La bière est notre
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La bière est notre
La bière est notre passion La bière – une affaire de cœur Chez HEINEKEN, nous nous engageons pour la qualité de la bière, de la plante au verre. Grâce à nos deux brasseries, nous vivons la culture de la bière et contribuons à la diversité des bières suisses. Même si les bières blondes restent les plus appréciées, nous tenons à proposer à nos clients une vaste sélection de bières lager, spéciales et de spécialités, brunes ou troubles, légères ou fortes. Nos marques régionales et internationales forgent notre identité et reflètent une tradition séculaire à même de définir de nouvelles tendances, de s’adapter à toutes les ambiances et tous les consommateurs. L’expérience fraîche et pure de la bière, telle que nos clients la vivent, nous tient vraiment à cœur. Venez satisfaire votre curiosité en partant à la découverte de notre univers riche et varié de la bière! Fabricants de bières d’exception, nous nous inscrivons dans la durabilité afin que le groupe HEINEKEN devienne la brasserie la plus verte au monde d’ici 2020. Nous veillons à une consommation économe d’eau et d’énergie, travaillons sans relâche à la réduction de notre empreinte CO2 et encourageons une consommation responsable. Nous voulons aborder l’avenir de manière responsable: avec nos collaborateurs, nos clients et nos fournisseurs. La bière est une boisson d’excellence, pour des moments savoureux et conviviaux. Nous sommes là pour vous. HEINEKEN •Numéro 2 sur le marché suisse de la bière •Brasseries à Coire et Lucerne •450 collaborateurs dans l’activité bière •6 marques de bière brassées et embouteillées en Suisse •Distribution directe dans le commerce de détail; livraison dans la gastronomie et le commerce de détail indépendant via nos partenaires de distribution Heineken Switzerland SA, Obergrundstrasse 110, CH-6002 Lucerne T 041 319 11 11 | F 041 319 12 06 | E [email protected] | I www.heinekenswitzerland.com 2 La joie de vivre à l’état pur Une bière fraîche se déguste de préférence entre amis et scelle à merveille le bonheur de partager un agréable moment. C'est pourquoi nous sommes présents avec nos marques de bières, pour rencontrer les gens et vivre de beaux instants. Nos différentes marques conviennent parfaitement à la diversité culturelle suisse. Pour chaque événement, il existe une bière: une Heineken au Montreux Jazz Festival, au Blue Balls Festival de Lucerne ou lors de l’UEFA Champions League, une Calanda bien fraîche après le ski ou au festival de l’humour d’Arosa, et pourquoi pas une Eichhof pour un concert en plein air, une fête de lutte ou un festival de jodel. Des bières pour tous les goûts La fraîcheur de l’expérience gustative de la bière est primordiale pour tous les établissements. Dans un bar tendance, un restaurant chic, un hôtel citadin ou une charmante auberge: l’assortiment de bière doit répondre à tous les goûts et combler les locaux comme les visiteurs. Avec un vaste choix de bières suisses traditionnelles et régionales et des bières du monde entier, HEINEKEN offre un mix parfait à tous les types d’établissement. Nos experts en bière connaissent les besoins, les attentes et les souhaits de la gastronomie locale et de ses clients. Nous sommes toujours ravis de vous apporter un conseil compétent et personnalisé en matière d’assortiment de bière, de suivi des marques et de bière pression. 3 Des bières de caractère Toutes les bières ne se ressemblent pas. Une bière inoubliable et chargée d’émotion naît de l’union d’une saveur unique et d’une marque forte. En matière de bière, les consommateurs suisses n’ont pas tous les mêmes habitudes ou préférences. Notre offre variée nous permet de répondre à toutes les envies, pour une dégustation toujours aussi savoureuse. Calanda La Calanda a son berceau dans les montagnes si caractéristiques des Grisons. Depuis 230 ans, notre brasserie de Coire brasse cette bière unique avec de l’eau de source de montagne pure. Aromatique et d’une fraîcheur naturelle inoubliable, la Calanda compte de nombreux amateurs dans toute la Suisse. Savourer de manière responsable Heineken Une bière à l’image de ses amateurs: originale, épanouie, ouverte et qui se sent chez elle dans plus de 170 pays. Une Heineken se reconnait à son goût légèrement âpre, son arôme frais et fruité, sa couleur claire et sa transparence extraordinaire. Cette marque internationale de bière premium s’est aussi imposée en Suisse grâce à la constance de sa grande qualité et sa force d’innovation. 