Flan de légumes Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson au

Pour 6 personnes
Flan de légumes
Préparation : 15 min
Cuisson au micro-ondes de 750 watts restitués :
3 min pour les poivrons et les oignons
10 min pour la courgette
Flan : 7 min à 500 watts
3 oignons nouveaux (100 g)
2 poivrons rouges (250 g)
2 courgettes (350 g)
1 éclat d'ail râpé
5 œufs
5 mL de sel
2 mL de poivre
30 mL de persil, 30 mL de ciboulette et 30 mL de basilic le tout haché gros
15 mL d'huile
Sur la planche à découper, épluchez et émincez le oignons.
Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en dés.
Versez oignons et poivrons dans le moule à cake silicone et faites cuire 3 min au
micro-ondes.
Lavez les courgettes, retirez les extrémités et détaillez-la en petits dés de 2 cm
de côté.
Ajoutez la courgette, l'ail râpé aux légumes, mélangez et faites cuire à nouveau
10 min au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette, le
basilic, puis l'huile.
Verser le mélange sur les légumes et faites cuire 7 min au micro-ondes à 500
watts.
Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Le flan peut se déguster avec un coulis de tomate froid.