Déclaration d`intention de production

DECLARATION D’INTENTION DE PRODUCTION D’AOC CREMANT DE BORDEAUX – RECOLTE…………….
Déclaration à retourner au plus tard 8 jours avant le début des vendanges à l’adresse suivante :
Planète Bordeaux – 1 route de Pasquina – 33750 Beychac et Caillau
par fax : 05.57.97.38.11 ou par mèl : [email protected]
RAISON SOCIALE :……………………………………………………………………………………………………………………………….N° CVI : ….. ….. / ….. ….. …../….. …. …../ ….. …..
Je, soussigné …………………………………………………………………………., demeurant à ………………………………………………………………, déclare vouloir produire un vin de
base destiné à l’élaboration de Crémant de Bordeaux.
A cet effet, je m’engage à récolter manuellement la (les) parcelle(s) suivante(s) :
DATE APPROXIMATIVE
COMMUNE
LIEU-DIT
SECTION NUMERO
SUPERFICIE
CEPAGE
DES VENDANGES
Le pressurage sera effectué à l’adresse suivante :……………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………
Avec un pressoir de type  pneumatique  horizontal  vertical (pressoirs continus et chaînes de rebêchage interdits)
Je m’engage également à tenir un carnet de pressurage mentionnant la date des vendanges, le poids de la récolte ainsi que les volumes de jus extraits.
Fait à ………………………………………………………….. Le ………………………………………
Signature :