C`est en 1903 que le confiseur Autrichien Antoine

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C`est en 1903 que le confiseur Autrichien Antoine
C’est en 1903 que le confiseur Autrichien Antoine Rumpelmayer fonde Angelina,
baptisé ainsi en l’honneur de sa belle-fille. Depuis plus d’un siècle, le salon de thé
s’est imposé comme un haut lieu des plaisirs gourmands parisiens. Ici, le décor
conçu par le célèbre architecte de la Belle Époque Edouard-Jean Niermans, mêle
élégance, charme et raffinement.
Dès son ouverture, Angelina devient l’incontournable rendez-vous de l’aristocratie
parisienne. Dans ses salons se sont croisés Proust, Coco Chanel et les plus grands
couturiers français… Un lieu unique pour savourer le fameux chocolat chaud
dit “l’Africain” et l’inénarrable Mont-Blanc dont les secrets centenaires restent
bien gardés.
Founded in 1903 by Austrian confectioner Antoine Rumpelmayer and named in
honour of his daughter-in-law, Angelina has been the favourite meeting place
of Parisian gourmets for over a century. The décor, designed by famous Belle
Epoque architect Edouard-Jean Niermans, offers a distinct blend of elegance,
charm and refinement.
Since its opening, Angelina has been the timeless rendez-vous of Parisian
aristocracy. Amongst our many visitors, Coco Chanel, Proust, as well as some
of France’s greatest couturiers have passed through our tearooms.
Today Angelina remains a unique setting in which to enjoy the world-famous
hot chocolate “L’Africain” and signature Mont-Blanc pastry, which secret recipe
remains closely guarded after one hundred years…
Brunch Angelina Sur le pouce d e 11h45 à 18h30
Snack menufrom 11.45 am to 6.30 pm
Les week-ends et jours fériés jusqu’à 15h00
Weekends and bank holidays until 3 pm
Club sandwichs 39,5e
Club sandwiches
Angelina, suprême de volaille, poitrine fumée, œuf dur, tomate, pommes grenailles 23,5e
Thé, café ou chocolat chaud Angelina
Angelina, chicken supreme, bacon, hard-boiled egg, tomato, mid potatoes
Tea, coffee or Angelina hot chocolate
Scandinave, saumon fumé, œuf dur, chèvre frais, pommes grenailles
Jus de fruits pressés, Orange ou pamplemousse
26e
Scandinavian, smoked salmon, hard-boiled egg, fresh goat’s cheese, mid potatoes
Freshly pressed fruit juices, Orange or grapefruit
pause salée Viennoiserie, Croissant, pain au chocolat ou chausson aux pommes
savoury break
Viennoiserie, Croissant, chocolate-filled pastry or apple turnover
Croque Monsieur, jambon, Comté, cœur de laitue
Petit pain, Beurre, confiture, miel et crème de marrons Angelina
Bread roll, Butter, Angelina jam, honey & chestnut cream
Croque Madame, jambon, Comté, œuf au plat, cœur de laitue Quiche Lorraine, cœur de laitue 15,5e
Traditional quiche lorraine, heart of lettuce
Et, au choix And choice of
Bagel viennois Angelina, saumon fumé, avocat, chèvre frais, œuf dur, sucrine 20e
Angelina Viennese bagel, smoked salmon, avocado, fresh goat’s cheese,
Œuf Bénédicte, sauce hollandaise, poitrine fumée
Benedict egg, hollandaise sauce, bacon
ou or
hard-boiled egg, sucrine lettuce
Assiette de foie gras de canard mi-cuit, toasts briochés, chutney de pêche 22e
Semi-cooked duck foie gras terrine, brioche toasts, peach chutney
Œuf Bénédicte, sauce hollandaise, saumon fumé
Assiette de saumon fumé, sélection Astara origine Écosse, blini, crème ciboulette citronnée
