La bière est notre

Transcription

La bière est notre
La bière est notre
passion
La bière –
une affaire de cœur
Chez HEINEKEN, nous nous engageons pour la qualité
de la bière, de la plante au verre. Grâce à nos deux
brasseries, nous vivons la culture de la bière et contribuons à la diversité des bières suisses. Même si les bières
blondes restent les plus appréciées, nous tenons à
proposer à nos clients une vaste sélection de bières
lager, spéciales et de spécialités, brunes ou troubles,
légères ou fortes. Nos marques régionales et internationales forgent notre identité et reflètent une tradition
séculaire à même de définir de nouvelles tendances, de
s’adapter à toutes les ambiances et tous les consommateurs. L’expérience fraîche et pure de la bière, telle
que nos clients la vivent, nous tient vraiment à cœur.
Venez satisfaire votre curiosité en partant à la découverte de notre univers riche et varié de la bière!
Fabricants de bières d’exception, nous nous inscrivons
dans la durabilité afin que le groupe HEINEKEN devienne la brasserie la plus verte au monde d’ici 2020.
Nous veillons à une consommation économe d’eau et
d’énergie, travaillons sans relâche à la réduction de notre
empreinte CO2 et encourageons une consommation
responsable. Nous voulons aborder l’avenir de manière
responsable: avec nos collaborateurs, nos clients et nos
fournisseurs.
La bière est une boisson d’excellence, pour des moments
savoureux et conviviaux. Nous sommes là pour vous.
HEINEKEN
•Numéro 2 sur le marché suisse de la bière
•Brasseries à Coire et Lucerne
•450 collaborateurs dans l’activité bière
•6 marques de bière brassées et embouteillées en
Suisse
•Distribution directe dans le commerce de détail;
livraison dans la gastronomie et le commerce de détail
indépendant via nos partenaires de distribution
Heineken Switzerland SA, Obergrundstrasse 110, CH-6002 Lucerne
T 041 319 11 11 | F 041 319 12 06 | E [email protected] | I www.heinekenswitzerland.com
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La joie de vivre
à l’état pur
Une bière fraîche se déguste de préférence entre amis et
scelle à merveille le bonheur de partager un agréable
moment. C'est pourquoi nous sommes présents avec nos
marques de bières, pour rencontrer les gens et vivre de
beaux instants. Nos différentes marques conviennent
parfaitement à la diversité culturelle suisse. Pour chaque
événement, il existe une bière: une Heineken au Montreux Jazz Festival, au Blue Balls Festival de Lucerne ou
lors de l’UEFA Champions League, une Calanda bien
fraîche après le ski ou au festival de l’humour d’Arosa, et
pourquoi pas une Eichhof pour un concert en plein air,
une fête de lutte ou un festival de jodel.
Des bières pour tous les goûts
La fraîcheur de l’expérience gustative de la bière est
primordiale pour tous les établissements. Dans un bar
tendance, un restaurant chic, un hôtel citadin ou une
charmante auberge: l’assortiment de bière doit répondre
à tous les goûts et combler les locaux comme les
visiteurs. Avec un vaste choix de bières suisses traditionnelles et régionales et des bières du monde entier,
HEINEKEN offre un mix parfait à tous les types d’établissement. Nos experts en bière connaissent les besoins, les
attentes et les souhaits de la gastronomie locale et de
ses clients. Nous sommes toujours ravis de vous apporter
un conseil compétent et personnalisé en matière
d’assortiment de bière, de suivi des marques et de bière
pression.
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Des bières
de caractère
Toutes les bières ne se ressemblent pas. Une bière inoubliable et chargée
d’émotion naît de l’union d’une saveur unique et d’une marque forte. En matière
de bière, les consommateurs suisses n’ont pas tous les mêmes habitudes
ou préférences. Notre offre variée nous permet de répondre à toutes les envies,
pour une dégustation toujours aussi savoureuse.
Calanda
La Calanda a son berceau dans les montagnes si
caractéristiques des Grisons. Depuis 230 ans, notre
brasserie de Coire brasse cette bière unique avec
de l’eau de source de montagne pure. Aromatique et
d’une fraîcheur naturelle inoubliable, la Calanda
compte de nombreux amateurs dans toute la Suisse.
