Description et situation géographique :

Transcription

Dossier de candidature
Label portant sur l’oenotourisme
©InterLoire – Pascal Girault
« Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et joyeux qu’ailleurs, mais je crois que
le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve de bons vins » Léonard de Vinci
« Touraine Val de Loire Amboise »
« Touraine Val de Cher Chenonceaux »
PAYS LOIRE TOURAINE
Mairie de Pocé – 37530 POCE SUR CISSE
02.47.57.30.83
[email protected]
PRESENTATION DE LA DESTINATION
ET DES PARTENAIRES
PORTEUR DE PROJET DES DEUX DESTINATIONS
« TOURAINE VAL DE LOIRE – AMBOISE »
« TOURAINE VAL DE CHER – CHENONCEAUX »
Organisme référent : Pays Loire Touraine
Nom : COURGEAU
Prénom : Claude
Fonction : Président
Adresse : Mairie
Code Postal : 37530
Ville : Pocé-sur-Cisse
Courriel : [email protected]
Numéro de téléphone : 02.47.57.30.83
MOTIVATIONS ET OBJECTIFS DU PORTEUR DE PROJET
Le Pays Loire Touraine est porteur
de projet pour les deux destinations
souhaitant s’inscrire dans cette
démarche
de
labellisation
« Vignobles et Découvertes », à
savoir :
La destination « Touraine
Val de Loire Amboise »
allant le long de la vallée de
la Loire de Chaumont-surLoire, porte d’entrée Est, à
Vouvray en passant par
Amboise.
La destination « Touraine
Val
de
Cher
Chenonceaux » allant le
long de la vallée du Cher de
Saint-Aignan-sur-Cher
à
Montlouis-sur-Loire
constituant la porte d’entrée
Ouest des deux destinations.
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Ces destinations reflètent l’identité du Pays et son environnement touristique privilégié :
Une destination touristique de notoriété internationale « les châteaux de la
Loire » complétée par la reconnaissance au patrimoine mondial de l’UNESCO ;
Un territoire de qualité culturelle et naturelle très riche.
Le Pays maintient son engagement autour de ces deux destinations identitaires, cohérentes et
globales. Il en garantit le lien et la mise en réseau des Offices de Tourisme et autres
organismes, aujourd’hui véritable force de réussite de ce projet :
OT ** Intercommunal Val de Cher Saint-Aignan
OT ** de Montrichard
OT ** de Bléré
OT ** de Montlouis sur Loire
Communauté de Communes Beauce Val de Cisse
OT *** d’Amboise
OT ** de Vouvray
Par son ingénierie et son mode de fonctionnement participatif, il a la capacité de fédérer tous
les partenaires concernés par la réussite de ce projet global.
En effet, la viticulture constitue l’une des caractéristiques du Pays Loire Touraine et du
territoire candidat avec 6 AOC (Touraine, Touraine Amboise, Touraine Chenonceaux,
Touraine Mesland, Montlouis sur Loire et Vouvray) qui se déclinent en rouge, blanc et rosé,
tranquilles et méthodes traditionnelles. Plus de 10 000 hectares de vignes sont situés sur ses
coteaux des vallées de la Loire et du Cher.
Selon les acteurs touristiques, les vins représentent le deuxième atout du territoire. En effet,
les visiteurs viennent en Touraine dans un premier temps pour les châteaux et dans un second
temps pour découvrir les vins. Il existe déjà des actions visibles de valorisation
oenotouristique sur le territoire tels que : route des vignobles, propositions d’itinéraires en
voiture, vélo, à pied ainsi que la volonté émergeante des viticulteurs du territoire de partager
leur savoir-faire et leurs pratiques quotidiennes.
L’oenotourisme du territoire candidat est caractérisé par :
Plus de 200 producteurs et caves présents sur le Pays et 32 caves labellisés « caves
touristiques » soit 41% de l’offre de sites de visite ;
Des caves situées dans des sites pittoresques (caves troglodytiques) ;
Des musées dédiés au vin et à la vigne.
D’autre part, dans la récente étude réalisée par Atout France « tourisme et vin », la Touraine
est décrite comme « une région reconnue surtout sur le plan touristique mais qui reste juste
sur le plan vinicole et une région qui gagnerait à mieux lier sa production viticole avec ses
attraits touristiques ».
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Ainsi, l’oenotourisme est un axe patrimonial majeur à mettre en valeur par le Pays Loire
Touraine autour duquel les acteurs principaux souhaitent se mobiliser et s’unir.
Le label « Vignobles et Découvertes » en proposant une offre complète et de qualité,
correspondant à une pratique de court séjour pertinente sur la thématique du vignoble,
permettra de répondre au leitmotiv fixé par le Pays : agir dans le domaine du patrimoine et du
tourisme et développer la filière viticole (ces enjeux sont exprimés dans le schéma de
développement touristique réalisé récemment par le Pays, ainsi que la labellisation au label
Pays d’art et d’histoire).
Aussi, le Pays Loire Touraine souhaite, à partir de cette candidature répondre à de
multiples objectifs :
Valoriser le territoire et consolider son identité viticole ;
Fidéliser la clientèle touristique, et ainsi générer des retombées économiques
directes pour les prestataires ;
Mettre en réseau les prestataires touristiques et viticoles au-delà même du
territoire, afin d’accroitre leur développement et leur dynamisme.
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DOSSIER DE CANDIDATURE
LABEL PORTANT SUR
L’OENOTOURISME
« Touraine Val de Loire – Amboise »
Pays Loire Touraine
Mairie Ŕ 37530 POCE-SUR-CISSE
Tel : 02 47 57 30 83
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SOMMAIRE
Partie 1 Présentation de la destination et des partenaires
Description et situation géographique ........................................................................................ 8
L'accessibilité de la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » ..................................... 9
Présentation des atouts touristiques............................................................................................ 9
Présentation des vignobles ....................................................................................................... 17
Présentation des flux de clientèles du territoire et accueil touristique ..................................... 19
Saisonnalité de la Fréquentation Touristique ........................................................................... 20
Présentation du Périmètre Couvert ........................................................................................... 21
Motivations et Objectifs de la Labellisation ............................................................................ 23
Partie 2 : Présentation des fiches des prestataires touristiques
Les 24 caves ............................................................................................................................. 24
Les 52 hébergements ................................................................................................................ 49
Les 25 restaurants ................................................................................................................... 103
Les 7 sites patrimoniaux ......................................................................................................... 129
Les 2 Offices de Tourisme ..................................................................................................... 137
La structure réceptive ............................................................................................................. 140
Les 15 activités sportives, de loisirs, de bien-être, de santé ................................................... 142
Les 19 événementiels ............................................................................................................. 158
Partie 3 : Présentation des animations
Actions réalisées pour la consommation responsable ............................................................ 178
Actions pour le développement d’une démarche pédagogique de transmission sur l’univers du
vin et des vignobles ................................................................................................................ 179
Animation du réseau ............................................................................................................... 180
Ecoute client et contrôle ......................................................................................................... 183
Promotion et communication ................................................................................................. 184
Actions de préservation des paysages culturels et politique de développement durable ....... 187
Annexes ................................................................................................................................. 193
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PRESENTATION DE LA DESTINATION
ET DES PARTENAIRES
PORTEUR DE PROJET DE LA DESTINATION
Organisme référent : Pays Loire Touraine
Nom : COURGEAU
Prénom : Claude
Fonction : Président
Adresse : Mairie
Code Postal : 37530
Ville : Pocé-sur-Cisse
Numéro de téléphone : 02.47.57.30.83
Comité de pilotage de la destination « Touraine Val de Loire Amboise »
Aymar DE ST VENANT Président de l’Office de Tourisme** Au Pays du Vouvray
Nicole BRUERE, Conseillère en séjour de l’Office de Tourisme** Au Pays du Vouvray
Alexandre MONMOUSSEAU, pour le Syndicat Viticole du Vouvray
Gérard GUERLAIS, Président de l’Office de Tourisme*** Val d’Amboise
Aude MARTEAU, Directrice de l’Office de Tourisme*** Val d’Amboise
Xavier FRISSANT, pour le Syndicat des Vins d’Amboise
Aurélie MANCOIS, pour le Syndicat des Vins d’Amboise
Alain TONDEREAU, Président de la Communauté de Communes Beauce-Val de Cisse
Henri BURNHAM, Vice-président Tourisme CC Beauce-Val de Cisse
Hélène MESLAND, Chargée de mission Tourisme CC Beauce-Val de Cisse
Christine CHELIN, pour le Syndicat Viticole Touraine-Mesland
Marina CHOLLET, pour le Syndicat Viticole Touraine-Mesland
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LA DESTINATION CANDIDATE
DESCRIPTION ET SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le Val de Loire, connu internationalement pour son patrimoine architectural, est depuis le 30
novembre 2000, inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, qui valorise le
patrimoine naturel de la Loire, le plus long fleuve sauvage de France.
Idéalement situé au cœur de la France et adapté à la pratique de courts séjours, le Val de Loire
constitue un site d’une exceptionnelle diversité biologique et d’une richesse historique et
culturelle unique.
C’est au cœur de ce territoire que s’ancre notre destination oenotouristique « Touraine Val de
Loire Ŕ Amboise ».
Situé dans le quart Nord-Est du département d’Indre-et-Loire et regroupant la partie Ouest
limitrophe du département du Loir-et-cher, la destination « Touraine Val de Loire Ŕ
Amboise » s’organise autour des villes de Vouvray, Amboise, Onzain et Chaumont-sur-Loire.
A proximité immédiate de Tours et à quelques dizaines de kilomètres de Blois, la destination
présentée se caractérise par :
- ses paysages naturels largement préservés,
- la qualité architecturale de son patrimoine bâti accumulé au cours des siècles grâce au rôle
historique de cette région choisie par les rois,
- sa douceur de vivre fortement marquée par la présence de la Loire et des vignobles
alentours.
Le périmètre de la destination présentée s’étend sur quarante kilomètres le long de la Loire, de
Rochecorbon à Chaumont-sur-Loire.
Cette destination regroupe ainsi deux départements de la Région Centre : l’Indre-et-Loire et le
Loir-et-Cher et trois Appellations d’Origines Contrôlées : AOC Vouvray, AOC TouraineAmboise et AOC Touraine-Mesland.
 Le périmètre choisi répond donc tout naturellement à une cohérence historique,
culturelle et économique qui va au-delà des délimitations administratives
habituelles. Il répond à une logique de territoire axée avant tout sur les attentes
oenotouristiques des clientèles fréquentant cette destination.
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L’ACCESSIBILITE DE LA DESTINATION
ACCES ROUTIER ET AUTOROUTIER
Située entre Tours et Blois et traversée par la Vallée de la Loire, la destination offre un réseau
routier et autoroutier dense grâce à de nombreux axes structurants.
Tout d’abord, la D 952 et la D 751 relient Blois à Tours de part et d’autre de la Loire. Le Nord
du territoire est traversé par la N 10 reliant Vendôme à Tours.
Les liaisons Nord-Sud s’effectuent principalement sur la D 31 de Château-Renault à Loches
via Amboise.
La destination « Touraine Val de Loire - Amboise » se situe entre les deux autoroutes : l’A10
(Blois-Paris et Poitiers-Bordeaux Sortie 18 Amboise-Château Renault) et l’A85 (AngersVierzon Sortie 11 Bléré-Sublaines).
RESEAU FERROVIAIRE ET AERIEN
Le réseau ferroviaire principal qui traverse la destination se compose de la ligne ToursVendôme-Paris-Austerlitz qui dessert Monnaie et Château-Renault, de la ligne Tours-BloisOrléans-Paris-Austerlitz qui dessert notamment les gares de Noizay, Amboise, Limeray,
Veuves-Monteaux, Onzain.
L’accès au TGV est possible à partir des gares de Tours, Saint-Pierre-des-Corps, et Vendôme
situées à proximité immédiate du territoire.
L’aéroport international Tours Val de Loire, situé sur la commune de Parçay-Meslay, permet
de compléter l’offre de transport rapide de notre destination « Touraine Val de Loire Ŕ
Amboise ».
PRESENTATION DES ATOUTS TOURISTIQUES
UNE OFFRE D’HEBERGEMENTS RICHES ET VARIEES
La destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » offre un panel d’hébergements
diversifiés et de qualité. On dénombre plus de 8 000 lits marchands dont 50% sont représentés
par l’Hôtellerie de Plein Air.
Le deuxième type d’hébergement, offrant une capacité d’accueil marquée, est représenté par
l’Hôtellerie traditionnelle qui offre près de 2000 lits.
Les gîtes et chambres d’hôtes sont aussi très présents et atteignent les quelques 1500 lits.
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 Notre destination « Touraine Val de Loire – Amboise » représente 10% de l’offre
totale d’hébergements des deux départements réunis, Indre-et-Loire et Loir-etCher.
Tous les prestataires d’hébergements adhérant au label « Vignobles et
Découvertes » appartiennent à une démarche nationale de qualité d’accueil
touristique.
La destination « Touraine Val de Loire - Amboise » se caractérise par de nombreux atouts
touristiques qui ont permis le développement de différentes formes de tourisme.
UN TOURISME CULTUREL INCONTOURNABLE
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LES GRANDS SITES MAJEURS
Cette destination est marquée par la présence de sites majeurs connus mondialement pour
leurs importances historiques et leurs caractéristiques architecturales dans l’Histoire. Ils
constituent les pôles d’attractivités majeurs et structurants de la destination.
Le territoire est aussi doté de nombreux Châteaux privés ayant adhérés à des thématiques
différentes comme celle de « jardin remarquable ».
 L’objectif de la destination Touraine « Val de Loire – Amboise » est de s’appuyer
sur ces pôles d’attractivités majeurs afin d’orienter les flux touristiques vers les
autres prestataires oenotouristiques créant ainsi une forme de tourisme
complémentaire mais indissociable pour le territoire.
Le Château Royal d’Amboise
Surplombant la vieille ville et dominant
la vallée de la Loire, celui-ci fait en
effet
partie
des
monuments
incontournables du Val de Loire. Fief
de François Ier, il veille désormais au
repos de Léonard de Vinci, dont la
sépulture se trouve dans la chapelle
Saint-Hubert. La collection de mobilier présentée est remarquable, tout autant que les jardins
à l’italienne, organisés en d’hospitalières terrasses. Autrefois siège des grandes fêtes de la
cour de France, le château propose différents sons et lumières durant la période estivale tels
que le spectacle historique de l’Association Renaissance Amboise « A la Cour du Roy
François » tout au long la période estivale de fin Juin à fin Aout, ou la promenade sons et
lumières dans les jardins du Château « Promenade sous les étoiles ».
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Le Château du Clos Lucé
La proximité géographique entre le Château
d’Amboise et le Château du Clos Lucé est un réel
atout touristique. En quelques minutes les
visiteurs accèdent à deux monuments historiques
majeurs.
Cette proximité géographique est aussi la marque
de l’étroite relation qui liait Léonard de Vinci,
hôte des lieux durant les trois dernières années de
sa vie, et le roi François Ier, son protecteur. Le
Clos Lucé est aujourd’hui un véritable lieu d’interprétation dédié au génie italien. Des salles
intérieures jusqu’aux allées du parc, on découvre l’univers de Vinci, on détaille ses
inventions, on plonge dans ses recherches… Depuis 2008, le «Jardin de Léonard» offre même
d’appréhender les liens étroits que Léonard avait noués avec la Nature.
La Pagode de Chanteloup
Sur les hauts d’Amboise, l’étonnante Pagode de
Chanteloup est une extravagance architecturale.
C’est surtout le dernier vestige du légendaire
domaine du Duc de Choiseul.
Edifiée en 1775 par le duc de Choiseul, le grand
ministre du roi Louis XV, pour marquer sa
reconnaissance à ses nombreux et illustres amis
l'ayant suivi dans son exil, la Pagode de
Chanteloup est un très rare exemplaire, à peu près
intact, des Folies à la mode à la fin du XVIIIème siècle. Monument insolite, chinoiserie de pur
style Louis XVI, la Pagode est entourée d'une Pièce d'Eau en demi-lune, dans un parc de 14
hectares.
Du haut de ses 44 mètres, on peut admirer un des plus beaux panoramas de la Touraine,
surplombant la Vallée de la Loire, en lisière de la Forêt Royale d'Amboise.
Cet acteur touristique est très attaché à faire vivre les traditions culinaires, gastronomiques et
viticoles de la destination. C’est un lieu de rencontre pour beaucoup de prestataires
oenotouristiques de la destination autour de rassemblements festifs locaux.
Le Château de Chaumont-sur-Loire et ses jardins
Belvédère sur la Loire sauvage offrant l'une des plus
belles vues sur le fleuve royal, le domaine régional de
Chaumont-sur-Loire (classé Jardin Remarquable) s'étend
sur 20 ha. Il réunit le château datant des XVe-XIXe
siècles, son parc paysager conçu par Henri Duchêne et le
Festival international des jardins (du 22/04 au 16/10).
Centre d’Arts et de Nature, il vit au rythme de sa
programmation culturelle audacieuse. Il accueille des installations d'artistes contemporains et
des expositions de grands photographes.
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LES CHATEAUX PRIVES ET LEURS « JARDIN REMARQUABLE »
Les Jardins de Valmer
Dans un site remarquable, sur le flanc d'un coteau
dominant la vallée de la Brenne, affluent de la Loire,
se déploient le parc et les jardins du château de
Valmer. L'architecture, les terrasses et les charmilles
forment un ensemble typique des XVIème et
XVIIème siècles.
Ordonnés selon deux grands axes, les jardins
épousent les dénivellations du coteau et leur créateur
a su magnifiquement tirer parti de la pente d'un éperon situé entre deux vallées. En parcourant
ses allées, on redécouvre des variétés. Fort d’un conservatoire de plus de 3 000 variétés
végétales glanées tous azimuts, le jardin de Valmer participe activement à la conservation de
notre biodiversité potagère. Un lieu véritablement pédagogique !
Véritable acteur oenotouristique, le domaine de Valmer possède 28 hectares en appellation
Vouvray et Touraine.
Le Château de Jallanges
Edifié sur l'emplacement d'une ancienne forteresse, sur la
crête rocheuse entre les riantes vallées de Cousse et de
Vaugondy, au milieu de pentes chargées de vignes et
dans un écrin de verdure aux arbres plus que séculaires,
le Château de Jallanges témoigne d’un riche passé.
Il se situe à quelques kilomètres au nord-ouest de Vernou,
en plein cœur du fameux vignoble du Vin de
VOUVRAY, au milieu d'un grand Parc aux Cèdres
tricentenaires, et bordé d'un Jardin Renaissance à la française. Le Château de Jallanges est
classé Monument Historique.
Le Château de Moncontour
Situé au cœur de l’appellation Vouvray, le Château Moncontour apparaît sur le coteau en
tuffeau, surplombant la Loire. Vraisemblablement bâti sur un ancien château féodal, il était
déjà une dépendance de l’évêché de Tours sous Saint-Martin au IVème siècle. Puis il connut
un destin royal, lorsque Charles VII le fit reconstruire au XVème pour l’offrir à sa dame de
beauté Agnès Sorel.
Depuis 1994, c’est avec la passion intacte de ses prédécesseurs que la famille Feray n’a eu de
cesse d’embellir le château et le vignoble pour faire de Moncontour l’une des plus belles
propriétés viticoles du Val de Loire et des plus réputées.
Le vignoble bénéficie d’une attention toute particulière. C’est un véritable plan de rénovation
des vignes qui est mis en place. L’achat ou l’arrachage de certaines parcelles, a ainsi permis le
remplacement de porte-greffes inadaptés par d’autres plus qualitatifs en accord avec les
nouvelles exigences du domaine.
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Le musée du Vin au Château Moncontour regroupe, dans les caves qui servirent jadis à
élaborer le vin, une multitude d'instruments qui furent utilisés par des générations de
vignerons. Le visiteur découvre très pédagogiquement le travail du vigneron, chaque mois de
l'année, aussi bien à la vigne qu'à la cave. Plus de deux mille outils sont réunis.
UN TOURISME VITICOLE DEJA EXISTANT
L’Oenotourisme constitue déjà l’une des caractéristiques principales de la destination
« Touraine Val de Loire - Amboise » réunissant 2 310 hectares de vignes réparties sur les 3
AOC : AOC Vouvray (2 000 ha), AOC Touraine-Amboise (220 ha), AOC Touraine-Mesland
(90 ha).
 La
particularité de notre destination tient au fait qu’une grande partie de nos
caves touristiques partenaires sont situées dans des sites troglodytiques.
En effet, depuis le néolithique, des grottes naturelles sont travaillées, creusées, aménagées
pour servir d’habitations. Sur le territoire en longeant la Loire, notamment à Rochecorbon et
Vouvray, ces carrières sont devenues des caves ou des logements. Cet habitat se retrouve
parfois en pleine ville, comme c’est le cas à Amboise.
Aujourd’hui les vignerons sont les principaux utilisateurs de ces sites dont certains sont
quelquefois transformés en résidences secondaires, gîtes ou restaurants.
Caves Château Gaudrelle (Vouvray)
Caves Duhard (Amboise)
 Ces
caves constituent une véritable spécificité de notre destination et un atout
touristique supplémentaire sur lequel la destination s’appuie déjà en termes de
communication.
De plus, le Val de Loire, favorisé par un climat tempéré et des terroirs somptueux, offre une
diversité de vins mise en valeur par la route touristique des vignobles de Loire. Cette route
s’étend sur près de 800 km et est jalonnée par de nombreux panneaux de signalisation,
valorisant les caves et les sites touristiques. Pour la partie Touraine, la route commence au
village de Mesland et transporte les visiteurs au grès des paysages viticoles jusqu’au village
de Rochecorbon, permettant ainsi la traversée des trois AOC de la destination.
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Itinéraire de la Route touristique des vignobles de Touraine
UN TOURISME DE LOISIRS ADAPTE A TOUS
La destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » offre une diversité d’activités de loisirs
s’adressant à toutes les typologies de clientèles : clientèle individuelle, familiale, en couple ou
petits groupes d’amis désireux de découvrir le monde du vin.
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LES PARCS DE LOISIRS
La destination « Touraine Val de Loire-Amboise » offre quatre parcs de loisirs permettant de
s’adresser à un panel varié de clientèle.
Parmi les atouts touristiques de la destination, la réserve d’Autrèche avec son Safari Train et
le parc de loisirs des mini-châteaux s’adressent à la fois à une clientèle familiale mais aussi
aux personnes d’un certain âge.
Le Parc Lulu Parc à Rochecorbon situé au bord de la Loire, est plus adapté à une clientèle
familiale dont les enfants sont en bas âge. Cependant la proximité de la Guinguette de
Rochecorbon en fait un lieu de rencontre intergénérationnel.
Safari Train (Autrèche)
Parc des mini châteaux (Amboise)
Lulu Parc (Rochecorbon)
Fantasy Forest (Mosnes)
Fantasy Forest (Mosnes)
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Le Domaine des Thomeaux à Mosnes s’adresse quant à lui à tout type de clientèle.
L’ensemble des activités proposées correspond à tous les âges confondus puisqu’il regroupe
des services de bien-être avec son Spa, mais aussi un parc d’activités dans les arbres avec tous
les services hôteliers et de restauration associés.
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LES ACTIVITES FLUVIALES LE LONG DE LA LOIRE
La destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » propose différentes croisières en bateaux
le long de la Loire, ainsi chaque clientèle trouve un produit touristique adapté à son souhait.
En effet, le « Saint Martin de Tours » à Rochecorbon fait découvrir la Loire sauvage à bord
d’un bateau de croisière confortable. L’association Millière-Raboton propose au départ
d’Amboise et de Chaumont des découvertes plus intimistes avec ses bateaux traditionnels (les
toues). Et pour les plus sportifs, les deux prestataires de descente de la Loire en canoë-kayak
au départ d’Amboise offrent une découverte plus intense de ce fleuve.
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LES ACTIVITES AERIENNES
Grâce à ses paysages viticoles façonnés par l’homme, à ses richesses patrimoniales
incontournables et à son côté sauvage exprimé par la Loire, les visiteurs sont friands de
découvrir la destination par le biais d’activités aériennes. En effet, elles permettent de
contempler, vue du ciel tous les atouts du territoire.
Pour cela, la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » offre un grand nombre de
prestataires aériens bien répartis sur son territoire. En effet, chaque secteur viticole propose
une prestation de vol en montgolfière.
LE TOURISME VERT : VELO, RANDONNEE ET VIGNES
La richesse touristique du territoire réside dans sa capacité à proposer une offre diversifiée en
tourisme de nature et de plein air.
Ainsi les visiteurs ont l’opportunité de découvrir un territoire plus vrai et plus authentique à
travers des activités de balade en vélo ou de randonnées pédestres. Loin de la foule et des
grands axes de circulation, des parcours de découvertes thématiques invitent les visiteurs à
l’itinérance et aux déplacements doux.
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LA LOIRE A VELO
La piste cyclable de la Loire à vélo traverse l’ensemble de notre destination touristique. Le
projet, mis en place il y a une dizaine d’années, bénéficie aujourd’hui d’une véritable
reconnaissance auprès des clientèles françaises et étrangères. En 2010, une liaison entre
Chaumont-sur-Loire et la gare d’Onzain a été ajoutée. L’amélioration du tronçon Lussaultsur-Loire / Amboise est en cours de réalisation.