Benedict egg, hollandaise sauce, smoked salmon
27e
Astara smoked salmon from Scotland, blini, lemon and chive cream
~
Ravioli à la truffe, crème de parmesan, riquette 24e
Truffle ravioli, parmesan cream, rocket salad
Salade de fruits frais
Cœur de saumon fumé sélection Astara,
Fresh fruit salad
ou or
25e
Astara royal fillet of smoked salmon, mashed potatoes with herbs, lemon & chive cream
écrasé de pommes de terre aux herbes, crème ciboulette Macaron individuel, Chocolat, vanille, pistache ou framboise
Macaroon, Chocolate, vanilla, pistachio or raspberry
Œufs ~
Glass of Champagne Jacquart, extra charge of
16,5e
Croque Madame, ham, Comté, fried egg, heart of lettuce
~
Accompagné d’une coupe de Champagne Jacquart (14cl)
16e
Croque Monsieur, ham, Comté, heart of lettuce
12e
eggs
Omelette nature ou fines herbes, cœur de laitue 14,5e
Plain or herbs omelet, heart of lettuce
Omelette mixte, jambon, emmental, cœur de laitue 16,5e
Ham and cheese omelet, heart of lettuce
Œuf Bénédicte, sauce hollandaise, saumon fumé ou poitrine fumée
Benedict egg, hollandaise sauce, smoked salmon or bacon
13,8e
Sur le pouce d e 11h45 à 18h30
Le Déjeuner D e 11h45 à 15h
Snack menufrom 11.45 am to 6.30 pm
Salades from 11.45 am to 3 pm
Entrée et suggestion du jour Salads
Daily starter and main course
Salade Cæsar,
Suprême de volaille, cœur de romaine, parmesan affiné 30 mois, croûtons, sauce Cæsar
23e
Cæsar salad,
Chicken supreme, heart of romaine lettuce, 30-month mature Parmesan, croutons,
Caesar dressing
Salade Angelina foie gras,
Foie gras de canard mi-cuit, champignons de paris, haricots verts, tomates grappe,
noix de pécan, cœur de laitue, vinaigrette à l’huile de noisette
24,5e
Angelina foie gras salad,
Semi-cooked duck foie gras, button mushrooms, green beans, tomatoes on the vine, pecan nuts,
heart of lettuce, dressing seasoned with hazelnut oil
Formule Luxembourg (Plat + dessert) 27e
Salade Angelina saumon fumé,
26e
Saumon fumé Astara origine écosse, chèvre frais, avocat, tomates grappes, pomélo, romaine,
vinaigrette citronnée à l’huile d’olive vierge 1ère pression à froid
Accompagnements Lunch menu (Main course + dessert)
Side dishes
Angelina smoked salmon salad,
Cœur de laitue Heart of lettuce Astara smoked salmon from Scotland, fresh goat’s cheese, avocado, tomatoes on the vine,
grapefruit, romaine lettuce, dressing seasoned with lemon and extra virgin olive oil
Pommes grenailles Mid potatoes 7e
Poêlée de haricots verts Pan-sautéed green beans 9e
Salade Rivoli,
5,5e
25,5e
Thon mi-cuit, haricots verts, œufs de caille, oignons nouveaux, pommes de terre roseval,
tomates grappe, olives Kalamata, sucrine, vinaigrette citronnée à l’huile d’olive vierge
1ère pression à froid
Rivoli salad,
Semi-cooked tuna, green beans, quail’s eggs, spring onions, Roseval potatoes,
tomatoes on the vine, Kalamata olives, sucrine lettuce, dressing seasoned with lemon and
extra virgin olive oil
Fromages Cheeses
Assortiment de fromages affinés Marie Quatrehomme, servi avec cœur de laitue et beurre d’Isigny AOP
Selection of Marie Quatrehomme cheeses,
served with heart of lettuce and Isigny butter
13e
PâtisseriesPastries
Notre spécialité PâtisseriesPastries
Les Nouveautés Our signature pastry
Le Mont-Blanc 9,2e
Création exclusive pour l’exposition
«FANTIN-LATOUR. A FLEUR DE PEAU»
