docNov-Dec - Commune de Saint-Laurent
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Nov-Dec - Commune de Saint-Laurent
SEMAINE DU 2 NOVEMBRE AU 6 NOVEMBRE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Pizza Niçoise* maison Entrée SP/SV : Pizza au fromage Grignottes de Poulet rôti Plat principal SV : Tortilla p. de t. oignons Légume Haricots verts sautés Fromage Saint-Morêt Dessert Conseil du soir SEMAINE DU 9 NOVEMBRE AU 13 NOVEMBRE Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Lundi Entrée Plat principal Saucisson Salade verte Cuit* / dés de SP : Blanc de Poulet rôti SV : Médaillon de surimi fromage mayo Boulettes de Bœuf sce tomate SV : Steak de Soja sce tomate Légume Fromage Dessert Conseil du soir Blanc de Dinde au jus Carottes / Maïs vinaigrette Fricassée de Porc* Hoki pané SP : Sauté de Volaille SV : Œufs durs béchamel SV : Crêpe aux fruits de mer Semoule Riz Pilaf Bio aux légumes Pommes-deterre sce Ravigote SP/SV : SS jus de viande Pennes Bio au beurre Coulommier Petit-Suisse s aux fruits Crudités Poisson Féculents Fromage Fruit Cuit Légumes Cuits Œuf Féculents Laitage Fruit Cru Crudités Poisson Féculents Fromage Fruit Cuit Chipolatas grillées* SP : Saucisses de Volaille SV : Sticks Mozzarella Salade de Riz Arlésienne Entrée Colin Meunière Plat principal Brocolis sautés Légume Fraidou Fromage Blanc Fromage Pomme Cuite Caramel Gâteau maison pépites de chocolat Purée Légumes Cuits Féculents Laitage Fruit Cru Crudités Viande Féculents Fromage Fruit Cru Dessert Conseil du soir SEMAINE DU 16 NOVEMBRE AU 20 NOVEMBRE Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Lundi Blancs de Poireaux vinaigrette Quiche Lorraine* SP/SV : Tarte chèvre tomate Escalope Viennoise Blanquette de Veau SV : Pané Fromager SV : Blanquette de Poisson Petits-pois Fromage Pyrénnées Blanc vanille Samos Ananas frais Compote Pomme Fraise Tarte aux pommes Banane Flan Chocolat au lait fermier Bio Légumes Cuits Viande Féculents Laitage Fruit Cru Légumes Cuits Poisson Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Œuf Féculents Laitage Fruit Cuit Crudités Poisson Féculents Laitage Fruit Cru Produit maison, cuit ou élaboré sur place Flageolets SV : Merlu sce tomate Poire locale Epinards Chou-fleur béchamel au hachés à la lait fermier Bio crème Produit régional SP : Rôti de Dinde aux herbes SV : Omelette aux herbes Emincé de Bœuf Mironton Flamby Vache-qui-rit Gâteau d'anniversaire Produit issu de l'agriculture biologique Longe de Porc* rôtie aux herbes Salade de champignons Tomate / Thon crème mayonnaise ciboulette Banane Bio Velouté nature Crudités Féculents Fromage Fruit Cuit Betteraves rouges vinaigrette à l'échalote SEMAINE DU 23 NOVEMBRE AU 27 NOVEMBRE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Plat découverte 100% légumes frais Salade de Blé Antiboise Palette de Porc* sce moutarde SP : Jambon de Dinde crème moutardée SV : Galopin de Saumon Napolitaine Haricots verts vinaigrette Omelette Provençale Endives en salade/dés de jambon* Coleslaw Rôti de Porc* au jus SP : Rôti de Dinde au jus SV : Œufs brouillés sce tomate Purée Carré Frais Ananas frais Légumes Cuits Viande Féculents Fromage Fruit Cuit Cabillaud à la crème citronnée Coquillettes Bio Yaourt fermier nature Tomme Blanche Tartare Mimolette Beignet fourré Pomme locale Pêche au sirop / Amandes Clémentines Crudités Féculents Fromage Fruit Cru Légumes Cuits Poisson Féculents Laitage Fruit Cuit Crudités Viande Féculents Fromage Fruit Cru Légumes Cuits Œuf Féculents Laitage Fruit Cuit Riz créole Emincé de Bœuf en Daube Entrée Macédoine/ Maïs vinaigrette Haricots verts en salade Rôti de Dinde Forestière Sauté de Porc* à la Romaine Steak haché Miami* Cuisse de Poulet rôtie SP : Saucisses de Volaille SV : Sticks Mozzarella SV : Plein filet de Saumon h. d'olive Lentilles Bio Dijonnaise Pommes Noisettes Haricots Beurre persillés Chou-fleur SP/SV : SS jus de viande Carottes glacées Cantal Petit sucré Tomme Grise Cantadou Kiwi Petit-Suisse