L`atelier des Chefs, cours de cuisine

L’atelier des Chefs
Recrute un(e) CHEF DE CUISINE pour notre Atelier de Lyon
Rejoignez le leader européen des cours de cuisine (www.atelierdeschefs.com)
Créée en juillet 2004, L’atelier des Chefs a pour objectif de « remettre les Français aux
fourneaux » en leur permettant, avec des cours de cuisine, de retrouver le plaisir de faire la
cuisine.
En forte croissance, L’atelier des Chefs compte aujourd’hui : 6 ateliers à Paris, 5 en province :
à Bordeaux, Lyon, Lille, Toulouse, Rennes, 2 à l'étranger : Londres et Dubaï et 4 franchises :
Nantes, Dijon, Aix en Provence et Strasbourg.
Nous recherchons, un Chef souhaitant évoluer vers un poste de Chef formateur.
Description de la fonction :
- Prépare les cours et une partie de la mise en place.
- Veille au bon déroulement de l’animation des cours ou des événements
- Approvisionnement: commandes et réceptions consommables cuisine + linge
- Management de l’équipe cuisine (fixe et intervenants ponctuels)
- Programmation des cours
- Suivi de rentabilité des cours (coût matière..)
- Création de recettes
Formation / Profil :
- Homme ou Femme,
- Chef de partie confirmé ou second de cuisine
- De 2 à 5 ans d’expérience dans les grandes maisons de référence
- Ayant une bonne présentation, un goût du contact et de la pédagogie prononcés
- Motivé et dynamique
- Organisé et Gestionnaire
- La maitrise de l’anglais et des outils informatiques et un plus
Vous commencerez sous la direction de nos chefs d’unité pour ensuite à votre tour gérer la
partie opérationnelle d’un atelier. Nous assurons la formation technique qui vous permettra
d’évoluer en termes de savoir faire et de savoir faire faire vers un poste de chef.
Lieu de travail : Lyon
Disponibilité : Immédiate
Envoyer un Cv et une lettre de motivation à [email protected]