Savourer de manière responsable
Heineken
Une bière à l’image de ses amateurs: originale,
épanouie, ouverte et qui se sent chez elle dans plus de
170 pays. Une Heineken se reconnait à son goût
légèrement âpre, son arôme frais et fruité, sa couleur
claire et sa transparence extraordinaire. Cette marque
internationale de bière premium s’est aussi imposée
en Suisse grâce à la constance de sa grande qualité et
sa force d’innovation.
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Eichhof
Depuis 1834, Eichhof est synonyme d’identité locale et
de tradition brassicole. Au cours des années, la petite
brasserie originelle au cœur de la Suisse est devenue
une marque de notoriété nationale. Le vaste assortiment
Eichhof est un exemple de fraîcheur et de saveur et les
spécialités pleines de caractère répondent aux goûts
de tous les amateurs de bière, quel que soit leur âge.
L‘UN
DE
NOUS.
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UNE POUR NOUS.
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Les chevaux au travail
Avec une charrette attelée de quatre chevaux,
la brasserie Eichhof perpétue aujourd’hui une
tradition vieille de plusieurs siècles. Deux fois
par mois, l’attelage livre nos clients de la
gastronomie du centre de Lucerne, et fait
régulièrement la joie des petits et des grands
lors de fêtes ou de défilés.
À Winterthour, les chevaux Shire d’Haldengut
livrent toutes les deux semaines nos clients
de la vieille ville. Cet attelage de six est très
réclamé sur les événements festifs.
Pour ceux qui savent
ce qu’ils cherchent.
La bière ambrée suisse
unique en son genre
Ittinger Amber
La bière ambrée Ittinger est une ode au houblon. Aucune
autre bière suisse n’en contient davantage. Il est
exclusivement cultivé dans les jardins de houblon de la
Chartreuse d’Ittingen et récolté en été. La bière Ittinger
est brassée à partir de quatre différentes sortes d’orge
et de malt. Seuls ces ingrédients si particuliers lui
garantissent son arôme incomparable. C’est ce mélange
qui caractérise notre bière de spécialité ambrée et en fait
une bière haut de gamme. Ittinger est la seule bière
suisse avec une authentique provenance monastique.
Desperados
La Desperados est une bière à part: jeune, sauvage et
libre. Elle séduit par sa saveur unique de téquila et
une touche de citron, légère et rafraîchissante. Cette
bière tendance est plutôt douce. Avec ses 5,9 % d’alcool,
la Desperados est «le doux péché» des soirées les plus
folles. L’amateur de Desperados vit pour le fun,
ovationne l’originalité et célèbre l’esprit de rébellion.
YOU DECIDE TO DRINK RESPONSIBLY
u-dside.com
La bière sans frontières
Nos bières brassées et embouteillées en Suisse comptent
aussi la Ziegelhof de la région bâloise et la bière traditionnelle
Haldengut de Suisse orientale, affinée avec de l’orge de
brasserie suisse. Nous proposons en exclusivité deux bières
internationales: l’Erdinger Weissbier, un classique parmi les
blanches, et la Murphy’s Irish Stout avec sa robe sombre et
son col de mousse ivoire. La bière Sol, légère et rafraîchissante,
vient du Mexique. Les amateurs de bières sans alcool
apprécient la Clausthaler.
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La suprématie
de la pression
Les consommateurs sont unanimes: rien de tel qu’une
bière fraîchement tirée. HEINEKEN commercialise des
systèmes de bière pression selon les normes techniques et
écologiques les plus modernes, garantissant une qualité
de bière élevée et constante. Pour une qualité de bière
optimale, il convient de choisir une installation adaptée
aux volumes de consommation de l’établissement.
Innovation Heineken Extra Cold
La dégustation absolue, à 0 degré. Plus la
bière est froide, plus le plaisir est grand. Tirée
dans un verre Heineken préalablement givré,
la bière séduit un nouveau groupe cible,
plus jeune. En une heure seulement, la glace
s’empare de la colonne du concept Extra Cold,
commercialisé en 2012.
