Mariage TJP Traiteur
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Mariage TJP Traiteur
MARIAGE 2016 TJP TRAITEUR Madame, Monsieur, Vous nous avez sollicité afin d’organiser la réception de votre mariage à bord de l’Atlantide et nous vous en remercions. A travers cette brochure, découvrez toutes les explications et informations nécessaires à l’organisation de votre évènement. Forte de 20 ans d’expérience dans la réalisation de prestations à bord de l’Atlantide, toute notre équipe est à votre écoute pour rendre votre soirée inoubliable. Découvrez le déroulé de la soirée, la sélection de prestataires que nous vous recommandons, les tarifs, ainsi que le détail des menus proposés. Vous restez néanmoins libres du choix des intervenants et l’Atlantide n’impose aucun prestataire. A bord de notre navire nous pouvons accueillir jusqu’à 110 personnes pour un repas assis servi à l’assiette. Nos équipements (cuisine équipée, chambre froide, bar) permettent au traiteur de travailler dans des conditions optimales. Nous nous tenons à votre disposition pour répondre à vos questions et vous accueillir à bord. Dans l’attente du plaisir de vous rencontrer, nous vous souhaitons une excellente lecture. L’Equipe commerciale de l’Atlantide PROGRAMME DE VOTRE SOIREE Pour assurer la réussite de votre soirée, l’Atlantide vous propose: o 19h30 (20h juillet/aout) : embarquement à bord de l’Atlantide, appareillage immédiat, o 20h-21h : Croisière dans les baies du soleil pendant laquelle le cocktail sera servi sur le pont supérieur (conditions météorologiques favorables), o 21h-3h : repas et soirée à quai, Suivant option OU o 21h-00h : repas au mouillage en baie de Bandol, o 00h-3h : soirée à quai. Notre croisière Baie du Soleil 1 heure : passage rapproché de l’île de Bendor, baie de Bandol, passage du cap de la Cride, Baie de Sanary et du Brusc (selon conditions météorologiques). OPTIONS DE L’ATLANTIDE Surprenez vos invités en les rejoignant en baie de Bandol à bord de notre semi-rigide, sensations fortes garanties. Pour les amoureux des traditions provençales, embarquez à bord d’un authentique pointu (selon conditions météorologiques). - Arrivée en semi-rigide ou pointu : 160 € TTC. L’Atlantide vous propose, pour un repas en toute intimité, un mouillage en baie de Bandol jusqu’à minuit (selon conditions météorologiques) - Option Mouillage 21h-00h : 430€ TTC. Aménagement du pont supérieur pour optimiser votre espace. - Démontage partiel des bancs à partir de 250 €TTC. COCKTAIL 10 pièces /pers Navettes Briochées Trio de mousseline: canard, saumon, chèvre Assortiment de Toasts Luxe Saumon Fumé, Ecrevisse, Gambas, Jambon de Parme, Mousse Fromagère, foie gras Farandole de Verrines, cuillères chinoises et autres déclinaisons Tartare de Légumes et Gambas au Miel Tartare de tomates au basilic et parmesan Cuillères de poulet au curry Mini-cheeseburgers Boissons à discrétion Punch Caraïbes ou Soupe de Champagne Coca Cola, Coca Cola zéro, Jus de Fruits (orange, multi-fruits) Eau Plate et gazeuse 13.00€ TTC/pers. COCKTAIL 12p/pers Navettes Briochées Trio de mousseline: canard, saumon, chèvre Assortiment de Toasts Luxe Saumon Fumé, Ecrevisse, Gambas, Jambon de Parme, Mousse Fromagère, foie gras Farandole de Verrines, cuillères chinoises et autres déclinaisons Tartare de Légumes et Gambas au Miel Tartare de tomates au basilic et parmesan Cuillères de poulet au curry Mini-cheeseburger Boissons à discrétion Punch Caraïbes ou Soupe de Champagne, rosé Bandol Caca Cola, Coca Cola zéro, Jus de Fruits (orange, multi-fruits), Eau Plate et gazeuse 15.00€ TTC/pers. ENVIE Entrée Croustillant de saumon aux tomates confites, crème citronnée et verdure ou Tartare de rougets