Itinéraire de la Loire à Vélo Touraine Val de Loire – Amboise
D’autres pistes cyclables au Nord de la Loire : Des projets intercommunautaires comme la
création du tronçon RochecorbonŔNoizay vont voir le jour dés la prochaine saison touristique
2011. En effet, dans le cadre des objectifs communs de valorisation du potentiel touristique du
territoire, la Communauté de Communes du Vouvrillon et la Communauté de Communes du
Val d’Amboise ont souhaité mettre en œuvre un premier itinéraire touristique allant de
l’extrémité ouest de Rochecorbon jusqu’à la gare d’Amboise. Ce premier itinéraire permet
une connexion à la Loire à Vélo et cible un public à la fois excursionniste, local et familial.
Cette piste doit être inaugurée au printemps 2011.
La création de circuits vélos au départ de la gare d’Onzain pour découvrir l’ensemble du
patrimoine vernaculaire et des paysages viticoles est à l’étude.
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LES RANDONNEES PEDESTRES
La destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » a déjà une offre de randonnées pédestres
bien organisée et bien répartie sur le territoire grâce à des fiches descriptives mises à
disposition dans les mairies du secteur Touraine-Mesland, les Offices de Tourisme de
Vouvray et d’Amboise ainsi que chez les prestataires touristiques.
Le schéma de développement touristique du territoire Touraine-Mesland vise la création d’un
circuit de randonnées pédestres en incluant les prestataires viticoles, équins et ceux proposant
des produits du terroir.
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PRESENTATION DES VIGNOBLES
Avec ses innombrables vallées, la Touraine prête à la vigne ses coteaux ensoleillés, parfaits
pour son implantation et la maturité du raisin. Sur les plateaux, légèrement vallonnés, le
vignoble s’étend à perte de vue et, ça et là, apparaissent de beaux domaines, au bord des
routes campagnardes. Le climat, de type océanique, est modéré. Sous l’influence de la Loire
et de ses nombreux affluents le terroir offre une grande diversité de vins
Les vins de Loire sont composés de 69 appellations de Nantes à Sancerre
La destination présentée regroupe les trois AOC suivants :
LE VIGNOBLE D’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE VOUVRAY
Située sur la rive droite de la Loire en amont de Tours,
l’appellation s’étend sur plus de 2000 hectares. Son sol argilocalcaire ou argilo-siliceux repose sur du tuffeau, lui prêtant
ainsi une richesse d’arôme incomparable. Les vins de
Vouvray sont indiscutablement les plus célèbres de notre
destination touristique, ils sont pour la plupart élevés au sein
de galeries troglodytiques, offrant ainsi un gage
Château GAUDRELLE (Vouvray) d’authenticité.
Le cépage utilisé, et ce depuis le IVème siècle, est le chenin
ou Pineau de Loire. Sa maturité lui permet d’exprimer à lui seul toutes les nuances
recherchées pour la dégustation. Toujours blancs, les vins de Vouvray présentent une robe
jaune paille aux reflets d’or.
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Les vins secs sont à la fois tendres et vifs et offrent des arômes d’acacia, de raisin frais, de
coing et d’amande.
Les Vouvray fines bulles offrent une note minérale qui s’ajoute
aux senteurs précédentes.
Les demi-secs, quant à eux, expriment simultanément deux
dualités : suavité et nervosité ainsi que douceur et fraîcheur.
Et pour finir, les vins moelleux, récoltés lors d’arrière-saisons
ensoleillées, se distinguent par une savante alliance d’arômes
de pêche, de coing très mur, de muscat et de miel. Ces vins se
bonifient avec le temps, certains deviennent même
Château GAUDRELLE (Vouvray)
centenaires !
LE VIGNOBLE D’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE TOURAINE-AMBOISE
A mi-distance entre Tours et Blois, le terroir est principalement
constitué d’argile de Touraine, mêlée de sable et de silex,
reposant sur des formations calcaires. Ainsi, 220 hectares
s’étendent sur neuf communes de part et d’autre de la Loire. Ils
profitent ainsi d’un sol pierreux, ayant la propriété de se
réchauffer rapidement et de ce fait, de favoriser
l’épanouissement des cépages.
Les vins Touraine-Amboise développent dès leur plus jeune
âge, une personnalité à la fois simple et unique.
Les vins rouges, présentés sous le nom de la « Cuvée François
Domaine de la Prévôté (Limeray)
Ier », représentent les trois quarts de la production et sont
élaborés selon une technique d’assemblage précise, donnant une robe rouge cerise profonde
avec d’intenses arômes de fruits rouges et une texture soyeuse.
Afin d’en apprécier toutes leurs saveurs, il est conseiller de les
déguster après deux années de bonification minimum, frais ou
légèrement chambrés selon leurs âges. Les rosés souples et frais
rappellent la cerise ou la groseille, tandis que les blancs aux
nuances de fruits frais et d’agrumes, sont plutôt souple en bouche
et parfois très dense avec des tanins fins. Pour peu que ces vins
soient vinifiés en demi-secs ou moelleux, ils évoluent volontiers
Les Caves HUARD (Amboise)
sur des arômes de coing et de miel.
Les Caves
LE VIGNOBLE D’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE TOURAINE-MESLAND
DUHARD
Situé à l’ouest de Blois, sur la rive droite de la Loire, le
terroir est composé des mêmes éléments et minéraux que le
sol du Touraine-Amboise. Ce sont 90 hectares de vignes qui
s’étendent sur six communes mais seulement trois d’entre
elles sont actuellement plantées, ce qui représente que 50%
18
Vincent GIRAULT (Mesland)
du potentiel viticole déclarable en AOC Touraine-Mesland. On distingue divers styles de
rouges : les « vins de fruits », pour lesquels les vendanges ont lieu à l’optimum des arômes
dominés par des notes de framboise et les « vins de sol », dont les vendanges tardives suivi
d’un élevage traditionnel donnent naissance à des tanins d’une grande finesse. Les rosés,
appelés « Gris de Touraine-Mesland » sont des vins spontanés et pleins de fraîcheur qui
libèrent de subtiles notes minérales. Les blancs, quant à
eux, sont marqués dans leur jeunesse par des senteurs
champêtres et développent avec le temps des notes de
tilleul.
La particularité du secteur d’AOC Touraine-Mesland
tient en sa capacité à produire également en AOC
Touraine (40% de la production globale) et en Vins de
Domaine Les Vaucorneilles (Onzain)
Pays (10% de la production globale).
PRESENTATION DES FLUX DE CLIENTELES DU TERRITOIRE
ET ACCUEIL TOURISTIQUE
L’Indre-et-Loire et le Loir-et-Cher sont des destinations connues qui attirent et fidélisent une
clientèle plutôt haut de gamme. Les deux départements enregistrent chaque année plus de cinq
millions de nuitées. Le nombre d’entrées comptabilisées dans les sites de la destination
touristique représentent 20% des entrées globales des deux départements réunis. La clientèle
étrangère constitue environ 30% de la clientèle hébergée en « Touraine Val de Loire Amboise ». Les visiteurs européens sont, quant à eux, les plus représentatifs, et notamment la
Grande-Bretagne, les Pays Bas ainsi que l’Allemagne, l’Italie et l’Espagne. La destination
touristique bénéficie d’une clientèle française de proximité, surtout issue du bassin parisien et
du grand quart nord-ouest de la France. D’autre part, les caves de Touraine accueillent pour
les deux tiers, une clientèle française généralement venue en famille (32%) ou en couple
(44%), d’âge moyen compris entre 36 et 64 ans. 94% des clients interrogés dans les caves
déclarent acheter au minimum un produit, dont le montant moyen pour la majorité est compris
entre 50 et 99€.
La fréquentation des sites culturels est un véritable moteur pour le dynamisme de la
destination. Le Domaine de Chaumont-sur-Loire, site du Loir-et-Cher ayant la plus forte
progression, enregistre une augmentation de 30% en 2009, soit environ 330000 visiteurs
accueillis. De même, le château d’Amboise reçoit environ 350 000 visiteurs par an et le Clos
Lucé a une fréquentation qui s’élève à 307 000 visiteurs. En ce qui concerne les loisirs,
l’association Millière Raboton pour la découverte de la Loire en bateau traditionnel, connaît
une constante progression, et a accueilli plus de 6 000 visiteurs en 2009. Les sociétés de vols
en montgolfière accueillent plus de 4500 passagers.
D’autre part, les Offices de Tourisme du Val d’Amboise*** et Au Pays de Vouvray**, vitrine
de l’accueil touristique de la destination, informent en moyenne 71 000 visiteurs par an. Une
réflexion est en cours pour la création d’un Office de Tourisme Communautaire sur le
territoire Touraine-Mesland et devrait voir le jour pour la saison 2012.
19
SAISONNALITE DE LA FREQUENTATION TOURISTIQUE
La saison touristique du Val de Loire s’étend d’avril à fin septembre. Un pic de fréquentation
est constaté pendant le mois d’août pour l’Office de Tourisme du Val d’Amboise***.
D’autre part, le graphique montre clairement que la saisonnalité de la destination
touristique « Touraine Val de Loire - Amboise » est plus marquée que celle du secteur
de Tours.
Toutefois, la proximité de la destination avec le bassin parisien permet d’étaler la saison
touristique par la pratique des week-ends et courts séjours en hors saison. De plus, la présence
d’évènementiels de renommée, tel que le « Festival des Jardins » regroupant entre autres le
Domaine de Chaumont-sur-Loire, le château de Valmer, la Pagode de Chanteloup, à partir du
1er avril, attire un nombre important de visiteurs dès le début de saison. D’autre part, afin de
rendre l’offre plus attractive, l’Office de Tourisme du Val d’Amboise met en place dès 2011
un Pass regroupant l’ensemble de ces trois sites dès 2011. D’autres Pass existent tel que le
Duo d’Amboise associant le château d’Amboise et le Clos Lucé à des prix réduits.
20
PRESENTATION DU PERIMETRE COUVERT
Le périmètre de la destination « Touraine Val de Loire - Amboise » regroupe naturellement
les secteurs viticoles de Vouvray, de Touraine-Amboise, et de Touraine/Touraine-Mesland.
En effet, les trois territoires affichent une cohérence territoriale sur quarante kilomètres le
long de la Loire de Rochecorbon à Chaumont-sur-Loire, dont voici la liste des communes
concernées :
- Secteur Vouvray (37) : Chancay, Noizay, Parçay-Meslay, Reugny, Rochecorbon,
Vernou, Vouvray.
- Secteur Touraine-Amboise (37) : Amboise, Autrèche, Cangey, Chargé, Limeray,
Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Pocé-sur-Cisse,
Saint-Ouen-les-Vigne, Saint-Règle, Souvigny-de-Touraine.
- Secteur Touraine / Touraine-Mesland (41) : Chaumont-sur-Loire, Mesland,
Monteaux, Onzain, Rilly-sur-Loire, Veuves.
Dès la fin du Xème siècle, ces territoires sont liés par l’influence religieuse de l’Archevêque
de Tours, qui exerçait sa juridiction spirituelle sur le secteur actuel de Touraine-Mesland,
même si le territoire était la propriété du Comté de Blois. Ainsi la proximité du secteur loir-etchérien de la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » a toujours favorisé les
échanges avec ses voisins tourangeaux.
Localisation de la destination « Touraine Val de Loire – Amboise »
Destination oenotouristique
« Touraine Val de Loire – Amboise »
21
Communes composant la destination « Touraine Val de Loire – Amboise » :
AOC TouraineMesland
AOC TouraineAmboise
AOC Vouvray
AOC Touraine
AOC TouraineAmboise
La Loire
22
MOTIVATIONS ET OBJECTIFS DE LA LABELLISATION
Au-delà d’une proximité territoriale, l’oenotourisme constitue un élément identitaire
fortement ancré dans le Val de Loire. Il s’agit, à travers l’obtention du label « Vignobles et
Découvertes », de développer de façon plus structurée cette thématique et de travailler en
réseau avec l’ensemble des acteurs intégrés dans la démarche.
Chacun des territoires, à leur niveau, avaient d’ors et déjà engagé des réflexions sur le
développement de l’oenotourisme. En effet, un diagnostic sur la filière viticole du TouraineMesland, mené par la Chambre d’Agriculture, est en cours de finalisation, ce qui a permis
d’identifier les enjeux dont notamment l’intégration de l’oenotourisme dans leur choix de
développement. De plus, la thématique est aussi un des axes principaux du Schéma de
Développement Touristique, mené par la Communauté de Communes de ce territoire. De son
côté, le Pays Loire Touraine, comprenant entre autres les territoires d’Amboise et de Vouvray,
a également inscrit cette thématique dans sa stratégie de développement touristique.
Les objectifs de la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » peuvent être ainsi définis
comme suit :
- Développer la mutualisation des moyens et des actions de plusieurs territoires au-delà
des délimitations administratives afin de renforcer la cohésion territoriale,
- Développer l’offre de week-ends et de courts séjours grâce à un périmètre de
destination cohérent et abordable pour la clientèle touristique,
- Créer un réseau de prestataires viticoles et touristiques partageant la même volonté de
mener des actions de valorisation et d’animations communes,
- Améliorer qualitativement l’offre oenotouristique de la destination (caves,
hébergements, restaurants, activités de loisirs, etc.) par une sensibilisation des acteurs
locaux au label,
- Renforcer l’image viticole du Val de Loire et faire connaître à une clientèle plus large
les vins d’appellation d’origines contrôlées de renommée plus locale,
- Accroître l’attractivité touristique de la destination par la structuration de la filière
viticole,
- Générer des retombées directes, indirectes et induites chez l’ensemble des prestataires
intégrés dans la démarche.
Ce projet est donc l’opportunité de créer des synergies communes et ainsi de réunir tous les
acteurs de la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » autour de la thématique
principale du vignoble, dépassant ainsi les frontières administratives départementales. Cette
volonté commune d’afficher une vraie cohérence territoriale est la base même de notre
regroupement. Pour preuve, n’est-il pas de meilleur exemple que la demande de deux
prestataires viticoles auprès d’Interloire pour être référencé « cave touristique » au cours de
l’élaboration de ce dossier.
23
PRESENTATION DES FICHES
DES PRESTATAIRES TOURISTIQUES
LES 24 CAVES TOURISTIQUES
Cave n°1 : Le Clos de l’Epinay
Cave n°2 : Château Moncontour
Cave n°3 : Domaine Vigneau Chevreau
Cave n°4 : S A Blanc Foussy
Cave n°5 : Domaine Marc Brédif
Cave n°6 : Caves Cathelineau
Cave n°7 : Domaine Sylvain Gaudron
Cave n°8 : Domaine des Raisins Dorés
Cave n°9 : Domaine de la Chataigneraie
Cave n°10 : Domaine Paris Père & Fils
Cave n°11 : Cave des Producteurs
Cave n°12 : Château Gaudrelle
Cave n°13 : Domaine de Monclos
Cave n°14 : Domaine de la Poultière
Cave n°15 : Caves Catroux
Cave n°16 : Domaine du Vieux Pressoir
Cave n°17 : Xavier Frissant
Cave n°18 : Plou et fils
Cave n°19 : Domaine Dutertre
Cave n°20 : Domaine des Pierrettes
Cave n°21 : Les Caves Duhard
Cave n°22 : Domaine de la Prévôté
Cave n°23 : Les Vaucorneilles
Cave n°24 : Clos Château Gaillard Ŕ Clos de la Briderie
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FICHE CAVE N°1
TOURAINE VAL DE LOIRE - AMBOISE
DOMAINE DU CLOS DE L’EPINAY
Nom : Mr et Mme DUMANGE
Vins proposés produits en AOC ou IGP :
- AOC Vouvray
- AOC Touraine Rosé Méthode Traditionnelle
Démarche Qualité suivie :
- Cave touristique Interloire
- Bienvenue à la Ferme
- Vignerons Indépendants
- Loire à vélo
Commune : Vouvray (37)
Site Internet : www.vinvouvray.com
Nombre de visiteurs annuel : non communiqué
Langues étrangères pratiquées : Anglais, Allemand, Néerlandais
Période d’ouverture :
- De Pâques à la Toussaint : du lundi au samedi de 14h00 à 18h00, et le dimanche de 15h00 à
18h00. Le matin uniquement sur rendez-vous
- Hors saison : le mercredi, jeudi et samedi de 14h00 à 18h00 et sur rendez-vous. Fermeture
annuelle en Novembre, pendant les fêtes de fin d’année et les vacances scolaires de février
Accueil le samedi et/ou le dimanche :
Saison : le samedi de 14h00 à 18h30 et le dimanche de 15h00 à 18h00.
Hors saison : le samedi de 14h00 à 18h00 et le dimanche uniquement sur rendez-vous
Conditionnements et conditions de livraisons :
- Bouteilles de 37,5cl pour méthode traditionnelle
- Bouteilles de 0,50L, 0,75L et 1,5L pour Vouvray tranquille
- Achat à l’unité
Prestations de découverte des vins proposées :
- Visite des vignes du clos
- Dégustation commentée de toute la gamme des Vouvray du Domaine, et aussi de 15
millésimes différents
Prestations supplémentaires proposées :
- Prestation adaptée à une clientèle familiale
- Prestation adaptée à une clientèle de groupe
- Découverte guidée du chai et des vignes
- Initiation ou stage de dégustation
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FICHE CAVE N°2
CHATEAU DE MONCONTOUR VOUVRAY
Nom : Mr COURAULT Denis
- AOC Vouvray
- AOC Touraine Rosé Méthode Traditionnelle
Site Internet : www.moncontour.com
Langues étrangères : Anglais, Espagnol
- Tous les jours du 15/04/2011 au 15/09/2011 (sauf le 1er mai)
- Du lundi au samedi du 19/09/2011 au 31/12/2011 de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
- Du lundi au vendredi du 01/01/2012 au 15/04/2012 de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 et
le samedi de 9h00 à 12h00
- Du 1er janvier au 15 avril, et le samedi de 9h00 à 12h00
- Le dimanche et jours fériés inclus de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
- Accueil des visiteurs
- Visite du musée
- Dégustation de vins de la propriété
- Une prestation adaptée à une clientèle familiale
- Une prestation adaptée à une clientèle de groupe
Situé au cœur de l’Appellation Vouvray, le Château de Moncontour apparaît majestueusement
sur le coteau en tuffeau surplombant la Loire. Depuis 1994, c’est avec la passion intacte de
ses prédécesseurs que la famille Feray n’a eu de cesse d’embellir le château et le vignoble
pour faire de Moncontour l’une des propriétés viticoles du Val de Loire les plus belles et les
plus réputées.
26
FICHE CAVE N°3
DOMAINE VIGNEAU CHEVREAU
Nom : Mr VIGNEAU Stéphane
- AOC Vouvray
Site Internet : www.vigneau-chevreau.com
Nombre de visiteurs annuel : Environ 2500
Langue étrangère : Anglais
Période d’ouverture : Toute l’année, ouvert tous les jours sauf le dimanche
Le samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 (fermé le dimanche)
- Coffrets et cartons de toutes tailles
- Visite de caves et dégustations
- Prestation adaptée à la clientèle familiale
- Prestation adaptée à la clientèle de groupe
- Prestation adaptée à la clientèle en situation de handicap
Le domaine Vigneau-Chevreau s'étend sur 28 ha au coeur du pays vouvrillon où les vignes
recouvrent les coteaux de Loire.
27
FICHE CAVE N°4
BLANC FOUSSY SA
Nom : Mme BOURON Elisabeth
- AOC Vouvray
- AOC Crémant de Loire
- AOC Touraine
Commune : Rochecorbon (37)
Site Internet : www.blancfoussy.fr
Langues étrangères : Anglais, Allemand
Période d’ouverture : Du 1er avril au 30 septembre
Ouvert le samedi du 1er avril au 30 septembre
- Cartons de 6 bouteilles minimum, 12 bouteilles à chaque livraison
- Visite de caves
- Dégustations
28
FICHE CAVE N°5
DOMAINE MARC BREDIF
Nom : Mr REAU Guillaume
- AOC Vouvray
- AOC Crémant de Loire
- AOC Touraine
- AOC Chinon
- AOC Bourgueil
- AOC Saint Nicolas de Bourgueil
- AOC Saumur Champigny
Site Internet : www.deladoucette.fr
Nombre de visiteurs annuel : environ 8000
Période d’ouverture : Toute l’année de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
- Le samedi toute l’année de 10h à 13h et l’après midi de 14h00 à 18h00.
- Les dimanches et jours fériés, de Pâques à la Toussaint : de 10h00 à 13h00
- Conditionnement 1/2/3/6/12 ou tout autre conditionnement à l’unité
- Livraison FRANCO 36 bouteilles France Entière, sinon 1€ par bouteille
- Visite de caves
- Dégustation
- Animation œnologique
- Dégustation thématique
29
FICHE CAVE N°6
CAVES CATHELINEAU
Nom : Mr CATHELINEAU Jean-Charles
- AOC Vouvray (Vouvray tranquille et Vouvray méthode traditionnelle)
Commune : Chançay (37)
Site Internet : www.vin-vouvray-cathelineau.com
Nombre de visiteurs annuel : 5000
Période d’ouverture : Toute l’année
- Le samedi de 8h00 à 12h00 et l’après midi de 14h00 à 20h00
- Le dimanche matin de 8h00 à 12h00 sur rendez-vous
- Cartons de 6 bouteilles Ŕ Coffrets cadeau 1, 2 ou 3 bouteilles
- Franco de port à partir de 120 bouteilles
- Dégustation commentée des vins avec accompagnement de produits du terroir et de toasts
sur demande
30
FICHE CAVE N°7
DOMAINE SYLVAIN GAUDRON
Nom : Mr GAUDRON Gilles
- AOC Vouvray
Commune : Vernou sur Brenne (37)
Site Internet : www.sylvaingaudron.com
Langues étrangères : Anglais, Allemand
- Du lundi au samedi soir (sauf jours fériés)
- Fermeture annuelle du 15 août au 7 septembre
Le samedi de 8h00 à 12h00 et l’après midi de 14h00 à 18h30 (fermé le dimanche)
- Sac individuel
- Cartons (1,2 ou 3 bouteilles cadeaux, 6 et 12 bouteilles)
- Expédition dans toute la France et Europe avec grille tarifaire
- Dégustation commentée de toute la gamme de nos vins de Vouvray (tranquilles secs,
demi-sec, moelleux et méthode traditionnelle brut et demi-sec)
- Découverte guidée du chai et des vignes (uniquement sur rendez-vous)
31
FICHE CAVE N°8
DOMAINE DES RAISINS DORES
Nom : Mme BERTON Nathalie
- AOC Vouvray (méthode traditionnelle brut ou demi-sec, Vouvray AOC sec, demi-sec et
moelleux)
- Mousseux rosé et rosé nature en vin de France
Site Internet : www.raisinsdores.fr
Période d’ouverture : Toute l’année, du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et l’après midi de
14h00 à 18h30. Fermé fin Août
- Le dimanche matin exceptionnellement sur rendez-vous
- Cartons de 6 bouteilles
- Dégustation de vin dans une cave en tuffeau pendant la période de la Bernache puis pour le
vin nouveau de fin mars à fin mai
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FICHE CAVE N°9
DOMAINE DE LA CHATAIGNERAIE
Nom : Mr GAUTIER Benoit
- AOC Vouvray
Commune : Parçay-Meslay (37)
Site Internet : www.vouvraygautier.com
Langues étrangères : Anglais, Espagnol
Période d’ouverture : Du lundi au samedi de 8h30 à 12h00 et l’après midi de 13h30 à 18h00
Uniquement le samedi de 8h30 à 12h00 et l’après midi de 13h30 à 18h00
- Vente à l’unité
- Cartons de 3, 6 ou 12 bouteilles
- Expédition en France
- Dégustation gratuite ou payante pour les groupes (3€ par personne)
L'origine du vignoble de la Famille Gautier remonte à 1669. Depuis, sept générations s'y sont
succédées. C'est en 1981 que Benoit Gautier dynamise cette tradition et développe la
commercialisation de ses vins, dont la qualité est aujourd’hui reconnue dans le monde.
33
FICHE CAVE N°10
DOMAINE PARIS PERE ET FILS
Nom : Mr PARIS Claude
- AOC Vouvray
- AOC Touraine
Nombre de visiteurs annuel : Environ 500
Langue étrangère : Anglais (sur rendez-vous)
Période d’ouverture : Toute l’année, du lundi au samedi de 8h00 à 12h30 et l’après midi de
14h00 à 19h30. Uniquement sur rendez-vous les jours fériés
- Uniquement sur rendez-vous le dimanche
- Vente à l’unité et par carton directement au domaine (bouteilles de 75cl)
- Possibilité d’expédition dans toute la France
- Dégustation de vins de Vouvray et Touraine Rosé Fines bulles
- Visites de caves troglodytes gratuites par un membre de la famille
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FICHE CAVE N°11
CAVE DES PRODUCTEURS DE VOUVRAY
Noms : Mr AGUILLON Bernard et Mme MOLISSON Marie
- AOC Vouvray (méthode traditionnelle pétillant et tranquille)
- Vente de vins autres AOC/VDQS du Val de Loire : Chinon, Bourgueil, Saumur,
Champigny, Saint Nicolas de Bourgueil, Coteau d’Ancenis, Coteau du Vendômois, Cabernet
d’Anjou…
Site Internet : www.cavedevouvray.com
Visiteurs : 30 000
- Toute l’année, du lundi au dimanche.
