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Bienvenue à l’Auberge Handfield
Plus de 65 ans d’histoire
C’est en 1940 que remontent les premières activités de l’Auberge Handfield. Le couple, Irène
Jeannotte et Victor Handfield, tenaient une petite pension familiale. Au fil des ans, le succès de
cet établissement de charme ne cesse de croître. Aussi, en 1945, il n’est pas étonnant que la
pension change de vocation et devienne une auberge.
Grâce à son site enchanteur, son accueil chaleureux et sa cuisine du terroir, l’Auberge
Handfield, sous la gouverne de Conrad Handfield, fils ainé de Victor, acquert une grande
renommée à travers la “Belle province” et tout le pays. Aujourd’hui l’Auberge Handfield est
dirigée les trois fils de Conrad, fiers représentant de la troisième génération,
qui poursuivent avec passion leur mission d’Aubergistes!
Leur équipe mette tout leur savoir-faire au service de leur clientèle locale et internationale. Le
domaine de l’Auberge Handfield a su garder son cachet champêtre et son charme d’antan tout
en adoptant des équipements de pointe conformes aux tendances actuelles. Aujourd’hui,
l’Auberge Handfield fait partie d’un Domaine agro-touristique,
d’affaires et villegiature unique en son genre.
L’ESPACE CULTUREL 11 NATIONS
L’Auberge Handfied présente aux Productions Feux
Sacrés un espace culturel afin d’accueillir sous son
toit une exposition permanente d’Artistes Autochtones
représentant les onze Nations du Québec, ainsi qu’une
salle pour des présentations audio-visuelles. Cette
collection, qui était exposée auparavant au Marché
Bonsecours dans le vieux Montréal, saura informer nos
visiteurs sur la culture autochtone du Québec.
Plus de 200 œuvres originales et reproductions
Boutique cadeaux incluant musique, cartes, livres et artisanat
Ouvert:
samedi et dimanche
COLD STARTERS
À la carte
Stuffed and Smoked Pork Mignonette
Rabbit Terrine with Wintergreen Confit
Smoked Salmon, Capers, Shavings of Parmesan
Aragula Salade, Cranberries, Pine Nuts
Caesar Salad
8$
9$
10$
6.50$
7$
HOT STARTERS
Garlic Snail Pastry
Roasted Quail with Apricots
Master Butcher Saussages
Fried Balsamic Mushroom Trio
11$
11$
9$
11$
SOUPS
French Onion Soup au Gratin
Traditionnal Pea Soup
Soup of the Day
8$
5.50$
6$
SLOW COOKED dish
Rosemay Braised Lamb Shank
Mustard Braised Raibbit Shoulder
Duck Confit with Wild Cherries
Old Style Stewed Legs and Balls
Table d’hôte
du soir
À la carte
36$
37$
35$
34$
26$
27.50$
29$
24$
36$
35$
31$
26$
25$
24$
43$
88$
45$
42$
33$
68$
35$
34$
Fish
Fried Perch and Capers
Grilled Walleye with Salted Herbs
Grilled Salmon Pave on Leeks with Pink Pepper
Grill
Roasted Beef Rib
Carré d’agneau croûté aux herbes (pour 2 personnes)
Mignon de boeuf 225 gr. (8 oz)
Entrecôte 280 gr. (10 oz)
Les grillades sont accompagnées de sauce au poivre,
bordelaise, bergère ou aux champignons.
fromages
À la carte
Sélection de fromages du Québec 100gr.
11$
desserts
Tarte au sucre
Crème brûlée
Tarte aux pommes et vieux cheddar
Sélection de sorbets
Fruits frais
Choix du pâtissier
6$
6$
6$
6$
6$
6$
breuvages
Café régulier
Café espresso, cappucino
Thé, infusion
Café alcoolisés
2.75$
3.50$
2.75$
11.25$
LE MENU DES PATRIOTES
CRETON, GRILLED PORK RIND
TRADITIONAL MEAT PIE AND ITS HOME MADE KETCHUP
FRENCH CANADIAN PEA SOUP
L’ASSIETTE DU TERROIR
PIGS KNUKLE AND MEAT BALLS
BAKED BEANS
PICKLED VEGETABLES AND POTATOES
MAPLE pie
39$