3A_1002_210x121.5_HomeCinema_FR-CH_1.indd 1 02.05.13 11:24 Eichhof Depuis 1834, Eichhof est synonyme d’identité locale et de tradition brassicole. Au cours des années, la petite brasserie originelle au cœur de la Suisse est devenue une marque de notoriété nationale. Le vaste assortiment Eichhof est un exemple de fraîcheur et de saveur et les spécialités pleines de caractère répondent aux goûts de tous les amateurs de bière, quel que soit leur âge. L‘UN DE NOUS. 4 13046_schwingen_CMYK_80x52.25_f.indd 1 UNE POUR NOUS. 22.05.13 11:39 Les chevaux au travail Avec une charrette attelée de quatre chevaux, la brasserie Eichhof perpétue aujourd’hui une tradition vieille de plusieurs siècles. Deux fois par mois, l’attelage livre nos clients de la gastronomie du centre de Lucerne, et fait régulièrement la joie des petits et des grands lors de fêtes ou de défilés. À Winterthour, les chevaux Shire d’Haldengut livrent toutes les deux semaines nos clients de la vieille ville. Cet attelage de six est très réclamé sur les événements festifs. Pour ceux qui savent ce qu’ils cherchent. La bière ambrée suisse unique en son genre Ittinger Amber La bière ambrée Ittinger est une ode au houblon. Aucune autre bière suisse n’en contient davantage. Il est exclusivement cultivé dans les jardins de houblon de la Chartreuse d’Ittingen et récolté en été. La bière Ittinger est brassée à partir de quatre différentes sortes d’orge et de malt. Seuls ces ingrédients si particuliers lui garantissent son arôme incomparable. C’est ce mélange qui caractérise notre bière de spécialité ambrée et en fait une bière haut de gamme. Ittinger est la seule bière suisse avec une authentique provenance monastique. Desperados La Desperados est une bière à part: jeune, sauvage et libre. Elle séduit par sa saveur unique de téquila et une touche de citron, légère et rafraîchissante. Cette bière tendance est plutôt douce. Avec ses 5,9 % d’alcool, la Desperados est «le doux péché» des soirées les plus folles. L’amateur de Desperados vit pour le fun, ovationne l’originalité et célèbre l’esprit de rébellion. YOU DECIDE TO DRINK RESPONSIBLY u-dside.com La bière sans frontières Nos bières brassées et embouteillées en Suisse comptent aussi la Ziegelhof de la région bâloise et la bière traditionnelle Haldengut de Suisse orientale, affinée avec de l’orge de brasserie suisse. Nous proposons en exclusivité deux bières internationales: l’Erdinger Weissbier, un classique parmi les blanches, et la Murphy’s Irish Stout avec sa robe sombre et son col de mousse ivoire. La bière Sol, légère et rafraîchissante, vient du Mexique. Les amateurs de bières sans alcool apprécient la Clausthaler. 5 La suprématie de la pression Les consommateurs sont unanimes: rien de tel qu’une bière fraîchement tirée. HEINEKEN commercialise des systèmes de bière pression selon les normes techniques et écologiques les plus modernes, garantissant une qualité de bière élevée et constante. Pour une qualité de bière optimale, il convient de choisir une installation adaptée aux volumes de consommation de l’établissement. Innovation Heineken Extra Cold La dégustation absolue, à 0 degré. Plus la bière est froide, plus le plaisir est grand. Tirée dans un verre Heineken préalablement givré, la bière séduit un nouveau groupe cible, plus jeune. En une heure seulement, la glace s’empare de la colonne du concept Extra Cold, commercialisé en 2012. Installation David Classic Green et David XL Green La David Classic Green avec son système à un seul robinet convient parfaitement aux plus petits établissements, dont le volume annuel de pression ne dépasse pas les 40 hl. Pour les établissements distribuant entre 40 et 70 hl par an, la David XL Green et son système à deux robinets est un choix idéal. Les installations à bière Citerne à bière Orion pression