Les Trois Rivières vous accueillent

Les Trois Rivières vous accueillent
Restaurant
du lundi au vendredi de 12h à 14h30
du mercredi au samedi dès 18h30
Churrasco
le vendredi et samedi dès 18h30 à 22h30
Bar
Du lundi au vendredi dès 10h00
le samedi dès 18h00
Le lundi et mardi soir, uniquement:
sur réservation de groupe,
séminaire, incentive,
ou veille de jours fériés
N’hésitez pas à nous contacter!
[email protected]
Tel: 04/240.24.20
Fax: 04/240.14.20
Laissez-nous organiser vos évènements!
Qu’il s’agisse d’une soirée d’entreprise, anniversaire, séminaire, repas d’affaire, walking-dinner, conférence de presse, workshop, présentation de produit, team building,
incentive, ... Nous pouvons prendre en charge l’organisation de votre évènement.
Notre salle de séminaire est à votre disposition.
Nous vous proposons
un espace de travail
convivial, pouvant accueillir
jusqu’à 40 personnes,
matériel de projection
mis à disposition.
Formule Anniversaire
Vous souhaitez organiser votre anniversaire ou celui d’un proche de façon originale?
Churrasco
Le Concept
Les Trois Rivières Hauts-Sarts vous font découvrir un concept encore
inconnu chez nous.
Originaire du Brésil, la churrascaria (signifiant
littéralement «barbecue») est un restaurant où
le principe de base consiste en un service à table
et à volonté de diverses grillades.
Un large buffet d’accompagnements
également mis à votre disposition.
est
Les «churrascos» ou grillades sont soigneusement
assaisonnées et préparées sur de grandes épées.
Les serveurs ( traditionnellement appelés gauchos)
se déplacent en permanence dans la salle et
découpent viandes et poissons dans votre
assiette. Vous pouvez leur indiquer à l’aide d’un
jeton double face (oui/non) si vous en désirez
encore.
Les viandes et crustacés proposés sont variés et
permettent de satisfaire les goûts de chacun.
Venez tenter cette nouvelle expérience, vous ne serez pas déçus!
Détente et Découverte...
Un service à table soigné vous permettra de savourer votre repas en toute
quiétude.
Que ce soit en famille, entre amis, ou encore
pour un repas d’affaire, découvrez une façon
surprenante et conviviale de se retrouver autour
de la table.
Le Churrasco, c’est sans doute la formule la plus
appropriée pour pouvoir s’évader et se plonger
dans un univers totalement inédit.
Ne perdez plus une seconde et n’en perdez pas
une miette... Car ce concept «All you can eat»
ravira vos papilles jusqu’à ce que vous soyez
complètement rassasiés. Nul doute que vous
repartirez l’esprit serein et détendu....
Vous qui rêvez d’exotisme et de chaleur, sautez
sur l’occasion qui vous est proposée de se sentir
le coeur léger et rempli de parfums venus
d’ailleurs.
Dépêchez-vous, embarquement immédiat, dernier appel!
Nos Formules
Lunch Midi
Entrée & Plat
24,00
Menu Trois Rivières
Entrée - Plat - Dessert
( suivant le marché )
32,00
Churrasco - Brazilian Grill
A volonté, le vendredi et samedi soir
29,50
Spare Ribs
A volonté
20,00
Uniquement le midi
Les Incontournables
Classiques boulets à la Liégeoise
11,80
Tartare de boeuf préparé par vos soins
15,00
Demi-volaille fermière cuite dans notre rôtissoire,
salade et pommes frites
11,80
Tête de veau en tortue, frites
16,00
Vol au vent « rien que de la bonne poule », frites
14,00
Burger géant « pur boeuf » façon Trois Rivières
12,80
Les Pâtes
Pennettes aux scampi, émulsion de crustacés aux senteurs d’aneth
9,80 - 13,80
Pennettes aux finettes de volaille,
effiloché de légumes parfumés au paprika
9,80 - 13,80
Linguines à la Toscane et panchetta, légumes confits
9,80 - 13,80
Linguines à la crème de truffe
11,80 - 15,00
Entrées
Les fondus au Talégio sur coulis de tomates sèches et parmesan,
