Les légumineuses

Filière légumineuses
I.
Haricot sec
1. Données techniques :

Principales exigences de la culture :
- Sols légers et bien drainés.
- pH allant de 6 à 6.8, des pH légèrement supérieurs à ces valeurs sont rencontrés
dans la zone côtière du Gharb là où est concentrée la pratique de cette culture

Principales contrainte de la filière :
- Faible mécanisation (semis, désherbage et récolte) et problème de la cherté de la
main d’œuvre
2. Réalisations moyennes (de 2010-2011 à 2014-2015)
Provinces
Kénitra
Sidi Slimane
Sidi Kacem
Ensemble
Gharb
Superficie
ha
Rendement
moyen q/ha
Production
moyenne qx
7 635
190
135
7 960
20.2
9.2
7.6
20.0
154 320
1 770
1 370
157 460
% de la
superficie
totale
95.9
2.4
1.7
100
% de la
production
totale
97.7
0.6
1.7
100
- La superficie moyenne annuelle emblavée est de l’ordre 7 600 ha
- Le rendement moyen pendant les trois dernières années est de l’ordre 20 qx/ha
- La province de Kénitra est la zone la plus productive avec 98 % de la production
régionale d’haricot sec et en occupant presque 98 % de la superficie. L’haricot sec est
surtout pratiqué le long de la zone côtière du Gharb sur les sols sablonneux
- La production totale est estimée à environ 160 000 qx par an
II.
Lentille
1. Données techniques :

Principales exigences de la culture :
- Sols assez argileux à relativement légers mais bien drainés.
- pH allant de 6 à 8

Principales contraintes de la filière :
- Faible maitrise des techniques culturales (travaux du sol, traitements
phytosanitaires notamment contre l’anthracnose, fertilisation, contrôle des
adventices, choix des variétés adaptées, techniques de semis, les binages)
- Faible compétitivité envers les mauvaises herbes
- Difficultés de maitrise de l’anthracnose
- Faible mécanisation (semis, désherbage et récolte) et problème de la cherté de la
main d’œuvre
2. Réalisations moyennes (de 2010-2011 à 2014-2015)
Provinces
Superficie
ha
Rendement
moyen q/ha
Production
moyenne qx
Kénitra
Sidi Slimane
Sidi Kacem
Ensemble
Gharb
0
1 300
140
1 440
0
13.3
9.2
12.9
0
17300
1250
18 550
% de la
superficie
totale
0.0
90.3
9.7
100.0
% de la
production
totale
0.0
93.3
6.7
100.0
- La superficie moyenne annuelle emblavée ne dépasse pas les 1 500 ha
- Le rendement moyen est de l’ordre 13 qx/ha
- La province de Sidi Slimane est la zone la plus productive avec plus de 93 % de la
production régionale de lentille et en occupant plus de 90 % de la superficie
- La production totale reste faible est peut être estimé à 19 000 qx par an
III.
Pois chiche
1. Données techniques

Principales exigences de la culture :
- Sols argileux bien drainés.
- pH allant de 6 à 8.7

Principales contraintes de la filière :
- Faible maitrise des techniques culturales (travaux du sol, traitements
phytosanitaires notamment contre l’anthracnose, fertilisation, contrôle des
adventices, choix des variétés adaptées, techniques de semis, les binages)
- L’adoption exclusive du pois chiche de printemps qui ne bénéficie pas pleinement
des pluies
- Difficultés de maitrise de l’anthracnose
- Faible mécanisation (semis, désherbage et récolte) et problème de la cherté de la
main d’œuvre
2. Réalisations moyennes (de 2010-2011 à 2014-2015)
Provinces
Kénitra
Sidi Slimane
Sidi Kacem
Ensemble
Gharb
Superficie
ha
Rendement
moyen q/ha
Production
moyenne qx
1 510
1 095
5 575
13.4
8.9
7.9
20 220
9 720
43 850
8180
9.0
73790
% de la
superficie
totale
18.5
13.4
68.1
100
% de la
production
totale
27.4
13.2
59.4
100
- Le rendement moyen pendant les conq dernières années est resté en deçà de 10
qx/ha ;
- La superficie moyenne emblavée est de l’ordre de 8 200 ha/an ;
- La province de Sidi Kacem est la plus productive avec plus environ 60 % de la
production régionale du pois chiche et en occupant presque 70 % de la superficie
IV.
Fève et Féverole
1. Données techniques :

Principales exigences de la culture :
- Sols limono-argileux bien drainés.
- pH du sol optimal allant de 5.5 à 6.5 mais ce type de sol est très peu fréquenté
dans les sols lourds et moyennement lourds dans le Gharb

Principales contraintes de la filière :
- Faible maitrise des techniques culturales (Préparation du lit de semences,
traitements phytosanitaires notamment contre l’anthracnose et le puceron noir,
fertilisation, contrôle des adventices, techniques de semis, les binages)
- Faible compétitivité envers les mauvaises herbes
- Difficultés de maitrise de l’anthracnose et de l’orobanche
- Faible mécanisation (semis, désherbage et récolte) et problème de la cherté de la
main d’œuvre
2. Réalisations moyennes (de 2010-2011 à 2014-2015)
-
Fèverole
Provinces
Superficie
ha
Rendement
moyen q/ha
Kénitra
3 650
10.4
Sidi Slimane
960
9.2
Sidi Kacem
2 980
12.5
Ensemble
7 590
11.1
Gharb
- Fève :
Provinces
Superficie
Rendement
ha
moyen q/ha
Production
moyenne qx
37 970
8 870
37 190
84 030
Production
moyenne qx
% de la
superficie
totale
48.1
12.6
39.3
100
% de la
superficie
totale
23.5
25.9
50.6
100
% de la
production
totale
45.2
10.2
44.6
100
% de la
production
totale
24.1
20.9
55.0
100
Kénitra
980
10.5
10 360
Sidi Slimane
1 080
8.4
9 010
Sidi Kacem
2 115
11.2
23 680
Ensemble
4 175
10.3
43 050
Gharb
- La superficie moyenne emblavée est de l’ordre 7600 ha pour la féverole et 4200 ha
pour la fève ;
- Le rendement moyen pendant les trois dernières années est respectivement de
l’ordre de 11.1 et 10.3 qx/ha pour la féverole et la fève ;
- La province de Sidi Kacem est la zone la plus productive de fève avec 55 % de la
production régionale et en occupant un peu plus de 50 % de la superficie
- La production totale moyenne annuelle de féverole et de fève est respectivement de
l’ordre de 43000 et 84000 qx.