Soupe de courgettes - Ecole Jacques Sturm 2
Transcription
Soupe de courgettes - Ecole Jacques Sturm 2
Soupe de courgettes Ingrédients des courgettes un petit oignon Préparation 1. Éplucher les légumes. Couper les légumes en morceaux. 2. Laver les morceaux de courgette. de l'huile d'olive du sel et du poivre 3. Faire cuire l’oignon dans la casserole avec un peu d'huile d'olive. de l’eau un « cube » une gousse d'ail du fromage frais (ou de la crème fraîche) Matériel une grande casserole un mixer un épluche-légumes un presse-ail un couteau une cuillère en bois une passoire 4. Ajouter les courgettes dans la casserole. 5. Rajouter l’eau et le cube. 6. Saler, poivrer et ajouter la gousse d’ail écrasée. 7. Laisser cuire. 8. Mixer la soupe 9. Rajouter une cuillère à soupe de fromage frais. 10. Remuer avec la cuillère en bois. 11. Déguster !