- Du 15 mai au 15 septembre : ouverture de 9h00 à 19h00
- Du 16 septembre au 14 mai : de 9h00 à 12h30 et l’après midi de 14h00 à 19h00
- Fermeture le 25 décembre et le 1er janvier
Ouvert le samedi et le dimanche (mêmes horaires)
- Vente à la boutique : cartons de 3 ou 6 bouteilles
- Vente expédition : cartons de 6 ou 12 bouteilles
- Visites guidées groupes sur réservation 1,60€ par adultes et 1,10€ pour les enfants (de 6 à 18
ans)
- Visites guidées individuelles 2,10€ par adultes et 1,10€ par enfants
- Dégustations
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FICHE CAVE N°12
CHATEAU GAUDRELLE
Nom : Mr MONMOUSSEAU Alexandre
- AOC Vouvray (méthode traditionnelle et Vouvray tranquille : sec, sec tendre, moelleux et
liquoreux)
Site Internet : www.chateaugaudrelle.com
Nombre de visiteurs annuel : 10 000
Période d’ouverture : Toute l’année de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h30
- Ouvert le samedi de 10h00 à 13h00 et l’après midi de 14h00 à 18h30
- Le dimanche de 10h30 à 12h30, fermeture exceptionnelle le dimanche de la Toussaint à
Pâques
- Conditionnement des vins en cartons de 6 bouteilles, possibilité de panacher et d’acheter à
l’unité
- Franco de port à partir de 36 bouteilles commandées
- Dégustation avec explication du terroir de Vouvray et de l’histoire de l’appellation
- Dégustation avec explication de techniques de vinification
- Dégustation accompagnée de produits régionaux
36
FICHE CAVE N°13
DOMAINE DE MONCLOS
Nom : Mr PINEAU Jacky
- AOC Vouvray (méthode traditionnelle brut et demi-sec et Vouvray tranquille : sec, demi-sec
et moelleux)
Site Internet : www.domainedemonclos.com
Période d’ouverture : Toute l’année sauf la première semaine de février et du 15 Août au 1er
septembre
- Ouvert le samedi de 8h00 à 12h30 et l’après midi de 13h30 à 19h00
- Uniquement sur rendez-vous le dimanche matin
- A l’unité, en carton de 3 ou 6 bouteilles, possibilité de panachage
- Livraison par nos soins par transporteur
- Dégustation de nos vins sur demande avec spécialités régionales
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FICHE CAVE N°14
DOMAINE DE LA POULTIERE
Nom : GAEC Mrs PINON Michel et Damien
- AOC Vouvray et AOC Vouvray fines bulles
Site Internet : www.damienpinon.fr
Langue étrangère : Anglais, Espagnol
- Le samedi toute la journée de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00
- Uniquement le dimanche matin sur rendez vous de 9h30 à 12h00
- Expédition sur toute la France et livraison sur certaines périodes de l'année (44, 49, 61, 72,
35, 53)
- Dégustation des vins du domaine
- Visite de la cave
- Prestation adaptée à une clientèle en situation de handicap moteur
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FICHE CAVE N°15
CATROUX PHILIPPE
Nom : Mr. CATROUX Philippe
Vins proposés produits en AOC ou en IGP :
- AOC Touraine-Amboise
- AOC Touraine
- AOC Vouvray
Démarche qualité suivie : Cave touristique InterLoire
Commune : Limeray (37)
Site Internet : www.caves-catroux.com
Nombre de visiteurs annuels : 2500 à 3000 (y compris les clients habituels)
Langues étrangères pratiquées : Anglais et Allemand
Période d’ouverture : Toute l’année sauf pendant la période des vendanges
Ouvert le samedi de 8h30 à 12h30 et le dimanche de 10h00 à 12h00
Conditionnement et conditions de livraison proposés à la clientèle touristique:
- Vente à emporter ou expéditions en France ou à l'étranger
- Possibilité de petits conditionnements portables en 1, 3 ou 6 bouteilles
Prestations de découverte des vins proposés :
- Accueil des clients et des visiteurs
- Visite guidée de la cave
- Dégustation de tous les vins de la gamme de l’exploitation au caveau
- Cave aménagée pour groupe (jusqu’à 60 personnes), visite guidée de la cave et du vignoble
et proposition de prestations différentes (buffet, dégustation…)
- Une prestation adaptée à une clientèle de groupe (cave aménagée pour des groupes jusqu’à
60 personnes)
- Une prestation adaptée à une clientèle en situation de handicap
- Une découverte guidée du chai et des vignes
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FICHE CAVE N°16
DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR
Nom : Mr. et Mme LECOFFRE Joël et Valérie
- AOC Touraine
Démarche qualité suivie :
Commune : Rilly-sur-Loire
Site Internet : www.vieuxpressoir.net
Nombre de visiteurs annuels : 2000 visiteurs
Langues étrangères pratiquées :
Anglais et Italien
Période d’ouverture : Toute l’année sauf le mois de janvier
Ouvert le samedi de 8h00 à 19h30 et le dimanche de 9h00 à 13h00
- Livraison à partir de 12 bouteilles dans toute la France
- Accueil du public
- Dégustation commentée des vins
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FICHE CAVE N°17
FRISSANT XAVIER
Nom : Mr. FRISSANT Xavier
- Crémant de Loire
- Blanc, Rouge, Rosé, vin tranquille et effervescent
Commune : Mosnes
Site Internet : www.xavierfrissant.com
Langues étrangères pratiquées : Anglais
Ouvert le samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le dimanche de 10h00 à 12h00
- Livraison dans toute la France par un transporteur, également à l’étranger (à l’étude)
- Livraison sur le lieu de vacances pour commandes groupées
- Accueil du public (groupe sur rendez-vous)
- Visite guidée de la cave et du vignoble sur demande
- Dégustation et commentaires sur les vins
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FICHE CAVE N°18
PLOU ET FILS
Nom : Mr. PLOU Benoît
- Touraine Gamay
- Touraine méthode traditionnelle _ AOC Touraine
Commune : Chargé (37)
Site Internet : www.plouetfils.com
Nombre de visiteurs annuels : 35 000 visiteurs
Langues étrangères pratiquées : Anglais et notions russes
Période d’ouverture : Toute l’année et tous les jours de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 19h00
Ouvert le samedi et le dimanche de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 19h00
- Livraison pour des cartons de 3, 6 ou 12 bouteilles
- Possibilité de livraison gratuite dans les régions Nord, parisienne, Est et Normandie
- Accueil du public
- Dégustation et visites commentées de la cave (à titre gratuit)
- Découverte avec le vigneron des étapes de fabrication du vin
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FICHE CAVE N°19
DOMAINE DUTERTRE
Nom : Mr DUTERTRE Gilles
- AOC Touraine-Amboise (Blanc, Rosé, Rouge)
- Crémant de Loire (Blanc et Rosé)
- AOC Touraine (Blanc et Rouge + Touraine Pétillant
Blanc)
Site Internet : www.domainedutertre.fr
Nombre de visiteurs annuels : Entre 2000 et 3000 visiteurs
Période d’ouverture : Toute l’année sauf le 25 décembre et le 1er janvier
Ouvert le samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00 et le dimanche de 10h00 à 12h00 (sauf
en janvier et jours fériés sur rendez-vous)
- Livraison dans toute la France à partir de 12 bouteilles minimum.
- Accueil du public
- Visite guidée des caves et du musée
- Dégustation des vins
- Une prestation adaptée à une clientèle de groupe (jusqu’à 80 personnes)
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FICHE CAVE N°20
DOMAINE DES PIERRETTES
Nom : Mr. GUILBAUD Vincent
- AOC Touraine
- blanc élément Terre et Temporel
- rouge, Rédemption, Origine, Equilibrium
- rosé
- pétillants blanc et rosés
Commune : Rilly-sur-Loire
Site Internet : www.domainedespierrettes.fr
Nombre de visiteurs annuels : 300 à 400 visiteurs
Langues étrangères pratiquées : Anglais et Allemand
Période d’ouverture : Toute l’année du lundi au samedi de 8h00 à 19h00 sans interruption
Ouvert le samedi de 9h00 à 18h00 sans interruption (fermé le dimanche)
- Bouteilles vendues à l’unité ou au carton
- Livraison dans toute la France
- Accueil du public
- Dégustation de toute la gamme des vins
- Possibilité de découverte des produits du terroir sur demande (payant)
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FICHE CAVE N°21
LES CAVES DUHARD
Nom : Mr. GATAY Daniel
- AOC Vouvray Ŕ AOC Touraine
- AOC Touraine Amboise
- AOC Montlouis
- AOC Bourgueil
- AOC Chinon
Démarche qualité suivie : Cave touristique Interloire
Commune : Amboise (37)
Site Internet : www.caves-duhard.com
Nombre de visiteurs annuels : 10 000 à 12 000 visiteurs
- Le mardi, mercredi et jeudi : de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
- Le vendredi et samedi : de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00
- Le Lundi en saison : de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Ouvert le samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00, le dimanche sur rendez-vous
- Livraison à partir de 1 bouteille
- Enlèvement/livraison sur le lieu de vacances au domicile (dépend du pays)
- Découverte des vieux millésimes de Touraine dans une cave de tuffeau
- Dégustation commentées des vins à la carte
- Animations vins de Loire et gastronomie
- Une initiation ou stage de dégustation
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FICHE CAVE N°22
DOMAINE DE LA PREVOTE
Nom : Mrs. BONNIGAL Serge et Pascal
- AOC Touraine
- Crémant de Loire
Site Internet : www.domaineprevote-vigneron.fr
Nombre de visiteurs annuels : 3000 à 4000 visiteurs
Langues étrangères pratiquées : Anglais et Espagnol
Période d’ouverture : Toute l’année, du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à
18h00
Ouvert le samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 (fermé le dimanche)
- A retirer sur place
- Bouteille ou bag in box (emballage sous vide d’air et à l’abri de la lumière)
- Visite guidée du vignoble (sur rendez-vous)
- Dégustation personnalisée (pour les groupes : dégustation des vins avec produits du terroir)
- Une initiation ou stage de dégustation
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FICHE CAVE N°23
TOURAINE VAL DE LOIRE AMBOISE
LES VAUCORNEILLES
Nom : Christine et Gilles CHELIN
- AOC Touraine
- AOC Touraine-Mesland
Commune : Onzain (41)
Site Internet : www.loire-touraine-mesland-vaucorneilles.fr
Nombre de visiteurs annuels : environ 1000
Période d’ouverture : Toute l’année sauf Noël et jour de l’an
Ouvert le samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche matin de 10h à 12h.
Conditionnement et conditions de livraisons proposés à la clientèle touristique :
- bouteille en vente à l’unité
- carton de 6
- Dégustation commentée des vins gratuite
Gilles a choisi de se reconvertir dans la viticulture par passion. Après avoir suivi une
formation et plusieurs stages, il s’est installé en tant que viticulteur à Onzain en 1998. Gilles
et Christine organisent des soirées thématiques musique ou théâtre à la cave avec découverte
des produits du terroir et de leurs vins.
De plus, leur espace d’accueil reçoit une exposition de peintures en juillet et août.
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FICHE CAVE N°24
CLOS CHATEAU GAILLARD
Nom : Vincent GIRAULT
- AOC Touraine - AOC Touraine-Mesland
- AOC Crément de Loire - AOC Montlouis
Commune : Mesland (41)
Site Internet : www.vincent-girault.com
Visiteurs : 1550
Période d’ouverture : De Pâques à la Toussaint et sur rendez-vous le reste de l’année.
Fermeture les jours fériés.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 et le samedi de 10h à 18h.
- bouteille en vente à l’unité
- carton de 6
- Dégustation commentée des vins
Prestations supplémentaires proposées et « petits plus » :
- Prestation adaptée à une clientèle en situation de handicap
- Vignobles cultivés en agriculture biodynamique
- Journée porte-ouverte le week-end de Pâques et le 1er week-end de décembre.
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LES 52 HEBERGEMENTS
Hébergement n°1 : Gîte le Moulin de Bacchus
Hébergement n°2 : Chambres d’hôtes Manoir du Grand Echeneau
Hébergement n°3 : Chambres d’hôtes Le Ponceau
Hébergement n°4 : Chambres d’hôtes Dépendance de la Glycine
Hébergement n°5 : Hôtel restaurant Château de Noizay
Hébergement n°6 : Chambres d’hôtes le Moulin de Bacchus
Hébergement n°7 : Chambres d’hôtes la Rochelière
Hébergement n°8 : Gîte Domaine de la Bézardière
Hébergement n°9 : Chambres d’hôtes le Clos de l’Epinay
Hébergement n°10 : Hôtel restaurant Domaine des Hautes Roches
Hébergement n°11 : Chambres d’hôtes le Moulin Garnier
Hébergement n°12 : Gîte « Gîte et Spa de Touraine »
Hébergement n°13 : Gîte d’Alice et Pénélope
Hébergement n°14 : Château de Jallanges
Hébergement n°15 : Domaine des Bidaudières
Hébergement n° 16: Hôtel « Le Fleuray »
Hébergement n°17 : Chambres d’hôtes « Auberge Marcheroux »
Hébergement n°18 : Chambres d’hôtes « Le Clos du Golf »
Hébergement n°19 : Hôtel « Novotel »
Hébergement n°20 : Chambres d’hôtes « Le Manoir de la Maison Blanche »
Hébergement n°21 : Hôtel « Auberge de Launay »
Hébergement n°22 : Gîte « Les Logis de la Huguenote »
Hébergement n°23 : Meublés « Le Jardin des Tourterelles » et « Les Eventails »
Hébergement n° 24: Meublé « l’Ecrin du Château »
Hébergement n°25 : Chambres d’hôtes « Clos de la Gabillère »
Hébergement n°26 : Hôtel « La Brèche »
Hébergement n°27 : Hôtel « Ibis »
Hébergement n°28 : Hôtel « Le Manoir Saint Thomas »
Hébergement n° 29: Chambres d’hôtes « La Grange »
Hébergement n°30 : Hôtel « Château de Pray »
Hébergement n°31 : Chambres d’hôtes Ŕ Gîte « Manoir du Parc »
Hébergement n°32 : Hôtel « Le Vinci Loire Valley » (Best Western)
Hébergement n°33 : Chambres d’hôtes « L’Iris des Marais »
Hébergement n° 34: Chambres d’hôtes « Domaine des Vallinières »
Hébergement n°35 : Hôtel « Le Choiseul »
Hébergement n°36 : Chambres d’hôtes « Le Bois de la Chainée »
Hébergement n°37 : Hôtel « L’Aubinière »
Hébergement n°38 : Gîte « Le Plessis »
Hébergement n°39 : Chambres d’hôtes « Domaine de Mesliand »
Hébergement n°40 : Gîte « Le Troglo Mignon »
Hébergement n°41 : Gîte Mosnes
Hébergement n°42 : Chambres d’hôtes « Villa Mary »
Hébergement n°43 : Chambres d’hôtes « Château de Nazelles »
Hébergement n°44 : Résidence de Tourisme « Meteor Val de Loire Resort »
Hébergement n°45 : Hôtel « Domaine des Thomeaux »
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Hébergement n°46 : Gîte « A la Colombe »
Hébergement n°47 : Hôtel « Domaine des Hauts de Loire »
Hébergement n°48 : Hôtel « Château des Tertres »
Hébergement n°49 : Chambres d’hôtes « L’Envol »
Hébergement n°50 : Camping « Parc du Val de Loire »
Hébergement n°51 : Chambres d’hôtes « Le Château du Portail »
Hébergement n°52 : Chambres d’hôtes « L’Ancien Château »
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FICHE HEBERGEMENT N°1
LE MOULIN DE BACCHUS
Gîte
Nom : Mr et Mme SURIN Didier et Françoise
Démarche Qualité suivie : Gîtes de France
Classement : 3 épis
Capacité d’accueil :
3 chambres (6 personnes)
Site Internet : www.moulin-de-bacchus.com
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année
Prestations en lien avec le vignoble :
- Documentation relative aux viticulteurs de la région à leurs hôtes, livres sur les vins,
documentation touristique…
- Orientation des clients vers des visites de caves
Hébergement de Charme ou dans le vignoble et « petits plus » ou anecdotes :
- Dans une propriété de 4 ha, traversée par la Brenne, la grange du Moulin de Bacchus est un
gîte tout confort
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local : petit déjeuner avec confiture
fait maison
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MANOIR DU GRAND ECHENEAU
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr BAUDARD DE FONTAINE Didier
Capacité d’accueil : 7 lits
Site Internet : www.chateaux4u.com
Ouvert du 1er avril au 30 octobre, le reste de l’année sur réservation
- Possibilité de dégustations de vins et de visite de caves
Hébergement de Charme ou dans le vignoble et « petits plus » :
Le Manoir fut construit en 1720 pour Monsieur de Valentinay. Certaines parties de la maison
datent du 15ème siècle, ainsi qu'une chapelle troglodytique classée
52
LE PONCEAU
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr THION Marcel
Démarche Qualité suivie : Fleurs de Soleil
Capacité d’accueil : 9 personnes
Site Internet : www.fleursdesoleil.fr
Langue étrangère :
Anglais, Allemand et Néerlandais
- Conseils pour l’achat de vins
- Dégustations de vins régionaux dans le cadre de la table d’hôte
- Magnifique longère du 18ème siècle possédant un beau jardin, située au milieu des vignes
- Prestation valorisant les produits du terroir : table d’hôtes
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DEPENDANCE DE LA GLYCINE
Chambres d’hôtes
Nom : Mr et Mme MADRELLE Gilles et Mireille
2 à 4 personnes (suite familiale, 4 couchages)
Langue étrangère : Notions d’anglais
- Verre de bienvenue devant l’entrée du caveau
- Possibilité de visites de caves et dégustations
- Hébergement de charme
- Hébergement chez le vigneron : les chambres d’hôtes sont situées sur la propriété viticole
- Une glycine bicentenaire orne le coteau et l’entrée du caveau
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CHATEAU DE NOIZAY
Hôtel**** Restaurant
Nom : Mme WILLIAM Cécile
Démarche Qualité suivie : Relais & Châteaux
Classement : 4 étoiles
Capacité d’accueil : 19 chambres
Commune : Noizay (37)
Site Internet : www.chateaudenoizay.com
Anglais, Espagnol et Portugais
Période d’ouverture : Ouvert de mars à janvier
- Proposition de forfaits « Escapade Œnologique et Culturelle »
- Documentation touristique (caves et vignerons) à la réception
Le château de Noizay est une ancienne demeure privée. Transformée en 1989 en hôtel quatre
étoiles, le château a su garder son cachet d’antan
,
55
LE MOULIN DE BACCHUS
Chambres d’hôtes
Nom : Mr et Mme SURIN Didier et Françoise
5 chambres (14 personnes)
Site Internet : www.moulin-de-bacchus.com
- Possibilité de dégustation de vins
- Documentation touristique (livre sur le vignoble)
- Adresses des caves conseillées aux clients
- Le Moulin de Bacchus est situé dans une propriété de 4 ha, traversée par la Brenne
- Prestation valorisant les produits du terroir ou artisanat local
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LA ROCHELIERE
Chambres d’hôtes
Nom : Mme TULKKI Anneli
Capacité d'accueil : 14 personnes
Site Internet : www.larocheliere.com
Anglais, Allemand et Finnois
Ouvert toute l’année sauf entre le 22 décembre et le 4 janvier
- Mise à disposition des visiteurs des cartes des vignerons et une bibliothèque
- Conseils sur les caves viticoles locales
La Rochelière est une ancienne propriété vigneronne du 18ème siècle, située à seulement 4 kms
de Tours, la capitale de la Touraine pays des châteaux, des jardins et des caves des vins de la
Loire
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DOMAINE DE LA BEZARDIERE
Gîte
Nom : Mr et Mme HARDOUIN Jacques et Chantal
Démarche Qualité suivie : classement préfecture
(Classement attribué le 16 février 2010)
6 personnes
Site Internet : www.labezardiere.com
Langue étrangère : notions d’anglais
- Visites de caves
- Hébergement de Charme : ancienne ferme du 18ème siècle
- Prestation valorisant les produits du terroir et de l’artisanat local
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AU CLOS DE L'EPINAY
Chambres d’hôtes
Nom : Mr DUMANGE Luc
Démarche Qualité suivie : Fleurs de soleil
Capacité d'accueil :
6 lits (maximum 10 personnes)
Site Internet : www.vinvouvray.com
Anglais, Allemand et Néerlandais
Période d’ouverture : Ouvert toute l'année
- Les chambres d'hôtes sont situées sur le domaine viticole
- Découverte du vin local par les visites du vignoble
- Dégustation des vins de la propriété
- Hébergement chez le vigneron : les chambres d'hôtes sont situées sur le domaine viticole
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TOURAINE VAL DE LOIRE – AMBOISE
DOMAINE DES HAUTES ROCHES
Nom : Mr. MOLLARD Philippe
- Relais & Châteaux
- Titre de Maître Restaurateur pour le restaurant
Capacité d'accueil : 14 chambres
Site Internet : www.leshautesroches.com
Anglais, Allemand et Espagnol
Période d’ouverture : Ouvert de mars à février
- Visite de vignoble et dégustations de vins chez les producteurs
- Visite de caves
Hébergement chez le vigneron : le domaine des Hautes Roches est accroché sur une falaise de
tuffeau, dominant la Loire de ses terrasses et jardins. Il se situe sur un lieu autrefois rattaché à
l’Abbaye de Marmoutier, qui abritait des dortoirs réservés aux moines
Le domaine des Hautes Roches est ainsi le premier hôtel de luxe Troglodytique de France
.
60
MOULIN GARNIER
Chambres d’hôtes
Nom : Mr GUEGNAUD Olivier
- Fleurs de Soleil
- Démarche ISO 9001
Site Internet :
www.moulingarnier-chambresdhotes.com
Anglais, Allemand, Italien
- Organisation de visites de cave à proximité
- Hébergement de charme : le Moulin Garnier, était aussi moulin à foulon qui relevait du fief
de la Baronnie de Vernou. Il fut bâti au bord de la rivière ''La Brenne''. Au 20ème siècle, il fut
transformé en atelier de petite mécanique utilisant la force hydraulique pour actionner les
machines. II fut rénové à partir des années 1970 par la famille Guégnaud
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local
61
GITE ET SPA DE TOURAINE
Gîte
Nom : Mr et Mme GARCIA Marc et Monique
- Gîtes de France
- Meublé de Tourisme
Classement :
- 4 épis
- 5 étoiles (préfecture)
Site Internet : www.gite-spa-touraine.com
Langue étrangère : Anglais et Espagnol
- Un coffret de Vouvray est offert à chaque locataire
- Organisation de visites de caves
Entre vignobles et châteaux, la villa Gîte et Spa de Touraine apporte l’ambiance reposante
d’un village authentique, la richesse culturelle historique de la Vallée des Rois, la gastronomie
et les vignobles des Pays de Loire et la détente de sa piscine couverte chauffée à 30°C, son
hammam et sa salle de fitness.
62
GITE D'ALICE ET PENELOPE
Gîte
Nom : Mr et Mme GARCIA Marc et Monique
- Gîtes de France
- Clé Vacances
- Meublé de Tourisme
Classement :
- 3 épis (Gîtes de France)
- 4 clés (Clé Vacances)
- 4 étoiles (préfecture)
Site Internet : www.gite-loirevalley.com
- Accueil avec des bouteilles de Vouvray
- Visites de caves organisées
Ambiance « cosy » dans ces hébergements de charme modulables de 2 à 16 personnes équipés
d’une piscine privative, les Gîtes d’Alice et Pénélope sont idéalement situés à
ROCHECORBON, au bord de la Loire, au cœur des châteaux et des vignobles et face à
l’Office du Tourisme.
63
CHATEAU DE JALLANGES
Chambres d’hôtes de charme
Nom : Mr et Mme FERRY BALIN
- Châteaux et Hôtels Collection
- Symboles de France
Classement :
- 4 Heaumes
Capacité d'accueil : 5 chambres
Site Internet : www.jallanges.com
Langue étrangère : Anglais et Allemand
- Dégustation et vente de vins
- Hébergement de charme : le Château de "JALLANGES" est un monument historique du
15ème siècle, bordé d'un parc aux cèdres séculaires et d'un bois de plus de 25 hectares, d'un
Jardin à la Française classé, et d'une Chapelle dédiée à St JOSEPH (17ème siècle) également
classée Monument Historique.
- Boutique avec produits du terroir, 49 sortes de confitures, petite brocante, artisanat local.
64
DOMAINE DES BIDAUDIERES
Chambres d’hôtes
Nom : M. et Mme SUZANNE
- Bienvenue au Château
Capacité d'accueil :
- 5 lits doubles
- 1 appartement troglodyte pour 4 personnes
Site Internet : www.bidaudieres.com
- Ancien domaine viticole
- Caves réaménagées pour location de salles (événements et mariages).