cuits au pistou et compotée de légumes au parmesan ou Foie gras cuit délicatement posé sur son confit de cerises petit pain brioché Plat Suprême de canette fermière Label rouge sauce marchand de vin et fleur d’oranger ou Médaillon de sole et colin aux petits légumes sauce safranée ou Pièce de veau Limousin Label rouge aux échalotes confites 2 Accompagnements au choix (1 choix par tableau) - gratin dauphinois aux morilles, - mousseline de Vitelotte, - écrasé de pomme de terre au beurre, - pommes rösti, - risotto aux cèpes, - spaghettoni à l’huile de sésame, - riz grillé aux herbes, - blé façon risotto et pignons de pain - wok de légumes façon thaï, - tartelette de ratatouille, duo de jeunes carottes, - brunoise de courgettes au chorizo et menthe fraîche, - poêlée de haricots blancs façon piperade de poivrons - assortiment du potager (carottes, courgettes, tomates, brocolis) cuit vapeur et gros sel Fromage St-Marcelin, demi-vieille cassante, camembert au lait cru, roquefort, pavé du meunier et jeunes pousses au balsamique Pièce Montée Pyramide traditionnelle de choux parfum vanille, chocolat et café (2 choux de 40 gr par personne) et Assortiment de mignardises (1 par personne) Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé domaine Pey-Neuf Café GOURMANDISE Entrée Tagliatelles aux gambas, oignons rouges chorizo et basilic (entrée froide) ou Tartare de veau Limousin Label rouge aux tomates séchées, coriandre et cébettes en émincée ou Foie gras mi-cuit délicatement posé sur son pain d’épices, coulis de framboise, tartare de mangue et pain brioché Plat Duo de Saint-Pierre et rouget au beurre blanc façon mille-feuille ou Pavé de veau du Limousin Label rouge à la crème de morilles ou Magret de canard Label rouge effeuillé, réduction de balsamique au miel 2 Accompagnements au choix (1 choix par tableau) - wok de légumes façon thaï, - tartelette de ratatouille, duo de jeunes carottes, - brunoise de courgettes au chorizo et menthe fraîche, - poêlée de haricots blancs façon piperade de poivrons - assortiment du potager (carottes, courgettes, tomates, brocolis) cuit vapeur et gros sel - gratin dauphinois aux morilles, - mousseline de Vitelotte, - écrasé de pomme de terre au beurre, - pommes rösti, - risotto aux cèpes, - spaghettoni à l’huile de sésame, - riz grillé aux herbes, - blé façon risotto et pignons de pain Fromage St-Marcelin, demi-vieille cassante, comté 18 mois, roquefort papillon, pavé du meunier et mesclun de noix et lardons grillés Pièce Montée Pyramide traditionnelle choux parfum vanille, chocolat et café (3 choux par personne) et Déclinaison de verrines (1): crème brûlée, tiramisu, chantilly Nutella, salade de fruits au Kirsch Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé Bandol domaine Pey-Neuf Café LUXE Entrée Tartare de thon et dorade aux agrumes sel noir de Tahiti, filet de citron vert ou Duo de foie gras mi-cuit et poêlé sur chutney de cerises noires au sirop de pêche, figue fraîche et petit pain brioché ou Tartare de crevettes géantes et chair de tourteau aux cébettes relevé au balsamique et pointe de coriandre, suprême de citron Plat (poisson sur demande) Carré d’agneau laiton Label Rouge de l’Aveyron, confit aux herbes, miel et jus citron ou Filet de boeuf Label rouge Blason Prestige à la crème de morilles ou Filet de veau limousin Label rouge sauce foie gras 2 Accompagnements au choix (1 choix par tableau) - gratin dauphinois aux morilles, - mousseline de Vitelotte, - écrasé de pomme de terre au beurre, - pommes rösti, - risotto aux cèpes, - spaghettoni à l’huile de sésame, - riz grillé aux herbes, - blé façon risotto et pignons de pain - wok de légumes façon thaï, - tartelette de ratatouille, duo