Menu Affaires Menu Découverte - Hostellerie du Chapeau Rouge

Menu Affaires
Trois Plats : 50 Euros
Proposé au Déjeuner du mardi au vendredi ; Non disponible les jours fériés
The Business Menu: 3 courses: Lunch Time only, from Tuesday to Friday Not available on bank holidays
Menu Découverte
Quatre Plats : 85 Euros
Amuse-Bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert
The Discovery Menu : 4 courses : Starter, Fish, Meat, Dessert
Ravioles de Langoustines, Fenouil et Champignons, Bouil on de Têtes
Prawns Ravioli, Fennel and Mushrooms
ou
Aubergine Biologique Marinée, Pèche Confite Origan Sauvage
Marinated Organic Eggplant, Peach, Wild Oregano
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La Pêche, Selon la Criée de Saint-Gil es-Croix-de-Vie ou Saint-Jean-de-Luz
Fish, according the Fishing
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Râble de Lapin Farci, Sur un Air de Paëlla
Rabbit Stuffed Like a “Paella”
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Fraises de la Ferme des Marcs d’Or, Moutarde de Dijon au Meursault Edmond Fallot
Regional Strawberries With Edmond Fallot Mustard
ou
Chocolat, Noix, Caramel au Beurre Salé Chocolate, Walnuts, Salted Caramel
Wil iam Frachot
Vous Propose Deux Menus Dégustations : Propose Two Tasting Menus :
Menu Au Fil de la Bourgogne*
125 Euros
A travers cette balade gastronomique, je vous propose de redécouvrir les grands classiques de notre belle région :
I propose to rediscover our Burgundy specialities :
Escargots, Grenouil es, Œuf Meurette, Bœuf Bourguignon ou Coq au Vin,
Fromages de la Région, Cassis Meringue et Soufflé au Pain d’Epices
Snails, Frogs, Meurette Egg, Burgundy Beef or Coq au vin, Regional Cheeses,
Blackberries Meringue and Pain d’Epices Soufflé
Menu Signature*
145 Euros
Selon mon Inspiration du Moment et les Produits de Saison Seasonal Products and my Inspiration of the Moment
Restaurant Wil iam Frachot – 5 rue Michelet- 21000 Dijon- 03 80 50 88 88 – [email protected]