Carte du bar - Hôtel du Cap-Eden-Roc

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Carte du bar - Hôtel du Cap-Eden-Roc
L E S C H A M PA G N E S
MAGNUMBOUTEILLE
Alfred Gratien, Brut
135 Alfred Gratien, Rosé
150 Krug, Grande Cuvée
430 Laurent Perrier, Brut
135 Laurent Perrier, Rosé
490 240
Laurent Perrier, Brut Millésimé - 2006
335 165 Laurent Perrier, Grand Siècle325
Louis Roederer, Brut Millésimé - 2008 165
Louis Roederer, Cristal - 2007
980 420
Louis Roederer, Cristal Rosé - 2006820
Pommery, Brut Royal135
Pommery, Cuvé Louise 2002240
Ruinart, Blanc de Blancs200
Ruinart, Rosé200
Ruinart, Dom Ruinart - 2004 315
Veuve Clicquot, Brut135
Veuve Clicquot, Brut Vintage - 2004165
Veuve Clicquot, Grande Dame - 2004 430
Moët & Chandon, Brut Impérial
280 135
Moët & Chandon, Brut Impérial Rosé 155
Dom Pérignon - 2006
980420
Dom Pérignon, Rosé - 2003820
DEMI
220
75
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S F L U T E S D E C H A M PA G N E
12 cl.
La flûte de Champagne Brut The glass of Champagne Brut
30
La flûte de Champagne Rosé The glass of Champagne Rosé
38
La flûte de Champagne Cuvée Prestige The glass of Champagne Cuvée Prestige
54
Le Kir Royal 32
LES VERRES DE VIN
12 cl.
Le verre de vin blanc The glass of white wine
20
Le verre de vin rosé The glass of wine rosé
20
Le verre de vin rouge The glass of red wine
23
Verre de Muscat de Beaumes de Venise
The glass of sweet wine Muscat de Beaumes de Venise
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
10 cl.
15
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S C O C K TA I L S
LES CLASSIQUES
30
COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert
Vodka, triple sec, cranberry juice, lime
MOSCOW MULE
Vodka, ginger beer, lime cordial
Vodka, ginger beer, lime cordial
BLOODY MARY Vodka, jus de tomate, citron vert, worcestershire, assaisonnements
Vodka, tomato juice, lime, worcestershire, spices
MOJITO
Rhum, citron vert, menthe fraiche, soda, sucre de canne, angostura bitter
Rum, lime, fresh mint, sparkling water, brown sugar, angostura bitter
DAÏQUIRI
Rhum blanc, citron vert, sucre brun
White rum, lime juice, brown sugar
PINA COLADA
Rhum blanc, crème de noix de coco, ananas
White rum, coconut cream, pineapple
MAÏTAÏ
Rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, sirop de fraise, sirop d’orgeat
White and brown sugar, pineapple juice, strawberry juice, orgeat sirup
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
CAÏPIRINHA
Cachaça, citron vert, sure de canne
Cachaça, lime, brown sugar
MARGARITA
Tequila, triple sec, citron vert
Tequila, triple sec, lime
NEGRONI
Gin, campari, vermouth rouge
Gin, campari, red vermouth
GIN FIZZ
Gin, jus de citron, sucre de canne, eau pétillante
Gin, lime juice, cane sugar, sparkling water
MINT JULEP
Bourbon, sucre de canne, menthe fraîche
Bourbon, brown sugar and fresh mint
AMERICANO
Vermouth rouge, campari, eau gazeuse
Red Vermouth, campari, sparkling water
PIMM’S CUP N°1
Pimm’s n°1, citron vert, ginger ale, fruits de saison
Pimm’s n°1, lime, ginger ale, seasonnal fruits
MARTINI
Préparés à votre convenance
Prepared to your liking