Hébergement de charme dans un parc de 15 hectares, suspendus en terrasses, une élégante
propriété du 18ème siècle entièrement restaurée en 1996
65
LE FLEURAY
Hôtel ***
Nom : Mme NEWINGTON Cassie
- Qualité Tourisme
- Logis 3 cheminées
- Guide Michelin
- Guide de charme
- Gault Millau
Commune : Cangey (37)
Site Internet : www.lefleurayhotel.com
Langues étrangères : Anglais
- Découverte, visite et dégustations de vins aux vignobles en partenariat avec l’établissement
- Situé en pleine campagne, l’hôtel est une belle demeure d’autrefois
- Prestation valorisant les produits du terroir : dans le restaurant de l’hôtel, le Chef Romain
Grasso propose une cuisine inventive au gré des saisons, élaborée à base de produits
régionaux
Le Fleuray est mentionné dans plusieurs grands guides des Hôtel-Restaurants de charme et de
nombreux journaux internationaux, Le Figaro, France 2, Etoile Magazine du Guide Michelin
qui qualifie l’hôtel « très tranquille » et « agréable en rouge »
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AUBERGE MARCHEROUX
Chambres d’hôtes
Nom : Mme MANIE Caroline
- Bed & Breakfast
Classement : 3 soleils B&B
Capacité d’accueil : Hébergement pour 10 personnes
Site Internet : www.cybevasion.fr/chambres/france/chambreshotes_auberge-marcheroux_amboise_7555.htm
Période d’ouverture : Du 1er février au 30 octobre
- Proposition de Tables d’hôtes avec produits et vins du terroir
L’auberge de Marcheroux, ancien rendez-vous de chasse du 17ème siècle, est située dans la
forêt d’Amboise sur la route du château de Chenonceau. Différentes activités sont proposées :
balades en forêt, survol des Châteaux de la Loire en Hélicoptère ou Montgolfière…
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LE CLOS DU GOLF
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr et Mme FOSTER Mark et Katia
- Fleurs de soleil
- B&B France
Classement : 3 ***
Site Internet : www.golfdefleuray-amboise.com
Période d’ouverture : Du 15 février au 30 novembre
- Organisation des visites de caves locales
- Documentation variée mise à disposition pour les clients
- Les clients sont conseillés sur les vignobles et la région
- Dégustation en table d’hôtes des vins du terroir
Le Clos du Golf, situé sur son golf de 9 trous, est une belle longère rénovée offrant de
charmantes chambres avec poutres apparentes, confortables et meublées avec goût, chacune
avec sa salle de bain privée
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NOVOTEL AMBOISE
Hôtel ***
Nom: Mr. POMA William
- Réseau Novotel, groupe ACCOR
- Qualité Tourisme
Site Internet :
www.novotel.com/fr/hotel-0395-novotel-amboise/index.shtlm
Langues étrangères : Anglais, Allemand, Roumain et Italien
- Proposition de visite de caves touristiques
- Dégustation et vente de vins régionaux au restaurant avec une carte privilégiant les vins de
Touraine
- Sensibilisation du personnel à la connaissance du vin afin de conseiller au mieux les clients
- Situé face au château d'Amboise au cœur d'un parc paysagé, son emplacement exceptionnel
proche du Clos Lucé (Dernière demeure de Léonard de Vinci), privilégie le calme et la
détente, idéale pour une journée de travail ou se ressourcer en famille.
- Espace réservé et dédié à la promotion de sites touristiques de proximité (sites historiques,
caves, produits du terroir…)
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MANOIR DE LA MAISON BLANCHE
Chambres d’Hôtes
Nom : Mme DELECHENEAU Annick
- Gîtes de France
Capacité d’accueil : 5 lits doubles et 3 lits simples (Maximum
13 personnes)
Site Internet : www.lamaisonblanche-fr.com
- De bonnes adresses de viticulteurs récoltants et producteurs régionaux sont recommandées
aux visiteurs afin de mieux les conseiller
Cette petite demeure de la Renaissance, remaniée au XIXe siècle, est entourée d'un agréable
parc qui constitue un îlot de verdure appréciable pour les habitants des quartiers neufs des
alentours.
Il existe une légende connue des vieux amboisiens : le vieux manoir aurait servi de rendezvous de chasse à François 1er…
70
AUBERGE DE LAUNAY
Hôtel **
Nom : Mr et Mme THEVARD François et Hélène
- Logis Hôtels 3 cheminées
- Qualité Tourisme
Site Internet : www.aubergedelaunay.com
Langues étrangères : Anglais et Allemand
Période d’ouverture : Ouvert de mi-janvier à mi-décembre
- Recommandation régulière de vignerons locaux auprès de la clientèle
- L’Auberge de Launay est une ancienne ferme du 18ème siècle située en plein cœur des
châteaux de la Loire
- Mise en valeur des produits locaux dans la boutique et dépliants explicatifs à disposition
dans les chambres
L’établissement est recommandé par le guide Gault Millau France 2010 et plusieurs extraits
de magazines « Art et décoration », le « guide Michelin » ou « Thuries Gastronomie »
soulignent l’art de recevoir des propriétaires
71
LES LOGIS DE LA HUGUENOTE
Gîtes
Nom : Mme ARNAULT Isabelle et Mr FRISSANT Xavier
- Gîtes de France
Classement : 3 épis (Clématite) et 2 épis (Salamandre)
- Gîte Salamandre : 3 lits
- Gîte Clématite : 3 lits
Commune : Mosnes (37)
Site Internet : www.gitesamboise.com
Langues étrangères : notions d’anglais
- Dégustation des vins des propriétaires (eux-mêmes vignerons) dans la cave située à 30
mètres des gîtes
- Classeur mis à disposition dans les gîtes pour découvrir leur métier de vignerons
- A l’arrivée des clients, une bouteille est offerte
- Le gîte est à proximité de la Loire à Vélo
- Les propriétaires proposent également des balades à pied ou à vélo dans le vignoble
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LE JARDIN DES TOURTERELLES
LES EVENTAILS
Meublés de tourisme
Nom : Mr GUIARD Pierre
- Clévacances
Classement : 3 Clés
- Le Jardin des Tourterelles : 2 lits (4 personnes)
- Les Éventails : 1 lit (2 personnes)
Site Internet : www.locationdevacance.blog4ever.com
Langues étrangères : Anglais (notions)
Période d’ouverture : Ouvert du 16 décembre au 14 octobre et fermé du 15 octobre au 15
décembre
- A l’arrivée des clients, une bouteille est offerte (Vin d’Amboise)
- Présentoir mis en place avec des dépliants sur les caves et livres sur les vignobles
Belles longères équipées de chambres, cuisine, jardin, parking…
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L’ECRIN DU CHATEAU
Meublés
Nom : Mr GUIARD Pierre
- Clévacances (L’Écrin)
Classement :
- L’Écrin : 2 clés
- Ecrin : 1 lit (2 personnes)
Site Internet : www.locationdevacance.blog4ever.com
Langues étrangères : Anglais (notions)
Période d’ouverture : Ouvert du 16 décembre au 14 octobre et fermé du 15 octobre au 15
décembre
- A l’arrivée des clients, accueil avec un verre de l’amitié face au château
- Présentoir mis en place avec des dépliants sur les caves et livres sur les vignobles
Maison bourgeoise en pierre du XVIIIème siècle avec vue panoramique sur le château et la
Loire.
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LE CLOS DE LA GABILLERE
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr et Mme GIRAULT Joseph et Babeth
- Clévacances
Classement : 2 Clés
Site Internet : www.clos-de-la-gabillere.pagesperso-orange.fr
- Accueil des clients avec une dégustation des vins locaux
- Maison située face au vignoble du Lycée Viticole d’Amboise
Dans une belle maison contemporaine, à la sortie d'Amboise (5 mn du centre ville, 30 mn à
pied), à proximité de la Pagode de Chanteloup, les chambres mansardées offrent une vue sur
le domaine viticole de la Gabillière et de son château
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LA BRECHE
Hôtel **
Nom: Mr BERTHELOT Jérôme
- Logis de France
Site Internet : www.labreche-amboise.com
- Carte des vins de la région au restaurant de l’hôtel
- Dépliants à disposition pour les clients sur les vignobles
- Connaissance du personnel sur le vignoble environnant
- La Brèche est une demeure du début du 20ème siècle qui a su préserver les traditions de l'art
de vivre en Touraine. Hôtel de caractère, les clients sont reçus dans une ambiance familiale
et conviviale
- Restaurant avec menus du terroir accompagnés d’une carte des vins de la région
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IBIS
Hôtel **
Nom : Mme BRUNET-JOSSIER
- Qualité Tourisme
- Chaîne Ibis
Capacité d’accueil : 102 lits (70 chambres)
Site Internet :
www.ibishotel.com/fr/hotel-0908-ibis-amboise/index.shtml
- Vente de vins de région au restaurant de l’hôtel
- Prestation relative à l’univers du vin : vente de vins régionaux
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LE MANOIR SAINT-THOMAS
Hôtel ****
Nom : Mr et Mme PAUTOUT Bertrand et Antonella
- Conde nast johansens (chaîne anglaise)
- Château et Manoir
- Guide Michelin
Capacité d’accueil : 10 lits doubles et 4 lits supplémentaires
Site Internet : www.manoir-saint-thomas.com
Langues étrangères : Anglais, Russe et Roumain
Période d’ouverture : Ouvert du 1er février au 31 décembre
- Documentation mise à disposition dans les chambres et l’hôtel
- Une bouteille de liqueur de fraise de Fraise-Or Distillerie Girardot est offerte dans chaque
chambre
Le manoir St-Thomas est un ancien prieuré du XIIème siècle qui fut fondé par Hugues 1er,
Seigneur d’Amboise
78
LA GRANGE
Chambres d’Hôtes
Nom : Mme SAVIN Yveline
- Gîtes de France
Capacité d’accueil : 7 lits (11 personnes maximum)
Site Internet : www.la-grange-amboise.com
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année (sauf pendant les congés indéterminés mais
ouvert pendant la période touristique)
- Informations et documentation sur le vignoble, les caves, les restaurants, les sites
touristiques…
- Possibilité de dégustation
La Grange est une maison de caractère datant des années 1830
79
LE CHÂTEAU DE PRAY
Hôtel ****
Nom : Mme CARIOU Cécile
- Châteaux et Hôtels collection
Site Internet : www.praycastel.online.fr
Langues étrangères : Anglais et Espagnol
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année sauf fermeture annuelle du 15 au 30 novembre et
du 03 au 25 janvier
- Dégustation œnologique au château
- Coffret œnologique
- Organisation de dégustations chez les viticulteurs
- Le Château de Pray fut à l’origine une forteresse construite au 13ème siècle devenant une
résidence à la Renaissance
- Le restaurant du château propose des accords mets et vins
80
MANOIR DU PARC
Gîtes et Chambres d’Hôtes
Nom : Mme RENARD Odile
- Clévacances
Classement : 3 clés (gîte) et 3 étoiles (chambres d’hôtes)
Site Internet : www.manoirparc.com
Langues étrangères : Anglais et Allemand
Période d’ouverture : Ouvert du 15 mars au 15 novembre
- Mise à disposition de documentation sur les vignerons partenaires (François Chidaine, Jacky
Blot, Xavier Frissant, Xavier Wesmore etc…)
- Hébergement de charme : ancien manoir restauré
81
LE VINCI LOIRE VALLEY
Hôtel ***
Nom : Mme HARDOIN
- Best Western (visite qualité annuelle)
- Loire à vélo
Site Internet : www.vinciloirevalley.com
- Organisation de rendez-vous pour des dégustations et visites de vignobles pour les clients
- A l’arrivée des clients, accueil avec informations sur les sites et les vignobles de la région
- Dépliants à la réception et cartes de la « Route des Vins » dans la chambre
- Le Vinci Loire Valley rend hommage à Léonard de Vinci ; il y règne son esprit avantgardiste
- Un projet est en cours quant à l’emménagement d’une vitrine exposant les produits du
terroir et locaux
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L’IRIS DES MARAIS
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr et Mme FRAIN DE LA GAULAYRIE Vianney et Katia
- Fleurs de Soleil
Capacité d’accueil : 2 chambres (4 personnes maximum)
Site Internet : www.irisdesmarais.com
- Une décoration en lien avec l’univers du vin
Cette maison ancienne (XVIe - XVIIIe) possède un ravissant jardin clos de murs. Une galerie
d’art présente des tableaux faits avec des capsules de sur bouchage
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FICHE HERBERGEMENT N°34
DOMAINE DES VALLINIERES
Gîte
Nom : Mr PASQUET Pierre
- Gîtes de France
Site Internet : www.lesvallinieres.com
Information, sensibilisation au vignoble avec des dépliants dans les chambres et le gîte
Situé entre le Château d’Amboise et le château de Chenonceau, à l’orée de la forêt
d’Amboise, cette ancienne ferme de caractère dans le calme absolu de la campagne
authentique et idéalement située dans le triangle d’or de tous les châteaux du Val de Loire
84
LE CHOISEUL
Hôtel ****
Nom : Mr. GUERLAIS Gérard
- Grandes étapes Françaises
- Chaîne Small Luxury Hotels of the World
- Chaîne Symboles de France
Capacité d’accueil : 30 chambres et 61 lits
Site Internet : www.le-choiseul.com
Langues étrangères : Anglais, Allemand et Espagnol
- Informations orales données par l’équipe de réception et de direction
- Documents à la disposition des clients de l’hôtel sur les vignobles régionaux et caves
ouvertes
- Organisation de visites et/ou dégustations
- Forfaits avec visite chez un vigneron et/ou dégustation dans une cave du XVIème siècle
pour la clientèle individuelle
- Dégustations organisées avec un ou des vignerons, de l’appellation « Amboise Touraine
AOC » et appellations voisines, assorties de produits régionaux, dans les « Greniers de
César » (site classé à l’ISMH) pour les groupes touristiques, les séminaires et banquet.
- Participation aux événements locaux en rapport avec la vigne et le vin (lycée viticole etc…)
- Menus avec accords mets et vins servis dans notre restaurant
- Hébergement de charme : le Choiseul est un ensemble de 3 maisons du XVIIIème siècle
- Prestation relative à l’univers du vin : visite et dégustation chez les vignerons voisins tout au
long de l’année, sur Amboise, Montlouis, Vouvray, Mesland…
85
LE BOIS DE LA CHAINEE
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr et Mme PASSEMARD Guy et Michèle
- Fleurs de Soleil
Commune : Saint-Ouen-les-Vignes (37)
Site Internet : www.boisdelachainee.fr
Langues étrangères : Anglais et Italien
Période d’ouverture : Ouvert de mars à novembre ainsi qu’au nouvel an
- Propriété située au cœur du vignoble Touraine-Amboise sur la Route des Vins
- Connaissance des vins de la Loire
- Possibilité de travailler en partenariat avec des vignerons
- Mise à disposition de documents pour les clients
Le Bois de la Chainée est une fermette tourangelle du 18ème siècle avec son parc de plus d'un
hectare entièrement clos et arboré
86
L’AUBINIERE
Hôtel
Nom : Mr et Mme ARRAYET Jacques et Odile
- Les Relais du Silence (3 oiseaux ou étoiles)
Classement : en cours de classement préfecture
Commune : Saint-Ouen-Les-Vignes (37)
Site Internet : www.aubiniere.com
Période d’ouverture : Ouvert d’avril à février
Informations et conseils donnés sur les vins : la propriétaire Odile Arrayet est sommelière
L’Aubinière fait partie du guide « Hôtels de charme ». De plus, l’hôtel travaille avec le
groupe anglais « Head Water », agence spécialisée dans les circuits à vélo
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LE PLESSIS
Gîtes
Nom : Mme GUINGNIER Béatrice
- Gîtes de France
Capacité d’accueil : 20 lits (28 personnes)
Commune : Souvigny de Touraine (37)
Site Internet : www.domaineduplessis.fr
Langues étrangères : Anglais et Russe
Découverte, visite et dégustations de vins aux vignobles en partenariat avec l’établissement
Hébergement de charme : demeures anciennes, restaurées et meublées dans les traditions de
l'époque
88
DOMAINE DE MESLIAND
Chambres d’Hôtes
Nom : Mme MESLIAND Marie-Lise
- Clévacances
Classement : 2 clés
Site Internet : www.vin-mesliand-37.com
Langues étrangères : Anglais et Allemand (notions)
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année (sauf le 25 décembre et 1er janvier)
- Visite du domaine
- Salle de dégustation des vins du domaine
- Documentation sur les vins locaux
- Hébergement chez le vigneron
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LE TROGLO MIGNON
Gîte
Nom : Mr. CABARET Pascal
- Gîtes de France
Commune : Nazelle-Négron (37)
Site Internet : www.gite-troglodyte.com
- Les clients sont conseillés sur des adresses de viticulteurs
- Dégustation gratuite des vins (Touraine Amboise, Vouvray)
- A l’arrivée des clients, une bouteille est offerte
Cet habitat troglodytique fait partie intégrante du patrimoine architectural ligérien
90
GITE MOSNES
Gîte
Nom : Mr GAUDELAS Roger
- Gîtes de France
Site Internet :
www.pagesperso-orange.fr/gite-mosnes/index.html
- Accompagnement chez un vigneron situé à proximité du gîte
- Dépliants mis à disposition aux clients sur les vignobles locaux
- Prestation relative à l’univers du vin (visite chez le vigneron et dégustation dans sa cave)
91
VILLA MARY
Chambres d’Hôtes et meublé de tourisme
Nom : Mme BERANGER Mary
- Clévacances
Classement : 3 clés
- 4 chambres (9 personnes)
- 1 meublé de tourisme (6/8 personnes)
Site Internet : www.villa-mary.fr
- Informations sur les vignobles de la région
- Accueil avec une dégustation de vins
ème
- Hébergement de charme : belle demeure de charme du 18
siècle
- Dégustation des produits du terroir à l’arrivée des clients
92
CHATEAU DE NAZELLES
Chambres d’Hôtes
Nom : Mr et Mme FRUCTUS Olivier et Véronique
- Bienvenue au château
- Gîtes de France
- Châteaux France
Capacité d’accueil : 10 à 12 lits
Commune : Nazelles (37)
Site Internet : www.chateau-nazelles.com
- Relais d’information vers les vignerons, les routes touristiques des vignobles
- Vignes à l’arrière de la propriété
- Vente de vin local sur place
Cette seigneurie du 16ème siècle, classée monument historique, est un site préservé, niché sur
le flanc d’un coteau dominant la vallée de la Loire
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METEOR VAL DE LOIRE RESORT
Résidence de tourisme***
Nom : Mr ANSELMO Ludovic
- Destination séminaire en centre Val de Loire (annexe jointe critères qualité)
Site Internet : www.meteor-valdeloire.com
Langues étrangères :
Anglais Ŕ Espagnol Ŕ Italien - Allemand
- Mise à disposition de brochures
- Bar à vin permettant de découvrir les vins de la région
- Accord avec les vignerons pour des visites de caves
- Hébergement de charme, le soin apporté à la construction, à la décoration et au mobilier en
font un site de prestige
- Espace professionnel séminaires-congrès Ŕ Espace Balnéo remise en forme Ŕ Espace
restauration, bar et animations
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DOMAINE DES THOMEAUX
Hôtel
Nom : Mme COHEN Catherine
- Logis de France
- Relais du Silence
- Qualité Tourisme
Site Internet : www.domainedesthomeaux.fr
Ouvert toute l’année sauf du 24 au 28 décembre
- Soirée œnologie dans la cave du château
- Dépliants mis à disposition dans les chambres et les espaces communs
- Hébergement de charme : le château des Thomeaux est construit à l’emplacement d’une
bâtisse médiévale appelée « le grand hôtel de Mosnes », a pris sa forme actuelle à la fin du
18ème siècle
- Le domaine dispose d’un espace Spa et Fitness
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A LA COLOMBE
Gîtes et Chambres d’Hôtes
Nom : Mr VILLAIN René
- 1 chambre d’hôte en suite familiale (2/5 pers)
- 3 gîtes (5/7 pers Ŕ 4/5 pers Ŕ 2/3 pers)
Commune : Monteaux (41)
Site Internet : a.la.colombe.pagesperso-orange.fr/contact.htm
- Les propriétaires proposent toute la documentation relative aux viticulteurs de la région à
leurs hôtes, dépliants à emporter ou à consulter sur place
- Possibilité pour les hôtes par le biais d’un dépôt-vente d’un vigneron de la commune,
d’acheter un produit local
- Pour un séjour d’une semaine en gîte, ou une nuitée en chambre d’hôtes de novembre à
mars, René offre une bouteille
Hébergement de Charme ou dans le vignoble et « petits plus »:
- Prestation valorisant les produits du terroir et l’artisanat local : fromager, viticulteurs et
potier locaux
- Un des gîtes a été aménagé dans un ancien pressoir, dont la vis a été utilisée pour installer la
table
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DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE
Nom : Marie-Noëlle BONNIGAL
Démarche Qualité suivie : Relais et Châteaux
25 chambres et 11 appartements soit 40 lits
Site Internet :
www.domainehautsloire.com
Période d’ouverture : De fin février à fin novembre
- Mise à disposition de documentations sur les vignobles de la région
- Proposition de forfait « Gastronomie et Vignoble » pour 2 personnes comprenant :
Hébergement de Charme ou dans le vignoble :
- Pavillon de chasse du XIX° siècle, aux allures de manoir, qui offre un espace de détente au
cœur de 70 hectares de parc, jardins, plan d’eau, sentiers en sous-bois, etc
Les « petits plus » et anecdotes :
Location de vélos Ŕ Terrain de tennis Ŕ Piscine
La famille BONNIGAL implantée dans l’hôtellerie classée « Relais de Campagne » à
Chaumont-sur-Loire depuis 1963, a choisi de s’installer à Onzain en 1970 afin de conserver le
classement « Relais de Campagne » devenu « Relais et Châteaux ». L’Hôtel a ouvert ses
portes en 1974 et a toujours conservé le label « Relais et Châteaux »
97
CHATEAU DES TERTRES
Hôtel***
Nom : Mme VALOIS Christine
- Hôtel de Charme
- Relais du Silence
Capacité d’accueil : 14 chambres dans le château
4 chambres dans le pavillon soit 28 lits
Site Internet : www.chateau-tertres.com
Période d’ouverture : Ouvert d’avril à octobre
- Réservation de visite dans les caves à la demande
- Promotion des vins de la région au bar de l’hôtel
- Cette demeure de la fin du XIX° siècle montre le style des demeures bourgeoises construites
de Touraine construites à cette époque. La demeure est entourée d’un parc de 5 hectares,
entretenu par le propriétaire. Le parc présente des essences rares, et est un véritable refuge
pour les chevreuils
- Marguerite DURAS a vécu dans cette demeure ses dernières années, qu’elle évoque
légèrement dans son roman « L’Amant »
- Prêt de vélos
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L’ENVOL
Chambres d’hôtes
Nom : Véronique PARAY
Gîtes de France, Chambres d’hôtes de Charme
Capacité d’accueil : 4 chambres (14 personnes)
Site Internet : www.dormirenvol.com
Période d’ouverture : Ouvert de mi-mars à mi-octobre
- Hébergement de charme, ancienne longère habitat typique de la région, située entre vignes et
luzerne
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local, utilisation de produits du
terroir et mise en avant des poteries de Monsieur PEPIN
- Piscine Ŕ Vols en montgolfière, la décoration des chambres évoque le domaine
d’aérostation, les châteaux de la Loire et la région
99
PARC DU VAL DE LOIRE
Camping****
Nom : Sébastien MONNEAU
Yelloh! Village
Commune : Mesland (41)
Site Internet : www.parcduvaldeloire.com
Anglais, Espagnol et Néerlandais
Période d’ouverture : Ouvert d’avril à septembre
- Marché artisanal 1 fois par semaine en juillet et août avec présence d’un viticulteur de la
région
- Pot d’accueil 1 fois par semaine en juillet et août avec présence d’un autre viticulteur de la
région
- Camping très boisé
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local, organisation de marchés et
pot d’accueil
- Piscine avec toboggan, Activités et animations pour toute la famille
100
LE CHATEAU DU PORTAIL
Chambres d’hôtes
Nom : Claude-Hubert LE CARPENTIER
Démarche Qualité suivie : Fleurs de Soleil
Classement : 3 soleils
1 suite (15 personnes)
Commune : Monteaux (41)
Site Internet : www.chateauduportail.com
- Visite des chaix, dégustation chez les vignerons et explications des différents crus
- Château construit au XIV° siècle, ancien grenier à sel où on y prélevait la taxe sur le sel : la
Gabelle. Le château a subit des transformations aux XVII° et XVII° siècles le transformant
ainsi en une demeure de luxe. Dans les années 60, le Château a accueilli de nombreuses fois,
le Prince Rainier et la Princesse Grasse de Monaco
- Parc d’1 hectare Ŕ Jardins à la Française Ŕ Piscine chauffée
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local
- Guide Michelin Ŕ Alastair Sawday
101
CHAMBRES D’HÔTES DE L’ANCIEN CHATEAU
Chambres d’hôtes
Nom : Octavie et Sébastien GRESSE
Démarche Qualité suivie : Gîtes de France,
Chambres de charme en cours
Capacité d’accueil : 1 chambre, 6 lits possible
Site Internet : www.lesdouvesonzain.fr
Langue étrangère : Anglais et notions d’Italien
- Dégustation possible dans l’ancien cellier du château, vaste cave voûtée de 140 m²
- Ancien château qui fut détruit par la célèbre « bande noire » entre 1823 et 1826. La plateforme castrale, partie où se situe la chambre d’hôtes est entourée par ses douves toujours en
eau
- Barque à disposition pour une promenade sur les eaux des douves, entourée de canards,
hérons et poules d’eau
102
LES 25 RESTAURANTS
Restaurant n°1 : les Hautes Roches
Restaurant n°2 : les Chalands « Au Virage Gastronomique »
Restaurant n°3 : le Val Joli
Restaurant n°4 : l’Embarcadère
Restaurant n°5 : Le Grand Vatel
Restaurant n°6 : L’Arche de Meslay
Restaurant n°7 : Restaurant du Château de Noizay
Restaurant n°8 : Guinguette de Lulu Parc
Restaurant n°9 : La Part Belle
Restaurant n°10 : Le Fleuray
Restaurant n°11 : Novotel
Restaurant n°12 : Auberge de Launay
Restaurant n°13 : La Brèche
Restaurant n°14 : Manoir Saint Thomas
Restaurant n°15 : L’Amboisée
Restaurant n°16 : Château de Pray
Restaurant n°17 : Restaurant le 36
Restaurant n°18 : L’Aubinière
Restaurant n°19 : Les Remparts
Restaurant n°20 : Auberge de Beaumarchais
Restaurant n°21 : Le Lion d’Or
Restaurant n°22 : Au P’tit Bonheur
Restaurant n°23 : Auberge de la Croix Blanche
Restaurant n°24 : La Charbonnette
Restaurant n°25 : Domaine des Hauts de Loire
103
FICHE RESTAURANT N°1
LES HAUTES ROCHES
Nom : Mr EDON Didier
Type de restauration : Gastronomique
Site Internet : www.hautesroches.com
Langue étrangère utilisée pour la carte : Traduction
orale systématique par l’ensemble du personnel à la
clientèle étrangère
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert du 1er janvier 31 décembre et du 1er avril au 31
décembre
Capacité de l’équipe en salle à présenter les vins de la région et à conseiller sur l’accord
mets et vins : Un sommelier est là pour renseigner les clients sur les accords mets et vins
Démarche qualité : Titre Maître restaurateur Ŕ Relais et Châteaux
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Le sommelier saura également renseigner la
clientèle sur les différents vins de la région
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais
Nombre de vins proposés : 500
Nombre de vins de la région proposés : 40%
Le restaurant propose également :
L'équipe de salle pratique au moins une langue étrangère et propose des prestations accord
mets et vins.