Meringue, Chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
Meringue, light whipped cream, chestnut cream vermicelli
The New Collection
Exclusivity for «FANTIN-LATOUR. A FLEUR DE PEAU» exhibition
jusqu’au 12 février 2017 until February 12th 2017
Victoria Les ClassiquesThe Classics
Millefeuille à la vanille 9e
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille
Layers of caramelized puff pastry, light vanilla cream
Éclair chocolat
7,3e
Pâte à choux, crémeux au chocolat noir amer, glaçage chocolat
8,9e
Fraisier 9,3e
Biscuit noisette, crème légère à la vanille, fraises fraîches
Sweet pastry, smooth lemon cream, vanilla marshmallows
Chocolate brownie, African pure dark chocolate mousse, bitter dark chocolate cream
Pomelo Crunchy shortbread, almond biscuit, pink grapefruit confit, yuzu cream, light vanilla mousse
7,3e
Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, guimauves à la vanille
Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir pure origine Africaine,
crémeux de chocolat amer
9,3e
Croustillant crumble, biscuit moelleux aux amandes, cœur pamplemousse rose,
crémeux au yuzu, mousse légère à la vanille
Chou pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline heart
Choc Africain Mont-Blanc Citron Meringue, light whipped cream, lemon cream heart, chestnut cream vermicelli
9e
Pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan,
cœur de praliné croustillant de noix de pécan
Tarte citron
Crunchy coconut biscuit, almond biscuit, stewed raspberries with honey, raspberry mousse,
fresh red berries, vanilla marshmallows
Meringue, Chantilly légère, cœur crémeux au citron, vermicelles de crème de marrons
Chou pastry, bitter dark chocolate cream filling, chocolate icing
Paris-New York 9,2e
Croustillant coco, biscuit Joconde framboise, compotée framboise-miel, mousse framboise,
fruits rouges frais, guimauves à la vanille
Hazelnut biscuit, light vanilla cream, fresh strawberries
9e
Désirée 8,9e
Pâte à choux, croustillant crumble, cœur crémeux à la fraise, Chantilly à la framboise
Chou pastry, crunchy shortbread, strawberry heart, raspberry whipped cream
Pause gourmande luxembourg 14e
The Luxembourg gourmet break
jusqu’au 12 février 2017 until February 12th 2017
Pâtisserie événementielle « Victoria » accompagnée d’une boisson chaude
(thé, café ou tasse de chocolat chaud)
Ephemeral pastry “Victoria” with a choice of hot drink
(tea, coffee or cup of hot chocolate)
MacaronsMacaroons
Glaces et sorbetsIce creams and sorbets
Macaron individuel 6e
Chocolate, vanilla, pistachio, raspberry, chestnut
9e
Mont-Blanc, chocolat grand cru, vanille, café, pistache, caramel, cassis, framboise,
citron, thé Earl Grey
10,5e
Choice of 3 flavours, whipped cream
Sorbets plein fruits Choice of four small macaroons
Chestnut, dark chocolate, vanilla, coffee, pistachio, caramel, blackcurrant, raspberry, lemon,
Earl Grey tea
ViennoiseriesViennoiseries
Croissant
2,9e
Sorbets
Citron pressé, framboise, mangue, fraise, pêche de vigne
Lemon, raspberry, mango, strawberry, peach
Glaces 2,7e
Pain au chocolat 8e
3 parfums au choix, crème fouettée Quatre mini macarons au choix Croissant 2 parfums au choix, crème fouettée Choice of 2 flavours, whipped cream
Chocolat, vanille, pistache, framboise, Mont-Blanc
Ice creams
Mont-Blanc, chocolat grand cru 72%, vanille, café, caramel au