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S C O C K TA I L S C R E AT I O N S 30
EDEN TIKI
Rhum agricole, macération maison de fruits exotiques, vanille, cannelle
Dark rum, exotics fruits, vanilla, cinnamon
MOJITO COCO
Rhum brun, soda, jus de noix de coco, menthe
Dark rum, sparkling water, coconut juice, mint
RUBY MARTINI
Vodka, framboise, saint-germain, purée de framboise, jus de cranberry
Vodka, raspberry, saint-germain, raspberries purée, cranberry juice
BLUE PEACH MARTINI
Vodka, myrtilles fraîches, liqueur de pêche, purée de pêche
Vodka, fresh blueberries, peach liqueur, peach juice
MANHATTAN
Whisky, vermouth rouge, angostura bitter, cerise marasquin
Whisky, red vermouth, angostura bitter, maraschino cherry
HENDRICK’S BASILICUM
Gin, limonade, concombre, basilic
Gin, lemonade, cucumber, basil
SWIZZLE
Absinthe, sureau, liqueur de marasquin, citron vert, miel
Absinthe, elder, maraschino liqueur, lime, honey
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S C H A M PA G N E S C O C K TA I L S BELLINI
Champagne, liqueur de pêche, purée de pêche
Champagne, peachtree liqueur and juice
ROSSINI
Champagne, liqueur de fraise, purée de fraise
Champagne, strawberry liqueur, strawberry juice
DESCHINO
Champagne, aperol infusion passion, fruits de la passion, pêche, citron vert
Champagne, aperol passion fruit infused, passion fruits, lime
VIE EN ROSE
Champagne, liqueur de framboise et purée de framboises
Champagne, raspberries liqueur and raspberries juice
CHAMPAGNE COCKTAIL
Champagne, cognac, angostura bitters, sucre, zeste d'orange
Champagne, cognac, angostura bitters, sugar, orange peel
SERENDIPITY
Champagne, calvados, jus de pomme, menthe fraiche et sucre de canne
Champagne, calvados, apple juice, fresh mint and brown sugar
FRENCH 75
Champagne, gin, jus de citron, sucre de canne
Champagne, gin, lime juice, cane sugar
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
35
APEROL SPRITZ ROYAL
Champagne, aperol, soda
Champagne, aperol, soda
LA GRANDE DAME
Champagne, vodka, sucre vanillé, jus de passion, jus de citron
Champagne, vodka, vanilla sugar, passion fruit, lime juice
HUGO
Champagne, soda, sirop de fleurs de sureau, citron vert, menthe fraîche
Champagne, soda, elder flower sirup, lime, fresh mint
L E S C O C K TA I L S S I G N AT U R E D E L A M A S T E R P I E C E
LE CAP D’ANTIBES
LE NOMADE
HÔTEL DU CAP-EDEN-ROC, CAP D'ANTIBES
PALAIS NAMASKAR, MARRAKECH
Champagne, grand marnier, fruits rouges
Champagne, grand marnier, red fruits
Gin, sirop de gingembre, eau de rose, jus de citron
Gin, ginger sirup, rose water, lime juice
LE BRISTOL
LE DIAMOND
LE BRISTOL, PARIS
L'APOGÉE COURCHEVEL
Gin, thé earl grey, sirop de fleurs de sureau, citron vert, pamplemousse
Gin, earl grey tea, elder flower sirup, lime, grapefruit
Vodka, curaçao bleu, jus de cranberry, limonade
Vodka, curacao, cranberry juice, lemonade
LE OLEANDER'S GLORY
PASSION PUNCH
BRENNER'S PARK-HOTEL, BADEN-BADEN
EDEN-ROC SAINT-BARTHS
Vodka, abricot brandy, champagne, nectar de fruit de la passion
Vodka, brandy abricot, champagne, passion fruit nectar
Rhum, citron vert, sucre de canne, fruit de la passion, basilic
