8461
Emmanuel GIBOULOT 4 rue de Seurre - 21200 BEAUNE
Descriptif : Bourgogne Blanc et Rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc et Rouge, Côte de
Beaune Blanc, Saint Romain Blanc et Rouge, Beaune Rouge, Rully 1er cru Blanc
6
P7
GPS
GAEC de la Seine
47.5593 , 4.6689
Sylvie et Pascal GUERIN 2 rue Chanceaux - 21450 BILLY LES CHANCEAUX
Descriptif : Viande bovine, huile de tournesol, huilde de colza Ouverture : passer commande et prendre
rendez-vous
P8
GPS
Ferme CERES
47.2338 , 4.9869
Charles-Henri FRANCOIS Chemin de la Saule - 21220 BROCHON
Tel : 03 80 52 26 67 - [email protected] - sites.google.com/site/fermeceres
Descriptif : Farines de céréales écrasés à la meule de pierre: blé (T55, 65, 80, 110, 150) issues de
mélange de variétés anciennes sélectionnés par l'association" Graine de Noé" ou de variétés modernes,
Seigle, Épeautre, Petit épeautre, Sarrasin, Châtaignes, Lentilles graines. Légumes : lentilles vertes,
pommes de terre, carottes, courges, oignons, oeufs, tomates, fraises... Ouverture : A la ferme : - Mardi,vendredi : 9h-12h & 14h-17h - - Jeudi: 9h-12h & 14h-19h - - Mercredi et samedi : 9h-12h
P9
GPS
EARL DONET
47.5626 , 4.5236
Jean-Pierre et Marie-Christine DONET 21 rue du Château - 21150 BUSSY LE GRAND
Tel : 03 80 96 85 99 - [email protected] - www.mohairaufildurabutin.com
Descriptif : Nectar de cassis, coulis de cassis. Farine. Œufs. Lentilles. Vêtements et fil à tricoter en
mohair. Visite de l'élevage de chèvre angora. Ouverture : Vente à la ferme pendant les vacances
scolaires : 14 h - 17 h et de mai à octobre : 10 h - 18 h. Le reste de l'année sur RDV.
P10
GPS
Valérie et Henri GROS
47.2305 , 4.9054
Valérie et Henri GROS 4 rue de la Grande Fontaine - 21220 CHAMBOEUF
Descriptif : Bourgogne aligoté, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Vosne
Romanée, Chambole Musigny, Crémant de Bourgogne Ouverture : sur rendez-vous
P11
GPS
EARL MAGNON François
47.5535 , 4.3438
Rue Amont - 21500 CHAMP D'OISEAU
Descriptif : Viande bovine en caissette, livrée ou enlevée. Ouverture : Passer commande au préalable
et rendez-vous.
P12
GPS
Jean-François BLAISE
47.5208 , 4.718
Jean-François BLAISE 4 rue du four - 21440 CHANCEAUX
Descriptif : Huile de tournesol et de chanvre, légumes de plein champ (pommes de terre, oignons,
carottes, navets et échalotes), graines de chanvre (Chenevis). Ouverture : vente à la ferme le samedi
matin 9h à 12h, passer commande avant
7
P13
EARL DE LA CREUSOTTE
GPS
47.5526 , 4.5666
Claude NOCQUARD 9 rue de la Combe Farbet - 21150 DARCEY
Descriptif : Vente de viande de porc en caissettes, 1/4 et 1/2 porc , et produits transformés - Vente de
porcelets. Ouverture : Vente sur commande et selon dates d'abattage. - Nous appeler.
P14
GPS
Domaine Jean FERY et Fils
0,0
PONNELLE Brigitte 1 rue de Marey - 21420 ECHEVRONNE
Tel : 03 80 21 59 60 - [email protected] - fery-vin.fr
Descriptif : Vins blancs et rouges d'appellation
P15
VOISOT Florence
GPS
47.4469 , 5.0686
VOISOT Florence 33 rue de l'église - 21380 EPAGNY
Tel : 03 80 35 56 84 - [email protected] - www.visitealafermebiocotedor.fr
Descriptif : Visites à la ferme : accueil des scolaires dans le cadre du Réseau Ecole en Herbe et tout
public. Ouverture : Accueil scolaires : du 15 mars au 15 juin. - Accueil public : tous les week-ends, à
partir du 9 avril jusqu'au 3 juillet, le samedi à 14h00 et le dimanche à 9h30.
P16
EARL LA FERME O'LIMOUSINE
GPS
47.1326 , 5.4045
Vincent & Agathe KREMPP Clos Simonin - 21130 FLAGEY LES AUXONNE
[email protected] - www.olimousine.fr
Descriptif : - Viande bovine Limousine bio. Génisse, Veau rosé, transformation à base de viande bovine,
- - Viande de porc bio - - Poulet bio entier Ouverture : Nous sommes présent sous les halles du marché
couvert de Dole (mardi, jeudi, samedi matin) - et sur le marché de producteurs du Cours st Mauris à Dole
le jeudi après-midi.
P17
EARL Ferme La Bussière
GPS
47.1214 , 5.3994
Agnès et Bernard KREMPP La Bussiere - 21130 FLAGEY LES AUXONNE
Tel : 03 80 39 10 38 - [email protected] https://docs.google.com/forms/d/1Sdeq1VOZcHrPiYIwyL8dN1LIOd8eIkaXdo4e_lv5gk0/viewform?usp=se
nd_form - Descriptif : Viande de génisse et agneau sur commande. - Saucisson 80% de bœuf,merguez
et chipo de mai à sept, terrine de brebis, - Bresi, Baton fumé Ouverture : Distribution des caissettes sur
commande tous les mois. -
P18
Aux P'tiotes Pelotes de Laine
GPS
47.3 , 44
Chantal BLANCHER Ruelle du Four - 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Tel : 09 66 95 19 23 - [email protected] - www.auxptiotespelotes.fr.sitew.com
Descriptif : Pure laine vierge du Pays de l'Auxois-Morvan: écheveau, pelote, confection et produits finis.
Fabrication artisanale, pièces uniques, travail sur commande. - Matériel pour le travail de la laine. Agneaux et moutons pour reproduction. - Stages de filage, crochet et tricot. Ouverture : Je mets un
écriteau à l'extérieur lorsque je suis présente.
8
P19
GPS
EARL JANE ET SYLVAIN
47.2239 , 4.9692
Jane et Sylvain RAPHANAUD 9 rue du Chêne - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Descriptif : Bourgogne Rouge, Gevrey-Chambertin, Gevrey Chambertin 1er Cru « les Fontenys »
P20
GPS
Domaine Henri RICHARD
47.2233 , 4.9775
Henri RICHARD 75 route de Beaune - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 09 62 08 00 17 - [email protected] - www.domainehenririchard.com
Descriptif : Bourgogne Grand Ordinaire, Marsannay « en Larrey », Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées',
Mazoyères-Chambertin et Charmes-Chambertin Ouverture : Tous les jours 9h à 17h. - Samedi et
dimanche sur rendez-vous
P21
GPS
Domaine Rossignol-Trapet
47.2269 , 4.9809
David et Nicolas ROSSIGNOL 4 rue de la Petite Issue - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 03 80 51 87 26 - [email protected] - www.rossignol-trapet.com
Descriptif : Beaune, Beaune1er Cru, Savigny les Beaune, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er
Cru, Bourgogne rouge et Bourgogne blanc. Grands Crus : Chambertin, Latricières-Chambertin,
Chapelle-Chambertin. Ouverture : sur rendez-vous
P22
GPS
Domaine Thierry Mortet
47.2275 , 4.9771
16 place des Marronniers - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 03 80 51 85 07 - [email protected] - www.domainethierrymortet.fr
Descriptif : Vins, tous les produits du domaine
P23
GPS
Jean DESJOBERT
47.5 , 4.5799
Jean DESJOBERT Bornay Bas - 21150 HAUTEROCHE
Descriptif : Viande d'agneau en caissette sous film, par 1/2 agneau.
P24
GPS
FERME DU MOUTON
47.1532 , 4.4476
EARL LEMOINE Le Village - 21230 Jouey
[email protected]
Descriptif : Viande d'agneau découpée en caissette
9
P25
Domaine Céline PERRIN
GPS
47.0655 , 4.8889
Céline PERRIN 14 avenue de Corton cidex 5 bis - 21550 LADOIX-SERRIGNY
Tel : 03 80 26 40 93 - [email protected] - www.domaineperrinladoix.com
Descriptif : Aloxe-Corton, Ladoix 1er cru et Ladoix rouge et blanc, Pernand-Vergelesses blanc,
Bourgogne et Bourgogne Hautes Cotes de Nuits rouge, Bourgogne aligoté. - Accueil de groupes, 20
pers. max. sur RDV. Ouverture : Lundi au samedi : de 8h à 12h et 14h à 18h. - Dimanche matin : sur
rendez-vous.
P26
Ferme des Levées
GPS
47.0624 , 4.6962
Jacques VOLATIER Ferme des Levées - 21360 LUSIGNY-SUR-OUCHE
Descriptif : Cochons plein air, viande et charcuterie de la ferme.
P27
Jean-Louis BOULEY
GPS
48.534 , 3.8307
Jean-Louis BOULEY 6 rue de la croix Maizières - 21230 MAGNIEN
Ouverture : SUR COMMANDE ACCUEIL AU MAGASIN NOUS PREVENIR PAR TELEPHONE
P28
Domaine Bruno DANGIN
GPS
47.9314 , 4.3639
Matthieu DANGIN Route de Mézières - 21330 MOLESME
[email protected] - www.bruno-dangin.com
Descriptif : Crémant de Bourgogne Blanc, Rosé, Prestige, Millésimé, Vinifié en fût de chêne.. Ouverture
: Sur Rdv
P29
Domaine Eric De Suremain
GPS
46.9925 , 4.7656
Eric DE SUREMAIN Château de Monthelie - 21190 MONTHELIE
Tel : 03 80 21 23 32 - [email protected] - www.domaine-eric-de-suremain.com
Descriptif : Rully 1er Cru blanc et rouge, Monthelie et Monthelie 1er Cru (rouges), ratafia et Marc de
Bourgogne. Ouverture : 9h-12h et 14h-18h. - Fermé le dimanche.
P30
Domaine Thibault LIGER BELAIR
Thibault LIGER BELAIR 32 Rue Thurot - 21700 NUITS SAINT GEORGES
Tel : 03 80 61 51 16 - [email protected] - www.thibaultligerbelair.com
Descriptif : Bourgogne, Nuits St Georges 1er Cru, Vosne Romanée 1er Cru, Grands Crus : Clos de
Vougeot, Richebourg
10
GPS
47.1355 , 4.9495
P31
GPS
Domaine Chantal Lescure
47.1356 , 4.9496
34 A rue Thurot - 21700 NUITS ST GEORGES
Tel : 03 80 61 16 79 - [email protected] - www.domaine-lescure.com
Descriptif : Vin AOC Bourgogne
P32
GPS
Ferme Fruirouge
47.1641 , 4.9196
Isabelle & Sylvain OLIVIER 2, place de l'Eglise - Hameau de Concœur - 21700 Nuits-Saint-Georges
Tel : 03 80 62 36 25 - [email protected] - www.fruirouge.fr
Descriptif : Production bio de cassis, framboise, fraise, groseille, cerise et pêche de vigne, transformée
et commercialisée à la ferme en confitures, boissons et condiments. Ouverture : Accueil à la ferme : 5
jours / 7, du jeudi au lundi - De 9h à 12h et de 14h à 19h. Mardi et le mercredi : jours de fermeture. - Vous
trouverez nos produits chez Fruirouge & Cie, l'épicerie fermière 40 Grande Rue au centre ville de
Nuits-Saint-Georges.
P33
GPS
Ferme de Laneuf
47.5769 , 4.7167
Eric NUTTINCK 21450 OIGNY
Descriptif : Farines de blé, d'épeautre, de petit épeautre, de seigle, de sarrasin, Lentilles vertes.
Ouverture : Passer commande avant et sur rendez-vous. - Voir aussi les jours de distribution des paniers
dans les AMAPs que je livre, et les jours de marchés.
