BARBERA D`ASTI DOCG Superiore “La Malandrona”

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BARBERA D`ASTI DOCG Superiore “La Malandrona”
BARBERA D’ASTI DOCG Superiore “La Malandrona”
LIEU: Castelnuovo Don Bosco
CÉPAGE: 100 % Barbera
ALTITUDE: 300 m
TERRAIN: A pH légèrement acide fortement
argileux et ferreux avec la présence d’argiles
rouges.
EXPOSITION: Sud/Est
RENDEMENT PAR HECTARE: 60 q
MODE DE CONDUITE: Treille en taille Guyot
VINIFICATION: Vendange manuelle.
Fermentation alcoolique et malolactique à 100%,
en cuve d’acier.
AFFINAGE: 4 mois en cuve d’acier ,10 mois en
tonneaux et 2 mois en bouteille.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 18°C
ACCOMPAGNEMENT: Il s’associe parfaitement
avec les plats de pâtes et riz en sauce, les
viandes rôties et braisées, le gibier et les
fromages affinés.
Tamburnin società semplice agricola Frazione Bardella 2/4 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT) ITALY
P.IVA: 01287590051 C.F.: 08158110018 Tel: 011/9876225- Fax 011/0565459 [email protected] www.tamburnin.it

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