Rum, lime, brown sugar, passion fruit, basil
LE SWEAT DREAM
HARRY
CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA, VENCE
THE LANEBOROUGH, LONDRES
Vodka, liqueur de grenade, thé fruits rouges, fruits rouges,
Vodka, pomegranate liqueur, red fruit infused tea, red fruits
Rhum blanc, cognac, triple sec, jus citron
White Rum, cognac, triple sec, lemon juice
35
LE PARADISE DELIGHT
FREGATE ISLAND PRIVATE, SEYCHELLES
Rhum, jus de mangue, jus d'orange, nectar de fruit de la passion
Rum, mango juice, orange juice, passion fruit nectar
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S C O C K TA I L S D E F R U I T S SANS ALCOOL / VIRGINS
PRINCESS KATHRINE
Jus de cranberry, jus de pomme, jus de citron, épluchure de concombre, menthe fraîche
Cranberry juice, apple juice, lime juice, cucumber, fresh mint
STRAWBERRY COLADA
Jus d'ananas, fraises, lait de noix de coco
Pineapple juice, strawberries, coconut milk
RAINBOW
Jus de pêche, jus de framboise, jus de mangue
Peach juice, strawberry juice, mango juice
DELICIOUS POWER
Purelosophy power, fraises, jus d'orange, extrait de vanille, gingembre, jus de cranberry
Purelosophy power, fraises, orange juice, vanilla, ginger, cranberry
20
L E S C O C K TA I L S D E L E G U M E S 20
HEALTH CUP
Carotte, ananas, fenouil, citron, orgeat
Carotte, ananas, fennel, lime, orgeat
CONCOMBRE COLADA
Concombre, lait de noix de coco, sirop de menthe
Cucumber, coconut milk, mint sirup
PURPLE GARDEN
Carotte, betterave, citron, tabasco
Carrot, beetroot, lime, tabasco
CARANGER
Carotte, jus d'orange, gingembre
Carrot, orange juice, ginger
PURE CITRUS
Orange, citron vert, sucre brun, jus de pamplemousse, ginger ale
Orange, limes, brown sugar, grapefruit juice, ginger ale
ME AND YOU Jus d'abricot, jus d'orange, jus de pomme, jus d'ananas, banane, grenadine
Apricot, orange juice, apple juice, pineapple juice, banana, grenadine
APPLE FIZZ
Jus de pomme, jus de citron, vanille
Apple juice, lime juice, vanilla
IPANEMA
Ginger ale, jus de citron vert, sucre brun
Ginger ale, lime juice, brown sugar
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
L E S T H E S G L AC E S o u M I L K S H A K E
Préparés à votre convenance / Prepared to your liking
20
L E S J U S D E F R U I T S & N E C TA R S
PURELOSOPHY
25 cl
Detox, Power, Relax 15
KOOKABARRA en bouteilles
16
Cranberry, poire, orange, raisin
Cranberry, pear, orange, grapes
16
Jus d’orange & pamplemousse
Orange juice & grapefruit
16
Cocktail de jus de fruits
Fruits cocktails
20
Cocktail de légumes
Vegetables cocktail
20
Jus de citron Lemon juice
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
25 cl
Ananas, tomate, pomme, abricot
Pineapple, tomato, apple, apricot
10 cl
16
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
LES EAUX MINÉRALES
E A U X P L AT E S - P L A I N WAT E R S
Evian Prestige
Evian Prestige, Acqua Panna Voss Still
Voss Still
33 cl.
8
75 cl.
12
37,5 cl.
9
80 cl.
13
E A U X P E T I L L A N T E S - S PA R K L I N G WAT E R S
Badoit Prestige, Perrier
33 cl.
8
Badoit Prestige, Chatelon, Perrier, San Pellegrino Voss Sparkling
Voss Sparkling
75 cl.
12
37,5 cl.
9
80 cl.