P34
GPS
De Faultrier Marie-Elizabeth
47.505 , 4.7803
De Faultrier Marie-Elizabeth 7 rue du Moulin - 21440 PELLEREY
Descriptif : Légumes de saison, fruits rouges, confitures Ouverture : - Vente à la ferme le samedi de
10h à 12h30, de mi-mai à mi-novembre - - Vente en AMAP : voir les Horaires de Distribution de l'AMAP
Les papilles de Saint Seine. - - Marché de Dijon occasionnellement le vendredi sur le stand de l'Ails des
Ours, et celu
P35
GPS
EARL Domaine Pavelot
47.079 , 4.8537
Luc et Lise PAVELOT 6 rue du Paulant - 21420 PERNAND VERGELESSES
Tel : 03 80 26 13 65 - [email protected] - http://www.domaine-pavelot-pernand.com/
Descriptif : Bourgogne Aligoté, Pernand-Vergelesses village blanc et rouge, Pernand-Vergelesses 1ers
Crus blancs et rouges, Corton Charlemagne et Corton, Aloxe-Corton village rouge Ouverture : Nous
recevons sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
P36
GPS
SAS Domaine PARENT
47.0092 , 4.7954
Anne PARENT 3 rue de la Métairie BP 2008 - 21630 POMMARD
Tel : 03 80 22 15 08 - [email protected] - www.domaine-parent.com
Descriptif : Pommard, Pommard Croix Blanche, Pommard 1er crus: les Argillières, les Chanlins, les
Chaponnières, les Epenots, Beaune 1er cru les Epenottes, Corton Grand Cru les Renardes, Corton
Grand Cru BLanc, Bourgogne PInot Noir
11
P37
Ferme de la Noge
GPS
47.3125 , 5.117
Gilles LAMBERT Bd de la Croix Saint Martin - 21800 QUETIGNY
Tel : 03.80.71.94.18
Descriptif : Légumes : pommes de terre, carottes, oignons, échalotes, légumes de saison Ouverture :
Vente à la ferme : - Vendredi 17h-19h - Samedi matin 8h30-12h30 -
P38
Chantier d'Insertion Pré Vert
GPS
47.3072 , 5.1049
Lorena MAZAUD-BARBETTE animatrice réseau adhérents boulevard de la Croix St-Martin - 21800
QUETIGNY - Tel : 03 80 46 59 58 - [email protected]
Descriptif : Légumes, fruits et plantes aromatiques Ouverture : Marché annuel bio en septembre
P39
Eric MEOT
GPS
47.5935 , 5.3234
Eric MEOT 3 rue de la Mantolle - 21260 SACQUENAY
[email protected]
Descriptif : Jus de pommes cassis et compote de pommes, confitures, pommes, poires, prunes.
Ouverture : Vente au camping de Sacquenay : tous les samedis matin et de 14h à 18h
P40
EARL C. et D. DERAIN
GPS
46.9506 , 4.7096
Dominique DERAIN 46 rue des Perrières - 21190 SAINT AUBIN
Tel : 03 80 21 35 49 - [email protected] - http://www.domainederain.fr/
Descriptif : Bourgogne blanc et rouge, Saint-Aubin 1er cru blanc et rouge, Saint-Aubin blanc et rouge,
Mercurey, Pommard, Gevrey, Chambertin. Ouverture : Sur rendez-vous.
P41
La ferme aux 100 blés
GPS
47.7023 , 4.8436
Jean-Baptiste ZARAT 2 Chemin du vieux Moulin - 21290 SAINT BROING LES MOINES
Descriptif : Pain, Farines, Huiles, Lentilles et Lin. Ouverture : Au fournil le vendredi : 17h30 - 19h30.
Passer commande au préalable pour les grosses quantités. - Nous appeler pour convenir d'un
rendez-vous les autres jours. Laissez-nous un message nous vous rappellerons.
P42
Association Gren - Chantier d'insertion
GPS
47.8739 , 4.5426
55 rue du Viaduc - - 21400 Sainte Colombe sur Seine
Tel : 03.80.91.06.48 - [email protected] - www.association-gren.fr
Descriptif : Légumes, fruits, plantes aromatiques et plants Ouverture : Lundi, Mardi, Mercredi et
Vendredi de 8:00 à 17:00 - Jeudi de 8:00 à 18h30 - - - Contactez-nous pour plus d'informations, nous
serons heureux de vous répondre et de vous accueillir !
12
P43
GPS
Domaine Chapelle
0,0
Jean-François CHAPELLE Rue des petits sentiers - 21590 SANTENAY
Tel : 30.80.20.60.09 - [email protected] - www.domainechapelle.com
Descriptif : Vins bio
P44
GPS
Le verger des familles
0,0
Stéphane MOREL 59 rue Chauchien - 21590 SANTENAY
Tel : 06.28.32.73.34 - [email protected] - http://www.vergerdesfamilles.fr/
Descriptif : Pommes et poires Ouverture : Les mercredi et les samedi de 9h à 12h
P45
GPS
GAEC de BLESSEY
0,0
LACOMBE Christine 9 rue de Salmaise - 21690 SOURCE SEINE
Descriptif : Pour le moment, lait entier. - Accueil de groupes visite de la ferme (initiation à la fabrication
de fromages) - Gîte à la ferme (10 personnes) Ouverture : Visites sur réservation au 03.80.35.02.62
P46
GPS
Domaine Aurélien FEBVRE
47.3235 , 4.4471
Aurélien Febvre 21 rue Avau - 21350 Thorey sous Charny
Tel : 03 80 64 65 12 - [email protected] - www.domaine-aurelien-febvre.fr
Descriptif : Deux cuvées de Chardonnay vieillies en fûts de chêne : - - la première traditionnelle "cuvée
du vin blanc de Thorey" Chardonnay - - et une seconde sélection parcellaire vieilles vignes "En
Aparté".Chardonnay Ouverture : Tous les jours sur rendez vous au 03.80.64.65.12 ou 06.73.26.90.12.
P47
GPS
AU FIL DES CUEILLETTES
47.479 , 4.8137
Marianne MAHE hameau de Cheneroilles - 21440 VAUX SAULES
Descriptif : Jardin de plantes aromatiques et médicinales ... cueillettes sauvages ... - Tisanes, aromates,
vinaigres et sirops de plantes, paesto d'ail des ours , macérats de fleurs (huiles et baumes) , macérats
de bourgeons (cassis...)
P48
GPS
Chèvrerie des Trois Frênes
47.4338 , 4.5972
Vincent GENTIL Rue du Bas du Crot - 21350 VILLEBERNY
[email protected] - http://lestroisfrenes.blogspot.fr/
Descriptif : - Fromages fermiers certifiés Bio à la ferme - - Chevreaux de lait entre Pâques et fin mai - Accueil à la ferme toute l'année. Ouverture : Vente à la ferme : Tous les jours de 11h à 13h, de février à
décembre.
13
T49
T50
T51
D52
Le B, Boulangerie 100% Bio Dijon
GPS
47.3555 , 5.0351
Lilian Bernardin 2 rue des Grandes Varennes - 21121 AHUY
Tel : 03 80 66 27 72 - [email protected] - https://www.facebook.com/boulangeriebiodijon
Descriptif : Pains au levain naturel, viennoiseries, biscuits. - Pain de Campagne, Pain de Campagne aux
Graines - Pain Complet - Recettes Sans Gluten (Riz-Sarrasin...) - Seigle, Petit Epeautre, Khorasan, Pain
allemand (Mi seigle, mi blé semi complet aux graines) - Pain aux noix, Pain aux Olives, Pain aux raisins,
Pain Sportif (figues, raisins, noisettes) - Brioche nature, Brioche Chocolat, Brioche VEGAN, Brioche
Provençale - Sablé Citron, Sablé Petit Epeautre Avoine, Rocher Coco, Sablé recette sans gluten...
Ouverture : Ouverture le lundi de 16h à 19h30 et du mardi au samedi de 10h à 19h30. Fermé le
GPS
L'Echo des
Blés
47.2833 , 5.5052
dimanche.
Brigitte ASPERT-LEROY 1 rue de Nillieux - 21270 CLERY
Tel : 03 80 55 04 24 - [email protected] - facebook.com/fourniledb
Descriptif : Nos pains: - Blés tendres anciens: blé, eau et sel. - Epeautre: épeautre, eau et sel. - Engrain:
engrain, eau et sel. - Tourte de seigle: seigle, tournesol, eau et sel. - Campagne: blé, seigle, eau et sel. Pains aux graines: blé, seigle, lin, tournesol, eau et sel. - Pains aux olives: blé, seigle, olives, huile d'olive,
eau et sel. - Pain Noix-Raisins: blé, seigle, noix, raisins, eau et sel. - Pains sarrasin: riz, sarrasin, lin,
tournesol, psyllium, levain de riz, eau et sel. - - Nos viennoiseries: - - Brioche au levain: blé, sucre, œufs,
lait, miel, levure bio, beurre et sel. - Brioche végane: blé, sucre, levain, huile d'olive et sel. - - Nos
GPS
The DONKEY
0,0
biscuits: - CIC
- Cookies: sucre, beurre, œuf, blé, figue, amande, noix, chocolat. - Sablés à l'engrain: engrain,
sucre,RABAGO
beurre, jaune
d'œuf.
- Ouverture : Le fournil à Cléry est ouvert au public le mardi et vendredi de
Mme
21220
FIXIN
17 à: 06
19h30
Tel
30 30 31 94 - [email protected] - www.donkeysandco.com
Descriptif : Savons bio et crème au lait d'anesse
AMAP Les paniers du Beauchène
GPS
47.322 , 5.0415
Agnès VIOLA 21000 DIJON
[email protected]
Descriptif : légumes
D53
AMAP Les paniers de l'Oeil Ou'vert
GPS
47.3476 , 5.1889
Sylvie LEMAIRE 21560 ARC SUR TILLE
[email protected]
Descriptif : Légumes, Huiles, viandes, farines et lentilles. Glaces, sorbets
D54
AMAP Les paniers de Bonaparte
Arlette YOT, Armel MARTIN 21130 AUXONNE
14
GPS
47.1935 , 5.3889
D55
Marché bio annuel / Porte ouverte à la ferme Baum'Plantes
GPS
47.3461 , 4.7988
Claude Soutenet, Producteur 21410 BAULME LA ROCHE
Ouverture : Le dimanche 17 juin 2012.
D56
GPS
Marché de BEAUNE
47.0243 , 4.835
Place de la Halle, halles couvertes. Place de Fleury, avenue de la République - 21200 BEAUNE
Descriptif : Marché avec des produits bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin de 6h à
12h30.
D57
GPS
AMAPrimopanier
47.026 , 4.84
Carole GUERLACH-DUVAL, Amandine GOTTI Annexe Lorraine, 1 boulevard Foch - 21200 BEAUNE
Descriptif : - Produits bio réguliers : Légumes, Pains, Porc et charcuterie, Viande de boeuf - - et
quelques autres produits occasionnels et saisonniers : fruits, lentilles.
D58
GPS
AMAP des Varennes
47.3931 , 5.1361
Stephane NEDELJKOVITCH, Isabelle PERNOT 21490 BRETIGNY LES NORGES
[email protected]
Descriptif : légumes, fruits, jus, conserves, œufs
D59
GPS
Marché de CHARNY
47.3368 , 4.428
21350 CHARNY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : dimanche matin.
D60
GPS
Marché bio de CHATILLON SUR SEINE
47.8605 , 4.5737
Marché couvert place du 8 mai sous le théâtre municipal - 21400 CHATILLON SUR SEINE
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin de 8h30 à
12h30.
15
D61
Marché de CHENOVE
GPS
47.2942 , 5.0012
21300 CHENOVE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché mensuel : tous les 3ème dimanche du mois.
D62
GPS
MJC de Chenôve - paniers bio
0,0
Florence LAHLAH 21300 CHENÔVE
Tel : 03.80.52.18.64 - [email protected]
D63
Marché de CORCELLES LES MONTS
GPS
47.2948 , 4.9385
Esplanade de la mairie ou dans la salle Eiffel - 21160 CORCELLES LES MONTS
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché mensuel : 2ème jeudi du mois, de 17h à 20h.
