Lot 8 cctp.systemes extraction

GROUPEMENT DE COMMANDE pour les marchés de CONTRÔLES OBLIGATOIRES,
VERIFICATIONS ET MAINTENANCE DES INSTALLATIONS TECHNIQUES DES EPLE DE LA
SARTHE
LOT N° 8 NETTOYAGE ET DEGRAISSAGE DES SYSTEMES D’EXTRACTION
ARTICLE 1 – OBJET DE LA PRESTATION :
La prestation a pour objet l’entretien et la remise en état des installations d’évacuation de l’air vicié dans les
établissements adhérents à savoir :
-
Vérification et ramonage des conduits d’air vicié
Vérifications, nettoyage et entretien des VMC
Dégraissage des systèmes d’extraction des cuisines
Le descriptif de l’installation de chaque établissement est joint au dossier de consultation.
D’une manière générale, le titulaire s’engage à effectuer toutes les prestations nécessaires au bon
fonctionnement normal et permanent des installations.
Principaux textes applicables :
Les vérifications doivent être effectuées conformément aux dispositions réglementaires en vigueur, et
notamment :
- Code du Travail
- Code de la Construction et de l’Habitation
- Règlement de Sécurité : articles généraux, PE4 et articles CH57, CH58, GC21, GC22et dans l’article GC18
paru au JO du 14/08/1980, la prestation consistera au nettoyage et dégraissage complet du système d’extraction,
y compris des ventilateurs.
ARTICLE 2 – CONTENU DE LA PRESTATION
2.1 Vérification et ramonage des conduits d’air vicié
La prestation sera la suivante :
- Contrôle de la vacuité des conduits
- Fourniture d’un rapport du contrôle au gestionnaire de l’établissement ou à son représentant, sous forme
écrite pour les problèmes importants/sous forme orale en cas d’absence de problème ou de problème
mineur
- En fonction du résultat de la vérification, et avec l’accord du gestionnaire, exécution ou non d’un
ramonage.
2.2 Vérifications, nettoyage et entretien des VMC
La prestation sera la suivante :
-
Contrôle de la vacuité et nettoyage des conduits
Vérification du bon fonctionnement et nettoyage des extracteurs
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-
Nettoyage des bouches de VMC
Fourniture d’un rapport du contrôle au gestionnaire de l’établissement ou à son représentant, sous forme
écrite pour les problèmes importants/sous forme orale en cas d’absence de problème ou de problème
mineur
Les établissements adhérents ne sont pas tenus de demander l’ensemble de ces nettoyages et vérifications
chaque année
N.B : des trappes de visites peuvent être posées, en cas de besoin, pour la vérification et le nettoyage des
conduits. Dans ce cas le titulaire proposera un devis soumis à l’accord de l’établissement. Les candidats
devront donner en annexe le tarif de la pose d’une trappe de visite (en euros HT, par trappe)
2.3 Dégraissage des systèmes d’extraction des cuisines
La prestation sera la suivante : dégraissage et nettoya
des cuisines, selon le détail ci-dessous :
ge des systèmes de ventilation et d’extraction
a) Préparation du chantier
-
protection des pianos, fourneaux et éléments de cuisson par des bâches étanches et résistantes
protection des installations électriques
ouverture des trappes de visite
protection du petit matériel
b) Opération de dégraissage
Les produits utilisés, notamment les détergents, devront répondre aux exigences de la législation en vigueur
relative aux produits de nettoyage pouvant se trouver en contact avec les denrées alimentaires, ainsi que les
normes relatives à la protection de l’environnement.
L’ensemble de l’installation devra être dégraissé, nettoyé et rincé : filtres, hottes, conduits, turbines, caissons,
moteurs annexes, tourelles, etc. …
c) Finition du chantier
-
dépose des protections
évacuation des eaux, graisses et déchets
nettoyage des sols et pianos
d) Divers
L’entreprise retenue pourra se brancher sur le circuit d’eau et d’électricité pour son intervention.
Elle devra effectuer le remplacement ou la remise en état de tous éléments qu’elle aura détériorés du fait de son
intervention.
Toutes les visites seront consignées sur le registre de sécurité et donneront lieu à la production d’un rapport de
visite ou d’un bon d’intervention indiquant l’état de fonctionnement des installations.
e) Trappes de visite
Il est demandé dans l’offre de prix le coût pour la fourniture et la pose d’une trappe de visite.
Ce tarif n’est demandé qu’à titre indicatif et ne fait pas partie d’une clause du marché.
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ARTICLE 2 – PERIODICITE ET PRIX
Les périodicités sont les suivantes :
-
Vérification et ramonage des conduits d’air vicié :
1 fois par an
-
Vérifications, nettoyage et entretien des VMC :
1 fois par an pour les extracteurs
1 fois sur l’ensemble des deux ans pour
les conduits de VMC et les bouches de
VMC
-
Dégraissage des systèmes d’extraction des cuisines :
1 à 3 fois par an, en fonction des
descriptifs fournis par chacun des
établissements
Le candidat établira une offre de prix en €uro H.T, par établissement et par an correspondant aux installations
décrites par chacun d’eux et aux fréquences indiquées ci-dessus.
L’offre de prix comprendra l’ensemble des prestations demandées sur les états de besoins pour l’ensemble des
deux ans. Le prix indiqué sera calculé par établissement pour une année et sera donc identique chaque année
quelles que soient les prestations réalisées dans le domaine des VMC
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