13
L E S S O DA S
Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zéro
Schweppes Indian Tonic, Ginger Ale
Schweppes Tonic Ginger Cardamon, Tonic Pink pepper Orangina Sprite, Seven Up Nestea
Limonade Bitter Venezzio Red Bull Red Bull Light Ginger Beer Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
33 cl. 10
25 cl. 10
25 cl. 10
25 cl. 10
25 cl. 10
25 cl. 10
25 cl. 10
20 cl. 10
25 cl. 13
25 cl. 13
20 cl. 13
LES APERITIFS
LES CLASSIQUES
Aperol Averna Campari Dubonnet Fernet Branca Martini Blanc
Martini Rouge
Martini Dry Noilly Prat Saint Raphaël Suze LES ANISÉS
Ricard Pernod Sambuca L E S P O RTO S , S H E R RY Taylor’s, “Tawny Select” Taylor’s, Blanc Taylor’s, “Tawny 20 ans” Ramos Pinto, “L.B.V.” 2008 Sherry, “Palomino Fino“, Tio Pepe Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
LES BIERES 4 cl.
19
19
19
17
19
19
19
19
17
17
17
4 cl.
19
19
19
6 cl.
20
20
30
45
18
Hoegaarden
Leffe
Heineken Corona
Carlsberg Guinness Kronenbourg “1664” Kronenbourg sans alcool 33 cl. 13
33 cl. 13
33 cl. 13
33 cl. 13
33 cl. 13
33 cl. 13
33 cl. 11
25 cl. 11
LES SPIRITUEUX
LES GINS
Gordon’s
19
Bombay Sapphire
22
Tanqueray 22
Tanqueray Ten
25
Hendrick’s
25
Chivas Regal
Chivas Regal
Chivas Royal Salute
Chivas Royal Salute
Chivas
Ballantine’s
Dimple
12 ans
25
18 ans
36
21 ans
68
38 ans
140
25 ans
115
12 ans
25
15 ans
25
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SPEYSIDE & HIGHLANDS L E S V O D K A S 4 cl.
Stolichnaya
19
Absolut
22
Moskovskaya
22
Elyx
22
Grey Goose & Grey Goose Orange
25
Belvedere
25
Stolichnaya Elit
30
Beluga
40
LES WHISKYS
BLENDED J & B
Johnny Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
12 ans
Johnnie Walker, Gold Label
18 ans
Johnnie Walker, Blue Label
Dewar’s
12 ans
4 cl.
19
Cardhu
12 ans
Glenfiddich
12 ans
Glenfiddich
15 ans
Glenlivet
12 ans
Glenlivet
18 ans
Glenlivet
21 ans
Glenlivet
25 ans
Macallan “Fine Oak”
12 ans
Aberlour 12 ans
Michel Couvreur
12 ans
Balvenie “cuban sélection”
14 ans
Michel Couvreur “Blossoming Auld Sherried”
Glenmorangie Extremely Rare
18 ans
25
25
28
25
36
68
98
25
28
28
36
36
36
19
25
ISLAY MALTS
36
Lagavulin
16 ans
4 cl.
36
68
25
ISLE OF SKYE Talisker
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
4 cl.
10 ans
4 cl.
25
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
IRISH WHISKEYS 4 cl.
Jamesson
19
Bushmills Black Bush “Sherry Casks”
22
UNITED STATES & CANADA Four Roses, Kentucky Bourbon Whiskey
Jack Daniel’s, Tennessee Sour Mash Whiskey
Maker’s Mark, Kentucky Straight Bourbon
Seagram’s V.O., Canadian Whisky 6 ans
Crown Royal, Canadian Whisky
4 cl.
19
22
25
19
22
L E S T E Q U I L A S 4 cl.
Jose Cuervo Especial - Silver
Patrón - Silver “100 % Agave”
Patrón - Añejo “100 % Agave”
24
30
35
L E S R H U M S 4 cl.
Bacardi Blanco – Portorico
Havana club – Cuba
3 ans
Havana club – Cuba 7 ans
Trois rivères agricole “Ambré” – Martinique
Pyrat “X.O. Reserve” – Guyane
Mount Gay “Eclipse” – Barbade
Mount Gay “1703” – Barbade
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
19
19
25
19
35
22
48
L E S C O G N A C S 4 cl.
