POÊLÉE ASIATIQUE LA RECETTE

POÊLÉE ASIATIQUE
Une poêlée de poulet, petits légumes et riz basmati relevée
de sauce soja épicée.
Recette de Séverine Figuls
15 MINUTES
15 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile de
2 carrottes
1 poireau
tournesol
400g de blanc de poulet
1 cuillère à café de piment en
4 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre
poudre
200 g de riz
LA RECETTE
ETAPE 1
Couper les filets de poulet en morceaux. Eplucher et couper les carottes, le poireau et l’oignon en rondelles fines.
ETAPE 2
Faire cuire 2 fois le volume de riz en eau salée dans une grande casserole environ 15 minutes.
ETAPE 3
Dans un wok à feu vif, verser l’huile de tournesol. Ajouter tous les légumes. Faire revenir 3-4 minutes. Ajouter le poulet
et cuire 2-3 minutes de plus. Baisser à feu moyen-doux et ajouter la sauce soja. Laisser mijoter 8-10 minutes en
remuant de temps en temps. Ajouter le piment doux en fin de cuisson et bien mélanger.
ETAPE 4
Servir accompagné de riz et arroser le tout de sauce.