copie de manuels postbac 2015-2016

BTS HOTELLERIE RESTAURATION
CLASSE : 1SHR (1ère année)
Année scolaire 2015/2016
LISTE DES LIVRES
Discipline
Titre
Espagnol
Anglais
Allemand
Economie - Gestion
Restaurant
Cuisine
Lexi Hôtel: Français / Espagnol
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Auteurs
Editeur, collection
ISBN
C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin
Casteilla, 2008
978-2-713-5-1226-1
Thomachot, Meyrier, Renaud
Casteilla Techniplus,
2010
978-2713532351
A. Thomachot, C. Meyrier
Casteilla, 2009
978-2-7135-2706-7
P. Barberis, E Bruno
Edition Max Hueber
Verlag
978-3190016464
Clauzel, Pierson, Bontoux
BPI, 2011
978-2-857-08497-6
J.P. Gayant
Dunod, 2014
978-2-10-070674-7
J.L. Frusetta, B. Morlet
Lanore, 05/2013
978-2-86268-496-3
La cuisine de référence : édition complète
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Michel Maincent
BPI, 01/2015
978-2-85708-573-7
Recettes et techniques culinaires en vidéo DVD1
(à commander aux professeurs à la rentrée)
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5502
Recettes et techniques culinaires et bonnes
pratiques d'hygiène DVD2
(à commander aux professeurs à la rentrée)
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5503
Mastering The Hospitality Industry in English
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Lexi Hôtel : Français / Anglais
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Deutsch im Hotel Gespräche führen
(Livre
à conserver pendant toute la scolarité)
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Les petites tables : 17 tables financières et
statistiques
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Accueil-services et commercialisation en
restaurant
BTS RESPONSABLE D'HEBERGEMENT
A REFERENTIEL EUROPEEN
Année scolaire 2015/2016
CLASSE : 1TSHEB 1ère et 2ème années
LISTE DES LIVRES
Discipline
Auteurs
Titre
Allemand
Anglais
Hébergement
Economie - Gestion
Editeur, collection
ISBN
Deutsch im Hotel Gespräche führen
P. Barberis, E Bruno
Edition Max Hueber
Verlag
978-3190016464
Lexi Hôtel : Français / Anglais
A. Thomachot, C. Meyrier
Casteilla, 2009
978-2-7135-2706-7
High Season Student book
Keith Harding
Oxford University
Press
978-0-19-451308-1
High Season Workbook
Keith Harding
Oxford University
Press
978-0-19-451310-4
Front Office Operations
BPP, 2009
9780751777956
Housekeeping and Accommodation Operations
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
BPP, 2009
9780751777963
BPI, 2011
978-2-857-08497-6
Clauzel, Pierson, Bontoux
BTS HOTELLERIE RESTAURATION
CLASSE : 2SHR (2ème année) option B
Année scolaire 2015/2016
LISTE DES LIVRES
Discipline
Titre
Espagnol
Anglais
Allemand
Economie - Gestion
Lexi Hôtel: Français / Espagnol
(Livre acheté en 1ère année)
Mastering The Hospitality Industry in English
(Livre acheté en première année)
Lexi Hôtel : Français / Anglais
(Livre acheté en 1ère année)
Deutsch im Hotel Gespräche führen
(Livre acheté en première année)
Editeur, collection
ISBN
C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin
Casteilla, 2008
978-2-713-5-1226-1
Thomachot, Meyrier, Renaud
Casteilla Techniplus, 2010
978-2713532351
A. Thomachot, C. Meyrier
Casteilla, 2009
978-2-7135-2706-7
P. Barberis, E Bruno
Edition Max Hueber Verlag
978-3190016464
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière
(Livre acheté en 1ère année)
Clauzel, Pierson, Bontoux
BPI, 2006
978-2-857-08439-6
Les petites tables : 17 tables financières et
statistiques
(Livre acheté en 1ère année)
J.P. Gayant
Dunod, 2012
978-2100574353
Michel Maincent
BPI 1 seul volume, 2002
978-2-85-708360-3
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5502