parfumé au basilic
11,00 - 16,00
Frisée aux lardons fondus, dés de chèvre à l’émulsion de framboise
12,00 - 17,00
Mélange de salades au chèvre chaud, lard séché,
pommes et coulis de sirop de Liège
13,80 - 18,80
Tartare de saumon, pommes et concombres, émulsion au curry de Madras
12,80 - 17,80
Salade tiède de scampi au piment d’Espelette et pommes du ciel
(+2,00*)
14,00 - 19,00
Carpaccio de boeuf, huile extra vierge, roquette et copeaux de parmesan
12,80 - 17,80
Méli-mélo d’herbes fraîches, caille décortiquée et rôtie au four,
réduction d’oranges aux senteurs de lavande
(+2,00*)
13,80 - 18,80
Creuse de scampis dans un bouillon de légumes
légèrement crémé, parfumé au basilic
(+2,00*)
13,80 - 18,80
Les croquettes de crevettes grises de Zeebruges et persil frit
15,00 - 20,00
(+3,00*)
Gambas grillées, salade de légumes croquants et mangues confites,
mayo aux herbes fraîches
15,80 - 20,80
(+3,00*)
Foie gras de canard de la ferme d’Artagnan, confit d’oignons rouges,
sirop de vieux porto
18,00 - 23,00
(+5,00*)
* Supplément Lunch & Menu
Les Plats
Cocotte de volaille fermière façon Thaïe au curry rouge
17,00
Le jambonneau rôti au thym et miel d’acacias, salade fraîcheur
19,00
Magret de canard de la ferme d’Artagnan à l’orientale,
jus brun au poivre de Sechouan
20,00
Carré de cochon de lait laqué au miel cuit à basse température,
misto de légumes et grenailles, jus aux sucs de cuisson
20,00
Rognons de veau à la liégeoise, péket et baies de genévrier
19,00
Le filet d’oie de la ferme d’Artagnan mariné aux épices du monde
20,00
Côtes d’agneau grillées, tombé d’extras fins à l’ail confit,
réduction aux senteurs d’origan
22,00
(+3,00*)
La côte de veau en croûte d’herbes fraîches,
coulis crémé aux piments doux
23,00
(+4,00*)
Pêche du jour dans un bouillon de légumes parfumé à la coriandre
23,00
(+4,00*)
La belle sole meunière, beurre émulsionné au citron et persil plat
(hors lunch & menu)
Prix du jour
* Supplément Lunch & Menu
Nos viandes grillées, salade fraîcheur
Picanha rôti dans notre churrascaria
(2 couverts min. - 20 minutes)
20,00
Pavé de boeuf argentin
19,00
Brochette de boeuf,
3 sauces froides, salade fraîcheur
19,00
Cube roll d’entrecôte Ecossaise
+/- 300gr
23,00
(+3,00*)
T-bone Irlandais
(Filet pur et entrecôte) +/- 500gr
(hors lunch & menu)
(+6,00*)
26,00
Le filet pur de boeuf brésilien
(hors lunch & menu)
28,00
Sauces au choix
Béarnaise, deux poivres crème, champignons crème
Accompagnements au choix
frites, gratin dauphinois, pommes de terre grenailles, croquettes,
pomme de terre au four et sa sauce aigre
* Supplément Lunch & Menu
Spare Ribs
Formule
« à Volonté »
20,00
Accompagnements au choix
frites, gratin dauphinois, pommes de terre grenailles, croquettes,
pomme de terre au four et sa sauce aigre
Accompagnements Spéciaux
Salad Bar (uniquement vendredi & samedi soir)
Brochette de champignons grillés aux épices
Maïs grillé au beurre de ferme salé
Tomates grillées en persilade à l’ail doux
Salade mixte aux légumes croquants, copeaux de parmesan
Pennes au chimichurri
6,00
3,00
4,00
3,00
4,00
3,00
La touche finale
La crème brûlée aux éclats de vanille
7,00
La panacotta aux fruits rouges
7,00
La verrine de mousse au chocolat noir passion
7,00
La classique dame blanche
7,00
Le café Trois Rivières
7,80
La salade de fruits frais parfumée à la menthe
7,00
La sélection de fromages de la crémière
10,00
Gâteau d’anniversaire personnalisé
sur commande, présenté en salle et servi sur assiette garnie
Charlotte mousse au chocolat
Mousse framboise biscuit vanille
Gâteau de glace vanille / moka
Gâteau de glace vanille / fraise
4
4
6
6
ou 8 pers.
ou 8 pers.
pers. min. et multiple de 2 pers.
pers. min. et multiple de 2 pers.
