Il y a fibres et fibres
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Il y a fibres et fibres
Alimentation Il y a fibres et fibres Niklaus Scheiwiller, Ing. Agr. EPF, Service technique Vital, Suisse orientale L’apport de fibres est important, non seulement pour les bovins mais aussi pour les porcs, car il optimise la digestion et favorise le bien-être des animaux. Les fibres favorisent donc des performances élevées, à condition que qualité et quantité jouent. Nos animaux ont besoin d’énergie, de protéines, de minéraux et de substances actives mais aussi de fibres. Les nutriments présents dans les rations ne sont métabolisés de manière optimale que si l’apport de fibres est approprié et à condition que le système digestif de l’animal fonctionne bien. constipation doit être évitée car elle favorise la prolifération de nombreuses bactéries intestinales négatives. La vidange normale du tractus digestif inhibe également le développement des germes Coli. Les microorganismes présents dans l’intestin forment moins de produits de dégradation toxiques. Lorsque la digestion fonctionne bien, ceux-ci sont captés et évacués. Les fibres dans la digestion Les fibres sont subdivisées en fibres alimentaires insolubles et solubles. Les fibres alimentaires insolubles passent l’estomac et l’intestin grêle, non digérées. Les fibres augmentent le volume de l’ingéré et stimulent la motricité intestinale. De plus, elles accélèrent la vitesse de transit du bol alimentaire dans l’intestin et préviennent la constipation. La Les fibres alimentaires solubles servent d’aliment aux bactéries, dans le gros intestin. Elles favorisent une flore intestinale saine, ce qui se répercute de manière positive sur la santé des animaux. Pouvoir de rétention d’eau de différentes matières premières 8 Pouvoir de rétention d’eau 7 6 5 4 3 2 1 de Pu lp es el lu lo se d' h e Fa rin Li gn oc be tte ra ve er be bl é de So n Av oi ne rg e O Bl é 0 Ces matières premières se différencient concernant, entre autres, leur pouvoir de rétention d’eau. Un bon pouvoir de rétention d’eau favorise un remplissage plus volumineux du tractus digestif. 4 Vital Aktuell November 2011 Alimentation Importance pour les truies reproductrices Selon l’Ordonnance de l’Office vétérinaire fédéral, les truies gestantes alimentées de façon rationnée, doivent pouvoir ingérer 200 grammes de fibres brutes par jour. Les aliments pour truies gestantes riches en fibres sont ici très utiles. Qui plus est, ils rassasient. Les truies rassasiées sont plus calmes et ont un gros volume gastro-intestinal. Elles sont ainsi déjà préparées à l’allaitement au cours duquel elles devront beaucoup manger pour être à même de produire tout le lait nécessaire. Comme indiqué ci-dessus, un transit intestinal aisé prévient la constipation. De cette manière, le risque de fièvre de lait est moindre. Importance pour les porcelet Un apport suffisant de fibres peut prévenir les troubles digestifs pendant la phase du sevrage. Il réduit également le risque de cannibalisme. La paille est une source d’occupation appropriée Importance pour les porcs à l’engrais Si les porcs sont nourris à l’automate, l’emploi d’un aliment riche en fibres permet de mieux contrôler l’ingestion alimentaire pendant la finition. Les animaux sont plus calmes et prennent moins d’embonpoint. A l’abattage, le risque d’un excès de graisse et d’un taux insuffisant de viande maigre est donc moindre. • • Supports riches en fibres L’alimentation porcine doit toujours contenir suffisamment de fibres. Celles-ci peuvent parfois faire partiellement défaut, surtout dans l’alimentation liquide présentant un taux élevé de sous-produits. Il faut par ailleurs tenir compte des diverses propriétés des supports disponibles. Les composants ayant des propriétés différentes, mieux vaut formuler des recettes basées sur plusieurs supports. • Le son de blé a un bon effet diététique et favorise un rapide transit intestinal. Mais attention! Il est très riche en phosphore. Les exploitants qui, pour des motifs d’ordre écologique, utilisent des aliments réduits en éléments nutritifs, doivent en tenir • • compte. L’utilisateur veillera également à ce que le son ne contienne pas de mycotoxines. Les pulpes de betteraves sucrières ont un haut pouvoir de rétention d’eau et de gonflement; elles contiennent beaucoup de fibres alimentaires solubles. De ce fait, elles ont un très bon effet rassasiant. Les drêches de pommes présentent un taux élevé de fibres brutes. Elles renferment des pectines qui protègent la muqueuse gastrique contre les irritations. La lignocellulose a une très haute teneur en fibres insolubles et un haut pouvoir de rétention d’eau. A n’utiliser qu’en petites quantités. Ces produits sont d’une qualité parfaite, en ce qui concerne l’hygiène. La paille est une source d’occupation appropriée. Mais les mycotoxines peuvent constituer un problème. Ingérée en trop grandes quantités, elle peut dessécher les fèces et engendrer de la constipation. D’où un risque accru de fièvre de lait lors des mises bas. Le son a de bonnes propriétés diététiques. Vital Aktuell November 2011 5