Installation David Classic Green et David
XL Green
La David Classic Green avec son système à un seul
robinet convient parfaitement aux plus petits établissements, dont le volume annuel de pression ne dépasse
pas les 40 hl. Pour les établissements distribuant entre
40 et 70 hl par an, la David XL Green et son système à
deux robinets est un choix idéal. Les installations à bière
Citerne à bière Orion
pression les «plus vertes» de HEINEKEN permettent
de réduire la consommation d’énergie de près de 50 %,
soit une économie annuelle de plus de 200 francs. Le
remplacement de citerne, simple et sans pertes, assure
une fraîcheur de la bière pendant 30 jours minimum
après la perce. L’absence de frais d’entretien et de
service génère une économie supplémentaire de près
de 600 francs par an.
Ce système, dont la capacité oscille entre 500 et 4’000
litres, est destiné aux établissements de forte à très forte
consommation. Le camion-citerne Orion apporte la bière
fraiche directement de notre cave de garde à la cave de
votre établissement. Vous pouvez aussi, pour le plaisir de
vos clients, installer les citernes de bière Orion de manière
visible dans votre établissement.
Installation à bière pression traditionnelle
Notre installation à bière pression avec refroidisseur
de fût et de passage est la solution parfaite pour les
établissements affichant un volume annuel supérieur
à 70 hl. Des contrôles techniques et un nettoyage
mensuel de l’installation assurent une bière de qualité
constante et élevée.
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Votre conseiller technique vous renseignera volontiers
sur ces installations et réfrigérateurs.
À chaque bière
son verre original
Dans la culture de la bière, et pour un plaisir de dégustation intact, le choix du verre
est déterminant. Car ce n’est que dans un verre adapté que la mousse, le jeu des
bulles et les différents arômes s’expriment pleinement. Nous offrons toute une palette
de verres différents pour nos multiples bières et marques.
Le meilleur choix: le verre original
Nous conseillons de toujours utiliser nos verres originaux.
Ils ont été spécialement développés pour chaque type
de bière. Ces verres permettent au caractère de la bière
de s’épanouir.
Deux principes prévalent néanmoins: les bières fines et
légères se servent dans un verre élancé. Plus la bière
est ronde, complexe et dense, plus le verre est profond
et ventru.
De l’importance de l’entretien
Les verres doivent être soigneusement lavés et rincés
de tout résidu de produits. La mousse ne supportant
aucun résidu de corps gras ou de détergent, le verre doit
être rincé à l’eau froide avant utilisation. En outre,
ceci refroidit le verre de 1 ou 2 degrés. Chaque bière
doit être servie dans un verre propre et rafraîchi.
Visites des brasseries de Coire et de Lucerne
Le brassage de la bière est une expérience unique et
passionnante. Dans nos deux brasseries de Coire
et Lucerne, 34 boissons différentes sont produites et près
de 155 millions de bouteilles en verre, de canettes et de
fûts sont remplis chaque année. Nos marques contribuent
à la diversité du paysage brassicole suisse. Venez tout
découvrir du brassage de la bière au cours d’une visite
d’environs deux heures et demie. Les visites sont possibles
en petits groupes et sur réservation.
Pour de plus amples informations:
www.heinekenswitzerland.com
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Vers un avenir
responsable
HEINEKEN s’engage pour le développement durable. Pour cela, nous nous laissons
guider par nos valeurs fondamentales, à savoir le respect, le plaisir et la passion de la qualité.
Notre programme de durabilité «Brewing a Better Future» s’articule pleinement autour
de ces valeurs.
Une durabilité vécue et soutenue
Avec notre concept «Brewing a Better Future», nous
aspirons à faire la différence et à agir durablement en
faveur de l’humain et de l’environnement. Nous avons
pour cela défini quatre secteurs essentiels:
Une gestion minutieuse de l’eau
Un approvisionnement local
Nous œuvrons continuellement à la
réduction de notre consommation d’eau
lors du brassage et du remplissage de nos
bières. Au cours des 2 dernières années,
nous avons réduit notre consommation
spécifique d’eau de 11 %, soit de 5,0 à
4,43 hl/hl. Cette économie représente les
besoins en eau d’une famille de quatre
personnes pour se laver, cuisiner et
entretenir la maison pendant 376 années.
Nous organisons l’avenir avec des
fournisseurs qui produisent avec équité,
gèrent avec intégrité et prennent soin de
l’environnement. Notre Code des Fournisseurs règlemente nos conditions et prin­‑
cipes de collaboration et le respect de nos
valeurs. Nous réalisons près de 85 %
de nos achats de marchandises
et dépenses avec des fournisseurs suisses.
