Entrée froide : printemp de saumon, yuzu et pomme Entrée chaude

Entrée froide :
printemp de saumon, yuzu et pomme
Entrée chaude :
royale de crevette du golf et émulsion de crustacés
Poisson ou crustacé :
saint Jacques, riz vénéré tartare d'algue et mousse de fumet
Viande ou volaille :
filet de veau, mousseline carotte passion et son jus
Fromage :
selection de fromage sucré salé
Dessert :
fondant croquant choco pralin et cremeux pistache
Prix du menu :
30000 CFA