D64
Marché de DIJON
GPS
47.3231 , 5.0441
Les Halles - 21000 DIJON
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché tri-hebdomadaire : mardi, vendredi, samedi de
7h30 à 13h30.
D65
Marché bio annuel de GRANVILLE
GPS
47.3503 , 5.0512
Place Granville - 21000 DIJON
Descriptif : Marché équitable bio et solidaire - Ouverture : En 2013, ce sera le Dimanche 7 juillet, de
10h à 18h.
D66
AMAPP Les Jardins de Virgile
GPS
47.322 , 5.0415
Sylvie REBILLARD 21000 DIJON
[email protected] - lesjardinsdevirgile.eu.org
Descriptif : légumes, viande, pain, farine/huile, volailles, fruits, fromages (chèvre et comté)... Ouverture :
Distribution le samedi matin de 8h30 à 9h30 au centre social des Bourroches, à Dijon.
16
D67
GPS
AMAP Les Jardins de Capucine
47.322 , 5.0415
Laurent JACQUENET MJC des Grésilles - 11 rue Castelnau - 21000 DIJON
Tel : 03 80 47 55 28 - [email protected] - amapdijonnord.blog4ever.com
Descriptif : Légumes, pain, jus de poire Ouverture : La distribution a lieu tous les jeudis entre 17 et 19 h
à la MJC des Grésilles 11 rue Castelnau à Dijon.
D68
GPS
AMAP Les Pieds bleus
47.322 , 5.0415
Laurette MOISSENET 21000 DIJON
[email protected] - prevelot.canalblog.com
Descriptif : légumes, œufs, fromages de chèvre
D69
GPS
AMAP Les Paniers Bio de l'Eldo
47.322 , 5.0415
Christine MAURY, Jean-Pierre KOENIG 21000 DIJON
Tel : 03 80 31 40 91 - [email protected] - http://lespaniersbiodeleldo.blogspot.fr/
Descriptif : Légumes
D70
GPS
AMAP Les Paniers d'Honoré
47.3406 , 5.0477
Centre social Balzac - 25 rue Balzac - 21000 DIJON
[email protected] - www.lespaniersdhonore.org
Descriptif : Légumes, pain, œufs, miel, farine, huiles (tournesol, chanvre, caméline), lentilles et lentillons,
poulets, viande de cochon, fromage de chèvre, vin, cosmétiques, chocolat. Ouverture : Vendredi: 12h à
13h15.
D71
GPS
AMAP Les jardins de Lucie
47.322 , 5.0415
Corinne PIOMBINO Centre Social des Bourroches - 21000 DIJON
Descriptif : Légumes, pain, oeufs, viande de boeuf et de mouton, fromage de chèvre, conté et yaourt,
farine bio
D72
GPS
AMAP Les paniers de la Chouette
47.322 , 5.0415
4 rue Chancelier de l'Hospital - 21000 DIJON
[email protected] - lespaniersdelachouette.blog4ever.com/
Descriptif : Légumes Ouverture : Livraison le mercredi de 17h à 19h
17
D73
AMAP Les Paniers de la Colombière
GPS
47.322 , 5.0415
21000 DIJON
[email protected]
Descriptif : légumes, produits laitiers, viande, bière.
D74
Epicerie Locavore des Bourroches
GPS
47.3093 , 5.0158
GALMICHE Virginie 34 boulevard Eugène Fyot - 21120 Dijon
Tel : 09 55 36 36 02 - http://www.epicerie-locavore-des-bourroches.fr/
Descriptif : Légumes et fruits frais, légumes secs, farines, pains, jus de fruits, vins, huiles vinaigres,
glaces, sorbets, confitures et gelées, petits fruits,... Ouverture : Mardi : 8h30 13h30 - 15h30 19h30 Mercredi à samedi : 8h30 19h30
D75
AMAP Agro'logique
GPS
47.3096 , 5.0695
Boulevard Petitjean - - - 21000 DIJON
[email protected]
Ouverture : Légumes
D76
AMAP Les lulugumes Bio
GPS
47.3079 , 5.0104
Lucie jacob MJC des Bourroches - 21000 DIJON
[email protected]
Descriptif : Légumes, pain, oeuf, viande de boeuf et de mouton, yaourt et conté BIO Ouverture :
Distribution à la MJC des Bourroches le lundi de 18h à 19h.
D77
De la Terre à l'Assiette
GPS
47.3238 , 5.0386
Béatrice de Salve Ferme de la Bussière - 21130 Flagey-Les-Auxonne
Tel : 03 80 73 54 24 - [email protected] - www.de-la-terre-a-lassiette.fr
Descriptif : Légumes frais et secs, fruits, plantes aromatiques et médicinales. Ouverture : Livraison les
jeudi et vendredi sur le lieu de travail ou en point relais. -
D78
Marché bio de LEUGLAY
GPS
47.8136 , 4.7922
Place Saint Martin - 21290 LEUGLAY
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché mensuel : tous les 2ème samedi du mois,
l'après-midi.
18
D79
GPS
AMAP Marsabio
47.4406 , 5.094
21380 MARSANNAY-LE-BOIS
[email protected]
Descriptif : légumes, yaourts et comté BIO Ouverture : Distribution à Marsannay-le-bois le mercredi de
18h30 à 19h30
D80
GPS
Marché bio de MONTBARD
47.6215 , 4.3339
Place Gambetta - 21425 MONTBARD
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi de 8h à 12h30
d'avril au 15 octobre et de 8h30 à 12h30 du 16 octobre au 31 mars.
D81
GPS
AMAP Le comptoir de l'AMAP
47.6243 , 4.3375
Marie Laure Hessel, Clotilde Chevreau 21500 MONTBARD
Descriptif : Paniers de légumes hebdomadaires, 7 ou 12€, Pascale Allaguillaume, 21140 Genay ,
livraisons ponctuelles de viandes, fromages, fruits, céréales et dérivés, vins, savons. Ouverture :
Livraison (légumes, céréales, fromages, fruits) les jeudis à Montbard, vers 20h (dépôt dans la cave de
Clotilde 21 rue Léonie Delautel)
D82
Marché bio annuel / Porte ouverte au Domaine : Les Bios du Cru
GPS
47.0326 , 4.7607
Didier Montchovet, viticulteur 23 rue de la gare - 21190 NANTOUX
Tel : 03 80 26 03 13 - lesbiosducru.eklablog.com
Ouverture : Dimanche en octobre (date à préciser), 10h-18h
D83
GPS
Marché de NUITS SAINT GEORGES
47.138 , 4.9503
Les Halles - 21700 NUITS SAINT GEORGES
Descriptif : Marché avec du bio.
D84
GPS
AMAP Plombières Environnement
47.3396 , 4.9714
CHAMEROY Eloïse 54 Bis r Velars - 21370 PLOMBIERES LES DIJON - - - 21370 PLOMBIERES LES
DIJON - Tel : 03 80 41 83 50 - [email protected]
Descriptif : Légumes, pain, œufs, fromages, vins, café, bières, poulets. - - Ouverture :
Permanence/distribution tous les vendredis de 17h à 19h, dans le local des pompiers à Plombières.
19
D85
AMAP Le Panier Pollien
GPS
47.2625 , 4.5563
Marjorie FAIVRET Mairie - 1, place de la Libération - 21320 POUILLY EN AUXOIS
[email protected] - http://amapplepanierpollien.overblog.com/
Descriptif : légumes, et aussi de nombreux autres produits et partenariats dans cette AMAP Ouverture :
Distribution tous les mercredis de 17h30 à 19 h, au Centre Social de Pouilly-en-Auxois, Espace
Jean-Claude Patriarche.
D86
Marché bio annuel MFR Quetigny
GPS
47.3153 , 5.1178
Maison Familiale Rurale 33, boulevard de Bellevue - 21800 QUETIGNY
Descriptif : Viandes, pains, fromage, farine, vins, confitures, légumes, produits de jardinage, végétaux,
produits d'hygiène et d'entretien, artisannat, bijoux et documentations. Ouverture : dimanche en juin : le
9 juin en 2013 - 9h30-18h -
D87
Marché bio annuel TOURNESOL
GPS
5.2366 , 103.0746
Nature & Progrès Salle Mendès France - 8 rue des Vergers - (Près du Collège Jean Rostand)d - 21000
Quetigny - Tel : 03 45 21 94 77
Descriptif : Marché bio organisé par Nature et progrès, avec de nombreux stands associatifs. Ouverture
: 4ème édition les 19-20 mai 2012 - - Samedi 19 mai : de 13h à 19h - - Dimanche 20 mai : de 10h à 18h
D88
AMAP Les Papilles de l'Abbaye
GPS
47.4441 , 4.7822
21440 Saint Seine l'Abbaye
Descriptif : Légumes Ouverture : Distribution le vendredi
D89
AMAP Du bio pour être Santenay're
GPS
46.9128 , 4.6965
Thibaut IBACH 21590 SANTENAY
[email protected] - sites.google.com/site/amappdesantenay/home
Descriptif : légumes, viande bovine, poulets, œufs, produits laitiers, pains, fruits Ouverture : Vendredi
de 18h à 19h
D90
Marché de SAULIEU
Marché couvert - 21210 SAULIEU
Descriptif : Marché avec du bio. -
20
GPS
47.2795 , 4.2287
D91
GPS
Marché bio de SEMUR EN AUXOIS
47.4902 , 4.3323
Rue Buffon - 21140 SEMUR EN AUXOIS
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : jeudi de 7h à 13h.
D92
GPS
AMAPP les paniers Pierranne
47.5249 , 4.2978
c/o Michèle SALMAND - 16 rue Armand Grosley - 21140 SEMUR EN AUXOIS
www.maraichageauxois.fr
Descriptif : Légumes en panier sur abonnement, - Fromages de chèvre sur abonnement, - œufs sur
réservations. - Ouverture : à Genay le mardi de 18 h à 19 h - à Semur-en-Auxois le jeudi de 18 h à 19 h
D93
GPS
Marché bio annuel de SEMUR EN AUXOIS
47.4902 , 4.3323
Foire écologique de Semur - Auxois Ecologie Centre Saint Exupéry - 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Ouverture : Dimanche 25 septembre, 9h-19h
D94
GPS
Marché de SEURRE
47.0431 , 5.1499
Place du Monument - 21250 SEURRE
Descriptif : Marché avec du bio.
D95
GPS
AMAPPI
47.3075 , 4.7066
Anne LOONES 21540 SOMBERNON
Tel : 06 51 79 59 29 - [email protected] - www.amappi.asso.fr
Descriptif : légumes, pain, œufs, fromage chèvre, vins, cassis, plantes aromatiques, farines, huiles,
bœuf, poulet, porc.
D96
GPS
AMAP Les paniers de la Vallée
47.3199 , 4.905
Odile PLANTAMP 4 impasse les jardins de la ferme - 21370 VELARS SUR OUCHE
amapvelars.wordpress.com/
Descriptif : Légumes, pain, fromages de chèvre
21
Produits bio et locaux dans la Nièvre (58)
DANS LA NIIÈVRE
La Nièvre comptait en 2013 134 Fermes & domaines bio, soit près de 9 120 ha de surfaces
agricoles en bio, dont 504 ha en conversion.
(Source : Observatoire Régional de l'Agriculture biologique en Bourgogne, BIO BOURGOGNE,
2014).