8,00
8,00
7,00
7,00
Les Boissons
Les Softs
Chaudfontaine ( plate, pétillante)
2,00
Coca-Cola (normal, light, light lemon, zero),
Fanta, Sprite
2,00
Gini, Canada dry, Tonic, Jus de fruit,
Nestea (normal, pêche), 2,20
Les Apéritifs
Apéritif maison
6,00
Champagne Brut Gruet
Champagne Brut Veuve Clicquot
Vin «Maison»
7,00
9,00
3,00
Kirr
Kirr royal
Pineau des Charentes Dhiersat
blanc
rouge
Porto Noval Fine White
Porto Noval Fine Ruby
Porto Noval 10 ans
3,50
9,00
Martini blanc
Martini rouge
Martini fiero
Pisang Ambon
Campari
Gancia
Malibu
Safari
Passoa
Batida de coco
Pêché mignon
Get 27
Get 31
J&B
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Vodka Smirnoff Red Label
Vodka rouge Xarov
Gin Gordon’s
Rhum Havana blanco
Rhum blanc Pampero
Rhum brun Pampero Especial
Zizi Coincoin
Picon bière
Picon vin blanc
3,00
3,00
3,00
3,20
3,20
3,20
3,20
3,20
3,20
3,20
4,00
2,30
2,50
4,00
4,00
5,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,50
3,50
5,00
5,00
4,00
4,00
3,00
3,00
6,20
Accompagnement
Petite bouteille
Jus d’orange pressé
1,00
1,50
Les Alcools
Les Cocktails
Sangria
Sangria champagne
Mojito
Mojito Royal
Cuba libre
Caïpirinha
3,50
5,00
6,00
9,00
5,50
6,00
Les Digestifs
Amaretto Di Sarono
Baileys
Cointreau
Marie Brizard
Grand Marnier
Eau de vie de Poire R. de Miscault
Eau de vie de Mirabelle R. de Miscault
Eau de vie de Framboise R. de Miscault
Vieille prune Etienne Brana
Grappa Francoli Bianca
Grappa au Miel Francoli
Grappa Francoli Barrique du Limousin
Xante Poire Cognac
Cognac Hennessy VS
Cognac Hennessy Fine de Cognac
Cognac Hennessy XO
Calvados Lemorton Réserve
Bas Armagnac San de Guilhem 10 ans
Eau de Villée de Biercée
Irish Coffee
4,50
4,50
4,50
4,50
5,00
6,80
6,00
6,00
5,50
4,00
4,50
5,00
5,00
4,50
6,00
18,00
5,00
6,80
5,00
6,00
Les Boissons Chaudes
Les Thés
Mélanges et Parfums
2,50
Thé des Lords
Grand Jasmin Chun Feng
Thé du Hammam
Thé des Moines
Thés d’origines
2,50
Inde Darjeeling Margaret’s Hope
Japon Sencha Ariake
Thés Rouges sans théine : Rooibos
2,50
Rooibos à la Verveine
Thé des Vahinés
Nos Thés
vous sont proposés par:
Les Palais des Thés
Rue du pot d’or, 30
4000 Liège
Les Cafés
Expresso Café Piu Déca Café Piu
Cappuccino Cécémel Chaud
Viennois
Les cappuccino arômatisés
vanille | chocolat | irish cream
amaretto | coco | caramel
Irish Coffee
2,00
2,00
2,20
2,20
2,40
2,50
6,00
La Rhumerie
Ile de la Réunion
Martinique
Trois Rivières Blanco 50°
Trois Rivières Cuvée du moulin 40°
Trois Rivières 5ans d’âge 40°
Trois Rivières 1997 42°
Trois Rivières 8 ans d’âge 42°
La Mauny vsop 6 ans 40°
4,50
5,00
6,50
9,00
10,00
6,00
Guadeloupe
Montebello Vieux 6 ans 42°
Longueteau Vieux 42°
Damoiseau Vieux «Oslo» 42°
Damoiseau Vieux 8 ans 45°
5,50
6,00
6,00
7,00
Marie-Galante
Père Labat «Paille» 50°
Bielle Liqueur Bois Bandé 40°
Bielle Vieux 42°
5,00
5,00
11,00
Jamaïque
Captain Morgan Spiced Gold 35°
Captain Morgan Black Label 40°
Appleton Estate 12 ans 43°
5,00
5,00
6,00
Vénézuela
Pampero Especial 40°
Pampero Selección 40°
4,50
5,00
4,00
4,50
5,00
Haïti
Brabancourt Trois Etoiles 40°
Ile de la réunion
5,00
6,00
Ile Fidji
Seven Tiki, Aged Rum 40°
5,50
Nicaragua
Zapatera vintage 1996 40°
8,00
Cuba
Matusalem 15 ans 40°
Havana brun 7 ans 40°
Havana Barrel Proof 45°
Ron Miel (rhum au miel) 24°
8,00
5,00
7,00
4,50
Ile de Sainte Croix
Cruzan Rhum Vieux Single Barrel 40° 6,00
Madagascar
Rhum Dzama 43° vanille
6,00
Trinidad & Tobago
10 Cane 40°
6,00
Pérou
Cartavio 12 ans 40°
République Dominicaine
Barceló Rum Cream
Barceló Añejo 37,5°
Barceló Impérial 38°
Rivière du Mat 45°
6,00
Mexique
Marcollo Black 12 ans 38°
5,50
Whiskies et Bourbons
Scotch Whiskies Blend
J&B
Johnnie Walker Red Label
Famous Grouse
Chivas Regal 12 ans
Chivas Regal 18 ans
Southern Comfort (Liqueur)
4,00
4,00
4,50
4,50
5,50
5,00
Johnnie Walker
Black Label
Green Label
Gold Label
Blue Label
5,00
6,00
8,00
17,00
American’s Bourbon’s
Four Roses
Jack Daniel’s
4,00
4,50
Jack Daniel’s
Gentleman Jack
Silver Select
Gold Medal London 1914
7,00
9,00
12,00
Irish Whiskey
Jameson
4,00
Single Malts
Glenfiddich 12 ans
Special Reserve
6,00
Glenfiddich 15 ans
Special Reserve
6,20
Cragganmore 12 ans
Dalwhinnie 15 ans
Glenkinchie 10 ans
Lagavulin 16 ans
Oban 14 ans
Talisker 10 ans
Macallan 12 ans
Glenmorangie 10 ans
Ardbeg 10 ans
Belgian OWL 3 ans
The Glenlivet «Nadura» 16 ans
6,50
6,50
6,50
5,00
6,50
6,50
6,50
6,50
7,00
9,20
10,60