beurre salé, pistache pure de Sicile
Chestnut, 72% dark chocolate, vanilla, coffee, salted butter caramel, pure
Sicilian pistachio
Chocolate-filled pastry
Chausson aux pommes 3,9e
Apple turnover
Fruits frais Salade de fruits frais Angelina Angelina fresh fruit salad
Petits gâteauxSmall cakes
Financier 4,5e
Vanille, pistache, chocolat
Vanilla, pistachio, chocolate
Cake au citron
5,9e
Lemon sponge cake
Madeleines - par deux
3,5e
Madeleines - by two
Toasts, beurre, confiture, miel et crème de marrons Angelina
Toasts, butter, Angelina jam, honey and chestnut cream
6,5e
Fresh fruits
10,5e
Boissons fraîchesCold drinks
Coupes glacéesIce cream sundaes
Frappés Coupe Mont-Blanc 14e
Meringue, glace Mont Blanc, glace vanille, brisures de marrons confits, crème fouettée
13e
Glace chocolat, glace vanille, mini meringue, sauce chocolat,
brisures de succès noisette, noisettes caramélisées, crème fouettée
Le thé glacé mélange Angelina 8,2e
Milkshake, choice of ice-cream mixed with milk
13e
Coffee ice cream, vanilla ice cream, milk chocolate shards, whipped cream, cocoa powder
Jus de fruits Fruit juices
Jus de fruits pressés, Orange ou pamplemousse 14e
Sorbet framboise, glace pistache, framboises fraîches, crème fouettée
20 cl 7,9e
Freshly pressed fruit juices, Orange or grapefruit
Pur jus et nectars artisanaux Angelina Raspberry sorbet, pistachio ice cream, fresh raspberries, whipped cream
Coupe Pavillon d’Orléans
8,2e
Angelina mix iced tea
Glace café, glace vanille, brisures de chocolat au lait, crème fouettée, poudre de cacao
Coupe Luxembourg
8,2e
Lait frappé, glace au choix fouettée avec du lait Chocolate ice cream, vanilla ice cream, mini meringue, chocolate sauce,
hazelnut success biscuit shards, caramelized hazelnuts, whipped cream
Coupe Rumpelmayer
Le chocolat à l’ancienne frappé Old-fashioned iced chocolate “L’Africain”
Meringue, chestnut ice cream, vanilla ice cream, candied chestnuts shards, whipped cream
Coupe Rivoli Iced beverages
25 cl
6,9e
Tomate au piment d’Espelette, abricot, fraise, pomme, orange
14e
Sorbet abricot, sorbet pêche de vigne, coulis abricot, mini meringue, crème fouettée
Angelina pure fruit juices and nectars, Tomato with Espelette pepper,
apricot, strawberry, apple, orange
Apricot sorbet, vine peach sorbet, apricot coulis, mini meringue, whipped cream
Coupe Trianon
Eaux et sodas 14e
Sorbet fraise, sorbet framboise, sablé croustillant citron vert, fraises fraîches, crème fouettée
Strawberry sorbet, raspberry sorbet, crispy lime shortbread, fresh strawberries, whipped cream
Water and sodas
Limonade artisanale Lorina 33 cl 6e
Lorina traditional lemonade
Abatilles eau minérale naturelle plate ou pétillante 75 cl
6,2e
Abatilles still or sparkling mineral water
Vittel, San Pellegrino 50 cl 5,15e
100 cl 7,5e
Perrier 33 cl
5,5e
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero 33 cl 6,9e
Schweppes, Orangina 25 cl 6e
L’heure du théTea time
Notre spécialité Apéritifs et champagnes Aperitifs and champagnes
Our signature beverage
Le chocolat chaud à l’ancienne dit « l’Africain » 8,2e
Old-fashioned hot chocolate “l’Africain”
Thés et infusions Teas and herbal infusions
Thé Mont-Blanc 7,5e
Mélange de thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger et
abricot confit
A blend of black teas with candied chestnuts, biscuit, toffee, orange blossom and apricot flavours