22
Recherche par produits et activités d'accueil - Nièvre
Légumes P7,D11,D22,D26
Plantes aromatiques, P3,P5,D11,D16,D26
médicinales et
cosmétiques
Fruits
Fleurs, Plants,
Semences
Œufs
Viande, Volaille,
Charcuterie
Produits laitiers
Escargots
Animaux
Pain, Viennoiserie
Vins
Huiles, Vinaigres
D11,D26
P3,D26
P7,D26
P2,P5,D26
P4,P5,D11,D22,D26
D26
P2
D11,D22,D26
P6,D11,D26
D26
P1,P8,D11,D26
P5
D11
P2,P4,D26
23
P1
LES RUCHERS DU MORVAN
GPS
47.0946 , 3.9348
Dominique COPPIN Port de L'Homme - Corancy - 58120 CHÂTEAU CHINON CAMPAGNE
Tel : 03 86 78 02 43 - [email protected] www.achat-nivernais-morvan.com/lerucherdumorvan - Descriptif : Miel, produits dérivés de la ruche
(pollen, …)
P2
La Ferme des Desrues
GPS
46.744 , 3.3198
Lucile CHAMPAGNE Domaine des Desrues - 58390 DORNES
Tel : 03 86 50 65 57 - [email protected] - www.fermedesdesrues.com
Descriptif : Vente de viande d'agneau et de porc sur commande, viande fraiche, charcuterie et produits
secs. - Calme, repos et tranquillité en pleine nature au sein d'une ferme bio pratiquant l'élevage des
ovins, porcin et des équins, avec hébergement en gîte de 27 couchages. - Salle de réception d'une
capacité maximum de 120 personnes Ouverture : Accueil à la ferme toute l'année
P3
SEYR DU SAFRAN
GPS
0,0
Laurence BRUNEAU 5 Route de Chazué - 58400 LA CHARITE SUR LOIRE
Tel : 06.24.86.26.31 - [email protected] - seyrdusafran.com
Descriptif : Du Safran et sa gamme de produits safranés , des Fleurs : coquelicot, lilas, pissenlit, rose…
& des Baies : cynorhodon, sureau… au fil des saisons. Pour tous les goûts sucré (Elixir, Délice, Régal...)
ou salé (Aigre-Doux, Vinaigre…). Ouverture : Venez découvrir et déguster sur place sur RDV. Visite
début Octobre pendant la floraison : me contacter au 06.24.86.26.31 ou par mail.
P4
Ferme du Creuset
GPS
46.7703 , 3.3156
Christian JORAND 58300 NEUVILLE LES DECIZE
Tel : 03 86 50 64 35 - [email protected] - www.fermeducreuset.com
Descriptif : Fromages de vache et de brebis. Gîte. Ouverture : Tous les jours à la ferme de 14 h à 18 h,
sauf le dimanche
P5
SCEA Elevage Bio Bibracte
GPS
46.8956 , 4.0297
Xavier NIAUX Le quart du bois - 58170 POIL
Tel : 03 86 30 01 64 - [email protected] - www.bio-bibracte.com
Descriptif : Visite de l'exploitation sur rendez-vous - Lait de jument surgelé, lyophilisé et en gélules et
une gamme de cosmétiques dérivés. - Viande en directe en petit colis de vache Highland et d'agneau
Solognot. - Plats cuisinés bio & locaux en conserve à base de viande de Highland.
P6
EARL Domaine du Bouchot
GPS
47.2962 , 2.9716
Rachel et Pascal KERBIQUET Domaine du Bouchot - 58150 SAINT ANDELAIN
Tel : 03 86 39 13 95 - [email protected] - www.domaine-du-bouchot.com
Descriptif : Pouilly Fumé. Accueil tous les groupes et individuels qui le souhaitent, sur rendez-vous, pour
dégustation. Ouverture : Du lundi au vendredi: de 8h à 18h30. - Samedi et dimanche : sur rendez-vous.
24
P7
GPS
La paysannerie
46.8538 , 3.1761
Stéphane GAUTHERON Les Champs blonds - 58490 SAINT PARIZE LE CHATEL
Tel : 03 86 68 88 62
Descriptif : Légumes, œufs. Ouverture : Vente à la ferme de mai à novembre.
P8
GPS
Miellerie de la Roseraie - apiculture biologique
47.3384 , 3.9127
Patricia et Frédéric Delin Le Bourg - 58140 St Martin du Puy
Descriptif : Miel, pollen frais, propolis, gelée royale.
D9
GPS
Marché de BRINON SUR BEUVRON
47.2662 , 3.4744
Bourg - 58420 BRINON SUR BEUVRON
Descriptif : Marché avec du bio. Ouverture : Marché hebdomadaire : dimanche matin.
D10
GPS
Marché bio de CHALLUY
46.9503 , 3.1483
Mairie de Challuy Parking de la salle des fêtes - 58000 CHALLUY
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché mensuel : 1er mercredi du mois de 16h à
20h.
D11
GPS
Maison Citoyenne de Clamecy - La Graineterie
47.4596 , 3.5201
rue de la Monnaie - 58500 CLAMECY
Tel : 03 86 27 93 64 - [email protected] - www.lagraineterie.com
Descriptif : Pains, fruits et légumes, miel, fromages, vins, tisanes, épicerie, produits d'hygiène et
d'entretien, commerce équitable. Ouverture : du MARDI au VENDREDI de 10h à 13h et de 15h à 19h et le SAMEDI de 8h30 à 13h et de 15h à 17h30
D12
GPS
Marché de CLAMECY
47.4598 , 3.519
Halle et Place du 19 août - 58500 CLAMECY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin.
25
D13
Marché bio annuel Foire bio de Clamecy
GPS
47.4593 , 3.5197
Florine - Maison Citoyenne La Graineterie, 2 rue de la Monnaie - 58500 CLAMECY
Tel : 03 86 27 93 64
Descriptif : Marché de producteurs, artisanat local. Ouverture : 13 mai, journée
D14
Marché de CORBIGNY
GPS
47.2576 , 3.6843
rue principale - 58800 CORBIGNY
Descriptif : Marché hebdomadaire avec du bio. -
D15
Marché de COSNES-COURS-SUR-LOIRE
GPS
47.4293 , 3.0062
58200 COSNES-COURS-SUR-LOIRE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché tri-hebdomadaire : mercredi, vendredi et
dimanche.
D16
GPS
ARMONIA FORMATION FLEURS DE BACH
0,0
Philippe ECHEGARAY Mhers - 58210 CUNCY-LES-VARZY
Tel : 03 86 27 03 35 - [email protected] - http://www.fleursdebach-formation.fr
D17
Marché de DECIZE
GPS
46.8286 , 3.4613
58300 DECIZE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi matin.
D18
Marché bio annuel Fête Ecobiologique de Decize
Gilbert Champagne , Président Comité d'organisation 58300 DECIZE
Tel : 03 86 50 65 57
Descriptif : Marché bio et artisanal Ouverture : 13 mai 2012
26
GPS
46.8286 , 3.4613
D19
GPS
Marché de DONZY
47.371 , 3.122
58220 DONZY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : jeudi et samedi matin.
D20
GPS
Marché de LORMES
47.2891 , 3.8177
58140 LORMES
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché mensuel : 1er jeudi du mois.
D21
GPS
Marché de NEVERS
46.9909 , 3.1628
Marché Carnot couvert, Marché Saint Arigle couvert / Marché Forain Parc Roger Salengro plein air 58000 NEVERS - Descriptif : Marchés avec du bio. - Ouverture : Plusieurs marchés en différents
endroits de Nevers. Du mardi au samedi de 7h à 12h30 et de 15h à 19h / Tous les samedis de 8h à 19h.
D22
GPS
Les paniers solidaires
46.9909 , 3.1628
Serge ATHIEL, Catherine LEBRETON, Virginie CHARRIERE 58000 NEVERS
[email protected] - https://www.facebook.com/paniers.solidaires
Descriptif : Légumes, produits laitiers de vache et pain sont bio. Ouverture : Les livraisons ont lieu tous
les vendredis : au marché à la ferme au Four de Vaux à Varennes Vauzelles, de 17h à 19h.
D23
GPS
Marché de ROUY
47.0267 , 3.5333
58110 ROUY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché mensuel : 3ème dimanche du mois.
D24
GPS
Marché bio de SAINT-AMAND-EN-PUISAYE
47.5295 , 3.0734
58310 SAINT-AMAND-EN-PUISAYE
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : lundi matin.
27
D25
Marché bio annuel de SAINT-AMAND-EN-PUISAYE
GPS
47.5295 , 3.0734
58310 SAINT-AMAND-EN-PUISAYE
Ouverture : En juillet. Date à préciser, 10h-13h/15h-18h
D26
Le Carrouège, ecolieu au carrefour de Vauclaix
Wilfrid CAMBIANICA Carrefour de Vauclaix - 58140 VAUCLAIX
http://adretmorvan.org/un-ecolieu-a-vauclaix/#
Ouverture : Tous les samedis de 17h à 20h
28
GPS
47.2287 , 3.8267
Produits bio et locaux en Saône-et-Loire (71)
EN SAÔNE ET LOIRE
La Saône et Loire comptait 232 Fermes & domaines bio en 2013, pour une surface agricole en
bio de 7 145 ha (dont 676 ha en conversion AB).
L'élevage bovin allaitant et la viticulture restent les
deux principales filières en bio sur le département.
2014).
29
Recherche par produits et activités d'accueil - Saône-et-Loire
Légumes P1,P5,P6,P7,D18,D21,D22,D23,D24,D26,D28,D29,D36,D37,D44,D45,D46,D48,D
49,D50
Céréales, Oléagineux D26,D28,D49,D50
Plantes aromatiques, P2,P12,D44
médicinales et
cosmétiques
Fruits
Fleurs, Plants,
Semences
Œufs
Viande, Volaille,
Charcuterie
Produits laitiers
Escargots
Pain, Viennoiserie
Vins
Boissons
Huiles, Vinaigres
30
P6,P11,D22,D28,D36,D37,D44,D45,D49
D37,D49
P6,P7,D21,D23,D28,D37,D44,D45,D48,D49
P6,P13,D21,D22,D26,D28,D36,D45,D49,D50
P2,D21,D22,D23,D26,D28,D44,D45,D46,D49,D50
D37
P7,D21,D22,D26,D28,D36,D37,D44,D45,D49,D50
P4,P8,P9,P10,P14,P15,P16,D26,D37,D50
P1,P10,D26,D28,D49,D50
P12,D26,D50
D26,D44,D50
P11,D22
P9,P12,P13,P14,P15,P16,D31,D40
P1
GPS
Cos Piguet
46.5138 , 4.6368
Olivier DEVEVRE Village de Mont - 71460 CORTEVAIX
[email protected] - http://www.lecospiguet.com/
Descriptif : Jus de fruit, Safran, eaux de vie
P2
GPS
Les anesses de Julie
0,0
Julie RIGAUD La Corbette Sud - 71250 CLUNY
[email protected] - www.anessesdejulie.com
Descriptif : Savon et lait corporel à base de lait d'ânesses frais
P3
GPS
ROSTAINGT Frédéric
0,0
ROSTAINGT Frédéric Thomery - 71460 COLLONGE EN CHAROLLAIS
P4
GPS
Chateau des Rontets
46.2757 , 4.7437
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi 71960 Fuissé
Tel : 03 85 32 90 18 - [email protected] - www.chateaurontets.com
Descriptif : Vins : Pouilly-Fuissé, Saint-Amour Ouverture : Sur rendez-vous
P5
GPS
SCEA Agrival
0,0
Hélène GOBIER BP 12 - Les Sables - 71290 L'ABERGEMENT-DE-CUISERY
[email protected]
Descriptif : pommes de terre
P6
GPS
Panier Gourmand
46.503 , 4.4548
Eveline et Philippe FOLLEAS Pommerey - 71220 LA GUICHE
Descriptif : Légumes, fraises, poules pondeuses, poulets de chair. Ouverture : Sur commande
uniquement (24h à l'avance) chez le producteur les mardis, mercredis, vendredis et samedis.
31
P7
Les jardins de Cocagne de Mâcon
GPS
46.2856 , 4.7996
636, chemin de l'Aérodrome - 71000 MACON
Tel : 03 85 22 05 91 - [email protected] - [email protected]
Descriptif : Légumes de saison. Ouverture : Jeudi et vendredi : 13 h à 18h 30 - Autres jours sur
rendez-vous
P8
Domaine de la Monette
GPS
46.8248 , 4.7227
Roelof Ligtmans 15 Rue du Château - 71640 Mercurey
Tel : 03 85 98 07 99 - [email protected] - www.domainedelamonette.fr
Descriptif : Vins de Mercurey et de la Côte Chalonnaise. - Visite et dégustation au domaine sur RDV.
Envoyez-nous un email. Ouverture : Ouvert tous les jours sur RDV.