Réduction des émissions de CO2
liées au transport
Plus de rail, moins de route, tel est notre
crédo. Ainsi, nous livrons par conteneurs
échangeables nos clients du commerce de
détail et de boissons ainsi que nos dépôts
Stardrinks éloignés de plus de 200 kilo­mètres de notre entrepôt de distribution
en gros de Domat/Ems. Ce système
combine idéalement le transport de biens
par rail et par route. Nous économisons
alors chaque année 1’000 trajets en
camion, ce qui représente 540’000 kilo­mètres de route et 600 tonnes de CO2.
Une distinction pour les établissements
gastronomiques
HEINEKEN attribue chaque année le Green Smiley Award
aux établissements gastronomiques qui agissent de
manière exemplaire et s’engagent en faveur de l’environnement et de la société. Nous primons ainsi de petits et
grands projets porteurs d’avenir sur les plans écologique,
social et économique.
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Savourer de manière responsable
La plupart des gens apprécient une bière
fraîche et connaissent leurs limites.
HEINEKEN s’est fixé pour objectif de
promouvoir une dégustation modérée.
Nous sensibilisons les consommateurs à
l’aide de messages adaptés sur nos
marques, de spots à la télévision et de
partenariats avec des organisations
d’utilité publique poursuivant le même
objectif.
Notre histoire
en Suisse
1780
Création de la Calanda Bräu à Coire
1834
Création de la brasserie Eichhof à Lucerne
1843
1863
1984
Création de la brasserie Haldengut
à Winterthour
Création de la brasserie Heineken
à Amsterdam
1990
1993
1999
2001
2008
2009
2013
Création de Heineken (Suisse) SA et
introduction de la bière Heineken en Suisse
Fusion de Haldengut avec Calanda Bräu
HEINEKEN acquiert la majorité des parts
des brasseries Haldengut et Calanda Bräu.
Les brasseries Haldengut et Calanda Bräu
deviennent des filiales détenues à 100 %
par HEINEKEN.
Changement de raison sociale: Calanda
Haldengut Brauereien / Heineken Bières SA
deviennent Heineken Switzerland SA.
Eichhof Boisson SA rejoint HEINEKEN.
HEINEKEN Switzerland installe son siège
administratif à Lucerne, sur le site de la
brasserie Eichhof.
Création du commerce de boissons
Stardrinks SA
HEINEKEN International
Près de 165 brasseries réparties dans plus de 70 pays
placent aujourd’hui le groupe HEINEKEN au troisième rang
mondial et premier rang européen au sein de la branche
brassicole. Le groupe dispose d’un portefeuille riche de plus
de 250 bières internationales, régionales, locales et de
spécialité et emploie plus de 85’000 collaborateurs. Il a été
créé en 1863 par Gerard Adriaan Heineken, à Amsterdam.
La famille Heineken détient encore la majorité des parts de
l’entreprise.
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Votre partenaire
en matière de boissons
Boire est l’un des besoins fondamentaux de l’homme,
non seulement pour étancher sa soif, mais aussi pour
célébrer et entretenir les amitiés. Chez Stardrinks, nous
avons composé pour vous un assortiment idéal, quels
que soient les goûts ou les occasions. Par son ampleur
et sa diversité, notre assortiment vous permet de
répondre aux moindres désirs de votre clientèle. Nous
sommes ravis de mettre notre expertise en boissons à
votre service.
Une multitude de boissons
et un service personnalisé
Nous vous proposons un service d’une qualité exceptionnelle dont vous
pouvez bénéficier en tant que restaurateurs. Un conseil personnalisé,
des possibilités de commande efficientes sur facture ainsi qu’une
livraison fiable dans tout le pays sont pour nous autant d’évidences.
À tout moment, vous conservez une vue d’ensemble grâce à notre
modèle de service et de prix transparent et nos factures détaillées.
Et pour augmenter vos performances financières, vous pouvez
compter sur notre soutien lors d’activités de vente attrayantes ainsi
que sur nos promotions uniques. Numéro un du commerce de
boissons suisse, nous sommes le partenaire fiable et idéal en matière
de boissons.
Bref, nous nous chargeons des boissons, et vous, de la soif de
vos clients.
