Cocktail Dînatoire

Cocktail Dînatoire
Quantités indicatives pour 100 personnes , 28 pièces par pers
Les pièces de présentation salées
1 Corbeille de crudités et ses sauces
1 Plateau de sushi, Maki Saumon et végétarien
2 Buissons de tomates cerises et mozzarella
1 Pain surprise au jambon de Parme
1 Pain surprise au tarama
Les canapés assortis maisons
200 Canapés de saisons
100 Verrines de guacamole crevette
100 Mini Brochettes de magret fumé et pomelos
Fantaisies chaudes
50 Lingots de chèvre et tomate confite basilic
50 Aumônières de feta et aubergine, concassée d’olives
50 Triangles d’épinard et feuille menthe
50 Crabe au citron et gingembre
50 Rouleaux de Poulet Tandoori
50 St Jacques au safran.
L’éventail des Brochettes (chaudes)
75 mini brochettes de veau au citron
75 mini brochettes de boeuf aux poivrons
75 mini brochettes de Volailles aux sésames
75 mini brochettes de canard aux agrumes
75 mini brochettes de boudin blanc aux pruneaux
Restaurant Le Galion, 10 allée du bord de l’eau. 75016 Paris
Directeur Commercial : Olivier Stievenard - Tel 01 44 14 20 00 - Port 06 73 56 52 50
www.restaurantlegalion.com
[email protected]
Cocktail Dînatoire (suite)
Quantités indicatives pour 100 personnes
Les Pièces de Présentation Salées
1 Rocher de langoustines, 1 Jambon d'York en hérisson
La salade nordique , La salade Baya, La salade folle au foie gras
Légumes Méditerranéen, L'arlequin de la mer, La faïence de canard
Le plateau de fromages de France (5 sortes)
La pièce de présentation sucrée
Le Grand Croquembouche sur son socle en nougatine ou La Grande Farandole des desserts
Les mignardises
200 Petits fours frais assortis, 100 Petits fours secs assortis
1 Palmier de fruits frais en brochettes, 1 Palette de sorbets de fruits sur un lit de glace
Les boissons et rafraîchissements
30 Bouteilles de champagne
3 Bouteilles de whisky ballantine’s,
1 Bouteille de Gin Gordon, 1 Bouteille de vodka Absolute
6 Litres de cocktail des îles
6 Litres de Perrier, 6 Litres de jus d'orange, 4 Litres de Coca-cola
8 Cheverny Blanc
12 Pavillon royale bordeaux rouge
12 bouteilles d’Evian, 18 bouteille de Badoit, 100 Cafés
Le Cocktail Dînatoire 120 € t.t.c. Par Personne soit 109,18€ HT
Ce prix comprend également :
Le service : vacation de 6 h (heure supplémentaire en sus), Le vestiaire.
Suppléments éventuels
Sonorisation « soirée dansante » : 890 € t.t.c..
Heure supplémentaires en sus 250 € t.t.c. Pour 100 personnes
Tarif en vigueur jusqu’au 31/12/2014
Restaurant Le Galion, 10 allée du bord de l’eau. 75016 Paris
Directeur Commercial : Olivier Stievenard - Tel 01 44 14 20 00 - Port 06 73 56 52 50
www.restaurantlegalion.com
[email protected]