Les anecdotes et « petits plus » du restaurant :
La cuisine d’inspiration bretonne sait être à la fois classique et audacieuse et se marie
parfaitement avec les arrivages quotidiens de l’Océan et les productions locales.
104
LES CHALANDS « Au Virage Gastronomique »
Nom : Germain BOSQUE
Type de restauration : Traditionnelle
Nombre de couverts : Environ 100 en hiver et 150 en saison
Site Internet : www.restaurant-leschalands.com
Langue étrangère utilisée pour la carte : Anglais
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année sauf le mois de janvier
mets et vins : Oui
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Oui
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais et Arabe
- Prestations accords mets et vins, une personne de l’équipe a suivi une formation spécifique
de sommellerie
Le restaurant Les Chalands, est situé à Vouvray entre le vignoble du Vouvrillon et les bords
de Loire où naviguaient autrefois, les chalands, bateaux plats qui remontaient la Loire jusqu’à
Orléans.
105
LE VAL JOLI
Nom : Stéphanie BOULAND
Type de restauration : Traditionnelle, familiale et régionale
Nombre de couverts : 90
Site Internet : www.valjoli.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année
Fermetures annuelles : une semaine aux vacances de la Toussaint, du 2 au 7 janvier et pendant
les vacances scolaires de Février.
mets et vins : oui, plusieurs formations en œnologie sur l'accord des vins et des mets sur les
cépages.
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui, le personnel de salle et la gérante sont
originaires de la région.
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais et portugais
- Prestations accords mets et vins : 2 formations suivies en 2010 alliance des cépages, accord
des vins et des mets
- Jury de dégustation des vins de Vouvray
Le restaurant se situe à Vouvray sur la route des Châteaux et des vins de la Loire. Vous
dégusterez une cuisine de terroir authentique dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
106
L'EMBARCADERE
Nom : Christophe ALBOUY
Type de restauration : Traditionnelle du terroir
Nombre de couverts : Environ 100
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert Tous les jours en été
Fermé le dimanche, lundi soir et mardi soir en hiver.
mets et vins : oui, à la prise de commande, Mme Albouy conseille sur les harmonies
Démarche qualité : Qualité Tourisme
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais, Allemand et Espagnol
Nombre de vins de la région proposés : 95% des vins sont du Val de Loire
- L’équipe de salle pratique au moins une langue étrangère
- Prestations accords mets et vins
A partir du 1er mars 2011, le restaurant disposera d'une vinothèque.
107
LE GRAND VATEL
Nom : Frédéric SCICLUNA
Type de restauration : Traditionnelle et Gastronomique
Langue étrangère utilisée pour la carte : Traduction de la carte systématique à l’orale par
l’équipe de salle pour la clientèle étrangère
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert Toute l'année du mardi au dimanche midi.
mets et vins : oui
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais et Allemand
108
L’ARCHE DE MESLAY
Nom : Mr LAUNAY Ludovic
Commune : Parçay-Meslay (37)
Site Internet : www.larchedemeslay.fr
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert Du 1er janvier 2011 au 26 février 2011 puis du
3 mars au 1er août 2011 et du 24 août au 31 décembre 2011.
mets et vins : oui, trois personnes qualifiées
Démarche qualité suivie : Titre Maître Restaurateur
Nombre de vins proposés : entre 80 et 100
Le chef pratique une cuisine terre-mer inspirée et raffinée qui comble les amateurs de
préparations légères et goûteuses.
109
RESTAURANT DU CHATEAU DE NOIZAY
Nom : Château de Noizay
Site Internet : www.chateaudenoizay.com
Langue étrangère utilisée pour la carte : Traduction de la carte systématique à l’orale par
l’équipe de salle pour la clientèle étrangère
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine de mi-mars à mijanvier
mets et vins : oui
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais, Espagnol et Portugais
- Prestations accords mets et vins, comme le foie gras au Vouvray moelleux accompagné d’un
verre de Vouvray moelleux Vigneau-Chevreau
110
GUINGUETTE DE « LULU PARC »
Nom : Gérard Morisseau
Nombre de couverts : 400 à 500 couverts
Site Internet : www.luluparc.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert A partir du 1er mai jusqu’à fin septembre, tous
les jours.
Capacité de l’équipe en salle à présenter les vins de la région et à conseiller
sur l’accord mets et vins : oui
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui et mise à disposition d’une
documentation touristique pour la clientèle.
La Guinguette bénéficie du label « Loire à vélo » et « Guinguette de Pays »
Située au bord de la Loire, à seulement à 5 mn de Tours, la Guinguette de Lulu Parc vous
séduira dans son cadre naturel (classé au patrimoine mondial de l’UNESCO).
111
LA PART BELLE
Nom : M. Brissard et Mme Tessiereau
Nombre de couverts : environ 25
Site Internet : site en cours de construction
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert à partir du 1er mai jusqu’à fin septembre, tous
les jours.
mets et vins : oui, M. Brissard conseille tous les vins de la cave, il peut en parler, expliquer le
terroir et les différents cépages des vins de la Loire.
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui, M. Brissard et Mme Tessiereau
habitent Rochecorbon depuis 15 ans et connaissent bien la Touraine.
- Prestations accords mets et vins, M. Brissard met en avant un ou deux vins en fonction des
plats et des saisons.
- Vins de la cave sont servis pour la plupart au verre. L’établissement dispose d’une licence
IV pour servir le vin au verre toute la journée.
- Simple et gourmande avec tous les produits frais issus de l’épicerie
112
LE FLEURAY
RESTAURANT
Nom : Mme NEWINGTON Cassie
Nombre de couverts : 80 couverts
Site Internet : www.lefleurayhotel.com
mets et vins : Oui, le maître d’hôtel, Sylvain Chevallier, issu de tables étoilées, et son équipe
Démarche qualité suivie : Gault Millau 1 toque et Guide Michelin
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Oui, Sylvain Chevallier et son équipe
Nombres de vins de la région proposés : 70 %
- Prestations accords mets et vins :
- Plat à base de vin local
- Plat accompagné de vin au verre à la carte
- La cuisine à base de produits régionaux du chef Romain Grasso a été saluée par la presse
nationale et locale
- Le restaurant propose non seulement des menus inventifs mais aussi des menus végétariens
ainsi que des menus spécialement concoctés pour des enfants
113
NOVOTEL CAFE
Nom : Mr. POMA William
Site Internet :
www.novotel.com/fr/hotel-0395-novotel-amboise/index.shlm
Langues étrangères utilisées pour la carte :
Anglais et Allemand
mets et vins : Oui, avec l’aide de divers supports d’informations dédiés à la clientèle :
brochures, proposition de visite de cave avec partenaires locaux
Démarche qualité suivie : Réseau Novotel France
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Oui, informations données sur les différents
cépages, différents vignobles et informations touristiques
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais et Allemand
Nombres de vins de la région proposés : 50% de la carte des vins
- Le vin au verre aussi bien au bar qu’au restaurant
114
AUBERGE DE LAUNAY
Nom : Mr et Mme THEVARD François et Hélène
Type de restauration : Traditionnelle et raffinée
Site Internet : www.aubergedelaunay.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert de mi-janvier jusqu’à mi-décembre
mets et vins : Oui, des formations sont régulièrement organisées sur la connaissance des
cépages
- Gault Millau 1 toque
- 2 fourchettes au Guide Michelin
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui (car formations régulières)
Nombres de vins de la région proposés : 36%
- Plat à base de vin local,
- Plat et verre au vin à la carte
- Une cuisine du terroir de qualité qui privilégie les produits locaux pour l’élaboration des
plats
- le guide "Michelin 2010" a décerné 2 fourchettes et mentionné que la Carte des vins "valait
le détour"
- Le restaurant est également mentionné dans le « Guide du Routard » 2010
115
LA BRECHE
Nom : Mr. BERTHELOT Jérôme
Nombre de couverts : 40 à 60 couverts
Site Internet : www.labreche-amboise.com
mets et vins : Oui
- Prestations accords mets et vins, plusieurs plats à base de vins selon la saison
116
LE MANOIR SAINT-THOMAS
Nom : Mr et Mme PAUTOUT Bertrand et Antonella
Site Internet : www.mail-saint-thomas.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert du 1er avril au 30 septembre (uniquement le
soir sauf le dimanche)
mets et vins : Oui
- Des prestations accords mets et vins :
- Plats à base de vin local
- Plat et verre au vin à la carte
117
L’AMBOISEE
Nom : Mr ANSELMO Ludovic
Site Internet : www.restaurant-amboisee.fr
Langue étrangère utilisée pour la carte :
Anglais et Espagnol
mets et vins : Oui
Démarche qualité suivie : Destination Séminaires en région Centre Ŕ Val de Loire
Langues étrangères pratiquées par l’équipe en salle : Anglais et Espagnol
- Des prestations accords mets et vins
- Une prestation bar à vin : 80% des vins sont proposés au verre.
118
CHATEAU DE PRAY
Nom : Mme CARIOU Cécile
Site Internet : www.praycastel.online.fr
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année sauf du 15 au 30 novembre et du
03 au 25 janvier
mets et vins : Oui. Stéphane, le sommelier du restaurant, constitue la carte avec les
viticulteurs et la vend aux clients sous forme de bouteille ou d’accords mets et vins
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Oui, c’est un personnel permanent et
originaire de la région
- Des prestations accords mets et vins, prestation proposée directement sur la carte des vins ou
via une demande particulière
- Le restaurant a été élu "Table Remarquable" par Alain Ducasse
119
RESTAURANT LE 36
Nom : Mr GUERLAIS Gérard
Type de restauration : Tradition et gastronomie
Site Internet : www.le-choiseul.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année (déjeuner de 12h à 14h et dîner
de 19h à 21h30). De novembre à février, le restaurant est fermé le mardi et mercredi
mets et vins : Oui, menus servis et proposés avec accords « mets et vins »
Démarche qualité suivie : Dossiers en cours pour le titre Maître Restaurateur
Capacité de l’équipe à informer sur la région : oui (châteaux, vignobles et producteurs)
- Accords mets et vins
- Vins servis au verre
- Prestation valorisant les produits du terroir ou l’artisanat local : au restaurant le 36, mise en
avant des vins locaux et régionaux au restaurant, producteurs locaux de fromages, produits
de la pêche, Géline de Touraine, Cochon Roi rose de Touraine, produits bio de Touraine, les
asperges de Richelieu, les légumes, les fraises « gariguette »…
120
L’AUBINIERE
Nom : Mr et Mme ARRAYET Jacques et Odile
Commune : Saint-Ouen-Les-Vignes (37)
Site Internet : www.aubiniere.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année sauf février et mars (fermeture
hebdomadaire le dimanche soir, lundi et mardi midis)
mets et vins : Oui
- Une prestation accords mets et vins
- L’Aubinière fait partie de l’association des Restaurateurs « Au cœur de La Touraine
Gourmande du Val de Loire »
121
LES REMPARTS
Nom : Mr BUSZ Jean-Louis
Site Internet : www.restaurant-lesremparts-amboise.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année du mardi soir au dimanche midi
mets et vins : Oui
- Proposition de prestations accords et mets. Actuellement :
- Joues de porcs François 1er ou pressé de lotte au Chinon
- Cuvée menigotte Maison Plou ; sancerre rouge _ La poussie Régnard ; Bourgueil
Domaine de Shesnay
- Le Restaurant a accueilli une exposition d’orchidées en juin 2010. Un reportage du journal
de TF1 a été réalisé pour couvrir l’événement
- La 1ère Rencontre Autos-Motos s’est déroulée en juin 2010 au restaurant
122
L’AUBERGE DE BEAUMARCHAIS
Nom : Mr. PECQUEUR
Type de restauration : Sur le thème du gibier
Commune : Autrèche (37)
Site Internet : www.reserve-de-beaumarchais.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert pendant les jours de visite (site ouvert du 02
avril au 30 octobre), le midi uniquement. Fermeture le lundi, sauf les lundis fériés
mets et vins : Oui
- Proposition de prestations accords mets et vins :
- Plats à base de sauce grand Veneur
- Vin au verre : rouge, rosé, blanc
Dans un cadre rustique et campagnard, dégustation de spécialités de gibiers "faites maison":
- Charcuteries de gibiers : rillettes, terrines, saucissons, jambons, etc...
- Pièces grillées : pavé d'autruche, filet mignon de sanglier, entrecôte de bison, steak de
cerf
- Plats mijotés : autruche façon tajine, bison vodka et sirop d'érable, cerf forestier, civet
de sanglier
123
LE LION D’OR
Nom : Mr. DELETANG Stéphane
Type de restauration : Gastronomique et Traditionnelle
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert du 28 mars au 13 novembre et du 06
décembre au 13 mars
mets et vins : Oui
- Proposition de prestations accords et mets (plat à base de vin local)
124
AU P’TIT BONHEUR
Nom : Mme MASSUN Delphine
Nombre de couverts : 70 couverts en salle et 100 couverts en terrasse
Période d’ouverture : 2 jours de fermeture par semaine en basse saison sinon ouvert 7/7j du
1er avril au 30 septembre
mets et vins : Oui, le chef de salle a son diplôme d’œnologie
Capacité de l’équipe à informer sur la région : Oui et documentations à disposition en
fonction de la demande
- Proposition de prestations accords et mets (ex : foie gras maison avec son verre de
moelleux)
125
AUBERGE DE LA CROIX BLANCHE
Nom : Jean-Claude SICHI
Type de restauration : Cuisine traditionnelle
Commune : Veuves (41)
Site internet : www.cuisine-en-loir-et-cher.fr
Langue étrangère utilisée pour la carte : les propriétaires traduisent eux-mêmes
systématiquement la carte à l’oral pour la clientèle étrangère.
mets et vins : Oui
- Titre de Maître Restaurateur de France - Restaurant de Tourisme
- Proposition de prestations accords et mets
- L’Auberge de la Croix Blanche, située dans le lit de la Loire, est citée dans les archives
départementales dès l’an 980. La décoration du restaurant présente une exposition de
peintures sur la thématique de la Loire et des vignobles.
- Restaurant labellisé Tourisme et Handicap pour les 4 types de handicap
- Semaine Alsacienne : découverte des produits et vins du terroir
126
LA CHARBONNETTE
Nom : Nathalie MORIN
Type de restauration : Cuisine traditionnelle
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert toute l’année Ŕ Fermeture annuelle du 23 au
25 décembre et 1 semaine fin janvier
mets et vins : Oui
- Plats de saisons uniquement composés de produits frais et travaillé dans leurs locaux.
- Restauration traditionnelle et gourmande.
127
RESTAURANT DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE
Nom : Famille BONNIGAL
Site internet : www.domainehautsloire.com
Période d’ouverture : Le restaurant est ouvert de fin février à fin novembre
mets et vins : oui
Démarche qualité suivie : Titre de Maître Restaurateur de France
128
LES 7 SITES PATRIMONIAUX
Site patrimonial n°1 : Château de Jallanges
Site patrimonial n°2 : Château Moncontour, Musée du Vin
Site patrimonial n°3 : Château de Valmer
Site Patrimonial n° 4: Pagode de Chanteloup
Site Patrimonial n°5 : Château Royal d’Amboise
Site Patrimonial n°6 : Château du Clos Lucé
Site Patrimonial n°7 : Domaine Régional de Chaumont sur Loire
129
FICHE PATRIMOINE N°1
CHÂTEAU DE JALLANGES
Descriptif du Site : Monument historique du 15ème siècle privé et toujours habité par ses
propriétaires. Construit par Louis XII en 1405, il présente des jardins de type Renaissance à la
Française ainsi qu'une roseraie avec 219 sortes de roses. La chapelle du XVIIème siècle est
classée et possèdent des galeries avec des fresques en « trompe l'œil » de style Renaissance.
Site Internet : www.jallanges.com
Nombre de visiteurs annuels : 21 000
Période d’ouverture : Du 15 mars au 15 novembre
Accueil physique prévu pour la clientèle individuelle : Oui
Stationnement à proximité :
- Parking de 5000m2 ombragé et éclairé
- Espaces autocars et motos
Cartes de crédits acceptées : Visa et Mastercard
Langues étrangères pratiquées pour le parcours « découverte » :
Anglais, Allemand, Italien, Hollandais et Espagnol
Prestations supplémentaires et « petits plus » :
- Dégustation commentée de produits du terroir
- Visite en lien avec l'univers du vin
- Organisation d’événements pour animer la destination et démarche qualité suivie
130
CHÂTEAU DE MONCONTOUR
MUSEE DU VIN
Descriptif du Site :
Situé au cœur de l'appellation Vouvray, le Château de
Moncontour apparaît majestueusement sur le coteau en tuffeau,
surplombant la Loire. C'est avec la passion intacte de ses
prédécesseurs que depuis 1994, la famille Feray n'a eu de cesse
d'embellir le château et le vignoble pour faire de Moncontour
l'une des plus belles propriétés viticoles et des plus réputées du
Val de Loire.
Site Internet : www.moncontour.com
- Du 15 avril au 15 septembre tous les jours (sauf le 1er mai) dimanche et jours fériés inclus,
de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
- Du 16 septembre au 31 décembre, du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
- Du 1er janvier au 15 avril du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Le
samedi de 9h00 à 12h00
Langues étrangères pratiquées pour le parcours « découverte » : Anglais
- Le château de Moncontour abrite un musée du vin (un audio guide est disponible en français
et en anglais). Il regroupe, dans les caves qui servirent jadis à élaborer le vin, une multitude
d'instruments qui furent utilisés par des générations de vignerons
- Le visiteur découvre très pédagogiquement le travail du vigneron, chaque mois de l'année,
aussi bien à la vigne qu'à la cave et plus de deux mille outils servant autrefois au travail de la
vigne
- Moncontour fût convoité par le célèbre écrivain tourangeau Honoré de Balzac pour y vivre
avec sa future femme, « l’étrangère » Madame Hanska sans jamais pouvoir l'acquérir. Il
immortalisera cependant le Château de Moncontour dans son célèbre ouvrage « La femme
de trente ans »
131
CHÂTEAU DE VALMER
Descriptif du Site : Un cadre enchanteur voué aux
plaisirs des jardins et du vin, labellisé Jardin
Remarquable et Monument Historique. Dégustation
commentée. Pour les groupes : visite, dégustation avec
produits régionaux et restauration sur rendez-vous
Site Internet : www.chateaudevalmer.com
- En mai, juin et septembre : Les samedis, dimanches et jours fériés et aussi les 30 avril, 2, 3
et 13 juin de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
- En juillet et août : Tous les jours sauf le lundi et aussi le lundi 15 août de 10h30 à 12h30 et
14h30 à 18h30
- En octobre : les 1er et 2 octobre de 10h30 à 18h30 Ouvert toute l’année sur rendez-vous pour
les groupes
- Fermeture annuelle de Noël au 1er janvier
Accueil physique prévu pour la clientèle individuelle : Oui, à l’accueil
Stationnement à proximité :
Parking bus et voitures, illimité.
Cartes de crédits acceptées : Oui
Langues étrangères pratiquées pour le parcours « découverte » : Anglais
- Dégustation commentée de produits du terroir
- Visite en lien avec l'univers du vin
- Organisation d’événements pour animer la destination et démarche qualité
suivie
132
PAGODE DE CHANTELOUP
Descriptif du Site : Monument insolite, chinoiserie de pur style Louis XVI, la Pagode se
mire dans une pièce d’eau en demi-lune au cœur d’un parc de 14ha. Une restitution virtuelle
permet de revivre les riches heures de l’extraordinaire château de Chanteloup, détruit en 1823.
En 1802, ce château fut acquis par Chaptal, qui mit au point la culture de la betterave,
l’extraction et le raffinage du sucre ainsi que la méthode de chaptalisation du vin. Panorama
grandiose, jeux de plein air « à l’ancienne », pique-nique champêtre « Les Petits Paniers de
Chanteloup », promenade en barque.
Site Internet : www.pagode-chanteloup.com
De février à mars : ouvert seulement les week-ends et pendant les vacances scolaires
D’avril à novembre : ouvert tous les jours
Fermeture annuelle de mi-novembre à mi-février
Accueil physique pour les sites patrimoniaux : Oui, à la boutique
Stationnement à proximité : un parking individuel au début de l’allée centrale (environ 50
places) et un parking groupe près du parking individuel (environ 50 places)
Cartes de crédit acceptées : Mastercard, Eurocard et Visa
Langues étrangères proposées pour le parcours « découverte » : Anglais
- Propositions de paniers repas traditionnels avec produits du terroir (fromage de chèvre, ¼ de
vin « la Closerie de Chanteloup », saucisse sèche au Vouvray, rillette de Tours…)
- Intronisation de la Confrérie des Grands Vins d’Amboise
- Rendez-vous des lycées viticoles de France
133
CHÂTEAU ROYAL D’AMBOISE
Descriptif du Site : A l’aube de la Renaissance, la puissante forteresse médiévale d’Amboise
cède la place à une résidence royale sous les règnes des Rois de France Charles VIII et
François Ier. La Cour constituée de lettrés et d’artistes européens y séjournent à l’invitation
des souverains, à l’exemple de Léonard de Vinci qui repose dans la Chapelle du Château.
Ce haut lieu de l’histoire de France possède une exceptionnelle collection de mobilier
gothique et Renaissance qui témoigne du raffinement artistique de la première Renaissance
française.
Après la visite des logis royaux et des imposantes tours cavalières, la promenade se prolonge
dans de beaux jardins panoramiques qui donnent sur la Loire.