Stardrinks, votre partenaire en matière de boissons
–Un assortiment de produits large et profond
–Un service et un conseil personnalisés
–Une livraison fiable, jusque dans la cave
–Des commandes sur facture
–Des prix transparents et attrayants
–Une compétence avérée en vins
–Flexible, et toujours près de chez vous
Stardrinks SA, Obergrundstrasse 110, CH-6002 Lucerne, T 0800 410 014 / F 0800 420 024
[email protected] / www.stardrinks.ch / Commandes en ligne: www.boissons24.ch
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Un assortiment
pour tous les goûts
En tant que commerçants en boissons, nous proposons
à nos clients près de 5’000 produits. Notre offre
regroupe un vaste et attrayant choix de bières, vins et
spiritueux, mais aussi de nombreuses boissons de
marque, sans alcool et tendance, aussi réputées que
plébiscitées. Aucun autre fournisseur suisse ne propose
une telle variété d’eaux minérales, de softdrinks, de jus
de fruits ou de légumes et de boissons énergisantes.
Des spécialités fines ainsi que des produits de niche et
tendance complètent notre assortiment. Nous sommes
ainsi assurés de couvrir l’ensemble de vos besoins et
de vous permettre de répondre aux dernières envies
de nos clients. Notre vaste réseau de distribution
fait de nous un partenaire compétent pour les hôtels,
les restaurants, les bars, les cantines ainsi que pour le
commerce de détail indépendant et les sociétés
événementielles.
Élargir votre offre
Vous souhaitez vérifier ou compléter votre assortiment? Contactez votre conseiller Stardrinks qui ne
manquera pas de vous épauler dans le développement
de votre assortiment et de toujours vous proposer des
prix attrayants et des promotions surprenantes.
En outre, les excellents contacts entretenus par les
experts en vins de notre partenaire exclusif, la Kellerei
St. Georg, avec les producteurs se reflètent sur la
qualité de notre assortiment.
Des boissons pour tous les goûts
–Bières, Radler, cidres
–Vins suisses et étrangers, portos
–Spiritueux, boissons panachées
–Boissons sans alcool et boissons énergisantes
–Jus de fruits et de légumes, sirops
–Eaux minérales
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Efficace, confortable
et personnalisé
Nous accordons la plus grande importance à la
personnalisation du conseil. De votre interlocuteur
personnalisé en ventes jusqu’au chauffeur fiable
en passant par l’accueil convivial de nos
centres de services à la clientèle – vous
pouvez attendre de votre partenaire de
boissons, Stardrinks, bien plus qu’un
assortiment attrayant.
Que vous soyez gérant d’une auberge
dans un domaine skiable, d’un club
tendance en ville, d’un restaurant tradi­
tion­nel à la campagne, d’un hôtel de luxe
au bord du lac, d’un restaurant d’entreprise
ou organisateur d’un événement festif, les
boissons sont pour vous, clients de la
gastronomie, d’une importance capitale et
nous mettons tout en œuvre pour renforcer
votre réussite.
C’est avec le plus grand plaisir que nous vous guidons
dans le choix d’un assortiment de vins et de boissons
couvrant l’ensemble de vos besoins. Nous vous aidons
aussi à optimiser les quantités commandées et les
fréquences de livraison.
Des commandes simples et sur mesure
Nous vous offrons des possibilités de commande
flexibles:
–En journée, nos collaborateurs et collaboratrices vous
apportent un conseil téléphonique personnalisé
–Quelle que soit l’heure et où que vous soyez, vous
pouvez aussi commander sur le site www.boissons24.ch
Un processus de commande si efficace vous permet de
gagner un temps précieux que vous pourrez consacrer
à votre clientèle, au développement de votre établissement, ou simplement à la détente.
Centre de service à la clientèle
Numéro de téléphone gratuit 0800 410 014
Numéro de télécopie gratuit 0800 420 024
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Commandes en ligne www.boissons24.ch
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Winterthour
Lucerne
Viège
Bellinzone
Présents dans toute la Suisse,
près de vous
Nous sommes fiers des partenariats établis avec tant d’établis­sements
de gastronomie suisses. Nous chérissons nos clients et œuvrons à
vous offrir un service sur mesure. Nous sommes à l’écoute de vos
besoins et cherchons, avec vous, les solutions optimales.
