S`offrir un petit plaisir occasionnel

Se faire plaisir L’alimentation évolue avec le temps maintenant, manger est un plaisir que l’on partage souvent en famille et entre amis. Toutefois, il ne faut pas associer plaisir à malbouffe. Il est possible de se faire plaisir et de déguster des aliments dotés de valeurs nutritives très intéressantes. Une bonne crème glacée par une journée chaude d’été est un plaisir gourmand auquel vous devez succomber une fois de temps en temps. Toutefois, certaines crèmes glacées peuvent contenir un nombre incroyable de calories. Les portions sont souvent en cause. Il en va de même pour le maïs soufflé ou les croustilles lors d’un 7e match de série des Canadiens. Mais il ne faut pas en faire une habitude. Il est possible de faire de meilleurs choix sans se sentir brimé. Les desserts glacés sont en général plus santé que les gâteaux, les tartes et les crêpes garnies de crème fouettée. Cependant, il faut éviter les portions gigantesques, les enrobages, les coulis sucrés, les gaufrettes, les cornets très sucrés, les biscuits et les noix ajoutés. Le sorbet reste souvent un choix santé, car la teneur en gras en nul ou très faible. On peut également déguster un petit bol de crème glacée sans sentir de remords. ALIMENTS Cornet de crème glacée à la vanille de Macdonald Dessert Macflurry au biscuit Oreo grand format Macflurry Rollo format petit Yogourt glacé (1/2 tasse) Sorbet (1/2 tasse) CALORIES 230 calories 690 calories 550 calories 120 calories 100 calories Le maïs soufflé avec un peu de beurre, les fruits séchés et les bretzels peut également remplacer les croustilles. Pour ce qui est du chocolat, j’ai une recette des carrés au chocolat (brownies) superbement moelleux sans gras. Il faut l’essayer pour y croire, c’est vraiment bon. ALIMENTS Frites format moyen Macdonald Poutine 25 croustilles assaisonnées Maïs soufflé régulier environ 5 tasses Maïs soufflé version allégée environ 7 tasses Bretzel (1/2 tasse) CALORIES 360 calories 500 calories 260 calories 270 calories 130 calories 100 calories *Selon les marques de produits choisis, les calories peuvent varier, c’est à vous de bien lire les étiquettes. N’oubliez pas que tout est une question de modération. Il vaut mieux prendre une petite portion occasionnellement que de se priver et ne plus pouvoir se retenir. Recette de « brownies » sans gras ½ tasse de chocolat fondu 1 tasse de yogourt vanille ½ tasse de sucre 3 /4 tasse de farine ½ cacao en poudre 1c. à thé bicarbonate ½ tasse d’eau 1‐
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Préchauffer le four à 350° F Mélanger le chocolat, le yogourt et le sucre Tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate dans un grand bol Ajouter le mélange de chocolat et l’eau au mélange de farine Mélanger brièvement Verser dans un moule graissé de 8 x 8 pouces Cuire de 20 à 25 minutes Anne‐Marie Brodeur Fontaine Enseignante en éducation physique et à la santé Cégep de Granby – Haute‐Yamaska