Section : 1ère BAC PRO Restauration

Année scolaire 2014 / 2015
LISTE des MANUELS SCOLAIRES
Section : 1ère BAC PRO Restauration
(2ème année
BAC Pro)
SERVICE
Discipline
Titre
Auteur
Editeur
Référence
Type *
Ens prof tertiaire
Gestion Appliquée et mercatique 1ère et Term
DELABY
BERTRAND LACOSTE
978-2-7352-2249- 0
Fongible
Ens.prof.Hôtelier
Cuisine de référence
Travaux Pratique de Restaurant Tome 1
Vins et autres Boissons
Connaissance des denrées et boissons
La France et ses produits - Plein Pot
M. Maincent
Boulicot
BRUNET
C. Hacquemand
Bourniquet et Burin
BPI
BPI
BPI
LANORE DELAGRAVE
FOUCHER
ISBN 2 85 708 360 2
ISBN 2 85 708 019 0
978-2-85-708448-8
9782206032986
Livre
Livre
Livre
Livre
9782216109395
Livre
Technologie de service BAC 1ere /Tale
T. Chusseau, L. Knecht, O. Vapaille
NATHAN Technique
978-2-09-161905-7
Fongible
Histoire / Géo
Français
Collection Le monde en marche
Sendre…
NATHAN Technique
FOUCHER
978-2-09-161-384-0
Livre
978-2-216-11190-9
Livre
Lettres-histoire
Lettres-histoire
Observation
PRET
PRET
PRET
PRET
PRET
en classe
en classe
CUISINE
Discipline
Titre
Auteur
Editeur
Référence
Type *
Ens prof tertiaire
Gestion Appliquée et mercatique 1ère et Term
DELABY
BERTRAND LACOSTE
978-2-7352-2249- 0
Fongible
Ens.prof.Hôtelier
Cuisine de référence
Histoire / Géo
M. Maincent
Collection Le monde en marche
BPI
Lettres-histoire
NATHAN Technique
ISBN 2 85 708 360 2
978-2-09-161-384-0
Livre
Livre
Lettres-histoire
Français
Sendre…
FOUCHER
978-2-216-11190-9
Livre
* Type : Les Livres sont prêtés par le Lycée. Ces ouvrages devront être restitués en bon état en fin d’année scolaire.
(sauf livres en classe mis à la disposition des élèves pendant les cours)
Les Fongibles ou Cahiers d’exercices resteront à l’élève.
Edition du 28/07/2014
1BP Rest 14.doc
Observation
PRET
en classe
en classe