Batteur mélangeur 10 litres n° 27
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Batteur mélangeur 10 litres n° 27
www.santos.fr Batteur mélangeur 10 litres n° 27 Modèles déposés France et international Batteur MÉLANGEUR Un batteur mélangeur puissant et efficace Le batteur mélangeur 10 litres N° 27 permet de mélanger, pétrir, battre et fouetter toutes sortes de préparations (5 kg de pâte) grâce à ses 8 vitesses et 3 outils planétaires. C’est le produit idéal pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries, sandwicheries, pizzerias, fast food, snacks et crêperies… Performance : 8 vitesses, 3 outils, moteur professionnel asynchrone Sécurité assurée : système de monte et baisse de la cuve et grille de sécurité (arrêt du moteur en cas d’ouverture). Nettoyage facile : cuve et outils amovibles. Robustesse : tous les éléments sont fabriqués en aluminium alimentaire et en acier inoxydable. Capot inox (18 / 10) Interrupteur de sécurité spécial, détection de surcharge ou manque de tension Bouton d’arrêt d’urgence Grille de sécurité Arrêt du moteur en cas d’ouverture Permet d’ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement Levier Monte et Baisse pour blocage et déblocage de la cuve Cadre en fonderie d’aluminium Système de transmission par courroie et poulies variables (changement de courroie aisé) Axe d’entraînement des outils Moteur professionnel asynchrone (très silencieux) avec protecteur thermique 3 outils à mouvement planétaire Changement aisé sans enlèvement de la cuve Levier de vitesse à 8 positions Vitesse planétaire (axe moteur) 50 à 150 tr / min Vitesse outil (mélange) 180 à 540 tr / min Cuve Inox (18 / 10) 10 litres Capacité : 5 kg de pâte dure Base en aluminium alimentaire très résistante Pieds antidérapants Simple d’utilisation et sécurité assurée 1. Cuve vers le bas (déverrouillage) 2. Cuve positionnée sur les plots LEVIER VERS LE HAUT 3. Cuve vers le haut (verrouillage) LEVIER VERS LE BAS 10 LITRES N° 27 Contrôle de la vitesse - 8 positions Sélection de vitesse : du pétrissage lent au foisonnement rapide Position du levier Vitesse planétaire (tr / min) Vitesse de l’outil (tr / min) 1 2 3 4 5 6 7 50 180 8 150 540 Outils (3 outils fournis) Vitesse lente - Pétrir Vitesse moyenne - Mélanger, battre Crochet (vitesse lente) pour mélanger et pétrir des pâtes dures telles que pains, pâte brisée, gâteaux, croissants, pizzas Le pétrissage de 5 kg de pâte dure est effectué en 20 minutes environ. Vitesse rapide - Fouetter Palette (vitesse moyenne) pour des mélanges simples ou durs tels que crêpes, gaufres, biscuits, crèmes, chocolats, pâtés, purées, hachis Fouet (vitesse rapide) pour les mélanges qui nécessitent une aération de la pâte (foisonnement) tels que oeufs, blancs d’oeufs, meringues, génoises, mayonnaises, mousselines Caractéristiques techniques Moteur Monophasé : 220 - 240 V - 50 / 60 Hz - 600 W – CE 100 - 120 V - 50 / 60 Hz - 650 W – CE, UL Triphasé : 220 - 240 V - 50 Hz - 510 W 380 V - 50 Hz - 510 W H Vitesse : 1500 tr / min (50 Hz) / 1800 tr / min (60 Hz) Poids L Net : 31 kg (68 lbs) Emballé : 34 kg (75 lbs) P Appareil H : 580 mm (23’’) L : 360 mm (14’’) P : 530 mm (21’’) Emballage H : 650 mm (25.5’’) L : 390 mm (15’’) P : 605 mm (24’’) Sécurité - Normes - Hygiène Respect des normes suivantes : • Directive ’’Machines’’ 2006/42/CE • Directive ’’Compatibilité électromagnétique’’ 2004/08/CE • Directive ’’Basse tension’’ 2006/95/CE • Règlement 1935/2004/CE (contact avec les aliments) • Directive RoHS 2002/95/CE Normes européennes harmonisées : • NF EN 454 + A1 : 2010 Machines pour les produits alimentaires - batteurs mélangeurs • NF EN 60204-1 : 2006 • NF EN ISO 12100-1 et 2 : 2004 • CE (Europe) • UL (USA) et cUL (Canada) Sécurité acoustique Le moteur asynchrone à prise directe très silencieux, garantit un confort d’utilisation optimal. Sécurité thermique • Moteur protégé par un protecteur thermique • Moteur intégré dans une enveloppe sans pont thermique (socle), isolant l’utilisateur de la source de chaleur (quel que soit le fonctionnement, occasionnel ou intensif) Sécurité mécanique • Grille de protection (Interdit l’accès à l’outil pendant le fonctionnement, arrêt du moteur à l’ouverture) • Capteur de présence de cuve Sécurité électrique • Interrupteur bipolaire à manque de tension avec protecteur de surintensité • Toutes les parties métalliques sont reliées à la terre. • Tous nos appareils sont contrôlés à 100 % après fabrication (passage au banc de contrôle). Hygiene • Toutes les parties amovibles peuvent être mises au lave-vaisselle ou nettoyées aisément à l’eau chaude savonneuse. PRODUIT : GARANTIE 2 ANS | MOTEUR : GARANTIE 5 ANS BAtteur mélangeur n° 27 www.santos.fr Les vues éclatées de tous nos produits sont accessibles sur notre site internet www.santos.fr Site : www.santos.fr – E-mail : [email protected] 04 / 2013 – V3 | cultivescence.com SANTOS 140-150 Avenue Roger Salengro – 69120 VAULX-EN-VELIN (Lyon) – FRANCE | TEL. +33 472 37 35 29 – FAX +33 478 26 58 21