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5503
Pas de manuel
Restaurant
Cuisine
Auteurs
La cuisine de référence : édition complète
(Livre acheté en 1ère année)
Recettes et techniques culinaires en vidéo
DVD1
(acheté en 1ère année)
Recettes et techniques culinaires et bonnes
pratiques d'hygiène DVD2
(acheté en 1ère année)
BTS HOTELLERIE RESTAURATION
CLASSE : 2SHR (2ème année) option A
Année scolaire 2015/2016
LISTE DES LIVRES
Discipline
Titre
Espagnol
Anglais
Allemand
Economie - Gestion
Lexi Hôtel: Français / Espagnol
(Livre acheté en 1ère année)
Mastering The Hospitality Industry in English
(Livre acheté en première année)
Lexi Hôtel : Français / Anglais
(Livre acheté en première année)
Deutsch im Hotel Gespräche führen
(Livre acheté en première année)
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière
(Livre acheté en 1ère année)
Les petites tables : 17 tables financières et
statistiques
(Livre acheté en 1ère année)
Editeur, collection
ISBN
C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin
Casteilla, 2008
978-2-713-5-1226-1
Thomachot, Meyrier, Renaud
Casteilla Techniplus,
2010
978-2713532351
A. Thomachot, C. Meyrier
Casteilla, 2009
978-2-7135-2706-7
P. Barberis, E Bruno
Edition Max Hueber
Verlag
978-3190016464
Clauzel, Pierson, Bontoux
BPI, 2006
978-2-857-08439-6
J.P. Gayant
Dunod, 2012
978-2100574353
Michel Maincent
BPI 1 seul volume, 2002
978-2-85-708360-3
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5502
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5503
Pas de manuel
Restaurant
Cuisine
Auteurs
La cuisine de référence : édition complète
(Livre acheté en 1ère année)
Recettes et techniques culinaires en vidéo
DVD1
(acheté en 1ère année)
Recettes et techniques culinaires et bonnes
pratiques d'hygiène DVD2
(acheté en 1ère année)
BTS TOURISME
1ère et 2ème années
Année scolaire 2015/2016
LISTE DES LIVRES
Discipline
Auteurs
Titre
Anglais
Allemand
Espagnol (LV2)
Economie - Gestion
Bureautique
Tourisme
Oxford English for Careers : Tourism 2, Student
Book
(Livre acheté e, 1ère année)
Oxford English for Careers : Tourism 3, Student
Book
(Livre acheté e, 1ère année)
Editeur, collection
ISBN
Oxford University Press
978-0-19455-103-8
Oxford University Press
978-0194551069
Pas de manuel
Pas de manuel
A voir avec le professeur à la rentrée
Il est fortement conseillé de se munir d'une clé USB
A voir avec le professeur à la rentrée
BTS HOTELLERIE RESTAURATION
MISE à NIVEAU
CLASSE : MAN
Année scolaire 2015/2016
LISTE DES LIVRES
Discipline
Auteurs
Titre
Anglais
Espagnol
Allemand
Lexi Hôtel : Français / Anglais
Lexi Hôtel: Français / Espagnol
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Deutsch im Hotel Gespräche führen
Le Plan Comptable Professionnel de l'Industrie
Hôtelière
(Livre acheté en 1ère année)
A. Thomachot, C. Meyrier
Casteilla, 2009
978-2-7135-2706-7
C. Pierre, M.L. Sobier-Le Poullouin
Casteilla, 2008
978-2-713-5-1226-1
P. Barberis, E Bruno
Edition Max Hueber
Verlag
978-3190016464
BPI, 2006
978-2-857-08439-6
Clauzel, Pierson, Bontoux
Pas de manuel
Hébergement
Cuisine
ISBN
Une clé USB est conseillée
Bureautique
Economie - Gestion
Editeur, collection
La cuisine de référence : édition complète
(Livre à conserver pendant toute la scolarité)
Michel Maincent
BPI, 01/2015
978-2-85708-573-7
Recettes et techniques culinaires en vidéo DVD1
(à commander aux professeurs à la rentrée)
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5502
Recettes et techniques culinaires et bonnes
pratiques d'hygiène DVD2
(à commander aux professeurs à la rentrée)
J.M. Truchelut, P.P. Zieher
BPI
Réf. C5503