moscato d`asti - Cascina Baràc

MOSCATO D'ASTI
Vignobles: Vignobles situés sur les collines de Treiso
Sol: marneux
Exposition: sud-ouest
Cépage: Moscato 100%
Année d’implantation: entre 1977 et 1978
N° ceps par hectare: 4.000 ceps en moyenne
Forme d’élevage: taille Guyot modifiée en archet
Époque des vendanges: vers la mi-septembre
Vinification: pressurage des raisins, fermentation en cuves d’acier à
température contrôlée, mise en bouteille isobare
Élevage en fût: pas de vieillissement en fût
Vieillissement en bouteille: au moins 1 mois en bouteille couchée
et dans les caves souterraines.
Robe: jaune paille avec des reflets dorés
Nez: fruité et aromatique, aux senteurs qui rappellent le raisin d’origine,
la pêche jaune, les pétales de rose, le miel et les fleurs tilleul
Bouche: sucrée, délicate et fraîche
Accompagnements: vin de dessert et pâtisserie, parfait également
avec le fromage
AGRITURISMO CASCINA BARÀC
Frazione San Rocco Seno d’Elvio, 40 - 12051 Alba (CN) Italie
Tel. +39 0173.366418 - Fax +39 0173.220545
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