Site Internet : www.chateau-amboise.com
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année sauf le 25 décembre et le 1er janvier
Accueil physique pour les sites patrimoniaux : Oui, le personnel en billetterie
Stationnement à proximité : Parking avec près de 200 places gratuites en centre ville
Cartes de crédit acceptées : Visa, Mastercard, maestro, American Express
Langues étrangères proposées pour le parcours « découverte » : 16 langues pour les
notices de visites
- Deux évènements ponctuels majeurs sont organisés dans le tunnel Louis Philippe, rue Victor
Hugo (propriété du château), en partenariat avec le syndicat des vins
- Une démarche spécifique en faveur de l’accessibilité aux personnes handicapées
134
CHÂTEAU DU CLOS LUCE
Descriptif du Site : C’est au Château du Clos Lucé, à l’invitation de François Ier, que
Léonard de Vinci passe les trois dernières années de sa vie, travaille à de nombreux projets et
s’éteint, le 2 mai 1519. De la chambre aux salles Renaissance, en passant par la cuisine de sa
servante Mathurine, la visite du château permet de partager l’intimité du génie de la
Renaissance. La visite se poursuit dans un parc culturel, véritable voyage initiatique sur les
traces du génie visionnaire de Léonard de Vinci. Une promenade culturelle et ludique, pour
pénétrer l’univers de la création de Léonard de Vinci…
Site Internet : www.vinci-closluce.com
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année sauf le 25 décembre et le 1er janvier
Accueil physique pour les sites patrimoniaux : Oui, le personnel en billetterie, boutique et
restauration
Stationnement à proximité : Parking à 200 mètres de l’entrée pour 10 bus et 100 voitures
Cartes de crédit acceptées : Visa, Mastercard, Eurocard
Langues étrangères proposées pour le parcours « découverte » : Anglais, Italien,
Espagnol
- Dégustation organisée par les Caves Duhard lors d’un événement
- Animation/ dégustation pour séminaires
- Le Clos Lucé est ouvert pour toutes animations liées au vin et à la vigne
135
DOMAINE DE CHAUMONT SUR LOIRE
Descriptif du Site : Belvédère sur la Loire sauvage, offrant une des plus belles vues sur le
fleuve Royal, le Domaine de Chaumont-sur-Loire, qui s’étend sur 20 hectares, accueille plus
de 300 000 visiteurs par an. Il réunit le château (XVe Ŕ XIXe), son parc paysager conçu par
Henri Duchêne, ainsi que le festival International des Jardins (du 22/04 au 16/10/11), 20ème
édition sur le thème « Jardins d’avenir ou l’art de la biodiversité heureuse ». Il accueille
également des installations d’artistes contemporains, des expositions de grands photographes.
Des « Nuits Magiques » sont proposées pour découvrir le château à la lueur de 2500
chandelles (chaque vendredi de juillet et d’août). Des « Jardins de Lumière » invitent à une
promenade nocturne à la découverte des jardins du Festival (tous les soirs de juillet et d’août,
sauf le vendredi). Les restaurants du Domaine vous accueillent du 22 avril au 16 octobre, et
vous proposent une cuisine inventive et raffinée.
Commune : Chaumont-sur-Loire (41)
Site Internet : www.domaine-chaumont.fr
- Château : toute l’année sauf le 25 décembre et le 1er janvier
- Le festival des jardins : du 22 avril au 16 octobre 2011
Accueil physique pour les sites patrimoniaux : Oui
Stationnement à proximité : Parking avec 180 emplacements pour voiture dont cinq pour
handicapés et douze pour les autocars.
Cartes de crédit acceptées : Carte Bleu, Visa, Mastercard
Langues étrangères proposées pour le parcours « découverte » : Français, Anglais,
Espagnol et Allemand
- Dégustation et animation liés au restaurant
136
LES 2 OFFICES DE TOURISME
Office de Tourisme n°1 : Office de Tourisme *** Val d’Amboise
Office de Tourisme n°2 : Office de Tourisme ** Intercommunal « Au Pays du Vouvray »
137
FICHE OFFICE DE TOURISME N°1
OFFICE DE TOURISME VAL D’AMBOISE
Nom : OFFICE DE TOURISME*** VAL D’AMBOISE
Nombre de visiteurs annuels : 65 000 Visiteurs
Langues étrangères pratiquées : Anglais, Espagnol et Italien
Toute l’année sauf le 25 décembre et le 1er janvier.
• JANVIER, FEVRIER, MARS, OCTOBRE, NOVEMBRE ET DECEMBRE :
Du lundi au vendredi de 10h à 18h, le samedi de 10 à 13h et de 14h à 18h, le dimanche
pendant les vacances scolaires de 10h à 13h.
• AVRIL, MAI, JUIN ET SEPTEMBRE :
Du lundi au samedi de 9h à 19h et tous les dimanches de 10h à 13h et de 14h à 17h.
• JUILLET ET AOUT :
Du lundi au samedi de 9h à 19h et tous les dimanches de 10h à 18h.
Site Internet : www.amboise-valdeloire.com
Actions mises en place de valorisation de l’oenotourisme :
• Valorisation de nos produits locaux par nos conseillers en séjours et présence de ces produits
à la vente dans notre espace boutique.
• L’espace boutique est déjà décoré par la présence de bouteilles des vignerons du terroir.
• Conseil et valorisation au quotidien des partenaires œnotouristiques (caves, restaurants,
hébergements, sites touristiques…) effectué par nos conseillers en séjours grâce à la
distribution de documents de communication : le Guide Pays Loire Touraine « Au Pays de
Chenonceau-Amboise » et la documentation d’Interloire (Carte des Vins + le livret
« Invitation dans le Vignoble de Loire).
• Création de produits pour la commercialisation 2011
- Deux séjours individuels : « Escapade d’exception » et « Escapade gourmande »
incluant des dégustations de vin en cave troglodytique, des dîners gastronomiques et des
hébergements de charme.
- Trois séjours groupes: « Châteaux et traditions », « Séjour au fil de la Loire » et
« Châteaux, Vignobles et Découvertes » fortement axés sur la découverte des vignobles et des
produits du terroir.
La feuille de séjours jointe est un document de travail pour élaborer la prochaine brochure
2011 de l’Office de Tourisme*** Val d’Amboise© qui est en cours de création.
Engagement dans une démarche qualité : Engagé dans la démarche qualité de la FNOTSI
via l’UDOTSI depuis 2009.
138
FICHE OFFICE DE TOURISME N°2
OFFICE DE TOURISME** INTERCOMMUNAL
« AU PAYS DU VOUVRAY »
Nom : OFFICE DE TOURISME** Intercommunal « Au Pays du Vouvray »
Commune :
- Office de Tourisme = Vouvray (37)
- Antenne 1 = Rochecorbon (37)
Nombre de visiteurs annuels : Environ 13 000 demandes en 2010 pour l’Office de Tourisme
de Vouvray et Rochecorbon
Langues étrangères pratiquées : Anglais (Allemand et Hollandais en saison)
Toute l’année à Vouvray et d’avril à septembre à Rochecorbon
Site Internet : www.tourismevouvray-valdeloire.com
Actions mises en place de valorisation de l’oenotourisme :
• 2011 : mise en place d’un rallye touristique pour découvrir le terroir du Vouvray à travers
son patrimoine, ses caves, ses vins et son terroir
• Mise à disposition de cartes des vignerons de l’AOC Vouvray ainsi que des dépliants
Interloire dans nos deux offices de Vouvray et de Rochecorbon
• Mise à disposition des dépliants, affiches, invitations des vignerons pour une animation (par
exemple portes ouvertes) et relais par le biais de notre site Internet (rubrique agenda)
Prestations en lien avec l’oenotourisme :
• Accueil d’une exposition photographique de « loges de vignes » de Michel Sigrist à l’Office
de Tourisme de Vouvray, en partenariat avec le Pays Loire Touraine
• Organisation de journées découvertes en saison (2) sur un thème parfois lié à l’oenotourisme
(visite de caves, découvertes de loges de vigne, pressoirs, etc…)
• Liste de caves à visiter sur l’AOC Vouvray à disposition du public (en français, en anglais,
pour la saison 2011 en espagnol)
Engagement dans une démarche qualité : Discussion en cours pour le label Qualité
Tourisme
139
LA STRUCTURE RECEPTIVE
Structure réceptive : Touraine Voyages
140
FICHE STRUCTURE RECEPTIVE
TOURAINE VOYAGE
Nom : Violaine BAUDIN et Stéphane BOSCHER
Adresse : 1 rue Voltaire
Commune : Amboise
Site Internet : www.cars-boscher.fr
Nombre de clients en 2009 : Environ 10 000 personnes
Volume du chiffre d’affaires en 2009 : 1 029 648 €
Typologie de la clientèle (groupe / individuelle / nationalité,…) : 20% d’individuels, 60%
de groupes, et 20% d’étrangers, avec tous types de clientèles
Progression du chiffre d’affaires (2009 / 2008): Stable
Période d’ouverture : De janvier à décembre de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 du lundi
au vendredi pour le service groupe et réceptif. Le service individuel est fermé le lundi matin
Langue étrangères pratiquées : Anglais
Joindre le catalogue de programmation de la structure sur la destination : Touraine
Voyages travaille avec plusieurs prestataires comme Les Jardins de Valmer, La Réserve de
Beaumarchais, La Cave des Producteurs de Vouvray, Les Caves Duhard…afin de répondre au
mieux à la demande de ses clients.
Ci-joint : exemple de programme
141
LES 15 ACTIVITES SPORTIVES, DE LOISIRS, DE
BIEN ETRE, DE SANTE
Activité n°1 : Touraine Montgolfière
Activité n°2 : Ligérienne de Navigation
Activité n° 3: Parc de loisirs Lulu Parc
Activité n°4 : Verrerie d’Art
Activité n°5 : Loire Aventure
Activité n°6 : Balloon Revolution
Activité n°7 : Freemove
Activité n°8 : Mini-Châteaux
Activité n° 9: Veloc
Activité n° 10: Ambois’âne
Activité n° 11: Réserve de Beaumarchais
Activité n°12 : Canoe Company
Activité n°13 : Fantasy Forest
Activité n°14 : Aerocom
Activité n°15 : Millière Raboton
142
FICHE ACTIVITES SPORTIVES, DE LOISIRS,
DE BIEN ETRE, DE SANTE N°1
TOURAINE MONTGOLFIERE
Descriptif de l’activité :
Touraine Montgolfière est une SARL agréée par la Direction Générale de l'Aviation Civile
implantée à Rochecorbon. Elle propose des survols de la région Touraine-Val de Loire, tous
les jours, matin et soir si la météo le permet entre début avril et fin octobre. En dehors de cette
période, des vols sont possibles mais uniquement en nacelle privée et très ponctuellement
(météo plus difficile : période de temps secs de plusieurs jours nécessaire...). Les vols se font
au gré du vent de façon à passer au plus près des châteaux majeurs de la région et permettant
de survoler aussi manoirs et clochers, rivières ou fleuves, cultures, vignobles et forêts qui font
les charmes du Val de Loire.
Après chaque vol, en pleine campagne, nous partageons le « toast des Aéronautes » avec des
« petites bulles » de notre région. C'est un moment privilégié pour renseigner les passagers sur
l'activité aérostatique… mais aussi pour communiquer des « bonnes adresses » tout en y
associant une petite dégustation.
Site Internet : www.touraine-montgolfiere.fr
Nombre de visiteurs annuels : plus de 2500 passagers par saison
- En saison tous les jours de 7h00 à 22h00
- Hors saison : de 9h00 à 13h00 et 14h00 et 18h00 sauf dimanches et jours fériés
- Vols entre début avril et fin octobre, tous les jours, matin et soir en fonction de la météo
Toute l'année en Anglais et en saison Anglais et Espagnol
143
EURL LIGERIENNE DE
NAVIGATION
Le Saint-Martin-de-Tours est un bateau découverte de la Loire. Un paysage époustouflant, un
patrimoine troglodytique exceptionnel sculpté dans la magnifique falaise de calcaire turonien de
Rochecorbon, la Loire, sa faune et sa flore mais aussi le château de Moncontour rendu célèbre par
Balzac et la « Lanterne » véritable phare de Loire, le tout rendu vivant grâce au Capitaine et à son
commentaire en direct sont les points forts de cette balade à bord du Saint-Martin-de-Tours. Il est le
seul bateau circulant sur la Loire et à bénéficier des deux labels « Qualité Tourisme » et « Tourisme
et Handicap ». Un moment de détente et de culture assuré.
Site Internet : www.naviloire.com
Nombre de visiteurs annuels : Environ 1500 visiteurs par an
- Pour les groupes : libre choix de l'heure et du jour de départ
- Pour les individuels : départs fréquents annoncés par téléphone (02 47 52 68 88) et sur notre site
Internet
- Accueil en Français et Anglais
- Pour les individuels, commentaire en direct en Français et script de commentaire en six langues
(Français, Anglais, Allemand, Espagnol, Italien et Néerlandais)
- Pour les groupes, commentaire en direct en Français, Anglais ou Allemand
144
PARC DE LOISIRS « LULU PARC »
Descriptif de l’activité : Situé au bord de la Loire, Lulu parc propose des jeux adaptés à la taille
des enfants au sein d’un espace détente de 3 hectares qui leur est entièrement réservé : jeux
gonflables, petit train, luge d’été, toboggan aquatique, mini-ferme...
Site Internet : www.naviloire.com
Nombre de visiteurs annuels : Environ 30 000 visiteurs par an
A partir des vacances de Pâques jusqu’à la Toussaint
145
VERRERIE D’ART
Descriptif de l’activité : Situé au cœur de la ville d’Amboise entre le château et le Clos Lucé, la
verrerie d’Art propose de découvrir l’art du verre soufflé par des visites guidées. Celles-ci
permettent au public de se familiariser avec cet art, notamment par les explications concernant les
techniques, les fours, le cristal, les couleurs, les outils utilisés et bien sûr par les démonstrations de
cristal soufflé où le visiteur assiste entièrement à la création d’une pièce de A à Z.
Site Internet : www.patricklepage.com
Nombre de clients annuels : 5000
- De 10h00 à 18h00 d’octobre à mai
- De 10h00 à 19h00 de juin à septembre
- Fermé les lundis hors saison
- Fermeture annuelle en janvier
Langues étrangères pratiquées: Anglais
146
LOIRE AVENTURE
Descriptif de l’activité : Situé au milieu de la Loire sur l’Ile d’Or, la base de Loire Aventure
propose de naviguer à bord de canoës canadiens haut de gamme.
Les parcours proposés vont de 2h00 de navigation à plusieurs jours voire semaines (la quasi
intégralité de la Loire). Tout le matériel de navigation aux normes est fournit ainsi que le transport.
- Prise en charge dès l’arrivée du client à la base de loisirs, parking ombragé et privatif.
- Accueil à partir de deux personnes et accueil de groupes.
- Conseil de navigation et sensibilisation au milieu ligérien.
- Possibilité de louer le nécessaire de bivouac (tente, cantine…)
- Seul impératif : savoir nager.
Site Internet : www.loire-aventure.fr
Nombre de clients annuels : Environ 5000 personnes sur la saison estivale
- De mars à avril : du mardi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
- Mai : du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00. Ouverture les
week-ends sur réservation
- De juin à septembre : tous les jours de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 19h00
- Octobre : du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00. Ouverture les week-ends
sur réservation
147
BALLOON REVOLUTION
Descriptif de l’activité : Basé au cœur de la vallée de la Loire à Amboise, la société, agrée pour le
transport public des passagers forte de ses 10 ans d’expérience, propose aux particuliers, comme
aux entreprises, différents services « sur mesure » liés à la montgolfière.
Les visiteurs peuvent découvrir à bord de ces montgolfières les plus beaux châteaux de Touraine.
Site Internet : www.balloonrevolution.com
Nombre de clients annuels : 2 à 150 passagers par jour
Période d’ouverture : Avril à fin octobre
Langues étrangères pratiquées: Anglais, Allemand et Espagnol
148
FREEMOVE
Descriptif de l’activité : Visite complète d’Amboise en Segway (accompagnée) pouvant inclure
sur demande, la découverte d’une cave à vin troglodyte (Les Caves Duhard) et une dégustation
œnologique commentée afin de découvrir les vins du terroir.
Site Internet : www.freemove.fr
Nombre de clients annuels : environ 1300 personnes à l’année dont 300 pour la visite autour du
vin
Langues étrangères pratiquées: Anglais et Espagnol
149
MINI-CHATEAU
Descriptif de l’activité : Dans un théâtre de verdure, au cœur d’un parc paysager de 2 hectares,
se nichent pas moins de 45 miniatures des plus beaux châteaux du Val de Loire… Minichâteaux, c’est la possibilité de découvrir, ou redécouvrir les plus prestigieux châteaux de la Loire
à pas de géants.
Site Internet : www.mini-chateaux.com
Période d’ouverture : De Pâques au weekend du 11 novembre
- Avril et mai : de 10h30 à 19h00
- Juin, juillet et dernière semaine d’août : de 10h00 à 19h00
- De fin juillet à mi-août : de 10h00 à 20h00
- De septembre à novembre : de 10h30 à 18h00
- Fermeture de novembre à fin mars
Langues étrangères pratiquées: Anglais, Espagnol et Italien
150
VELOC
Descriptif de l’activité : VELOC, location de cycles, loue VTC, VTT, vélo électrique, tandem
pour que chacun puisse découvrir la diversité des paysages naturellement variés du Val de Loire et
ses monuments historiques.
Site Internet : www.veloc-amboise.com
Nombre de clients annuels : environ 600
Période d’ouverture : du 1er avril au 31 octobre (ouvert 7 jours sur 7, de 9h00 à 19h00)
151
L’AMBOIS’ANE
- Promenades dégustation dans les vignes en compagnie des ânes : 2h30
A pied avec les animaux bâtés (sacoches) pour transporter le matériel de dégustation. Description
du travail de la vigne, de son histoire, explication de la notion de « terroir » avec dégustation, sur
place, de vins élevés à partir des raisins issus des parcelles visitées.
Possibilité de le faire en attelage.
- Jeux œnologiques en cave ou sur des sites fermés : 1h30
Animation pédagogique et ludique sous forme de vrais jeux à vivre en équipes : décontraction et
convivialité. En première partie, réveil des sens (odorat, olfaction, goût) et en deuxième partie,
dégustation des vins présentés.
Site Internet : www. lamboisane.spaces.live.com
Nombre de clients annuels : maximum 15 personnes par animation
Période d’ouverture : Toute l’année sur réservation en fonction des sites d’exploitation d’hiver ou
été.
Langues étrangères pratiquées: Notions d’anglais
152
RESERVE DE BEAUMARCHAIS SAFARI TRAIN
Descriptif du Site : A bord du Safari Train, les visiteurs peuvent découvrir les grands gibiers
d’élevage accompagnés de leurs petits et les admirer évoluer en liberté : sangliers, cerfs, autruches,
bisons, émeus, chevreuils… L’auberge et la boutique sur le site proposent des spécialités de gibiers
« fait maison ».
Commune : Autrèche (37)
Site Internet : www.reserve-de-beaumarchais.com
Période d’ouverture : Du 02 avril au 30 octobre
- Avril, mai, juin, septembre et octobre: ouvert les mercredis, week-ends et jours fériés de 11h00 à
19h00
- Vacances d’avril, mi-juin, juillet et août : ouvert tous les jours de 11h00 à 19h00
Langues étrangères pratiquées : Oui, Anglais et Allemand
153
CANOE COMPANY
Descriptif de l’activité : La « BASE LOIRE » est située à Rochecorbon à quelques dizaines de
mètres de la Guinguette. Accessible depuis Tours par les bus Fil Bleu, à pied ou à vélo (30 minutes
depuis la place Jean Jaurès) ou en voiture (stationnement sur un parking ombragé). Point de départ
en amont de Rochecorbon (trois parcours au choix de 1h30 à 1 journée) pour une découverte de la
Loire au fil de l’eau. Au programme de la navigation : détente, observations et passage dans le site
protégé de Montlouis sur Loire (Arrêté de Biotope) avant de découvrir le coteau de
Vouvray/Rochecorbon. Pour des demandes personnalisées, des projets sont à l’étude…
Site Internet : www.canoe-company.fr
Nombre de clients annuels : 2500
- Mai, juin, septembre et octobre : tous les week-ends et en semaine sur réservation
- Juillet et août : tous les jours de 9h00 à 18h00
154
FANTASY FOREST
Descriptif de l’activité : A mi-chemin entre Amboise et Chaumont-sur-Loire, le parc multi loisirs
« Fantasy Forest » invite les visiteurs à évaluer leur capacité physique tout en s’amusant dans des
activités diverses et variées : parcours dans les arbres, descente en canoë, paint-ball… Et tester des
activités toujours plus innovantes comme le baby foot humain, le devalkart ou le disc golf.
Restauration sur place et hébergement près du parc (le Domaine des Thomeaux).
Sites Internet : www.fantasyforest.fr
- Vacances de Pâques : tous les jours de 10h00 à 18h00
- Mai : mercredi, samedi, dimanche, jours fériés et pont de 10h00 à 18h00
- Juin : tous les jours de 10h00 à 19h00
- Juillet/août : tous les jours de 10h00 à 20h00
- Septembre, octobre : mercredi, samedi et dimanche de 10h00 à 18h00
- Vacances de la Toussaint : de 10h00 à 18h00 en octobre et de 10h00 à 17h00 en novembre
- Le parc est ouvert tous les autres jours de l’année sur réservation pour les groupes de 10 personnes
minimum
Langues étrangères pratiquées: Anglais et Espagnol
155
AEROCOM
Vols en montgolfière
Descriptif de l’activité : Survol de la Vallée de la Loire en montgolfière. Découverte de la Vallée
de la Loire, le vol se termine autour d’un verre de vin local dégusté au milieu des vignes. Un
diplôme de vol est remis à chaque personne ayant effectué un vol.
Site internet : www.aerocom.fr
Nombre de clients annuel : environ 2000 par an
Période d’ouverture : Toute l’année, période plus favorable de mars à mi-octobre.
Langues étrangères pratiquées : Anglais et italien
156
MILLIERE RABOTON, HOMME DE LOIRE
Découverte de la Loire en bateaux traditionnels
Découverte de la Loire, des hommes qui
l’habitaient, sur des bateaux traditionnels avec
un guide-accompagnateur. Le guide vous fera
découvrir la vie des hommes de Loire
d’autrefois, et son patrimoine naturel. Les bateaux peuvent accueillir jusqu’à 12 personnes
maximum, préservant ainsi une découverte intimiste. Une flotte de 5 bateaux est à la disposition
des visiteurs. Départ possible de Chaumont-sur-Loire et d’Amboise.
Commune :
Chaumont-sur-Loire (41) - Amboise (37)
Site internet : www.milliere-raboton.net
157
LES 19 EVENEMENTIELS
Événement n°1: Célébration de la Saint Vincent Vouvray
Événement n°2: Troglovinum (salon des vins) Vouvray
Événement n°3: Foire aux vins Vouvray
Événement n°4: Chapitre annuel de la Confrérie des Goûteux de Bernache
Événement n°5: Chapitre solennel de la Confrérie des Chevaliers de la Chantepleure
Événement n°6: Fête de la Bernache Reugny
Événement n°7: Fête de la Saint-Vincent Rochecorbon
Événement n°8: Les rendez-vous troglos
Événement n°9: Fête de la Saint-Vincent Tournante
Événement n°10: Le Bal des Cadets
Événement n°11: Les Bacchus d’Or
Événement n°12: Les Promenades Gourmandes
Événement n°13: Le Clos des Châtelliers
Événement n°14: La Foire aux vins de Pâques et du 15 août
Événement n°15: La Fête du Touraine Primeur
Événement n°16: Le Chapitre des vendanges
Événement n°17: Les Vinycées
Événement n°18: Saison Culturelle des Douves Ŕ Concerts et expositions
Événement n°19: Salon des Vins Ŕ Touraine Primeur
158
FICHE EVENEMENT N°1
TOURAINE VAL DE LOIRE- AMBOISE
CELEBRATION DE LA SAINT VINCENT VOUVRAY
Organisateur : Association Vouvray Animation
Présentation de l’évènement :
Les vignerons de Vouvray célèbrent le Saint Vincent (leur saint patron).
Les viticulteurs se rassemblent autour des Confréries de la Chantepleure et des Goûteux de
Bernache ainsi que des participants vêtus de costumes Tourangeaux et Tourangelles.
Au programme :
Messe à 18h en l'église de Vouvray
Défilé des Confréries de Vouvray vers les Caves de la Bonne Dame.
Intronisations dans les Caves de la Bonne Dame.
Repas avec animations surprises
Programmation 2011 : le samedi 22 janvier 2011
Date de création : coutume ancestrale, remis au goût du jour après la seconde Guerre Mondiale par
M. Huet (alors Mairie de Vouvray)
Nombre de visiteurs annuels : Environ 160 participants au repas
Saint Vincent 2010 Intronisations
Photo Pierre Cottu
159
TROGLOVINUM VOUVRAY
Organisateur : Mr. BRUNET Sébastien
Site Internet : www.troglovinum.com
TROGLOVINUM, ce n'est pas une foire, ce n'est pas un Salon, c'est LE Rendez-vous du
VOUVRAY, où vous rencontrez les jeunes vignerons de VOUVRAY. Ils vous font découvrir, et
apprécier, les vins de leur production.
Tous les ans durant le week-end de la Pentecôte, dans le cadre enchanteur des Caves
troglodytiques, TROGLOVINUM est le Rendez-vous incontournable, pour dénicher le VOUVRAY
de votre goût.
Programmation 2011 : 11, 12 et 13 juin
Date de création : /
Nombre de visiteurs annuels : non communiqué
160
TOURAINE VAL DE LOIRE-AMBOISE
FOIRE AUX VINS DU MOIS D’AOUT
CAVES DE LA BONNE DAME VOUVRAY
Organisateur : M. Christophe VIGNEAU (président de la foire)
Syndicat des Vignerons de Vouvray
Site Internet : www.vouvray-aoc.fr
Foire aux vins de Vouvray, dégustation des Vouvray Tranquille et Pétillant de 20 producteurs de
l’Aire d’Appellation Vouvray.