P9
EARL D'HEILLY-HUBERDEAU
GPS
46.756 , 4.6892
Pierre et Martine D'HEILLY HUBERDEAU 3 rue du Chetif Quart 1254 CERCOT - 71390 MOROGES
Tel : 03 85 47 95 27 - [email protected] - www.dheilly-huberdeau.com
Descriptif : Givry Blanc, Bourgogne Aligoté blanc, Bourgogne rosé, Bourgogne Passetoutgrain rouge,
Bourgogne rouge Côte Chalonnaise dont une cuvée spéciale 'Le Quart Chapeau'. Crémant de Bourgogne
blanc et brut. Crémant de Bourgogne rosé, brut, demi-sec. Ouverture : Sur rendez-vous.
P10
Domaine des Riots
GPS
0,0
Thierry MOREAU Chemin du pré du poirier - 71960 Pierreclos
Tel : 0385357002
Descriptif : Jus de raisin blanc Bio, Vin Bourgogne Aligoté fût de chêne, Vin rouge vieilles vignes Mâcon
Pierreclos fût de chêne, Vin mousseux de Qualité sans soufre ajouté
P11
LE JARDINIER GLACIER, EARL SORBIOP
GPS
46.7057 , 5.0586
GUIGUE Sylvie Le Bourg - 71370 SAINT ETIENNE EN BRESSE
Tel : 03 85 96 44 28 - [email protected] - www.sorbiop.fr
Descriptif : Production de fraises, framboises, cassis, groseilles, menthe et quelques fruitiers, ensuite
transformés et commercialisés à la ferme en sorbets, glaces au lait d'avoine. Ouverture : - A la ferme :
vendredi après-midi ou sur rendez-vous. - - A Lux, chez Mme GUIGUE : mercredi et samedi sur
commande (voir le bon commande en ligne). - - En AMAP : jours de livraisons propres à chaque AMAP
P12
Plaisirs simples... ...
GPS
46.2546 , 4.1468
Catherine CASTILLE Les Chardonnières - 71110 SAINT JULIEN DE JONZY
Tel : 03 85 84 07 67 - [email protected] - www.plaisirssimples.fr
Descriptif : Vinaigres de cidre aux plantes, sel de Guérande aux plantes, élixirs, baumes... - Visites du
jardins de Simples sur rendez-vous. Ouverture : Sur rendez-vous.
32
P13
GPS
Ferme de la Mère Boitier
46.3102 , 4.6165
Elisabeth BRIDAY Champvent - 71520 TRAMAYES
Tel : 03 85 50 59 83 - [email protected] - www.mereboitier.com
Descriptif : Viande : boeuf, volailles, veau, agneau, porc et charcuterie. Table d'hôtes sur réservation.
Ouverture : A la ferme : Samedi 10h-12h.
P14
GPS
EARL LA SOUFRANDIÈRE
46.2705 , 4.7648
Jean-Guillaume et Jean-Philippe BRET Aux Bourgeois - 71680 VINZELLES
Tel : 03 85 35 82 83 - [email protected] - http://www.bretbrothers.com/
Descriptif : Pouilly-Vinzelles blanc, Mâcon-Vinzelles blanc, Beaujolais-Villages rouge. Visite du domaine
et dégustation sur rendez-vous Ouverture : du lundi au samedi sur rendez-vous
P15
GPS
Domaine Sainte Barbe
46.4534 , 4.8447
Jean-Marie CHALAND Route de le grappe d'Or - 71260 VIRE
Tel : 09 64 48 09 44 - [email protected] - www.jeanmariechaland.com
Descriptif : Mâcon village vin blanc, Viré classé vin blanc, Crémant de Bourgogne vin mousseux. Visite
du caveau Ouverture : Caveau ouvert du lundi au vendredi 8 h - 12 h et 14 h- 18 h, rendez-vous le
week-end.
P16
GPS
Domaine de la Verpaille
46.4486 , 4.8421
Baptiste et Estelle PHILIPPE 70 rue Marcel Laurencin - Au Buc - 71260 VIRE
Tel : 03 85 33 14 47 - [email protected] - www.domainedelaverpaille.com
Descriptif : Vin blanc, cépage Chardonnay : Viré-Clessé, Mâcon Villages, Mâcon, Crémant de
Bourgogne. Certifié AB depuis 2009. - Accueil de groupes jusqu'à 30 personnes Ouverture : Ouvert les
après-midis de 13h30 à 18h30. - sur RDV les matins, dimanches et jours fériés.
D17
GPS
Marché d'AUTUN
46.9509 , 4.3016
71400 AUTUN
Descriptif : marché avec du bio - hebdomadaire Ouverture : vendredi matin
D18
GPS
AMAP de Bourbon Lancy
46.6192 , 3.7739
71140 Bourbon Lancy
[email protected] - http://amap-bourbon-lancy.blogspot.fr/p/amap.html
Descriptif : Légumes Ouverture : Distribution le mercredi de 17h30 à 19h chez une amapienne.
33
D19
Marché de BUXY
GPS
46.7115 , 4.695
Parking de la coopérative - 71390 BUXY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi après-midi.
D20
Marché de CHALON SUR SAONE
GPS
46.7808 , 4.8539
Quartier du Stade - 71100 CHALON SUR SAONE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : mercredi et vendredi matin.
D21
AMAP Le panier du terroir
GPS
46.7827 , 4.8589
Marie-Agnès BESSE 71100 CHALON SUR SAONE
Tel : 03 85 46 65 43 - [email protected] - www.lepanierduterroir.fr
Descriptif : légumes (non bio), viande de porc, agneau, poulet, œufs, pain, fromage de chèvre, glaces
Ouverture : Jeudi de 17h30 à 18h30
D22
AMAP La main aux paniers
GPS
46.7808 , 4.8539
Cyril BERAUD Espace Jean ZAY - 4 rue Jean Ferry - 71100 CHALON SUR SAONE
[email protected] - lamainauxpaniers.blogspot.fr
Descriptif : légumes, viande de porc, agneau, fruits, pain, pâtes fraiches, produits laitiers, sorbets
D23
AMAP les Butineurs
GPS
46.7808 , 4.8539
Edwige CITONY Maison de quartier du plateau Saint-Jean - 1 rue Edgar Varèse - 71100 CHALON SUR
SAONE - Tel : 03 85 47 03 16 - [email protected] - http://www.lesbutineurs.net
Descriptif : Légumes, fromage de chèvre, œufs. Ouverture : A la maison de quartier du plateau
saint-Jean: - - de Mai à Novembre, les mardi ou jeudi: de 17h30 à 19 heures, - - de Novembre à Avril, 1
jeudi sur 2: de 17h30 à 18h30.
D24
AMAP Les Paniers 2 Châlon
Christine DOUTAZ 71100 CHALON SUR SAONE
Descriptif : Légumes, lait et fromage de vache
34
GPS
46.7808 , 4.8539
D25
GPS
Marché de CLUNY
46.429 , 4.6646
71250 CLUNY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin de 8h à 12h.
D26
GPS
AMAP de Cluny
46.429 , 4.6646
Emmanuel GAILLARD 71250 CLUNY
[email protected]
Descriptif : légumes, produits laitiers, viandes, pain, farines et huile, vin, bière, miel
D27
GPS
Marché bio annuel Braderie La CLAYETTE
46.3214 , 4.3785
RAP 8 Champ Montillet - 71800 GIBLES
Tel : 03 85 28 06 18
Ouverture : 14 juillet (à confirmer)
D28
GPS
AMAP du Maconnais « GRAINE D'AVENIR »
39.8607 , 33.4838
1, rue du Clos - Domange - 71960 IGE
Tel : 06 27 79 14 28 - [email protected] - www.amap-maconnais.fr
Descriptif : Légumes, pain/farine, faisselles, fromage de chèvre/faisselle, viande, œufs, fruits (pommes,
poires), jus de fruits. Ouverture : Distribution tous les mercredis de 18 h a&#768, 19 h sous le
pre&#769,au de la mairie de Sance&#769,.
D29
GPS
AMAPP Les Z'amis du panier
46.8665 , 4.1843
Albert SCHANZENBACHER / Sygiel Stéphan mairie de Laizy - - 71190 LAIZY
Tel : 06 08 05 31 04 - [email protected] https://www.facebook.com/pages/Amapp-les-Zamis-du-panier/148040438562330 - Descriptif : légumes
Ouverture : La distribution s'effectue chaque lundi de 18h30 à 19h30 au moulin de Chazeu entre Laizy et
Etang sur Arroux.
D30
GPS
Marché du CREUSOT
46.8054 , 4.4278
71200 LE CREUSOT
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : jeudi matin et samedi matin.
35
D31
Marché bio annuel BIOJOLEYNES: FETE DU VIN ET DE LA BIO
GPS
46.267 , 4.7253
Pierre Boyat, Yann et Stéphanie Desgouille, Philippe et Catherine Jambon, Vignerons 71570
LEYNES - [email protected]
Descriptif : 15 avril 2012 - Salle des Fêtes de LEYNES (71) : 10h à 19h Ouverture : Salon
BIOJOLEYNES FETE DU VIN ET DE LA BIO le 15 avril 2012 - avec un salon des vins, bière, expo,
animations enfants...
D32
Marché de LOUHANS
GPS
46.6283 , 5.2234
Salle de la Grenette - 71500 LOUHANS
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : lundi matin et samedi.
D33
Marché de MACON
GPS
46.3042 , 4.8335
Jardins de Cocagne - 71000 MACON
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché mensuel : 2ème jeudi du mois.
D34
Marché de MARCIGNY
GPS
46.2742 , 4.0419
71110 MARCIGNY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : lundi matin de 8h à 12h.
D35
Marché de MARTAILLY-LES-BRIANCON
GPS
46.532 , 4.8019
71700 MARTAILLY-LÈS-BRANCION
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché bimensuel : 1er et 3ème dimanches matin
du mois.
D36
AMAP Les paniers du coin
Jean-Luc CHAPELLE 71300 MONTCEAU LES MINES
Descriptif : légumes , pain, viande bovine, fruits
36
GPS
46.6741 , 4.363
D37
GPS
Marché bio de Nanton Court Circuit
46.6198 , 4.8158
ALLANT VERS et les producteurs locaux 71240 NANTON
Descriptif : Maraîchage, plants, Pain, Vins..... - Ouverture : TOUS LES DERNIERS VENDREDIS DU
MOIS - LE MARCHE "COURT CIRCUIT" - et tous les mardis et vendredis le "Ptit Marché"
D38
GPS
Marché de PARAY-LE-MONIAL
46.4522 , 4.1207
71600 PARAY-LE-MONIAL
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi matin de 8h à 12h.
D39
GPS
Marché de PIERRE DE BRESSE
46.8867 , 5.2609
71270 PIERRE DE BRESSE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : lundi matin.
D40
Marché bio annuel / Porte ouverte au Domaine Guy Chaumont
GPS
46.7448 , 4.7062
Domaine Guy Chaumont 71390 ROSEY
Tel : 03 85 47 94 70
Ouverture : Septembre. DATES A CONFIRMER
D41
GPS
Marché de RULLY
46.875 , 4.7408
71150 RULLY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi 16h à 20h.
D42
GPS
Marché de SAINT GENGOUX LE NATIONAL
46.6147 , 4.6632
71460 SAINT GENGOUX LE NATIONAL
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bimensuel : 1er et 3ème mardi du mois de 8h à
12h.
37
D43
Le Martsi du Vendredi
GPS
0,0
Bénédicte RATIER 71800 SAINT JULIEN DE CIVRY
Tel : 03 85 70 68 95 - [email protected] - http://lemartsiduvendredi.fr/
D44
AMAPP Les paniers bio de l'Echeneau
GPS
46.4112 , 4.0383
Marie Jeanne LAPLANCHE Mairie de Saint YAN - 71600 SAINT YAN
Tel : 03 85 81 38 27 - [email protected] - amapp-st-yan.blogspot.com
Descriptif : Légumes et aromatiques bio, fromages de brebis et vaches en conversion bio, fromages de
chèvre, pain issu d'ingrédients bio, miel, Fruits bio Ouverture : Distribution au centre-village de St Yan,
les lundi ou les jeudi au choix, de 18h à 19h30.
D45
AMAP Des Grosnes
GPS
46.28 , 4.5906
Manuella 71520 St Pierre le Vieux
Descriptif : Légumes, fruits, pain, fromages, œufs, viande - Ouverture : Distribution le mardi de 17h30 à
18h30 chez Hugues BERGER à la ferme du Sonneur (71).