les «plus vertes» de HEINEKEN permettent de réduire la consommation d’énergie de près de 50 %, soit une économie annuelle de plus de 200 francs. Le remplacement de citerne, simple et sans pertes, assure une fraîcheur de la bière pendant 30 jours minimum après la perce. L’absence de frais d’entretien et de service génère une économie supplémentaire de près de 600 francs par an. Ce système, dont la capacité oscille entre 500 et 4’000 litres, est destiné aux établissements de forte à très forte consommation. Le camion-citerne Orion apporte la bière fraiche directement de notre cave de garde à la cave de votre établissement. Vous pouvez aussi, pour le plaisir de vos clients, installer les citernes de bière Orion de manière visible dans votre établissement. Installation à bière pression traditionnelle Notre installation à bière pression avec refroidisseur de fût et de passage est la solution parfaite pour les établissements affichant un volume annuel supérieur à 70 hl. Des contrôles techniques et un nettoyage mensuel de l’installation assurent une bière de qualité constante et élevée. 6 Votre conseiller technique vous renseignera volontiers sur ces installations et réfrigérateurs. À chaque bière son verre original Dans la culture de la bière, et pour un plaisir de dégustation intact, le choix du verre est déterminant. Car ce n’est que dans un verre adapté que la mousse, le jeu des bulles et les différents arômes s’expriment pleinement. Nous offrons toute une palette de verres différents pour nos multiples bières et marques. Le meilleur choix: le verre original Nous conseillons de toujours utiliser nos verres originaux. Ils ont été spécialement développés pour chaque type de bière. Ces verres permettent au caractère de la bière de s’épanouir. Deux principes prévalent néanmoins: les bières fines et légères se servent dans un verre élancé. Plus la bière est ronde, complexe et dense, plus le verre est profond et ventru. De l’importance de l’entretien Les verres doivent être soigneusement lavés et rincés de tout résidu de produits. La mousse ne supportant aucun résidu de corps gras ou de détergent, le verre doit être rincé à l’eau froide avant utilisation. En outre, ceci refroidit le verre de 1 ou 2 degrés. Chaque bière doit être servie dans un verre propre et rafraîchi. Visites des brasseries de Coire et de Lucerne Le brassage de la bière est une expérience unique et passionnante. Dans nos deux brasseries de Coire et Lucerne, 34 boissons différentes sont produites et près de 155 millions de bouteilles en verre, de canettes et de fûts sont remplis chaque année. Nos marques contribuent à la diversité du paysage brassicole suisse. Venez tout découvrir du brassage de la bière au cours d’une visite d’environs deux heures et demie. Les visites sont possibles en petits groupes et sur réservation. Pour de plus amples informations: www.heinekenswitzerland.com 7 Vers un avenir responsable HEINEKEN s’engage pour le développement durable. Pour cela, nous nous laissons guider par nos valeurs fondamentales, à savoir le respect, le plaisir et la passion de la qualité. Notre programme de durabilité «Brewing a Better Future» s’articule pleinement autour de ces valeurs. Une durabilité vécue et soutenue Avec notre concept «Brewing a Better Future», nous aspirons à faire la différence et à agir durablement en faveur de l’humain et de l’environnement. Nous avons pour cela défini quatre secteurs essentiels: Une gestion minutieuse de l’eau Un approvisionnement local Nous œuvrons continuellement à la réduction de notre consommation d’eau lors du brassage et du remplissage de nos bières. Au cours des 2 dernières années, nous avons réduit notre consommation spécifique d’eau de 11 %, soit de 5,0 à 4,43 hl/hl. Cette économie représente les besoins en eau d’une famille de quatre personnes pour se laver, cuisiner et entretenir la maison pendant 376 années. Nous organisons l’avenir avec des fournisseurs qui produisent avec équité, gèrent avec intégrité et prennent soin de l’environnement. Notre Code des Fournisseurs règlemente nos conditions et prin‑ cipes de collaboration et le respect de nos valeurs. Nous réalisons près de 85 % de nos achats