Deux charcutiers locaux, un producteur de foie gras, un producteur de fromages de chèvre et un
producteur de miel. Cave creusée dans la roche calcaire, site remarquable.
Entrée libre. Ouvert de 9h à 19h. 3 € le verre pour la dégustation.
Programmation 2011 : Vendredi 12, samedi 13, dimanche 14 et lundi 15 Août 2011
Date de création : 1962 - 49ème édition pour 2011
Nombre de visiteurs sur ces 5 jours : environ 5000 visiteurs chaque année (2000 verres vendus en
2009 et 2010)
161
CHAPITRE ANNUEL DE LA CONFRERIE DES GOUTEUX DE BERNACHE
Organisateur : Confrérie des Goûteux de Bernache
Les membres issus de différentes professions, ont fondé cette nouvelle association bachique sous le
soleil de juillet 1989. Les mots d'ordre de la Confrérie sont promotion des vins de Vouvray,
convivialité, amitié.
La Confrérie des Goûteux de Bernache Vouvrillons procède à son chapitre annuel le 1er dimanche
de novembre dans les caves de la Bonne Dame à Vouvray.
Intronisations suivies d'un déjeuner gastronomique (sur réservation) sont au programme.
Sur demande, la Confrérie effectue des intronisations tout au long de l’année.
Programmation 2011 : 22ème chapitre le dimanche 6 novembre 2011
Date de création : 1989
Nombre de visiteurs : environ 200 personnes au repas
162
CHAPITRE SOLENNEL DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DE LA
CHANTEPLEURE VOUVRAY
Organisateur : Confrérie des Chevaliers de la Chantepleure
M. Daniel ALLIAS Grand Maître de la Confrérie
Site Internet : www.chantepleure-vouvray.confreries.org
Le chapitre de la Confrérie a lieu chaque année dans le cadre magnifique des Caves de la Bonne
Dame. Il rassemble 300 personnes venant de toutes les régions de France et de nombreux pays
étrangers.
Après le discours d’accueil en vieux français du Grand Maitre, le Conseil de l’Ordre procède à
l’intronisation de nouveaux Chevaliers et Officiers. Ceux-ci sont de véritables Ambassadeurs du
Vouvray en France et à travers le monde. Ensuite les convives gagnent les autres galeries où est
servi un repas gastronomique de haute qualité, mettant en valeur les différents vins de Vouvray.
La manifestation est animée musicalement.
Programmation 2011 : Dimanche 11 décembre 2011
Date de création : Décembre 1937, la Chantepleure est la plus ancienne Confrérie de Touraine.
Nombre de visiteurs : Pour une telle manifestation, les Caves de la Bonne Dame ne peuvent
accueillir plus de 300 personnes.
163
FOIRE DE LA BERNARCHE REUGNY
(Avec activité brocante)
Commune : Reugny
Organisateur : M. Poussin Jean-Paul
Site Internet : /
Situé dans les rues du vieux village sur 1 km, réunion d’une dizaine de viticulteurs pour déguster la
Bernache de l’année. Plus de 100 brocanteurs répartis dans les rues également.
Programmation 2011 : Dimanche 30 octobre 2011
Nombre de visiteurs : 6000 à 8000 personnes
Crédit photo : Mairie de Reugny
Crédit photo : Mairie de Reugny
164
CELEBRATION DE LA SAINT VINCENT ROCHECORBON
Commune : Rochecorbon
Organisateur : Vignerons de Rochecorbon
Site Internet : /
Crédit photo : Mairie de Rochecorbon
A 11h messe en l’église de Rochecorbon, défilé et intronisation par la Confrérie de la Chantepleure
dans la salle des fêtes avec un repas élaboré par M. Didier Edon (Domaine les Hautes Roches)
Animations au cours du repas, musique et danse.
Programmation 2011 : Dimanche 23 janvier 2011
Date de création : non précisé
Nombre de visiteurs : non communiqué
165
RENDEZ VOUS TROGLOS
Commune : Vouvray et autres communes (37)
Organisateur : Association Carrefour Anjou Touraine Poitou
Site Internet : www.catp-asso.org et www.rendezvoustroglos.fr
Ouverture exceptionnelle au public de sites troglodytiques publics comme privés. Le but est de
montrer un panel représentatif des formes et des fonctions liées hier comme aujourd’hui à ce
patrimoine : habitats, caves à vin, champignonnières. Surtout nous entendons démontrer que c’est
un patrimoine contemporain en constante évolution.
Programmation 2011 : 18 et 19 juin 2011
Date de création : Juin 2009
Nombre de visiteurs annuels : 15 000 visiteurs en 2009
25 000 visiteurs en 2010
166
FETE DE LA SAINT VINCENT TOURNANTE
Communes : de façon alternée les 10 communes de l’appellation Touraine Amboise : Amboise
Mosnes, Chargé, Pocé sur Cisse, Limeray, Saint Ouen Les Vignes, Saint Règle, Cangey, Montreuil,
Nazelles-Négron.
Organisateurs : Les vignerons du Syndicat des Vins de l’appellation Touraine Amboise et la
Commanderie des Grands Vins d’Amboise
La fête de la Saint Vincent Tournante de l’appellation Touraine Amboise est l’occasion d’honorer le
Saint Patron des Vignerons. Une messe ouverte au public est célébrée en l’église de la commune
organisatrice en fin d’après-midi. A la fin de la messe, le Maire de la commune remet la statue de
Saint Vincent au Maire de la commune qui recevra la fête l’année suivante.
La Confrérie des Grands Vins d’Amboise intronise ensuite une personne qui s’est fortement
impliquée au cours de sa vie dans le monde viticole.
Un apéritif est servi puis un diner dansant clôture la soirée dans la salle des fêtes de la commune
organisatrice.
Programmation 2011 : Samedi 22 janvier 2011
Nombre de visiteurs annuels : environ 100
167
LE BAL DES CADETS
Organisateur : La Commanderie des Grands Vins d’Amboise
Site Internet : www.commanderie-vins-amboise.com
Tous les ans, au mois de février, les jeunes viticulteurs de l’appellation organisent un repas dansant
dans des caves troglodytiques. Les intronisations des nouveaux dignitaires de la Commanderie des
Grands Vins d’Amboise sont suivies par un repas festif animé par un orchestre.
Programmation 2011 : 5 février 2011
Nombre de visiteurs annuels : 200 personnes
168
LES BACCHUS D’OR
Les Bacchus d’Or sont un concours des vins de Touraine Amboise qui distinguent tous les ans les
meilleurs vins de l’appellation. La dégustation des échantillons est réalisée le matin par des jurys de
professionnels, amateurs de vins et de restaurateurs qui décernent les médailles. Les distinctions
sont remises publiquement aux vignerons lauréats sur la Place Michel Debré, au pied du Château
Royal d’Amboise l’après-midi. Le public peut ensuite déguster gratuitement les vins médaillés
accompagnés de rillons et rillettes de Touraine. Les vins médaillés sont également proposés à la
vente.
Programmation 2011 : Samedi 28 mai 2010
169
LES PROMENADES GOURMANDES
Organisateurs : Les vignerons de Limeray et le Lions Club « Amboise les deux Vallées »
Un parcours pédestre de 5 km dans les vignes du coteau de Limeray est ponctué de 6 étapes
gastronomiques composées de vins de Touraine Amboise et de spécialités Tourangelles. Des
groupes musicaux animent le parcours et agrémentent la promenade. Les groupes de randonneurs
peuvent venir déguisés.
Programmation 2011 : 3 juillet 2011
Nombre de visiteurs annuels : 1200 randonneurs
170
LE CLOS DES CHÂTELLIERS
Organisateur : Association Les Vign’Amboisiennes
Circuit pédestre de découverte de la viticulture locale autour d’un Clos de vigne réhabilité dans le
cœur historique d’Amboise.
Clos de vigne nouvellement planté accueillant deux manifestations annuelles permettant de partager
avec le grand public des temps forts de la viticulture: les mises en bouteille au printemps couplée à
la découverte des vins du nouveau millésime et les vendanges début octobre.
Programmation 2011/2012 : printemps 2011 / Automne 2012
Nombre de visiteurs annuels : 1ère édition en 2011
171
LA FOIRE AUX VINS DE PÂQUES ET DU 15 AOÛT
Organisateur : Le Syndicat des vins d’Amboise
Foire aux vins de Touraine Amboise dans un des grands tunnels du Château Royal d’Amboise :
dégustation et vente de vins.
Marché de produits du terroir et artisanat à la sortie du tunnel, au pied du Château Royal
d’Amboise. Défilés de la Commanderie des Grands Vins d’Amboise et animation musicale.
Programmation 2011 : les 23, 24 et 25 avril 2011 et les13, 14 et 15 Août 2011
Nombre de visiteurs annuels : environ 10 000 visiteurs à chacune des deux foires
172
LA FETE DU TOURAINE PRIMEUR
Organisateur : Association Amboise Animation en collaboration avec la Mairie d’Amboise et le
Lycée Viticole d’Amboise
A l’occasion de la sortie traditionnelle du Touraine Primeur, une grande nocturne est organisée :
Défilé d’un grand cortège traversant la ville aux flambeaux. Trompes de chasse, acteurs costumés,
fanfare, accordéoniste, nombreuses confréries costumées, dégustation gratuite des vins de Touraine
Primeur et des rillettes de Touraine, carrioles et charrettes attelées portant la miss AOC Touraine
primeur.
En nocturne, vendanges des enfants sur des rangs de vignes reconstitués sur la place Debré à
Amboise, pressée et dégustation de jus de raisin.
Marché gourmand, dégustation et vente de vin nouveau.
Programmation 2011 : 18 novembre 2011
Nombre de visiteurs annuels : 5 000 visiteurs
173
LE CHAPITRE DES VENDANGES
Repas de prestige au Château Royal pour fêter la fin des vendanges. Après l’intronisation de
nouveaux membres au sein de la Commanderie des Grands Vins d’Amboise, l’apéritif est servi en
extérieur sur l’esplanade du Château d’Amboise surplombant la Loire. Le repas de gala est servi
dans une des salles de réception du Château Royal.
Programmation 2011 : 22 octobre 2011
Nombre de visiteurs annuels : 250 personnes
174
LES VINYCEES
Organisateur : Le Lycée Viticole D’Amboise
Site Internet : www.lpa.amboise.educagri.fr
Foire gourmande des lycées viticoles de France : dégustation et vente des vins des lycées viticoles
des grandes régions viticoles françaises : Alsace, Bordelais, Bourgogne, Champagne, Jura,
Languedoc, Sud-Ouest, Vallée du Rhône, Val de Loire assurée par les élèves et les enseignants du
lycée viticole d’Amboise.
Dégustation des produits du terroir de lycée agricoles : huîtres de Bourcefranc, charcuteries de Vire
et Foie gras et confits de Périgueux.
Animation musicale. Présentation des travaux pédagogiques réalisés par les élèves du lycée et
démonstration d’activité viticole et équestre.
Programmation 2011 : 19 et 20 mars 2011
175
SAISON CULTURELLE DES DOUVES
Concerts et exposition
Nom : Octavie et Sébastien GRESSE
Site internet : www.lesdouvesonzain.fr
L’Association Les Arts d’Hélion a pour vocation d’organiser des concerts de musiques classique de
qualité, d’organiser une exposition temporaire pendant toute la durée de la saison et d’animer le site
de l’ancien Château d’Onzain.
La saison culturelle s’étend de mai à octobre et présente une dizaine de concerts - Programmation
2010 en annexe
Période d’ouverture : De Pâques à la Toussaint
Langues étrangères pratiquées : Anglais et notions d’italien
Les petits plus et anecdotes :
A la fin de chaque concert un verre de l’amitié présentant un des vins de la région est offert. Des
dégustations sont parfois organisées.
Le site du château des Douves se visite avec visite commentée possible, pendant la période
d’ouverture pour la saison culturelle et toute l’année sur réservation.
176
SALON DES VINS / TOURAINE PRIMEUR
Organisateur : Syndicat Viticole du Touraine Mesland
Site Internet : www.domainederabelais.free.fr
Salon des Vins Touraine-Mesland
Tous les vignerons du Touraine Mesland présente leurs nouveaux millésimes : inauguration à 10h00
puis dégustation en musique toute la journée pour finir autour d’un graillon le soir. Dégustation et
repas autour du vin le dimanche.
Soirée Touraine Primeur
Sur la place du marché, inauguration puis dégustation du petit nouveau. Animations musicales et
repas chaud servi en terrasse.
Lors de ces animations, des actions sont mises en place pour la valorisation de l’oenotourisme :
- Dégustations, repas autour du vin, collectionneur.
- Initiation à la dégustation
- Test des odeurs et de saveurs à destination des enfants
Programmation 2011 :
- Salon des Vins : 7 et 8 mai 2011 (toujours 15 jours après Pâques)
- Salon Touraine Primeur : vendredi 18 novembre 2011 (3ème vendredi de novembre)
Date de création :
- Salon des Vins : 1994
- Primeur Touraine Primeur : 2003
Nombre de visiteurs annuels :
- Salon des Vins : environ 300 personnes
- Primeur Touraine Primeur : environ 100 personnes
177
PRESENTATION DES ANIMATIONS
La phase d’animation est l’aboutissement du label « Vignobles et Découvertes » de la destination
touristique « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise ». Elle permet la mise en place d’actions concrètes
et rapidement réalisables pour une véritable valorisation auprès de la clientèle oenotouristique.
 Les
animations proposées sur les trois territoires s’appuient volontairement et
prioritairement sur la valorisation et l’amélioration de l’existant ne nécessitant pas de
moyens humains et financiers trop important.
ACTIONS REALISEES POUR LA CONSOMMATION RESPONSABLE
~ Partie commune au dossier « Touraine Val de Cher – Chenonceaux » ~
Chacun des partenaires et prestataires du Label « Vignobles et Découvertes » a souhaité s’engager
dans une démarche visant à encourager la consommation responsable.
Tous les viticulteurs du dossier sont adhérents au Label animé par Interloire « Caves Touristiques
du Vignoble de Loire ». La charte de ce réseau précise les engagements obligatoires des viticulteurs
notamment dans le cadre du code de bonne conduite et de la protection de l’environnement. Dans ce
contexte, ils se sont engagés à rappeler les règles de consommation d’alcool, à inviter leurs clients à
utiliser les crachoirs mis à leur disposition et à se doter d’outils d’évaluation de la consommation
d’alcool (réglettes 0,5g, éthylotests, …).
Les restaurateurs et hébergeurs, agissent quant à eux depuis plusieurs années pour la consommation
responsable à travers la vente de demi-bouteille de vin, la dégustation du vin au verre, ou en
proposant à leurs clients d’emporter à la fin du repas leur bouteille de vin non terminée.
D’autre part, afin de sensibiliser l’ensemble des prestataires engagés dans le Label « Vignobles et
Découvertes », le Pays Loire Touraine, conjointement avec les Offices de Tourisme, envisage la
création d’un outil ludique et pédagogique pour l’ensemble des prestataires : il sera intitulé « les 10
commandements du consommateur ». Cette publication, autour d’un personnage humoristique de
bande-dessinée par exemple, et reprenant la charte graphique des deux destinations aura pour
message la limitation des consommations abusives d’alcools et les comportements à risque sur la
route.
L’ensemble des prestataires seront incités également à inscrire dans leurs publications liées à
l’oenotourisme une mention ludique synonyme de « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ».
~ Précision pour la destination « Touraine Val de Loire – Amboise » ~
La consommation responsable concerne autant les clientèles oenotouristiques que les prestataires
adhérant à la démarche. Ainsi, des actions à destination de ces deux cibles sont envisagées.
178
o
ACTIONS A DESTINATION DES VITICULTEURS
Une sensibilisation ciblée pour les viticulteurs pourrait être mise en place et notamment en lien avec
le lycée viticole. En effet, ce dernier a créé un module d’enseignement à destination des élèves du
secteur viticole sur la thématique de l’addiction à l’alcool appelé « Consommation éclairée ». Il met
en avant les systèmes d’auto-évaluation tels que les éthylotests, l’utilisation systématique des
crachoirs, etc.
Une rencontre élèves/viticulteurs pourrait être organisée lors de la journée « Visites des
Vignobles » (en septembre) qui existe déjà sur les trois territoires. A cette occasion les élèves
sensibiliseraient les professionnels à l’évolution de l’ensemble des outils existants pour une
consommation éclairée. Cette approche intergénérationnelle est l’opportunité de sensibiliser
l’ensemble des acteurs de la filière.
Des outils de communication déjà existants sur le sujet seront des compléments indispensables à
ces actions tels que la brochure de l’INPES « Guide Pratique pour faire le point sur votre
consommation d’alcool » ou encore le site internet consacré à la consommation
responsable, conçu sur la base des recommandations de l’Organisation Mondiale de
la Santé : www.reperes-alcool.com.
Source : Site de l’INPES : http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/pdf/861.pdf
ACTIONS POUR LE DEVELOPPEMENT D’UNE DEMARCHE
PEDAGOGIQUE DE TRANSMISSION
SUR L’UNIVERS DU VIN ET LES VIGNOBLES
Les actions pédagogiques seront développées vers deux publics : les clientèles touristiques et
locales, ainsi que les prestataires présents dans ce dossier.
 Sensibilisation des clientèles touristiques et locales
Dans le cadre de la charte du réseau des caves touristiques d’Interloire, les viticulteurs
présents dans ce dossier se sont engagés à offrir une présentation pédagogique de leur
métier, du vignoble, des terroirs et produits. Ils proposent également des dégustations
commentées ou des stages d’œnologie.
Les viticulteurs ont la volonté de partager leur savoir-faire et leurs pratiques quotidiennes.
Les visites en calèche, les ateliers découverte du vignoble, les assiettes vigneronnes et les
« séjours vendanges » rencontrent déjà un vrai succès auprès des visiteurs.
Certains acteurs locaux (Conservatoire de la vigne, lycée viticole d’Amboise) s’engagent à
lancer des campagnes de sensibilisation envers les enfants notamment en période de
vendanges pour une découverte agréable et complète du métier de viticulteur.
179
Un bilan de ces animations sera effectué lors de l’évaluation annuelle et permettra
d’anticiper la mise en place de nouvelles actions ou le développement et la mutualisation de
certaines.
 Sensibilisation des prestataires
Les Offices de Tourisme de chaque destination s’engagent à travers le label à valoriser et
communiquer auprès des prestataires les formations existantes suivantes : Accueil, Vin,
Langues. Elles sont développées actuellement par plusieurs organismes référents tels que la
FROTSI, les Chambres Consulaires, les Gîtes de France, les organismes viticoles, etc.
Afin de valoriser l’ensemble des actions de chaque prestataire, ainsi que les échanges de
pratiques, le Pays Loire Touraine et les Offices de Tourisme envisagent la mise en place
d’un « éductour ». Cette action est expliquée dans le paragraphe suivant.
Pour favoriser la découverte du vin et des vignobles, il est prévu d’organiser une exposition
photographique itinérante autour du monde viticole (portrait de vignerons, vendanges, mise en
bouteille, paysages, etc.). Les documents photographiques pourraient être empruntés à des
organismes ou institutions ayant déjà travaillé sur cette thématique, telle que la ville de Tours par
exemple. De plus, chacun des trois secteurs accueilleraient cette exposition dans un lieu patrimonial
référencé dans le label autour d’une dégustation commentée des vins locaux.
 Cette
action a pour but de faire connaitre le monde du vin auprès des clientèles
touristiques. De plus, les dégustations commentées au cours de cette exposition seront
faites par l’ensemble des syndicats vignerons, ce qui permettra par la même occasion
de sensibiliser l’ensemble des caves non labellisées afin de les inciter à entrer dans la
démarche d’accueil touristique et d’intégrer le label.
ANIMATION DU RESEAU
ACTIONS PREVUES OU MISES EN PLACE POUR L’ANIMATION DE RESEAU DES
PARTENAIRES
Dans le cadre du schéma de développement touristique du Pays Loire Touraine, un axe majeur de
travail a été souligné : « valoriser les métiers du vin » en coordonnant les prestataires touristiques
du territoire. Pour ce faire, il a été défini les actions et objectifs suivants :
o Mettre en scène les communes viticoles
o S’appuyer sur le Label « Vignobles et Découvertes » pour proposer une offre
oenotouristique innovante et de qualité, et s’affranchir de la segmentation par
appellation
o Renforcer les partenariats avec les restaurateurs locaux
o Favoriser les rencontres entre prestataires autour des vignobles afin de développer
une culture commune et adopter le bon langage
o Développer l’événementiel et les animations festives impliquant l’ensemble du
territoire ;
o Structurer l’offre de randonnée dans les vignes.
180
Conformément à la volonté du Pays Loire Touraine et des Offices de Tourisme, ce programme
d’actions se décline comme suit.
 Des prestataires regroupés et unis
Afin de favoriser les rencontres entre les partenaires, le Pays Loire Touraine et les offices de
tourisme envisagent la mise en place d’un éductour annuel ouvert aux deux destinations
pour aller au devant de tous les prestataires. Il permettra de développer une culture
commune aux terroirs et permettra aux prestataires touristiques de tous types (viticulteurs,
hébergeurs, etc.) d’adopter le bon langage. Il favorisera, de par ce biais, une meilleure
communication et publicité de chacun grâce au bouche à oreille.
 Des événementiels et des animations festives
Dans le cadre du programme d’animations Pays d’art et d’histoire du Pays Loire Touraine,
seront mises en place 4 représentations en 2011 du spectacle « éloge du verre et du vin »,
véritable spectacle mêlant littérature, découverte du vin et des hommes.
Adaptable dans de « vraies caves », en extérieur, sur des parvis ou des théâtres de verdures,
ce spectacle met en scène la visite d’une cave où les spectateurs en seront les visiteurs. Il est
écrit comme un moment de plaisir à partager tout comme le sont les vins de nos territoires.
Ces premières représentations seront évaluées en fin d’année 2011 pour envisager leur
reconduction et leur délocalisation sur d’autres communes.
Dans le cadre du programme européen LEADER, le Pays Loire Touraine a engagé un projet
de coopération avec le Pays du Vignoble Nantais autour du thème central : la gestion et la
valorisation des patrimoines vitivinicoles. Seront également associés à ce projet les
territoires du Pays du Layon Saumurois et du Pays des Mauges.
Il s’agira d’organiser en 2012 un évènementiel d’échange et de promotion des territoires aux
patrimoines vitivinicoles avec plusieurs temps :
• Un temps « colloque » (conférences, ateliers-présentation de projets, visites
de sites, …)
• Des temps « festifs » : découverte du territoire, visite de sites patrimoniaux,
dont sites touristiques et oenotouristiques, animations, découverte et
dégustation de produits locaux, exposition, opérations promotionnelles
• Des temps « formations » : éductours, stages jeunes viticulteurs européens
• Un temps spécial dédié pour une assemblée des réseaux européens
RECEVIN1 et RAVIVIN2.
Ce projet de coopération permettra véritablement de partager et mettre en lumière des
projets et des pratiques et de susciter l’échange et les transferts de savoir-faire entre les
territoires, les participants et les acteurs locaux.
 Des soutiens financiers envisagés
Les actions proposées dans le cadre de ce dossier peuvent dès à présent s’inscrire dans le
cadre des procédures locales de développement telles que les programmes LEADER du
Pays Loire Touraine et du Pays Beauce Val de Loire. De nouveaux financements seront
amorcés auprès du Conseil Régional du Centre en fin d’année 2011 lors de la mise en place
de la nouvelle génération de Contrats de Pays.
1
2
RECEVIN : Réseau Européen des villes du vin
RAVIVIN : Réseau français des villes et villages du vin
181
L’animation de réseau des partenaires est primordiale au bon fonctionnement et au dynamisme de la
destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise ».
o
ACTIONS POUR LA MUTUALISATION DES EVENEMENTS
Une foire est organisée le 15 août sur les territoires de Vouvray et d’Amboise. Une réflexion sera
menée sur le territoire de Touraine-Mesland et du secteur Touraine afin d’organiser à cette même
date, une action viticole. L’idéal serait d’aller à la rencontre des touristes qui visitent le château de
Chaumont-sur-Loire et de proposer l’installation de stands de dégustation soit à l’entrée du
Château soit à l’intérieur du domaine.
 L’objectif est de valoriser les échanges et la cohésion des territoires entre eux grâce à la
mutualisation des événements afin de proposer une offre complète et homogène aux
clientèles.
o
CENTRALISATION DES INFORMATIONS VIA UN RESEAU SOCIAL
Un espace commun centralisateur d’informations et d’échanges à la fois pour les partenaires et
pour les clientèles oenotouristiques sera crée via le réseau social FACEBOOK.
Cela permettra de suivre au quotidien toutes les animations de notre destination et d’échanger sur
l’actualité oenotouristique en temps réel. Cet outil est profondément ancré dans un esprit de
modernité et de réactivité nécessaire à dynamiser notre destination pour être toujours plus à l’écoute
des préoccupations de nos visiteurs. Cela permettra également de diversifier la clientèle en attirant
un public plus jeune.
o
FORMATION AUPRES DES ACTEURS LABELLISES ET NON LABELLISES
Il s’agit de proposer deux formations par an d’une demi-journée pour les acteurs labellisés du
réseau dont l’une concernerait la thématique « Accords Mets et Vins » à destination principalement
des restaurateurs et viticulteurs. La deuxième demi-journée s’inscrirait dans une maîtrise de
« L’accueil touristique et des démarches qualité ».