D46
AMAP du Portail des Bresses
GPS
46.8431 , 5.3372
Thomas Trueblood 71270 TORPES
Tel : 03 85 75 44 93 - [email protected] http://tri-lingual-farming.blogspot.fr/p/amap-du-portail.html - Descriptif : Légumes, fromage. Ouverture :
Distribution de paniers à la ferme le vendredi 16h30-19h00 en même temps qu'un petit marché. Livraison de paniers à Lons le Mardi.
D47
Marché de TOURNUS
GPS
46.5612 , 4.9135
Rue docteur Privey, place Carnot, rue de la république, place de l'Hôtel de Ville, rue Désiré Mathivet 71700 TOURNUS - Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi de
6h à 13h30.
D48
AMAP Les paniers dIngrid
Claudine GOUBARD-DEPOIL 71400 TOURNUS
Descriptif : légumes, œufs
38
GPS
46.5618 , 4.912
D49
GPS
AMAP Les paniers de Nizerel
44.9779 , 5.022
Daniele SELLENET 71700 TOURNUS
Tel : 03 85 51 25 08 - [email protected] - amapnizerel.fr
Descriptif : legumes, produits laitiers, pain, farines/huiles,viande, fruits, glaces…
D50
GPS
AMAPP La semence
46.4007 , 4.4432
Aurélie Kerckhove-BLETON, Emmanuel GAILLARD 71220 VEROSVRES
[email protected] - amapplasemence.eklablog.com/
Descriptif : légumes, produits laitiers, viandes, pain, farines et huile, vin, bière, miel
D51
GPS
Marché bio de VINZELLES
46.2717 , 4.7686
Place de la mairie - - 71680 VINZELLES
Descriptif : Marché spécialisé en produits bio. - Ouverture : Marché bi-mensuel : tous les 2ème et
4eme dimanche du mois de 9h à 12h30.
39
Produits bio et locaux dans l'Yonne (89)
DANS L'YONNE
En 2013, l'Yonne comptait 242 Fermes & domaines bio pour une surface agricole bio de 16 258
ha (dont 2 475 ha en conversion).
Ceci représente respectivement 7,8 % des exploitations du département, et 4% de la SAU totale
du département.
2014)..
40
Recherche par produits et activités d'accueil - Yonne
Légumes P2,P5,P6,P7,P9,P10,P12,P14,P15,P21,P23,P24,P27,P28,D31,D32,D35,D40,D41,
D42,D43,D44,D45,D46,D48,D52,D57,D62,D64,D65,D67
Céréales, Oléagineux P2,P5,P6,P9,P12,P14,P16,D31,D40,D41,D42,D44,D45,D46,D48,D65,D67
Plantes aromatiques, P23,P25,D40,D65,D67
médicinales et
cosmétiques
Fruits
Fleurs, Plants,
Semences
Œufs
Viande, Volaille,
Charcuterie
Produits laitiers
Escargots
Animaux
Pain, Viennoiserie
Vins
Boissons
Huiles, Vinaigres
P1,P2,P9,P15,P26,P27,D35,D40,D42,D45,D46,D52,D65,D67
P15,P23,D67
P6,P8,P30,D32,D35,D41,D44,D46,D48,D52,D65,D67
P1,P4,P6,P8,P13,P17,P20,P26,P27,D35,D40,D41,D42,D44,D45,D46,D48,D52,D5
7,D62,D65,D67,D68,D72
P5,P22,P30,D32,D35,D41,D42,D44,D45,D46,D52,D57,D65,D67
D67
P8,D67
D35,D40,D41,D42,D44,D46,D48,D52,D65,D67
P3,P11,P18,P19,P29,D41,D65,D67
P1,P2,P25,D35,D41,D42,D46,D57,D65,D67
P1,P2,P12,P14,D31,D35,D41,D42,D43,D45,D57,D65,D67
D40,D41,D45,D48,D52,D57,D65,D67
P9,P26,D42,D45,D65,D67
D41,D67
P3,P5,P6,P8,P18,P23,P25,R73
41
P1
Ferme du Buisson
GPS
47.4905 , 3.3329
Aïssata et Jean-Christophe BRAS 16 les Villenots - 89480 ETAIS LA SAUVIN
Descriptif : Poulets, pintades, canards, oies, conserves de volailles ( rillettes, terrines, confits ) jus de
pomme, vinaigre de cidre, huile de colza, huile de tournesol, fruits.
P2
La ferme aux cailloux
GPS
48.09 , 3.6011
Christophe DUPUIS et Jean-Michel DESPLANQUES 13 route de St Florentin - 89320 ARCES DILO
Tel : 03 86 88 08 74 - [email protected] - lafermeauxcailloux.fr
Descriptif : Légumes, petits fruits, légumes secs, huiles, céréales grandes cultures. Ouverture :
Directement au magasin à la ferme ouvert le samedi matin de 9h à midi. - - AMAPP "les paniers bi'othe",
à la ferme le vendredi de 18h à 19h. - AMAPP des Sénons, à Gron le jeudi de 18h à 19h. - AMAP TGP à
Paris, 63 rue Beaubourg, le samedi de 13h à 14
P3
Domaine Les Faverelles
GPS
47.482 , 3.7538
Isabelle GEORGELIN et Patrick BRINGER 15 rue du Four - 89450 ASQUINS
[email protected] - www.lesfaverelles.com
Descriptif : Bourgogne Vézelay, Bourgogne Rouge, Bourgogne Rosé. - Accueil de groupes avec
dégustation gratuite. Ouverture : Tous les jours.
P4
GPS
EARL du Biosson
0,0
Thierry POIRIER Sully - 6 route de pont Riot - 89630 BEAUVILLIERS
Tel : 06-81-90-11-60 - [email protected]
Descriptif : viande bovine
P5
GAEC du Champ Beaublé
GPS
47.5712 , 4.0498
Fanny COLLIN 7 Route de Thizy - 89440 BLACY
Tel : 03 86 32 16 36 - [email protected] - lesformesdepierrette.fr
Descriptif : Produits laitiers, fromages de vache. - Céréales, légumes secs. - Accueil à la ferme
P6
Ferme de Vausse
Benjamin DEGOUVE 89310 CHATEL-GERARD
Descriptif : Œufs, lentilles, farines et poulets prêts à cuire sur commande. - Accueil à la ferme.
42
GPS
47.6326 , 4.1399
P7
GPS
Ferme de Bio'chêne
48.1651 , 3.5861
Gaëlle Pavan Delieutraz 3 Hameau de Beauchêne - 89320 COLOURS
Descriptif : Légumes de saison.Légumes Ouverture : - Mercredi: paniers hebdo à Sens chez Naturia en
centre ville, - - Mercredi: paniers sur commande à Villeneuve/Yonne au Terroir de Bourgogne, - Vendredi: paniers hebdo et sur commande à St Florentin au Terroir Florencenois
P8
GPS
Ferme de la Bilouterie
48.2101 , 3.0694
Sylvie et Jean-Bertrand BRUNET 3 Grande Rue - 89150 DOLLOT
Descriptif : Poulets, pintades, canettes, canards, dindes, oies, poules, chapons, poularde. Toute
découpe de volaille. Volailles démarrées, poulettes prêtes à pondre, œufs. Aliment à la carte en gros ou
au détail. Visite de la ferme avec les AMAP. Ouverture : sur commande, vendredi soir 18-19h
P9
GPS
letroussO
47.7153 , 3.6109
TROUSSEAU Stéphane 2 rue des réservoirs - 89290 Escolives
Descriptif : Légumes de plein champs frais et secs. - Fruits de saisons de nos vergers - gelées, pâtes
de fruits, noix pralinées... Ouverture : ouverture mardi 7 avril 2015 - et tout les Mardi : de 17h30 à
19h30.
P10
GPS
GAEC Le Jardin des Traverseines
0,0
RAGEOT Lucie 22 rue d'en bas - 89360 Flagny la Chapelle
Descriptif : légumes variés
P11
GPS
SCEA Madelin-Petit
47.8983 , 3.6293
Claude MADELIN et Dany PETIT 1-3 rue Philipponne - 89550 HERY
Tel : 03 86 47 87 13 - [email protected] - http://www.madelinpetit.com/
Descriptif : Blanc (Chardonnay), Bourgogne côtes d'Auxerre. Rouge : Pinot noir.
P12
GPS
Alain ROGER
47.7753 , 4.2953
Alain ROGER 4 Grande Rue - 89160 JULLY LA MAINE
Tel : 03 86 75 59 37
Descriptif : Graines entières : lentilles vertes, lin, blé, avoine, petit épeautre, grand épeautre à variété
obrkulmer. - Farines : de sarrasin, de petit épeautre, de blé (T89, T110, T150), grand épeautre à variété
obrkulmer, d'avoine sur commande. - Flocons d'avoine, huile de tournesol. Son de blé et d'avoine.
Ouverture : sur rendez-vous
43
P13
Ferme de la Collerie
GPS
47.8949 , 3.2238
Christelle Garnier, Emmanuel Charme La Collerie - 89110 La Ferté-Loupière
Tel : 03 86 99 00 15 - [email protected] - fermedelacollerie.fr
Descriptif : Poulets et pintades prêts à cuire. -
P14
EARL FAUCHEUX
GPS
47.5242 , 3.585
Jean-Charles et Céline FAUCHEUX 2 rue de Fontenottes - 89480 LUCY SUR YONNE
Descriptif : Légumes secs, huiles, Farines, légumes de plein champ Ouverture : A la ferme : jeudi 16 h 19 h, et sur commande
P15
Le Jardin du Marais
GPS
48.1107 , 3.2577
Eric GRADAIVE Route des marais - 89500 MARSANGY
www.leslegumesbiodemarsangy.fr
Descriptif : Légumes - Plants maraîchers - Pommes Ouverture : Vente à la serre (route des marais) à
Marsangy tous les samedis matins de 9h à 12h (sauf pendant fermeture hivernale en janvier et février)
P16
GAEC Thibault
GPS
0,0
1 rue des anciens combattants d'AFN - 89140 MICHERY
Descriptif : Farines et lentilles
P17
Le cochon de Montgré
GPS
47.6751 , 3.8768
Arnaud MARQUANT 2, rue d' api - 89310 NITRY
Tel : 03 86 33 64 10 - www.facebook.com/lecochondemontgre
Descriptif : Viande de porc.
P18
Les 7 Lieux | Julien Brocard
GPS
47.7278 , 3.8533
Julien BROCARD 3 route de Chablis - 89800 PREHY
Tel : 03 86 41 49 00 - [email protected] - www.brocard.fr
Descriptif : Visite du domaine à Préhy, accueil de 8 à 100 pers. - Table d'hôtes au domaine sur
demande. 3 gîtes de 2 à 18 pers. Ouverture : Magasin à Chablis ouvert 7 jours sur 7. - Domaine à Préhy
ouvert du Lundi au Samedi (de 9h30 à 18h30)
44
P19
GPS
Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT
47.7436 , 3.6502
Guilhem et Jean-Hugues GOISOT 30 rue Bienvenu-Martin - 89530 SAINT BRIS LE VINEUX
Tel : 03 86 53 35 15 - [email protected] - www.goisot.com
Descriptif : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d'Auxerre blanc et rouge, Bourgogne Côtes d'Auxerre
Corps de Garde blanc et rouge, Bourgogne Côtes d'Auxerre "Gondonne", "Biaumont", "Gueules de
Loup", Saint-Bris Moury, Saint-Bris Exogyra Virgula, Saint-Bris Corps de Garde, Irancy Ouverture : sur
rendez-vous
P20
GPS
EARL PRISOT
47.6794 , 2.9923
PRISOT jean-Pierre Route de Lavau - 89220 SAINT PRIVE
Descriptif : Vente de viande bovine en caissette
P21
GPS
Etienne PREVOT
0,0
Etienne PREVOT 31 rue de la Chaume Lacarre - 89420 SAINTE MAGNANCE
[email protected] - saintemagnancebio.fr
P22
GPS
FROMAGES FERMIERS SEVERIN DRIVIERE
47.62 , 3.2587
Corine et Pascal Severin Drivière Les Robineaux de la Malrue - 89520 SAINTS EN PUISAYE
Tel : 03 86 45 50 23
Descriptif : Production de fromages de chèvre et de brebis en agriculture biologique. Ouverture : De
Mars à fin Novembre : - - sur les marchés : Saint Sauveur (le Mercredi) et Toucy (le Samedi) - - à la
ferme du Lundi au Samedi: matin (9h-11h) et soir (18h-19h30).