de marchandises et dépenses avec des fournisseurs suisses. Réduction des émissions de CO2 liées au transport Plus de rail, moins de route, tel est notre crédo. Ainsi, nous livrons par conteneurs échangeables nos clients du commerce de détail et de boissons ainsi que nos dépôts Stardrinks éloignés de plus de 200 kilomètres de notre entrepôt de distribution en gros de Domat/Ems. Ce système combine idéalement le transport de biens par rail et par route. Nous économisons alors chaque année 1’000 trajets en camion, ce qui représente 540’000 kilomètres de route et 600 tonnes de CO2. Une distinction pour les établissements gastronomiques HEINEKEN attribue chaque année le Green Smiley Award aux établissements gastronomiques qui agissent de manière exemplaire et s’engagent en faveur de l’environnement et de la société. Nous primons ainsi de petits et grands projets porteurs d’avenir sur les plans écologique, social et économique. 8 Savourer de manière responsable La plupart des gens apprécient une bière fraîche et connaissent leurs limites. HEINEKEN s’est fixé pour objectif de promouvoir une dégustation modérée. Nous sensibilisons les consommateurs à l’aide de messages adaptés sur nos marques, de spots à la télévision et de partenariats avec des organisations d’utilité publique poursuivant le même objectif. Notre histoire en Suisse 1780 Création de la Calanda Bräu à Coire 1834 Création de la brasserie Eichhof à Lucerne 1843 1863 1984 Création de la brasserie Haldengut à Winterthour Création de la brasserie Heineken à Amsterdam 1990 1993 1999 2001 2008 2009 2013 Création de Heineken (Suisse) SA et introduction de la bière Heineken en Suisse Fusion de Haldengut avec Calanda Bräu HEINEKEN acquiert la majorité des parts des brasseries Haldengut et Calanda Bräu. Les brasseries Haldengut et Calanda Bräu deviennent des filiales détenues à 100 % par HEINEKEN. Changement de raison sociale: Calanda Haldengut Brauereien / Heineken Bières SA deviennent Heineken Switzerland SA. Eichhof Boisson SA rejoint HEINEKEN. HEINEKEN Switzerland installe son siège administratif à Lucerne, sur le site de la brasserie Eichhof. Création du commerce de boissons Stardrinks SA HEINEKEN International Près de 165 brasseries réparties dans plus de 70 pays placent aujourd’hui le groupe HEINEKEN au troisième rang mondial et premier rang européen au sein de la branche brassicole. Le groupe dispose d’un portefeuille riche de plus de 250 bières internationales, régionales, locales et de spécialité et emploie plus de 85’000 collaborateurs. Il a été créé en 1863 par Gerard Adriaan Heineken, à Amsterdam. La famille Heineken détient encore la majorité des parts de l’entreprise. 9 Votre partenaire en matière de boissons Boire est l’un des besoins fondamentaux de l’homme, non seulement pour étancher sa soif, mais aussi pour célébrer et entretenir les amitiés. Chez Stardrinks, nous avons composé pour vous un assortiment idéal, quels que soient les goûts ou les occasions. Par son ampleur et sa diversité, notre assortiment vous permet de répondre aux moindres désirs de votre clientèle. Nous sommes ravis de mettre notre expertise en boissons à votre service. Une multitude de boissons et un service personnalisé Nous vous proposons un service d’une qualité exceptionnelle dont vous pouvez bénéficier en tant que restaurateurs. Un conseil personnalisé, des possibilités de commande efficientes sur facture ainsi qu’une livraison fiable dans tout le pays sont pour nous autant d’évidences. À tout moment, vous conservez une vue d’ensemble grâce à notre modèle de service et de prix transparent et nos factures détaillées. Et pour augmenter vos performances financières, vous pouvez compter sur notre soutien lors d’activités de vente attrayantes ainsi que sur nos promotions uniques. Numéro un du commerce de boissons suisse, nous sommes le partenaire fiable et idéal en matière de boissons. Bref, nous nous chargeons des boissons, et vous, de la soif de vos clients. Stardrinks, votre partenaire en matière de boissons –Un assortiment de produits large et profond –Un service et un conseil personnalisés –Une livraison fiable, jusque dans la cave –Des commandes sur facture –Des prix transparents et attrayants –Une compétence avérée en vins –Flexible, et toujours près de chez vous Stardrinks SA, Obergrundstrasse 110, CH-6002 Lucerne, T 0800 410 014 / F 0800 420 024 [email protected] / www.stardrinks.ch / Commandes en ligne: www.boissons24.ch 2 Un assortiment pour tous les goûts En tant que commerçants en boissons, nous proposons à nos clients près de 5’000 produits. Notre offre regroupe un vaste et attrayant choix de bières, vins et spiritueux, mais aussi de nombreuses boissons de marque, sans alcool et tendance, aussi réputées que plébiscitées. Aucun autre fournisseur suisse ne propose une telle variété d’eaux minérales, de softdrinks, de jus de fruits ou de légumes et de boissons énergisantes. Des spécialités fines ainsi que des produits de niche et tendance complètent notre assortiment. Nous sommes ainsi assurés de couvrir l’ensemble de vos besoins et de vous permettre de répondre aux dernières envies de nos clients. Notre vaste réseau de distribution fait de nous un partenaire compétent pour les hôtels, les restaurants, les bars, les cantines ainsi que pour le commerce de détail indépendant et les sociétés événementielles. Élargir votre offre Vous souhaitez vérifier ou compléter votre assortiment? Contactez votre conseiller Stardrinks qui ne manquera pas de vous épauler dans le développement de votre assortiment et de toujours vous proposer des prix attrayants et des promotions surprenantes. En outre, les excellents contacts entretenus par les experts en vins de notre partenaire exclusif, la Kellerei St. Georg, avec les producteurs se reflètent sur la qualité de notre assortiment. Des boissons pour tous les goûts –Bières, Radler, cidres –Vins suisses et étrangers, portos –Spiritueux, boissons panachées –Boissons sans alcool et boissons énergisantes –Jus de fruits et de légumes, sirops –Eaux minérales 3 Efficace, confortable et personnalisé Nous accordons la plus grande importance à la personnalisation du conseil. De votre interlocuteur personnalisé en ventes jusqu’au chauffeur fiable en passant par l’accueil convivial de nos centres de services à la clientèle – vous pouvez attendre de votre partenaire de boissons, Stardrinks, bien plus qu’un assortiment attrayant. Que vous soyez gérant d’une auberge dans un domaine skiable, d’un club tendance en ville, d’un restaurant tradi tionnel à la campagne, d’un hôtel de luxe au bord du lac, d’un restaurant d’entreprise ou organisateur d’un événement festif, les boissons sont pour vous, clients de la gastronomie, d’une importance capitale et nous mettons tout en œuvre pour renforcer votre réussite. C’est avec le plus grand plaisir que nous vous guidons dans le choix d’un assortiment de vins et de boissons couvrant l’ensemble de vos besoins. Nous vous aidons aussi à optimiser les quantités commandées et les fréquences de livraison. Des commandes simples et sur mesure Nous vous offrons des possibilités de commande flexibles: –En journée, nos collaborateurs et collaboratrices vous apportent un conseil téléphonique personnalisé –Quelle que soit l’heure et où que vous soyez, vous pouvez aussi commander sur le site www.boissons24.ch Un processus de commande si efficace vous permet de gagner un temps précieux que vous pourrez consacrer à votre clientèle, au développement de votre établissement, ou simplement à la détente. Centre de service à la clientèle Numéro de téléphone gratuit 0800 410 014 Numéro de télécopie gratuit 0800 420 024 [email protected] Commandes en ligne www.boissons24.ch 4 Winterthour Lucerne Viège Bellinzone Présents dans toute la Suisse, près de vous Nous sommes fiers des partenariats établis avec tant d’établissements de gastronomie suisses. Nous chérissons nos clients et œuvrons à vous offrir un service sur mesure. Nous sommes à l’écoute de vos besoins et cherchons, avec vous, les solutions optimales. Nos chauffeurs s’assurent personnellement que vous soyez toujours livrés à l’heure, et avec le sourire. Pour vos événements spéciaux, nous vous proposons aussi du mobilier fixe, tel que des camions frigorifiques, des réfrigérateurs ou des installations à bière pression. Ainsi, vos invités pourront déguster des bières