L E S C A LVA D O S D U PAY S D ’ A U G E Hennessy “Fine de Cognac”
Remy Martin – V.S.O.P. Martell – V.S.O.P.
Delamain – X.O.
Ragnaud – X.O.
Hine Antique – X.O.
Martell “Cordon Bleu”
Remy Martin – X.O.
Hennessy – X.O.
Martell “Cohiba”
Hennessy “Paradis” Remy Martin “Louis XIII” Hennessy “Richard”
Hennessy “Ellipse”
Roger Groult “Age d’Or”
Roger Groult “Doyen d’Age”
L E S A R M AG N AC S & B A S A R M AG N AC S De Montal
Laberdolive
Veuve J. Goudoulin Château de Laubade La Fontaine de Coincy
La Fontaine de Coincy
La Fontaine de Coincy
La Fontaine de Coincy
25
25
36
42
25
35
35
L E S E A U X D E V I E D E F R U I T S 45
Framboise – Maison Trimbach – Alsace Kirsch – Maison Trimbach – Alsace Mirabelle – Maison Trimbach – Alsace
Vieille Prune de Souillac – Louis Roque – Périgord
Williamine – Maison Morand – Valais Suisse
Poire William – Etienne Brana – Sud Ouest
45
50
50
65
105
4 cl.
22
22
22
25
30
32
200
265
980
4 cl.
196040
197648
1914 190
1914 330
198252
197362
196875
1914550
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
4 cl.
L E S E A U X D E V I E D E M A R C & G R A P PA 4 cl.
Marc d’Alsace Gewurztraminer – Maison Trimbach
24
Marc d’Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives – Windholtz 199029
Marc de Bourgogne “Clos des Mouches” – Joseph Drouhin
29
Marc de Bourgogne – Domaine de la Romanée Conti 199059
Marc de Provence Rosé – Domaine Ott
29
Marc de Bandol – Château de Pibarnon 199034
Grappa di Moscato – Casa Martelletti
19
Grappa di Pigato – Portofino 63 mois
25 Grappa di Barolo – Portofino 63 mois
34
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
LES AFTER DINNER
LES LIQUEURS
Averna
Amaretto
Bénedictine
Cointreau
Get 27
Get 31
Mandarine Napoléon
Fernet Branca
Manzana
Limoncello
Sambuca
Grand Marnier “Cordon Rouge”
Ramazzotti
Chartreuse Jaune
Bailey’s
Drambuie
Chartreuse Verte
Grand Marnier “Cuvée du Centenaire”
Grand Marnier “Cuvée du Cent Cinquantenaire”
4 cl.
19
19
19
19
19
19
IRISH COFFE
Whisky, café, crème fraîche, sucre
Whisky, coffee, single cream, sugar
ALEXANDRA
Cognac, liqueur de cacao brun, crème fraîche
Cognac, brown cocoa liqueur, single cream
19
BLACK OR WHITE RUSSIAN
19
Black Russian : vodka, liqueur de café / white russian : crème liquide en plus
Black Russian : vodka, coffee liqueur / white russian : single cream added
19
19
19
19
22
22
22
22
25
32
44
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
SIDECAR
Cognac, cointreau, jus de citron
Cognac, cointreau, lemon juice
30
LES BOISSONS CHAUDES
CAFÉ, THÉ, INFUSIONS…
Ristretto, Expresso Ristretto, Expresso
9
Café décaféiné Decaffeinated coffee
9
Thé à votre demande
Tea to your likking
12
Infusion Infusion
9
Infusion “Signature Eden-Roc” Infusion “Eden-Roc”
12
Café Glacé Cold coffee
10
Chocolat Chaud Hot chocolate
10
Cappuccino Cappuccino
11
Lait chaud Hot milk
9
Latte machiato Latte machiatto
Prix nets en Euros – Taxes et services inclus / All inclusive prices in Euros
11
Boulevard J.F. Kennedy - 06600 Antibes, France - www.hotel-du-cap-eden-roc.com

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