Exclusif Audi
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122_P48_Infomania•CMok_SR2:Palace 24/06/13 11:26 Page 137 Infomania Bijoux d’ongles ujourd’hui, toutes les filles du monde savent que la mode se porte au bout des ongles. Holly Silius, maquilleuse professionnelle, et Hannah Warner, designer de bijoux, ont pris les choses en main et ont lancé une marque de bijoux d’ongles, H&H. Le matériel nécessaire à la pose est livré avec le bijou, en métal doré et disponible en trois tailles. A L B Make-up artist Holly Silius and jewelry designer Hannah Warner have combined their talents for H&H: nail jewelry kits, available in three sizes. A Exclusif Audi Le réseau Audi Bauer lance un service exclusif : Bauer Conciergerie. Vincent, interlocuteur unique, est joignable via un numéro dédié ou par e-mail. Un service de voituriers vient chercher votre Audi, à votre domicile ou à votre travail, et vous la rapporte après un passage rapide par les ateliers. A partir de 490 euros pour un forfait de deux ans, Audi Bauer bichonne votre Audi, de l’urbaine A1 à l’ultra-sportive A8, et met à votre service ses meilleurs techniciens. E t o n n a n t s Pa r i s i e n s Marius, l’affûteur adis, le rémouleur et sa charrette s’annonçaient dans les rues de Paris au son d’une petite clochette. Bouchers, poissonniers, coiffeurs, restaurateurs et particuliers lui confiaient alors couteaux et ciseaux pour un affûtage efficace. Désormais, c’est en taxi londonien et sur rendezvous, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, que Marius le rémouleur ressuscite ce petit métier parisien. «Il n’existe plus que six rémouleurs à Paris, très âgés, et qui ne se déplacent pas, explique Didier Mouche, de son vrai nom. Quelques armuriers affûtent également, mais ils sont surbookés. Reste la solution Rungis, chère et avec un long délai.» Ou alors jeter et racheter des couteaux, ce que font la plupart des gens. «Pendant trente ans, j’ai été cuisinier à Paris et j’affûtais moi-même mes couteaux», raconte cet homme de 52 ans au look de Gavroche soigneusement étudié… J’avais appris la technique avec mon grand-père Marius, viticulteur dans le Beaujolais. Quand j’ai décidé de devenir rémouleur, je suis parti suivre, au centre FCTV, à Beaumarchés, dans le Gers, la seule formation existante sur les techniques d’affûtage.» Car le métier, pour être bien fait, nécessite de connaître l’angle de taille de chaque lame. Marius a entièrement aménagé l’arrière de son véhicule en atelier ambulant, avec pierre sèche, bande abrasive, disque feutre, plusieurs pierres à grain et un point d’eau pour la meule. En trois minutes par pièce et pour 2,50euros la lame standard ou les ciseaux, Marius affûte. «Je souhaite me développer et avoir trois taxis qui tourneraient dans Paris, explique le rémouleur. Et pourquoi pas, avec l’aide d’un investisseur, lancer une franchise “Marius” dans les grandes villes de France ?» M A X R O B E R T J www.marius-affuteur.fr Cutting edge Knife-sharpeners used to ring their bells all over Paris; today, there is “Marius,” who roams the city’s streets in a converted London cab. “I learned the techniques from my grandfather Marius in Beaujolais,” says founder Didier Mouche. From taxi-workshop and by appointment, he’ll sharpen your knives in three minutes with prices starting at €2.50. He also has great plans: “I’d like to see Marius in all of France’s big cities.” PA LACE COST ES JUILLET / AOU T 2 013 13 7