fraîchement tirées et des boissons toujours fraîches. Pour la préservation de l’environnement, et de vos finances Grâce à nos dépôts de proximité disséminés dans toute la Suisse, au plus proche de vous, et à un concept logistique étudié, les voies de livraison restent les plus courtes possible, pour le plus grand bénéfice de notre environnement. Notre service de livraison englobe En tant que client, vous pouvez contribuer activement à la préservation de l’environnement en optimisant vos quantités et intervalles de commande. Ce comportement, nous le récompensons par des conditions encore plus avantageuses, pour votre bénéfice et celui de l’environnement. –Des délais de livraison personnalisés selon vos attentes –À la demande, nous vous livrons directement à la cave –Dans la cave, nous agençons les boissons selon leur date limite de consommation –La reprise des contenants vides 5 Kellerei St. Georg – votre partenaire compétent en vins Qu’il s’agisse d’un grand vin accompagnant un plat de chef dans un restaurant ou d’un apéritif rafraîchissant dans un bar: déguster le bon vin entre amis ou en famille est la signature de moments agréables et festifs. L’offre de notre partenaire en vins, la Kellerei St. Georg, s’adresse précisément aux besoins de la gastronomie et de l’hôtellerie et compte plus de 950 vins blancs, rouges, mousseux ou doux issus des meilleures régions viticoles locales et étrangères, mais tous dans l’air du temps et internationalement distingués. Toujours à l’écoute du marché, plus de 20 experts en vins œuvrant à la Kellerei St. Georg sauront vous aider à composer une carte des vins exceptionnelle et tendance. En tant que connaisseur et amateur de spiritueux, vous trouverez aussi chez nous la plus grande sélection de marques réputées: whiskys et vodkas haut de gamme, eaux de vie, rhums nobles et liqueurs fines. Plus de services, plus de satisfaction Nous avons toujours de surprenantes offres spéciales à vous proposer sur les vins de qualité. Notre équipe d’experts sait débusquer des exclusivités en provenance des meilleures régions vinicoles. Nous accordons évidemment la plus grande importance à la disponibilité de livraison et à l’exécution rapide des commandes. Notre service comprend en outre un soutien à la vente et du matériel publicitaire répondant parfaitement à vos besoins. www.kellerei-st-georg.ch Vos avantages Grâce à une étroite collaboration, Stardrinks peut vous fournir l’assortiment complet de vins de la Kellerei St. Georg: une commande, une livraison, une facture – un véritable service tout-en-un. 6 Simple et transparent: notre modèle de service et de prix Des processus efficients et des volumes groupés nous permettent de vous proposer des prix attrayants et des offres étonnantes. Nos prix sont transparents, donc directement comparables à ceux du marché. Livré et sur facture Vous recevez, d’un seul fournisseur, un assortiment complet de boissons directement dans votre cave, et nous pouvons sur demande ranger la marchandise. Le règlement s’effectue simplement, sur facture. Nous nous ferons aussi un plaisir de vous aider à économiser du temps et de l’espace. Votre fidélité est payante Notre modèle de prix innovant vous permet de déterminer les conditions d’achat à partir de vos habitudes de commande, et à votre avantage. Les prix d’achat reflètent les services souhaités et votre fidélité. Une détermination simple des prix Le modèle de prix Stardrinks est simple et transparent. À tout moment et selon vos besoins, vous pouvez choisir Stardrinks. Nul besoin d’un contrat formel pour profiter immédiatement du vaste assortiment, des services liés et des prix attrayants. Appelez-nous et laissez-nous vous communiquer notre enthousiasme pour les boissons. Nous nous chargerons volontiers de toutes vos préoccupations en matière de boissons, de manière simple, personnalisée et efficace. Le modèle de service et de prix Stardrinks –Des prix nets attrayants –Un bonus proportionnel au chiffre d’affaires –Des réductions de prix sur volume –Chaque mois, des promotions uniques Vous pouvez commander notre catalogue ainsi que les derniers flyers promotionnels ici: [email protected] / T 0800 410 014 7