le jaja de jau syrah

LE JAJA DE JAU SYRAH
Code SAQ :
Prix SAQ :
Producteur :
Alcool :
11073361
14.35$
Prix titulaire : 12.48$
Vignobles Jean & Bernard Dauré
13%
DESCRIPTIF
Catégorie : Produit courant
Pays : France
Région : Languedoc-Roussillon
Sol : Calcaire
Superficie : 100 ha
Appellation : Vin de pays d’Oc
UN BRIN D’HISTOIRE
Fondé au XIIe siècle par les moines cisterciens, Jau a connu de nombreux propriétaires qui ont façonné
son aspect au fil des générations. Des constructions cisterciennes, il ne reste plus que la superbe tour
carrée. La construction de la maison de maître en 1789 dans un style néo-classique donne une allure plus
noble à Jau qui est rebaptisé : Château de Jau. C’est depuis 1974, la résidence de la famille Dauré.
La restauration s'est faite dans le respect des différents styles... Le rouge et l'ocre des façades, la
végétation qui embaume la campagne environnante donnent à l'ensemble un air de Toscane.
POURQUOI JAJA
Terme d’argot, Le jaja qualifie le vin de plaisir, le vin de soif, celui que l’on boit sans se soucier de sa
provenance, au comptoir ou à table.
Ben, Benjamin Vauthier, dont la réputation a largement dépassé nos frontières est un artiste français ami
de la famille, qui a conçu cette étiquette pour le Jaja de Jau.
DÉGUSTATION
Robe de teinte rouge violacée de bonne intensité. Nez exhalant des arômes de fruits noirs et d'épices. Ce
rouge possède une acidité rafraîchissante et est doté de tannins souples. Il a une bouche plutôt mince qui
se termine dans une finale assez persistante.
ACCORDS VINS ET METS
Bœuf barbecue à la marinade sèche. - Burger maison aux légumes grillés. - Cuisses de canard confites. Mijoté de légumes d'automne. - Pâté chinois relevé (voir recette site SAQ).
POUR UN MEILLEUR SERVICE
Servir entre 14 et 15 °C. À boire sur la jeunesse pour un maximum de fraîcheur et de fruité.
REPRÉSENTE PAR DIVIN PARADIS | 450-463-1020 | [email protected]