Chausson aux fruits aux pommes Crudités Poisson Féculents Laitage Fruit Cru Carottes râpées / h. d'olive citron Sardines tomate Tarte au Fromage Saucisson Chaud* Crudités Œuf Féculents Fromage Fruit Cru Merlu sce tomate SV : Moules à la crème Légumes Cuits Poisson Féculents Laitage Fruit CuIt Poireaux Mimosa SV : Œufs durs béchamel champignons SP : Sauté Volaille Romaine SV : Tarte Thon Tomate Plat principal Légume Bœuf Mode SV : Aiguillettes de Poisson Céréales aux Carottes et P. de terre Chasseur Longe de Porc* Cordon Bleu SV : Pané Fromager SV : Quenelles béchamel champignons Riz Bio créole Haricots verts persillés SP/SV : SS jus de viande rôtie au thym SP : Rôti de Dinde thym SV : Œufs brouillés herbes Yaourt Nature Camembert Bio Muffin au chocolat Crème Dessert Caramel Poires au sirop / Amandes Pomme Golden Légumes Cuits Poisson Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Œuf Féculents Laitage Fruit Cuit Légumes Cuits Poisson Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Viande Féculents Laitage Fruit Cuit Fromage Blanc aromatisé Compote P. Ananas / Madeleine Banane Bio Crudités Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Féculents Laitage Fruit Cuit Epinards Boulgour hachés à la aux oignons crème Fromage Petit-Suisse aux fruits Six-deSavoie Yaourt Bio fermier Nature Saint-Bricet Bûche du Pilat Dessert Gâteau Maison aux Pommes Poire locale Compote P. Abricots / PetitsBeurre Riz au lait Clémentines Légumes Cuits Œuf Féculents Laitage Fruit Cuit Légumes Cuits Poisson Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Poisson Féculents Fromage Fruit Cru Légumes Cuits Viande Féculents Laitage Fruit Cuit Conseil du soir * Plat comportant du porc SP : Plat sans porc SV : Plat sans viande, si géré par la collectivité Crudités Féculents Fromage Fruit Cru Menus établis sous réserve des contraintes d’approvisionnement. Viande bovine de boeuf française certifiée V.B.F. Menus conformes à l'équilibre nutritionnel et aux recommandations du GEMRCN contrôlé par Sophie VIENNET, Diététicienne diplômée (fréquences nutritionnelles disponibles sur simple demande ) SP/SV : SS jus de viande SEMAINE DU 14 DÉCEMBRE AU 18 DÉCEMBRE Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Lundi Endives en Lentilles vinaigrette à salade/dés de jambon* l'échalote SP/SV : Endives/demi œuf Jambon* sce Diable SP : Jambon de Dinde sce moutarde SV : Crêpe champignons Lasagnes Bolognaises Betteraves rouges / Maïs vinaigrette Mortadelle* SP/SV : Médaillon de surimi mayo Epaule de Veau en cocotte Brochette de Poisson Meunière SV : Tortillas p. de t. oignons Purée de légumes Brocolis SV : Lasagnes au Saumon Gratin de Potiron Rondelé Fromage Blanc Brie 0 Velouté aux fruits Banane Bio 0 Orange Flan Vanille Pomme Cuite au lait fermier / Gelée de Bio Groseillle Crudités Poisson Féculents Laitage Fruit Cru NB : La présence ou la quantité de Viande Poisson ou Œuf au Diner est à ADAPTER EN FONCTION DE L'AGE DE L'ENFANT Produit de saison Saumon à l'oseille Saint-Paulin Petit-Louis Trio de Poisson sce Curry Tartiflette* Petits-Pois / Carottes dur Emincé de Volaille sce Salade de Blé à la Napolitaine SP : Charcuterie de Volaille / SV : Colin beurre persil ET SP/SV : Gratin de p. de t. Reblochon Farfalles Salade de P. Salade verte de terre / / dés de Surimi fromage Endives en salade SP : Steak haché ketchup SV : Steak Soja sce tomate Bettes à la Provençale SEMAINE DU 7 DÉCEMBRE AU 11 DÉCEMBRE Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Lundi SP/SV : Endives/demi œuf dur Chou vert /P. de terre braisé Carottes Vichy Salade Betteraves rouges / demi Strasbourgeoise Salade verte Pâté Croûte* SP : Pâté Croûte de Volaille * œuf dur douceur SV : Crêpe au fromage SP/SV : Salade p. de t. vinaigrette surimi SEMAINE DU 30 NOVEMBRE AU 4 DÉCEMBRE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Légumes Cuits Viande Féculents Fromage Fruit Cru Crudités Œuf Féculents Laitage Fruit Cuit Crudités Féculents Fromage Fruit Cuit