P23
Les Jardins de la Croisière, Atelier Chantier d'Insertion
GPS
48.2007 , 3.2827
5 Chemins de la croisière - 89100 SENS
Tel : 03 86 64 93 18 - [email protected] - www.jardinsdelacroisiere.fr
Descriptif : Légumes, Plants légumes et aromatiques. - Insertion par l'activité économique sur la
production et vente de légumes biologiques et l'entretien d'espace rural Ouverture : Boutique ouverte
tous les jours, vente de paniers les mercredis et vendredis. Libre cueillette de juillet à octobre.
P24
GPS
Les Paniers de Saison
47.5744 , 3.2861
Elie MANIER et Violette VALOIS Moulery - 89520 THURY
Tel : 03 86 74 75 33 - [email protected] - www.paniers-de-saison.com
Descriptif : Paniers de légumes hebdomadaires. Passer commande au préalable.
45
P25
Le cabaret des oiseaux
GPS
47.7351 , 3.2944
Sylvie BORNET 89130 TOUCY
Tel : 03 86 44 11 36 - [email protected] - www.lecabaretdesoiseaux.com
Descriptif : Plantes médicinales, tisanes, sirops, sels aux aromates, baumes, macérats. Visite de jardin.
Stages d'initiation aux soins par les plantes.
P26
Marion BAUGNET
GPS
47.7351 , 3.2944
Marion BAUGNET 3 Allée du Parc - 89130 TOUCY
Descriptif : Fruits frais, Confitures, Fruits séchés et viande de mouton. Ouverture : Boutique de Toucy :
Un Déjeuner sur l'Herbe : mardi, mercredi, vendredi et samedi - AMAP d'Auxerre : je suis présente
environ un mardi tous les deux mois - AMAP de Saint Sauveur en Puisaye : je suis présente environ un
jeudi tous les deux mois
P27
Ferme de la Butte (GAEC)
GPS
47.4982 , 3.8498
Michel et Jean-Marie PAUTARD 3 rue de la Chaume - 89200 VAULT DE LUGNY
Tel : 03 86 34 13 39 - http://www.magasinbioavallonlabutte.fr/
Descriptif : Fruits, légumes, viande d'agneau et de veau. Ouverture : Vente au magasin chez le
producteur "Magasin de la Butte": - - du mardi au vendredi : 10 h à 13 h et 15 h à 19 h. - - le Samedi : 15
h à 18 h.
P28
Les Jardins d'Adeline
GPS
47.4982 , 3.8498
Adeline DALLEAU 3 rue de la Chaume - 89200 VAULT DE LUGNY
Descriptif : Légumes Ouverture : Vous référer aux horaires de mes lieux de distribution : Magasins bio
et AMAP.
P29
Le domaine d'Edouard, vins de Bourgogne
GPS
47.7562 , 3.588
Edouard Lepesme 43 rue de Vallan - - 89290 VAUX-AUXERRE
Descriptif : Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir - Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay Bourgogne Aligoté - Rosé - Crémant de Bourgogne - - Rosé disponible au printemps 2015. - Autres
cuvées disponibles à l'automne 2015 sauf crémant. - Crémant disponible à l'automne 2016. -
P30
EARL DES MILVACHES
Camille CHICANNE Lieu dit la Millerie - 89500 Villeneuve sur Yonne
Tel : 03 86 87 16 39 - [email protected] - www.ferme-milvaches.webyonne.fr
Descriptif : Lait. Oeufs
46
GPS
48.0852 , 3.2946
D31
GPS
AMAPP d'Ancy le Franc
47.774 , 4.1654
Marie SEVESTRE 89160 ANCY LE FRANC
Descriptif : légumes, céréales, huile
D32
GPS
AMAP Les paniers Bi'Othe
48.0894 , 3.5935
COUDEYRAS Alain 23 rue de La Tuilerie - Le Charme - 89320 ARCES-DILO
Descriptif : Légumes, fromage de chèvre, oeufs. Ouverture : Tous les vendredi soir entre 18h et 19h
D33
GPS
Marché d'AUXERRE
47.792 , 3.5656
place de l'Arquebuse - 89000 AUXERRE
Descriptif : Marché avec des produits bio. Ouverture : Marché pluri-hebdomadaire : mardi, mercredi et
vendredi matin.
D34
GPS
Marché bio annuel JOUR DE LA TERRE
47.7982 , 3.5738
Parc Paul Bert - 89000 AUXERRE
Tel : 03 86 48 19 30
Ouverture : Dimanche. Début juin (date à préciser) de 14 h à 19 h
D35
GPS
AMAP Les Paniers Bio de l'Auxerrois
47.7801 , 3.5778
Benoît GAUTHIER 1 Boulevard des Pyrénées - 89000 AUXERRE
http://amapp-auxerre.blogspot.fr
Descriptif : Légumes, viandes, huile, fromages, jus fruits, produits transformés… Ouverture :
Distribution le mardi de 17h45 à 19h15 à la Maison de quartier des Piedalloues 1 Boulevard des
Pyrénées, 89000 Auxerre
D36
GPS
Marché d'AVALLON
47.4882 , 3.9077
Marché couvert - 89200 AVALLON
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin.
47
D37
Marché de BLENEAU
GPS
47.701 , 2.9485
89220 BLENEAU
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : mardi matin.
D38
Marché de CHABLIS
GPS
47.8155 , 3.7967
Rue auxerroise - 89800 CHABLIS
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : dimanche de 9h à 13h.
D39
Marché de CHATEL CENSOIR
GPS
47.5312 , 3.6347
89660 CHATEL CENSOIR
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : jeudi matin.
D40
AMAP Les Paniers Bio du Gâtinais
GPS
48.2008 , 2.9952
Élisabeth CHARON 89150 CHEROY
Descriptif : Légumes, tisanes, fruits rouges, miel, farine, légumes secs,pain, volailles - Ouverture :
Distribution le vendredi de 18h15 à 19h15 au 15, rue de la République.
D41
AMAPP Les Paniers Bio des Prés sur Vanne
GPS
48.2005 , 3.477
Roseline FERCOCQ Mairie de Chigy - 1 rue du guichet - 89190 CHIGY
Tel : 03 86 88 28 03 - [email protected] - http://amappchigy.wordpress.com/
Descriptif : Légumes, Farines, Viandes + Charcuteries, Pains, Vins, Jus de pommes, Miels, Volailles +
œufs, Savons et Produits Laitiers. Ouverture : chaque Jeudi de 18 h 00 à 19 h 30
D42
AMAPP Bio du Chablisien
GPS
47.7748 , 3.7555
Patrick ANDRU 7 rue Larminat - 89800 COURGIS
Descriptif : Légumes - Viandes (agneau, porc, bœuf) et Volailles - Produits laitiers bovins - Farine,
Céréales, Pain, pâtes fraiches, - Cidre, Huiles - Fruits : mirabelles, pommes Ouverture : Permanences
tous les mercredis de 17h45 à 19h15 salle Malaquin (ancien lavoir - ancienne école de musique) à
Chablis.
48
D43
GPS
Restauration Collective Bio 89 (RCBio 89)
47.7153 , 3.6106
FAUCHEUX Jean-Charles, TROUSSEAU Stéphane 2, rue des Réservoirs - 89290 Escolives
Descriptif : Légumes frais, Légumes secs, Farines et huiles Ouverture : Nous contacter.
D44
GPS
AMAP des Sénons
48.1599 , 3.2652
Mairie, - place de la Mairie - 89100 GRON
[email protected] - http://www.amappsenons.fr/
Descriptif : Légumes, pain, farine, œufs, fromage chèvre, volaille, viande de bœuf, porc… Ouverture :
La distribution a lieu le jeudi soir, à 18 heures, à la salle Tournesol de la salle Polyvalente, rue des
Courois, à Gron, Yonne. - Elle est un agréable moment de rencontres.
D45
GPS
AMAP Les Paniers Bio de Gurgy
47.8638 , 3.56
Alain BERHAUT 55 Bis rue des 3 Cailloux CIDEX 38 - 89250 GURGY
Descriptif : Légumes, farine, fromages chèvre et vache, lait, œufs, viande bovine, poulets, pintades…
Ouverture : Tous les mardi de 18h30 à 20h00.
D46
GPS
Le bio commun
47.9826 , 3.396
28 rue Gabriel CORTEL - 89300 JOIGNY
Tel : 09 50 57 30 89 - [email protected] - blog c3V
Descriptif : Vente de fruits et jus, céréales et légumineuses, légumes, farines, huiles, crèmerie, œufs,
pain, volailles ... de producteurs locaux. Ouverture : du mercredi au samedi, de 9h à 12h30 et de 15h à
19h
D47
GPS
Marché de JOIGNY
47.9814 , 3.399
Place du 1er RVY, Marché couvert - 89300 JOIGNY
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : mercredi et samedi matin.
D48
GPS
AMAPP des Maillotins
47.9814 , 3.399
Annick BARRAL, Jean LALES 89300 JOIGNY
Tel : 03 86 73 46 83 - amapp-maillotins.over-blog.com/
Descriptif : - Légumes frais et légumes secs, - - Viandes d'agneau, boeuf et porcs - - Oeufs, - - Pain,
farine, pâtes - - Miel… Ouverture : Voir sur notre blog.
49
D49
Marché de MALAY LE GRAND
GPS
48.1748 , 3.341
89100 MALAY LE GRAND
D50
Marché bio de MIGENNES
GPS
47.9647 , 3.5131
89400 MIGENNES
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : jeudi de 7h à 13h.
D51
Marché de PONT SUR YONNE
GPS
48.2878 , 3.204
89140 PONT SUR YONNE
D52
AMAPP Chant'Ouanne
GPS
47.9136 , 3.1315
Yves BLANCHARD, Joel LALES 3 Chemin de la Touche - 89120 Prunoy
Descriptif : légumes, viandes, fromage, miel, pain, œufs, fruit…
D53
Marché de QUARRE LES TOMBES
GPS
47.3686 , 3.997
89630 QUARRE LES TOMBES
D54
Marché bio de SAINT FARGEAU
89170 SAINT FARGEAU
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi.
50
GPS
47.6416 , 3.0709
D55
GPS
Marché de SAINT FLORENTIN
48.868 , 2.3246
Sous les Halles - 89600 SAINT FLORENTIN
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : lundi matin et samedi matin.
D56
GPS
Marché de SAINT GEORGES SUR BAULCHE
47.8049 , 3.5328
89000 SAINT GEORGES SUR BAULCHE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi.
D57
GPS
AMAPP Les Cageots Poyaudins
47.6181 , 3.1948
Eliane LEBARON (secrétaire) Mairie de Saint Sauveur - 89520 Saint Sauveur en Puisay
[email protected] - amapp/lescageotspoyaudins.blogspot.com/
Descriptif : Légumes, viande bovine, volailles, agneau, fromages chèvre/brebis, miel… Ouverture :
Livraison tous les jeudis, de 18h15 à 19h, au local de l'AMAPP situé près de la tour Sarrasine.
D58
GPS
Marché de SAINT SAUVEUR EN PUISAYE
47.6181 , 3.1948
89520 SAINT SAUVEUR EN PUISAYE
Descriptif : Marché avec des produits bio Ouverture : Marché hebdomadaire : mercredi.
D59
GPS
Marché bio annuel de SAINTS
47.5992 , 3.2655
GABY, Mairie de Saints 89520 SAINTS
Tel : 03 86 72 92 20
Ouverture : En général, ce marché annuel événementiel se passe début Juillet. - En 2013, ce sera le
dimanche 7 juillet, à partir de 9h.
D60
GPS
Marché bio de SEIGNELAY
47.9027 , 3.6005
89250 SEIGNELAY
Descriptif : Marché spécialisé en bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin de 7h à 13h.
51
D61
Marché de SENS
GPS
48.2007 , 3.2827
Centre ville - 89100 SENS
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché bihebdomadaire : lundi toute la journée, vendredi
matin.
