Menu soiree Terroirs de l`Aude 2013

Brasserie Hôtel le Donjon - Carcassonne
Soirée des Terroirs de l’Aude
Soirée des Terroirs de l’Aude
Vendredi 08 février 2013,
A partir de 20H
30€ par personne
(boissons comprises)
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Kir Bulle de Blanquette et Mûre,
Velouté de lingots du Lauragais à la truffe, Moules de Gruissan
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Salade de jeunes pousses, Copeaux de Tome des Pyrénées,
Rouzole en habit doré
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Suprême de pintadeau rôti, jus à la Carthagène de Laure
Minervois, Risotto de riz rouge aux cèpes
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La chèvre de Villelongue d’ Aude, Miel de nos garrigues
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Dôme de vanille et chocolat blanc aux pommes de
Marseillette et pignons de pin
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Café et nougat de la haute vallée
Brasserie Le Donjon – Cité Médiévale
4 rue Porte d’Aude -11000 Carcassonne
Tel 04.68.25 95 72 – fax 04.68.25.06.60
@ [email protected] -- http://www.brasserie-donjon.fr