D’autre part, toujours dans l’esprit d’améliorer qualitativement et quantitativement l’ensemble de
notre destination touristique, des formations pourraient être proposées à destination des prestataires
non-labellisés souhaitant intégrer la démarche mais ne correspondant pas encore aux critères
d’éligibilité, sur les thématiques déjà existantes telles que : « Améliorer mon espace d’accueil »,
« Définir mon projet oenotouristique », « Notion d’anglais touristique et viticole », etc.
 L’ensemble de ces formations seraient dispensées en partenariat avec des organismes
o
réalisant déjà ce type de prestations, tels que la Chambre d’Agriculture, le Comité
Régional du Tourisme, la FROTSI ou le Lycée Viticole d’Amboise, etc.
EDUCTOUR
Un éductour annuel pourra être organisé par roulement sur chacun des trois territoires. Ce sera
également l’occasion d’échanger sur les prestations créées individuellement par les acteurs autour
182
de formations aux AOC (cépages et techniques de dégustation) et de visites de caves avec
dégustation.
 Cette démarche a pour but de faire rencontrer les acteurs entre eux et de leur faire
découvrir nos territoires respectifs.
PRESENTATION DU DISPOSITIF D’EVALUATION ANNUELLE DU RESEAU
Le comité de pilotage commun aux deux destinations se réunira annuellement pour évaluer la bonne
animation du réseau. Il utilisera les statistiques de fréquentation des Offices de Tourisme ainsi que
des prestataires pour une meilleure visibilité des flux de clientèle. Cette réunion pourra faire l’objet
également de la mise en place de formations et réunions de communication sur le label auprès de
nouveaux prestataires.
Les nouvelles propositions d’animations et les outils de communication seront validés à cette étape
pour une meilleure adéquation avec les besoins.
Ce rôle d’évaluation annuelle est déjà effectué par les réseaux nationaux ou territoriaux auxquels
adhère chacun des prestataires présents dans le dossier. N’étant pas un organisme d’accréditation de
qualité, la destination « Touraine Val de Loire Ŕ Amboise » ne souhaite pas se substituer aux
institutions existantes mais s’engage plutôt à vérifier systématiquement chaque année la validité
des labels ou marques déjà obtenus par nos prestataires du réseau.
De plus, le réseau interrégional Interloire a développé sa propre grille d’évaluation auprès des
« Caves touristiques - Vignoble de Loire » (cf annexe jointe), sur laquelle il sera possible de
s’appuyer en fonction de nos besoins via un partenariat.
ECOUTE CLIENT ET CONTRÔLE
RESULTATS DU SEJOUR MYSTERE
Au vue de la complexité à gérer sur le terrain la mise en place d’un tel outil, il nous a été confirmé
par les services d’ATOUT France que cette partie ne serait pas maintenue dans le dossier de
candidature.
Toutefois, si le dispositif était à mettre en place, il était envisagé d’engager un stagiaire de
l’ESTHUA (Ecole Supérieure de Tourisme et d’Hôtellerie à l’Université d’Angers) pour travailler
sur le référentiel « qualité d’accueil visiteurs » afin de mettre en place un AUDIT mystère, qu’il
réaliserait lui-même. Cependant, la problématique des moyens de financement de ce séjour n’a pas
encore été abordée.
183
ACTIONS D’ECOUTE CLIENT MISES EN PLACE (SATISFACTION, GESTION DES
RECLAMATIONS)
Afin d’éviter la superposition de multiples questionnaires, il a été décidé de s’appuyer sur les
questionnaires déjà existants.
L’évaluation de la satisfaction de la clientèle touristique a été définie à travers plusieurs outils :
 Les Offices de Tourisme engagés dans ce projet adhèrent à la démarche Qualité « Marque
Qualité Tourisme » de la FNOTSI. A ce titre, ils disposent tous d’outils d’évaluation. Ces
questionnaires seront complétés dès 2011 d’une mention liée à l’oenotourisme et à la
connaissance du Label « Vignobles et Découvertes ».
 Les viticulteurs engagés dans la candidature à ce label appartiennent au réseau « caves
touristiques Interloire ». Ils disposent de fiches enquêtes qui seront complétées, au besoin,
de questions sur le Label « Vignobles et Découvertes ».
 L’ensemble des questionnaires existants des prestataires seront traduits en langue étrangère.
Les offices de tourisme proposeront dès la fin de la saison 2011 un questionnaire type aux
prestataires qui n’en disposent pas actuellement auprès de leur propre réseau.
Sans se constituer comme organismes certificateurs, ces outils complets constituent une première
source d’évaluation de la satisfaction de la clientèle pour les Offices de Tourisme des destinations.
Les résultats seront fournis annuellement au comité de pilotage commun aux deux destinations.
PROMOTION ET COMMUNICATION
La promotion et la communication sont deux enjeux primordiaux pour les prestataires engagés dans
le Label « Vignobles et Découvertes ». Pour ce faire, le Pays Loire Touraine et les Offices de
Tourisme de chaque destination s’engagent à réaliser les outils suivants :
 Réalisation d’une charte graphique commune. Cette étape est incontournable pour
construire une véritable campagne de communication. Elle sera d’autant plus importante que
les territoires concernés sont aujourd’hui riches et habitués à travailler ensemble.
 La seconde étape consistera en la réalisation d’un « book » des prestataires communs
aux deux destinations. Ce book sera communiqué dans chaque Office de Tourisme engagé
dans le label. Il reprendra la charte graphique « Touraine Val de Loire Amboise et Touraine
Val de Cher Chenonceaux ». Il s’agira d’un annuaire et d’une localisation géographique des
prestataires candidats.
 Une rubrique « destination Touraine Val de Loire Amboise » et une rubrique « Touraine Val
de Cher Chenonceaux » sera mis en place sur les sites Internet existants ou à venir des
Offices de Tourisme.
 Pour finir, un « outil spécifique » de communication sera réalisé.
Ces actions de promotion et de communication seront également évaluées annuellement pour une
meilleure anticipation des besoins à long terme.
184
Nos actions de promotion et de communication s’appuieront principalement sur les outils déjà
existant.
o
PRESENCE AU SALON VITILOIRE
Le salon Vitiloire, en plein centre de Tours, est une
manifestation professionnelle et grand public
incontournable sur le territoire. Elle se déroule le
dernier week-end de mai pour l’ensemble du réseau
viticole du Val de Loire et est ouverte à tous. En
effet, plus de 120 vignerons s'installent sur le
boulevard Heurteloup, place de la Gare.
Pour faciliter la dégustation, un pass dégustations
est en vente sur les différents accueils de la
manifestation. Parce que Vitiloire, est un événement
qui conjugue dégustation, éducation et modération,
un stand à l’effigie de la destination « Touraine Val de Loire – Amboise » pourrait promouvoir les
partenaires oenotouristiques du réseau via un partenariat avec les différents syndicats viticoles. Des
dégustations des partenaires vignerons seraient proposées tout en sensibilisant les visiteurs sur une
consommation éclairée.
Cette action ne nécessite pas de financement spécifique et demande un travail de partenariat tout à
fait réalisable.
o
E-NEWSLETTER SEMESTRIELLE
Afin d’informer le réseau sur les actions et les animations mises en place sur les différents
territoires, une newsletter serait diffusée par courriel deux fois par an à l’ensemble des acteurs
oenotouristiques. Cette e-newsletter s’appuierait sur les informations diffusées par nos partenaires
via le réseau facebook et serait complétée par une actualité des organismes nationaux et territoriaux
(Syndicats Viticoles, Interloire, CDT 37 et 41, etc.)
o
ELABORATION D’UN LIVRET DESTINATION ET PROSPECTUS D’APPEL
A court terme, un fichier numérique et un prospectus d’appel regroupant l’ensemble de l’offre
oenotouristique seront transmis aux partenaires qui pourront ainsi l’imprimer eux-mêmes, afin de
les mettre à disposition de leurs clientèles.
A moyen terme, une édition plus aboutie verra le jour en fonction des modes de financements
trouvés.
En contre partie, chacun des prestataires adhérant s’engagent à insérer le logo du label « Vignobles
et Découvertes » dans sa communication individuelle.
 Cette
action permettra de valoriser notre destination et d’augmenter sa visibilité et
lisibilité ainsi que de créer une communication papier à moindre coût tout en
développant l’implication de chacun dans la démarche « Vignobles et Découvertes ».
185
o
DIFFUSION DE NOTRE COMMUNICATION A L’INTERNATIONAL
Les prospectus d’appel liés au label pourraient être diffusés en partenariat avec les vignerons à
l’intérieur des cartons de conditionnement. Cela permettrait une diffusion gratuite de la
documentation à l’international et en quantité aussi importante que celle de la grande distribution.
Un vigneron partenaire propose même la création d’une contre-étiquette mentionnant le logo du
label et le lien internet de la destination vers le site qui en fera à terme la promotion.
o
POUR UNE COMMERCIALISATION PLUS PRESENTE DES PRODUITS OENOTOURISTIQUES
Au cours de l’élaboration de ce dossier, une synergie autour des acteurs oenotouristiques a vu le
jour. Certains ont émis la volonté de se regrouper pour créer de nouveaux produits, par exemple : la
visite d’une cave, un restaurant et une croisière sur la Loire. Cependant, une problématique a été
soulevée par les prestataires oenotouristiques : la difficulté de commercialiser leurs produits.
A ce jour, d’un point de vue juridique, deux structures de la destination répondent aux exigences
contractuelles de vente de séjours, à savoir : l’Agence de Voyages Touraine Voyages et l’Office de
Tourisme du Val d’Amboise. Ces dernières pourraient être le support indispensable au
développement de la commercialisation de produits « Vignobles et Découvertes » de la destination.
Une réflexion sera menée en ce sens avec l’ensemble des prestataires intéressés par ce partenariat.
Cependant, il est important de préciser que ces structures commercialisent déjà les partenaires de la
destination dans leur programmation de séjours.
 L’obtention du label permettrait un rapprochement des prestataires pour la création
de nouveaux produits oenotouristiques.
o
CREATION D’UNE PAGE INTERNET AVEC LES LIENS DES PRESTATAIRES INTEGRES
Dans un premier temps, chaque Office de Tourisme de la destination et la Communauté de
Communes Beauce Val de Cisse créeront une page internet valorisant le label « Vignobles et
Découvertes » sur leur site.
A long terme, un site internet dédié au label « Vignobles et Découvertes » pourrait être créé. Il
proposerait un référencement gratuit avec un lien vers tous les prestataires intégrés ainsi qu’une
actualité sur le monde viticole. A l’intérieur de ce site, une page à vocation commerciale serait
insérée. Les prestataires auraient la possibilité de proposer leurs produits packagés
oenoutouristiques à la vente. La présence sur cette page commerciale serait un service optionnel
mais payant, permettant l’autofinancement des animations du label. Dans un souci de gratuité, le
site internet serait développé par un stagiaire de l’IUT de Blois en formation spécialisée dans la
création de sites. La gestion du site internet et son montage financier reviendraient à un organisme
partenaire non défini à ce jour.
186
ACTIONS DE PRESERVATION DES PAYSAGES CULTURELS ET
POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT DURABLE
Les territoires concernés par les destinations et candidats à ce label ont déjà initié de nombreuses
actions de préservation des paysages culturels et des politiques de développement durable. D’autre
part, ces territoires ont une qualité architecturale et patrimoniale renommée et régulièrement
inventoriée pour leur mise en valeur et leur sauvegarde.
Enfin, les structures porteuses de projet, sont sources de leviers financiers dans ces domaines, tels
que le Contrat de Pays, le programme européen LEADER.
ACTIONS DE PRESERVATION DES PAYSAGES CULTURELS
o
INVENTAIRE DU PATRIMOINE
Un repérage des éléments remarquables du patrimoine du Pays Loire Touraine est effectué
régulièrement depuis 2001. Ces travaux sont fréquemment valorisés et mis à jour. D’autre part, un
chargé d’études inventaire est embauché par le Pays Loire Touraine depuis mars 2010. Il œuvre à
l’inventaire du patrimoine de la vallée de la Brenne, dont l’objectif est d’acquérir des connaissances
scientifiques sur le patrimoine architectural de 9 communes. Cette étude permettra de disposer
d’une base de données pouvant servir à la création d’actions de sensibilisation et de valorisation du
patrimoine et d’aider à la décision des élus locaux concernant les projets d’aménagement.
D’autre part, il y a quelques années le Pays Beauce-Val de Loire a fait un inventaire du patrimoine,
qui va être remis à jour en 2011 par la Communauté de Communes Beauce-Val de Cisse.
o
DES LABELLISATIONS « PAYS D’ART ET D’HISTOIRE » EN COURS OU A VENIR
Le Pays Loire Touraine est labellisé Pays d’art et d’histoire depuis 2009. En effet, le label Pays
d’art et d’histoire du Pays Loire Touraine permet :
D’animer le territoire, de renforcer son image et son attractivité ;
De bénéficier d’un label national porteur, à effet de levier commercial et financier ;
De garantir une qualité d’accueil, d’animation et de médiation ;
De mailler le territoire de points d’attractivité favorisant la déambulation et le captage de
clientèles.
Il est construit à partir des attentes fortes en matière de valorisation du petit patrimoine de la part
des acteurs locaux. Après deux ans de fonctionnement, le label satisfait largement cette espérance.
Il est riche d’un programme d’actions dense et varié chaque année sur l’ensemble du territoire avec
une participation importante de la population locale, preuve de son intérêt pour une meilleure
connaissance de ce patrimoine. Nous pouvons citer à titre d’exemple :
Des conférences ;
Des visites-découvertes de villes et villages ;
187
Des balades et randonnées thématiques ;
Des spectacles ;
Des stages d’initiation à l’utilisation de la chaux naturelle, de lecture du paysage, etc. ;
Des concours photo, …
o
VALORISATION DES LOGES DE VIGNES
Dans le cadre du Contrat régional de Pays (2006-2010), le Pays Loire Touraine a initié un chantier
de restauration de 8 loges de vigne qui a débuté en avril 2007. Ce chantier permet à une dizaine de
jeunes, encadrés par l’association Castelrenaudais Insertion de se remettre au travail et de découvrir
les métiers du bâtiment. Devant le succès de ce premier chantier et à la demande de nombreux
propriétaires de loges de vigne, le Pays réfléchit au renouvellement de cette opération.
o
LE 1% PAYSAGE
L'A85 traverse les Pays de la Vallée du Cher et du Romorantinais et Loire Touraine d'est en ouest.
En accompagnement de la construction de l'autoroute A85, et en incitant l'amélioration paysagère
des espaces proches de l'autoroute, la politique du 1% Paysage a pour objectif d'offrir aux usagers
de l'A85 une découverte agréable des paysages des territoires traversés par cette infrastructure. Il
permet par ailleurs, par des aménagements spécifiques, d'aider les riverains à atténuer l'impact
visuel induit par la présence de l'autoroute.
Afin de faciliter et de garantir la cohérence lors de la mise en place de ce dispositif, le Pays de la
Vallée du Cher et du Romorantinais a accepté d'assurer la maîtrise d'ouvrage des chartes locales,
documents recensant les actions éligibles à la politique du 1% Paysage et Développement et de
coordonner les projets à l'échelle du territoire. De plus, le Pays assiste les collectivités dans le
montage de leurs dossiers, le montage des dossiers des agriculteurs et des particuliers étant assuré
par la Chambre d'Agriculture du Loir-et-Cher et le Conseil en Architecture, Urbanisme et
Environnement (CAUE).
Sur le département de l’Indre-et-Loire, cette politique est gérée par la Préfecture d’Indre et Loire.
o
LA CHARTE DE DEVELOPPEMENT ET LE CONTRAT REGIONAL PAYS
La Charte de développement est un document qui fixe des orientations, des objectifs pour le
territoire pour la période 2005-2015. Le Contrat régional de Pays est le moyen de réaliser les
objectifs définis dans la Charte de développement par la mise en place d’actions concrètes.
Le contrat de Pays Loire Touraine a déjà permis d’aider financièrement des projets portés par le
Pays, des Communautés de communes, des communes, des associations locales ou des acteurs
privés. Parmi eux, nous pouvons citer :
188
les projets de préservation du patrimoine bâti : réhabilitation des anciennes tanneries de
Château-Renault, réhabilitation des loges de vignes en Val de Brenne, restauration et mise en
valeur du lavoir de Pocé-sur-Cisse….
les projets d’aménagement urbains : aménagements paysagers, piétonniers et cyclables à Bléré,
aménagements des entrées de la ville d’Amboise et du bourg des Hermites…
les projets environnementaux : installation de candélabres à diodes électroluminescentes à
Auzouer-en-Touraine, modernisation et sécurisation d’exploitations agricoles vis à vis des
risques de pollution…
les projets de valorisation du patrimoine : programme d’animation du patrimoine du Pays Loire
Touraine (2007-2008), projet de collecte de films amateurs en partenariat avec Centre
Images….
les projets dans le domaine culturel : aménagement d’une bibliothèque à Parçay-Meslay, à
Neuillé-le-Lierre…
les projets touristiques : développement des itinéraires cyclables en lien avec la « Loire à vélo »
Le Pays Beauce-Val de Loire est en cours d’élaboration du 3ème contrat de région.
Les actions touristiques de la Communauté de Communes Beauce-Val de Cisse sont inscrites au
programme LEADER du Pays.
o
PAYSAGE NATUREL SAUVEGARDE
Plan Loire Grandeur Nature
Créé en 1994 par l’ensemble des régions traversées par le fleuve, le Plan Loire propose des objectifs
interrégionaux communs. L’objectif est de concilier la sécurité des personnes, la protection de
l’environnement, et le développement économique. Le label Vignobles et Découvertes s’inscrit
dans l’axe du Plan Loire élaboré pour la période de 2007 à 2013, suivant : « Faire du patrimoine
naturel, culturel, touristique et paysager du bassin de la Loire et de ses affluents, un moteur de
développement de l’attractivité, de la compétitivité et de la solidarité des territoires ligériens. »
Une reconnaissance internationale : l’inscription à l’UNESCO
Le Val de Loire est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis le 30 novembre 2000, au
titre des paysages culturels. Cette notion de paysage culturel comprend des composantes très
différentes telles que les monuments, les paysages naturels ou modifiés par l’homme, les éléments
inhérents à l’évolution de l’histoire économique et sociale…
Le Val de Loire est le site le plus vaste jamais inscrit en France par l’UNESCO.
Le territoire s’étend sur une longueur de 280 km depuis Sully-sur-Loire jusqu’à Chalonnes-surLoire. Il concerne 2 régions, 4 départements, 161 communes et accueille plus d’un million
d’habitants. Une demande d’extension du site inscrit a été transmise à l’UNESCO en 2006.
Les critères ayant prévalu pour l’inscription mentionnent que le Val de Loire « est remarquable
pour son patrimoine monumental de renommée internationale et pour la qualité de ses sites urbains ;
il est considéré comme une expression du génie créateur humain. Ce paysage illustre parfaitement
189
l’influence des idéaux de la Renaissance et du siècle des Lumières sur la pensée et la création de
l’Europe occidentale. Ce paysage témoigne d’un développement harmonieux entre l’homme et son
environnement sur deux mille ans d’histoire. Afin de gérer et valoriser cette inscription un syndicat
mixte interrégional Mission Val de Loire a été créé à l’initiative des régions Centre et Pays de la
Loire en accord avec l’Etat et sous l’égide de l’UNESCO.
La Mission Val de Loire développe des outils pour accompagner les acteurs
dans cette démarche de préservation de la qualité des paysages : un ouvrage
intitulé Vivre et faire vivre les paysages du Val de Loire, comprendre gérer et
construire notre cadre de vie a été diffusé auprès des collectivités locales, un
schéma d’orientation des navigations de loisirs en Loire « Marines et ports de
Loire » a été adoptée et une charte paysagère à l’échelle du site inscrit est en
cours d’élaboration.
Le Girouet, symbole de l’appartenance au site inscrit à l’UNESCO.
POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT DURABLE
o
CHARTE DE DEVELOPPEMENT DURABLE
Conscients de la nécessité de préserver l’environnement les élus du Pays Loire Touraine ont signé
en 2003 une « Charte de l’environnement du Pays Loire Touraine ». Ce document les engage à
mobiliser les moyens disponibles pour :
- Renouveler les modes de gestion de l’espace
- Rechercher une qualité de vie respectueuse des ressources naturelles
- Faire du Pays une instance de convergence et de synergie à travers l’environnement
Un programme de 40 actions dans les domaines suivants : paysage et patrimoine bâti, espaces et
milieux naturels, cycle de l’eau, activité économique et environnement, pollution, nuisances et
risques, énergie, déplacement a été élaboré. Par le biais de ce document les élus marquent ainsi leur
volonté d’assurer un développement cohérent de leur Pays permettant son essor économique et la
valorisation de son cadre de vie dans le respect de son environnement.
o
DES AGENDAS 21
Les Pays Loire Touraine, Beauce-Val de Loire, et Val de Cher Romorantinais développent
actuellement des réflexions autour de la mise en place d’Agenda 21.
Ils décrivent les secteurs où le développement durable doit s’appliquer et formule des
recommandations, notamment la réalisation d’« Agenda 21 locaux » par les collectivités, afin
d’engager des actions concrètes pour un développement durable. Avec l’élaboration de son Agenda
21, les Pays souhaitent répondre à leurs échelles, aux enjeux et objectifs mondiaux de
développement durable. L’intérêt pour cette démarche s’est manifesté à travers la forte participation
des élus et acteurs des territoires.
190
o
VOLONTE DE DEVELOPPER LES CIRCUITS COURTS
Le Pays Loire Touraine porte actuellement une réflexion pour le développement de l’agriculture
biologique et des circuits courts de vente.
Ainsi plus de 1600 professionnels du Pays Loire Touraine ont été interrogés sur leur activité, leurs
fournisseurs, leurs circuits de commercialisation, leurs usages en matière de produits biologiques et
de produits locaux et leurs besoins en termes de développement.
Ce projet vise à conforter l’économie locale en rapprochant les producteurs locaux des artisans,
commerçants et consommateurs du territoire.
o
LUTTE CONTRE LES PESTICIDES
Le syndicat du Pays de la Vallée du Cher et du Romorantinais engage une démarche sur le
développement des pratiques alternatives de gestion des espaces verts. Cette initiative vise à
accompagner les collectivités dans la mise en œuvre de méthodes de gestion respectueuses de
l’environnement en vue de réduire l’utilisation de pesticides. Le Pays envisage de mettre en place
une opération pilote à l’échelle d’une dizaine de communes, l’objectif étant de parvenir à élaborer
un programme opérationnel.
o
SOUTIEN A LA VITICULTURE DURABLE
D’une manière générale, la problématique de l’agriculture durable est perçue avec de plus en plus
d’acuité sur les territoires. Y sont attachées des préoccupations grandissantes en matière de
biodiversité et de gestion des conflits d’usage.
Aussi les projets pilotes de préservation et de valorisation des productions agricoles, dans une
démarche de développement durable sont encouragés dans le cadre du programme LEADER du
Pays Loire Touraine. Il constitue une opportunité pour expérimenter et diffuser des mesures de
préservation des terroirs viticoles, encourager la mutualisation et accompagner le développement
d’une offre en matière d’oenotourisme. Nous pouvons citer par exemple l’expérimentation pour
réduire le taux de soufre dans le vin menée par la Chambre d’Agriculture d’Indre et Loire et
l’innovation par un viticulteur de l’agriculture biologique à travers un cheval de trait.
191
Au-delà des actions prévues par le Pays Loire Touraine, les syndicats viticoles de la destination sont
très sensibles à l’approche environnementale dans leur métier et dans leur territoire. Cela s’est
traduit depuis quelques années par des modifications dans les pratiques viticoles, notamment :
- Développement de l’enherbement du vignoble,
- Favorisation du travail du sol,
- Traitement des déchets et le recyclage,
- Modélisation des risques parasitaires au vignoble avec Indice de Fréquence de Traitement et les
Chambres d’Agriculture 41 et 37,
- Participation des vignerons à la démarche Terra Vitis et/ou à l’Agriculture raisonnée et Bio et
Biodynamie.
La filière Touraine-Mesland a fait l’objet d’un diagnostic par la Chambre d’Agriculture du Loir-etCher. Aujourd’hui les vignerons des trois territoires intègrent dans leur quotidien, le plan Ecophyto
2018, qui doit se traduire par une réduction si possible de 50% de l’utilisation des pesticides.
L’évolution des pratiques au vignoble contribue à l’entretien du territoire et l’embellissement
notamment sur la zone des coteaux.
192
ANNEXES
1- Critères de la charte touristique du « Vignoble de Loire » animée par
Interloire
2- Critères de la charte qualité de la « Destination Séminaires en région
Centre – Val de Loire »
3- Les 4 articles de journaux liés au travail de réflexion du territoire
4- Les conventions de partenariat de l’ensemble
oenotouristiques du dossier sur support numérique
des
prestataires
193

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