D62
AMAP Le Palais de Chaillot
GPS
47.8236 , 3.3516
Julie BREUILLE 89110 St MAURICE le VIEIL
Descriptif : légumes, poulets
D63
Marché de TONNERRE
GPS
47.8567 , 3.9735
Marché couvert rue François Mitterrand - 89700 TONNERRE
Descriptif : Marché avec du bio. - Ouverture : Marché hebdomadaire : samedi matin à partir de 9h.
D64
AMAP du Chevalier Vert
GPS
47.8567 , 3.9735
Vincent MAIRE [email protected] - - 89700 Tonnerre
Tel : 03 86 55 31 56
Descriptif : légumes Ouverture : Distribution le mardi de 16h30 à 18h au 2, avenue du Chevalier d'Eon.
D65
Un Déjeuner sur l'Herbe
GPS
47.7342 , 3.294
7 rue Paul Bert - 89130 TOUCY
Tel : 03 86 44 02 59 - [email protected] - www.biotoucy.com
Descriptif : Viande, charcuterie, légumes, fruits, produits laitiers, miel, pain, boissons (jus de pomme,
cidre, vins), huiles, pâtisseries, épicerie. Ouverture : Mardi, mercredi, vendredi : 9h30 à 12h30 et 16h à
19h - Samedi : 8h30 à 13h et 15h à 18h
D66
Marché de TOUCY
GPS
47.7351 , 3.2944
89130 TOUCY
Descriptif : Marché avec des produits bio - Ouverture : Marché bihebdomadaire : - - samedi matin - vendredi matin
52
D67
GPS
Magasin bio de la Butte
47.4982 , 3.8498
Michel et Jean-Marie PAUTARD rue du Pont - 89200 VAULT DE LUGNY
Tel : 03 86 34 13 39 - www.magasinbioavallonlabutte.fr
Descriptif : Légumes de la ferme, et tous produits bio autres. Ouverture : Magasin de la Butte ouvert : - du Mardi au vendredi : 10-13h et 15-19h. - - le Samedi : 15-18h.
D68
GPS
AMAP de Vaux
45.9785 , 3.9669
Benoit GAUTHIER 89290 VAUX
Descriptif : Volailles
D69
GPS
Marché de VEZELAY
46.9509 , 4.3016
89450 VEZELAY
Descriptif : - Ouverture : Marché hebdomadaire : vendredi.
D70
GPS
Marché bio annuel de VÉZELAY
47.4657 , 3.7458
GABY, Mairie de Vézelay Place Borot - 89450 VEZELAY
Tel : 03 86 72 92 20
Ouverture : Dimanche début septembre (date à préciser). Toute la journée
D71
Marché bio annuel de VILLENEUVE SUR YONNE
GPS
48.3866 , 3.0337
GABY, Mairie de Villeneuve Parc de la mairie - 89500 VILLENEUVE SUR YONNE
Tel : 03 86 72 92 20
Ouverture : Dimanche 3 juin 2012. Toute la journée
D72
GPS
AMAP Villevalier
48.0253 , 3.3154
Amelie MOREAU 89330 VILLEVALLIER
[email protected]
Descriptif : Volaille de chair, pintades.
53
R73
Le Soleil d'Or
GPS
47.864 , 3.6806
Myriam et Jean-Paul BAUJARD 3 route d'Auxerre - 89230 MONTIGNY LA RESLE
Tel : 03 86 41 81 21 - [email protected] - www.lesoleil-dor.com
Descriptif : Menu bio régulier dont les plats changent toutes les 5 semaines. Ouverture : Ouvert tous les
jours, sauf les dimanches soirs à partir de Novembre jusqu'à fin Février de chaque année.
54
Notes
55
Notes
56
Comment reconnaître un produit bio et local
Comment être sûr que c'est bio ?
Comment être sûr que c'est local ?
Des signes officiels de qualité permettent d'identifier
facilement les produits bio
Le logo bio européen garantit le mode de
production biologique. Depuis le 1er juillet
2010, l'apposition de ce logo est obligatoire
Le logo bio européen garantit le mode de production
biologique. Depuis le 1er juillet 2010, l'apposition de ce
logo est obligatoirepour les aliments bio préemballés. Ce
logo a été introduit pour garantir la protection du
consommateur et le respect de normes communes. Son
usage est réglementé et contrôlé. Lorsque vous achetez
un produit portant le label bio vous êtes assuré que le
produit est conforme aux règles du système officiel de
contrôle.
Attention ! Le logo bio européen ne signifie aucunement
que le produit a été produit en Europe. Il signifie juste
que le produit est garanti bio selon la règlementation
européenne. De même, les produits vendus sur les
marchés locaux ne sont pas nécessairement locaux : il
ne faut pas confondre un agriculteur local vendant sa
propre production, et un revendeur de produits achetés
ailleurs. Pour être sûr, demandez l'origine des produits
que vous achetez et regardez les étiquettes !
Le logo bio français peut aussi être apposé sur
l'étiquette des produits bio. Ce logo est facultatif
depuis 2010 mais son usage reste réglementé
et contrôlé.
Depuis 30 ans déjà, cette marque régionale
collective permet de distinguer les produits bio
et locaux de Bourgogne. Elle est attribuée à
des opérateurs 100 % bio et bourguignons :
agriculteurs, transformateurs, distributeurs et
restaurateurs produisant ou valorisant les produits bio
bourguignons.
Des contrôles stricts garantissent la mise en oeuvre
des règles européennes
Des contrôles réguliers annuels sont réalisés par les
organismes certificateurs, de la ferme jusqu'au
consommateur pour garantir les pratiques agricoles, les
modes de transformation, et la traçabilité des produits
bio. Des contrôles inopinés sont aussi réalisés par la
répression des fraudes sur les fermes ou lieux de
distribution. La conformité de l'ensemble des documents
est vérifiée à cette occasion : cahier d'élevage, de
culture, factures d'achats, de ventes... Si les résultats
des contrôles sont conformes à la réglementation, le
produit est alors certifié « bio » pour une période définie en général un an. En cas de doute, des prélèvements et
analyses d'échantillons en vue de rechercher d'éventuels
résidus de pesticides dans les produits.
Pour être sûr que c'est bio et local :
consommez BIOBOURGOGNE !
Des sanctions en cas de fraude
L'utilisation de toute mention relative à l'agriculture bio
qui serait trompeuse ou pourrait induire en erreur les
consommateurs est interdite. Toute fraude constatée est
réprimée par la Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la Répression des Fraudes
(DGCCRF).
57
Des marques privées pour valoriser des critères de qualité spécifiques
Des agriculteurs, viticulteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs ont créé des marques et labels privés
pour valoriser et garantir le respect de critères de qualité spécifiques, liés à une origine et/ou à des pratiques agricoles
et techniques. Quelques exemples ici :
BIOBOURGOGNE, marque collective régionale et bio
Cette marque a été créée en 1981 par les producteurs bio bourguignons pour faire vivre, au-delà des
produits bio et du cahier des charges bio européen, une agriculture et un tissu rural diversifiés en
Bourgogne. Elle est gérée par un collectif de producteurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs,
associations de développement de la bio et de consommateurs de Bourgogne.
Elle garantit des fermes 100 % bio, le lien des produits au territoire bourguignon, et des critères de
qualité techniques spécifiques comme par exemple la vinification selon un cahier des charges de
qualité (FNIVAB, Demeter, Biodyvin,...).
Elle est soutenue par les producteurs bio de Bourgogne.
Bio Cohérence, marque collective nationale bio
www.biocoherence.fr
Cette marque a été créée en 2010 et s'engage, du producteur au consommateur, pour une
agriculture bio respectueuse des équilibres environnementaux, sociaux, et économiques. Son cahier
des charges encadre les moyens de production et de transformation (ferme 100% bio, alimentation
animale produite majoritairement sur la ferme, etc.).
Elle est soutenue entre autres par la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB).
BIODYVIN, label des vignerons engagés dans la culture bio-dynamique sur l'ensemble de leur
domaine
www.biodyvin.com
Ce label du SIVCBD, Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique (association
créée en 1996) garantit les bonnes pratiques de la bio-dynamie a défini un cahier des charges
spécifique à la culture de la vigne et un cahier des charges vinification.
DEMETER, marque internationale des produits issus de l'agriculture bio-dynamique
www.bio-dynamie.org
Cette marque est déposée depuis 1932. Le mode d'agriculture bio-dynamique a pour but de soigner
la Terre, régénérer les sols et favoriser l'intégration, au sein d'un même domaine agricole, animaux
d'élevage et cultures. Les agriculteurs bio-dynamistes, grâce à la fumure et à des préparations à
base de plantes médicinales et de minéraux, en respectant les rythmes de la Terre et du Cosmos,
travaillent dans ce sens. Vous verrez des viticulteurs bourguignons, entre autres, porter cette
marque.
La Charte FNIVAB des Vins Bio de l'Agriculture Biologique
www.fnivab.org
La Fédération nationale interprofessionnelle des vins de l'agriculture biologique a mis en place cette
charte en 2003 pour que les vignerons puissent lors de la transformation du raisin continuer le travail
de qualité mis en place dans les vignes bio. Elle définit des règles de vinification restrictives
respectueuses de l'environnement et des consommateurs en apportant une traçabilité et une
transparence dans les pratiques de vinification.
58
Plus d'informations
Où trouver des produits bio et locaux bourguignons ?
Les producteurs bio vous proposent leurs produits chez eux à la ferme ou au domaine, sur les marchés et en
différents points de vente en Bourgogne. Sur les marchés ou dans les magasins, regardez les étiquettes : l'origine des
produits bio y est obligatoirement indiquée. Le logo de la marque régionale vous permet d'identifier facilement les
produits bio locaux.
La qualité BIOBOURGOGNE
Le logo BIOBOURGOGNE vous garantit des produits locaux de qualité, issus de fermes ou
domaines 100 % bio et en Bourgogne. Les producteurs BIOBOURGOGNE vous offrent une gamme
très variée de produits : vins, légumes, fruits, céréales, plantes aromatiques et médicinales, fleurs,
viandes de volaille, porc, boeuf, ovin, escargots, oeufs, lait et fromages de vache, chèvre, brebis,
jument, pains, produits de la ruche et autres produits transformés...
Détails des critères de la marque BIOBOURGOGNE : www.biobourgogne-vitrine.org
Portail des structures bio de Bourgogne : www.biobourgogne.fr
59
5
5 bonnes raisons
de manger bio et local
1
Vous mangez des produits aux saveurs riches et originales, issus de
végétaux et animaux ayant grandi selon leur cycle naturel, sans OGM, ni
pesticides ou engrais chimiques de synthèse.
2
Vous êtes assurés de la qualité du produit : les contrôles réguliers à la ferme
et chez les transformateurs et la certification bio assurent la traçabilité des
produits bio jusqu'au consommateur.
3
Vous favorisez une agriculture respectueuse de l'environnement : en
mangeant bio, vous optez pour des agriculteurs utilisant des produits naturels
pour nourrir sols, plantes et animaux et favorisant la biodiversité.
4
5
Vous participez à créer des emplois, sur les fermes et domaines viticoles et
dans des chaines de transformation et de distribution à taille humaine.
Vous participez à maintenir un tissu rural vivant et diversifié : en mangeant
bio, vous permettez aux agriculteurs et viticulteurs bio de vivre de leur travail et
vous favorisez le maintien de paysages diversifiés.
Manger bio et local,
- c'est préserver les sols, l'eau et la biodiversité de demain
- c'est bien s'alimenter aujourd'hui sans compromettre
les capacités des générations futures à le faire.
Chacun d'entre nous a le pouvoir d'agir !
Ce guide a été réalisé par le SEDARB (19 Avenue Pierre Larousse - 89006 Auxerre. Tél.: 03 86 72 92 20
Mail : [email protected]. Site www.biobourgogne-vitrine.org), avec les groupements de
producteurs biologiques de Bourgogne, partenaires de la marque bio régionale BIOBOURGOGNE.
Avec le soutien de
Conception graphique : www.ileduboucanier.com - Réalisation technique : www.latelier7.com

Produits BIO et LOCAUX en BOURGOGNE

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