de jeunes carottes, - brunoise de courgettes au chorizo et menthe fraîche, - poêlée de haricots blancs façon piperade de poivrons - assortiment du potager (carottes, courgettes, tomates, brocolis) cuit vapeur et gros sel Fromage Tomme de Savoie, demi-vieille cassante, camembert au lait cru, roquefort papillon, pavé du meunier, confit d'abricots, et Mesclun de noix et lardons grillés Pièce Montée Pyramide traditionnelle de choux parfum vanille, chocolat et café (3 choux par personne) et Déclinaison de pâtisseries de soirée (2) : Religieuses, éclair, tarte citron et fraise, mille-feuille Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé Bandol domaine Pieracci café MENU ENFANT : LE PITCHOUN Entrée Feuilleté au fromage ou Crevettes mayonnaise Plat Cheeseburger et pommes dauphines (mayonnaise et ketchup) ou Lasagnes Dessert Moelleux chocolat ou Éclair chocolat ou Tarte aux pommes Eau minérale plate, coca-cola, jus de fruits, bonbons Détails de nos produits Toutes nos viandes et nos poissons sont labélisés : Bœuf limousin Blason Prestige Label Rouge Veau limousin Label Rouge Volailles fermières des Landes Label Rouge Agneau laiton (70 jours) de l’Aveyron Le poisson est issu de la pêche française La totalité de nos menus est réalisée de manière artisanale par nos soins ou pour certaines pâtisseries, par notre collaborateur pâtissier. LES TARIFS Coté Atlantide : Les tarifs présentés ci-dessous comprennent l’affrètement de l’Atlantide 1 pour la soirée et le menu (hors apéritif et champagne), une heure de croisière, un équipage professionnel, les assurances liées à l’exploitation du navire, les frais de carburant, les frais de taxes portuaires. Coté TJP Traiteur : Compris dans le tarif : Nappage coton blanc (nappage des tables occupées uniquement), serviettes coton blanc, vaisselle et verrerie complète, un maître d’hôtel, un serveur pour 25 personnes Pas de droit de bouchon. 30/39 personnes Envie 161.00€ Gourmandise 170.00€ Luxe 178.00€ 40/49 personnes Envie 131.00€ Gourmandise 140.00€ Luxe 148.00€ 50/59 personnes Envie 110.00€ Gourmandise 119.00€ Luxe 127.00€ 60/69 personnes Envie 102.00€ Gourmandise 111.00€ Luxe 119.00€ 70/79 personnes Envie 91.00€ Gourmandise 100.00€ Luxe 108.00€ 80/89 personnes Envie 90.00€ Gourmandise 99.00€ Luxe 107.00€ 90/99 personnes Envie 87.00€ Gourmandise 96.00€ Luxe 104.00€ 100/110 personnes Envie 83.00€ Gourmandise 92.00€ Luxe 100.00€ Tarif TTC par personne adulte. (Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent être soumis à modification sans préavis, n’hésitez pas à vous les faire confirmer) Tarif menu enfant (de 4 à 10 ans) : 40.00€ Tarif menu prestataire (DJ, photographe, baby-sitter...) : 25.00€ CARTE DES VINS & CHAMPAGNES Champagne : Veuve-Pelletier Brut : 23.00€ la bouteille Moët et Chandon rosé ou blanc : 60.00€ la bouteille Mümm brut : 50.00€ la bouteille Les vins de pays Domaine Pey-Neuf (rouge, rosé, blanc) : 8.00€ la bouteille Côtes de Provence Domaine Pieracci (rosé) : 14.50€ la bouteille AOC Bandol Domaine Pieracci (rouge, rosé, blanc) : 22.00€ la bouteille Domaine Pey-Neuf (rouge, rosé, blanc) : 18.00€ la bouteille CONSEILS : 1 bouteille de vin pour 4 personnes 1 bouteille de champagne pour 4 personnes Option open bar (tarifs donnés à titre indicatif pour un open bar de 1H30) Soft drink : 3.00€ TTC/pers. Vin domaine Pey-Neuf pays : 5.00€ TTC/pers. Vin domaine Pey-Neuf Bandol : 9.00€ TTC/pers. Vin domaine Pierracci Bandol : 12.00€ TTC/pers. www.atlantide1.com [email protected] Bureau commercial (événementiel et groupes) T +33 (0)4 94 29 13 13 F +33 (0)4 94 29 13 14 Gare maritime (Accueil bateau) T +33 (0)4 94 32 51 41 F +33 (0)4 94 32 41 84 Facebook Atlantide 1 Evènements