Nos chauffeurs s’assurent personnellement que vous soyez toujours
livrés à l’heure, et avec le sourire. Pour vos événements spéciaux, nous
vous proposons aussi du mobilier fixe, tel que des camions frigorifiques,
des réfrigérateurs ou des installations à bière pression. Ainsi,
vos invités pourront déguster des bières fraîchement tirées et des
boissons toujours fraîches.
Pour la préservation de l’environnement, et de vos finances
Grâce à nos dépôts de proximité disséminés dans toute la Suisse, au
plus proche de vous, et à un concept logistique étudié, les voies de
livraison restent les plus courtes possible, pour le plus grand bénéfice
de notre environnement.
Notre service de livraison englobe
En tant que client, vous pouvez contribuer activement à la préservation de l’environnement en optimisant vos quantités et intervalles de
commande. Ce comportement, nous le récompensons par des
conditions encore plus avantageuses, pour votre bénéfice et celui de
l’environnement.
–Des délais de livraison personnalisés selon vos attentes
–À la demande, nous vous livrons directement à la cave
–Dans la cave, nous agençons les boissons selon leur date
limite de consommation
–La reprise des contenants vides
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Kellerei St. Georg –
votre partenaire compétent en vins
Qu’il s’agisse d’un grand vin accompagnant un plat de
chef dans un restaurant ou d’un apéritif rafraîchissant
dans un bar: déguster le bon vin entre amis ou en
famille est la signature de moments agréables et festifs.
L’offre de notre partenaire en vins, la Kellerei St. Georg,
s’adresse précisément aux besoins de la gastronomie
et de l’hôtellerie et compte plus de 950 vins blancs,
rouges, mousseux ou doux issus des meilleures régions
viticoles locales et étrangères, mais tous dans l’air du
temps et internationalement distingués. Toujours à
l’écoute du marché, plus de 20 experts en vins œuvrant
à la Kellerei St. Georg sauront vous aider à composer
une carte des vins exceptionnelle et tendance.
En tant que connaisseur et amateur de spiritueux, vous trouverez
aussi chez nous la plus grande sélection de marques réputées:
whiskys et vodkas haut de gamme, eaux de vie, rhums nobles et
liqueurs fines.
Plus de services, plus de satisfaction
Nous avons toujours de surprenantes offres spéciales à vous proposer
sur les vins de qualité. Notre équipe d’experts sait débusquer des
exclusivités en provenance des meilleures régions vinicoles. Nous
accordons évidemment la plus grande importance à la disponibilité de
livraison et à l’exécution rapide des commandes. Notre service
comprend en outre un soutien à la vente et du matériel publicitaire
répondant parfaitement à vos besoins.
www.kellerei-st-georg.ch
Vos avantages
Grâce à une étroite collaboration, Stardrinks peut vous fournir
l’assortiment complet de vins de la Kellerei St. Georg: une commande,
une livraison, une facture – un véritable service tout-en-un.
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Simple et transparent:
notre modèle de service et de prix
Des processus efficients et des volumes groupés nous
permettent de vous proposer des prix attrayants et
des offres étonnantes. Nos prix sont transparents, donc
directement comparables à ceux du marché.
Livré et sur facture
Vous recevez, d’un seul fournisseur, un assortiment
complet de boissons directement dans votre cave, et
nous pouvons sur demande ranger la marchandise. Le
règlement s’effectue simplement, sur facture. Nous
nous ferons aussi un plaisir de vous aider à économiser
du temps et de l’espace.
Votre fidélité est payante
Notre modèle de prix innovant vous permet de déterminer les conditions d’achat à partir de vos habitudes
de commande, et à votre avantage. Les prix d’achat
reflètent les services souhaités et votre fidélité.
Une détermination simple des prix
Le modèle de prix Stardrinks est simple et transparent. À tout moment
et selon vos besoins, vous pouvez choisir Stardrinks. Nul besoin d’un
contrat formel pour profiter immédiatement du vaste assortiment, des
services liés et des prix attrayants. Appelez-nous et laissez-nous vous
communiquer notre enthousiasme pour les boissons. Nous nous
chargerons volontiers de toutes vos préoccupations en matière de
boissons, de manière simple, personnalisée et efficace.
Le modèle de service et de prix Stardrinks
–Des prix nets attrayants
–Un bonus proportionnel au chiffre d’affaires
–Des réductions de prix sur volume
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