Thé mélange Angelina 7,5e
Thé Oolong de Chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas, pétales de souci et de carthame
China Oolong tea, exotic fruits flavours, pineapple pieces, marigold and carthamus petals
Thé 226 au Cacao 7,5e
Mélange de thés de Chine et de Ceylan aux arômes de cacao, d’amandes et de pétales de roses
A blend of teas from China and Ceylan with cocoa, almond and rose petals flavours
Thé Breakfast, Thé Vert au jasmin, Thé Earl Grey,
Thé Vert à la menthe, Thé Lapsang Souchong
7,5e
Thé Darjeeling 7,7e
Infusions, mélange Angelina, verveine, tilleul-menthe 6,5e
Herbal infusions, Angelina mix, verbena, lime blossom-mint
Cafés Expresso/ Double expresso Café, le pot de 20 cl Coffees
4,3e/ 6,5e
5,3e
Black coffee
Café au lait, le pot de 20 cl
5,5e
Coffee, with steamed milk
Cappuccino 6,5e
Kir - framboise ou cassis 14 cl
10e
Kir Royal - framboise ou cassis 14 cl
16e
Leffe blonde, Leffe brune 33 cl
7,9e
Coupe de Champagne Jacquart - Brut Mosaïque 14 cl 13,5e
Cocktail Mimosa au Champagne Jacquart 14 cl
13,5e
Jacquart Brut Mosaïque 75 cl
65e
Jacquart Rosé Mosaïque 75 cl
78e
Carte des vinsWine list
Vins Rouges
BORDEAUX
Le Clairiot AOP Bouteille
75 cl
Carte des vinsWine list
1/2 bout.
37,5 cl
Verre
16 cl
28,5e6,5e
Château Le Clairiot
Médoc AOP 39,5e 26e8,5e
Château Gauthier
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Merlot IGP d’Oc 24e 6e
30e 6,5e
Vins rosés
Pays d’Oc Cinsault IGP Bouteille
75 cl
1/2 bout.
37,5 cl
24,5e5,5e
Ligne B
Bandol AOP 37,5e 23,5e8e
Château Barthès
Ligne b
VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône “Parallèle 45” AOP Domaine Jaboulet Aîné
Vins blancs
BOURGOGNE
Chablis AOP Bouteille
75 cl
52e 1/2 bout.
37,5 cl
Verre
16 cl
32e10,5e
Domaine Moreau
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Chardonnay IGP d’Oc 25,5e 6e
Ligne b
VALLÉE DE LA LOIRE
Sancerre AOP 46e 29e9e
Domaine F. Mollet
Touraine Sauvignon AOP Verre
16 cl
34e7,5e
Domaine de la Charmoise-Henry Marionnet
MOELLEUX
Jurançon Moelleux AOP 39e8,5e
Château de Jurque
Prix nets – Service compris
La Maison décline toute responsabilité en cas de perte ou de vol d’objets personnels.
Les allergènes sont disponibles sur demande à l’accueil du restaurant.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nos adresses Angelina
PARIS
Rivoli,
226 rue de Rivoli, Paris 1er – 01.42.60.82.00
Musée du Louvre, (accès par le musée)
Aile Richelieu, Paris 1er – 01.49.27.93.31
Musée du Luxembourg,
19 rue de Vaugirard, Paris 6e – 01.46.34.31.19
Haussmann, (1er étage mode femme)
Galeries Lafayette, 40 bd Haussmann, Paris 9e –01.42.82.82.93
Jardin d’Acclimatation,
La Magnanerie, Bois de Boulogne, Paris 16e –07.86.05.25.20
Palais des Congrès
2 Place de la Porte Maillot, Paris 17e – 01.40.68.22.50
Boutique Rive Gauche,
108 rue du Bac, Paris 7e – 01.42.22.63.08
VERSAILLES
Château de Versailles, (accès par le musée)
Pavillon d’Orléans, Versailles - 01.39.20.08.32
Domaine de Marie-Antoinette,
Parc du Château de Versailles, Petit Trianon, Versailles – 01.39.20.91.67
INTERNATIONAL
Chine, Japon, Singapour, Qatar,
Émirats Arabes Unis, Liban, Koweït
Nous vous invitons à contacter notre service commercial qui répondra à toutes vos demandes
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LUX 04/16
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